茶葉有八大類,除了紅茶、綠茶以外,還有烏龍茶,還有白茶、黑茶、黃茶。
這幾種茶之間有交叉嗎?烏龍茶和青茶是一種茶嗎?黑茶和普洱是一種茶嗎?
黃茶和白茶感覺很相似,區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)在哪里?
在飲茶的方式上有什么分別?
營養(yǎng)價值上呢?
綠茶
(上圖是安吉白茶,叫做安吉白茶其實是綠茶,同理還有天目湖白茶)
綠茶未經(jīng)發(fā)酵。根據(jù)殺青時候的工藝分成
1.炒青綠茶(根據(jù)不同形狀又分成長炒青,扁炒青,圓炒青等)這種工藝的綠茶一般被人為是最好的,所以我們知道的名茶大多屬于炒青綠茶。龍井,廬山云霧茶,碧螺春等
2.烘青綠茶(常見于安徽) 六(lu四聲)安瓜片 太平猴魁
3.曬青綠茶 ? ?這個搞不好快失傳了。。。
4.蒸青綠茶 ? 事實上這種工藝在日本還是在流傳的。比如玉露茶。
其實好的綠茶是很嫩的,我試過用泡完的綠茶煎荷包蛋是可以吃噠~比小蔥香哦
黃茶
(圖蒙頂黃芽,除了黃一些還是很像綠茶)
黃茶是綠茶工序加多一道悶黃,實現(xiàn)一點點的發(fā)酵
按照葉片大小嫩度分成黃芽,黃小茶和黃大茶
比較有名的就是蒙頂黃芽 ?君山銀針了
白茶
(這是壽眉,完全不一樣了吧,一般白茶有白色的毫毛)
傳統(tǒng)白茶只產(chǎn)于福建。跟綠茶工藝就差很多了,有一道非常重要的工序叫做萎凋。通常來說發(fā)酵程度會大于黃茶。所以我感覺會酸酸的。
(其實白茶和黃茶區(qū)別很容易分。黃茶特別是黃芽茶是嫩嫩黃黃的很像綠茶,白茶就不一樣了)
比較常見的白茶有三類吧?
1.白毫銀針 身披白毫,模樣似針
2.白牡丹
3.壽眉 也就是貢眉了 ?長得非常粗獷,像落葉一樣。據(jù)說70年代香港茶樓里都是這個。
青茶
? ??
(上圖是條索明顯的鳳凰單叢)
(上圖是團成小球的鐵觀音)
青茶就是烏龍茶了。半發(fā)酵,發(fā)酵程度高于前三者,低于紅茶。烏龍茶是以香氣著稱的。青茶多按照產(chǎn)地劃分:
閩北烏龍 ? ? 著名的巖茶就是閩北烏龍了,大紅袍是巖茶的其中一種,由于是按照樹種分類,所以巖茶有非常多非常多的種類呢。說到大紅袍,其實幾千上萬塊的都是假的,知道貢品是什么么?
閩南烏龍 ? ? ?鐵觀音 其中按照工藝又分成清香,酸香,濃香。但如果你問我廣東茶樓里那種是什么型,我只能呵呵了。大概是醬香吧~笑~
廣東烏龍 ? ? ?鳳凰單叢 這種茶又是烏龍茶里最香的,所以它的分類也以香味命名。比如說芝蘭香,姜花香,還有姜花香里出名的通天香。
臺灣烏龍 ? ? ?凍頂烏龍 東方美人(就是香檳烏龍了)我是很喜歡東方美人的,因為發(fā)酵程度大很像紅茶。對的那我還不如喝紅茶好了。
紅茶
(寫了高級兩字就真的會變高級,我是相信的)
紅茶是全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度大于以上所有茶葉。按照制作工藝分成功夫紅茶和小種紅茶。此外還能加一個紅碎茶。
1.小種紅茶 ? ? 小種又分成正山小種和外山小種,區(qū)別就是是否產(chǎn)在武夷山桐木關(guān)。正山小種是非常古老的茶,傳說中所有紅茶的都源自它,包括現(xiàn)在很火的金駿眉。
