茶葉用玻璃杯直接泡的方法

　　為什么要選用玻璃杯來沖泡滇紅茶？
　　其實(shí)沖泡滇紅茶的茶具是有很多的，至于選用玻璃杯的話是很好的。因?yàn)榈峒t茶湯色迷人，香味馥郁，口感甜醇。選用玻璃杯沖泡滇紅茶不僅可以盡情享受茶香帶來的舒適，還可以欣賞它如琥珀般魅力無限的湯色。
　　在生活中我們都會(huì)有這樣的經(jīng)驗(yàn)，用塑料水杯裝過牛奶、豆?jié){后，水杯里總會(huì)有余味殘留，時(shí)間一長，各種雜七雜八的味道混合在一起，極度難聞。而使用玻璃杯就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問題。玻璃杯不會(huì)吸附雜味，也不會(huì)奪走茶香，且玻璃杯不含有對(duì)人體有害的有機(jī)物質(zhì)，健康又美觀。當(dāng)然，白瓷杯和水晶杯也是不錯(cuò)的選擇。

　　什么樣的玻璃杯適合沖泡滇紅茶？
　　1、顏色
　　上述我們有提到用玻璃杯沖泡滇紅茶其好處就在于兩點(diǎn)，一個(gè)是沐浴茶香，另一個(gè)是在品茶時(shí)欣賞茶湯顏色。因此，在選擇時(shí)，理應(yīng)選透明的玻璃杯。若用五顏六色的玻璃杯來沖泡滇紅茶，勢必會(huì)喧賓奪主，杯色掩蓋了湯色不說，我們也難以觀賞到茶葉在熱水中翻騰的嬌俏姿態(tài)。所以各位茶友在沖泡滇紅茶時(shí)，一定不能選花花綠綠的玻璃杯。
　　2、材質(zhì)
　　市面上的玻璃杯品類繁多，實(shí)在讓人目不暇接，光是材質(zhì)就有普通玻璃、鋼化玻璃、耐熱玻璃等。而這幾種材質(zhì)的玻璃杯都可以用來沖泡滇紅茶，但是在購買時(shí)不宜選用杯壁過于薄的玻璃杯，避免燙手。而是應(yīng)該選用杯壁厚的玻璃杯，或帶有手柄的玻璃杯就完全不需要擔(dān)心燙手。

　　3、形狀
　　當(dāng)然，市面上的玻璃杯不僅有不同的材質(zhì)，還有不同形狀的也會(huì)來吸引消費(fèi)者的眼球。但是泡茶選用的玻璃杯應(yīng)方便清洗，否則杯子清洗不徹底，殘留茶垢，會(huì)影響下一次沖泡的口感。所以盡量不要選用五角星形狀、貓爪子形狀等奇形怪狀的玻璃杯，內(nèi)壁凹凸不平的玻璃杯也不可選用。最好選用內(nèi)壁光滑成圓弧形的玻璃杯，那樣既節(jié)省清洗時(shí)間，又便于拿握。
　　綜合以上三點(diǎn)簡而言之，在沖泡滇紅茶時(shí)應(yīng)選用透明、杯壁稍厚、可茶水分離（帶濾網(wǎng)）的玻璃杯。
　　玻璃杯泡滇紅茶勝在哪里？
　　1、便捷
　　首先，玻璃杯泡滇紅茶勝在便捷，因?yàn)椴ＡП诒憷辍⒊须S處可見，購買方便。且用玻璃杯沖泡滇紅茶，換茶快捷，續(xù)水方便，清洗簡單，絕對(duì)是一種省時(shí)省力的泡茶方法。

　　2、可觀賞性高
　　其次，玻璃杯泡滇紅茶勝在可觀賞性高，因?yàn)榱岘囂尥傅牟ＡП傋屓藧鄄会屖?，同時(shí)它透明的杯壁又像一個(gè)給茶葉盡情展示自己曼妙身姿的舞臺(tái)。品茶的同時(shí)又可欣賞上下起舞的茶葉，愜意之至難以言表。
　　3、實(shí)惠
　　另外，玻璃杯泡滇紅茶勝在實(shí)惠，因?yàn)椴ＡПm不如白瓷蓋碗精致，也不如紫砂壺那般大氣上檔次，但它絕對(duì)是性價(jià)比最高、最實(shí)惠的茶具。想用玻璃杯泡茶的茶友們，不要再有所顧忌，大膽嘗試吧。

