眾所周知，茶葉是最容易受潮、吸味的。茶葉如何保存，一直都是茶友們關心的問題。那么到了夏天要怎么保存茶葉?有什么需要注意的呢?
夏天茶葉怎么保存最好
1.常溫儲存。
夏天氣溫高的時候，白茶、紅茶、普洱茶、烘焙溫度高的烏龍茶等。，可以直接常溫保存，比如室內書架或者柜子。茶葉存放時注意避光、防潮、防異味，以免茶葉變質。
2.錫罐存儲
準備一個雙層蓋的鐵罐，把干茶葉放進去，邊裝邊用手壓實。盡量把鐵罐灌滿，減少罐內空氣。茶葉裝滿后，蓋上蓋子，用膠帶將縫隙粘牢。最后在鐵罐外層套上塑料袋，扎緊袋口。
3.冰箱保存
夏天很熱，所以你可以把茶葉放在冰箱里。先準備一個干凈的鋁箔袋，把干茶葉放進去，然后封好，放冰箱冷藏。這種方法適用于存放烏龍茶、綠茶、黃茶等鮮嫩茶葉。
茶葉存放的五大禁忌
1忌：茶葉中的水分過多
水分會促進茶葉中的有效成分發(fā)生化學反應，水分越多，這些有效成分流失得越快，相互作用就會越顯著。因此，保存茶葉時，茶葉中的含水量最好在3%～5%，當茶葉中的水分超過6%時，就會容易變質。檢查茶葉的含水量一般可用觸覺進行估測，抓取一把茶葉，用手指輕搓，如果呈粉末狀，證明茶葉含水量在5%以內，適合保存，反之，如果葉片呈片末狀，則說明含水量較高，選購時，最好不要買這樣的茶葉。
2忌：茶葉接觸異味
茶葉具有很強的吸附作用，能夠吸收各種異味。如果茶葉經常與一些氣味嚴重的物體放在一起，就會嚴重影響茶葉的質量。
3忌：將茶葉放在高溫的地方
溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現(xiàn)陳氣味。正常情況下，綠茶及發(fā)酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類不需要冷藏。實驗證明，在零下5℃的條件下，茶葉氧化得非常緩慢，在零下20℃的條件下，茶葉幾乎不會變質。家庭儲藏茶葉，一般在10℃左右為佳。
4忌：陽光直射
陽光會使茶葉氧化變色，還能使茶葉中的某些物質發(fā)生光化反應，從而使茶產生難聞的氣味。尤其是一些高級綠茶，陽光直射后，茶中的脂類以及多酚類等發(fā)生化學反應，這樣茶葉沏泡后，茶湯就會變紅，滋味會變得苦澀，同時還會伴有一種魚腥味。
5忌：茶葉長時間暴露
茶葉長時間暴露在外，內含物在空氣和光的作用下會發(fā)生氧化分解等化學反應，從而使茶失去原有的真味，品質變劣，并且還會吸附外界的各種異味。
關于紫砂壺如何養(yǎng)壺想必是老生常談了，很多壺友都有自己的見解和方法。
在以前的文章中也分享過一些，但是還是有許多壺友，在紫砂壺的使用中有些問題，今天想和大家聊的養(yǎng)壺中的一些注意要點。
清潔
養(yǎng)壺出包漿是極有成就感的事情，壺身呈古雅的黯然之光，但是如果方法不當，極有可能養(yǎng)出賊光。
所以，在養(yǎng)壺的時候『清潔』這兩個字就顯得尤為重要，盡管一再提及，仍是有許多壺友沒有重視起來。
① 在使用前，一定要將手洗凈！
切勿總以為手一直是干凈的，不經意間手摸了頭發(fā)或者臉都可能沾染油漬，所以在使用前不要嫌麻煩，先洗手。
② 用完后擦干壺身茶湯。
準備一塊干凈的茶巾，在壺使用之后，將壺身上沾染的茶湯擦拭干凈，特別是一些無足的壺底部！不然日久都會形成茶垢，底足一圈的更是難以處理。
▲壺底茶垢
③ 洗凈陰干放置。
不要在壺內留置茶葉茶湯，以為這樣能更快養(yǎng)壺，這是錯誤的，用完之后一定要陰干放置，保持潔凈。
▲確認陰干放置
溫壺
這個是最近天氣漸寒，想和壺友們提醒的。
冬天在使用紫砂壺時，一定要先『溫壺』，否則熱水直接使用可能會引起壺身驚開，也就是開裂。
▲使用溫壺
所以在使用前，要先將溫水澆淋、倒入壺身，待一兩分鐘壺身適應之后，便可倒出用熱水沖泡使用了。
去異味
前面講到壺內留置茶葉茶湯不倒，這樣的養(yǎng)壺方法是錯誤的，而且放久了壺內茶葉容易發(fā)生霉變，壺內會有異味。
這時候要及時清理，關于除去異味也有方法，『先將壺內注滿開水，稍晃數(shù)下傾出，之后沒入涼水中』，反復多次，就可以祛除異味了。
▲多次后即可使用
這就是古人說『壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出，冷水瀉之，元氣復矣』
關于紫砂壺如何養(yǎng)壺想必是老生常談了，很多壺友都有自己的見解和方法。
在以前的文章中也分享過一些，但是還是有許多壺友，在紫砂壺的使用中有些問題，今天想和大家聊的養(yǎng)壺中的一些注意要點。
清潔
養(yǎng)壺出包漿是極有成就感的事情，壺身呈古雅的黯然之光，但是如果方法不當，極有可能養(yǎng)出賊光。
所以，在養(yǎng)壺的時候『清潔』這兩個字就顯得尤為重要，盡管一再提及，仍是有許多壺友沒有重視起來。
① 在使用前，一定要將手洗凈！
切勿總以為手一直是干凈的，不經意間手摸了頭發(fā)或者臉都可能沾染油漬，所以在使用前不要嫌麻煩，先洗手。② 用完后擦干壺身茶湯。
準備一塊干凈的茶巾，在壺使用之后，將壺身上沾染的茶湯擦拭干凈，特別是一些無足的壺底部！不然日久都會形成茶垢，底足一圈的更是難以處理。
壺底茶垢
③ 洗凈陰干放置。不要在壺內留置茶葉茶湯，以為這樣能更快養(yǎng)壺，這是錯誤的，用完之后一定要陰干放置，保持潔凈。
確認陰干放置
溫壺
這個是最近天氣漸寒，想和壺友們提醒的。
冬天在使用紫砂壺時，一定要先『溫壺』，否則熱水直接使用可能會引起壺身驚開，也就是開裂。
使用溫壺
所以在使用前，要先將溫水澆淋、倒入壺身，待一兩分鐘壺身適應之后，便可倒出用熱水沖泡使用了。
去異味
前面講到壺內留置茶葉茶湯不倒，這樣的養(yǎng)壺方法是錯誤的，而且放久了壺內茶葉容易發(fā)生霉變，壺內會有異味。
這時候要及時清理，關于除去異味也有方法，『先將壺內注滿開水，稍晃數(shù)下傾出，之后沒入涼水中』，反復多次，就可以祛除異味了。
多次后即可使用
這就是古人說『壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出，冷水瀉之，元氣復矣』
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