茶葉有效期幾年

茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品是茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、檢驗(yàn)和管理等過程的重要依據(jù)。我國(guó)最早的茶葉實(shí)物樣品制作工作始于20世紀(jì)50年代，主要有毛茶實(shí)物樣、加工標(biāo)準(zhǔn)樣和貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣。隨著我國(guó)茶葉銷售模式由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制備工作一度滯緩。近年來，隨著我國(guó)茶葉文字標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善，以及標(biāo)準(zhǔn)樣品管理工作的進(jìn)一步發(fā)展和規(guī)范，茶葉領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)樣品研制工作也愈顯重要。

01茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制現(xiàn)狀

標(biāo)準(zhǔn)樣品是指具有一種或多種規(guī)定特性足夠均勻且穩(wěn)定的材料，已被確定其符合測(cè)量過程的預(yù)期用途。

根據(jù)GB/T15000.2—2019關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中有證標(biāo)準(zhǔn)樣品的定義，有證標(biāo)準(zhǔn)樣品是指采用計(jì)量學(xué)上有效程序測(cè)定的一種或多種規(guī)定特性的標(biāo)準(zhǔn)樣品，并附有證書提供規(guī)定特性值及其不確定度和計(jì)量溯源性的陳述。

目前，經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的有證茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品主要為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，數(shù)量較少。茶葉領(lǐng)域的有證標(biāo)準(zhǔn)樣品主要分感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品和茶葉中某種或某類成分的基體標(biāo)準(zhǔn)樣品兩大類。

1、用于感官品質(zhì)評(píng)定的茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品

茶葉感官標(biāo)準(zhǔn)樣品主要是針對(duì)茶葉的等級(jí)要求，通過評(píng)茶師的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，依據(jù)GB/T23776《茶葉感官評(píng)審方法》中的描述對(duì)茶葉的滋味、香氣、色澤、外形、葉底“五因子”按不同權(quán)重進(jìn)行評(píng)審打分，最后根據(jù)可溯源的文字標(biāo)準(zhǔn)，制作可以與相應(yīng)茶葉等級(jí)相符的一種實(shí)物樣品。

目前茶葉中已經(jīng)研制發(fā)布的感官標(biāo)準(zhǔn)樣品有19項(xiàng)，其中大多數(shù)已經(jīng)過了有效期。根據(jù)全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)查詢，目前現(xiàn)行有效的感官標(biāo)準(zhǔn)樣品有GSB16-4161-2023機(jī)制茯茶感官標(biāo)準(zhǔn)樣品、GSB16-4162-2023沱茶感官標(biāo)準(zhǔn)樣品、GSB16-4163-2023六堡茶（散茶）感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品、GSB16-1524-F07-2023武夷巖茶標(biāo)準(zhǔn)樣品、GSB16-4168-2024龍井茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品5項(xiàng)。

正在研制的有茉莉花茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品、白茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品、黃山毛峰茶（特級(jí)二等）感官標(biāo)準(zhǔn)樣品、太平猴魁茶（特級(jí)）感官標(biāo)準(zhǔn)樣品、祁門紅茶（特級(jí)）感官標(biāo)準(zhǔn)樣品、霍山黃芽茶（特一級(jí)）感官標(biāo)準(zhǔn)樣品、六安瓜片茶（特一級(jí)）感官標(biāo)準(zhǔn)樣品、坦洋工夫茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品等。已完成驗(yàn)收待發(fā)布的有曬青茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品等。

2、茶葉中某種或某類成分的基體國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品

GB/T15000.2—2019中對(duì)基體標(biāo)準(zhǔn)樣品的定義為具有實(shí)際樣品特征的標(biāo)準(zhǔn)樣品，在定義的注中解釋基體標(biāo)準(zhǔn)樣品可直接由生物、環(huán)境、工業(yè)源中獲得，也可向現(xiàn)有材料中添加相關(guān)成分而獲得。

隨著人們對(duì)食品安全意識(shí)的不斷提高，茶葉中農(nóng)藥殘留控制也越來越嚴(yán)格。在提高農(nóng)藥殘留檢測(cè)的準(zhǔn)確性、可靠性以及溯源性方面，基體標(biāo)準(zhǔn)樣品發(fā)揮著重要的作用。

茶葉相關(guān)的基體標(biāo)準(zhǔn)樣品主要包括一些農(nóng)藥成分的基體標(biāo)準(zhǔn)樣品以及一些稀土元素及同位素的標(biāo)準(zhǔn)樣品。

