茶葉咋查多少錢

云南哀牢山國家級自然保護區(qū)深處，群山起伏，古木蒼蒼，蔽日遮天。原始密林里，有一株樹高25.6米的野生茶樹，經(jīng)專家考證，樹齡約2700年。這棵古茶樹被冠以“野生茶王樹”美稱。

這是一次與友人喝茶的聊天記錄，很有意思，聊天到一半的時候，我說我要錄音，不過會隱去朋友的姓名以及相關(guān)的大部分內(nèi)容，就當(dāng)一次茶葉八卦來記錄。

 

記錄之后，我發(fā)現(xiàn)還是有很多無關(guān)的東西，雖然很好玩，但是與這個行業(yè)無關(guān)，還是將其刪除為好，余下內(nèi)容由于是聊天，沒有主題，沒有主線條，如果強行刪除，則顯得不連貫，所以，仍然保留部分。

 

朋友是圈外人士，大企業(yè)家，風(fēng)度翩翩，口才極佳，縱橫捭闔，肆無忌憚，大談其談，有趣，好玩。每次見面，都是喝茶、神聊，好像做茶的，干的都是這事？

 

余下部分如下：

 

 

 

現(xiàn)在層面上都在提扶持民營企業(yè)，加大力度給民企貸款，大行三分之一，小行占貸款比例三分之二，你信不信？前幾年福建周寧的一幫農(nóng)民搞的鋼貿(mào)商貸款，造成上海的分行系統(tǒng)至今有3000億的爛賬，現(xiàn)在還擺著。給國企，爛賬有地方政府抬，實在不行弄個第三方融資平臺，出事了，這個第三方當(dāng)防火墻?，F(xiàn)在說貸了，到處都是在搞宏大的簽約協(xié)議，銀企聯(lián)手做表面的功夫，好看不，好看的，但是火燒戰(zhàn)船懂不懂，古人都懂，怎么現(xiàn)代企業(yè)家銀行家不懂這個道理？這不瞎搞胡搞嗎。

 

就算給你，錢少了，三瓜兩棗的資金你拿來都沒辦法投一個完整的項目。錢多了，短貸長投，那是找死，銀行說政策緊了就要收貸，你這里項目剛剛鋪下去，想著三四年以后可以收瓜結(jié)果，人家來收錢了，你還不還，不還，好，公檢法司全部到場，就算不這樣整，查你一次稅也讓你魂飛魄散。

 

你們茶葉咋弄？產(chǎn)業(yè)難以沒有標(biāo)準(zhǔn)化，我指市場的看法，我賣龍井特級多少錢，次一級多少錢，嘗嘗味道對不對，掏錢買單，反正那東西味道淡，就是清明前那點東西，幾個朋友分分，這么長的歷史了，大家都習(xí)慣了。普洱茶不行，喝不出味道來，不知道好壞。山頭茶這種新茶我們受不了，喝幾杯頭就暈了，喝又喝不懂，市場又看不到規(guī)?；臇|西，資金怎么進(jìn)來，進(jìn)來了怎么賺。天士力、柏聯(lián)這些都有錢，不都差不多退場了。前幾年不是有個老板許諾拿幾十億幾百億進(jìn)來，就是收冰島（指國家）土地那個，不也就是簽一堆合同，擺幾個姿勢就撤退了。

 

做低端產(chǎn)業(yè)化的東西，一個是政府該做的，那是救助，收了其他行業(yè)的錢貼到這個行業(yè)來，實現(xiàn)均富，產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向扶持，這是國家層面的，應(yīng)該的。資本就是資本家的，沒有利潤的行業(yè)怎么進(jìn)來？另一個低端茶本來就沒有門檻，人人都在做，產(chǎn)業(yè)這么龐大的群體都在端這碗飯，資金本來就是做項目的一種配置，整合的，不可能還把原來的平衡打掉了，自己也沒賺著錢。

 

