春節(jié)期間，是否有人給你遞過一種“茶煙”?然后跟你說“茶煙”更健康?還可以幫助戒煙?
所謂茶煙，就是把茶葉當(dāng)作煙草來抽。在商家的廣告宣傳中，茶煙的外觀、吸食方式、味道等都與傳統(tǒng)香煙類似，但不含有尼古丁，因此自稱具有“替煙”“戒煙”等功效。
近日，上海市廣告監(jiān)測中心發(fā)現(xiàn)，茶煙產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺上日益增多。經(jīng)過中心分析，上述宣傳與實際情況并不相符。
茶煙產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺上日益增多。電商平臺截圖
宣傳“可抽可泡”，產(chǎn)品性質(zhì)模糊不清
據(jù)了解，目前茶煙既不在《食品生產(chǎn)許可分類目錄》內(nèi)，不屬于食品范疇，無法獲得食品生產(chǎn)許可證;產(chǎn)品中也不含煙葉，不屬于煙草制品，無法獲得煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)許可證。因此，在生產(chǎn)過程中沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行規(guī)范。宣傳“可抽可泡”的茶煙不僅對自身性質(zhì)含糊不清，還存在一定質(zhì)量安全隱患。
營銷“健康”賣點，涉嫌虛假夸大宣傳
眾所周知“吸煙有害健康”，為了在消費市場中占有一席之地，不少商家打出了“抽茶更健康”的旗號。所謂的“健康”主要指茶煙不含有毒物尼古丁，然而茶煙同樣是通過燃燒的方式吸入人體，茶葉在高溫燃燒過程中仍然會產(chǎn)生焦油等有害物質(zhì)，同樣會危害人體健康。
此外，監(jiān)測發(fā)現(xiàn)部分茶煙產(chǎn)品在所宣傳的檢測報告中，不僅檢測出了焦油，且含量高達(dá)14.41mg/cig。根據(jù)國家煙草專賣局發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整卷煙焦油限量要求》通知，自2013年1月1日起生產(chǎn)的盒標(biāo)焦油量在11毫克以上的卷煙產(chǎn)品不得進(jìn)入市場銷售，該茶煙焦油量超國家卷煙標(biāo)準(zhǔn)近1/3，其“健康”噱頭不攻自破。
宣稱“替煙”“戒煙”，涉嫌缺乏科學(xué)依據(jù)
監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，茶煙產(chǎn)品在宣傳時無一例外都提到了“替煙”“戒煙”的作用。香煙中的尼古丁對中樞神經(jīng)有刺激作用，是使人興奮成癮的主要成分，但茶煙中不含尼古丁，抽茶煙是否能代替香煙獲得同樣的滿足感，起到“替煙”作用，尚未能證實。而宣傳中推出的“90天抽茶戒煙法”也毫無科學(xué)依據(jù)。
捆綁知名品牌，涉嫌誤導(dǎo)消費者
在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺搜索“茶煙”關(guān)鍵詞，可以看到不少知名香煙品牌的高仿品充斥其中。“中華紅”“俐群俐”“鈺溪”“小熊喵”等品牌利用同音字、字體縮放、相似字形等手段與知名香煙品牌進(jìn)行捆綁，加之產(chǎn)品包裝外觀與原版高度相似，極易使人產(chǎn)生混淆，對消費者造成誤導(dǎo)。
曾經(jīng)熱銷的電子煙在《關(guān)于進(jìn)一步保護(hù)未成年人免受電子煙侵害的通告》出臺后宣傳更加隱蔽，茶煙取而代之。目前，網(wǎng)絡(luò)購買茶煙無門檻，同樣對未成年有潛在危害。建議相關(guān)主管部門引起高度重視，進(jìn)一步明確產(chǎn)品屬性，出臺相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶煙的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)。
打開淘寶搜茶煙，整個頁面都是.........
