茶葉鮮葉產(chǎn)量

一芽一葉一抹香

  

  

對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)而言，春茶季的茶葉生產(chǎn)至關(guān)重要，鳳慶縣有著30多萬(wàn)畝的茶園，清明節(jié)前后的“茶事”關(guān)乎十萬(wàn)余戶農(nóng)戶的生活，也影響著全省，乃至全國(guó)的茶葉市場(chǎng)行情。三月中旬開(kāi)始，鳳慶縣的各個(gè)茶企陸續(xù)開(kāi)秤收購(gòu)明前春茶，但由于干旱少雨的氣候影響，今年鳳慶縣明前春茶萌發(fā)情況不甚理想，開(kāi)秤時(shí)間總體延后，與去年同期相比，明前茶茶葉品質(zhì)普遍提升，但總體產(chǎn)量下降趨勢(shì)明顯。

  

從3月22日開(kāi)始，鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司開(kāi)秤收購(gòu)春茶鮮葉，鳳山鎮(zhèn)落星村的范騰高每天都到鳳寧茶業(yè)下屬的茶葉初制所交售自己采摘的鮮葉。據(jù)范騰高介紹，今年鮮葉價(jià)格比去年每公斤提高了1元多。雖然茶價(jià)喜人，但由于降雨稀少，茶葉萌發(fā)時(shí)間普遍延后，產(chǎn)量不高，到各個(gè)茶葉初制所交售茶葉的茶農(nóng)不多，鳳寧茶業(yè)每天收購(gòu)的茶葉鮮葉只有一噸左右，品質(zhì)較好的單芽茶每天只有幾十公斤。鳳寧茶業(yè)總經(jīng)理張貴景介紹說(shuō)：“天氣持續(xù)干旱導(dǎo)致我們茶季推遲，鮮葉還沒(méi)有這個(gè)批量的出來(lái)，老百姓的采摘處于一個(gè)極度下滑的一個(gè)狀態(tài)。客戶有信心也有意向性的訂單，會(huì)做一些采購(gòu)，但如果持續(xù)干旱的話，鮮葉出不來(lái)，不有成品出來(lái)，可能也會(huì)影響一個(gè)整年整體的銷(xiāo)售。

  

春茗茶業(yè)是鳳慶縣一家專(zhuān)注于古樹(shù)茶茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)的茶企，明前茶葉鮮葉產(chǎn)量下滑對(duì)企業(yè)生產(chǎn)工作也造成了較大影響，很多客戶的訂單壓力都傳導(dǎo)到了普通的員工身上。由于企業(yè)需要的古樹(shù)茶都在距離較遠(yuǎn)的高山上，接近凌晨時(shí)分，才有少量的古樹(shù)茶鮮葉送到生產(chǎn)車(chē)間，“只有人等茶，不能茶等人”，鮮葉的量雖然不大，但該做的流程一樣不能少，車(chē)間的工人連夜工作，分揀出最好的鮮葉，按照老客戶的訂單和要求進(jìn)行生產(chǎn)。雖然茶葉鮮葉產(chǎn)量少，但春茗茶業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人楊天清還是信心滿滿：“我們現(xiàn)在是抓住機(jī)遇，春茶的第一撥芽包比較飽滿，它的整個(gè)內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，以目前情況看，因?yàn)楦珊?，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，水分比較少，所以它的品質(zhì)滋味香氣比往年都要好得多。”

除了干旱少雨影響春茶產(chǎn)量外，由于受疫情因素影響，茶葉包裝材料單價(jià)、人工工資等均有上漲，給茶葉企業(yè)帶來(lái)很大壓力。鳳慶縣部分茶企在充分做好人員配備、機(jī)械設(shè)備調(diào)試、收購(gòu)資金籌備等準(zhǔn)備工作的同時(shí)，提前研判茶葉前景，調(diào)整銷(xiāo)售端模式，出臺(tái)相應(yīng)應(yīng)對(duì)措施，跟經(jīng)銷(xiāo)商商定優(yōu)惠政策，并引入預(yù)售機(jī)制，延長(zhǎng)交貨時(shí)間。大家都寄希望于近期氣溫回升催動(dòng)茶樹(shù)大量萌發(fā)新葉，依托鳳慶縣茶園面積這個(gè)大的基數(shù)，用后一段時(shí)間激增的鮮葉量來(lái)彌補(bǔ)前期的損失.