2.工夫紅茶 ? ? 除了小種都是工夫紅茶了。包括云南的滇紅,安徽的祁紅,廣東的英紅等。
3.紅碎茶 ? ? ? ? 很多紅茶傳到國外,就成為切碎了放在茶包里那種了。比如著名的立頓啊車仔。
黑茶
(在公道杯里可以看到普洱的顏色是酒紅的哦,生茶時間久了是會這樣)
黑茶,所謂后發(fā)酵茶,是制作完放在那兒待他自己發(fā)酵。所以這個發(fā)酵程度很難講了,取決于你存放多久不是嗎。黑茶也是按照產(chǎn)地劃分的,藏茶,云南黑茶(普洱),廣西黑茶(六堡)等。
其中最有名的就是普洱了。這個也分成兩種
生茶 ? ? ? 這是傳統(tǒng)工藝了,普洱進行殺青之后放在通風(fēng)干燥的地方儲存,是干倉生茶了,放個20年,就能成為老生茶,這個時候茶葉已經(jīng)發(fā)酵差不多了,是很貴的。如果不幸受潮,就會成為濕倉貨,價值就會大打打折扣。一般說投資就是指生茶了。
熟茶 ? ? ? ?由于生茶發(fā)酵需要很長時間,現(xiàn)代人就發(fā)明了熟茶。就是一般生茶做好了,多了一道工序渥堆。原理就跟沼氣池差不多吧。放在一起溫度升高發(fā)酵。熟茶發(fā)酵程度大于新的生茶,口感柔和。但由于這是一門時間的藝術(shù),所以很多人會推崇生茶。
花茶
? ??
(碧潭飄雪)
花茶即香片,這個的分類法則就和以上完全不一樣了。很多人覺得花茶就是菊花茶啊玫瑰花茶。其實不是的。真正的花茶是選取茶胚,然后用花朵的氣息去沾染茶葉,最后去花留葉。好的花茶不太會讓你看到花朵的。
比如茉莉花茶,取烘青綠茶,用好多層茉莉花去芯,層層壘起來窨(xun四聲)制,絕對不是混在一起那么簡單。
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至于泡制方法。
現(xiàn)在中國所謂的茶藝我看到大多是功夫茶的方法。就是美麗的大姐姐著穿旗袍用修長的手指為你服務(wù)的那種。
總的來說~比較嫩的茶葉,像綠茶黃茶,要用低一點的水溫,80來度就好了??梢赃x擇中投上投法(葉片沉的話)放在玻璃杯里沖就行了。
發(fā)酵大一點的茶葉呢,烏龍紅茶一類的,就需要用熱一點的水在蓋碗或者紫砂壺里沖泡出湯了。
至于普洱一類很粗獷的茶葉,甚至還可以用小壺在爐子上慢慢煮。冬天很有意思的。
品茶方式 ? ? 這個我想講多兩句了
就是拿小杯子喝啊。喝高香型的烏龍茶會用聞香杯。
我覺得這個心態(tài)很是要端正的。
一般的同學(xué)呢,能喝出來個正山小種的松煙香已經(jīng)很厲害了。但有時候會聽到有人喝了一口茶就說,嗯,這個茶樹齡大概多少,放了多久多久。我會有點無語,也許個別茶葉比如普洱生茶是可以喝出來儲存時間,那也是極其厲害的人才能做到。何況每棵樹,每批茶葉,每種儲存方法都不一樣,怎么可能做到一品就能說出來呢。
遇到這種人我心里是會呵呵的。
還有很重要的一點。好多人都喜歡貴的不得了的茶葉。其實無論是大紅袍,金駿眉,還是獅峰龍井。真正產(chǎn)量就只有一點點的一點點,哪里夠全國的土豪消費。你真的以為那些就這個名字漫天要價,上萬塊一斤的就是真的了嗎?
一兩千一斤的價位,金駿眉是絕對買不到真的,但運氣好的話卻可以買到不錯的正山小種,滇紅你快能買到極品了。你會選哪個呢?