奉勸廣大消費者擦亮眼睛，別再購買這些打著法律擦邊球的商品，所謂“抽茶煙對身體有好處以及可以戒煙”都是智商稅，千萬別相信。
“陳”好像是老的意思，但不完全是老，那么“陳茶”對應(yīng)的就是新茶。在日常生活中我們可能會把時間放得久的茶葉稱為陳茶，而不是老茶呢？那是因為老茶必須是年份很久的，你比如至少是20年以上的才能成為老，是時間和空間相結(jié)合的，而陳卻不一樣，它只是相對新來講，比如綠茶一般可以放一年，那么半年以后還沒喝完，但又重新買了新茶來，這個時候也可以稱為陳茶了，又比如紅茶可以放置兩三年，那么一年或者兩年以后你也可以稱為陳茶，但是你絕對不能稱它為老茶，因為它的年限太短了，跟老基本搭不上邊。所以，針對陳茶概念以及喝茶陳茶對身體的一些作用，今天我們要來看看。
什么是陳茶葉？
陳茶，指的是將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴(yán)妥，茶性良好，也統(tǒng)稱為陳茶。習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。
如何區(qū)分陳茶與新茶？
新茶和陳茶的基本概念是當(dāng)年采制的茶葉為新茶；隔年的茶葉為陳茶，而兩者是有本質(zhì)上的區(qū)別的。
一般來說，陳茶是由于茶葉在貯藏過程中受濕度、溫度、光線、氧氣等諸多外界因素的單一或綜合影響，加上茶葉本身就具有的陳化性所致。
茶葉在貯藏中，其內(nèi)含成分的變化是產(chǎn)生陳氣、陳味和陳色的根本原因。
某些芳香物質(zhì)中的羥基化合物與氨基酸進(jìn)行縮合反應(yīng)，使茶葉香氣鈍熟。另外香氣中的含硫化合物，如二甲硫和硫化氫等由于陳化作用而消失，使茶葉無新茶香而散發(fā)出陳氣。茶葉中的類脂物質(zhì)的氧化或水解可產(chǎn)生陳味。氨基酸的氧化和脫氨、脫羧作用使其含量降低，導(dǎo)致鮮味下降。
一些多酚類化合物因發(fā)生氧化、聚合作用而含量減少，結(jié)果茶葉的收斂性減。較之陳茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強?？Х纫颉⒒钚陨飰A以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。
另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)、醛醇類物質(zhì)含量也很高，這些物質(zhì)對胃腸粘膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差的人喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。所以新茶也要先放半個月時間喝。
新茶和陳茶具體區(qū)分步驟
1、首先觀茶色
新茶的標(biāo)志是：綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮。
但茶葉在貯存的過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)會在光、熱等作用下，發(fā)生分解或者氧化，使茶色發(fā)生變化。
如綠茶中的葉綠素氧化、分解，使茶葉顏色顯得枯暗無光，而維生素C氧化產(chǎn)生的茶褐素使湯色黃褐不清，失去了新綠茶的新鮮色澤。
2、其次聞茶香
新茶具有鮮嫩的清香，而陳茶如貯存不善，會有煙、焦、陳、霉等異味。
經(jīng)對茶葉成分分析表明，構(gòu)成茶葉香氣的成分有很多種，主要是醇類、酯類、醛類等物質(zhì)。它們在茶葉的貯藏過程中，會不斷揮發(fā)并緩慢氧化，從而使舊茶失去了新茶獨具的鮮嫩的清香味。
3、最后嘗茶味
新茶大都鮮爽，而陳茶顯得淡而不爽。
茶葉中茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等是構(gòu)成茶葉滋味的主要成分，這些物質(zhì)在貯存過程中有的分解揮發(fā)，有的氧化縮合，從而使茶湯中的有效滋味成分減少。
陳茶葉能喝嗎？
很多人會問。陳茶到底能不能喝？其實，陳茶只要保管得當(dāng)沒有發(fā)霉或者跑味是完全可以喝的。
人們喜喝新茶，這是因為大多數(shù)茶類新茶口感和色澤都好于陳茶，但從營養(yǎng)和保健角度看，新茶陳茶孰優(yōu)孰劣？其實茶葉的色香味和其本身的成分有很大關(guān)系。
大多數(shù)茶像綠茶、烏龍茶都是當(dāng)年的新茶品質(zhì)好，營養(yǎng)成分佳，隔年以后，因為光、熱、水、氣的作用，茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質(zhì)以及氨基酸、維生素發(fā)生氧化或縮合，形成了其他不溶于水或易揮發(fā)的化合物，人們需要的茶葉有效成分卻減少了，不僅口味受影響，營養(yǎng)也打了折扣。