做高端的，我也知道有幾個朋友進(jìn)來做，人家有下家，收收茶，拉升十倍就分掉了，這些人都是有求于其他的事情，不是把這個當(dāng)主業(yè)來玩的。其他人要做，怎么進(jìn)這個圈子？你一斤新茶賣這么貴，你真的以為有錢人都是傻子，我是求你做什么事情，非要買你的茶？我住超五星，吃海參鮑魚，是市場公認(rèn)的享受標(biāo)準(zhǔn)啊，我怎么可能白白花高價賣一個享受不到的東西？

 

（作者備注：這里指奢侈品的享受感、價值感。）

 

（普洱茶行業(yè)）你讓我囤茶，好啊，你把商業(yè)模式擺出來，投多少，賺多少，資金怎么撤退，方案擺出來，哪怕是框架。就算是囤茶，怎么囤，你不能告訴我囤十年還沒出來，哪個資本會等你十年？而且，你還告訴別人十年了不知道結(jié)果什么樣，這部明擺著騙人啊。

 

（如果）我是消費者，那我等你去囤啊，我要結(jié)果就好，我哪里去管你囤哪里，怎么囤的事情。資金干的都是投錢進(jìn)來要快速幾年回收幾十倍回去的事情，你有哪種模式保證上市？

 

你說網(wǎng)絡(luò)這一塊的天使，這不一樣的，這是高科技，賭100家，有一家勝了就大勝，茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在還是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加工產(chǎn)業(yè)沒有辦法投，茶廠這么多了，也不需要投，第三產(chǎn)業(yè)倒是有意思，只不過需要更大的整合力度。

 

再一個，資金是投錢更主要投人，你身上的資源，這個社會沒有的，問題你外表柔圓，骨子里太清高了。我們一堆人都喝茶，都讀你的文章，都說你是外表現(xiàn)代、甚至匪氣十足的古代士大夫。你自己意識不到你身上蘊含的巨大價值。你不能變，你就是你，其他行業(yè)把爛事做完了，留這個行業(yè)一點干凈的東西才是最大的價值。這個行業(yè)搞不懂你，是這些人還在當(dāng)生意搞。

 

（我插話：我就一寫字的，有啥價值。）

 

我們再說喝茶消費這塊，喝老茶你都知道就那幾個人，白某、何某，不都是你們云南帶出來的小弟，以前市長老是帶著，我們這里也常來，有一回，何出事，不知道是賭錢還是嫖娼的什么爛事，時間有點久了，我記不清，還是一個副局弄出來的，圈子都傳遍了，都知道，只有云南和內(nèi)地的媒體在當(dāng)寶，這是笑話嚒。這些人不是你們的市長帶來，哪里可能上臺面。

 

你看看你們產(chǎn)業(yè)的人，稀里糊涂的，今天去拜見了哪個大師，喝了一泡百年老茶，明明是假的，醬油湯，這你也相信過百年。連我都懂，就算沒有讀過茶學(xué)，也應(yīng)該知道色素是揮發(fā)性物質(zhì)。

 

他們那些茶什么貨色，你以為我們真不知道，之前是捧領(lǐng)導(dǎo)的場，再說那種場合也不會有人關(guān)注在茶身上，再說也不可能當(dāng)場讓人下不來臺吧。

 

（我插話：你不在云南做生意，不在茶行業(yè)?。浚?/p>

 

這你就不懂了吧，我不在，我的朋友會不會在？中國的官場不都是相互交換的，說不定哪天升上去了呢。而且，我這里的領(lǐng)導(dǎo)的場面要維持吧，他的客人來我要維持吧。

 

那種茶我們都知道是假的，大家都去買，這你不懂了吧，它好喝啊，你做文化的，你當(dāng)然不能認(rèn)賬，我們喝茶的，管它真的假的，好喝就行。再說，大家都不是這一行的人，沒有時間到處去刨，你這一行沒有一個穩(wěn)定的提供渠道給我們。人家多懂事，見你來了老客，提供的都是相對高仿真的，起碼好喝啊。關(guān)鍵是我們也想找真的，找好喝的真老茶，找不到啊，沒有人家這種。

 

