白茶存儲條件是通風(fēng)避光干燥無異味，通風(fēng)是說儲存的地方需要有門窗，不是完全密閉的環(huán)境，比如說地下室這種，除此之外，存茶的標(biāo)準(zhǔn)方法，使用三層密封法，第一層，用食品級的塑料袋，把里頭的空氣先擠走，用繩子扎緊。
第二層用鋁箔袋，也是扎緊，目的是起到避光的作用，最后再放到紙箱里，合上，，如果要特別長期的儲存，還可以找個一個快遞紙箱裝進去，把四角用透明膠帶封好就妥啦。
鼎白茶怎么儲存？
福鼎白茶來說相對簡單，不拆開用紙箱、大紫砂罐等裝好即可。但是如果是單餅尤其是拆過的福鼎白茶，需要用食品袋裝好密封，并用茶葉罐等容器裝好。然而參與福鼎白茶后發(fā)酵的真菌需要厭氧環(huán)境才能很好的繁殖，如果常常通風(fēng)透氣，微生物便無法好好生活繁衍。因此，福鼎白茶以定時通風(fēng)換氣為宜。尤其是像北方這樣比較干燥的氣候，緊壓狀態(tài)的福鼎白茶轉(zhuǎn)化較慢，儲藏起來很方便，大環(huán)境下自然存放即可，一般不會發(fā)生什么變質(zhì)現(xiàn)象。量小的可以使用隔水的藏茶容器，對于量大的整件福鼎白茶，最好不要拆開外包裝，放在房間里面，下面墊紙箱或者木板，不要靠墻壁存放。
南方、北方存白茶應(yīng)該注意的問題
南方，以廣東、福建為代表，氣溫溫暖濕潤，降水充足，常年氣溫較高，空氣中含水量大。這樣的氣候特征一方面利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化，但是另一方面對于儲存確是有一定風(fēng)險，如果空氣中的水分過大，溫度過高，常常會有茶發(fā)生霉變，這就是常說的“濕倉”茶，在香港和廣州比較普遍。所以存放南方的白茶要注意幾個事項：
第一，茶要干。茶一定要達到干燥要求，然后再密封存放，若茶本身干燥度不夠，在南方原本高溫潮濕的環(huán)境下存放，很快就會霉變。
第二：密封。在南方存放，密封是必不可少的條件，南方空氣中含水量大，茶很容易受潮，再加上氣溫高，非常容易霉變，所以在干茶含水量控制6%以下的條件下，再進行密封存儲，才能很好地保存茶味。
第三：常抽樣。要經(jīng)常抽樣看看茶葉的儲存情況，要發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，必要時，對茶進行烘焙干燥。
第四：通風(fēng)干燥。儲存環(huán)境要通風(fēng)干燥，保持空氣的流通和新鮮，不要把茶放在地下室或沒有窗戶的房間。
第五：單獨存放。最好單純存放白茶，不要將其他物品和茶類混合存放，否則，容易使白茶變味，變質(zhì)。
第六：避光。要把茶放在避光、常溫的空間存放，溫度過高或者有太陽暴曬，都會對茶的品質(zhì)有影響。
北方，以北京為代表，氣候干燥，一年有近半年溫度在10度以下，進入12月份，溫度更加低，如何存好茶，需要注意以下幾點：
第一：密封同樣是密封，跟南方的不同，南方怕水汽進來，而北方是要保持茶葉里的水分不會被全部揮發(fā)，茶葉里有適當(dāng)?shù)乃?，有利于白茶后期的轉(zhuǎn)化。
第二：保持溫度。由于北方十一月下旬，氣溫基本就在0度左右，就如一個天然的冰柜，茶近乎休眠。由于我們希望白茶有個后期轉(zhuǎn)化，實際上就是適度氧化，聚合，白茶的存茶溫度達到室溫就好。
第三：無異味。在北方儲存白茶，環(huán)境要求通風(fēng)無異味，盡量不要把茶放在地下室，茶不能直接放在地面，最好要有專門的架子擱置，離地面要有一定的距離，水汽進到茶葉內(nèi)，會直接影響茶葉的儲存。
第四：避光，無論南方還是北方，茶葉的儲存都要避光，日光長時間照射對茶的品質(zhì)會有不良的影響。
這就是南方跟北方的儲存區(qū)別，好的儲存加上好的工藝、原料，會成就一杯優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶。
茶葉怎樣儲存才好呢？今日就給大家講一下茶葉儲存技巧，而且還很多，值得收藏：
綠茶
在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。
有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變此外，家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵(鐵食品)筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。
烏龍茶
烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發(fā)生光催化反應(yīng)，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光，防潮也是必不可少之的。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心甚微的收藏著，它比較容易貯藏。如果家里有錫罐來裝茶，那是再好不過了，倘若家里沒有，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。在裝罐的時候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封。
紅茶
紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發(fā)香味，在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光避高溫，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到?？傊荛_光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣。
黃茶
保存黃茶的時候，可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封，用鋁箔袋裝好后再放入容器中，然后還要在外面套一個干凈的塑料袋并扎緊，直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲存，并注意避免與其他食物一起冷藏，避免茶葉吸附異味。
白茶
白茶有幾種儲存方法：1、把白茶茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，用錫罐、鐵管較好，要求密封性要好;2、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存。
茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵(全發(fā)酵茶)，需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時取出拿到通風(fēng)干燥的地方，也可以抽濕(開空調(diào)即可)，或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失。
（編輯：曉林）
來源：網(wǎng)絡(luò) 北京茶世界
估計很多喝茶人，都有這樣一個疑問：茶葉怎樣才算過期？過期了還能喝嗎？
本來，是產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期，茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，她自然也是一樣。但是，對于茶葉的保質(zhì)期的制定，一般都比較“曖昧”，這是為什么？如何判斷是否過期？
國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對茶葉的保質(zhì)期也是有相關(guān)規(guī)定的，除了黑茶類。這是因為，只要儲存得當(dāng)，不受潮，普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶類不僅不會過期，還能隨著時間的推移提高口感；但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有無相關(guān)規(guī)定，如果茶葉發(fā)霉了，那就代表次茶變質(zhì)了，不可再品飲。發(fā)霉不可飲?。?！
綠茶類、紅茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類、一般的保質(zhì)期為12個月到24個月。這主要取決于包裝形式，茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存，無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會相對短一些。
那綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶如何判斷是否變質(zhì)：1、仔細(xì)觀察是否發(fā)霉；2、聞香氣，看是否有霉味、或難聞的雜味；3、泡試茶，試喝，感受茶湯是否缺乏鮮爽度、收斂性。
一般來說，“過期”的茶葉，只要不發(fā)霉，是可以飲用，但是口感、香氣已經(jīng)散失，已經(jīng)缺乏“品飲”價值了，隨著生活水平的提高，類似這樣的茶葉，大家一般不再品飲了。
PS：
其實，過期不喝的茶葉不一定要扔掉，他們還有不少用處：
一、除濕、除臭，可用于冰箱或新家具等。
二、當(dāng)綠植的肥料，這是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止長蚊蟲），功力非一半喲。