  

雖然今年明前春茶產(chǎn)量下降，但經(jīng)歷過(guò)疫情考驗(yàn)，鳳慶多數(shù)制茶企業(yè)對(duì)今年茶葉前景還是持樂(lè)觀的心態(tài)，今年茶葉行情有望逆勢(shì)上揚(yáng)，茶企通過(guò)采取線上和線下銷(xiāo)售的方式，穩(wěn)定客戶的信心，為打好今年茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售“翻身戰(zhàn)”做足準(zhǔn)備。

云南網(wǎng) 記者 李春林 吳沛釗 通訊員 胡世虎 楊永平

“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽”——雨水過(guò)后，湘西就迎來(lái)春茶采摘最繁忙的時(shí)期，可以說(shuō)，春茶采摘的時(shí)間、產(chǎn)量、采摘合理度等都決定了茶農(nóng)一年的大部分收益。

為了規(guī)范吉首市春茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)與收購(gòu)秩序，切實(shí)維護(hù)廣大茶農(nóng)、合作社、茶企的利益，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，吉首市茶葉辦特別出臺(tái)了《吉首市2021年春茶鮮葉采收指導(dǎo)意見(jiàn)》。

今日，我們就帶著大家一起來(lái)學(xué)習(xí)。

  

以下內(nèi)容摘錄自吉茶辦發(fā)〔2021〕3號(hào)文件：

一、適用對(duì)象

本指導(dǎo)意見(jiàn)適用于我市所有茶葉企業(yè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、茶葉種植戶以及在我市范圍內(nèi)收購(gòu)茶鮮葉的收購(gòu)商及個(gè)人。

二、適用時(shí)間

本指導(dǎo)意見(jiàn)適用于2月24日─4月4日。

三、具體內(nèi)容

防疫要求

疫情期間，加強(qiáng)安全生產(chǎn)宣傳，按照防疫工作相關(guān)規(guī)定，認(rèn)真采取防護(hù)措施，有序安排春茶采收，確保安全生產(chǎn)。

鮮葉要求

1.嚴(yán)格按照省茶葉學(xué)會(huì)發(fā)布的《湘西黃金茶有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》開(kāi)展生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用葉面肥、催芽肥、生物激素等用以提高鮮葉產(chǎn)量、縮短鮮葉生長(zhǎng)間隔期的肥料或激素。

2.嚴(yán)格按照湘西黃金茶春茶采摘標(biāo)準(zhǔn)（點(diǎn)擊這里，進(jìn)入鏈接）開(kāi)展生產(chǎn)，確保鮮葉質(zhì)量。采摘鮮葉不達(dá)標(biāo)的，收購(gòu)方可拒絕收購(gòu)或降價(jià)收購(gòu)。

3.嚴(yán)格按照鮮葉收購(gòu)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范收購(gòu)，不得惡意抬價(jià)或惡意壓價(jià)。

收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格

嚴(yán)格按照鮮葉收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)開(kāi)展交易活動(dòng)，其中，芽頭（特級(jí)）收購(gòu)價(jià)格為160—200元/斤；一芽一葉初展（一級(jí)）收購(gòu)價(jià)格為90—120元/斤；一芽一葉開(kāi)展（二級(jí)）收購(gòu)價(jià)格為70—90元/斤；一芽二葉（三級(jí)）收購(gòu)價(jià)格隨行就市，以市場(chǎng)行情為準(zhǔn)。

檢查督導(dǎo)

春茶生產(chǎn)期間，市茶葉辦、市供銷(xiāo)聯(lián)社將組織相關(guān)部門(mén)不定期開(kāi)展巡查，建立可溯源巡查臺(tái)賬。對(duì)于擾亂我市春茶生產(chǎn)秩序的不良行為，將對(duì)行為主體進(jìn)行全市通報(bào)，并嚴(yán)禁2021年入市交易。

附件：湘西黃金茶春茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)

單芽[特級(jí)]

芽頭肥壯，長(zhǎng)度一致，無(wú)開(kāi)口，無(wú)魚(yú)葉，一芽一葉初展不超過(guò)5%，長(zhǎng)度約3至4厘米，外觀勻齊，色澤嫩黃。

一芽一葉初展[一級(jí)]

一葉剛展開(kāi)，葉片長(zhǎng)度不超過(guò)芽頭長(zhǎng)度的1/3，一芽一葉比例不超過(guò)5%，無(wú)二葉，長(zhǎng)度約3.5至4.5厘米，外觀勻齊，色澤嫩黃。

一芽一葉開(kāi)展[二級(jí)]

一葉已展開(kāi)，含二葉比例不超過(guò)5%，長(zhǎng)度約3.8至5.5厘米，外觀勻齊，色澤嫩黃綠。

一芽二葉[三級(jí)]

長(zhǎng)度約4至6厘米，三葉比例不超過(guò)5%，外觀勻齊，色澤嫩綠。

編輯：曉林

來(lái)源：湘西黃金茶，北京茶世界