　　我們常說只要把茶杯拾起來，以慢節(jié)奏的動(dòng)作，以悠悠旋律一樣的柔緩，舉起茶杯；那么在精神，心態(tài)的調(diào)節(jié)上，就獲得了莫大的好處，何況乎，茶，只要不是有農(nóng)殘雜質(zhì)等遺留，工藝明顯的缺陷，或存儲(chǔ)出現(xiàn)問題，那么它都是健康的茶；許多朋友一直在問：“我的體質(zhì)適合喝什么茶？”
　　當(dāng)然，理論說法一大堆，繞得人暈頭轉(zhuǎn)向，簡單的問題，可能許多年也糾結(jié)不清楚；所以我說：“你的口感會(huì)告訴你應(yīng)該喝什么茶?！斌w質(zhì)陰寒極弱的女子不會(huì)對(duì)霸道激烈的濃茶拍手叫好，體魄剛毅健壯的大漢不會(huì)終年迷戀于溫和醇滑而略失風(fēng)味的熟茶。每個(gè)茶類都喝喝，喝到由內(nèi)地感受到喜悅的茶，就是適合您的茶。
　　喝茶有益健康，但任何事物都不是絕對(duì)；喝健康的茶，也需有健康的方法。

　　1，問題的茶堅(jiān)決不喝
　　有問題的茶可能是多方面的原因，一般常見的有農(nóng)殘茶，存儲(chǔ)不當(dāng)產(chǎn)生雜質(zhì)異味茶，茶葉水分過重產(chǎn)生的內(nèi)部腐敗等。
　　長期喝茶的人味蕾都比較靈敏，尤其對(duì)茶的感知，有位平生只鐘情于一款口糧茶的大媽自信地拍著胸脯說：“在茶上面，沒有人能蒙我?！贝蟾胚@便是飲茶人的自信。劣質(zhì)茶，問題茶，入口便知；
　　喝茶只喝順口的茶，很多茶，天生便有種種奇怪的氣味，讓人感覺到突兀和不自然，長期浸淫，在口腔中細(xì)細(xì)體味，往往能分辨出：“這是先天不健康的茶，這是炒糊了的味道，這茶有一股水悶味等等?！钡袝r(shí)候我們會(huì)妥協(xié)，會(huì)忽略，或出于不舍，或純粹和和稀泥，從心理上重茶的滋味而去妥協(xié)勉強(qiáng)還能忍受的不愉快，然而健康眼里不容沙，如果真遇到明顯不自然的氣息，及早扔了為是。

　　2，慢慢來，小心燙嘴
　　這是個(gè)小事，但積年累月的小事往往變成了大事；日常生活中，我們總能遇到一些比較急性子的朋友，萬事以一個(gè)“快”著稱；走路要快，做事要快，吃飯要快，當(dāng)然，喝茶也要快。
　　火急火燎，別人飯碗未半，他就撂筷走人了；時(shí)間久，形成了習(xí)慣，感覺也沒有什么，然而這類朋友往往容易上火，口腔，食道，胃壁粘膜容易脫落，而又沒有足夠的時(shí)間修復(fù)，久之便容易患上腸道疾病。
　　世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，人類不宜直接食用65℃以上的食物，尤其水。
　　茶以熱香，在我們圍坐品茶的時(shí)候，主人斟上茶，茶杯上還騰騰冒著熱氣，幽幽飄香，一看就很有誘惑力，趕快舉杯飲盡，生怕慢了一步讓那最珍貴的香韻流失；其實(shí)不必急，稍涼一陣也無妨，等溫度大概降到65℃以下，剛剛溫手，略燙不燙的時(shí)候恰好；為了使茶杯中的茶冷卻速度加快，以使品茶節(jié)奏不致中斷，可嘗試使用寬口，不太深，略小的茶杯。