當(dāng)然，一開始的確是搞不懂的。后來，我們也知道了，這些老茶好多是六堡茶，梗子多啊，別人采摘標(biāo)準(zhǔn)和你們云南人不一樣啊，你們自己傻，級別一變就搞不懂了，老級別，甜啊，之前放在港倉，時間夠，轉(zhuǎn)得好啊。他媽的，人家編的像模像樣的。有次遇到一個以前廣東省公司的，他說“鴻泰昌”就是他們公司幾個人退出來后做的，什么境外青，不就是桂青+云南青，我才搞懂。別人膽子大，編書、造茶一條龍，到處收徒弟，各種內(nèi)地媒體、官員忽悠得一愣一愣的，你做不做得到？

 

把茶葉做的好喝，不是天經(jīng)地義的，哪有天天抱著一顆粗樹夸?？?，好喝啊好喝，我喝一口就嗆住，我有次給朋友喝，朋友說你這是啥玩意啊，勁頭這么大的，太苦了啊。我看你們云南天天喝，不知道是咋喝下去的哦。

 

現(xiàn)在到處都在爆雷，都是民營企業(yè)，都是P2P，看懂的都說是割韭菜，收割的是誰不說也知道啊。這種情況下，企業(yè)實體都不好做，不做又不行。

 

你們茶葉就比較好，其實是好玩，一個是農(nóng)產(chǎn)業(yè)，國家的手還伸不到這里，但是，需要盡快弄新東西出來，大資金都需要快進(jìn)快出，迅速做大，沒人說是等個說明百年基業(yè)出來，那都是騙人的。只有國開行敢投，全國各地的政府投融資平臺不就是這家公司搞的么。從蕪湖開始，然后在全國鋪開，這之后，好了，政府修公路沒錢，可以啊，成立一個投資公司，這就和前幾天西安那個90后當(dāng)董事長那家公司一樣，大家要政企分開，其實是一家，把土地資源、礦山資源都打包到這家公司，從這家公司貸款出去，所以，什么《規(guī)劃法》、《擔(dān)保法》統(tǒng)統(tǒng)繞過，我是企業(yè)啊，我又不是政府單位啊。都是這家公司搞的事情，什么公路缺錢、房地產(chǎn)缺錢，沒錢的，都通過這家公司來。

 

現(xiàn)在HR更離譜，在境外把空殼幾十億幾百億的買下來，要么是討好一些政治明星，要么去討好一些影星，背后的交易可想而知啊，睡個覺算什么，就算知道老婆干那種爛事，面對幾十億的誘惑，貞潔和利益，哪個誘惑巨大？說不定還是背后鼓勵的呢。

 

香港的四季酒店知道吧，就在金融街上，內(nèi)地有個電視劇《人民的名義》說的是“三季酒店”其實就是這個酒店，電視搞得好像各國間諜接頭總部一樣，事實也有點像，內(nèi)地聽到一點風(fēng)吹草動的都跑那里住，不敢去其他地方啊，其他地方打探消息不方便啊，為什么又叫“望北樓”，這么大產(chǎn)業(yè)說丟就丟，哪個狠得下心來啊。前一段“明天系”的老板不就在這里帶走的么，現(xiàn)在那個w佩慈的演員不還在。說起來，外行人都以為做金融的，好像都是哈佛畢業(yè)的，差點也是北大、清華的，其實我們都知道啊，紀(jì)老板不就是個東北出來的初中生么。什么資本運作，拿錢你搬運，你不會？下勞力你不會？

 

（我插話，炒股也有掙錢的吧，我都認(rèn)識幾個啊，好像還是賺到的啊。）

 

那是大行情，是要裝資產(chǎn)了，收購了，大行情一漲哪個不賺錢，大行情要落，那些什么天天看行情圖的不都死翹翹。你之前也在地產(chǎn)圈啊，你不是知道啊，不都一樣，不是有句話，風(fēng)大，豬都可以飛。

 

茶行業(yè)始終還是一個邊緣化的行業(yè)，把茶葉搞好喝就行了，我今年要哪個山頭，你弄點真的給我，保證真，這就行啦，起碼讓人放心。每年帶朋友來山上散散心，古人都說，人在山中才為仙，這么好的資源這么不用？不要成天弄的復(fù)雜得不得了的玩意。一個行業(yè)的人都是窮人想賺富人的錢，富人想掏空窮人的錢，這怎么行呢？

