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茶葉樹(shù)有多高

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老洪有話第12期,跟著老洪上茶山之未來(lái)茶的王者

  以下文章來(lái)源于老洪有話,作者洪耿洲

  (老洪有話第06期)

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  老洪有話

  視頻說(shuō)明

  未來(lái)茶的王者一定是咱們生活的這片土地——云南

  “這里往下看,太嚇人了?!?/span>

  “浩浩,這個(gè)就是植物的肥料,天然的植物肥料,這些葉子,過(guò)冬

  過(guò)完以后,時(shí)間長(zhǎng)了就變成了肥料,知道了吧?!?/span>
  “所以古樹(shù)茶是不需要施肥的,而且不能施肥,一施肥就沒(méi)有辦法喝了,你喝了以后就會(huì)覺(jué)得怎么那么難喝,因?yàn)樗皇┓剩瑺I(yíng)養(yǎng)在上面,樹(shù)有多高,根有多深,根部會(huì)往上生長(zhǎng),一往地面上長(zhǎng)就會(huì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)?!?/span>
  “所以說(shuō)是不能施肥的,這是云南普洱茶的好這可是中國(guó)最好的普洱茶,所有的茶類,中國(guó)有什么茶知道嗎?”

  “紅茶。”

  “還有呢?”

  “熟茶,薄荷塘,綠茶,鬼茶,小青柑?!?/span>

  “看來(lái)這是你熟悉的,中國(guó)的茶有綠茶,還有鐵觀音,我們老家的單樅,咱們那邊的茶是沒(méi)有這么大的,咱們廣東的茶樹(shù)只有這么大,咱們的茶是這么高的,未來(lái)地球的茶,王者一定是咱們生活的這片土地——云南”
  “因?yàn)樗歉吆0?,你現(xiàn)在的海拔很高的,低緯度,然后森林,喬木”

  “我都習(xí)慣了高海拔”

  “必須有這樣的環(huán)境才能稱的上是好茶,有紅茶;白茶;有黑茶;有綠茶,這是四大茶類”
  “那我們?cè)颇嫌惺裁矗坑衅斩?;普洱熟茶;還有普洱紅茶;還有白茶,大致有這四個(gè)品種,都是普洱茶,但是整個(gè)云南的產(chǎn)量只有30萬(wàn)噸,現(xiàn)在應(yīng)該不止了,有40萬(wàn)噸了?!?/span>
  “像我們剛剛看的這種古樹(shù)茶,它只占到百分之一,而爸爸喜歡的在百分之一里面可能只有百分之二十或者更少百分之十。”

  “浩浩,你喜歡喝什么茶?”
  “薄荷塘”

  “為什么呢?”

  “有種香甜的味道?!?/span>

  “薄荷塘是產(chǎn)在哪里?”

  “易武的,易武的一個(gè)新貴,它是一個(gè)森林茶,那個(gè)進(jìn)去可辛苦了,摩托車(chē)開(kāi)兩個(gè)小時(shí),然后走路兩個(gè)小時(shí),才能到達(dá)茶地,那是汗水換回來(lái)的樹(shù)很高,很多樹(shù)都有這么高,它是高桿的。”
  “那怎么采到的呢?”

  “那就是像哥哥們一樣,爬上去了嘍,那就很厲害了?!?/span>

  “沒(méi)有恐高癥嗎?”

  “習(xí)慣了就好了?!?/span>

  “我可不敢的。”

