除了好喝
白茶還有這些養(yǎng)生稱號
四季養(yǎng)生茶
萬病之藥
四季喝白茶
怎么喝，效果最好？
文 | 小白
01
飲茶是一種愛好。
小白的朋友圈里，大部分都是一些喜好飲茶的茶友。
最近新茶季上架的時候，一直是比較忙的。
雖然也發(fā)發(fā)朋友圈，但發(fā)完即走，并沒有多停留的時間。
在不忙碌的時候，也會發(fā)一些關于白茶的知識點。
每次刷朋友圈的時候，總是能夠看見茶友們關于生活，關于飲茶的一些分享。
一壺，一人，品人生。
或者是一壺二三人，圍坐，談天品香茗。
茶除了飲用的基本功能之外，其實還有社交的作用。
像是咱們大福建的人，就喜歡一邊喝茶一邊談生意，很多生意伙伴，都是在茶桌上認識的。
經(jīng)常在認識的朋友處喝茶，交談甚歡，互相了解，交情就有了。
私下再接觸幾次，一單合作就這樣定了下來。
在茶桌上面談生意，可是比在酒桌上談生意來的溫和多了。
小白有一個同學的爸爸就是生意人，經(jīng)常要應酬的那種，偶爾會撞見同學“訓”自己的爸爸，不要多喝酒什么的，父女倆的相處模式也是很有愛了。
在這一點上，老白確實是比較省心的，因為大量飲酒對于味覺其實是有影響的，抽煙也是。
不抽煙喝酒，是對制茶的需要。不喝酒不抽煙的老白，在小白的心中是最可愛的老爸。
有的茶友說，我也不想喝酒啊，年輕的時候沒有辦法，年紀稍大的時候身體就已經(jīng)搞壞了。年輕用命掙錢，老了之后用錢保護身體，雖然不好，卻是無可奈何的事情。
喝茶可以說是一種喜好，但其實喜歡上茶葉，也是一種對身體的妥協(xié)。
茶葉被譽為萬病之藥，喝茶對身體有一定的幫助，這是毋庸置疑的。
尤其是年輕的時候不注意身體，年紀大了，就到了償還的時候。
盡管白茶被譽為“四季養(yǎng)生茶”，但是在不同季節(jié)的時候，適宜喝的白茶，還是略有不同。
一年四季，應該如何喝白茶？就成了有養(yǎng)生需求的茶友，最先需要解決的問題。
02?
春季的初始，氣溫還是比較冷的。
料峭春寒，其實與冬天并沒有太大的差距，特別是還有一個叫做“倒春寒”的東西。
咱們經(jīng)常調(diào)侃說：熬過了冬天，但是凍死在了春天。
在春天的時候，還是可以喝一些老白茶，甚至煮一些老白茶，暖暖身子的。
不是說咱們福建啊，就是一些有雪的地區(qū)，窗外邊積雪融化，春意不動聲色的冒出芽來。
茶友們在溫暖的屋子里面，煮著老白茶，茶香隨著水汽彌漫在屋子里面。
屋內(nèi)外有溫差，窗戶上凝結著水汽，端著一杯老茶湯，臨窗而立，用指尖描繪出一顆愛心，又是可愛的一天。
春季的時候，若是氣溫一直比較低，都是可以一直喝老白茶的。不論是沖泡還是煮茶，皆可。
到了春末夏初的時候，氣溫開始漸漸升高。
老白茶原本是性溫，再加上煮茶的熱度，有些體熱的茶友擔心上火，只用沖泡的方式就可以。
春天的時候陽氣生發(fā)，是適宜養(yǎng)肝的好時節(jié)，但是不宜大補，順其自然就好。
若茶友并不是偏好的老白茶的話，適當?shù)暮纫恍┬掳撞枰彩强梢缘摹?/p>
每逢換季的時候，人體總是會出現(xiàn)一些反應，比較輕微的大致就是上火，比較嚴重的會出現(xiàn)過敏之類的癥狀，抗過敏也是白茶的功用之一。
春白茶正好在春末夏初的時候上市，不知道喝什么的時候，選擇飲用應季的白茶是比較保險的。
春白茶當中含有豐富的茶氨酸和咖啡堿，咖啡堿具有短時間內(nèi)提神的作用，對春困有一定的幫助。
而茶氨酸的安神作用，又能夠穩(wěn)定心神，幫助睡眠。
原本春天的時候睡眠就容易受到影響，可不要喝咖啡那樣純粹提神的飲料，強行提神只會加重身體的疲憊感，長期看來對身體是不利的。
03
在夏季的時候，人們更加注重茶葉中是否有解暑除燥的作用。
夏天雖然能夠穿好看的小裙子，但是白天出門的時候實在是太煩躁了。
夏季也是“路怒癥”高頻出現(xiàn)的時節(jié)。
稍稍堵個車，大家就不停的摁喇叭，耐心與一年中的其它三個季節(jié)相比，顯然是下降了不少。
春白茶中富含的多種氨基酸中包含了茶氨酸，它能夠促進腦中樞多巴胺的釋放，提高腦內(nèi)多巴胺的生理活性。
飲用含有茶氨酸比較多的春白茶，對平復情緒，安定心神是有一定作用的。
含有茶氨酸，也是飲用茶葉能使人有心曠神怡的原因之一。
茶葉上面白毫的主要組成物質(zhì)之一，就是氨基酸。
工藝的原因，白茶不炒不揉，僅經(jīng)過萎凋和烘干。
保留了茶葉當中絕大部分的白毫，所以白茶當中的氨基酸含量是要比一般的茶類要豐富的多的。