還有,真的時間越久越好嗎?熟茶low了嗎,超市就沒有春天了嗎。我覺得都不一定的,我曾經(jīng)喝完自帶的各種茶葉,然后在國外超市買7刀一大盒的荔枝紅茶。對的就是所有人都不齒的超市罐裝茶。但是居然煮出來一屋子荔枝的香甜味道,還是很振奮人心的。
跟錢沒有關(guān)系,找到自己喜歡的最重要吧。
說高深一點還有茶道。
茶經(jīng)里有寫的,點茶煮個開水還分騰云駕霧啊魚珠蟹目之類的。這個我覺得太懸了有點裝神弄鬼不喜歡。
不過比較有興趣的書里描寫古人的斗茶,用茶在紙上寫東西。
至于禪茶一味。
這個更厲害了,我覺得在這個年齡還是別想這個了吧,好好學(xué)習(xí)以后突然想明白再說。對于僧人,茶道還會和香道結(jié)合在一起。對香道雖說很有興趣,但因為完全沒有接觸只是聽喝茶時候人家聊起,東南亞地名一大堆根本記不住,一塊木頭也好多說法。對于不清楚的東西,我通常會默認(rèn)水很深,然后作遠(yuǎn)觀仰視狀。希望有一天也可以泛泛地接觸。
我聽一個長輩說在日本,茶道有時會焚極品的香,那個香灰之后是要喝掉的,不知道是不是真的。但生物或者化學(xué)都學(xué)過的啊,碳化的東西怎么會有益健康呢?總覺得大家很喜歡把一個東西追求到極致,但你到底是追求這個東西呢,還是追求這種極致帶來的快感呢?
就像你喝很貴很貴的茶,或者弄很高端的茶道,累都累死了,真的會有享受嗎?
貌似跑題了。這只是我自己的想法了。
比較實際一點的話,如果你自己喜歡做小茶點,中式的西式的其實完全不用講究搭配。無論是烤餅干還是蒸點心,比追求狂拽酷霸屌要有趣多了。
營養(yǎng)價值
理論上來說,發(fā)酵程度越輕,那營養(yǎng)保留越好。
但我想說這個茶葉放在杯子里就那么一點點,你就算全部吃到肚子里也不會大補吧,何況是沖出來水喝呢?
如果想要補充氨基酸,你可以喝飲料多吃蔬菜
想補充維生素C,你可以吃維生素片或者大橙子大菠蘿
如果像補充礦物質(zhì) ?喝礦泉水都是可以的。
哪種方式都比喝茶效率高。
原作者:王諾諾
春茶季快要結(jié)束了,你選到自己心儀的普洱毛料了嗎?
面對源源不斷發(fā)過來的十幾種茶樣,你是不是也陷入糾結(jié):該怎么選擇普洱茶毛料呢?選什么樣的毛料可以越陳越香呢?
上一期我們從制茶人的角度說了怎么樣做,才能做出一款可以越陳越香的普洱茶。但對于消費者而言,我們所面臨的挑戰(zhàn)是:
一款款茶樣擺在眼前,看不到品種、樹形、環(huán)境、工藝,靠什么來判斷?
答案是:喝。
喝活性、看包裹度。
首先,我們先來復(fù)習(xí)一個定義:
?
什么是越陳越香、以及越陳越香這個過程是如何在茶餅上發(fā)生的?
?
我們指的越陳越香是指普洱茶在存放過程中,滋味越來越醇和、茶湯越來越厚、喉韻越來越深。
怎么理解這個事呢?
?
普洱茶在存放過程中,會發(fā)生兩種變化:氧化和微生物轉(zhuǎn)化。
?
氧化前期可能會有劇烈變化,但會讓茶葉越擺越散、越來越淡;而微生物轉(zhuǎn)化可以釋放出更多游離氨基酸形成風(fēng)味、讓不可溶于水的纖維斷裂開,使溶于水茶湯越來越醇厚。
?
我們要的越陳越香,就是盡可能減少氧化,把茶葉的轉(zhuǎn)化送上微生物轉(zhuǎn)化的道路。
微生物轉(zhuǎn)化路徑? 簡示圖
原料好,工藝對、倉儲好。在專業(yè)術(shù)語上表述,就是糖苷類物質(zhì)能夠提供給微生物養(yǎng)料。
什么樣的茶糖苷類物質(zhì)保留多?換個簡單理解的詞,就是活性好的茶。
活性怎么喝出來?喝余韻、喝后調(diào)。
以曲線表示口腔中的活性表現(xiàn)?↓
活性好的茶入口你以為是6分,但慢慢來,余味一浪又一浪堆疊,原來這個茶有10分!