  “等你長(zhǎng)大就會(huì)明白了。”
  “浩浩喜歡喝薄荷塘是因?yàn)槭裁?,薄荷塘里面多了淡淡的靜香,還有梅子香,就像這種茶了嘛,很多人就認(rèn)為新的普洱茶沒(méi)有辦法喝,但是像這種茶就可以喝了,就很舒服了?!?/span>
  “那種一節(jié)一節(jié)的臺(tái)地茶,人們就會(huì)沒(méi)法入口,喝的又苦又澀又難過(guò),簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)吧,臺(tái)地茶就是飼料雞,這種古樹(shù)茶是溜達(dá)雞,那你說(shuō)你吃哪種肉呢,肯定是這種溜達(dá)雞嘛?!?/span>
  “它因?yàn)闃?shù)高,樹(shù)大,然后又是在森林里面,多樣化的環(huán)境下它們的樹(shù)干大,所以說(shuō)過(guò)濾出來(lái)的茶葉,喝的時(shí)候就醇厚,舒服。”
  老洪有話

  云南的普洱茶產(chǎn)量每年40萬(wàn)噸

  而古樹(shù)茶產(chǎn)量只有1%

  而老洪喜歡的在1%里的只有10%

云南最有含金量的地方,為什么是景邁山?

2023年9月17日,聯(lián)合國(guó)教科文組織通過(guò)決議,將中國(guó)“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項(xiàng)目列入《世界遺產(chǎn)名錄》,“普洱景邁山古茶林文化景觀”由此成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。喜訊傳來(lái),村民盛裝歌舞,通宵達(dá)旦。

△云南景邁山民眾慶?!捌斩斑~山古茶林文化景觀”申遺成功。(圖/視覺(jué)中國(guó))

位于云南省普洱市瀾滄縣惠民鎮(zhèn)的景邁山,是一處由古茶林、茶園、森林和傳統(tǒng)村寨構(gòu)成的不斷演進(jìn)的文化景觀。今年國(guó)慶中秋假期,瀾滄接待游客23.4萬(wàn)人次,旅游收入2.10億元?!笆澜邕z產(chǎn)”的含金量不可小覷。

但含金量也只是瞬間信息。與景邁山競(jìng)爭(zhēng)的還有印度、斯里蘭卡、日本,它們都在進(jìn)行以茶為主題的世界文化遺產(chǎn)申報(bào)。景邁山為什么會(huì)贏?

這不是僥幸。早在2022年,美國(guó)《國(guó)家地理》雜志就將景邁山列為全球最佳旅行地之一。

景邁山最吸引人的是人文景觀。通常人們理解的人文景觀,是象腳鼓、大金塔、筒裙、螃蟹腳、蜂神樹(shù)、干欄式建筑……但這些景物在東南亞并不稀奇,干欄式建筑在歐洲與美洲也并不少見(jiàn)。

“世界遺產(chǎn)”必須有“杰出的普遍價(jià)值”。從教科文組織的解釋中,我們可以抓取到如下關(guān)鍵詞:人類天才創(chuàng)造力、人類價(jià)值觀、文化傳統(tǒng)的見(jiàn)證、人類居住地杰出范例……而景邁山的關(guān)鍵詞,是古茶林和中國(guó)傳統(tǒng)茶葉種植。

△2023年9月16日,景邁山的一名茶人用傳統(tǒng)工藝制茶。(圖/視覺(jué)中國(guó))

印度、斯里蘭卡、日本都有不錯(cuò)的茶產(chǎn)業(yè),全球消費(fèi)者都對(duì)“立頓”“靜岡抹茶”等品牌耳熟能詳,這些企業(yè)的發(fā)展水平也遠(yuǎn)超中國(guó)茶企。而景邁山的茶葉種植,不僅有對(duì)濫砍濫伐、農(nóng)殘超標(biāo)等種植方式的補(bǔ)救,面對(duì)全世界最領(lǐng)先的發(fā)達(dá)資本主義農(nóng)業(yè),景邁山也能帶來(lái)醍醐灌頂?shù)膯l(fā)。

大多數(shù)與景邁山有關(guān)的影像,如巍峨山嵐、海濤般云霧、遠(yuǎn)古巨樹(shù)等,都是美的,甚至是震撼的。但這種美并不具備進(jìn)入遺產(chǎn)名錄的資格。景邁山的魅力,如同景邁山上的奇特云霧一樣叆叇朦朧。