　　3，泡茶方式也重要
　　茶具有很多種，不同的茶類建議用不同的茶具和不同的沖泡方式；綠茶用玻璃杯，普洱茶用蓋碗，紫砂壺；
　　蓋碗，壺類泡普洱茶，分次出湯，綠茶則無需；誠然，用玻璃杯也可以泡普洱茶，有時(shí)候在外不太方便也會(huì)撬一塊扔玻璃杯里，泡開即喝；但有一個(gè)問題，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)相較于其它茶類豐富很多，用玻璃杯直接泡一則投茶量難以掌握，二則浸泡時(shí)間過久，茶湯過濃的同時(shí)也苦澀過重，難以品嘗到應(yīng)該體現(xiàn)的茶的滋味。所以蓋碗，紫砂壺，分次出湯的泡法不只是為了享受繁瑣和看著好看。
　　泡內(nèi)含物質(zhì)豐富的茶類如不采用分次出湯，則很多時(shí)候不自覺地就喝到過于濃郁的茶，須知一個(gè)茶滋味濃，茶氣霸，并不是以增加投茶量或增加浸泡時(shí)間的方式來體現(xiàn)；相反，長期喝過于濃郁的茶除容易醉茶外，還容易出現(xiàn)心悸，心慌，損傷心，胃等問題。(來源：正義茶行，圖片來源：茶友網(wǎng)）

　　綠茶適合用什么茶具泡

　　1、萬能百搭白瓷蓋碗

　　蓋碗可以說是萬能又百搭的茶具了，沒有什么茶不能用蓋碗泡吧？蓋碗的口一般比較大，這就很方便大家嗅到綠茶茶葉的茶韻。然后，在沖泡綠茶的時(shí)候，最好可以選擇白瓷蓋碗。綠茶是十分具有觀賞性的茶葉，綠茶湯和白瓷杯會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的比照，這更有利于大家觀察湯色的樣子和色調(diào)，也有益于聞茶和感受綠茶的精粹。

　　2、玻璃杯

　　沖泡綠茶的時(shí)候，選擇玻璃杯也是特別合適的。因?yàn)椴ＡП峭该鞯?，你可以看到綠茶透過透明的玻璃杯在杯子里伸展。很多茶友說，沖泡綠茶的時(shí)候，是在享受一場視覺盛宴。對(duì)于茶愛好者來說，欣賞茶在沸水中醒來是一種樂趣。且玻璃杯價(jià)格便宜，也可以保證茶性。

　　綠茶怎么泡

　　1、備具

　　準(zhǔn)備無刻花透明玻璃杯(根據(jù)品茶人數(shù)而定)、茶葉罐、開水壺（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。

　　2、賞茶

　　用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人觀賞干茶外形及香氣，根據(jù)需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質(zhì)特征和文化背景,以引發(fā)品茶者的情趣。

　　因綠茶(尤其是名綠茶)干茶細(xì)嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶入茶荷時(shí),應(yīng)用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷干茶。

　　3、潔具

　　將玻璃杯一字?jǐn)[開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然后從左側(cè)開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身,將杯中的開水依次倒入水孟。

　　當(dāng)面清潔茶具既是對(duì)客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預(yù)熱,避免正式?jīng)_泡時(shí)炸裂。

　　4、置茶

　　用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。

　　5、溫潤泡

　　將開水壺中適度的開水傾入杯中,水溫80~85℃,注水量為茶杯容量的1/4左右,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上,以避免燙壞茶葉.此泡時(shí)間掌握在15s以內(nèi)。

　　6、沖泡

　　執(zhí)開水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”高沖注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出,茶湯濃度達(dá)到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

　　7、奉茶

　　右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“請(qǐng)”的手勢,或說“請(qǐng)品茶“。

　　綠茶的種類非常多，比較著名的有杭州龍井和信陽毛尖以及碧螺春等等。不同種類的綠茶沏泡的方法和時(shí)間也不盡相同，沏泡綠茶時(shí)間的長短，和茶葉的老嫩及喝茶的方法都有一定關(guān)系的。