根據(jù)全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)查詢茶葉中目前發(fā)布并現(xiàn)行有效的基體標(biāo)準(zhǔn)樣品有GSB11-3918-2021茶葉中稀土元素鈧、釔、鑭分析標(biāo)準(zhǔn)樣品，以及正在研制的紅茶中碳氮穩(wěn)定同位素標(biāo)準(zhǔn)樣品、綠茶中碳氮穩(wěn)定同位素標(biāo)準(zhǔn)樣品、茶葉中鉛分析標(biāo)準(zhǔn)樣品、茶葉中三氯殺螨醇、氯氰菊酯分析標(biāo)準(zhǔn)樣品、茶葉中甲氰菊酯和溴蟲腈分析標(biāo)準(zhǔn)樣品、茶葉中氯氟氰菊酯和茚蟲威分析標(biāo)準(zhǔn)樣品、茶黃素-3,3'-雙沒食子酸酯標(biāo)準(zhǔn)樣品、沒食子兒茶素標(biāo)準(zhǔn)樣品、茶葉中硫丹、三唑酮、噠螨靈和二嗪磷定量分析標(biāo)準(zhǔn)樣品等。

02茶葉感官國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制主要技術(shù)

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品管理辦法，標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制主要遵循《標(biāo)準(zhǔn)樣品工作導(dǎo)則》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制主要依據(jù)GB/T15000系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，按照策劃方案生產(chǎn)出能夠提供某種特性的規(guī)定特性值及其不確定度和計(jì)量溯源性、符合預(yù)期用途的實(shí)物樣品。

標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制過程一般包括生產(chǎn)策劃、原材料選取、樣品制備、均勻性及穩(wěn)定性評(píng)估、定值測(cè)量、特性值確定和不確定度評(píng)估以及后期研制報(bào)告的撰寫與附帶文件的編制等。

對(duì)于茶葉的標(biāo)準(zhǔn)樣品研制，除了遵循GB/T15000系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，GB/T18795《茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件》對(duì)茶葉領(lǐng)域的感官標(biāo)準(zhǔn)樣品的制備有相應(yīng)的規(guī)定和要求。

對(duì)于茶葉感官標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制一般應(yīng)有相應(yīng)的文字標(biāo)準(zhǔn)作為其技術(shù)溯源的依據(jù)，研制的標(biāo)準(zhǔn)樣品應(yīng)符合文字標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品等級(jí)的感官品質(zhì)要求。因此在原料選取上，選取的樣品除有代表性、廣泛性外，還應(yīng)基本符合文字標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)感官品質(zhì)的要求。同時(shí)供樣企業(yè)應(yīng)有一定規(guī)模，對(duì)送樣的同批次同規(guī)格樣品應(yīng)具有一定的留存樣，以便于后期制備樣品時(shí)候保持前后樣品的一致性。

樣品制備階段，結(jié)合茶葉領(lǐng)域的特點(diǎn)，一般分小樣拼配和大樣勻堆兩個(gè)階段。

小樣拼配

小樣拼配方案對(duì)于最終標(biāo)準(zhǔn)樣品的質(zhì)量具有至關(guān)重要的作用，因此建議由資深的拼配專家和主產(chǎn)企業(yè)專家共同完成。小樣拼配方案確定后，根據(jù)最終需要制備的標(biāo)準(zhǔn)樣品數(shù)量計(jì)算每個(gè)原始樣品的使用量，供樣企業(yè)根據(jù)選中的樣品批次提供大樣原始樣品。

大樣勻堆

在大樣勻堆過程中，要根據(jù)留存原始樣品跟大樣原始樣品進(jìn)行一一對(duì)樣，完全一致后，根據(jù)小樣拼配方案同比例放大完成大樣的勻堆。大樣勻堆完成并進(jìn)行感官檢驗(yàn)后，標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣品制備基本完成，待采用一定科學(xué)合理的包裝后，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)樣品定值和均勻性與穩(wěn)定性評(píng)估國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定程序，對(duì)所研制的標(biāo)準(zhǔn)樣品的品質(zhì)水平進(jìn)行檢驗(yàn)。