景邁山好茶,靠種也靠品

進(jìn)入21世紀(jì),景邁山因茶而變。景邁山的名字,來(lái)源于當(dāng)?shù)氐木斑~村與芒景村,曾經(jīng)也被叫作景邁芒景山。經(jīng)簡(jiǎn)化后,地名變得簡(jiǎn)單好記。此舉頗有商業(yè)智慧。

本次被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的傳統(tǒng)村落,共有芒埂、勐本、景邁大寨、糯崗、翁基、翁洼、芒景上寨、芒景下寨、芒洪等9個(gè)。傳聞中普洱茶“一山一味”的特點(diǎn),一直吸引著精明的茶客去分辨村名之間的不同滋味。

外來(lái)消費(fèi)者總會(huì)問(wèn),古樹(shù)茶為什么價(jià)格貴?一般來(lái)說(shuō),樹(shù)有多高,根就有多深。古茶樹(shù)高大,探入地下深處的根須能將更多的土地營(yíng)養(yǎng)運(yùn)送到茶葉中。煮好的古樹(shù)茶茶湯,不僅有花香、蜜香、果香溢出,喝起來(lái)還比其他種類的茶湯更黏稠、綿長(zhǎng)。

△2023年9月16日,景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝市級(jí)傳承人南康坐在火塘邊,展示布朗族烤茶的制作過(guò)程。(圖/視覺(jué)中國(guó))

林下種植的茶更好,原因在于高大的樹(shù)木起到了遮陰效果,漫射光能讓茶葉口感變甜。日本宇治茶農(nóng)到16世紀(jì)才發(fā)現(xiàn),覆蓋栽培能有效抑制氨基酸轉(zhuǎn)化成兒茶素(即苦味的來(lái)源),后來(lái)他們用此法培養(yǎng)出鮮爽的抹茶。

不用農(nóng)藥,如何避免蟲(chóng)害?實(shí)際上,很多樹(shù)本身就能驅(qū)蟲(chóng),還會(huì)庇護(hù)愛(ài)吃蟲(chóng)的鳥(niǎo)類。除此之外,少數(shù)民族還會(huì)在夏季通過(guò)特殊的采摘方式餓死蟲(chóng)子。他們還相信,舉行祭祀儀式也能驅(qū)趕害蟲(chóng)。

陳可辛監(jiān)制的電影《一點(diǎn)就到家》,就取景于翁基古寨,畫(huà)面中屋瓦連綿、巨樹(shù)蓊郁。這里不僅被賦予了精神療愈的可能,還蘊(yùn)藏著活力與商機(jī)。

△翁基古寨。(圖/《一點(diǎn)就到家》)

陸羽在《茶經(jīng)》“一之源”中寫(xiě)道:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺,乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者?!彼€在《茶經(jīng)》“八之出”》中寫(xiě):“山南,以峽州上?!薄鞍蜕綅{川”就是“峽州”。

陸羽指出,峽州茶上等,是因?yàn)槟抢镉小皟扇撕媳А钡牟铇?shù)。他談的不僅是樹(shù)齡,還是種植方式。有日本學(xué)者認(rèn)為,陸羽的《茶經(jīng)》也許是茶行業(yè)企劃書(shū)。那么在唐代,古樹(shù)茶的價(jià)格不會(huì)便宜。

歌星姜育恒的哥哥姜育發(fā)(韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系教授)從《燕行錄》等史料中,發(fā)現(xiàn)清代“今燕都(北京)茶品之藉藉盛行者,普洱茶為第一”。朝鮮使臣洪大容在《湛軒燕記》中記載,北京“茶品多種,青茶為最下常品。普洱茶都下(北京)最所珍賞,亦多假品”。

可查詢到的信息是,唐代時(shí)“巴山峽川”有不少古樹(shù);宋代時(shí),福建也有古樹(shù)。到今天,景邁山還有百萬(wàn)棵百年古樹(shù)幸存。