活性弱的茶入口表現(xiàn)可能驚艷,也許有個8分,但喝下去之后,余韻會逐漸減弱、戛然而止……原來這就是5分的茶
做個類比:假如我們把喝茶像聞香水一樣分成前中后調(diào),那么喝之前聞茶湯是前調(diào),喝到口腔里面是中調(diào),那喝完以后嘴巴里面回味的余韻就是后調(diào)。
?
一個茶后調(diào)中留存的回甘、生津、清涼感時間越長,這個茶它的活性就越強。
活性越強的茶就越值得存放,而且我們也能判斷這個茶原料很好,同時工藝做得也不錯。
一個茶湯進入你口腔的這個過程,香氣、滋味、質(zhì)地,這些前調(diào)和中調(diào)就是他的風(fēng)格;而一個茶的后調(diào)就是活性。
風(fēng)格由品種、工藝決定,高下因人而異;活性由原料的上限和工藝的下限共同形成,指向這個茶能走多遠(yuǎn),這是品質(zhì)線。
這就好比我們吃雞,清湯還是黃燜,這是風(fēng)格;跑地雞還是速成雞,這是品質(zhì)。
喝出一款茶活性有多強,也就是回甘生津清涼感有多持久,就好比吃出這是跑地雞還是速成雞。
具體怎么感受后調(diào)的持久度呢?
后調(diào)的持久度,也就是回甘生津清涼感的持久度。
如果你是第一次訓(xùn)練,沒有導(dǎo)師指導(dǎo),容易把“清涼感”混淆。我們先找一個容易感受的抓手:生津的持久度。
劃重點:持久度。
畢竟,是茶葉都會有那么點生津的,抓住持久度的生津才能準(zhǔn)確判斷活性。
可以把感受集中在舌面。
喝完茶以后,過一會。
想象你的舌面就像一片沙灘,輕輕一抿,分泌沙灘上涌上一層一層的海浪(就是這樣的生津啦)。
一定是停留一段時間依舊不會消失的連綿生津,仿佛有源頭活水一般源源不斷、生生不息。
活性不好的茶,喝完茶以后,停留一會,你抿啊抿,舌面還是干干的,就像被烈日曬干的沙灘一樣。有種“戛然而止”的感覺。
濕潤的沙灘?vs?干涸的沙灘(圖片選自網(wǎng)絡(luò))
同時伴隨著生津的,還有回甘。回甘的持久度。
什么是回甘?
簡單來說,就是茶喝完了停留一會,你還能感覺到嘴巴很甜。只是,有些同學(xué)沒有經(jīng)過訓(xùn)練不能準(zhǔn)確辨別出來,其實好的茶樣喝多了感官就能慢慢被打開。
但是剛開始喝不出來沒關(guān)系,反正我也是這樣,先抓住“生津持久度”的把手慢慢訓(xùn)練。
而伴隨生津和回甘的,一定是清涼感。閉上嘴巴,唇齒間像剛吃完薄荷糖,絲絲涼意。(這也同樣需要抓住生津的把手,慢慢訓(xùn)練)
一個茶有“活性”,茶的后味、后調(diào)、余韻持久,那么,就有了越陳越香的物質(zhì)基礎(chǔ)?!盎钚浴笔沁@個系統(tǒng)里的“增強回路”:活性越強、轉(zhuǎn)化越快。
一個系統(tǒng)里有“增強回路”,自然也有“調(diào)節(jié)回路”。所謂調(diào)節(jié)回路,就是這個物質(zhì)越多、轉(zhuǎn)化越慢?!疤擒彰浮本褪瞧斩柙疥愒较阆到y(tǒng)中的“調(diào)節(jié)回路”之一。糖苷越多,茶葉在保存過程中部分就會被“氧化”,越存越淡。
怎樣避免糖苷酶呢?殺青殺透殺熟,滅糖苷酶。所以一個茶要越陳越香,既要有活性,還要殺熟殺透。但是呢,要再最短的時間殺熟殺透,時間過長活性會減損。
聽起來很復(fù)雜吧?我也這么覺得。
來,這里有一個技巧:當(dāng)一個茶殺青時間剛剛好,工藝每一步都基本到位時,茶湯就能呈現(xiàn)一種玄妙的狀態(tài):
包裹度。
你學(xué)過評茶嗎?學(xué)了評茶喝不懂包裹度,那么還沒學(xué)到位。它是一個專業(yè)的審評術(shù)語,與之相對的概念是茶水分離。
包裹度這么感受:
當(dāng)你把茶湯含在口腔里面的時候,你發(fā)現(xiàn)它是包裹著的,有立體感,有框架感的,而不是散開的。有包裹度的茶湯,含在口腔里面滾來滾去,它是一個整體,茶水結(jié)合非常好。
?
