從茶枕工坊到六妙白茶
——莊長強的創(chuàng)業(yè)歷程
中國有句俗語：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。可見，茶早已成為中國的文化符號。自唐朝中葉，陸羽完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作《茶經(jīng)》之后，飲茶風(fēng)尚遍及大江南北，上自帝王公卿，下至布衣走卒，莫不嗜茶。在十七世紀(jì)初，中國茶傳入歐洲，并逐漸成為英國貴族社會的一種時尚。事實上，除飲用外，茶的藥用功效更是歷史悠久。唐代的著名醫(yī)學(xué)家——“藥王”孫思邈在《千金方》中記載：用茶葉裝枕頭，可明目、清心、安神、通經(jīng)絡(luò)、延年益壽。
我們今天故事的主人公就是由此激發(fā)出創(chuàng)業(yè)靈感的。他叫莊長強，六妙白茶股份有限公司董事長，是被稱為“中華茶枕第一家”的茶枕工坊的創(chuàng)始人，同時也是“六妙白茶”這個著名白茶品牌的創(chuàng)辦人。
六妙白茶是福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)的后起之秀。這幾年，六妙白茶的身影頻頻在人們眼中閃現(xiàn)：2013 年 12 月，“六妙”被認定為“福建省著名商標(biāo)”。2014年9月，“六妙”獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。2015年7月，六妙白茶莊園曬茶場，60000 斤茶青同時攤晾，獲吉尼斯世界紀(jì)錄認證，為中國白茶晾曬之最。2016 年 3 月，第五屆福鼎白茶開茶節(jié)祭茶儀式在六妙白茶莊園舉行。2017年1月，六妙白茶股份有限公司創(chuàng)辦的“畬村白茶館”落戶中國扶貧第一村赤溪村，助力精準(zhǔn)扶貧。2018年12月，中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖在六妙白茶莊園落成。
“國家級守合同重信用企業(yè)”、“福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)”、“中國茶業(yè)十佳成長型企業(yè)”、“中國茶葉連鎖加盟十強企業(yè)”、“產(chǎn)業(yè)扶貧示范企業(yè)”、“2015 年意大利米蘭世博會金駱駝獎”……
初制健康茶枕，奠定江湖地位
如今，“六妙白茶”是眾所周知的白茶品牌，在沒有采訪莊長強之前，殊不知六妙的創(chuàng)始人原來是靠茶枕發(fā)家。時光倒回二十幾年前，莊長強(北京茶業(yè)企業(yè)商會常務(wù)副會長)在黑龍江創(chuàng)業(yè)，涉足茶葉行業(yè)，從做花茶開始，白手起家。憑借著辛勤和汗水，他在黑龍江茶市場站穩(wěn)了腳跟，小有成就?？紤]到黑龍江茶市場空間有限，為了謀求更大的發(fā)展，2002年，莊長強只身來到重慶，試圖在這里開辟另一塊天地，卻苦于沒有合適的項目。一日，無意間翻閱雜志時，他發(fā)現(xiàn)了一個商機，“將枕囊入上好茶葉，即可安枕無憂……”于是，莊長強毅然回到家鄉(xiāng)開始了自己的創(chuàng)業(yè)計劃——開辟茶枕市場，成立了福鼎市親情樹貿(mào)易有限公司，推出第一代茶枕產(chǎn)品。并于 2003 年，注冊了“茶枕工坊”商標(biāo)。
“一開始對茶枕充滿了信心，把所有的資金都投入到茶枕的研發(fā)和制作中，沒想到市場反應(yīng)非常冷淡，大家都很難接受這樣的產(chǎn)品?！被貞浧甬?dāng)初的創(chuàng)業(yè)，莊長強說，即便如此，他還是沒想過放棄，咬牙堅持，幾十萬元的產(chǎn)品不能空置在倉庫。于是，莊長強與其團隊聯(lián)合相關(guān)部門展開了全面的市場調(diào)研和科學(xué)論證，找準(zhǔn)問題，從產(chǎn)品研發(fā)到營銷推廣，做了一系列升級改進。
皇天不負有心人，“非典”之后人們對于健康的警醒為茶枕的發(fā)展帶來了東風(fēng)。2004 年， 茶枕工坊相繼推出了第二代、第三代茶枕產(chǎn)品，并開始了規(guī)?；a(chǎn)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在全國各地的茶店一炮而紅。
但此時，茶枕銷售還只是局限于茶店這一單一渠道。偶然通過一家禮品公司的訂單，莊長強了解到禮品行業(yè)，發(fā)現(xiàn)了一個更適宜于茶枕銷售的渠道——禮品。2005 年，他第一次參加北京禮品展，正式進入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值，自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合性，受到了禮品經(jīng)銷商的關(guān)注，各地的代理商紛沓而至。同年，莊長強在北京成立了全國營銷中心，開始了全國經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在市場上受到了熱捧。2006 年，“茶枕
工坊”實驗室在中國睡眠研究會成立，茶枕工坊系列產(chǎn)品成功進入歐美市場，相繼與俄羅斯、韓國、日本、歐盟、東南亞等外國客商達成加盟合作。
莊長強的茶枕工坊被譽為“中華茶枕第一家”，先后榮獲了中國睡眠研究會常務(wù)理事單位、中國茶葉流通協(xié)會團體單位、中國特許經(jīng)營連鎖協(xié)會團體單位、北京福建企業(yè)商會常務(wù)理事單位。