△古樹(shù)茶沖泡。(圖/圖蟲(chóng)創(chuàng)意)

對(duì)2008年的景邁山茶農(nóng)來(lái)說(shuō),古樹(shù)茶突然漲價(jià)是件新鮮事。

景邁山的古樹(shù)茶收購(gòu),曾受困于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)。人類學(xué)家繆蕓了解到,“以前收茶葉不分古樹(shù)、小樹(shù),混在一起看看外形,再拿一個(gè)杯子用開(kāi)水泡一下,古樹(shù)茶不受重視”。

2005年以后,云南那些名山頭的茶農(nóng),學(xué)會(huì)了用廣東茶商帶來(lái)的蓋碗,一次放8克茶,沖泡8秒鐘就出湯。種茶幾千年后,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)這才第一次品嘗到無(wú)雜質(zhì)、不苦澀、更香甜的茶之本味,才恍然大悟:為什么當(dāng)?shù)夭璧膬r(jià)格高,為什么這里的村子一到春季就被掛粵A車(chē)牌的SUV包圍。

景邁山古茶樹(shù)得以保留,都是因?yàn)閼?

在很多茶葉產(chǎn)地,都有砍伐古茶樹(shù)的情況出現(xiàn)。除了人口過(guò)剩、經(jīng)濟(jì)失衡、戰(zhàn)亂頻仍等全球性問(wèn)題,還有生產(chǎn)上的考量。

例如,同樣現(xiàn)存有百年古樹(shù)的意大利油橄欖,最近面臨葉緣焦枯菌(Xylella fastidiosa)暴發(fā)的危機(jī),據(jù)說(shuō)已有百萬(wàn)棵橄欖樹(shù)被感染。歐盟推行砍掉病樹(shù)的辦法,但遭到農(nóng)民抵制。

1985年推廣“星火計(jì)劃”的科技人員發(fā)現(xiàn),用良種茶樹(shù)更換古茶樹(shù)是提高產(chǎn)量的好辦法。若茶農(nóng)響應(yīng)政策,會(huì)獲得如一袋化肥的獎(jiǎng)勵(lì),許多村落的古茶樹(shù)因此被毀。

但為什么景邁山的古茶樹(shù)留下了不少?

△云南省普洱市瀾滄縣景邁山茶山風(fēng)光。(圖/圖蟲(chóng)創(chuàng)意)

人類學(xué)家繆蕓在芒景村調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),“因?yàn)槠h(yuǎn),當(dāng)初政府大規(guī)模推行臺(tái)地茶改造的時(shí)候,當(dāng)?shù)貨](méi)有徹底地執(zhí)行”;也有“兩兄弟分家,強(qiáng)勢(shì)的哥哥要走了當(dāng)時(shí)值錢(qián)的臺(tái)地茶茶林,老實(shí)的弟弟迫不得已認(rèn)下了古茶林,卻在之后的某一天幸運(yùn)地迎來(lái)了高光時(shí)刻”的情況。

當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族有“萬(wàn)物有靈”的信仰,他們認(rèn)為高大的古樹(shù)不能砍伐。但一般情況下,多數(shù)茶農(nóng)會(huì)說(shuō),自己是因?yàn)閼械每硺?shù)而發(fā)了財(cái)。

據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)有些村子里,漢族農(nóng)民會(huì)不斷更換作物,什么價(jià)格好就種什么。幾十年下來(lái),卻是懶惰的人富了。這種反常識(shí)的故事,顯然更引人入勝且易于傳播。

那段時(shí)間里,沒(méi)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的古茶樹(shù)為何沒(méi)有被砍掉?也許是景邁山布朗族最后一位頭人后人“布朗王子”蘇國(guó)文或其他人在默默維護(hù)。茶農(nóng)忍受著貧困,精神上的強(qiáng)有力支撐來(lái)自哪里?

