· 細(xì)嫩 多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細(xì)圓渾，毫尖或鋒苗顯露?！?br>
· 緊細(xì) 鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗?！?
· 緊秀 鮮葉嫩度好，條細(xì)而緊且秀長(zhǎng)，鋒苗顯露?！?
· 緊結(jié) 鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實(shí)，有芽毫有鋒苗?！?br>
· 緊實(shí) 鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術(shù)良好，條索松緊適中，有重實(shí)感，少鋒苗?！?
· 粗實(shí) 原料較老，已無嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕 飄(身骨輕)。若(破口)過多，則稱為(粗鈍)。(經(jīng)過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為（破口）)。 ?
· 粗松 原料粗老，葉質(zhì)老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(粗老)。?
· 壯結(jié) 條索壯大而緊結(jié)?！?
· 壯實(shí) 條索卷緊，飽滿而結(jié)實(shí)。 ?
· 心芽 (芽頭，芽尖)尚未發(fā)育，展開成莖葉的嫩尖，一般茸毛多，而成白色?！?
· 顯毫 芽葉上的白色洱毛稱為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等?！?
· 身骨 指葉質(zhì)老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。
· 重實(shí) 指條索或顆粒緊結(jié)，以手權(quán)衡有重實(shí)感。 ?
· 勻整 勻齊，勻稱,指茶葉形狀，大小，粗細(xì)，長(zhǎng)短，輕重相近，并配適當(dāng)?！?br>
· 脫檔 茶葉并配不當(dāng)，形狀粗細(xì)不整。 ?
· 破口 茶葉精制，切斷不當(dāng)，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑?！?
· 團(tuán)塊 圓塊，圓頭,指茶葉結(jié)成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致?！?
· 短碎 條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱，之感?！?
· 露筋 葉柄及葉脈因揉捻不當(dāng)，葉肉脫落，露出木質(zhì)部稱之。 ?
· 黃頭 粗老葉，經(jīng)揉捻成塊狀，色澤黃者稱之?！?
· 碎片 茶葉破碎后，形成的輕薄片。 ?
· 末 指茶葉被壓碎后，形成的粉末。 ?
· 塊片 由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。
?
· 單片 未揉捻成形的粗老單片葉子?！?
· 紅梗 茶梗紅變稱之。 色澤評(píng)語?
· 墨綠 深綠泛黑而勻稱光潤(rùn)。 ?
· 翠綠 翠玉色而帶光澤?！?
· 灰綠 綠中帶灰?！?
· 鐵銹色 深紅而暗無光澤?！?
· 草綠 葉質(zhì)粗老，炒菁控制不當(dāng)，過干，呈現(xiàn)綠草之色澤?！?
· 砂綠 如蛙皮綠而油潤(rùn)，優(yōu)質(zhì)青茶類的色澤?！?
· 青褐色 澤青褐帶灰光?！?
· 鱔皮色 砂綠蜜黃，似鱔魚皮色，又稱鱔皮黃?！?
· 蛤蟆背 色葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)?！?
· 光潤(rùn) 色澤鮮明，光滑油潤(rùn)?！?
· 枯暗 葉質(zhì)老，色澤枯燥且暗無光澤?！?
· 花雜 指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。
? ? ? ? ?茶葉湯色評(píng)語?
· 艷綠 水色翠綠微黃，清澈鮮艷。亮麗顯油光，為質(zhì)優(yōu)綠茶之顏色 ?
· 綠黃 綠中顯黃的湯色?！?
· 黃綠 (蜜綠)黃中帶綠的湯色?！?
· 淺黃 湯色黃而淡，亦稱淡黃色。 ?
· 金黃 湯色以黃為主，稍帶橙黃色。清澈亮麗，猶如黃金之色澤?！?
· 橙黃 湯色黃中微帶紅，似成熟甜橙之色澤?！?
· 橙紅 湯色紅中帶黃，似成熟桶柑或椪柑之色澤。 ?
· 紅湯 (水紅)烘焙過度或陳茶之湯色，淺紅或暗紅。 ?
