同一款小青柑，偏偏你泡的就是沒(méi)有別人泡的好喝，那是因?yàn)闆_泡方法不一樣。小青柑要怎么泡才好喝？這里有四種簡(jiǎn)單又實(shí)用的沖泡方法，每一種泡出來(lái)都好喝。
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一分鐘就能學(xué)會(huì)的新技能↓↓↓
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①整顆直接沖泡法
小青柑最簡(jiǎn)單的沖泡方法，取一顆小青柑放入普通杯子里或者蓋碗中，沸水直接沖泡。
這個(gè)方法簡(jiǎn)單粗暴，對(duì)時(shí)間掌控要求不是很?chē)?yán)格，因?yàn)榍皫着莶铚涛督鱿鄬?duì)較慢，可以稍微多泡一下再出湯，待柑體和茶葉被熱水充分浸潤(rùn)，出湯時(shí)間就可以快一些。
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②穿孔沖泡法
先利用茶針將小青柑戳6-9個(gè)孔，然后再放入蓋碗或者杯子中用沸水進(jìn)行沖泡。
穿孔沖泡法是有利于茶湯滋味快速浸出，為避免滋味過(guò)濃，沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
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③放在茶漏上淋泡法
將茶漏支放在公道杯上，直接將小青柑放入茶漏中用沸水淋沖。
完整或者穿孔的小青柑，都可以用淋泡的方法進(jìn)行沖泡，這種沖泡方式的茶湯會(huì)更加干凈透亮，滋味也更清爽。
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④碎塊沖泡法
將小青柑掰成塊狀，結(jié)合實(shí)際，按需取量，可以全部一次性放入蓋碗中沖泡，也可以根據(jù)個(gè)人喜好分成幾次用普通的杯子直接沖泡。
掰開(kāi)的小青柑，能夠直觀的看到茶葉，沖泡過(guò)程中變化一目了然；分次沖泡，增加品飲體驗(yàn)，不容易造成浪費(fèi)。
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提壺沖水，細(xì)水長(zhǎng)流，水、茶、柑，相互交織，融為一體，以香甜溫潤(rùn)征服品飲者的味蕾。
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準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、5g滇紅茶，首先用開(kāi)水將茶具沖洗干凈，然后將5g滇紅茶均勻投入白瓷蓋碗中，用環(huán)繞注水的方式向蓋碗注滿水（水溫為90℃），注水后立即蓋上蓋子，將茶葉悶泡5s左右的時(shí)間，最后出湯飲用。
云南滇紅茶怎么泡才好喝：
1、備器
100ml的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶相對(duì)較佳，從喝茶的審美角度而言，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，便于觀看察湯色飽滿度；再者，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，更能直接的感受到茶葉的“真味”所在，也就是更能辨別出這款紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣如何。
2、溫杯
將沸水依次倒入公道杯、蓋碗、品茗杯中潤(rùn)洗一遍，倒出。其目的，一是，潔具；二是，有助于提高茶具的溫度為泡茶做準(zhǔn)備，比如這個(gè)時(shí)候把茶投入壺中，茶香會(huì)更好的散發(fā)出。
3、取茶
取5g滇紅茶（茶水比例約為1:20左右），也可依據(jù)平時(shí)個(gè)人品飲口感的濃、淡度不同作適量的調(diào)整。
將茶葉投入倒蓋碗中。
4、洗茶
滇紅茶正常情況下是不用洗茶的，前提是購(gòu)買(mǎi)的茶葉質(zhì)量與工藝過(guò)得去，且品質(zhì)較高，那么洗茶就完全沒(méi)必要，其他茶葉則可以適度選擇性洗茶，當(dāng)然即使洗茶，速度也要快，注水后立馬出湯。
5、沖泡
