茶葉知名論壇有哪些

　　2016年1月13日，由勐海合和昌茶業(yè)有限公司舉辦的全國性大型茶文化交流論壇——“健康中國，普洱北行”在北京·希爾頓逸林酒店圓滿舉辦。

　　合和昌董事長鐘廣林、中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶、云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學院副院長周紅杰（左→右）

　　本次“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇首次來到首都北京，得到了政府相關部門、各省市茶協(xié)會領導、茶界知名專家學者、文化界名家、知名媒體的鼎力支持。中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶、中國報關協(xié)會常務副會長郝崇福、天津市茶葉學會常務副理事長兼秘書長曹作良、廣東省茶業(yè)協(xié)會秘書長張黎明、中國收藏家協(xié)會副秘書長/煙酒茶藝收藏委員會主任王邦華、中國茶葉流通協(xié)會市場專業(yè)委員會副主任孟慶海、中國收藏家協(xié)會工藝品收藏委員會副秘書長陳來全、中國茶葉流通協(xié)會副秘書長姚靜波、北京市茶協(xié)馬連道茶葉協(xié)會秘書長郭曉楓、云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學院副院長周紅杰、生物研究室教授楊小杰、篆刻大師王京以及勐海合和昌茶業(yè)有限公司董事長鐘廣林、總經(jīng)理梁楚雄、常務副總鐘廣榮、營銷總監(jiān)梁宗平出席了論壇。

　　論壇于當日下午2:30開始。合和昌董事長鐘廣林先生在致歡迎辭中表示，本次“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇來到首都北京具有特殊的意義?！敖衲陣沂状螌ⅰ】抵袊拍钐岬搅藝覒?zhàn)略高度，合和昌一直倡導綠色、生態(tài)、健康的喝茶理念，舉辦茶文化交流論壇正是對國家戰(zhàn)略和發(fā)展方向的積極踐行?！?span id="ceukyy2" class="bloc_gallery">

合和昌董事長鐘廣林

　　中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶和天津市茶葉學會常務副理事長兼秘書長曹作良也分別發(fā)表了致辭。

　　王慶表示，云南普洱茶這些年的飛速發(fā)展，給中國經(jīng)濟的增長和茶文化的發(fā)展做出了非凡的貢獻。雖然近兩年受到大經(jīng)濟的影響，但還是在緩慢上升。我相信在新常態(tài)下，普洱市場一定會有所突破，實現(xiàn)再次騰飛。

　　中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶 曹作良說，“作為一路的跟隨者和見證人，我和合和昌的茶界同仁們共同經(jīng)歷了普洱北行的每一站，一路見證了普洱名茶的魅力和普洱文化的影響，更使我親身感受到了你們執(zhí)著的追求。

天津市茶葉學會常務副理事長兼秘書長曹作良

　　合和昌營銷總監(jiān)梁宗平先生在其主題演講——“健康中國成就普洱茶未來”中表示，國家越來越重視健康產(chǎn)業(yè)，茶行業(yè)發(fā)展前景非?？善?。他列舉合和昌茶業(yè)過去發(fā)展的一些軌跡和動作——都是緊跟國家和時代的步伐。演講通過大量數(shù)據(jù)論證了普洱茶行業(yè)的巨大前景和希望。

合和昌營銷總監(jiān)梁宗平

　　嘉賓互動環(huán)節(jié)是整個活動的重頭戲。  在互動過程中，大家就“如何讓年輕人愛上茶文化，愛上普洱茶、南北普洱茶消費特點倉儲差異、北京近年來喝茶的變化”等問題進行了深度交流和互動?；舆M行得有序而熱烈，茶行業(yè)協(xié)會領導、專家、茶商、茶友從經(jīng)濟、文化、教育乃至政治的角度把脈南北普洱茶的發(fā)展。

　　其間，合和昌兩位美麗的茶藝師為大家獻上了一場優(yōu)雅的茶藝表演——《丹鳳朝陽》。在此之前，《丹鳳朝陽》獲得了2015廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽金獎。茶藝師端莊、典雅的表演，在現(xiàn)場營造出了一種優(yōu)雅、和諧的氛圍，讓在場的觀眾領略到了中國茶文化的高深與美妙。精彩、典雅的茶藝表演贏得了現(xiàn)場觀眾持續(xù)而熱烈的掌聲。