· 凝乳 (creamdown)茶湯冷卻后，出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾湯現(xiàn)象。品質(zhì)好，滋味濃冽的紅 茶，常有此現(xiàn)象?！?
· 明亮 水色清，顯油光?！?
· 混濁 湯色不清，沉淀物或懸浮物多?！?
· 昏暗 湯色不明亮，但無懸浮物。 香氣評(píng)語?
· 清香 香氣清純不雜?！?
· 幽雅 香氣文秀，類似淡雅花香。若無法具體稱為哪種花香者，以香氣(幽雅)或(花香)稱之。
· 純和 (純正)香氣正常純凈，但不高揚(yáng)?！?
· 蔬菜香 類似蔬菜，空心菜，經(jīng)沸水燙煮后之香氣。此類香氣評(píng)語常用于綠茶?！?
· 甜香 (蜜糖香)帶類似蜂蜜，糖漿，或龍眼干之香氣?！?
· 甜和 香氣不高，但有甜感。 ?
· 炒米香 類似爆米花之香氣。為茶葉經(jīng)輕度烘焙或焙炒的香氣?！?
· 火香 茶葉經(jīng)適度烘焙，而產(chǎn)生的焙火香?！?
· 高火 干燥或烘焙溫度過高，尚未燒焦而帶焦糖香?！?
· 火(焦)味 炒菁干燥或烘焙控制不當(dāng)，使茶葉燒焦，帶火味?！?
· 青味 似青草或青葉之氣味。炒(蒸)菁不足，或發(fā)酵不足，均帶青味?！?
· 悶(熟)味 似青菜悶煮之氣味，俗稱(豬菜味)。 ?
· 濁氣 茶葉夾有其它氣味，沉濁不清之感?！?
· 雜(異)味 非茶葉應(yīng)有之氣味。如煙味，霉味，陳味，油味，酸味，土味，日曬味等不良?xì)馕?。一般都指明屬于哪種雜味，若無法具體指明時(shí)，僅以雜(異)味稱之。?
? ? ? ? ?茶葉滋味（口感）評(píng)語?
· 濃烈 滋味強(qiáng)勁，刺激性及收斂性強(qiáng)?！?
· 鮮爽 鮮活爽口?！?
· 甜爽 具有甜的感覺而爽口?！?
· 甘滑 帶甘味而滑潤(rùn)。 ?
· 醇厚 滋味甘醇濃稠?！?
· 醇和 滋味甘醇欠濃稠?！?
· 平淡 (淡薄)滋味正常，但清淡，濃稠感不足。 ?
· 粗淡 滋味淡薄，粗糙不滑?！?
· 粗澀 澀味強(qiáng)，而粗糙不滑。 ?
· 青澀 澀味強(qiáng)，而帶青草味?！?
· 苦澀 滋味雖濃，但苦味，澀味強(qiáng)勁。茶湯入口，味覺有麻木感?！?br>
· 水味 茶葉受潮或干燥不足之茶葉，滋味軟弱無力。
《百姓茶典》
《茶頻道》是湖南廣播電視臺(tái)為滿足萬千茶友量身打造的專業(yè)頻道。茶頻道節(jié)目?jī)?nèi)容，兼具專業(yè)性、權(quán)威性、娛樂性。本土原創(chuàng)貼近、生動(dòng)，全民參與、全民互動(dòng)。以宣傳推廣茶文化為己任，融合豐富的電視表現(xiàn)手段，營(yíng)造全屏細(xì)致慢生活。《百姓茶典》 一“本”專為老百姓日常飲茶，打造的“百科典籍”，旨在引導(dǎo)老百姓正確飲茶，倡導(dǎo)健康養(yǎng)生新生活。
茶道術(shù)語--苦澀和喉韻
問
紅茶滋味常用評(píng)語有哪些？
答
（一）
鮮爽：鮮美爽口，有活力。多用于高檔紅碎茶。
鮮濃：茶味新鮮濃爽。多用于高檔紅碎茶。
甜爽：茶味爽口回甘。多用于小葉種春茶的上檔條形紅茶。
鮮醇爽：味醇而鮮爽，甘和、甜潤(rùn)。描述上檔條形工夫紅茶，多用于春、秋季的高檔茶。
