“我國茶葉主要進(jìn)口產(chǎn)品為紅茶。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國進(jìn)口紅茶3.54萬噸，占比高達(dá)81.7%；進(jìn)口額為1.29億美元，占比為71.7%?！?/p>
——觀研報告網(wǎng)
目前我國出口的茶葉類型主要分為五大類：紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、花茶，其中綠茶為最主要出口茶葉類型。
我國主要出口茶葉類型
資料來源：觀研天下整理
茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)達(dá)60多個，飲茶人口超過20億，我國作為茶葉生產(chǎn)大國，出口形勢樂觀，產(chǎn)品出口量額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口量額，長期處于貿(mào)易順差地位。
數(shù)據(jù)顯示，截至2020年我國茶葉進(jìn)出口量分別為4.34萬噸、34.88萬噸；進(jìn)出口額分別為1.8億美元、20.38億美元；實現(xiàn)貿(mào)易順差高達(dá)18.58億美元，且呈逐年擴(kuò)大態(tài)勢。
2016-2020年我國茶葉進(jìn)出口量（萬噸）
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
我國茶葉進(jìn)出口額及貿(mào)易順差（億美元）
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
從進(jìn)出口均價變化來看，近三年來我國茶葉出口均價持續(xù)上升，截至2020年已達(dá)5.84美元/公斤，相較于2016年而言增加1.32美元/公斤；而進(jìn)口均價則呈逐年下滑態(tài)勢，截至2020年下降至4.15美元/公斤。
我國茶葉進(jìn)出口均價（美元/公斤）
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
從細(xì)分茶類來看，我國茶葉主要進(jìn)口產(chǎn)品為紅茶。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國進(jìn)口紅茶3.54萬噸，占比高達(dá)81.7%；進(jìn)口額為1.29億美元，占比為71.7%。
2020年我國茶葉細(xì)分茶類進(jìn)口量、額結(jié)構(gòu)
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
我國茶葉主要出口產(chǎn)品則為綠茶。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國出口綠茶29.34萬噸，占比達(dá)84.1%；出口額為13.05億美元，占比為64%。
2020年我國茶葉細(xì)分茶類出口量、額結(jié)構(gòu)
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
在進(jìn)出口均價方面，我國進(jìn)口均價最高的茶葉產(chǎn)品為烏龍茶，達(dá)9.95美元/公斤；其次為普洱茶，達(dá)6.84美元/公斤。
2020年我國細(xì)分茶類進(jìn)口均價
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
我國出口均價最高的茶葉產(chǎn)品則是普洱茶，達(dá)31.5美元/公斤；其次為烏龍茶、紅茶，分別為12.7美元/公斤、12美元/公斤。
2020年我國細(xì)分茶類出口均價
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
從地區(qū)分布來看，我國茶葉種植主要集中于浙江、安徽等地區(qū)，因此在出口市場中，我國茶葉主產(chǎn)區(qū)出口量額占據(jù)均較大。
在出口量方面，數(shù)據(jù)顯示，2020年我國茶葉出口量突破萬噸的省份分別為浙江、安徽、湖南、福建、河北、江西；其出口量分別為14.62萬噸、6.64萬噸、3.55萬噸、2.2萬噸、1.84萬噸、1.44萬噸；其出口量占比合計高達(dá)86.8%。
2020年我國茶葉各省市出口量結(jié)構(gòu)
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
在出口額方面，數(shù)據(jù)顯示，2020年我國茶葉出口額達(dá)到1億美元以上的省份分別為：浙江、福建、安徽、湖北、云南、貴州；其出口額分別為4.47億美元、4.18億美元、2.8億美元、2.01億美元、1.1億美元、1.04億美元；其出口額占比合計高達(dá)76.6%。
2020年我國茶葉各省市出口額結(jié)構(gòu)
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)（shz）
觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《2021年中國茶葉市場分析報告-行業(yè)供需現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預(yù)測，投資策略等內(nèi)容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機(jī)動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對本行業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進(jìn)行市場調(diào)研分析。
行業(yè)報告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內(nèi)知名的行業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu)，擁有資深的專家團(tuán)隊，多年來已經(jīng)為上萬家企業(yè)單位、咨詢機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、個人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認(rèn)可。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。本研究報告采用的行業(yè)分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，對行業(yè)進(jìn)行全面的內(nèi)外部環(huán)境分析，同時通過資深分析師對目前國家經(jīng)濟(jì)形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當(dāng)前行業(yè)熱點分析，預(yù)測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點、市場空間、技術(shù)趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。
【目錄大綱】
第一章2017-2021年中國茶葉行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié)茶葉行業(yè)發(fā)展情況概述
一、茶葉行業(yè)相關(guān)定義
二、茶葉行業(yè)基本情況介紹
三、茶葉行業(yè)發(fā)展特點分析
四、茶葉行業(yè)經(jīng)營模式
1、生產(chǎn)模式
2、采購模式
3、銷售模式
五、茶葉行業(yè)需求主體分析
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹
二、茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條分析
三、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行機(jī)制
（1）溝通協(xié)調(diào)機(jī)制
（2）風(fēng)險分配機(jī)制
（3）競爭協(xié)調(diào)機(jī)制
四、中國茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析
1、上游產(chǎn)業(yè)