首創(chuàng)白茶莊園，成功轉(zhuǎn)型白茶
茶為國飲。幾千年的傳承，中國人已經(jīng)養(yǎng)成了良好的飲茶習(xí)慣。隨著人們生活水平的日益提高，愈發(fā)重視養(yǎng)生保健，飲茶也成為了一種大眾時尚，尤其是高品質(zhì)茶產(chǎn)品廣受市場青睞。瞄準(zhǔn)了巨大的市場容量與廣闊的前景，莊長強又把目光投到了家鄉(xiāng)特產(chǎn)——福鼎白茶身上。
2006 年，莊長強增資注冊成立了福建省夫妻峰茶產(chǎn)業(yè)有限公司。2007 年，公司榮獲寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，開始規(guī)劃建設(shè)“夫妻峰茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)園”。2008 年，公司更名為福建金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)有限公司，投入建設(shè)“金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)連鎖品牌”、“古焙茶坊”，開始涉足茶行業(yè)，生產(chǎn)福鼎白茶、白琳功夫、大紅袍、鐵觀音、炭焙茶等系列產(chǎn)品。2009年，“金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)茶博園”正式奠基并開始建設(shè)，茶葉種植工作組成立。2010 年，公司成功引資，更名為福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司，建立萬畝茶園基地。
近些年，在福鼎市委、市政府不遺余力的推廣以及宣傳下，福鼎白茶處于蓄勢待發(fā)、乘勢而上、加快發(fā)展的關(guān)鍵時期。莊長強抓住了福鼎白茶發(fā)展的大好時機，憑借著得天獨厚的優(yōu)勢成功轉(zhuǎn)型，致力于福鼎白茶的種植與生產(chǎn)。并于2011年，創(chuàng)建了北緯 27 度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)“六妙白茶”品牌。同年，“六妙茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中心”正式投入使用。莊長強堅持，每一款“六妙白茶”都嚴(yán)守 60 小時純?nèi)展馕?，使茶芽自然緩慢地變化，既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，最大限度保留了茶鮮葉中活性酶和多酚類有益物質(zhì)，形成毫香顯現(xiàn)、滋味鮮爽、回甘性強的特殊品質(zhì)。“六妙白茶”一上市，便受到了廣大加盟商的推崇，暢銷市場，2013年12月被認定為“福建省著名商標(biāo)”，2014年9月獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。
為進一步搭建福鼎白茶宣傳平臺，推動“茶旅”、“茶學(xué)”白茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，莊長強借鑒了“莊園”的概念，于2013年聯(lián)合國家規(guī)劃院、旅游產(chǎn)業(yè)專家合力打造了中國首家白茶主題文化莊園——“六妙白茶莊園”。莊園坐落于“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”的初始發(fā)源地——福鼎市點頭鎮(zhèn)大坪村，總占地面積 4600 多畝，核心面積321畝。莊園入口處可以看到“中國白茶谷”主題廣場公園，廣場上設(shè)有“北緯二十七度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)”石碑，北緯二十七度被譽為“中國白茶黃金茶區(qū)”，這里土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤，茶葉內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)與有機物，這一獨特的地理位置使“六妙白茶”占據(jù)了得天獨厚的優(yōu)勢。
莊園內(nèi)設(shè)有福鼎市首家“中國白茶品種園”、“中國名茶品種園”(茶迷宮地圖)，內(nèi)有“華茶一號”福鼎大白茶、“華茶二號”福鼎大毫茶等全國各地優(yōu)異茶樹品種，被授予“國家茶樹優(yōu)異種植資源保護區(qū)”、“國家重點白茶研究和技術(shù)推廣的示范基地”、“寧德市茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地”。同時，莊園內(nèi)遍植著數(shù)萬株的櫻花、桃花、梅花、桂花等花果樹植物，形成了翠茶疊綠、花果飄香、景色宜人的生態(tài)園林景觀。
據(jù)莊長強介紹，“莊園規(guī)劃建設(shè)核心項目：世界名茶品種園、世界茶博文化園、白茶主題酒店、中國白茶窖、中國茶酒坊、中國白茶研究院、中國茶藝文化館、中國茶餐等復(fù)合型多功能產(chǎn)業(yè)設(shè)施。”他致力于把六妙白茶莊園打造成為集白茶種植采摘、生產(chǎn)加工、制作體驗、品牌營銷、教學(xué)科研、文化傳播、旅游觀光于一體的精品生態(tài)莊園，開創(chuàng)茶旅、校企、村企相結(jié)合的運營新模式。