　　本次論壇另一大亮點是合和昌最新力作——“紅印”的現(xiàn)場發(fā)布儀式。一段精彩的“紅印”的宣傳短片過后，茶協(xié)代表和主辦方代表上臺共同解開了“紅印”的面紗。紅印產(chǎn)于上世紀40、50年代，是印級茶中公認的翹楚，在當年無論是茶青品質、制作工藝或拼配水平，均屬上乘之作。時至今日，紅印也成了茶友們心中關于印級茶的美好回憶，是一代又一代普洱茶人的精神追尋。合和昌紅印正是在向過去的經(jīng)典致敬。

　　現(xiàn)場還來了一位茶學大咖——云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學院副院長周紅杰教授，他給大家做了一場“新健康主義·普洱茶未來”的主題演講。他從生理、生物、化學等方面專業(yè)地闡釋了普洱茶的健康屬性，給大家進行了一次普洱茶科普，讓大家更科學地認識普洱茶。

　　最后南北普洱茶行業(yè)發(fā)展交流環(huán)節(jié)，吸引了很多茶友提問。提到南北地區(qū)在普洱茶消費上有哪些特點，王慶先生說：“過去北方地區(qū)是喝花茶為主，加上一部分高香的綠茶，如龍井。這幾年普洱茶在北方地區(qū)被廣大群眾所接受，根據(jù)我們掌握的數(shù)據(jù)，北方的普洱茶的消費者更偏愛喝熟茶，熟茶銷量更好一點?！?span id="sekaqey" class="bloc_gallery">

　　張黎明女士提到了南方喝普洱茶的情況：“廣東喝普洱茶時間很長。50年代廣東的茶樓，大家去吃飯都是要上茶的。那時候的普洱茶品質和今天不一樣，我們是大杯大杯喝。90年代形成風氣、興起，第一個茶葉市場、茶博會都是在廣州。七成云南的普洱茶流向了廣州。”

　　廣東省茶業(yè)協(xié)會秘書長張黎明  嘉賓們從普洱茶的收藏到倉儲、推廣到普及、品飲到文化等方面解答了茶友們的問題，解答既精彩又專業(yè)，以至于活動結束時大家仍意猶未盡。

　　除了思想上的交流，這還是一場“舌尖上”的嘉年華。在論壇現(xiàn)場，嘉賓們共同品鑒了合和昌“紅印”，對它的口感嘖嘖稱贊。

　　本次“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇吸引了新華社、央視網(wǎng)、騰訊網(wǎng)等多家知名媒體的關注。

　　“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇自2012年啟動至今已走過四個年頭，先后在天津、太原、上海等重要城市舉辦，見證了普洱茶在北方地區(qū)的蓬勃發(fā)展。

9月30日，“勐海茶”高質量發(fā)展高峰論壇于勐巴拉雨林小鎮(zhèn)會議中心成功舉辦。本次論壇由中國國家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會國際文化交流與研究中心指導，中共勐海縣委、勐?？h人民政府、云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、云南省茶葉流通協(xié)會、云南農(nóng)業(yè)大學茶學院主辦，勐?？h委宣傳部、勐海縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、勐?？h文化和旅游局、勐?？h科學技術和工業(yè)信息化局、勐?？h商務局、《普洱》雜志社、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司承辦。

論壇以“三茶統(tǒng)籌繪新篇 勐海茶香世界享”為主題，邀請國內(nèi)知名院士、專家、企業(yè)家代表等業(yè)界大咖蒞臨現(xiàn)場，全方位解讀勐海茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及趨勢，探索新時代勐海茶的高質量發(fā)展路徑。希望借此論壇，擴大勐海名山、名寨、名企、名茶的影響力，助推勐海茶企茶農(nóng)增收致富，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

中國國家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會學術委員會委員、國際文化交流與研究中心主任單威，云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院原院長、云南農(nóng)業(yè)大學原校長、博士生導師、二級教授盛軍，和平與團結委員會書記處書記、特區(qū)政府政府副主席吳老二，中共勐?？h委副書記、縣人民政府縣長陶艷，西雙版納州政協(xié)社會和法制委主任張志勇，中國茶葉學會副理事長、云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長何青元，WDEF沃達福(世界數(shù)字經(jīng)濟論壇)創(chuàng)始人兼執(zhí)行主席秦勇，深圳市華巨臣國際會展集團有限公司總經(jīng)理向飛，中國茶葉流通協(xié)會第七屆理事會副會長、西雙版納老班章茶研究會副會長、勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳柳濱，勐海茶業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理邵愛菊，昆明天福茶業(yè)有限公司廠長黃健，萬里茶道協(xié)作體副主席、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務理事、西安六如茶文化研究院院長林治，小罐茶業(yè)有限公司副總裁、CTO，天津市茶葉學會理事長郝連奇，中茶(勐海)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理周方勇，《普洱》雜志社社長羅洪波 ，《中華合作時報·茶周刊》新媒體總監(jiān)陳浩，《茗邊》主編孫狀云等領導和嘉賓出席本次論壇。