但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶、白茶等幾種特別的茶葉例外，只要存放得當(dāng)，反而是越陳品質(zhì)越好。
喝陳茶對身體有害嗎？
無害，只是有一定的差異。
對于大部分茶葉品種而言，新茶確比陳茶好。隔年陳茶，無論是色澤還是滋味，總給人一種“香沉味晦”的感覺。因為在存放過程中，由于光、熱、氣的作用，茶葉中的一些酸、酯、醇類及維生素類物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化或縮合，最終使茶葉的色香味形等朝著不利于茶本質(zhì)的方向發(fā)展，產(chǎn)生陳氣、陳味與陳色。
但是，并非所有的茶葉皆如此，名茶如碧螺春、西湖龍井等，如果能在生石灰缸中貯存一二個月，青草氣可消失而清香純潔倍增。
烏龍茶類中的不少品種，亦有隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚的特點。鐵觀音、鳳凰單叢等就是如此。
5年以上的陳茶葉還能喝嗎？
其實茶葉只要不發(fā)霉不朽壞掉都可以喝，只是還能不能保持原有的風(fēng)味，還有沒有喝的價值的問題。
要看什么茶葉了，比如發(fā)酵比較足，火工足的茶葉，性質(zhì)穩(wěn)定，在密封條件好的情況下可以保存多年。比如巖茶，傳統(tǒng)鐵觀音等。
或者像普洱茶，需要經(jīng)歷很長時間的后發(fā)酵，也可以保持多年仍然可以喝。比如普洱茶、白茶等。
綠茶的話，氧化比較快，一般喝當(dāng)年的新茶，隔年的話滋味香氣就大不如前，所以綠茶不喝陳茶。
一般輕發(fā)酵的鐵觀音也不會存放很多年。
所以，陳茶只是一個相對概念，而不是絕對的，茶的新與陳，和質(zhì)量概念上的好與次，也并無對應(yīng)的關(guān)系。新茶與陳茶各有特點，各令風(fēng)騷，千萬不能說陳茶就一定好。“新茶有新茶的鮮爽，陳茶有陳茶的純正、濃厚”。選用什么樣茶葉，全憑飲用者的喜好，并且喝陳茶基本是無害的，只是在選擇喝哪種茶的時候有一定的區(qū)分度，需要根據(jù)每種茶葉的特性，存放及保質(zhì)期而定。
“陳”好像是老的意思，但不完全是老，那么“陳茶”對應(yīng)的就是新茶。在日常生活中我們可能會把時間放得久的茶葉稱為陳茶，而不是老茶呢？那是因為老茶必須是年份很久的，你比如至少是20年以上的才能成為老，是時間和空間相結(jié)合的，而陳卻不一樣，它只是相對新來講，比如綠茶一般可以放一年，那么半年以后還沒喝完，但又重新買了新茶來，這個時候也可以稱為陳茶了，又比如紅茶可以放置兩三年，那么一年或者兩年以后你也可以稱為陳茶，但是你絕對不能稱它為老茶，因為它的年限太短了，跟老基本搭不上邊。所以，針對陳茶概念以及喝茶陳茶對身體的一些作用，今天我們要來看看。
什么是陳茶葉？
陳茶，指的是將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴(yán)妥，茶性良好，也統(tǒng)稱為陳茶。習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。
如何區(qū)分陳茶與新茶？
新茶和陳茶的基本概念是當(dāng)年采制的茶葉為新茶；隔年的茶葉為陳茶，而兩者是有本質(zhì)上的區(qū)別的。
一般來說，陳茶是由于茶葉在貯藏過程中受濕度、溫度、光線、氧氣等諸多外界因素的單一或綜合影響，加上茶葉本身就具有的陳化性所致。
茶葉在貯藏中，其內(nèi)含成分的變化是產(chǎn)生陳氣、陳味和陳色的根本原因。
某些芳香物質(zhì)中的羥基化合物與氨基酸進(jìn)行縮合反應(yīng)，使茶葉香氣鈍熟。另外香氣中的含硫化合物，如二甲硫和硫化氫等由于陳化作用而消失，使茶葉無新茶香而散發(fā)出陳氣。茶葉中的類脂物質(zhì)的氧化或水解可產(chǎn)生陳味。氨基酸的氧化和脫氨、脫羧作用使其含量降低，導(dǎo)致鮮味下降。
一些多酚類化合物因發(fā)生氧化、聚合作用而含量減少，結(jié)果茶葉的收斂性減。較之陳茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強?？Х纫?、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。