傳承白茶技藝，壯大企業(yè)規(guī)模
莊長強始終秉持茶人之心，把傳承福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝、推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作為自己的使命，潛心學(xué)習(xí)茶樹品種的生物特性、種苗培育以及病蟲害防治等知識技術(shù)，全身心地投入到茶葉種植、生產(chǎn)、加工、技術(shù)研發(fā)等工作中去。2016 年 8 月，莊長強被列為“第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)【福鼎白茶制作技藝】項目代表性傳承人”。
為了提高產(chǎn)量，做大企業(yè)，莊長強還引進先進的半機械化和機械化制茶設(shè)備，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進行技術(shù)創(chuàng)新，即保證了茶葉品質(zhì)又實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。同時，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，并落實到實際生產(chǎn)中，實現(xiàn)了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。在他的帶領(lǐng)下，公司不斷堅持自主研發(fā)和創(chuàng)新，先后獲得茶芯枕頭專利(授權(quán)公布號CN203388612U)、緊壓茶模具專利(授權(quán)公布號 CN203901793U)、半自動緊壓茶設(shè)備裝置專利(授權(quán)公布號CN204599198U)、壓制茶餅的裝置及控制方法、白茶萎凋大棚及萎凋方法發(fā)明專利等多項實用型專利，大大提升了生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品品質(zhì)的可控性。
多年來，在莊長強的不懈努力下，公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2017 年 1 月，公司改制更名為六妙白茶股份有限公司，注冊資本 5666 萬，形成了集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、營銷、品牌、文化旅游于一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈集團化公司。位于六妙白茶莊園的生產(chǎn)基地，建有國內(nèi)首創(chuàng)的清潔標(biāo)準(zhǔn)化地木板日光萎凋大棚 30000 平方米，日曬茶青 60000 斤，2015年創(chuàng)“竹籩日曬福鼎白茶”吉尼斯世界紀(jì)錄。生產(chǎn)基地同時擁有符合國家優(yōu)良質(zhì)量管理規(guī)范的 GMP 清潔化標(biāo)準(zhǔn)車間 6000平方米，年生產(chǎn)量 2000 噸，倉儲面積 30000 平方米，倉儲存放量可達 8000 噸。
作為福鼎白茶龍頭企業(yè)的企業(yè)主，莊長強一直把食品安全責(zé)任放在首位，在產(chǎn)品質(zhì)量體系和茶葉食品源頭管理上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，帶領(lǐng)團隊在生產(chǎn)過程中不斷學(xué)習(xí)、不斷摸索、不斷改進，構(gòu)建從茶園到茶杯的全面質(zhì)量安全防護網(wǎng)。2018年11月，公司與中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司達成合作，給福鼎白茶農(nóng)產(chǎn)品上保險，為質(zhì)量安全再添保障。莊長強提出，“我們企業(yè)的使命就是為消費者打造一杯百姓放心的品質(zhì)好茶，品質(zhì)使我們六妙永遠追求的目標(biāo)”?！傲畎撞琛币云涓邩?biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)贏得了廣大茶友的認可，在全國高端白茶市場銷量位居前列，多年來在國內(nèi)外評比中也屢獲大獎。
開展村企共建，助力精準(zhǔn)扶貧
“小小一片樹葉，養(yǎng)活一方人”。莊長強在產(chǎn)業(yè)致富的路上，不忘社會、不忘鄉(xiāng)親，十多年來始終堅持以新農(nóng)村建設(shè)為核心，以產(chǎn)業(yè)扶貧為使命，致力于鄉(xiāng)村振興工作，帶領(lǐng)大坪村、赤溪村等地農(nóng)民群眾共同致富。
