blacktea為什么是紅茶，原因為1689年，英國在中國廈門大量收購中國茶葉，所收購的武夷山紅茶顏色較深，且以黑色條索、黑色葉底為主要特征，從此大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流，在貿(mào)易之時就被譯作Blacktea，故而blacktea被稱為紅茶。
為什么紅茶的英文是Blacktea？
一種說法是因為在紅茶加工過程中，茶葉的顏色越來越深，逐漸變成黑色，因此得名Black（黑）茶。
另一種說法，則是因為在17世紀英國從福建進口茶葉時，在廈門所收購的茶葉都是屬于紅茶類的半發(fā)酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為“Blacktea（直譯為黑茶）。
還有一種說法是因為西方人相對注重茶葉的顏色，因此稱之為“Black（黑）”，而中國人相對注重茶湯的顏色，因此稱之為“紅”。
更是有戲說，是古時中國紅茶得經(jīng)過一年多的海上航程才能到英國，而紅茶在海上漂泊期間自動發(fā)酵，到達英國時茶葉就已經(jīng)變深，因此被稱為Black（黑）茶。
但如果大家因此以為天下的“紅茶”英文都是“BlackTea”，那就又可能會鬧笑話了。因為世界上確實有一種茶的英文名字叫“RedTea”，中文直譯就是“紅茶”。那么Redtea是什么呢?
“RedTea”指的是“Rooibos”茶，來自于一種生長在南非完全不同于茶樹的野生植物，因此不是真正的茶葉。Rooibos（讀作RoyBoss）是南非俚語，其荷蘭語本義為“紅色灌木叢”。
國內(nèi)對這種茶葉的介紹不多，一般把“Rooibos”茶按發(fā)音直接翻譯為“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者簡稱為“博士茶”。Rooibos茶沖泡后呈紅色，但味道與茶葉不同，偏甜，有點果味。
因此，中國人說的“紅茶”，在英文里就是“BlackTea”。而英文里的“RedTea（紅茶）”實際上是“Rooibos茶”，雖然可以被說成是“紅茶”，但絕非真正的茶葉！
每個茶類都有其經(jīng)典產(chǎn)品或嘜號，它們或是某個品類業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿，或記錄著一段特殊的歷史，是研究和了解一個茶類無論如何都不能回避的。
六堡茶是黑茶里的一個杰出代表，產(chǎn)地廣西梧州，著名的僑銷茶。此前可能你對它了解得并不多，近些年，因其獨特的滋味和保健功效，受到越來越多的人關(guān)注。因此，盤點這個茶類的經(jīng)典產(chǎn)品和嘜號顯得很有必要。
梧州中茶，是梧州當(dāng)?shù)刈罾吓频牧げ杵髽I(yè)，熟悉六堡茶歷史的人知道，自上世紀50年代以來，其對六堡茶的產(chǎn)業(yè)延續(xù)發(fā)展，以及工藝的創(chuàng)新有著決定性貢獻，梳理六堡茶的經(jīng)典產(chǎn)品，梧州中茶是絕對繞不開的。
我們會發(fā)現(xiàn)，梧州中茶所生產(chǎn)的傳奇產(chǎn)品，差不多占據(jù)了這半個多世紀以來六堡茶傳奇產(chǎn)品與嘜號的絕大數(shù)。
由于六堡茶此前以出口為主，而在2005年外貿(mào)茶葉出口許可證管理取消以前，梧州中茶是唯一擁有權(quán)限的企業(yè)，因此，其許多經(jīng)典產(chǎn)品就與出口有莫大關(guān)系，如直接以“外貿(mào)三君子”為名為人所知的黃盒、山水盒、黑盒。
“老八中”系列
時間：上世紀60-70年代
規(guī)格：250g、100g
原料：特級或一級
主銷區(qū)域：馬來西亞、新加坡等東南亞地區(qū)
價值：70年代“老八中紫盒”（250g），約5000元/盒
版本信息：老版僅60-70年代生產(chǎn)，存量極少，2016年為最新復(fù)刻版