清代普洱茶漲價(jià)后,北京市場(chǎng)“多假品”,今天的情況同樣不容樂(lè)觀。芒景村的辦法是罰款,但這會(huì)導(dǎo)致干部和村民關(guān)系緊張。此時(shí)需要恢復(fù)部分布朗文化,比如采春茶前、祭茶魂時(shí),安排村民發(fā)誓不賣(mài)假茶。

“那不是迷信,是方法。”當(dāng)?shù)刈錾鐓^(qū)傳統(tǒng)文化保護(hù)的人說(shuō)。

短期體驗(yàn)了“科學(xué)”“良種”之后,景邁山人很快就明白了茶樹(shù)密植帶來(lái)的品質(zhì)問(wèn)題,“增產(chǎn)增收”只是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的旖旎舊夢(mèng)。

2007年,景邁開(kāi)始生態(tài)茶園改造,把每畝三千多棵茶樹(shù)減少到一兩百棵。減少產(chǎn)量、提高質(zhì)量,是因?yàn)閷?duì)“景邁山”有信心。

△2023年9月15日,景邁大寨的仙羅在茶園采茶。(圖/視覺(jué)中國(guó))

云南香格里拉村民采摘的松茸,當(dāng)天下午就被中間商帶到了市場(chǎng),又要在最短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)輸出去。那么,最快有多快?中午上上海人餐桌,晚上上日本人餐桌。云南鮮花也早就運(yùn)用了荷蘭式拍賣(mài)。這些都不難。

長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,景邁山傳統(tǒng)的生活方式保證了茶的品質(zhì)。除了有人守護(hù),還有沉默而敏銳的茶客(近兩百年來(lái)主要是珠三角茶客)買(mǎi)單幫襯。對(duì)于支持景邁山的人來(lái)說(shuō),用心消費(fèi)也是一種責(zé)任。

如此“舊”的景邁山,亦如此可貴

或許在今天的游客看來(lái),云南保留下來(lái)的新石器時(shí)代的慢輪制陶,比景德鎮(zhèn)瓷器差得遠(yuǎn);這里粗枝大葉的古樹(shù)茶,產(chǎn)量低到可笑;云南的低溫制茶工藝,曾經(jīng)被認(rèn)為過(guò)于原始;這里的刀耕火種,讓人難以理解……

創(chuàng)業(yè)的年輕人都熟知,資本會(huì)押那個(gè)“跑出來(lái)”的賽道。但云南人不太一樣,他們會(huì)用1000年去觀察不同的生活方式。這種慢,被大城市來(lái)的疲憊游客看作是一種“高貴”。

9月出版的新書(shū)《季風(fēng)之北,彩云之南》中提到,作者從敦煌出土的藏文文獻(xiàn)里,發(fā)現(xiàn)了鮮有記錄的南詔國(guó)歷史的諸多信息。此書(shū)還告訴我們:岳家軍騎的是滇馬;云南的地理位置,使之成為跨區(qū)域貿(mào)易的核心,以及歐亞大陸勢(shì)力相互競(jìng)爭(zhēng)的區(qū)域;多條西南絲路沿線貿(mào)易,塑造了當(dāng)時(shí)的社會(huì)面貌……

“進(jìn)行深入解讀與比較之后,一個(gè)活力四射、深思熟慮的南詔呼之欲出?!笨梢?jiàn),云南的豐富性還需要我們重新去發(fā)現(xiàn)。

△傣族姑娘仙金(右)和男朋友丁志雄(左)在糯干古寨進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播,向網(wǎng)友推介景邁山和自家出產(chǎn)的茶葉。(圖/視覺(jué)中國(guó))

有人說(shuō),景邁山申遺成功是一種蝶變,破繭成蝶自有一份喜悅。不過(guò),“蛹”不是景邁的真故事。景邁山的昨天,可能蘊(yùn)藏著被遺忘的浩瀚與輝煌,上百萬(wàn)棵古茶樹(shù)就是證明。從景邁茶的漲價(jià)、暢銷可見(jiàn),提升村民的生活水平其實(shí)不難,也不是終點(diǎn)。