曾經(jīng)的大坪村因地處偏遠、交通不便，發(fā)展受限，被列為福鼎市的扶貧重點村。2009 年，在莊長強的帶領(lǐng)下，公司與大坪村共同探索“企業(yè)+農(nóng)村+基地+農(nóng)戶”的扶貧道路，把大坪村 4600 畝茶園作為六妙白茶莊園的生產(chǎn)和培育基地，通過茶園基地、莊園建設(shè)，實現(xiàn)土地、茶園流轉(zhuǎn)、茶葉包銷，解決農(nóng)民就業(yè)問題，帶動農(nóng)民增收。憑借多年的茶葉種植、生產(chǎn)加工與技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗，莊長強組織周邊 200 多戶農(nóng)民，從茶園種植、采摘、制作等方面給予指導(dǎo)培訓(xùn)，解決了技術(shù)生產(chǎn)問題;以高于市場 10-15%的價格收購農(nóng)民茶葉，解決茶葉銷路問題;在農(nóng)閑時招收農(nóng)民到企業(yè)生產(chǎn)車間上班，提供挑揀、壓餅、包裝等崗位，解決農(nóng)閑淡季低收入問題。在這幾年不懈的努力和幫助下，帶動周邊農(nóng)民發(fā)展 4000多畝茶園，帶動村民就業(yè) 200 余人，增加農(nóng)民收入 160 多萬元，戶均收入 1.8 萬元，真正解決了農(nóng)民的增收致富，貧困戶的脫貧發(fā)展之路。
同時，為積極響應(yīng)國家號召，認真貫徹習(xí)近平總書記“扶貧工作要因地制宜、精準(zhǔn)發(fā)力”的戰(zhàn)略思想，2017 年1月，在莊長強的帶領(lǐng)下，六妙與與中國扶貧第一村——赤溪村結(jié)對共建，按照“以企帶村、村企互動、共建雙贏”的思路，成立福建省福鼎赤溪生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，建立“畬村白茶”。其中，六妙占股 80%，村集體占股 20%，通過村企共建模式，為赤溪村創(chuàng)造了就業(yè)崗位，拓寬了村財增收渠道;每出售一餅茶，就捐贈一元愛心基金用于幫扶孤寡老人與困難學(xué)生、群眾等;公司還多次組織公益拍賣活動，將所得善款捐贈于赤溪村，用于村容村貌建設(shè)。2017 年，赤溪村集體從“畬村白茶”的利潤中分紅 25 萬元，2018 年分紅 29 萬元。莊長強切實地把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與赤溪村脫貧致富工作結(jié)合起來，逐步實現(xiàn)以產(chǎn)業(yè)促進精準(zhǔn)脫貧，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，以多元經(jīng)營促增收的發(fā)展格局，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，為“興茶惠民”探索出一條嶄新的精準(zhǔn)扶貧路，實現(xiàn)了一片樹葉帶富一方百姓的美好愿景。
玩轉(zhuǎn)私人定制，撐起半壁江山
在白茶行業(yè)做的如火如荼的時候，市場競爭越來越大，這時，莊長強又提出了新的概念“私人定制”。這個概念的提出和運營讓六妙嘗到了另一個甜頭。
白茶定制是指為缺乏茶園基地、加工工廠和設(shè)計團隊的企業(yè)或工商個體，提供產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工、品牌授權(quán)、包裝設(shè)計、生產(chǎn)許可及營銷理念等一整套完善的定制服務(wù)。六妙打造的首家“中國白茶定制中心”于 2017 年 3 月成立，該中心分為三層，每層設(shè)有不同的定制模式。一層，私人白茶定制，定制個性化專屬喜茶、禮茶。二層，品牌白茶定制，專為企業(yè)、個體工商戶定制私版白茶，量身打造專屬盈利項目方案。三層，梅相靖大師白茶定制，由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人——梅相靖大師全程監(jiān)制，專為董事長級別的個人打造高端創(chuàng)意私藏茶。
“我們的定制包括茶葉定制、禮品定制、藏茶定制。可由客戶菜單式自由選擇原料、定制模具、專版包裝，量身打造專屬白茶產(chǎn)品。數(shù)百款成品設(shè)計案例、幾十款茶餅?zāi)＞呖晒┻x擇，滿足個性化需求，非常受大眾歡迎。甚至有營銷配套以及私人茶園、私人茶窖、茶文化、茶旅游等全新升級特色服務(wù)。”據(jù)莊長強介紹，自從推出了定制模式，“六妙白茶”的大半銷售額均來自定制訂單，可以說定制模式撐起了六妙的半壁江山。
打造智慧茶窖，創(chuàng)新窖藏服務(wù)
《閩茶曲》有云“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”。福鼎白茶極富收藏價值，“一年茶、三年藏、七年寶”的觀念已經(jīng)深入人心，但藏茶對窖藏環(huán)境要求極其嚴(yán)格?！恫杞狻酚涊d“茶喜蒻葉而畏香藥;喜清涼而惡蒸郁，喜清獨而忌香臭;茶性淫易于染著，區(qū)論腥穢有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟”。
早在 2013 年，六妙白茶莊園就建有 1 萬多平方米的原產(chǎn)地窖藏白茶窖?！傲钋f園窖藏是國內(nèi)首創(chuàng)，我們借鑒法國波爾多莊園酒窖概念而演變來的自然干倉理念，結(jié)合白茶倉儲的要求與特點，構(gòu)建了專業(yè)化的茶窖來儲存茶葉?！鼻f長強介紹，茶窖一年四季溫濕度基本恒定，溫度在 22℃至 23℃，陰雨天氣候潮濕，室內(nèi)還會開抽濕器保持室內(nèi)干燥，以保證茶葉儲藏的最佳環(huán)境指標(biāo)。
隨著黨的十九大關(guān)于網(wǎng)絡(luò)強國、數(shù)字中國、智慧社會的戰(zhàn)略部署工作的推進，“數(shù)字農(nóng)業(yè)”作為一種新經(jīng)濟形態(tài)，已然成為全球新一輪產(chǎn)業(yè)競爭的制高點。莊長強認識到，茶業(yè)作為我國的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)業(yè)，想要獲得可持續(xù)性發(fā)展，其產(chǎn)品開發(fā)和營銷模式也必須適應(yīng)新常態(tài)，要充分利用“數(shù)字信息”的新思路，促進產(chǎn)業(yè)間的連接與融合。