定值與不確定度評(píng)價(jià)是標(biāo)準(zhǔn)樣品制備的重要環(huán)節(jié)，對(duì)于茶葉感官標(biāo)準(zhǔn)樣品的定值，主要由具有一定資質(zhì)的茶葉感官審評(píng)專家進(jìn)行，每位審評(píng)專家相當(dāng)于一個(gè)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)室，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)樣品可溯源的文字標(biāo)準(zhǔn)中的感官描述，結(jié)合GB/T23776《茶葉感官審評(píng)方法》進(jìn)行獨(dú)立感官審評(píng)打分，計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)樣品特性值及不確定度，完成對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品的賦值。

03茶葉感官國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制中的問題

目前茶葉感官國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品與基體標(biāo)準(zhǔn)樣品研制存在較大差別，尤其采用現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)樣品的檢驗(yàn)方法和理論進(jìn)行感官標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制具有一定的局限性。對(duì)于茶葉感官國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，主要表現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)樣品的穩(wěn)定性檢驗(yàn)周期與茶葉樣品本身之間的保質(zhì)期以及標(biāo)準(zhǔn)樣品有效期之間的關(guān)系。

由于標(biāo)準(zhǔn)樣品在運(yùn)輸或貯存期間，其特性值可能會(huì)隨運(yùn)輸條件的變化或貯存時(shí)間的改變而變化。在標(biāo)準(zhǔn)樣品研制技術(shù)領(lǐng)域，一般認(rèn)為在合適的運(yùn)輸條件下，在運(yùn)輸期間標(biāo)準(zhǔn)樣品特性的變化程度稱為短期穩(wěn)定性；把保存在合適的貯存條件下，標(biāo)準(zhǔn)樣品特性隨時(shí)間變化的程度稱為長(zhǎng)期穩(wěn)定性。

對(duì)于茶葉感官國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，通過感官檢驗(yàn)打分作為特性值檢驗(yàn)的方法。短期穩(wěn)定性一般可通過模擬運(yùn)輸或?qū)嶋H運(yùn)輸來檢驗(yàn)特性值的改變，而對(duì)于長(zhǎng)期穩(wěn)定性一般通過定期抽取貯存的樣品感官檢驗(yàn)打分來分析特性值的變化區(qū)間。

由于目前茶葉的長(zhǎng)期穩(wěn)定性周期與保質(zhì)期息息相關(guān)，一般認(rèn)為在一定時(shí)期內(nèi)穩(wěn)定即這個(gè)時(shí)期就等同于標(biāo)準(zhǔn)樣品的有效期，所以導(dǎo)致茶葉感官標(biāo)準(zhǔn)樣品在完成相應(yīng)長(zhǎng)期穩(wěn)定性檢驗(yàn)工作申請(qǐng)驗(yàn)收時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)樣品本身已基本超過了規(guī)定的有效期，從而限制了茶葉感官標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制和發(fā)展。

04茶葉感官國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制展望

目前我國(guó)的茶葉標(biāo)準(zhǔn)（文字標(biāo)準(zhǔn)）已經(jīng)構(gòu)建了完善的國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，尤其在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中已有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶系列等標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展起到了非常重要的作用。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容就是感官品質(zhì)要求和理化指標(biāo)要求，其中感官品質(zhì)要求主要通過文字描述來實(shí)現(xiàn)，因此研制與茶葉文字標(biāo)準(zhǔn)相配套的感官標(biāo)準(zhǔn)樣品就尤為重要。同時(shí)，茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品可以為質(zhì)量監(jiān)督、技能培訓(xùn)、科學(xué)研究、市場(chǎng)流通、茶文化普及提供權(quán)威科學(xué)支撐。

近幾年隨著各地的重視，除了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，各地方也相繼推出地方標(biāo)準(zhǔn)樣品、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)樣品，甚至企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品等。

在機(jī)構(gòu)建設(shè)方面，2022年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品專業(yè)工作組成立，主要負(fù)責(zé)組織茶葉感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品的研復(fù)制工作。

未來茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制，希望能研究提出適用于茶葉的穩(wěn)定性評(píng)估、均勻性檢驗(yàn)、定值測(cè)量方法等技術(shù)要素的評(píng)價(jià)方法，建立一套適用于茶葉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制管理規(guī)則，提升茶葉標(biāo)樣研制效率，確保茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品研制高效有序供給。

作者簡(jiǎn)介：張亞麗

副研究員，現(xiàn)任中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所標(biāo)準(zhǔn)化研究中心副主任、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)全職秘書，兼任國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審核專家。主要從事茶葉領(lǐng)域國(guó)內(nèi)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化研究以及制修訂管理工作。