中共勐?？h委副書記、縣人民政府縣長陶艷上臺發(fā)表講話，她表示“勐海茶”高質量發(fā)展高峰論壇將成為引領未來勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共同綱領，為勐海做大、做強茶產(chǎn)業(yè)打開更廣闊的空間。讓這片葉子在新的起點上煥發(fā)更多的活力和色彩，堅定不移朝著“中國普洱茶第一縣”的奮斗目標前進，以更加宏大的氣魄和寬大的胸懷，主動服務和融入國家發(fā)展戰(zhàn)略，著力把勐海建設成為國內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、文化和茶旅游基地，將舉全縣之力加快推動普洱茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，讓中國好茶走向世界、走向未來，讓具有千年歷史的古老茶產(chǎn)業(yè)歷久彌新。

中共勐海縣委副書記、縣人民政府縣長陶艷講話

論壇期間設置了茶歇區(qū)，參會嘉賓自由品鑒?，F(xiàn)場茶香四溢，大益、陳升號、天福茗茶、中茶、八馬信記號、白玉龍古樹白茶等品牌茶企紛紛展示當家好茶，為論壇的成功舉辦增添了亮麗的一筆。

主題演講

如何推動勐海茶高質量發(fā)展

主講人：何青元

中國茶葉學會副理事長、云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長勐?？h該如何實現(xiàn)更高質量、更可持續(xù)的發(fā)展?主要包含以下理念：

一是突出“勐海味”的綠色生態(tài)，構建“勐海大葉種茶”標準生態(tài)茶園，擴大種植規(guī)模。二是突出“勐海味”的獨特風味，著力“濃強厚重”，打造高端茶品牌。三是突出“勐海味”的質量統(tǒng)一性，對普洱茶生產(chǎn)統(tǒng)一技術規(guī)范、統(tǒng)一質量標準。四是突出“勐海味”的專業(yè)性，完善運行機制。五是突出“勐海味”的營銷通暢，構建“勐海普洱茶”走向國內(nèi)外市場的多元化渠道。六是突出勐海味品牌效益，形成了以大企業(yè)為主導，大中小企業(yè)合理分工、協(xié)調發(fā)展的格局。七是提高品牌辨識度，打造“勐海味”品牌特色。八是加強茶文化與旅游融合，突出“勐海普洱茶文化” 品牌特色。九是突出西雙版納春城中的“中國普洱茶第一縣”品牌，把勐?？h城建設成為了一個普洱茶大市場。十是加強宣傳推介，突出“中國普洱茶第一縣”名片和“勐海味”品牌。

立足云南勐海

積極推進中國茶民間外交行動計劃

主講人：秦勇

WDEF沃達福(世界數(shù)字經(jīng)濟論壇)創(chuàng)始人兼執(zhí)行主席

目前我國茶文化傳播、茶出口與我國茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模嚴重不匹配，尚存在茶文化傳播力度不足，中國茶的國際市場影響力有待進一步提高。

數(shù)字茶葉是解決中國茶葉一切難題的最好的鑰匙之一。數(shù)字茶葉是將數(shù)據(jù)作為生產(chǎn)要素，用現(xiàn)代信息技術對茶樹生產(chǎn)環(huán)境特性和茶企全產(chǎn)業(yè)鏈中的相關信息進行數(shù)字化表達，數(shù)字化設計、數(shù)字化管理，可以說數(shù)字茶葉將成為我國茶葉未來的發(fā)展方向。發(fā)展數(shù)字產(chǎn)業(yè)將有利于提高資源利用率和茶葉產(chǎn)品質量，并有利于實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，推進茶葉現(xiàn)代化的和高質量發(fā)展。

此外，中國茶企應重視國際合作，在國際市場打造代表中國茶葉的品牌，提升產(chǎn)品附加值;重視產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展，開發(fā)功能化差異化產(chǎn)品，注重挖掘每個產(chǎn)品的歷史、文化、技術和功效層面的賣點，從而形成自身特有的差異化優(yōu)勢，滿足國際上不同國家、不同地區(qū)、不同消費者的多樣化需求。