經(jīng)過精心醞釀與長期籌劃，公司于 2018 年 12 月落成了中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖。中國白茶窖嚴(yán)格按照白茶倉儲標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計，采用智能專業(yè)化的生態(tài)倉儲管理系統(tǒng)，嚴(yán)守科學(xué)窖藏標(biāo)準(zhǔn)——避光、恒溫恒濕、通風(fēng)干燥、高度潔凈無異味，實行二十四小時云平臺監(jiān)控，為白茶的自然陳化保駕護航。智慧白茶窖平臺以中國白茶窖為引擎重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈，針對福鼎白茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)側(cè)進行數(shù)字化升級改造，以白茶的供應(yīng)側(cè)服務(wù)為核心，以高流通、保增值、擴外援的目標(biāo)，建立起承品控、轉(zhuǎn)合流通與消費環(huán)節(jié)的智慧茶窖體系，為白茶的新零售交易提供營銷渠道和金融工具的技術(shù)支持，以實現(xiàn)智慧茶窖的白茶產(chǎn)業(yè)管理升級。
“中國白茶窖遵循真正原產(chǎn)地窖藏的平臺經(jīng)營理念，構(gòu)建’新茶預(yù)訂+云倉儲+茶金融+商城交易’組合窖藏服務(wù)，創(chuàng)造了白茶交易的新方式，給茶友帶來了全新的藏茶體驗。茶窖采用‘一餅·一號·一茶·一票，一箱·一缸·一倉·一窖’的模式，依靠科學(xué)化管理數(shù)據(jù)支撐，保證了存茶戶主的信息安全?！睋?jù)莊長強介紹，目前已經(jīng)有很多茶友在中國白茶窖開啟了藏茶之旅，中國白茶窖作為標(biāo)準(zhǔn)化白茶窖藏示范基地，也吸引了全國各地的茶友、茶商前來調(diào)研考察。
勇?lián)鐣?zé)任，推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展
莊長強具有較高的思想覺悟、強烈的社會責(zé)任感和勵志正能量，在致力企業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的同時，始終肩負著社會責(zé)任，擔(dān)任全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組組員、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、福鼎市茶業(yè)協(xié)會監(jiān)事長。他以立足服務(wù)社會為宗旨，以推進福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，聽從福鼎市委、市政府對茶行業(yè)的規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)，積極參與到茶企、茶商、茶農(nóng)的系列培訓(xùn)指導(dǎo)工作中去，多次組織茶行業(yè)制茶、生產(chǎn)、管理等高峰論壇，參與制定了《緊壓白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)、《白茶倉儲規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)、《福建省茶莊園建設(shè)》標(biāo)準(zhǔn)，為推進福鼎白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出了貢獻。
福鼎白茶的傳承是時代賦予六妙人的責(zé)任，品質(zhì)是六妙永遠追求的目標(biāo)，“一片葉子成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”，在莊長強的帶領(lǐng)下，六妙始終秉承“傳承、品質(zhì)、責(zé)任”的信念，把握時機改革創(chuàng)新，穩(wěn)建經(jīng)營開拓進取，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷模式，創(chuàng)建了“建一個企業(yè)、興一方產(chǎn)業(yè)、富一片百姓”三位一體的新型發(fā)展模式，助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
來源：華茶號
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從茶地到茶廠、從茶學(xué)生到茶專家，吉普號的行業(yè)引路人徐亞和老師，耕耘茶行業(yè)40余年，集茶學(xué)知識與茶葉種植、制作經(jīng)驗于一身。
12年前結(jié)識徐老師，他科學(xué)理性的茶學(xué)思維，塑造了吉普號團隊對普洱茶的基本認知，也造就了吉普號理性的品牌底色。
茶界泰斗徐亞和
40年做好一杯云南茶
“云南大葉種應(yīng)該是什么樣的?”
“該為茶友們呈現(xiàn)怎樣的一杯茶?”