 

普洱茶不好投有一點，大家沒有規(guī)矩。茶農(nóng)、茶商、茶廠都是，大家都在說取消中間商賺差價，這不流氓嗎。市場都是一個整體，每個端口都有人去服務(wù)，有人服務(wù)就有成本就有費用，就需要利潤來支撐，你從主板上拿掉幾樣?xùn)|西試試，你看看你電腦還轉(zhuǎn)得動不。

 

這都是二手車廣告闖的禍，什么取消中間商賺差價，是把大家的別人的中間商取消，他自己來做中間商，你讓他不收中介費試試。大家把信息透明化理解反了，或者說把信息不對稱理論理解反了，市場從來都是不對稱的啊，你以為你的商業(yè)秘密都會告訴別人，就像好多項目做倉儲，如果廠家把庫存都放你那里，他還玩什么金融呢？把自己曝光死，等你們踩我的尸體上去？沒人這么干的。

 

你來玩就要有點道義吧，那個做資本的（某某某，略去）做他幾千家店，這不明擺著做局么，現(xiàn)在的物流體系這么發(fā)達(dá)，資訊這么發(fā)達(dá)，用得了這樣干？有5000家，放2000件貨出來，那不是大家都在搶，何況，本身這種影子公司就多。我們不來干這種缺德事，這是敲骨榨髓的事，要報應(yīng)的。你看，那些做老茶的，為啥不出事，大家有錢啊，好面子啊，騙了就騙了，周圍人都上當(dāng)，就不覺得是受騙了，和這種有點不同。

 

 

 

 

 

 

 

 

編者注：吳疆，作家，茶文化學(xué)者。寫作《普洱茶營銷》、《普洱茶營銷--七子餅鑒茶實錄》、《吳疆說普洱》。

7月16日，由貴州省茶文化研究會、中共南明區(qū)委、南明區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的2023年貴州青年茶人TED論壇在貴陽召開。來自省內(nèi)的多位青年茶人代表分別結(jié)合自身經(jīng)歷作了主題演講，炙熱而深刻的創(chuàng)新思辨，為貴州茶未來的形態(tài)和發(fā)展趨勢帶來了新的啟迪和思考。

論壇上，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承出席了活動，并作了講話。小編特將講話內(nèi)容整理出來，以饗讀者。

2023年貴州青年茶人TED論壇

今天來參加這個會，非常高興!青年論壇在場各位都是青年才俊、才子佳人。我在會前沒看到論壇的主題和內(nèi)容，不知道青年茶人TED論壇主要內(nèi)容是什么，剛才在草稿紙上面寫了些內(nèi)容，現(xiàn)在來講一講心里話。營銷和廣告最好的辦法是形成反差，顛覆別人的認(rèn)知，顛覆得越深就越好，像你們講的和我講的一定是不一樣的，我試講一下，看看能不能顛覆你們的認(rèn)知。

貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承

貴州茶葉在中國的話語權(quán)就是“干凈”

一位省領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)發(fā)朋友圈說：貴州沖泡，確實顛覆了人們的認(rèn)知，綠茶還能用100度的沸水來沖泡，茶水分離。

但是非常遺憾，你們年輕人享受了貴州茶的紅利，今天卻沒有人講“干凈”二字。

貴州茶葉在中國的話語權(quán)就是“干凈”，所以我說的是不是顛覆了你們認(rèn)知?你們都講得很好吹牛。

我梳理了這么一串的文字，你們聽聽你們像不像這一串文字。青年人是有活力、活躍、沖動、新鮮，看見什么都好奇，干勁沖天、豪情萬丈。青年人是什么?是敢想、敢講、敢做、敢當(dāng)、敢愛、敢恨，還很可愛。我很喜歡和你們青年人在一起。

