1、什么是宮廷料？

　　首先，無論是國家標準還是茶葉審評術(shù)語中都沒有「宮廷」這個詞。

　　宮廷這個詞匯，誕生于市場。

　　早年云南省茶葉進出口公司專門篩了特別細嫩的料，取名叫「宮廷普洱」，是一種特色商品，進而形成影響，后來市場就把這種級別的茶叫做宮廷級?！笇m廷級」現(xiàn)在用來指代比特級茶還要細嫩的料級。一般分為「小宮廷」與「大宮廷」，「小宮廷」更細嫩一些。

　　2、熟茶分級

　　從審評上來說最高級的熟散茶被稱為特級，隨后習慣是一級、三級、五級、七級、九級，再低就叫級外茶。

　　分級的原則是根據(jù)分篩機的篩孔來分，以茶葉的體積作為根據(jù)，不同的篩孔就分篩出不同的等級。

　　由于「宮廷級」這一概念的流行，很多茶廠習慣于篩出比特級更細的「宮廷級」散茶。

　　如果我們樂意，可以把茶從細到粗分篩出二十多種，但是這在生產(chǎn)中非常麻煩，一般就分七口主料：小宮廷、大宮廷、特級、一級、三級、五級、七級。

　　七口主料的分級已經(jīng)比較精細了，很多小規(guī)模企業(yè)的分篩等級更少。這在生產(chǎn)中比較方便，過度地強調(diào)分級會產(chǎn)生成本的浪費。

　　3、等級與品質(zhì)的關(guān)系

　　大概率來說，宮廷料是比較細嫩、芽頭較多的料，是一款茶中內(nèi)含物質(zhì)含量最多的部分。品質(zhì)方面有一定優(yōu)勢，容易泡得更為濃釅。

　　鮮葉中，兒茶素含量最高的是一芽一葉，更粗老的原料中兒茶素含量越來越低；從水溶性糖來看，一芽一葉的含量相對較低，隨后逐漸提高。不同的物質(zhì)含量比例就會造成了不一樣的口感與風格。

　　從總的水浸出物來說，細料含量相對要高，但未必符合所有人的審美；有些人就喜歡粗老料的醇厚口感，因為老料中的水溶性糖比例一般較高。細嫩料和粗老料只是風格的區(qū)別，不能成為衡量品質(zhì)的標準。「宮廷」只是外形描述，不是品質(zhì)描述。

　　4、宮廷料適不適合越陳越香？

　　現(xiàn)在能找到的很多具有代表性的老茶一般都很粗老，讓人覺得細嫩料的存放潛力不如粗老料。其實，越陳越香的潛力與原料的級別關(guān)系并不大，只要具備足夠的活性就有了越陳越香的前提。

　　什么是宮廷料

　　宮廷料其實就是普洱熟茶的一個嫩度等級，其他茶葉的等級都是從采摘時就固定下來的，唯獨普洱熟茶，它是先把茶葉渥堆發(fā)酵結(jié)束之后才開始篩分等級?！笇m廷級」現(xiàn)在用來指代比特級茶還要細嫩的料級。

　　其實無論是國家標準還是茶葉審評術(shù)語中都沒有「宮廷」這個等級?！笇m廷級」是由商家們自己推出的。從審評上來說最高級的熟散茶被稱為特級，隨后習慣是一級、三級、五級、七級、九級。分級的原則是根據(jù)分篩機的篩孔來分，以茶葉的體積作為根據(jù)，不同的篩孔就分篩出不同的等級。很多茶廠實際在篩分等級時，發(fā)現(xiàn)能篩分出比特級更細的茶，于是就有商家根據(jù)普洱茶的歷史和文化傳承，推出了「宮廷級」的原料。

　　普洱茶以其獨特的產(chǎn)地和古老的工藝而聞名，曾經(jīng)是供應給宮廷貴族享用的茶葉。因此，普洱茶宮廷料在茶葉行業(yè)中被視為最頂級的茶葉品質(zhì)，具有更高的品質(zhì)保證和稀有的茶葉資源。

　　宮廷料有沒有越陳越香的潛力？

　　目前大多具有代表性的老茶原料相對較粗老，于是便有人認為等級較高的料少了越陳越香，長期存放的潛力。其實不然，越陳越香的前提是茶葉具備足夠的活性，和原料等級關(guān)系不大。

　　宮廷之所以給人不能越陳越香的原因在于：

　　其一：宮廷料茶葉細嫩，而細嫩的茶葉中兒茶素含量豐富，澀感轉(zhuǎn)化消退得較慢一些，尷尬期較長一些，存放時要耐心等待。

　　其二：人們大多將宮廷料以散茶的形態(tài)存放，影響了茶葉的轉(zhuǎn)化效果，長期存茶時一定要選擇緊壓茶。

　　宮廷普洱茶的特點

　　1、原料精選頂級上芽最細的芽葉。

　　2、外形特點細致緊結(jié)，金毫顯露。等級高，嫩度也很高。物以稀為貴，茶尖是所有茶葉最為尊貴的。

　　3、香型為正宗猛海糯香，有米湯感，湯質(zhì)粘稠。

　　4、滋味特點為糯香醇厚，滑感強，比較潤口，等級高，茶葉嫩，甜度相當?shù)暮谩?

　　5、韻味綿長，品后有糯香余韻回蕩。