濃強(qiáng)：味濃，富有刺激性。多見于大葉種紅碎茶。如夏、秋季廣東生產(chǎn)的大葉種紅碎茶，多酚類化合物含量較高，滋味濃強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良。
濃強(qiáng)鮮：味濃而鮮爽，富有刺激性。專用于高檔紅碎茶。9月中旬至10月上旬“二套樣”地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅碎茶，大多具濃強(qiáng)鮮的特征。
濃烈：茶味極濃，有強(qiáng)烈刺激性口感。常用于云南等地夏、秋季生產(chǎn)的上檔紅碎茶。如鳳慶茶廠生產(chǎn)的紅碎茶一號(hào)。
濃爽：味濃而鮮爽。多用于發(fā)酵適度、制作精良的上檔紅碎茶。
濃醇：醇正爽口，有一定濃度。多用于發(fā)酵適度、制作良好的上檔條形紅茶或發(fā)酵偏重的紅碎茶。
濃厚：茶味濃度和強(qiáng)度的合稱。紅碎茶濃強(qiáng)度好表明品質(zhì)優(yōu)良。
（二）
清爽：茶味濃淡適宜，柔和爽口。多用于高檔和中上檔小葉種紅碎茶。如“三套樣”紅碎茶，大多具有滋味清爽的特點(diǎn)。
甜醇：味道醇和帶甜。多見于小葉種的上檔條形紅茶。如春茶中的一級(jí)祁紅，嫩香持久，滋味甜醇。
鮮醇：茶湯內(nèi)含物豐富，味道鮮爽甘醇，純正濃厚。多用于中上檔紅茶。
醇厚：茶味厚實(shí)純正。用于中上檔茶。
醇正：味道純正厚實(shí)。
生味：因鮮葉內(nèi)含物在制茶過程中轉(zhuǎn)化不夠而顯生澀味。多見于萎凋、發(fā)酵程度輕的紅茶。
生澀：味道生青澀口。紅茶萎凋程度輕、時(shí)間短、發(fā)酵不足或花青素含量高的紫芽種鮮葉為原料等，都會(huì)產(chǎn)生生澀味。
濃澀：味道濃而澀口。多用于夏、秋季生產(chǎn)的紅茶。如萎凋輕、發(fā)酵不足的紅碎茶。
花香味：包含鮮花的香味。多見于發(fā)酵較輕的紅碎茶。
（三）
刺激性：高檔大葉種紅碎茶多富有較強(qiáng)的刺激性。茶湯中未氧化的茶多酚及其初級(jí)氧化物含量的多少，是形成刺激性強(qiáng)弱的主要物質(zhì)。
收斂性：富有刺激性，茶湯入口后，口腔有收緊感。如海南等地產(chǎn)的高檔紅碎茶，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有收斂性。
味淡：由于水浸出物含量低，茶湯味道淡薄。多見于粗老紅茶。
平淡：濃強(qiáng)度低。常用于描述低檔紅茶的滋味。
苦澀：茶湯味道既苦又澀。多見于萎調(diào)和發(fā)酵偏輕、茶多酚含量很高的大葉種紅碎茶。
青澀：常用于萎凋輕、揉切不充分、發(fā)酵又不足的紅碎茶。
味濃：口感刺激性強(qiáng)。多用于夏、秋季大葉種紅茶。如云南和海南夏、秋季生產(chǎn)的紅碎茶滋味很濃。在紅碎茶中味濃一般是好茶。
口勁：指茶湯濃度對(duì)味覺的刺激性。如北京、天津、山東等北方地區(qū)，常用“口勁”來表示滋味濃度。
口味：亦稱口感。茶湯的滋味，亦指對(duì)味道的喜好。
（四）
乏味：茶味淡薄，缺少濃強(qiáng)度。常用于低、次紅茶。
走味：茶葉失去原有的新鮮滋味。多見于陳茶和失風(fēng)受潮的茶葉。
苦味：味苦似黃連。被真菌危害的病葉，如白星病或赤星病葉片制成的茶。個(gè)別品種的茶葉滋味也具有苦味的特性。