云南茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型與高質量發(fā)展

主講人：盛軍

云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長，云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院原院長，云南農(nóng)業(yè)大學原校長、博士生導師、二級教授

方舟子的普洱茶“致癌”事件，那時候我覺得普洱茶2007年到2017年代十年會進入一個惡性循環(huán)模式，可能研究就可以應對風險。我們有一個計劃叫普洱茶副作用研究，研究了兩個副作用：第一，普洱茶喝了之后骨密度會減少?第二，普洱茶里面的微生物有沒有害?今天告訴大家結果，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，國標黃曲霉毒素檢測法不適用于茶葉產(chǎn)品的測定。茶、蘋果、石榴里面的多酚用現(xiàn)有的國標檢測標準是不準的，嚴重的誤讀。我們團隊牽頭又創(chuàng)建了普洱茶黃曲霉毒素檢測技術方法，用新的方法檢測市場上茶樣品種茶葉黃曲霉毒素。

圓桌對話

《品牌的力量——一片葉子與勐海的故事》

對話嘉賓：向飛

深圳市華巨臣國際會展集團有限公司總經(jīng)理

問：華巨臣對中國茶從源頭到城市消費終端的鏈接做了怎樣的思考?

答：現(xiàn)在已經(jīng)進入品牌營銷，全鏈營銷的時代，但從營銷角度來講，從消費者角度來講，茶行業(yè)遠遠還沒有到成熟期。這些年茶葉逐漸進入了供過于求的飽和時代，這種時刻我們的眼睛一定要盯著消費者，真切滿足他們的需求。華巨臣有一句話叫觀眾、采購商永遠是第一位的，我們所有的展覽、活動一定是圍繞這群體來策劃和打造的，從而影響更多人愛上茶。另外，實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)有效銜接也是華巨臣作為一家會展、茶葉營銷品牌未來的趨勢。產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)聯(lián)動，為消費者帶來沉浸式體驗，傳遞出獨具歷史沉淀的品牌格調與底蘊，可進一步擴大茶葉品牌的影響力和知名度。

對話嘉賓：陳柳濱

中國茶葉流通協(xié)會第七屆理事會副會長，西雙版納老班章茶研究會副會長，勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理

問：陳升號在發(fā)展過程中有哪些難以忘懷，卻又對今天有著深刻影響的往事，能否與我們分享一二?

答：過去受疫情影響，大家都講不要搞重資產(chǎn)，要搞輕資產(chǎn)。這三年我們在原有廠區(qū)又擴了四五萬平方出來，生產(chǎn)區(qū)今年年底應該也可以竣工完成投入使用。我們的想法是茶葉的歷史很長，但真正的商業(yè)流通時間不是很長，讓我們特別看好茶葉的未來。跟隨總書記提出的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)偉大復興，我們覺得在不久的將來，隨著中國真正站在國際最頂峰，茶葉、絲綢、中醫(yī)達到了全球的范圍，那個時候我覺得我們320噸茶都不夠賣。

對話嘉賓：邵愛菊

勐海茶業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理

問：您是一位茶匠，是全國五一勞動獎章的獲得者，是推動普洱茶創(chuàng)新發(fā)展的功臣，想請您以大益為例對科技如何助力產(chǎn)品開發(fā)，品質把控與大家進行分享。

答：分享一個小小的例子。我們?yōu)槭裁匆M機器人制茶?大家知道人是有思想的，是不穩(wěn)定的。比如說我的工人，今天心情好做的產(chǎn)品效果也很好，如果心情不好可能壓出來的茶就是歪歪扭扭的，這樣合格率會下降很多，我們引進先進的技術和設備就是克服人的主觀性。要讓茶葉走出去，走向國際化，首先肯定要在產(chǎn)品的品質上做提升，要做到穩(wěn)定化。

對話嘉賓：林治

萬里茶道協(xié)作體副主席、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務理事、西安六如茶文化研究院院長

問：就勐海為例，如何更好地發(fā)揮文化的價值與特色，做好茶文化的保護、挖掘、傳承和弘揚?