剛才，一個女孩給大家講貴州品牌、中國品牌，講得非常好。這么年輕，她能講貴州品牌，教大家做品牌，以后一定是了不起!她是有膽子講品牌的人，但你本身要是一個做品牌的人，必須要做到精益求精，誠信為本，百年老店。還有個青年演講說：“我昨天臨時決定來講的”，我想跟你講，青年才俊們，你們是貴州茶葉的代言人，一定要好好地準(zhǔn)備稿子。

貴州茶和別人不一樣的是什么

什么叫TED?這個詞是我第一次聽到，你們剛才演講的人講到什么叫TED沒有?你們聽的人知道TED是什么嗎?我剛才在百度上查了TED是什么，大概是科技、娛樂、設(shè)計。

第一個是科技，第二個是娛樂，第三個是設(shè)計。那么你們有沒有講科技含量?專業(yè)性?

我們貴州茶和別人不一樣的是什么?第一要講農(nóng)殘檢測，第二，要講水浸出物含量，第三，要講水分。一個指標(biāo)不合格就要被淘汰，這是由我們貴州創(chuàng)新的。

今天講貴州綠茶、干凈黔茶有多少指標(biāo)，貴州綠茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么，今天演講的人知道水浸出物含量是百分之多少以上嗎?貴州綠茶要達(dá)到40%以上，水分含量是5.5，專業(yè)、科技就是要講數(shù)據(jù)。

什么是“三高一低”?即高水浸出物、高氨基酸、高氨酚比、低茶多酚，決定了貴州綠茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨特品質(zhì)。我們要講貴州產(chǎn)茶區(qū)的高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染，講貴州沖泡的“三字經(jīng)”，“高水溫、多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離”。

貴州茶有很多“三字經(jīng)”

貴州綠茶的“翡翠綠”，各位知道翡翠綠是什么樣子嗎?像翡翠那樣綠。還有“嫩栗香、濃爽味”。為什么有的人說，你們泡的茶這么淡啊?不是標(biāo)榜貴州茶葉濃爽味嗎?那是因為，一是用的是獨芽，二是舍不得投茶，三是茶做得不好，沒有達(dá)到水浸出物含量標(biāo)準(zhǔn)。

有人說貴州茶葉的濃度一直用杯泡，會導(dǎo)致它苦澀，這是因為大機器大作坊，在貴州氣候背景下茶葉走水沒走好，攤青很厚而導(dǎo)致的。貴州700萬畝茶山絕對不是浪得虛名，在全中國，貴州茶山一定是最多的。

你們發(fā)現(xiàn)沒有?貴州最近流行做手工茶，以前做手工茶是不能進(jìn)入貴州茶的評比系列的，這兩年可以被包容，但是現(xiàn)在越做越不像話。你們年輕人為年輕人做新茶飲，研究的都是新茶飲，研究的都是年輕人、兒童，但是貴州現(xiàn)在喝茶的主體是40歲以上的人群，我覺得你們需要思考一下。

講品牌還是要由大品牌的人講。比如說，王志綱講的貴州三寶，我不知道你們認(rèn)真看沒有，他是在茶業(yè)經(jīng)濟年會上的講話，我相信你們很多人都沒有好好看。他說貴州有三寶：醬酒、老干媽、貴州綠茶。

少年強則中國強，青年強則中國強，你們強，貴州茶葉強。你們沒老，貴州茶也沒老，我們這么多人講這么久，再不濟也值得你們提兩個字——“干凈”茶，為什么你們不愿意提?

TED，后面“D”就是設(shè)計，很有美感，你們今天的穿著、演講、PPT、形象，去茶山，吾茶白，包括甲秀茶都做得不錯的。當(dāng)年在甲秀樓，我們幾個土包子坐在甲秀樓河道邊上，想起個名字，就是“黔茶飄香·品茗健康”，要萬人品茗，我們這幫土包子就挖空心思去想貴州綠茶后面接四個字，后來我們想“甲秀天下”，那甲秀天下不就是甲秀樓嗎?我們講桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，我們講秀甲天下，我們當(dāng)時也不知道什么叫秀。

貴州茶葉的美學(xué)是什么

今天有青年講美學(xué)，那么貴州茶葉的美學(xué)是什么?貴州茶在云霧之中飄著那一山嫩綠時隱時現(xiàn)，是中國山水文化的最高境界。這是不是很有詩意?你們講品牌，講的故事就是講你們和貴州茶葉的關(guān)系，這些故事組成起來，就是貴州茶葉的文化。