今天看來(lái),景邁山的生活方式,應(yīng)是全球農(nóng)業(yè)的新標(biāo)桿。而景邁山的這次轉(zhuǎn)身,或許會(huì)是一次豹變?!熬颖?,其文蔚也”,它勇敢地抓住這次千載難逢的機(jī)會(huì),假以時(shí)日,一定讓自己變得盛大而豐饒。

來(lái)源:九行Travel

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臨滄茶到底有多牛?別傻傻的只知道冰島昔歸

  很多喝茶的人,尤其是游走在小白和資深之間的茶人,你若問(wèn)它,臨滄是什么?他多半會(huì)翻個(gè)白眼,你說(shuō)臨滄是什么嘛!很多人,知道冰島、昔歸都在這里,但不知道臨滄還有很多著名的微小產(chǎn)區(qū),也是茶葉的基因庫(kù),還有很多滄海遺珠。鳳慶滇紅,永德大雪山,雙江勐庫(kù)鎮(zhèn),云縣白鶯山,邦東有巖茶。臨滄,普洱茶的主要生產(chǎn)基地,臨滄茶,不得不說(shuō)的普洱茶經(jīng)典。

  1.臨滄茶兩張名片:冰島、昔歸

  冰島不是島

  在茶圈里,冰島無(wú)人不知,無(wú)人不曉。但如果沒(méi)有來(lái)過(guò),是不是會(huì)以為這是一個(gè)在水中很冷的小島,或者說(shuō)和那個(gè)北歐能夠看見(jiàn)極光的地方有某種相似之處。其實(shí),這是位于臨滄勐庫(kù)鎮(zhèn)最北邊的寨子,坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,視野開(kāi)闊,四季如春,全年無(wú)雪也無(wú)冰。在傣語(yǔ)中,這里叫做“扁島”。即便是你走進(jìn)冰島寨,當(dāng)?shù)氐拇鲎宕迕褚廊贿€是把自己的寨子叫做“扁島”或者是“丙島”。

  冰島茶,冰糖甜,甜感細(xì)膩,持久,蘭花香,湯香濃郁,喉韻深遠(yuǎn),兩頰清涼感明顯,毫無(wú)澀感,一泡難求。

  昔歸在哪里

  昔歸是一個(gè)村子,位于臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村,山區(qū)。海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。昔歸茶產(chǎn)自昔歸古茶園。昔歸的茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,此山因多種芒果樹(shù)而得名芒綠山,也稱“忙麓山”。有人評(píng)價(jià)說(shuō),昔歸與冰島是一王與一后,老茶客喜歡口感更霸氣但不失幽雅的昔歸,前面數(shù)泡滋味飽滿強(qiáng)勁。

  2.臨滄有世界聞名的滇紅

  臨滄是天下茶倉(cāng),而鳳慶滇紅,則是臨滄的一張世界名片。很多人熟知鳳慶,都是因?yàn)榈峒t茶。滇紅的美,似夢(mèng)一樣,長(zhǎng)久以來(lái),以一個(gè)茶鄉(xiāng)女子的形象,披著輕紗、籠著薄霧,入駐在我心里。一個(gè)滇紅,就使天下的紅茶遜色三分,那是怎樣的一種茶呢?

  芽壯而肥,金毫顯露,條形壯實(shí),盈盈一水間,脈脈不得語(yǔ),玫瑰的色澤盛風(fēng)情萬(wàn)種,幾片綠色的葉子,既和琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒平起平坐,又同柴米油鹽醬醋相處一室;寒冬時(shí)你為他人暖心,酷暑時(shí)你為他人解渴,以此交友、以此傳情、以此陶冶情操、以此品嘗人生,這是何等的境界?