沖泡滇紅的水溫為90~95℃左右即可（開(kāi)水稍微晾置一下的溫度）沖泡時(shí)若是水溫過(guò)低，香氣則無(wú)法更好的釋放，所以一般90℃左右較為適宜。
提起水壺，沿著蓋碗壁環(huán)繞注水，讓茶葉與水充分接觸，注滿水后，蓋上蓋子。隨著泡數(shù)的增加，可適當(dāng)增加坐杯時(shí)間5s、10s。
鑒賞
沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是"滇紅特級(jí)禮茶"，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。
普洱茶是我們常喝的茶，生活中我們?？磩e人泡茶很輕松，而且同樣的茶在會(huì)泡茶的人手里，泡出來(lái)的口感也不一樣。普洱茶的沖泡沒(méi)有特定的模式，但要喝上一壺好的普洱茶，沖泡的技巧是必須要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢？
沖泡普洱茶，不同的水溫，不同的水質(zhì)，甚至蓋碗沖泡與紫砂壺沖泡出來(lái)的口感都可能有差別。
一、沖泡普洱茶茶具要怎么選？
沖泡普洱茶首先要選好茶具。
新手、新茶建議用功夫茶具或蓋碗茶具沖泡，較為簡(jiǎn)單方便。如果是4年以上的普洱茶，可選用紫陶或紫砂壺。
紫砂壺具有良好的透氣性，泡茶不走味，能較好地保存普洱茶的香氣和滋味。建議選擇身圓、壁厚、砂粗、出水流暢的紫砂壺。
品茗杯建議選擇瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又清秀風(fēng)雅。辦公室里沖泡普洱茶，還可選用飄逸杯，沖泡品飲十分方便，而且十分容易控制茶湯濃度，方便茶湯過(guò)濾。
二、怎么沖泡普洱茶才好喝？
1、溫杯
沖泡普洱茶前，先將沸水注入蓋碗，此舉一是有利于清潔茶具，二是能提高茶具之溫度，令普洱茶可完全發(fā)揮茶葉之色、香、味。
2、投茶
將稱(chēng)好的干茶用茶匙撥入蓋碗中。茶與水的比例關(guān)系對(duì)泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗，投茶量為5-7g。
另外，沖泡普洱茶必須使用開(kāi)水才能揮發(fā)其茶性，也就是100℃的水溫，如果是新茶則可以適當(dāng)降低溫度。
3、洗茶和醒茶
將準(zhǔn)備好的普洱茶投入到蓋碗中，將開(kāi)水從碗邊緩緩注入，注水后即可將茶湯倒出即可，此為洗茶。有利于后續(xù)茶湯飽滿性，而洗茶水是不需要飲用的，直接倒掉即可（洗茶水要倒干凈）。
緊壓之茶，以沸水潤(rùn)之，使茶葉舒展。一般而言，普洱生茶用95℃水左右也可以了；隨著沖泡往后，水溫可為沸水沖泡。
4、注水
洗茶之后，再次注懸壺注水，采用定點(diǎn)注水的方式，注水時(shí)落水點(diǎn)可選在碗的中間或者碗的杯沿（沿著蓋碗邊緣定點(diǎn)注水，避免直接沖到茶葉上），然后緩慢平穩(wěn)注滿蓋碗之水，注水后可以選擇蓋上蓋碗蓋子，悶泡7s左右。
5、出湯
注意出湯的時(shí)機(jī)，出湯過(guò)快則茶湯寡薄，出湯過(guò)慢則會(huì)太濃。第一至五泡，約10秒出湯，注意每泡均瀝干茶湯。
第六泡以后，每泡出湯的時(shí)間增加5秒。出湯時(shí)傾斜蓋碗，使茶湯析出至公道杯中，均勻茶湯。
6、分茶
將公道杯中的茶湯分至品茗杯中。
7、品茶
聞香氣，觀湯色，品滋味，慢慢感受一杯香茗。
在品飲普洱茶的時(shí)候，就要細(xì)細(xì)地去體會(huì)。也就是說(shuō)小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。
茶湯入口時(shí)，應(yīng)將口腔上下盡量空開(kāi)，閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空間，茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。
三、泡普洱茶的幾個(gè)小細(xì)節(jié)
1、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時(shí)，請(qǐng)入一些較散碎的，以利湯多水之間滋味穩(wěn)定均勻。
2、第一泡洗茶出湯后請(qǐng)留出半分鐘給茶以蘇醒的時(shí)間。
3、如非必要請(qǐng)勿滾水高沖急注壺心，輕緩壺沿而注總是會(huì)給人氣定神閑的悠游。
4、每?jī)纱螞_泡之間最好不要停留間隔太久。