我今早在石阡群里面說的一段話，講石阡的大數(shù)據(jù)、農(nóng)業(yè)智慧。第一個，說除了采茶還要用人工外，所有的都是智慧茶葉，但是除草不要人工嗎?施肥不要人工嗎?5月22日的貴州新聞聯(lián)播有一個鏡頭拿著塑料盆在采茶，還單手采，為什么不向攝影記者宣傳普及知識。

你們講守正創(chuàng)新，你們剛才講我們的“根”是什么，我覺得剛才那個女孩講得很好，講到了貴州茶工業(yè)博物館，講到了老一代人創(chuàng)造的一個輝煌，但是我告訴你們，我們這一代人，也創(chuàng)造了和他們同樣輝煌的東西，希望你們不要忘記。我經(jīng)常在講退休的時候?qū)懸槐緯褪恰段液湍恪?，征集老胡和你們所有的人在一起的時候，你第一印象對我老胡是什么樣子，或者你和我老胡，印象最深刻的是什么，無論好的壞的。只要手上有證據(jù)，有圖為證，有圖有真相，我就把你寫進(jìn)去。

茶葉回家，是我們的新賽道

貴州茶葉從久遠(yuǎn)來說有黃庭堅，黃庭堅還有一個《阮郎歸·二》，剛才演講的女士知不知道有一個《阮郎歸·二》，《阮郎歸·一》講的是貴州茶，貴州茶的這些詩詞是很少的，但是講歷史文化，我們講不過江浙。都講新賽道，貴州茶這些年在賽道是大規(guī)模地擴張茶園，做中國的貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造，要做原料的加工中心。人家全部反對我們的時候，中國新增茶園面積的一半以上是在貴州實現(xiàn)的，講東茶西進(jìn)，現(xiàn)在人家都是喝我們的茶，后來我們講茶葉回家，這就是新賽道。

(圖片來源：黔色國香茶業(yè))

人家說中國茶葉多了去啦，但是“多”關(guān)我們什么事，你給我講講中國什么東西不多。講要有特色，不要內(nèi)卷，我們的特色就是把貴州綠茶做成一樣標(biāo)準(zhǔn)，這就真正的特色。不是每一個款，每款貴州綠茶都不一樣。老干媽有沒有特色，我們是不是都喜歡吃自己媽媽做的自己家的辣椒，沒人喜歡吃老干媽，但是老干媽卻搞定了世界。

貴州茶的文化是什么

中國茶葉有一個最大的問題，就是一方面很端著、很“裝”，喝茶要穿旗袍、要洗茶、要潤茶，在“裝”和“需要”中找不到北。貴州茶講干凈、好喝、不貴，就是不裝。貴州茶文化是什么?生態(tài)文明是文化，綠水青山就是文化。干凈茶，我們要干凈，我們茶葉界要誠信，做茶人都自覺地不使用除草劑，都自覺地不亂打藥。我們都會自覺地不要塑料盆，不用塑料袋，茶葉茶青不落地。茶青不落地、不用塑料盆、不用單手采，但是這何其難啊，在貴陽吃飯，你去看很多都是用有毒塑料盤裝菜，有毒塑料盆盛飯，但是我們茶山上基本上禁絕，這就是貴州茶葉矢志不渝的精神，干凈的精神，你不要以為稀稀拉拉的，一點都不稀拉。

我們對中國茶的“裝”和泛文化、微觀文化要給予高度的警覺。要在貴州干凈的道路上、大眾化的道路上，走上自己的道路。比如說，貴州新茶飲一定是年輕人來做嗎，后面的投資機構(gòu)都是老頭啊。新茶飲不一定是你們做出來的，還有中國這么多茶，我們要在老的賽道上和別人競爭。你們說電車，一定是未來的方向?當(dāng)時頁巖氣，你們知不知道頁巖氣?美國頁巖氣，人家俄羅斯、伊朗、阿拉伯，為什么大幅度地降石油價格，就把頁巖氣搞下去了。所以說，對潮流的東西、對流行的東西，一定要關(guān)注，但是高度小心，不要以為流行的是好的，不要以為明天會更好，但是我們要活到明天啊。