具體內(nèi)容詳見《中國(guó)茶葉加工》雜志，2024年第1期文章《茶葉感官國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制和展望》，頁(yè)碼：5-7，作者：張亞麗，尹祎*，李文萃。

來源：中國(guó)茶葉加工，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

今天，四川省雅安市名山區(qū)為廣大茶界同仁帶來“蒙頂山茶”品牌十年發(fā)展回顧！

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“蒙頂山茶”圖文商標(biāo)是2002年經(jīng)雅安市名山縣人民政府授權(quán)，由雅安茶業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)的地理標(biāo)志商標(biāo)。2003年協(xié)會(huì)注冊(cè)“蒙頂山茶”證明商標(biāo)，并按照相關(guān)法律法規(guī)及市場(chǎng)規(guī)則推廣使用。在十八、十九大精神指引下，牢記“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來“要求，發(fā)揚(yáng)蒙頂山茶“傳承弘揚(yáng)，開拓創(chuàng)新”的精神，經(jīng)過十年耕耘建設(shè)，十年壯大發(fā)展，推進(jìn)了提升了“蒙頂山茶”品牌，壯大了名山茶產(chǎn)業(yè)，增收了一方百姓，引領(lǐng)了名山區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)。目前，已有蒙頂山茶業(yè)、躍華、味獨(dú)珍、康潤(rùn)、天潤(rùn)、賦雅軒、巧茶匠、川黃、禹貢、名山正大等86家SC茶葉規(guī)模企業(yè)獲得了“蒙頂山茶”證明商標(biāo)使用許可，企業(yè)產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地深受消費(fèi)者喜愛，86家企業(yè)直接市場(chǎng)銷售額達(dá)24億元?！懊身斏讲琛逼放平ㄔO(shè)帶動(dòng)力、影響力、公信力取得了巨大的成效。

加大“蒙頂山茶”品牌建設(shè)力度

品牌帶動(dòng)力大提升

1.品牌價(jià)值大增，信譽(yù)影響更大

2012年，加強(qiáng)了“蒙頂山茶”品牌宣傳和影響力度，積極參加各種評(píng)定與評(píng)估活動(dòng)，以尋找差距，提升美譽(yù)度。2014年4月，“蒙頂山茶”、“蒙頂”、“圣山仙茶”獲“四川省首屆消費(fèi)者最喜愛的100個(gè)著名商標(biāo)”稱號(hào)。2015年7月，“蒙頂山茶”獲百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)。2017年蒙頂黃芽、蒙頂甘露、殘劍飛雪等茶葉入選中國(guó)茶葉博物館茶萃廳。2017年5月在農(nóng)業(yè)部組織的首屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上獲“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”（排名第四），標(biāo)志著“蒙頂山茶”作為歷史名茶又再次步入全國(guó)著名品牌行列。同年7月，“四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)”獲“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”命名。2019年獲“四川一城一品金榜品牌”，2020年蒙頂山茶獲中國(guó)氣象協(xié)會(huì)“中國(guó)氣候好產(chǎn)品”認(rèn)定，同時(shí)蒙頂山茶地理標(biāo)志入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，2021年6月蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝被文化和旅游部列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；2022年5月全國(guó)區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估“蒙頂山茶”43.99億元，穩(wěn)居全國(guó)前十，四川第一。

2.授權(quán)企業(yè)數(shù)量更多，帶動(dòng)能力更強(qiáng)

品牌授權(quán)使用企業(yè)達(dá)到86家，較2012年授權(quán)企業(yè)數(shù)22家增加64家；授權(quán)企業(yè)年銷售茶葉24億元，其中品牌銷售6.5億元，茶葉銷售增加21億元，增加7倍，其中品牌銷售增加5億元，增長(zhǎng)433%。確保了雅安名山區(qū)茶園35.2萬畝穩(wěn)定發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量達(dá)5.4萬噸，農(nóng)民鮮葉產(chǎn)值達(dá)21億元，茶葉實(shí)現(xiàn)農(nóng)村人均純收入達(dá)12100元，較2012年增加茶葉純收入7200元，增長(zhǎng)247%；茶產(chǎn)業(yè)達(dá)綜合產(chǎn)值68億元，較2012年增加53億元，增長(zhǎng)453%；帶動(dòng)雅安及周邊其它市縣茶葉100萬畝，綜合產(chǎn)值150億元。建設(shè)“世界茶都”等三個(gè)茶葉專業(yè)商場(chǎng)，建成了規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高的“中國(guó)茶都”茶葉市場(chǎng)，年銷售額約40億元，成為西南茶集散發(fā)中心，全國(guó)綠茶批發(fā)中心。