是徐老師40余年，持續(xù)思考和實踐的課題。
2013年至今，吉普號與徐亞和老師合作了6款茶品，從熟普到生普，從中期茶到新春茶，每一款，都在用口感品質(zhì)回答”什么是好喝的云南茶?”的追問。
云南大葉種獨有的高水浸出物，加上飽滿平衡的適口性，使得這6款茶品，既能輕松入口，也值得邊品邊藏，11年間，它們持續(xù)獲得了眾多茶友們的好評和高復(fù)購。
吉普號 × 徐亞和老師
40年經(jīng)驗，呈現(xiàn)一杯好春茶
2024年，吉普號與徐亞和老師再合作，交出一份承載40年制茶經(jīng)驗的答卷：徐亞和從業(yè)40周年紀(jì)念茶【泰斗】，重磅上新。
泰斗
徐亞和老師認為：云南大葉種的獨特性，體現(xiàn)在內(nèi)含物質(zhì)的豐富上，【泰斗】的茶料，挑的是水浸出物超過47%的邦東大葉種茶。
云南臨滄的邦東茶區(qū)，夾石夾沙地貌，茶樹扎根于巖石縫中，借助沙石土壤超強的容氮能力，孕育出凜冽鮮爽的口感，陸羽《茶經(jīng)》中描述的優(yōu)質(zhì)茶地“上者生爛石”于此驗證。
為了兼顧適口性、均衡感，【泰斗】拼配了石介、枕石與昔歸的跨年份古樹茶料。石介提供框架感、昔歸增加濃強度、枕石增添鮮爽度。
整體口感呈現(xiàn)出鮮爽、濃郁和獨特蘭花香的融合，正是臨滄邦東茶的風(fēng)骨靈韻。
613枕石
徐亞和老師指導(dǎo)制作的613枕石，自2022年上市至今，好評復(fù)購不斷。
它的茶料來自臨滄邦東夾沙夾石地塊，這樣的地貌，土壤透氣性好，茶樹根系能扎得很深，更有利于氨基酸的合成。
同時受瀾滄江水氣滋養(yǎng)，茶地里常年云霧環(huán)繞，遮陰較好，因此【613枕石】在口感上呈現(xiàn)出高鮮爽的特點，更擁有難得的紫蘇香氣。
徐亞和老師
從業(yè)40年履歷
徐亞和老師投身于云南茶產(chǎn)業(yè)中，已有40年。專注研究普洱茶樹栽培、普洱茶制茶工藝，集豐富的茶學(xué)理論與科研實踐于一身。
1981年～1986年，在茶農(nóng)學(xué)校，穩(wěn)扎穩(wěn)打?qū)W習(xí)農(nóng)業(yè)及茶葉相關(guān)知識;
1984年～1998年，在臨滄農(nóng)?！安鑼W(xué)專業(yè)”執(zhí)教15年;
1992年～1998年任教期間，參與創(chuàng)辦云南蒸青綠茶企業(yè)“女兒綠”;
1998年～1999年，調(diào)任至臨滄茶葉技術(shù)推廣中心，主持茶葉科研與行政管理工作;
1999年～2004年，任職國營花園茶廠廠長，在制茶一線把控普洱茶出品標(biāo)準(zhǔn);
2004年起，轉(zhuǎn)做個體經(jīng)濟，參與創(chuàng)辦“云南茶葉信息港”，開啟云南茶葉互聯(lián)網(wǎng)銷售先河;
撰寫茶學(xué)專著，《亞和說茶》、《普洱茶百問百答》、《中國普洱茶文化大觀》等成為很多茶客入門普洱茶的教科書。
目前兼任，雙江三茶統(tǒng)籌研究院執(zhí)行院長，主持茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展工作。
……
2024年春茶
2024版【泰斗】
2024版【215大雪山(200g版)】
2024版【205小班章】
2024版【403蠻魄】、【425蠻蘊】
好春味，定不負等待
高縣茶山上生長的茶葉
原標(biāo)題：三江煮早茶 宜賓茶擦亮金字招牌廣迎八方客
四川新聞網(wǎng)宜賓3月16日訊? ?早春二月，當(dāng)人們還沉浸在濃濃的年味兒中時，宜賓茶園里的茶樹已經(jīng)開始吐露新芽，采茶姑娘們?nèi)宄扇旱卦诓鑸@里快活地忙碌著，悠揚的歌聲回蕩在山間，猶如一串串清脆的銀鈴……
宜賓地處四川盆地南端，金沙江、岷江、長江川流而過?！把┥街疂櫶旄?，天府之氣催龍芽”。這里的高山茶區(qū)植被繁茂，生物鏈完整，有利于茶樹的生長。山上晝夜溫差的懸殊，更有利于茶樹內(nèi)含物的積累。在中國同緯度地區(qū)當(dāng)中，宜賓是茶樹萌發(fā)最早的地區(qū)，比省內(nèi)其他茶區(qū)早7至15天，比華東、華中茶區(qū)早30至45天。
宛如仙境的早白尖茶葉基地
宜賓早茶，好就好在一個“早”字，它早在一春之先。如今，宜賓早茶走出了大山，走進了北京吳裕泰茶莊，以它迷人的清香、細嫩的芽頭、碧綠的茶湯，征服了一個又一個喝茶人的味蕾，讓愛茶之人深深為之折服。
宜賓與茶有著極其深厚的歷史淵源，并形成了獨具特色的茶文化。宜賓的種茶史可溯及西周，據(jù)中國第一部地方志《華陽國志·巴志》記載，早在公元前1022年，宜賓就“園有方茗”。20世紀(jì)50年代，在宜賓天宮山上發(fā)現(xiàn)了千年古茶樹群落，其中一棵茶樹高數(shù)丈，兩個人才能合抱。宜賓是古代南方絲綢之路、茶馬古道的重要驛站，也是世界茶葉的發(fā)源地之一，還是中國早茶之鄉(xiāng)、川紅工夫故里、四川省內(nèi)四大產(chǎn)茶區(qū)之一、川茶整體布局“三山一早”（即宜賓早茶、蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶）的特色早茶核心區(qū)。
外賓拍攝茶園美景
3月17日至20日，第三屆國際（宜賓）茶業(yè)年會又將與五湖四海的賓客，來一場春天的約會。2018年，宜賓市種茶農(nóng)戶達到17.4萬戶，茶園總面積達118.7萬畝，全市干茶總產(chǎn)量達7.1萬噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達165.2億元（其中鮮葉產(chǎn)值40.7億元），茶園規(guī)模居全省第一，干茶產(chǎn)量和綜合產(chǎn)值居全省第二