  滇紅茶的誕生地鳳慶,舊稱順寧,位于滇西,臨滄市北部,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,有雨熱同季、干涼同季的特點(diǎn):氣候溫和,光照充足,雨量集中,干濕分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美譽(yù)。

  3.臨滄有一棵3200多年的茶尊

  生長(zhǎng)在鳳慶小灣鎮(zhèn)香竹箐錦繡村3200多年的“錦繡茶尊”,相傳周天子曾經(jīng)喝過(guò)這棵樹(shù)上的茶葉。在2003年時(shí),古茶樹(shù)即高達(dá)10.6米,樹(shù)冠南北11.5米,東西11.3米,基圍5.84米,它的樹(shù)干直徑足有1.84米,8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來(lái),周?chē)?0米以內(nèi)都沒(méi)有樹(shù)木。

  1982年,北京市農(nóng)展館館長(zhǎng)王廣志先生以同位素方法,推斷其樹(shù)齡超過(guò)三千二百年后,廣州中山大學(xué)植物學(xué)博士葉創(chuàng)新亦對(duì)其進(jìn)行研究,結(jié)論一致。2004年初,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林智博士及日本農(nóng)學(xué)博士大森正司對(duì)其測(cè)定,亦認(rèn)為其年齡在三千二百年至三千五百年之間。

  2005年,美國(guó)茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)奧斯丁對(duì)其考察認(rèn)為,錦繡茶祖是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最大的古茶樹(shù)。就在這棵茶樹(shù)王的身邊,至今還有她的子孫1400多棵。這是一棵迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界上樹(shù)圍最粗、樹(shù)齡最大的古茶樹(shù)。據(jù)考證,它是現(xiàn)存最早的走出森林的茶樹(shù)、也是最古老的人類栽培的茶樹(shù)。香竹箐茶王樹(shù)的發(fā)現(xiàn),直接將中國(guó)種茶歷史向前推移了一千多年。

  4.大雪山上有普洱茶?

  如果你喝過(guò)臨滄茶,一定會(huì)聽(tīng)到勐庫(kù)大雪山、永德大雪山、邦東大雪山這些名字。臨滄,這個(gè)以亞熱帶季風(fēng)性氣候?yàn)橹?,出產(chǎn)芒果和核桃的低緯度高溫地區(qū),怎么會(huì)有大雪山?而且還有這么多。歷來(lái),生活在低緯度地區(qū)的人天生就對(duì)雪懷有美好向往,臨滄人對(duì)高山秘境的敬畏也是毫無(wú)疑問(wèn)的。那些海拔3000米以上,冬日有落雪的大山,便被臨滄人敬畏地稱為“大雪山”。

  勐庫(kù)大雪山在雙江縣里,勐庫(kù)大雪山萬(wàn)畝古茶園的現(xiàn)身使這里成為臨滄最有名的大雪山,這個(gè)野生古茶園是茶樹(shù)起源中心之一。永德大雪山在永德縣內(nèi),永德大雪山的主峰是中國(guó)大陸北回歸線附近的最高峰。據(jù)說(shuō),真正意義上的永德大雪山茶,多產(chǎn)在保護(hù)區(qū)周邊及緩沖地帶。邦東大雪山(也叫臨滄大雪山)位于臨翔區(qū),離臨滄城區(qū)最近,只有19公里,是最早的自然保護(hù)區(qū)。

  5.臨滄茶子產(chǎn)區(qū)

  勐庫(kù)十八寨,寨寨出好茶

  臨滄最出名的山頭當(dāng)數(shù)勐庫(kù)十八寨,坊間有言:勐庫(kù)十八寨,寨寨出好茶。勐庫(kù)鎮(zhèn)是雙江第二大鎮(zhèn),邦馬山與馬鞍山對(duì)峙,南勐河流經(jīng)兩山之間。勐庫(kù)人習(xí)慣以南勐河為界,將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山,南勐河西邊的稱為西半山。勐庫(kù)鎮(zhèn)轄16個(gè)行政村,16個(gè)行政村由于茶葉的產(chǎn)量名氣不一,又細(xì)致地劃分為18個(gè)名寨,也就是勐庫(kù)茶愛(ài)好者俗稱的“勐庫(kù)十八寨”。