以白毫的數(shù)量論英雄，那白毫銀針一定是穩(wěn)贏的，但是在實際的飲用當中，咱們不得不綜合考慮一些問題。
白毫銀針當中的白毫數(shù)量雖然是比較多的，但是在口味上面，大部分的新茶友并不是一開始就能夠喝懂白毫銀針。
且一開始就接觸白毫銀針這樣頂級的茶，在之后的喝茶過程當中進階的空間比較小。
建議新茶友可以從2019春壽眉開始喝起。
即使是春白茶當中生長期較長的壽眉品級，春壽眉的干茶表面一樣是有很多白毫的，更不用說2019春壽眉是接近白牡丹的品級，
白毫數(shù)量更是與三級白牡丹可以一較高下。
想要嘗試白茶的新茶友，將2019春壽眉作為入門茶類，著實是不錯的選擇。
04
秋季飲茶主要也分為兩個模塊，在初秋的時候秋老虎的威力還在，可以和夏季一樣，喝一些新白茶，解暑。
天氣開始轉涼的時候，要注意喝茶也是要與秋季養(yǎng)生相互結合起來的。
秋意漸濃的時候就已經(jīng)可以開始飲用老白茶。
這時候飲茶尤其要注意喝熱茶，而不要像是夏季一般貪涼，將茶水的溫度晾的過于溫了。
喝熱茶與喝燙茶又是完全不一樣的兩種概念，熱茶飲之，溫暖胃部，還有發(fā)汗的作用。
而燙茶則會燙傷口腔粘膜，長期以往，甚至會加大患上口腔癌的風險。
其實秋季飲用白茶的時候，茶友可以根據(jù)自己的體感，來選擇適宜的沖泡方式。
若是氣溫還比較高的時候，可以喝一些沖泡的老白茶。
若是已經(jīng)到了一場秋雨一場寒的時候，就可以將煮茶的玻璃壺拿出來洗洗，開始煮茶了。
秋季也正是貼好秋膘好過冬的時節(jié)。
不過秋膘貼著貼著，就容易過度，體型有些走形怎么辦？
沒關系，日常喝一些老白茶同時能夠達到促進脂肪分解的作用。
就算是吃多了不消化，同樣能夠通過喝一些老白茶來解決，白茶可以促進腸胃蠕動。
幫助茶友們變得更漂亮，更清爽，白茶是認真的！
不過秋天的時候還是要多去運動運動，內(nèi)外結合，更能夠增加抵抗力哦！
05
說到煮茶，一定是不能夠忘了冬天。
而白茶當中是只有老白茶才能夠經(jīng)得起煮茶的考驗。
“喝老茶，存新茶”的說法并非是沒有道理，畢竟一年當中的大部分時間，煮茶都是茶友們必不可少的活動之一。
老白茶的需求量是很大的，但老白茶相較于同一款茶的新茶時期，價格顯然是要比較高的。
若是想要喝到品質(zhì)高，價格又稍微友好的老白茶，自存絕對是一個性價比比較高的選擇。
自存白茶的門檻并不是很高，小白寫過好多關于儲存的文章，茶友們可以參考其中的存茶方式，都是簡單易上手的。擴展鏈接——買了白毫銀針的茶友注意啦，白茶這么儲存，越來越好喝！
湯水甜潤稠滑的老茶湯，是不容錯過的美味。每每品嘗，小白都不禁感嘆，就這湯水的稠度，厚度，甜潤度真的是茶湯沒錯嗎？怎么感覺像是什么滋補的補湯呀。
性溫的老白茶自然是適合滋補的冬季。
但是在冬季的時候上火的人也并不在少數(shù)，這是什么原因？
冬季的時候，人們?yōu)榱擞?，大量進補，牛羊雞鴨，來者不拒。
更是經(jīng)常吃火鍋取暖，長期下來，體內(nèi)必定積熱上火。
都說冬吃蘿卜，夏吃姜，也是同樣的道理。
喝慣了老白茶，也可以適當?shù)娘嬘靡恍┬虏瑁瑢τ?span>降火的作用還是比較明顯的。
不論是冬季之間的秋白茶，又或者是當年的春白茶，都可以作為降火之用。
另外在口味上面，喝倦了老白茶，用新白茶調(diào)劑一下也是不錯的選擇嘛。
06
既然被譽為“四季養(yǎng)生茶”，就說明白茶在四季都是可以飲用的。
特別是白茶的工藝所致，白茶體內(nèi)保留了大部分的內(nèi)質(zhì)，這些內(nèi)質(zhì)對于人體來說都是有益的。
像是白茶的降三高作用，只要是有這方面困擾的茶友，就是適合長期飲用白茶的。
白茶的安神作用，有睡眠困擾的茶友，就可以在合適的時間飲用，長期飲用能夠幫助睡眠。
想要身體變苗條的茶友，將飲用白茶作為一個習慣，對于塑造身形也是有幫助的。
至于那些漂亮的姐姐們，喝白茶的好處就更多了。
白茶的明目作用，使得眼睛更加的明亮有神；富含的多種氨基酸，對身體有利；白茶還具有防曬的作用，精致的姑娘防曬不止是化學防曬和物理防曬，包括在飲食上面也是要注意的。
很多人喝白茶，不過是愛它口感或者是香氣，對于它的養(yǎng)生作用，并沒有太多的要求。
可白茶并不是一個讓茶友吃虧的茶類，在好喝的同時還兼顧養(yǎng)生作用，如此好茶，當然要一直喝，長久的喝。
一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。