答：要從三個問題來解決當前要實現(xiàn)這個目標最基本的任務：一、感受美好生活。在勐海不僅要賣普洱茶，更賣普洱茶帶給客人的健康詩意，讓所有愛茶的人都能愛上這健康時尚的美好生活，這就解決了中國茶行業(yè)最基本的問題，就是營銷問題。二、提高銷量。通過茶藝來表達，把茶藝的魅力因素展示給受眾。勐?？h三千多家店，員工都經(jīng)過培訓變成宣傳員，就提升了很大空間，普洱茶銷量也會有很大的上升。三、茶康養(yǎng)是最為前途的。勐海應該舉起“勐海的人都很健康、勐海這個地方能讓你健康、勐海能夠把中國的養(yǎng)生文化推高到一個新的境界”這面旗。

對話嘉賓：黃健

昆明天福茶業(yè)有限公司廠長

問：時隔多年，天福有了哪些創(chuàng)新與突破?

答：我們打造了兩個鏈，一個是銷售渠道。天福集團在全國有1400家的連鎖店，都是集團的直營連鎖店，主要為消費者提供教育、培訓服務，通過熏陶茶文化，提高客戶對茶葉的認知。另外一個是在全國有產(chǎn)茶的地方建立了14家茶加工廠，就是在原產(chǎn)地建廠，這樣可以獲得很好的生產(chǎn)情況和品質保障，還可以供應全國1400家名店和海外的茶品。

對話嘉賓：郝連奇

小罐茶業(yè)有限公司副總裁、CTO，天津市茶葉學會理事長

問：小罐茶投資勐海如何做到極致?

答：勐海是普洱茶第一縣，所以我們建立這個品牌之后第一站就應該來勐海建廠。目前在勐海建了一個廠，主要以實驗為主。普洱茶，勐海茶，有太多可能性沒有被挖掘，需要一個品牌，一個商業(yè)化品牌去挖掘。中國茶從品類到品牌是一個巨大的艱難的過程，從農(nóng)產(chǎn)品到消費品是一個漫長的過程，從經(jīng)驗到科學又是一個漫長的過程，所以來到勐海希望多跟大家交流。

分享嘉賓：陶艷

中共勐?？h委副書記、縣人民政府縣長

問：聽了這么多的專家的發(fā)言，我想問陶艷縣長，您有什么感覺?想請您做一個分享。

答：我在臺下一直聽得非常認真，非常激動，我認為勐海茶未來肯定會有大的發(fā)展。我來勐海工作之前，看到小罐茶以一種全新的產(chǎn)品方式出現(xiàn)在全國各大城市，因為它的包裝、產(chǎn)品設計理念更能吸引年輕人，所以那個時候我也特別希望小罐茶能來到勐海。接下來，我們將緊緊圍繞省委、省政府綠色發(fā)展、高質量發(fā)展、跨越式發(fā)展重大戰(zhàn)略部署，以一種更加開放、更加包容、更加優(yōu)質的營商環(huán)境，迎接更多致力于把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強的企業(yè)親臨勐海，一起抱團發(fā)展。我們既要服務好在勐海深耕的大小企業(yè)，也歡迎更多年輕的、未來在普洱茶產(chǎn)業(yè)有更多潛力的企業(yè)都能擁抱勐海，落地勐海!

總結分享：羅洪波(主持人)

《普洱》雜志社社長

最后我做一個小結，聽了各位嘉賓的分享，我理了一下思路，有以下幾個觀點：一是景邁山申遺成功告訴我們，守護家園傳承生態(tài)智慧，造福的是子孫和后代。二是瀾滄江養(yǎng)育了茶和種茶的民族，對于每一片葉子我們要有認知、認同和欣賞，要愛護、保護和尊重。三是普洱茶是時間的朋友，品牌同樣是時間的朋友，走在歷史的長河，不要輕易忽略身邊發(fā)生的人和事，驀然回首卻是這個時代不可或缺的一步。四是能力和認知是品牌向陽而生的活水源泉，一個城市的幸運就是因為這個城市聚集了不同的精英階層，形成這個城市的氣質和精神，讓我們沉靜下來做品牌。

(來源：勐海茶王節(jié))

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2024年春茶季已經(jīng)來臨，全國各地春茶陸續(xù)迎來采摘旺季和上市旺季，相關茶事活動的舉辦不僅吸引了大量茶葉愛好者和消費者參與，也為茶葉區(qū)域公用品牌提供了良好的創(chuàng)建與發(fā)展平臺。與此同時，春茶季還是整合茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、提升品牌形象與價值、增強市場推廣效果的重要時期。