馬來茶商僅存的幾盒“老八中紫盒”
我們曾在《102年來茶葉包裝越變越丑了嗎？》一文中提到，據(jù)統(tǒng)計，1960年全國的茶葉小包裝出口僅占出口總量的0.06%。而梧州中茶也在這股時代潮流中走在前列。
其中打頭陣的就是這款老八中系列的紅盒與紫盒，它們是梧州中茶第一款用于出口海外的小包裝產(chǎn)品。
此前，六堡茶基本都是用籮筐、紙箱或編織袋等裝散茶，消費者只知道是從中國進口來的六堡茶，但具體是哪個品牌，就不甚清楚了。為了方便使用，首款小包裝應(yīng)運而生。
與此同時，為了更好銷售增加國家創(chuàng)匯，這兩款產(chǎn)品特意要求精選嫩度均勻一致的原料來制作，以一芽二三葉為標(biāo)準(zhǔn)進行采摘。外包裝也以“一芽二葉”茶葉圖片示意，建構(gòu)了中茶六堡茶外貿(mào)出口的最高嫩度標(biāo)準(zhǔn)的形象。
由于是出口，紙盒外包裝出現(xiàn)有多處英文介紹，如背面有“Liu Pao Tea”英文名，以及一側(cè)的英文簡介。但遺憾的是，它們生產(chǎn)周期并不長，是六堡茶小包裝海外市場的排頭兵。
幾年前，一位馬來西亞經(jīng)銷商反饋給梧州中茶，店里僅存幾盒70年代“老八中紫盒”，由于年代久遠，外盒已經(jīng)退色，但保存基本完好，價格已是高達2800馬幣（人民幣約4520元）。
鐵盒工體罐
時間：上世紀60-70年代
規(guī)格：250g
原料：特級或一級
主銷區(qū)域：馬來西亞、新加坡等地
價值：70年代工體罐，約8000元/罐
生產(chǎn)延續(xù)：老版僅60-70年代生產(chǎn)，存量極少，2016年為最新復(fù)刻版
復(fù)刻版工體罐
工體罐得名于其包裝上體育場圖案，關(guān)于這個體育場，曾經(jīng)引起茶友們眾說紛紜，有好事者考據(jù)說，這是南寧以前的體育館，建筑雄偉壯觀，當(dāng)時是廣西的驕傲云云。
但后來查證，圖案上的體育場是北京工人體育館（簡稱“北工體”），是最早出現(xiàn)在我國郵票上的體育館。因為產(chǎn)品主銷海外，便把這個人們心目中里程碑式的建筑選作六堡茶包裝的圖片。
與此同時，那段時間也是六堡茶外貿(mào)出口的一個恢復(fù)強盛期，在1962年，六堡茶出口達117噸，創(chuàng)匯69544美元。算是那個年代，茶類創(chuàng)外匯時代的標(biāo)志性產(chǎn)物。
2016里約奧運會期間，復(fù)刻版“工體罐”面市，還原老“工體罐”的神韻，遵循配方，精選七年陳一級六堡茶為原料，受到市場追捧。
木紋黃盒
時間：上世紀70年代
規(guī)格：250g
原料：特級或一級
主銷區(qū)域：馬來西亞、新加坡等地
價值：90年代黃盒，約4500元/盒
版本信息：連續(xù)生產(chǎn)11個版本，2015年為最新
黃盒此前的十個版本
在梧州中茶的外貿(mào)產(chǎn)品中，外貿(mào)三君子最為知名，再版次數(shù)也最多。木紋黃盒是它們中最早的一款產(chǎn)品，原料等級為特級或一級。
可以說它是一面旗幟，記錄了小包裝六堡茶的出口歷程，至今已出到2015年的第11版，馬來西亞茶友對黃盒印象十分深刻。
據(jù)梧州中茶介紹，幾年前，一位馬來西亞七十多歲的老華僑向他們聊天，說起黃盒來滔滔不絕，對每個版本的黃盒更是如數(shù)家珍。哪一個是70年代的，哪一個是80年代的，各個版本之間有什么區(qū)別，都能一一道來。
近幾年，由于六堡茶逐漸受到國人關(guān)注，為了收集一整套的黃盒六堡茶，有人甚至踏足馬來西亞、新加坡等國家，尋找的各個版本的黃盒六堡茶，價格更是不菲。
桂林山水盒
時間：上世紀70-80年代
規(guī)格：500g
原料：特級或一級
主銷區(qū)域：馬來西亞、新加坡等地
價值：90年代山水盒，約9000元/盒
版本信息：連續(xù)生產(chǎn)10個版本，2015年為最新