另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)、醛醇類物質(zhì)含量也很高，這些物質(zhì)對胃腸粘膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差的人喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。所以新茶也要先放半個月時間喝。
新茶和陳茶具體區(qū)分步驟
1、首先觀茶色
新茶的標(biāo)志是：綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮。
但茶葉在貯存的過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)會在光、熱等作用下，發(fā)生分解或者氧化，使茶色發(fā)生變化。
如綠茶中的葉綠素氧化、分解，使茶葉顏色顯得枯暗無光，而維生素C氧化產(chǎn)生的茶褐素使湯色黃褐不清，失去了新綠茶的新鮮色澤。
2、其次聞茶香
新茶具有鮮嫩的清香，而陳茶如貯存不善，會有煙、焦、陳、霉等異味。
經(jīng)對茶葉成分分析表明，構(gòu)成茶葉香氣的成分有很多種，主要是醇類、酯類、醛類等物質(zhì)。它們在茶葉的貯藏過程中，會不斷揮發(fā)并緩慢氧化，從而使舊茶失去了新茶獨具的鮮嫩的清香味。
3、最后嘗茶味
新茶大都鮮爽，而陳茶顯得淡而不爽。
茶葉中茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等是構(gòu)成茶葉滋味的主要成分，這些物質(zhì)在貯存過程中有的分解揮發(fā)，有的氧化縮合，從而使茶湯中的有效滋味成分減少。
陳茶葉能喝嗎？
很多人會問。陳茶到底能不能喝？其實，陳茶只要保管得當(dāng)沒有發(fā)霉或者跑味是完全可以喝的。
人們喜喝新茶，這是因為大多數(shù)茶類新茶口感和色澤都好于陳茶，但從營養(yǎng)和保健角度看，新茶陳茶孰優(yōu)孰劣？其實茶葉的色香味和其本身的成分有很大關(guān)系。
大多數(shù)茶像綠茶、烏龍茶都是當(dāng)年的新茶品質(zhì)好，營養(yǎng)成分佳，隔年以后，因為光、熱、水、氣的作用，茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質(zhì)以及氨基酸、維生素發(fā)生氧化或縮合，形成了其他不溶于水或易揮發(fā)的化合物，人們需要的茶葉有效成分卻減少了，不僅口味受影響，營養(yǎng)也打了折扣。
但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶、白茶等幾種特別的茶葉例外，只要存放得當(dāng)，反而是越陳品質(zhì)越好。
喝陳茶對身體有害嗎？
無害，只是有一定的差異。
對于大部分茶葉品種而言，新茶確比陳茶好。隔年陳茶，無論是色澤還是滋味，總給人一種“香沉味晦”的感覺。因為在存放過程中，由于光、熱、氣的作用，茶葉中的一些酸、酯、醇類及維生素類物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化或縮合，最終使茶葉的色香味形等朝著不利于茶本質(zhì)的方向發(fā)展，產(chǎn)生陳氣、陳味與陳色。
但是，并非所有的茶葉皆如此，名茶如碧螺春、西湖龍井等，如果能在生石灰缸中貯存一二個月，青草氣可消失而清香純潔倍增。
烏龍茶類中的不少品種，亦有隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚的特點。鐵觀音、鳳凰單叢等就是如此。
5年以上的陳茶葉還能喝嗎？
其實茶葉只要不發(fā)霉不朽壞掉都可以喝，只是還能不能保持原有的風(fēng)味，還有沒有喝的價值的問題。
要看什么茶葉了，比如發(fā)酵比較足，火工足的茶葉，性質(zhì)穩(wěn)定，在密封條件好的情況下可以保存多年。比如巖茶，傳統(tǒng)鐵觀音等。
或者像普洱茶，需要經(jīng)歷很長時間的后發(fā)酵，也可以保持多年仍然可以喝。比如普洱茶、白茶等。
綠茶的話，氧化比較快，一般喝當(dāng)年的新茶，隔年的話滋味香氣就大不如前，所以綠茶不喝陳茶。
一般輕發(fā)酵的鐵觀音也不會存放很多年。
所以，陳茶只是一個相對概念，而不是絕對的，茶的新與陳，和質(zhì)量概念上的好與次，也并無對應(yīng)的關(guān)系。新茶與陳茶各有特點，各令風(fēng)騷，千萬不能說陳茶就一定好?！靶虏栌行虏璧孽r爽，陳茶有陳茶的純正、濃厚”。選用什么樣茶葉，全憑飲用者的喜好，并且喝陳茶基本是無害的，只是在選擇喝哪種茶的時候有一定的區(qū)分度，需要根據(jù)每種茶葉的特性，存放及保質(zhì)期而定。
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