中國是茶的故鄉(xiāng)，培植出了世界上第一株茶樹，茶已經(jīng)成為一種文化。
在中國，茶分為六大類，喜歡喝茶的你，知道都是什么嗎？
綠茶：不發(fā)酵 講究新鮮
綠茶的特點是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。
另外，綠茶越嫩滋味也就越鮮爽，所以名優(yōu)綠茶大多采用極嫩的原料制作。對于綠茶，外形比內(nèi)質(zhì)重要得多，所以選購綠茶的時候一定要注意看看茶葉的嫩度、整碎程度、緊實度以及色澤。
喝法：綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例以1∶50為宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時不要蓋蓋子。
【最適合人群】適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用;注意：綠茶營養(yǎng)豐富，但對腸胃刺激較大，所以過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合；神經(jīng)衰弱者、易失眠者晚上也不建議喝。
白茶：不發(fā)酵 制作簡單
白茶是制作最為簡單的一種茶類，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，遠遠看去，就像一座白雪皚皚的小山，因此得名white tea。
殺青是高溫鈍化茶葉中的酶活，茶葉較綠，和急火炒菜一個道理；揉捻是給茶葉造型、讓茶汁外流；焙火可以讓茶葉干燥，產(chǎn)生更多香氣。而白茶的特點是不殺青、不揉捻也不焙火。因此，白茶幾乎沒有什么湯色。
如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時間）的時間長一些湯色會是淺黃色或者杏黃色。白茶干茶看起來太綠或者太紅都是不對的，這些都說明了制作工藝上的缺陷。
喝法：泡白茶很簡單，選用沸水，抓一撮丟杯子，泡。
【最適合人群】適合精神緊張、壓力大者；少年兒童喝白茶有利于保護眼睛。
黃茶：輕發(fā)酵 “悶”黃
黃茶很少見，甚至生活在黃茶茶區(qū)的人都不一定知道黃茶。會燒菜的人都知道青菜悶在鍋里就會變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之后，通過濕熱和干熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。
黃茶干茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。不過現(xiàn)在大多黃茶的制作都轉化不足，看起來太像綠茶了。
喝法：黃茶可用少量90℃的水沖泡30秒~1分鐘，再沖至八分滿，2~3分鐘后即可飲用。在飲用后留1/3的水量以便第二泡。
【最適合人群】適合消化不良，食欲不振者。
青茶：半發(fā)酵 特點折中
青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，但是這個“半”是不怎么準確的。因為在烏龍茶中，發(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了，發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了（這兩種極端的茶都是臺灣的）。烏龍茶產(chǎn)量最大的是福建，大眾熟知的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。
烏龍茶的特點在于先促進茶多酚的氧化，然后突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點。沒有哪種茶比烏龍茶更講究沖泡技巧了，這也就是為什么烏龍茶又叫做功夫茶。
喝法：泡烏龍茶選用容易茶水分離的器皿（蓋碗、一壺一杯或者飄逸杯），且一定要用100℃的沸水，沖泡后要加蓋。注意，每一次沖泡都要將其中的茶湯倒干凈才不會影響下一泡的滋味。
【最適合人群】適宜人群最廣，尤其適合需要減肥、吃得過飽、心情急躁的人。
紅茶：全發(fā)酵 茶湯紅亮
萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無色的物質(zhì)，其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過程中，由于水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。
外國人在認識黑茶前先認識了紅茶于是就給起了個black tea的名字，黑茶就只好叫做dark tea了。
喝法：泡紅茶最好用剛煮沸的水，沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。最后注意，紅茶不要喝新茶，要放置半個月后飲用。?
【最適合人群】最適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼者飲用者，紅茶是調(diào)飲的最佳選擇。
黑茶：后發(fā)酵 茶馬古道
同樣是促進茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉變的茶，黑茶和紅茶的不同在于：紅茶的酶促反應動力來自茶葉自身的酶，而黑茶來自微生物產(chǎn)生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進微生物活動的后發(fā)酵茶。黑茶具有一定促進消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群等作用。
早期黑茶大多銷往邊牧地區(qū)，作為茶馬古道的重要物資。黑茶對于邊牧民族而言是生活必需品，需求量也比較大。長期以來黑茶都使用較為粗老的原料制作，并且飲用時經(jīng)過熬煮而不是沖泡。不過現(xiàn)在也有使用采摘較嫩的原料制作的黑茶，如宮廷普洱等，適合沖泡飲用。
喝法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。
【最適合人群】去脂解膩效果強，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合。
安吉白茶雖然名為白茶，但實際是按照綠茶的工藝制作的，是綠茶；鐵觀音是茶葉商品名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶樹通常被制作成烏龍茶，現(xiàn)在也有制作成紅茶的，但是最少被制作成綠茶；大紅袍是茶葉商品名，屬于烏龍茶，茶樹品種奇丹通過審定之后稱為純種大紅袍；正山小種是產(chǎn)自桐木關的茶，而不是正山堂發(fā)明的茶。
新茶喝起來確實味道更好。但是飲用過多時新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃產(chǎn)生刺激作用，可能引起胃腸不適。茶葉也并不是越嫩越好，比如烏龍茶就不是。
茶能醒酒酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解，且其利尿作用可幫助分解后的物質(zhì)排出；但同時會增加肝腎的負擔。因此，肝腎不好的人最好不要用茶解酒。
頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農(nóng)藥殘留，其實茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥，泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留。
新茶一般比較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，泡開后湯色嫩綠清澈。
新茶香氣濃郁，而陳茶香氣低沉。這是因為，茶葉中的芳香物質(zhì)是易揮發(fā)的，不飽和成分會被氧化，隨著存放時間的延長，茶葉的香氣會慢慢鈍化。
新茶給人以新鮮爽口的感覺，味道醇厚鮮爽，飲后心曠神怡、心情舒暢。在貯存過程中茶葉的類酯成分發(fā)生水解和氧化，會出現(xiàn)老化味。
新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏松，質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。
好白茶清淡且飽滿?