熟味：茶味缺乏鮮爽感，熟悶不快。多見于失風(fēng)受潮的或發(fā)酵過重、存放時(shí)間過長(zhǎng)的紅碎茶。
杉木味：茶葉香氣和滋味被杉木的特殊氣味污染。多見于與杉木直接接觸的茶葉。
辛澀：茶味濃澀不醇，僅具單一的薄澀刺激性。多見于夏、秋季的下檔紅茶。
異味：雜異氣味的總稱。茶葉滋味中帶有其他物質(zhì)的味道。常因加工、存放不當(dāng)所致。
酸味：含有較多氫離子的茶湯所帶的味道。
粗淡（?。?/span>茶味粗老淡薄。多用于低檔茶。如三角片茶，香氣粗青，滋味粗淡。
粗澀：滋味粗青澀口。多用于夏、秋季的低檔茶。
問
紅茶葉底常用評(píng)語有哪些？
答
鮮亮：色澤新鮮明亮。多見于新鮮、嫩度良好而干燥的高檔茶。
柔軟：細(xì)嫩綿軟。多用于高檔的紅茶。如一級(jí)祁紅外形細(xì)嫩，葉底柔軟。
單?。?/span>葉張瘦薄。多用于生長(zhǎng)勢(shì)欠佳的小葉種鮮葉制成的條形茶。
葉張粗大：大而偏老的單片、對(duì)夾葉。常見于粗老茶的葉底。
紅勻：紅茶葉底勻稱，色澤紅明。多見于茶葉嫩度好而制作得當(dāng)?shù)闹破贰?/span>
瘦?。?/span>芽葉單薄細(xì)小。多用于施肥不足或受凍后缺乏生長(zhǎng)力的芽葉制品。
攤張：攤開的粗老葉片。多用于低檔毛茶。
豬肝色：偏暗的紅色。多見于發(fā)酵較重的中檔條形紅茶。
舒展：沖泡后的茶葉自然展開。制茶工藝正常的新茶，其葉底多呈現(xiàn)舒展?fàn)?；若制茶中烘干溫度過高使果膠類物質(zhì)凝固或存放過久的陳茶，葉底多數(shù)不舒展。
卷縮：開湯后的葉底不展開。多見于陳茶或干燥過程中火功太高導(dǎo)致葉底卷縮；條索緊結(jié)，泡茶用水不開，葉底也會(huì)呈卷縮狀態(tài)。
問
紅茶，其紅湯紅葉的品質(zhì)特點(diǎn)是如何形成的？
答
紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶。它們的制法大體相同，都有萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥4個(gè)工序。工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶是全發(fā)酵茶，鮮葉通過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、烘干等工藝過程，使鮮葉內(nèi)化學(xué)成分發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化，形成紅茶獨(dú)有的品質(zhì)特征。
紅茶是通過萎凋來增強(qiáng)酶的活性，然后通過揉捻、發(fā)酵，以茶多酚的酶促氧化為中心，發(fā)生了一系列的生化變化，最后形成了紅湯紅葉的品質(zhì)特點(diǎn)。
鳴謝：本文整理于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有問題，請(qǐng)與我們聯(lián)系，在此表示感謝！
不知道你有沒有這樣的經(jīng)歷，喝朋友的茶，想說一說這種茶，可是不知道用什么詞比較適合，很詞窮。這里小編給廣大茶友支個(gè)招，要是每類茶都記上幾個(gè)，喝茶講一講，感覺很高大上哦。