3.產(chǎn)品質(zhì)量更可靠，市場(chǎng)信譽(yù)度更高

2012年，雅安名山區(qū)調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，制定茶葉質(zhì)量與安全管理措施，實(shí)施“茶葉投入品源頭管理”，堅(jiān)持對(duì)市場(chǎng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范整頓，嚴(yán)格實(shí)施名山區(qū)《農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)督管理辦法》等管理辦法。十年來，堅(jiān)持不懈，落到實(shí)處，組建聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)，宣傳政策法律；檢查、處理有關(guān)問題，對(duì)茶農(nóng)購(gòu)買使用高毒高殘留等違禁農(nóng)藥，進(jìn)行教育和嚴(yán)厲處罰。大力推廣使用農(nóng)家肥，盡量減少化肥使用，減少農(nóng)村面源污染。近幾年來，國(guó)家專業(yè)部門和各級(jí)專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)名山茶葉產(chǎn)品進(jìn)行專檢與抽檢均合格，確保茶葉質(zhì)量安全和信譽(yù)。

4.加工營(yíng)銷成規(guī)模，科技力量有基礎(chǔ)

通過環(huán)保整治，狠宰不達(dá)標(biāo)企業(yè)，目前，雅安名山區(qū)有茶葉加工企業(yè)318余家，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)32億元。2012年躍華、皇茗園、味獨(dú)珍為一般企業(yè)，通過引導(dǎo)與培育，現(xiàn)壯大為全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶企業(yè)，蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司，2012年評(píng)為第六批省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，經(jīng)過技術(shù)改造、面積擴(kuò)大、渠道拓展、品牌建設(shè)、轉(zhuǎn)型升級(jí)、非遺傳承、提升帶動(dòng)能力等十年努力，于2020年評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。名山區(qū)現(xiàn)有省、市、縣級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)33家，名山區(qū)形成以名優(yōu)綠茶為主的種類齊全、加工精細(xì)、有相當(dāng)規(guī)模和產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)層次的產(chǎn)業(yè)格局。名山培育有一大批高中級(jí)茶葉加工技術(shù)人員，有一批科技推廣人員，引進(jìn)3名茶葉專業(yè)碩士研究生。已建立雅安現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心，2019年建立了“陳宗懋院士工作站”，管理好2017年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為三個(gè)國(guó)家級(jí)區(qū)域性良種繁育基地之一——茶樹良種繁育場(chǎng)。十年來，名山依托四川省茶科所、中國(guó)茶科所、四川省農(nóng)業(yè)大學(xué)科研力量，廣泛開展茶葉科技項(xiàng)目和技術(shù)攻關(guān)，取得了茶葉安全防控、茶樹品種選育7個(gè)省級(jí)良種品種、良種繁育體系建設(shè)等重要科研成果。

5.品牌建設(shè)基礎(chǔ)實(shí)，企業(yè)品牌同發(fā)展

堅(jiān)持實(shí)施“三品一標(biāo)”制度，2014年1月、2019年1月續(xù)展“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”27萬畝，有力保障企業(yè)產(chǎn)品安全達(dá)標(biāo)。蒙頂山茶五大品系中，現(xiàn)有11家企業(yè)產(chǎn)品獲得國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；有5家企業(yè)、40個(gè)產(chǎn)品獲得國(guó)家綠色食品認(rèn)證；1家企業(yè)、1個(gè)產(chǎn)品獲得國(guó)家有機(jī)茶認(rèn)證，80家企業(yè)已取得國(guó)家食品質(zhì)量安全SC認(rèn)證；在近十年中，“蒙頂山茶”證明商標(biāo)屬“躍華”“皇茗園”“大川”“圣山仙茶”“義興”等11個(gè)商標(biāo)已成功申報(bào)為省級(jí)著名商標(biāo)。2012年12月“蒙頂山茶”證明商標(biāo)評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)，2013年“蒙頂”商標(biāo)、2014“蒙山”也評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。