山水盒誕生時間比黃盒稍晚，相比起黃盒，其設(shè)計則更具中國元素。改革開放之初，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，桂林山水甲天下，對于出口海外的產(chǎn)品，具有符合意義。
據(jù)梧州中茶老茶人回憶，當(dāng)時，攝影師登上“疊彩山”，取景“伏波山”，因而角度宏偉，富有層次感?！吧剿小北趁?，是著名的“遇龍河”，兩岸青山連綿，造型各異，百態(tài)千姿，一路翠竹夾道，綠樹成行，芳草萋萋，圖片非常美。
因此，山水盒雖然經(jīng)歷十個版本的變遷，但這兩幅古老且有意義的照片，卻一直被保留下來，成為了山水盒的標(biāo)志性圖片。
如今在東南亞，有人一看那個外包裝畫面，就會知道那是六堡茶，廣西的特產(chǎn)，山水盒就是六堡茶的名片。而特別是在馬來西亞，山水盒的產(chǎn)制和銷售也從未間斷，價格也不斷上漲。
黑盒
時間：上世紀80-90年代
規(guī)格：200g
原料：特級
主銷區(qū)域：日本等地
價值：無土黑盒六堡茶，約5800元/盒
版本信息：連續(xù)生產(chǎn)9個版本，2015年為最新
2015年紀念版“多特利”黑盒六堡茶，為特級原料，七年陳化
黑盒六堡茶起初是專售日本市場的，那時，在日本民間它被稱為“油解茶”、“健美瘦身茶”、“中國秘傳黑茶”，以“藥茶”的身份，迅速風(fēng)靡。
由于黑盒六堡茶的大量銷售，引起了日本茶學(xué)界對六堡茶的更多關(guān)注。1991年，日本黑茶協(xié)會會長、微生物研究所所長堤定藏專程到梧州茶葉進出口公司（現(xiàn)梧州中茶）考察，進行學(xué)術(shù)交流。
堤定藏回國后，黑盒的影響力得以進一步擴大。一份1991年與日本簽訂的供貨合同顯示，梧州茶葉進出口公司向日本A.J.D公司供應(yīng)茶號為5101的六堡茶一批就有11.25噸。
一個有趣的故事是，梧州中茶黑盒是由日本進行印刷定制的，從日本發(fā)回盒子及純鋁膜袋，在國內(nèi)包裝好再出口到日本的。由于日文的“堡”字是沒有土的，包裝上是“黑盒六保茶”的字樣，被國內(nèi)茶友稱為無土黑盒六堡茶。
每個版本的黑盒外包裝因時代原因，都有細微差別，第一版山上有“鷹”
一位梧州中茶退休的老茶人曾回憶說：“黑盒六堡茶最初上市之時，一盒的售價不到20元，性價比非常高，而今，一盒無土六堡茶的價格已經(jīng)達到5800元，上漲幾百倍，令人感慨?！?/p>
“GX”系列
時間：上世紀80-90年代
規(guī)格：50kg
原料：三級
主銷區(qū)域：香港、澳門等地
價值：90年代 GX803，約3000元/斤
版本信息：90年代后連續(xù)生產(chǎn)，2017年為最新
2017年復(fù)刻版港澳傳奇GX803，改為5kg規(guī)格的包裝
香港與六堡茶的淵源頗深，梧州中茶1958年便研制出冷水渥堆技術(shù)，便與香港茶人對口味的反映很有關(guān)系。據(jù)《梧州外貿(mào)口岸志》記載，香港茶人把六堡茶稱為“廣西陳茶”，上世紀90年代，每年香港陳茶的銷量約為4000噸。
梧州中茶銷往港澳地區(qū)的茶號也與眾不同，編號前帶有英文“GX”，例如GX801、GX802、GX803等。英文“GX”就是“廣西陳茶”的代號，GX801代表了一級茶；GX802代表了二級茶；GX803代表了三級茶……以此類推。
GX803為銷往港澳地區(qū)六堡茶的經(jīng)典配方，按照港澳茶客喜歡的風(fēng)格打造：色澤紅潤，且透亮；滋味濃醇爽口，層次感極為豐富，香氣高爽，以優(yōu)雅的檳榔香、或類似新鮮青橄欖的果香為主導(dǎo)香型，并略帶窖藏六堡獨特的窖香，果香清靈，窖香穩(wěn)重。
92101“茶王”
時間：上世紀90年代末
規(guī)格：50kg
原料：一級
價值：約6萬元/斤
版本信息：絕版。但每年有類似產(chǎn)品。