貴州茶不需要低調(diào)

新茶飲，也不一定要做到標(biāo)準(zhǔn)化的。我們做一個小店，做一個夫妻店，包括你們搞一個新茶飲，為什么一定要加盟啊?夫妻店成活率最高啊。

貴州茶產(chǎn)業(yè)很年輕，希望你們年輕人來做。我十多年前抓茶產(chǎn)業(yè)，200來家企業(yè)基本上所有的人我都認(rèn)識。但是每次參加茶博會，包括今天我也有很多人都不認(rèn)識，你們可能也不認(rèn)識我。當(dāng)什么時候我不認(rèn)識的人越多，走遍茶博會沒有幾個人理睬我的時候，我覺得我很成功，真的。當(dāng)你們都不會想著我老胡，貴州茶產(chǎn)業(yè)就成功了。

貴州茶葉需要千千萬萬吹鼓聲，不要再講低調(diào)，沒有流量講什么低調(diào)。我們貴州好不容易花錢去優(yōu)酷做宣傳，做地道風(fēng)物志，都在請大家在各自的朋友圈點贊。我經(jīng)常跟徐嘉民講，當(dāng)茶文化研究會、綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會的副會長、秘書長，你們首先要身體力行，當(dāng)然，這個是很孤獨的，你發(fā)這個東西要被很多人笑。

我在深圳參加世界綠茶大會，他們要我演講，我講的時候是座無虛席，風(fēng)味紅茶他們也要我講。人家說貴州人是很幸福的，但是你們根本沒有感覺在福中，就是一副要給我們一點面子的感覺。今天竟然沒人提到“干凈”兩個字，貴州的話語權(quán)干凈茶，在中國其他地方?jīng)]有人講干凈茶，只有貴州有。這有多厲害啊，干凈、忠誠、擔(dān)當(dāng)。干凈，要誠信，要誠信就要干凈，不要亂添加。你們講新茶飲，健康貴州，生態(tài)貴州，你們添加那么多東西叫新茶飲嗎?我們做茶葉，所有人都做新茶飲，我們這批做原葉茶的，700萬畝茶山，最后新茶飲用得都很少。我最近去廣州茶里集團，你們?yōu)槭裁床蝗W(xué)習(xí)一下，茶里做了幾款原葉茶，沒有添加的，你們?nèi)タ纯?。我去黔西南看新茶飲，如果我們貴州新茶飲里原葉的成分要占到10%、20%、30%、40%，能不能占到?那這就是貴州標(biāo)準(zhǔn)，這才能和中國其他茶企競爭。

大家要為貴州茶嗨起來

在貴州土地上誕生了村BA、村超。村超為什么在榕江?村BA為什么在臺江?我去看了，人家老百姓凡是有活動就嗨，用千萬盞手機點亮，愿意每個人出幾塊錢、幾十塊來組建足球隊，你們都要求別人這樣那樣，但沒人愿意多一個點贊、愿意多發(fā)一個朋友圈?真的，有時候我很害臊，很多很有名氣的都給點了，但是身邊的一些貴州茶人卻不點贊、不轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)貴州茶產(chǎn)業(yè)的信息。

干凈透明，能不能作為中國新茶文化運動發(fā)源于貴州?生態(tài)綠色，綠茶最適合年輕人做的，所以有時候我真的不懂，為什么不把綠茶做得特別好，綠茶是最適合新茶飲的，既清新干凈，又和生態(tài)文明、爽爽貴陽聯(lián)系在一起，做綠茶越做越年輕，一個綠茶，一個干凈茶是我們貴州的兩大制勝法寶。