強(qiáng)力推進(jìn)“蒙頂山茶”品牌宣傳

品牌影響力大提升

1.加大廣告投入

從2012年的460萬元逐年遞增至2021年的2200萬元，市、區(qū)政府每年拿出上千萬專項(xiàng)資金，組織開展各種宣傳和廣告活動(dòng)，全力打造“蒙頂山茶”品牌。2013年以后，結(jié)合蒙頂山和生態(tài)茶鄉(xiāng)旅游開發(fā)，在市區(qū)主要路段、街道、城市雕塑、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和要道、三大生態(tài)茶園基礎(chǔ)等加上蒙頂山茶元素與符號(hào)，形成濃郁的茶文化茶品牌氛圍。在成雅、雅樂高速公路主要路段設(shè)立“蒙頂山茶”及授權(quán)企業(yè)品牌廣告牌。規(guī)劃實(shí)施“1+7+N”茶鄉(xiāng)旅游建設(shè)，于2016年9月經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)等檢查驗(yàn)收，成功創(chuàng)建“蒙頂山國(guó)家茶葉公園”?！?.20”蘆山地震發(fā)生后，影壇巨星成龍成公益代言“蒙頂山茶”，2021年，請(qǐng)世界著名鋼琴演奏家郎朗公益代表蒙頂山茶，取得了巨大的宣傳效果，同時(shí)授權(quán)企業(yè)也分別在全國(guó)主要高速公路設(shè)立柱路牌廣告26幅。今年在新冠疫情后時(shí)代，協(xié)會(huì)和企業(yè)積極搞好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，推行網(wǎng)絡(luò)帶貨直播，區(qū)長(zhǎng)、茶企負(fù)責(zé)人、茶企網(wǎng)紅各顯身手。

第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)

2.積極開展和參加各種活動(dòng)

（1）名山區(qū)政府繼續(xù)舉辦十八屆“蒙頂山茶文化旅游節(jié)”及茶祖吳理真祭拜儀式、皇茶采制大典、女子采茶能手賽、春茶交易會(huì)等系列活動(dòng)。從2012年的第九屆開始規(guī)模與投入遞增，參加人員不僅省內(nèi)外茶人、茶商，還增加了更多的網(wǎng)紅、直播。今年第十八屆活動(dòng)陸續(xù)開展，舉行了前期“蒙頂山茶第一背篼茶上市”、蒙頂山皇茶采制大典暨茶祖吳理真祭拜儀式，活動(dòng)期間，舉辦了“《蒙頂山茶第三部分：黃茶》等三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)”“蒙頂山茶品牌建設(shè)與地理標(biāo)志協(xié)調(diào)發(fā)展研討會(huì)”“第五屆蒙頂山禪茶大會(huì)”，皇茶園開園儀式及祭拜茶祖儀式、“蒙頂山茶鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”、蒙頂山茶對(duì)話名家名刊采風(fēng)活動(dòng)等，影響力進(jìn)一步提高。

（2）響應(yīng)政府實(shí)施成渝經(jīng)濟(jì)圏發(fā)展戰(zhàn)略，組織茶企業(yè)參加成渝經(jīng)濟(jì)協(xié)商，連續(xù)五年參加中國(guó)（重慶）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)，參加企業(yè)從2016年的5家，增加到今年的12家，在重慶增設(shè)宣傳廣告和視頻，鼓勵(lì)企業(yè)在重要街區(qū)建立蒙頂山茶專營(yíng)店。

（3）十年來，政府和協(xié)會(huì)持續(xù)組織授權(quán)企業(yè)并參加成都、北京、廣州、深圳、香港、?？?、桂林、唐山、銀川、南昌等各地舉辦的各種茶葉博覽會(huì)活動(dòng)和中國(guó)商標(biāo)節(jié)等活動(dòng)：“蒙頂山茶”到香港、進(jìn)臺(tái)灣，南下廣州，北上東三省，出軍世博會(huì)，外到俄羅斯等。

（4）政府及單位部門宣傳茶都統(tǒng)一使用“蒙頂山茶”品牌，企業(yè)網(wǎng)頁(yè)等加上“蒙頂山茶”文化元素，建立蒙頂山茶價(jià)格發(fā)布網(wǎng)頁(yè)，提高蒙頂山茶點(diǎn)擊率和關(guān)注度。