清淡不等同于寡淡
好茶或許口味重
重口味的不一定是好茶
? ? 文 | 小白
01
最近一直在喝新茶，今天喝的是一款已經(jīng)不賣了的牡丹王。（就不放圖誘惑了）
品相極好，白毫密實，形態(tài)優(yōu)美，陳化已經(jīng)五年，算得上是老白茶里頭排的上“寶字輩”的。
茶友們知道，喝茶這東西大部分的時候是修身養(yǎng)性，陶冶情操的。
但偶爾，也有顯擺顯擺的功用。
和朋友在一塊兒喝茶，來人張口就說這茶不好，您能忍嗎？
說的在理，小白能忍。
若是胡說八道，那就得挽起袖子，理論理論了。
第一沖，口感清甜潤喉，花香落水，湯感稠滑，湯層表面還有白毫飄浮其上。
小白自己也嘗了，才拿出來的老白茶，“驚艷”二字尚不能將其概括。
不好？
怎么會得到這樣的評價呢？問其緣由，居然回了小白“沒味”二字。
追問，又得一句敷衍：滋味太淡，連解渴也不暢快。
再問，平日里都喝什么茶？怎么喝？
答：平日里就喝自家種的綠茶，天氣冷了都泡在保溫杯里。
行咯，和您一個保溫杯泡茶的人有什么好說？
茶葉在保溫杯里悶泡著，不論是咖啡堿還是茶多酚，源源不斷的析出。
一杯綠茶，泡出了黃褐色的茶湯來，一口下去又苦又澀。
喝慣了這樣刺激茶湯的人，自然覺得白茶的滋味不夠，但茶的好壞不是這么區(qū)別的。
02
茶湯口感上的清淡與湯感上的寡淡不同。
白茶的工藝是六大茶類當中相對簡單的一種，熟悉的茶友一定非常了解。
每次說到白茶的工藝就會提到的“不炒不揉”，日曬萎凋烘干，基本上與晾曬中草藥是一個原理。
沒有殺青，沒有焙火，白茶沒法生出所謂烘焙后堅果的香氣，口感也不濃烈。
香氣清雅悠長，口感平和清淡，這也是許多茶友喜愛白茶的原因。
但此淡非彼淡，口感上的清淡，并不等同于茶湯的寡淡。
熬煮了很久的老母雞湯，在砂鍋里燉煮了兩三個小時，沒有太多的調(diào)料，三蔥段兩姜片，幾粒枸杞。
這樣煮出來的雞湯可以說是比較清淡的口味，但您能說它寡淡么？
白茶的清淡，是口味上的清淡。
將老白茶拿去煮，湯水倒出來醇厚稠滑，茶湯喝起來口味依然是清淡的。
香氣是草藥香，粽葉香，玉米須這樣淡淡的香氣。
但是您能說這老白茶湯寡淡么？一定是不行的。
所以咱們得說明白咯，白茶是口味清淡，湯感飽滿的很，和寡淡是一點兒不沾邊的！
03
好茶的清淡是什么感覺？
說起白茶中最清淡的，應該是白毫銀針吧。
白毫銀針皆采取白茶樹上的芽頭，芽頭能有多少的地方存放滋味物質(zhì)呀。
白毫銀針主要的滋味物質(zhì)都來源于白毫，不僅是表面上的那一層。
由于白毫銀針是筍狀結構的，芽葉一層又一層，有好幾層的白毫呢。
白毫的主要組成是氨基酸物質(zhì)，其口味表現(xiàn)為鮮、甜、鮮爽。