剛才那個女孩講茶文化生態(tài)博物館里面的茶最好喝，如果你們的茶最好喝，那湄潭人講不講貴州沖泡。每次到你們茶館、茶樓都要現(xiàn)泡茶現(xiàn)燒水，我們?nèi)艘蛔卟栉礇觯缓竺榔涿唬豪虾悴灰?，心急吃不了熱湯圓，搞得喝茶的人一副沒有教養(yǎng)的樣子。我們就是賣茶的文化，喝的人多就賣得多。貴州沖泡，喝得多、香氣高、快捷方便，但是你們不愿意采用。貴州茶業(yè)界一定要有腦，貴州沖泡在中學(xué)、在大學(xué)、在與茶葉沒有關(guān)聯(lián)的地方，一講人家就會行動。

過去由于經(jīng)濟原因，農(nóng)村只吃老臘肉，因為沒有新鮮肉，現(xiàn)在聞到煙味頭會暈，煙味一定不能在貴州出現(xiàn)，這些能不能成為貴州新文化?你們講一講我們茶葉，你要喝煙熏味，對不起我們這個茶葉干干凈凈。在山上都不能放炮仗，我們茶山是不會冒煙的，更不會用什么東西來熏茶葉，因為我們會認(rèn)為蒽醌超標(biāo)，不符合干凈的標(biāo)準(zhǔn)，老外不喜歡我們也不喜歡，我覺得這故事得講好。

你們不僅要做新茶飲，老茶飲你們也要做，如果你們都去做新茶飲，貴州茶葉全部會被玩完。新的、潮的、資本的、金融的，都不是貴州強項，貴州茶葉是以不變應(yīng)萬變的杰出典型。所以說一定要明白我們的競爭力在什么地方，有什么話語權(quán)，探討貴州新茶飲原葉占百分之多少，還能不能零添加，講貴州綠茶茶葉是新鮮的，新茶飲更要新鮮，新鮮在貴州，活力在貴州。

貴州村超很嗨，全民嗨，是不是很新鮮?燒烤為什么不能持續(xù)下去?因為燒烤不新鮮。如果現(xiàn)在要搶入村BA、搶入村超已經(jīng)晚了。村超那一碗米，一碗飯，一杯茶，一條魚就可以吃到天亮，村超出圈這么多人氣，很幸福啊，這么多人氣在經(jīng)濟這么不好的時候，有人氣就有人流。

貴州茶產(chǎn)業(yè)的今天是所有人付出的努力

貴州茶葉絕對不是任何一個人的功勞，是大家的功勞，你們想想除草劑，多少企業(yè)、多少老百姓、多少茶山付出了多少艱辛努力，我們存活下來，這是一個史詩般的長征。

我們的文化就是從來不會忘記底層人民，就是產(chǎn)業(yè)鏈上的公平貿(mào)易，我們?yōu)殡p手采茶做活動，中國沒有像我們這樣做的。在茶山上不斷地陪農(nóng)民，講貴州茶園綿延不絕的等高線，貴州茶葉是山的脊梁，山的脊梁是哪些?山高人為峰，你們看那些彎著腰采茶的父老鄉(xiāng)親，你們看夕陽西下的時候，他們像不像一個脊梁?

我喝茶，一定要千方百計茶水分離，就是有天沒有條件茶水分離，杯子都不敢拿出來示人的。有些領(lǐng)導(dǎo)和我講，我還是喜歡杯泡，你的貴州沖泡不咋個，我說你這是個人愛好，我是從產(chǎn)業(yè)的角度來講茶水分離。

凡是你喜歡的東西，都很難掙到錢，凡是你喜歡的東西，都要小心一點。我寄希望于貴州茶業(yè)界的年輕人，我覺得你們今天講得很好。因為就要給你們一個平臺，就像我們第一次上講臺的時候也是滿頭大汗、瞠目結(jié)舌，不知道講什么。在演講方面丘吉爾是個口吃，但他卻是世界最著名的演說家之一，他的每篇演講都是精心寫作，沒事就對著鏡子把他準(zhǔn)備的內(nèi)容背熟，演講時才能口若懸河。

希望你們以后不要隨便在上面講，我有時候會隨便講，但是今天的內(nèi)容剛才在臺下寫了，但愿我的分享給你們一些新的啟示，我講得不一定對，謝謝大家!

來源：黔茶資訊

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