  西半山(十個(gè)寨子):冰島、壩卡、懂過(guò)、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。

  東半山(八個(gè)寨子):忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來(lái)、忙那、城子。

  大名鼎鼎的冰島,性價(jià)比最高的懂過(guò)……勐庫(kù)十八寨,臨滄茶繞不過(guò)的經(jīng)典。

  邦東普洱茶

  曼崗,娜罕,昔歸,被稱為邦東三杰。

  有人形容邦東古茶樹(shù)是“葉舒展于大雪山之中,根植于瀾滄江畔”。邦東生態(tài)環(huán)境十分良好,土質(zhì)肥沃,腐殖質(zhì)含量高。古茶樹(shù)生長(zhǎng)在叢林和巖石之中。邦東古樹(shù)茶香氣高長(zhǎng),有典型的果香,茶湯黃亮,口感飽滿,內(nèi)涵豐富,回味持久,茶氣強(qiáng)勁,還有人能從邦東茶中喝出巖韻來(lái)。

  邦東昔歸

  前文說(shuō)過(guò)昔歸,這里再說(shuō)說(shuō):

  邦東最有名的當(dāng)屬昔歸茶。昔歸位于邦東大雪山脈東向的忙麓山腳的瀾滄江畔,屬于邦東鄉(xiāng)邦東村的一個(gè)自然村落,有古茶園面積335畝,古茶樹(shù)樹(shù)齡基本上都是200年左右。

  昔歸茶外形條索修長(zhǎng)緊細(xì)、隱毫,香氣高雅,有菌香,湯色黃亮,湯質(zhì)稠厚,水路細(xì)柔,內(nèi)涵豐富,口感甜順舒適,苦澀極低。

  邦東娜罕

  娜罕屬于邦東鄉(xiāng)曼崗村的一個(gè)自然村落,整個(gè)曼崗有古茶樹(shù)1200畝。那罕茶外形和昔歸茶接近,香氣有花香,湯色黃亮,內(nèi)涵豐富,口感苦澀味比昔歸茶重。

  永德忙肺

  永德縣是茶樹(shù)發(fā)源地中心之一,野生茶和古茶樹(shù)資源十分豐富。僅永德大雪山野生茶資源就達(dá)10萬(wàn)畝。永德15萬(wàn)畝茶園,除了4萬(wàn)多畝新式茶園,其余10萬(wàn)多畝全是古茶園。

  忙肺位于永德縣忙板鄉(xiāng)。忙肺既是一個(gè)山頭,也是一個(gè)茶樹(shù)品種。忙肺大葉種是云南省級(jí)優(yōu)良樹(shù)種。忙板鄉(xiāng)忙肺村海拔1800米,生態(tài)環(huán)境保持完好。

  忙肺大葉茶條索肥碩緊結(jié)、干香顯著、顯毫,湯色黃濃透亮,滋味鮮爽,香氣濃郁悠揚(yáng),有花香蜜香,茶湯厚重,口感飽滿,水路粘稠,新茶略有苦底,但化得快,回甘快而持久,葉底肥厚柔軟。

  云縣古茶

  云縣位于臨滄東北部,云縣比較有名的產(chǎn)茶區(qū)是白鶯山(大丙山)古樹(shù)茶園,繼鳳慶之后其也是一個(gè)馴化茶樹(shù)、種植栽培歷史悠久的古茶園。

  白鶯山(大丙山)古樹(shù)茶位于云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山中部。茶樹(shù)品種眾多,這些茶種被當(dāng)?shù)厝朔Q作黑條子茶、白芽子茶、二嘎子茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶、紅芽口茶、賀慶茶等。

  臨滄古樹(shù)茶眾多,歷史底蘊(yùn)深厚,一篇文章、很難全說(shuō)清楚。其它臨滄好茶,歡迎茶友們留言補(bǔ)充。

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