你想象一個畫面:露珠落在荷葉上,滾來滾去,有的還是完整的一顆,但有的已經(jīng)散開了。有的茶盡管很濃郁,但在你口腔里是“攤開”的;有的茶是“立體”的,有框架的。后者就是包裹度。
注意,不要包裹度和粘稠度混淆起來。
有些茶湯盡管是粘稠的,但它在口腔中毫無框架,像癱軟的泥巴;而有些茶湯不那么粘稠厚重,質(zhì)地輕盈,但工藝好它還是包裹的,輕盈卻立體。
?(圖片選自網(wǎng)絡(luò))
|?如果一個茶活性特別好,包裹度不好怎么辦?
?
這樣的茶陳化潛力是折半的。
實際上它也有幾年的倉儲潛力,但時間久了的話,還是不會存的太好。
因為包裹一般是主要是由工藝中的殺青決定的,如果茶葉殺熟了還好,但如果說它沒有殺熟,這個茶有可能會越存越淡,逐漸成為所謂的“無味之味”。
?
所以如果你想進行的是時間較長的倉儲,且想要茶葉越存越好,還是要重視包裹度。
如果活性和包裹度都掌握了,那高階要喝的一定是喉韻。
?
喝喉韻主要是考察這個茶的原料是大樹還是小樹。其實一般來說活性好,包裹度強的茶,喉韻也是不會差的。
怎么去感受喉韻呢?
活性是茶湯在口腔內(nèi),時間維度的延展;包裹度是茶湯的立體度;喉韻就是茶湯在空間維度的延展。
有的茶所有的美只在口腔綻放,咽下去就沒了;有喉韻的茶,從口腔一直延展到你的喉嚨、食道、胃部,一直有氨基酸的存在感,“一線喉”。
茶湯咽下去之后沒有分散,依舊成團的滑下你的食道直入丹田,氨基酸物質(zhì)填平了你身體的溝壑,有一種喝了雞湯一樣的鮮爽,渾身通暢。
但喉韻的感受是個選修題,這需要大量的品鑒訓(xùn)練,也需要真正喝到喉韻明顯的茶,才能作出對照。
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這里要注意的是:
喉嚨有刺激感、有收斂性,有點燥,不代表這個茶沒有喉韻。茶湯到喉部有刺激感,有多方面的原因:新茶階段的刺激感,可能是多酚類過多有刺激或者是糖苷分解的錯覺,如果活性好包裹度好,放一段時間就好了。
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觀念
說為什么有燥感之前,先聊聊觀念。
學(xué)喝普洱茶一陣子后,會摸到一個門檻——
喉感、喉韻。
比如,喉嚨卡不卡、燥不燥、順不順、深不深……仿佛喝不到茶的卡與躁,普洱茶品鑒水平就不能算登堂入室。
這話其實也不算錯。問題是不少人的“標(biāo)的物”不對,對喉部的一系列感覺拿捏不夠精確,不知道什么才是“喉感”。有位學(xué)員這么跟我描述:
「“當(dāng)聽說沒有喉韻的普洱茶不好時,每喝一泡茶,第一反應(yīng)就是去抓喉嚨的感覺??蓡栴}就是,我常常混不清什么是好的什么是不好的。當(dāng)感覺不精確時,每喝一泡茶,都覺得喉嚨毛毛的,卡。搞得我甚至有一段時間魔怔了,感覺每款茶都有點卡,或者這會兒卡一會兒又不卡……甚至每天檢查自己喉嚨有沒有不舒服再去喝茶……”」
你有過這樣的經(jīng)歷嗎?喉感有問題這個茶就不好嗎?