（5）連續(xù)13年申報(bào)參加浙江大學(xué)中國(guó)茶葉雜志社組織的農(nóng)業(yè)品牌價(jià)值評(píng)估，品牌價(jià)值逐年提升，今年品牌價(jià)值較2012年的12.72億元增加31.27億元，增長(zhǎng)345.8%。蒙頂山茶2019年獲全國(guó)區(qū)域公用品牌優(yōu)秀案例獎(jiǎng)。編寫茶書《蒙頂山茶當(dāng)代史況》《中國(guó)名茶蒙頂甘露》《蒙頂黃芽》等專著，參與《名山茶業(yè)志》、《中國(guó)古茶》、《蒙頂山茶話史》等書籍的編撰出版等，撰寫蒙頂山茶文化論文、茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研文章50余篇，發(fā)表在將《中國(guó)茶葉》《茶產(chǎn)業(yè)》《茶博覽》等國(guó)家、省級(jí)刊物，將“蒙頂山茶”品牌通過文字和媒體推向全國(guó)。

3.商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)促進(jìn)開發(fā)國(guó)際市場(chǎng)

2017年，開展了“蒙頂山茶”商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)，2018年，“蒙頂山茶”商標(biāo)在英國(guó)、日本等國(guó)家和中國(guó)香港地區(qū)成功注冊(cè)，為企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入歐美日國(guó)家奠定基礎(chǔ)。2021年5月20日“蒙頂山茶”商標(biāo)在俄羅斯獲準(zhǔn)注冊(cè)（注冊(cè)號(hào)：NO811715），有效期至2030年9月2日。獲得了俄羅斯知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的權(quán)利，以確保蒙頂山茶能順利進(jìn)入俄羅斯市場(chǎng)，滿足俄羅斯人民對(duì)中國(guó)茶葉的需求。近幾年，蒙頂山茶陸續(xù)有少量進(jìn)入這些國(guó)家銷售。目前，向德國(guó)、韓國(guó)、烏茲克斯坦、摩洛哥、愛爾蘭等五國(guó)申請(qǐng)正在等待審批。

2020年7月，蒙頂山茶”（英文名：MingdingMountainTea)地理標(biāo)志入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》保護(hù)名錄。按照《協(xié)定》，將有力保障蒙頂山茶于2024年起進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，提升市場(chǎng)的知名度、影響力。

嚴(yán)格“蒙頂山茶”品牌管理監(jiān)督

品牌公信力得到維護(hù)

1.制定管理規(guī)則

1、健全商標(biāo)管理體系?！懊身斏讲琛庇袌D案商標(biāo)和兩個(gè)文字系列商標(biāo)，2012年至今，協(xié)會(huì)還申請(qǐng)了“吳理真”、“萬人品茶”、“千秋蒙頂”等23個(gè)商標(biāo)，作為補(bǔ)充和完善，2016年，協(xié)會(huì)成功申請(qǐng)了“蒙頂山甘露”、“蒙頂山黃芽”等六個(gè)地標(biāo)，用于單品授權(quán)使用、品牌保護(hù)。

2、嚴(yán)格授權(quán)使用標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行《“蒙頂山茶”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》及實(shí)施細(xì)則，獲得“蒙頂山茶”證明商標(biāo)授權(quán)使用必須具備五項(xiàng)基本條件，經(jīng)申報(bào)、考察、批準(zhǔn)后，與企業(yè)簽訂使用授權(quán)協(xié)議，授權(quán)期一般為2年，并適當(dāng)收取授權(quán)使用費(fèi)。

3、實(shí)行雙商標(biāo)制度?！懊身斏讲琛弊C明商標(biāo)使用時(shí)實(shí)行“公共商標(biāo)+企業(yè)商標(biāo)”的雙商標(biāo)制。明確使用品種與范圍。目前授權(quán)使用企業(yè)應(yīng)用較好，申請(qǐng)逐年遞增。

2.加強(qiáng)商標(biāo)的管理和保護(hù)