所以白毫銀針茶湯的口味也主要是以這三種滋味為主的。
喝慣了濃茶的人，尤其適應不了白毫銀針的滋味，因為它當中的苦澀滋味實在是太少了。
連好茶的標志——回甘。都像是老白茶那樣的平和。
不了解白茶的人，往往就理解不了白毫銀針的好。
老茶客們則不會一昧的從口味上區(qū)分白茶的好壞，湯感的飽滿稠滑，同樣是鑒別好茶的標準。
喝銀針的時候，往往要用“吸”這個詞，而非“喝”。
畢竟它的口感像極了凝膠類的飲料，太過飽滿了。
吸一口茶湯，在口腔里面啜，茶湯不會像是沸騰的水一樣四處亂濺，而是如同含了一口布丁似的，是一個團，一個整體。
這樣的茶，雖然口味和顏色都不濃烈，但明眼人都知道，是不可錯過的好茶。
04
茶湯的濃，是什么濃？
文章初始的那位朋友，他所謂茶湯的“濃”是什么？
是茶葉經(jīng)過悶泡之后，苦澀物質(zhì)大量析出，給舌頭乃至口腔帶來的濃烈刺激。
這種濃度所有的茶都可以達到，白茶同樣可以。
雙倍的投茶，實在不行就三倍投茶，然后悶在保溫杯里面，一個小時，不夠就兩個小時。
這樣悶出來的白茶同樣會變得苦澀，刺激感十足。
但這樣做有意義嗎？毀茶不倦？
不僅是毀了茶的好滋味，對于自己的健康也是有損害的。
喝濃茶的危害有許多，首先會造成失眠，還可能會引起“醉茶”，出現(xiàn)過敏、頭痛、站立不穩(wěn)、手足顫抖等等，嚴重的還有可能驚厥、抽搐。
茶友們千萬別圖這一口濃烈刺激，而拿自己的健康開玩笑吶。
05
便宜的茶往往會被做成重口味
說到濃茶，一種是被泡的過濃了，另外一種則是在工藝上刻意的做成了“重口味”。
這類的茶，主要還是因為原料不夠好。
內(nèi)質(zhì)不夠扎實、生長環(huán)境不佳、香氣不足等等原因，賣不出好價錢。
需要另辟蹊徑，將這些缺點都掩蓋起來，就得用“特別的手段”。
經(jīng)常在外面吃海鮮大排檔的人就會知道，新鮮的海鮮就得用蒸的，這才能夠將海鮮原本的鮮味提到極致。
至于不太新鮮的，甚至賣不出去的臭魚爛蝦，商家覺得扔了可惜。
加點辣椒面，加點濃油和味精，炒幾下上桌。客人吃了居然也挺歡喜的。
不好的茶葉原料可能就用高火烘焙呀，或者發(fā)酵之類的手段，將這些缺點掩飾起來。
茶友們在購買的時候，需要多下些功夫辨別。
06
好茶里邊也有口味重的，但重口味的可不一定是好茶吶。
相較之下，白茶還真算是個對新老茶友非常友好的茶葉品種了。
畢竟清淡卻不寡淡的白茶，實在是沒有什么非常好的掩飾缺點的手段。
茶湯飽滿，香氣清新干凈，基本上是好茶無疑了。
小小的總結：
1、白茶口味清淡，但茶湯并不寡淡。
2、好白茶口感飽滿稠滑，香氣悠長。
3、口感濃烈刺激的濃茶對健康無益。
4、便宜的茶，經(jīng)常會做成重口的。