首先,你要喝過好的“標(biāo)的茶”,知道什么是好的喉感;其次,喉感也有幾個維度,比如喉韻深不深、水路寬不寬、或水路是否順滑等;接著呢,要辨別哪些因素是暫時的、哪些影響品質(zhì)。
評判普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)一定要系統(tǒng)化、長期性。如果對普洱茶的未來有期待,那就要在較長時間段上看問題。有些特征是短時段的,現(xiàn)在的香以后可能不香,現(xiàn)在的甜以后可能不甜;有些特征是長時段的,比如回甘、生津、清涼感。
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客觀原因
回到今天的主題:
熟茶的燥感通常是美拉德反應(yīng)、異物感或者兒茶素含量太高造成的。它是喉感的維度之一,通常是可以被時間抹平、轉(zhuǎn)化的。一個熟茶的燥感感只能證明這款茶當(dāng)下還不太適飲。
喉韻的深淺比燥感更關(guān)鍵。當(dāng)然,核心要素還是回甘、生津、清涼感強。
茶葉加工過程中達到一定溫度時,會產(chǎn)生美拉德反應(yīng),美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物擬黑素就會產(chǎn)生燥感。
熟茶加工中有兩個可能產(chǎn)生擬黑素的環(huán)節(jié):
1)熟茶在發(fā)酵過程中,長期到達六七十度的溫度;
2)壓餅后烘干時,可能會經(jīng)歷相對較高的溫度。(如果干燥溫度高于60℃則燥感明顯,控制在50℃以下則燥感不明顯)。
這些階段由于持續(xù)的溫度導(dǎo)致一些美拉德反應(yīng),除了燥感,也會產(chǎn)生一些香氣,比如較為濃郁的糯香、米香、巧克力香等等。
美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物能夠慢慢消解,所以這類燥感會逐漸退掉。
美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的燥感新熟茶有,老熟茶沒有。
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2異物感
有時候異物感也會讓人覺得喉嚨干燥。
|?灰塵
如果是異物感造成的燥感,就取決于茶里是不是有污染?有灰塵?如果茶里有大量灰塵,喝起來當(dāng)然也是燥的,這跟制茶環(huán)境有關(guān)。
|?微生物的孢子
熟茶在制作的過程當(dāng)中,微生物會大量生長,生成很多孢子。包括微生物分解產(chǎn)生的一些小顆粒,這些東西也會造成異物感。但這些東西存在的周期相對較短,一段時間之后也會被轉(zhuǎn)化、分解掉。
新熟茶的微生物殘留物會多一些,異物感也相對多一點,但倉儲到位的老熟茶就沒有微生物造成的異物感。
特別要注意的是,當(dāng)茶葉倉儲環(huán)境濕度過大、有“濕倉味”時,喉嚨的躁感就特別明顯了,會“卡”。這是孢子和雜菌造成的異物感,并且雜糅了一部分氧化味。如果不是特別嚴(yán)重,這樣的躁感也是可以被時間抹平的,只不過茶葉還是損失了一些活性。
還有一種燥感是由于過度干澀造成的,這與茶的兒茶素含量相關(guān)。如果一個密植矮化的小樹茶,出芽率過高,它的酚氨比是過高的,兒茶素偏多,這樣的茶會很干澀,進而燥。
茶葉經(jīng)過發(fā)酵,一般兒茶素含量都會大幅降低。發(fā)酵為熟茶后仍然有明顯的干澀感,則說明發(fā)酵技術(shù)掌握不到位,或者就是原料特別差。
兒茶素造成的干澀感,會隨著氧化漸漸降低。
要討論這個問題,先要定義什么是「上火」。一般我們說的「上火」,是個中醫(yī)概念,上火的表征強行放在科學(xué)語境上來討論就是局部的炎癥。
我們的喉嚨、舌頭這些地方比較脆弱,接觸了一些外界刺激,比如灰塵或者不干凈的東西。這些有刺激性的物質(zhì)就容易讓口腔內(nèi)膜受到損傷,導(dǎo)致發(fā)炎。這就是我們最容易接觸到的上火。
新出堆的熟茶容易有擬黑素和孢子,會對口腔內(nèi)膜有刺激,所以喝新熟茶有上火的可能。不干凈的熟茶可能有灰塵,喝這樣的熟茶有上火的可能。
但是存放了幾年的,干凈的熟茶,就一般不會讓人上火了。
另外,上火不上火主要還是跟個人身體有關(guān),身體狀態(tài)好,細(xì)胞修復(fù)能力強,有一定的耐受性,就不太容易上火。
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文|茶葉進化論李揚?中琦 ? ?編輯|高雯