中國(guó)茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和茶多酚氧化程度的不同，可分為六大類：綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。
黑茶常用評(píng)茶術(shù)語
干茶形狀評(píng)語
折疊條，紅梗，紋理清晰，紅葉，鐵板色
端正：磚身形態(tài)完整、磚面平整、菱角分明
燒心：磚中心部分發(fā)紅發(fā)黑
泥鰍條：緊、卷、圓、直的茶條，形如泥鰍
干茶色澤評(píng)語
烏黑，豬肝色，黑褐、青褐、棕褐、黃褐
鐵黑：色黑似鐵，為湘尖的正常色澤
半筒黃：色擇花雜，葉尖黑色，柄端黑色
湯色評(píng)語
橙黃，橙紅，深紅，黃明，棕褐，紅褐，黑褐
香氣評(píng)語
陳香，煙氣
松煙香：松柴熏焙的氣味，湖南黑茶、六堡茶有此香氣
霉氣：除金花外，其他有雜霉的磚，有霉氣是劣變茶氣味
餿酸氣：渥堆過度的香氣
菌花香：茯苓茶金花茂盛的磚具有的香氣
滋味評(píng)語
醇和，醇厚，醇濃
檳榔味：六堡茶的特有滋味
陳醇：有陳香味，醇和可口，普洱茶滋味
葉底評(píng)語
薄硬，青褐，黃褐，紅褐
硬雜：葉質(zhì)粗老、多梗，色澤花雜
泥滑：嫩葉組織糜爛，渥堆過度所致
綠茶常用審評(píng)術(shù)語
干茶形狀評(píng)語
細(xì)嫩，緊結(jié)，糙米色，嫩均，枯黃，陳暗，肥壯，勻凈，灰白，花雜
湯色評(píng)語
明亮，鮮明，清澈，黃亮，嫩黃，泛紅，渾濁
起釉：不溶于茶湯而在表面漂浮的一層油狀薄膜
紅湯：茶葉湯色呈淺紅色，多因制作技術(shù)不當(dāng)而造成
香氣評(píng)語
高長(zhǎng)，嫩香，濃郁，香高，水悶氣，生青，板栗香
純正：香氣正常，純正，表明茶香既無明顯的優(yōu)點(diǎn)，也無明顯的缺點(diǎn)
火香：焦糖香，因茶葉在干燥過程中烘、炒溫度偏高造成
鈍熟：香氣、滋味熟悶，缺乏爽口感，多見于茶葉嫩度較好，但已失風(fēng)受潮或存放時(shí)間過長(zhǎng)、制茶技術(shù)不當(dāng)?shù)木G茶
滋味評(píng)語
鮮爽，濃醇，清淡，平淡，柔和，醇厚，收斂性
生澀：味道生青澀口，夏、秋季生產(chǎn)的綠茶殺青不均勻
火味：干燥工序鍋溫或烘溫太高，似炒熟的黃豆味
收斂性：茶湯入口后，口腔有收緊感
葉底評(píng)語
鮮亮，綠明，柔軟，單薄，紅蒂，芽葉成朵，青暗
靛青：又稱“靛藍(lán)”沖泡后的茶葉呈藍(lán)綠色
焦邊：葉片邊緣已炭化發(fā)黑
黃熟：色澤黃而亮度不足
烏龍茶常用評(píng)茶術(shù)語
干茶形狀評(píng)語
蜻蜓頭：茶條粗壯，葉端卷曲，緊結(jié)似蜻蜓頭
螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀，緊結(jié)、重實(shí)。
壯結(jié)：茶條壯實(shí)而緊結(jié)
扭曲：葉端折皺重疊的茶條
干茶色澤評(píng)語
烏潤(rùn)，枯燥, 青褐
砂綠：色似蛙皮綠而有光澤，優(yōu)質(zhì)青茶的色澤
鱔皮色：砂綠密皇似鱔魚皮色
蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)