采茶的姑娘在茶山上忙碌著
強品質(zhì)?擦亮金字招牌
為了進一步提高宜賓早茶質(zhì)量，宜賓加快推進海拔800米以下優(yōu)勢名優(yōu)早茶區(qū)規(guī)劃建設(shè)。2018年，建設(shè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化機采基地25.13萬畝，建成1000畝以上茶園綠色防控示范基地23個，進一步加大茶葉專業(yè)合作示范社建設(shè)扶持力度，整合合作社資源，引導(dǎo)發(fā)展專業(yè)合作聯(lián)社，不斷提高茶葉生產(chǎn)組織化程度，支持成立茶園病蟲害防治、機械化管理等各類專業(yè)化社會服務(wù)組織，引導(dǎo)茶葉加工企業(yè)與專合社、業(yè)主和農(nóng)場建立緊密的利益共同體關(guān)系，創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機制。
3月的早白尖集團茶葉基地茶香彌漫，生產(chǎn)車間內(nèi)制茶工人正認真挑選鮮葉。無劣變、無異味、無雜物的鮮葉，是他們的挑選標(biāo)準(zhǔn)，同時根據(jù)鮮葉勻度、長度一致，老嫩均勻，色澤翠綠或者黃綠，按級別挑揀分類。
“今年宜賓早茶采摘時間堪稱歷年最早?！敝袊枞~流通協(xié)會副會長、四川省川茶品牌促進會執(zhí)行會長、川茶集團董事長顏澤文說，今年宜賓氣候環(huán)境較好，冬季沒有特別冷的“干冬”，早茶上市較2018年提前了15天左右，且質(zhì)量和產(chǎn)量均有所提升，“目前宜賓早茶成品已賣到每斤3000多元，有望實現(xiàn)產(chǎn)量與效益雙增長”。
宜賓市茶葉站站長劉俊介紹，為了強化茶葉質(zhì)量安全，宜賓認真宣傳貫徹實施宜賓綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范系列地方標(biāo)準(zhǔn)，全面開展9項綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)指導(dǎo)，不斷提升宜賓茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。同時，積極開展質(zhì)量安全監(jiān)督檢測體系建設(shè)，構(gòu)建市縣統(tǒng)一的質(zhì)量安全監(jiān)督檢測機構(gòu)，并進一步完善建設(shè)茶葉網(wǎng)上質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。以茶葉合作示范社建設(shè)為載體，在茶葉核心示范區(qū)強化投入品監(jiān)管，完善生產(chǎn)記錄，提高核心示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率，成功創(chuàng)建全國首個省級出口茶葉質(zhì)量安全示范市。
今年來，為大力推廣宜賓早茶，宜賓各地舉辦了異彩紛呈的活動：2月2日，第十二屆中國·宜賓早茶節(jié)開園采摘活動啟動，力推宜賓早茶響亮上市；在隨后進行的開采周系列活動中，通過采摘、制茶、茶藝、品鑒等環(huán)節(jié)，不斷擦亮“早茶”的金字招牌。
茶商代表體驗采茶葉
塑品牌?拓展線上線下市場
有了好的產(chǎn)品，當(dāng)然還要有好的品牌推廣和市場營銷，才能把宜賓早茶做強做大。在品牌塑造方面，宜賓堅持以省級大區(qū)域品牌“天府龍芽”為統(tǒng)領(lǐng)、以“宜賓早茶”“川紅工夫”“屏山炒青”市級公共品牌為重點，大力推進“公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)支持茶葉龍頭企業(yè)不斷推進企業(yè)品牌建設(shè)，著力構(gòu)建“名優(yōu)產(chǎn)品品牌+優(yōu)勢企業(yè)品牌+宜賓茶地理標(biāo)志（證明商標(biāo)、保護產(chǎn)品）+公共品牌地理證明商標(biāo)”品牌發(fā)展體系。
記者從宜賓市茶葉站了解到，全市現(xiàn)有5個茶葉公共區(qū)域品牌，4個地理證明商標(biāo)，3個地理標(biāo)志產(chǎn)品，5個有機食品認證產(chǎn)品，46個綠色食品認證產(chǎn)品、14個無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，有馳名商標(biāo)1件、著名商標(biāo)15件、知名商標(biāo)14件。
2015年，在意大利米蘭世博會上，“宜賓早茶”獲得“百年世博·中國名茶金獎”、“天府龍芽”獲得“百年世博·中國名茶金駱駝獎”；“宜賓早茶”地理標(biāo)志品牌價值達到111.09億元，標(biāo)志著宜賓茶首次進入中國名茶行列。特別是在2017年舉辦的首屆國際（宜賓）茶業(yè)年會上，國際茶葉委員會授予宜賓市為全球首個“世界著名茶鄉(xiāng)”稱號、授予川茶品牌促進會的“天府龍芽”為“世界名茶”稱號；同年，“宜賓早茶”還在農(nóng)業(yè)部舉辦的首屆中國國際茶葉博覽會上獲“中國茶葉優(yōu)秀區(qū)域公共品牌”稱號。