前面說到小包裝茶，而其實六堡茶的一個特色卻是大籮茶。只是由于以前大籮茶都是海外各家專供（類似定制），連續(xù)性產(chǎn)品不多，而且經(jīng)銷商拿到大籮茶后會自己散裝或分裝銷售，因此溯源性較差，難有體系。
關(guān)于92101“茶王”這一稱號的由來和確定時間，并沒有一個準(zhǔn)確的說法，據(jù)梧州中茶介紹，就連當(dāng)年負責(zé)銷售這一款茶的經(jīng)銷商，也不清楚是什么時候開始流傳這一稱號的。
唯一可以確定的是，消費者非常認同這一品質(zhì)，并且爭相購買收藏這一款“茶王”。
據(jù)了解，90年代末，92101的市場價不過18元/斤，到了2003年，漲到了40元/斤。那時候，92101的滋味已經(jīng)非常醇厚，陳香顯著持久，湯色紅濃透亮。
如今，又經(jīng)過十幾年的陳化，92101的品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)秀，據(jù)梧州中茶介紹，其價格已經(jīng)上升到了超六萬/斤，存量稀少，彌足珍貴。
12206“茶后”
時間：1999年
規(guī)格：50kg
原料：一級
價值：約4.8萬元/斤
版本信息：絕版。但每年有類似產(chǎn)品
作為“茶后”的12206大籮茶，跟“茶王”92101有著相似的發(fā)展軌跡。產(chǎn)制時間是1999年，壓籮時間為2001年。
上市之初，價格也不過20元/斤，問津的消費者也并不算多，但隨著茶業(yè)市場逐步火熱，品質(zhì)好的六堡茶也漸漸被市場所關(guān)注，12206就是其中一款。
隨著銷售的日益深入，12206也逐步被消費者矚目，在六堡茶圈中，逐漸被冠以“茶后”的稱號，價格隨之不斷攀升。
在多年前某次北京茶博會上，梧州中茶帶著12206參加展會拍賣活動，最終以50萬元/籮被神秘買家收入囊中，折合5000元/斤，創(chuàng)下了當(dāng)屆茶博會六堡茶產(chǎn)品拍賣最高價。
好茶要看原料、工藝、年份、儲存條件等等，所以就算是一模一樣的品質(zhì)和規(guī)格，也不是所有的茶會是茶王、茶后。但類似的同規(guī)格同級別的大籮茶，梧州中茶每年都有生產(chǎn)，比如712138、717105、912001、012008等等。如果假以時日，加上優(yōu)質(zhì)存儲，或許也能接近茶王茶后的水平。
結(jié)語
近年來，六堡茶越來越受到消費市場的歡迎，而且，加之其保健功效被進一步發(fā)掘，甚是還出現(xiàn)了一群人追著六堡茶的老茶喝。不過，由于許多消費者剛接觸六堡茶，對其歷史沿革卻不甚了了。
其實與所有的茶類一樣，找經(jīng)典和標(biāo)桿是絕對沒錯的。六堡茶擁有著窖藏特殊工藝和口感風(fēng)味，梳理這些傳奇產(chǎn)品和嘜號，可以看到這個茶的現(xiàn)代以來的發(fā)展脈絡(luò)，而對于那些找老六堡茶的人來說，這些便是不可錯過的經(jīng)典產(chǎn)品。
第22次茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議合影（杭州）
參加ISOTC34SC8第23次會議的中國代表團合影
參與主持茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議（23、23、25、26次）
第26次茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議（英國倫敦）
2012年10月在杭州參加ISO組織的秘書周培訓(xùn)
全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會二屆一次會議
2019年世界標(biāo)準(zhǔn)日
2014年5月在瑞士日內(nèi)瓦參加ISO組織的秘書周培訓(xùn)