三節(jié)色：茶條尾部呈青綠色，中部呈黃綠色，邊緣淡紅色
湯色評(píng)語
金黃，橙黃，橙紅
清黃：茶湯黃而清澈
紅湯：淺紅色或暗紅色，常見陳茶或烘培過頭的茶
香氣評(píng)語
濃郁，馥郁，濃烈，清高，清香，甜香
悶火、郁火：青茶烘培后，未適當(dāng)攤晾而形成的一種令人不快的火攻氣味
猛火、急火：烘培溫度過高或過猛的火候所產(chǎn)生的不良火氣
滋味評(píng)語
濃厚，鮮醇，醇厚，醇和，粗濃，青澀
巖韻：武夷巖茶特有
音韻：鐵觀音茶特有
葉底評(píng)語
柔軟，軟亮
綠葉紅鑲邊：做青適度，葉緣珠紅明亮，中央淺黃綠色或青色透明
青張：無紅邊的青色葉片
暗張、死張：葉張發(fā)紅、夾雜暗紅葉片的為“暗張”，夾雜死紅葉片的為“死張”
紅茶常用評(píng)茶術(shù)語
外形評(píng)語
細(xì)嫩，細(xì)緊，烏黑，紅筋，雄壯，紅筋，毛躁
毛躁：大多是筋皮毛衣或未經(jīng)精制的紅毛茶
花雜：大小不勻
湯色評(píng)語
紅艷，玫瑰紅，紅褐，金黃，暗紅
冷后混：紅茶茶湯冷卻后形成的棕色乳濁凝體
香氣評(píng)語
秋香、香短、焦糖氣、煙味、松煙香
濃郁：香氣高銳、濃烈持久，多用于“祁紅”“滇紅”
老火：焦糖香
季節(jié)香：某一時(shí)間生茶的茶葉具有的特色氣味，如廣東英德9月中旬至10月上旬生產(chǎn)的高檔紅碎茶
滋味評(píng)語
鮮爽，甜和，濃烈， 醇厚，花香氣，煙味，平和
濃強(qiáng)鮮：味濃而鮮爽，富有刺激性，常見于優(yōu)質(zhì)紅碎茶
口勁：茶湯濃度對(duì)味覺的刺激性
生味：因鮮葉內(nèi)含物在制茶過程中轉(zhuǎn)化不夠而顯生澀味
葉底評(píng)語
鮮亮，柔軟，紅勻，舒展，瘦小，攤張
豬肝色：偏暗的紅色，多見于發(fā)酵較重的中檔條形紅茶
葉張粗大：大而偏老的單片、對(duì)夾葉，常見于粗老茶的葉底
白茶評(píng)茶術(shù)語
干茶外形評(píng)語
舒展，皺折，彎曲，破張，茸毛潔白，舒展
毫心肥壯：芽肥嫩壯打，茸毛多
葉緣垂卷：葉面隆起，葉緣向葉背卷起
色澤評(píng)語
墨綠，灰綠，暗綠，黃綠，鐵板色
銀芽綠葉、白底綠面：指毫心和葉背銀白茸毛顯露
湯色評(píng)語
杏黃，淺橙黃，橙黃，深黃，黃亮，暗黃
香氣評(píng)語
嫩爽，毫香，清鮮，鮮純
青臭氣：白茶萎凋不足或火功不夠，又青草氣
醇?xì)猓喊撞栉蜻^度，帶發(fā)酵氣味
滋味評(píng)語
清甜：入口感覺清鮮爽快，有甜味
醇厚：醇而甘厚，毫味不顯
青味：茶味淡而青草味重
葉底評(píng)語
肥嫩：芽頭肥壯，葉張柔軟，厚實(shí)
紅張：萎凋過度，葉張紅變
暗張：色暗黑，多為雨天制茶形成死青
黃茶評(píng)茶術(shù)語
外形評(píng)語
細(xì)緊，肥直
梗葉連枝：葉大梗長(zhǎng)而相連，為霍山黃大茶外形特征
魚子泡：茶條表面又魚子大的燙斑
干茶評(píng)語
金黃光亮，嫩黃，褐黃
金鑲玉：芽頭為金黃的底色，滿披白色銀毫，為君山銀針特有色澤
湯色評(píng)語
杏黃，淺黃，深黃，橙黃
香氣評(píng)語
清鮮，清高，清純，板栗香，松煙香
高爽焦香：似炒青香，濃烈持久
滋味評(píng)語
甜爽，醇爽，鮮醇
葉底評(píng)語
肥嫩，黃綠
嫩黃：色澤黃里泛白，葉質(zhì)柔嫩，明亮度毫
黃亮：色黃而明亮，又淺黃、深黃之分