在2018年舉辦的第二屆國際（宜賓）茶業(yè)年會上，國際茶葉委員會又授予“宜賓早茶”為“世界名優(yōu)綠茶”、“川紅工夫”為“世界名優(yōu)紅茶”、川茶品牌促進會的“天府龍芽”為“中國好茶”稱號；同年，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第二屆中國國際茶葉博覽會上，“中國·宜賓早茶節(jié)”被評為“中國優(yōu)秀茶事”；“宜賓早茶”被四川省農(nóng)業(yè)廳（現(xiàn)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）確定為2018年10個四川省農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)秀區(qū)域公用品牌之一，并向社會公開推介，進一步提升了宜賓茶葉在國際國內(nèi)的市場知名度，增強了宜賓茶產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。
在營銷上，宜賓堅持線上線下并進，不斷創(chuàng)新市場營銷模式。2018年3月12日，“天府龍芽”攜宜賓早茶等四川主產(chǎn)茶區(qū)“三山一早”公共品牌強勢亮相美國紐約時報廣場的新華社“中國屏”，中國茶葉品牌在紐約時報廣場完成了“首秀”。
目前，宜賓茶已在北京、成都、重慶、上海、廣州、西安等城市建立了穩(wěn)定的營銷體系；在淘寶、天貓、京東、亞馬遜等網(wǎng)絡(luò)建立了營銷平臺，電子商務(wù)步伐加快。2017年，全市茶葉產(chǎn)品電商銷售額突破2億元，川紅集團茶葉電商銷售繼續(xù)獨占全市茶企電商鰲頭，被國家商務(wù)部確定為“2017—2018年度國家級電子商務(wù)示范企業(yè)”。
高縣茶山上的茶農(nóng)采摘茶葉
促融合?提高綜合效益
茶葉除了可以吃，還可以作為原料生產(chǎn)茶毛巾、茶枕等茶功能性衍生品。
劉俊介紹，為進一步推動茶葉精深加工，在突出抓好綠茶、紅茶等傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，宜賓積極創(chuàng)新研發(fā)花茶、調(diào)味茶、純茶飲料以及以超微茶粉為原料的茶糕點等茶飲食品，以茶多酚、茶氨酸等為原料的茶生物制藥（保?。┢泛鸵圆铻樵系牟杳?、茶枕等茶功能性衍生品，培育茶葉衍生產(chǎn)業(yè)集群。
同時，弘揚挖掘茶文化，將宜賓本地茶文化與歷史文化資源相結(jié)合，促進“園區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、產(chǎn)品變禮品”的融合提升。重點培育和打造了天府龍芽—環(huán)金秋湖現(xiàn)代特色早茶產(chǎn)業(yè)園、高縣中國紅茶第一莊園、珙縣鹿鳴茶海、敘州區(qū)天宮茶海等茶旅綜合體，并創(chuàng)新舉辦豐富多彩的茶旅活動，不斷提高茶葉三產(chǎn)融合發(fā)展的綜合效益，拓寬了茶農(nóng)茶企增收渠道，促進一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，引領(lǐng)宜賓全市現(xiàn)代特色茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。
制茶工人正在進行制茶殺青的步驟
重科研 創(chuàng)新促進科技強茶
茶企發(fā)展和新品研發(fā)離不開科技創(chuàng)新。近年來，宜賓茶業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)推進，通過狠抓現(xiàn)代基地建設(shè)，促進科技強茶。
推廣新品種。加強宜賓本土特色茶樹新品種選育，積極開展茶樹品種篩選和引進，加大“宜早一號”“天府紅一號”等宜賓本土茶樹品種和“烏牛早”“中茶302”“中茶108”“峨眉問春”等優(yōu)良茶樹品種引進、推廣，合理搭配早、中、晚品種，增強全市茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。
普及新技術(shù)。積極推廣高廂起壟寬窄行錯窩栽植、地膜（地布）覆蓋栽培、生物有機肥替代化肥、節(jié)水噴灌、水肥一體化等新技術(shù)，切實加強茶葉產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)管，大力推廣各種生物防控、物理防控等病蟲害綠色防控技術(shù)，有效減少化學(xué)投入品使用，切實控制茶區(qū)面源污染。
探索新模式。大力推行茶林、茶果、茶花（卉）、茶畜（禽）套作套養(yǎng)等立體生態(tài)茶園種植模式、“茶—林—豬—沼”循環(huán)種植和“林茶菌”立體栽培等農(nóng)業(yè)模式，不斷提高茶園土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率，促進茶農(nóng)增收致富。
應(yīng)用新機具。大力推行茶園機械化管理和采摘，將茶園生產(chǎn)管理工藝與茶園機械作業(yè)功能相結(jié)合，有效開展機耕、機修、機采、農(nóng)機植保等機械技術(shù)，鼓勵研發(fā)實用型茶園耕作、水肥藥一體化的農(nóng)業(yè)機械，不斷提高茶園機械化作業(yè)水平。
來源：四川新聞網(wǎng)