十年來，每年協(xié)會(huì)都要對(duì)授權(quán)企業(yè)進(jìn)行一次商標(biāo)使用情況檢查，并配合工商部門對(duì)名山區(qū)茶葉企業(yè)商標(biāo)使用情況進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題督促改正。每年舉辦培訓(xùn)班2至3次，對(duì)“蒙頂山茶”證明商標(biāo)使用管理進(jìn)行培訓(xùn)，講解最新政策、介紹先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。2013年編印發(fā)放《“蒙頂山茶”品牌使用管理手冊(cè)》2000份，加強(qiáng)和規(guī)范蒙頂山茶品牌的使用與管理，確保其產(chǎn)品質(zhì)量。2022年5月，又經(jīng)過修改、調(diào)整、完善，印發(fā)了《“蒙頂山茶”品牌使用管理手冊(cè)》1000份，《蒙頂山茶標(biāo)準(zhǔn)匯編》1000份，《蒙頂山茶農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》4000份，發(fā)放到所有企業(yè)與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、部門人員。近三年來，向工商部門檢舉和打擊損害和侵權(quán)企業(yè)行為13起。商標(biāo)糾紛案2起阻止侵害雅安名山區(qū)茶葉公共利益行為5起，維護(hù)蒙頂山茶系列品牌5個(gè)。

3.《蒙山茶》《蒙頂山茶》標(biāo)準(zhǔn)

名山區(qū)委區(qū)政府非常重視標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，撥付了專項(xiàng)資金，由工商質(zhì)監(jiān)局牽頭，區(qū)茶葉學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)承辦，將《蒙山茶》GB/T18665-5008國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，并分別申報(bào)《蒙頂山茶》各單項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。工作已于2017年8月啟動(dòng)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委2020年通過的《蒙頂山茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》等三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，從2021年3月1日起實(shí)施。2021年底，《蒙頂山茶第三部分：黃茶》《蒙頂山茶第四部分：紅茶》《蒙頂山茶第五部分花茶》三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲全國(guó)茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)通過，2022年起實(shí)施，確保蒙頂山茶優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、安全。

4.實(shí)施核心區(qū)原真性保護(hù)

近十年來，“蒙頂山茶”管理較為規(guī)范，市場(chǎng)和品牌親和路線走得穩(wěn)，品牌形象與價(jià)值通過市場(chǎng)、會(huì)展、會(huì)議等各方面有了一定展現(xiàn)。2021年初，為開發(fā)好、利用好、保護(hù)好蒙頂山自然稟賦和茶文化資源，樹立蒙頂山茶高端化、先進(jìn)性、標(biāo)桿型產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)蒙頂山茶品牌價(jià)值提升。雅安名山區(qū)委、區(qū)政府集全區(qū)之力，聚全區(qū)之智，經(jīng)充分調(diào)研和論證，將蒙頂山海拔800米以上劃定為核心區(qū)實(shí)施原真性保護(hù)，茶園共計(jì)4500畝，由國(guó)有廣聚農(nóng)業(yè)和皇茶公司承擔(dān)。蒙頂山茶核心區(qū)茶園原真性保護(hù)工作落實(shí)，實(shí)行“六統(tǒng)一”原則，即：統(tǒng)一土地流轉(zhuǎn)，統(tǒng)一生產(chǎn)管理，統(tǒng)一鮮葉采摘，統(tǒng)一鮮葉加工，統(tǒng)一包裝元素，統(tǒng)一核定底價(jià)。達(dá)到：一是生物資源保護(hù)，生態(tài)護(hù)真；二是種質(zhì)資源保護(hù)，品種維真；三是傳統(tǒng)制茶保護(hù)，技藝傳真；四是產(chǎn)品安全保護(hù)，質(zhì)量保真；五是茶史古跡保護(hù)，文化承真。實(shí)施兩年來，強(qiáng)化了蒙頂山茶生態(tài)、品種、品質(zhì)、文化等的優(yōu)勢(shì)，向全國(guó)、全世界消費(fèi)者奉上“蒙頂山茶”原生態(tài)、高品質(zhì)、富內(nèi)涵的高端產(chǎn)品，將進(jìn)一步推動(dòng)蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)。

一年一個(gè)樣，十年一跨越；蒙頂山茶揚(yáng)，奮進(jìn)不停歇。下一個(gè)十年，雅安名山區(qū)廣大干部和茶人將以二十大精神為引領(lǐng)，“將茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌起來”，發(fā)揚(yáng)蒙頂山茶人精神，繼往開來，不斷奮進(jìn)，開拓創(chuàng)新，百尺竿頭更上一層樓，把“蒙頂山茶”品牌和產(chǎn)業(yè)做得更優(yōu)、更強(qiáng)、更大。

《“蒙頂山茶”品牌十年奮進(jìn)鑄就新輝煌》

資料由以下單位及相關(guān)負(fù)責(zé)人提供

特此鳴謝

雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)  鐘國(guó)林

來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除