2、下游產(chǎn)業(yè)
第三節(jié)中國茶葉行業(yè)生命周期分析
一、茶葉行業(yè)生命周期理論概述
二、茶葉行業(yè)所屬的生命周期分析
第四節(jié)茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
一、茶葉行業(yè)的贏利性分析
二、茶葉行業(yè)的經(jīng)濟(jì)周期分析
三、茶葉行業(yè)附加值的提升空間分析
第五節(jié)中國茶葉行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
一、茶葉行業(yè)資金壁壘分析
二、茶葉行業(yè)技術(shù)壁壘分析
三、茶葉行業(yè)人才壁壘分析
四、茶葉行業(yè)品牌壁壘分析
五、茶葉行業(yè)其他壁壘分析
第二章2017-2021年全球茶葉行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié)全球茶葉行業(yè)發(fā)展歷程回顧
第二節(jié)全球茶葉行業(yè)市場區(qū)域分布情況
第三節(jié)亞洲茶葉行業(yè)地區(qū)市場分析
一、亞洲茶葉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、亞洲茶葉行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、亞洲茶葉行業(yè)市場前景分析
第四節(jié)北美茶葉行業(yè)地區(qū)市場分析
一、北美茶葉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、北美茶葉行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、北美茶葉行業(yè)市場前景分析
第五節(jié)歐洲茶葉行業(yè)地區(qū)市場分析
一、歐洲茶葉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、歐洲茶葉行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、歐洲茶葉行業(yè)市場前景分析
第六節(jié)2021-2026年世界茶葉行業(yè)分布走勢預(yù)測
第七節(jié)2021-2026年全球茶葉行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第三章中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)我國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費(fèi)品茶葉總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
六、居民消費(fèi)價格變化分析
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管體制現(xiàn)狀
二、行業(yè)主要政策法規(guī)
第三節(jié)中國茶葉產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
五、消費(fèi)觀念分析
第四章中國茶葉行業(yè)運(yùn)行情況
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r情況介紹
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)創(chuàng)新情況分析
1、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
2、行業(yè)技術(shù)專利情況
3、技術(shù)發(fā)展趨勢分析
三、行業(yè)發(fā)展特點分析
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模分析
第三節(jié)中國茶葉行業(yè)供應(yīng)情況分析
第四節(jié)中國茶葉行業(yè)需求情況分析
第五節(jié)我國茶葉行業(yè)進(jìn)出口形勢分析
1、進(jìn)口形勢分析
2、出口形勢分析
3、進(jìn)出口價格對比分析
第六節(jié)、我國茶葉行業(yè)細(xì)分市場分析
1、細(xì)分市場一
2、細(xì)分市場二
3、其它細(xì)分市場
第七節(jié)中國茶葉行業(yè)供需平衡分析
第八節(jié)中國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第五章中國茶葉所屬行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié)中國茶葉所屬行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié)中國茶葉所屬行業(yè)產(chǎn)銷與費(fèi)用分析
一、流動資產(chǎn)
二、銷售收入分析
三、負(fù)債分析
四、利潤規(guī)模分析
五、產(chǎn)值分析
第三節(jié)中國茶葉所屬行業(yè)財務(wù)指標(biāo)分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第六章2017-2021年中國茶葉市場格局分析
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中國茶葉行業(yè)競爭情況分析
二、中國茶葉行業(yè)主要品牌分析
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)集中度分析
一、中國茶葉行業(yè)市場集中度影響因素分析
二、中國茶葉行業(yè)市場集中度分析
第三節(jié)中國茶葉行業(yè)存在的問題
第四節(jié)中國茶葉行業(yè)解決問題的策略分析
第五節(jié)中國茶葉行業(yè)鉆石模型分析
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)
五、政府的作用
第七章2017-2021年中國茶葉行業(yè)需求特點與動態(tài)分析
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)消費(fèi)市場動態(tài)情況
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)消費(fèi)市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節(jié)茶葉行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析
第四節(jié)茶葉行業(yè)價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五節(jié)中國茶葉行業(yè)價格現(xiàn)狀分析
第六節(jié)中國茶葉行業(yè)平均價格走勢預(yù)測
一、中國茶葉行業(yè)價格影響因素
二、中國茶葉行業(yè)平均價格走勢預(yù)測
三、中國茶葉行業(yè)平均價格增速預(yù)測
第八章2017-2021年中國茶葉行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀分析
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布
第二節(jié)中國華東地區(qū)茶葉市場分析
一、華東地區(qū)概述
二、華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、華東地區(qū)茶葉市場規(guī)模分析
四、華東地區(qū)茶葉市場規(guī)模預(yù)測
第三節(jié)華中地區(qū)市場分析
一、華中地區(qū)概述
二、華中地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、華中地區(qū)茶葉市場規(guī)模分析
四、華中地區(qū)茶葉市場規(guī)模預(yù)測
第四節(jié)華南地區(qū)市場分析
一、華南地區(qū)概述
二、華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
三、華南地區(qū)茶葉市場規(guī)模分析
四、華南地區(qū)茶葉市場規(guī)模預(yù)測
第九章2017-2021年中國茶葉行業(yè)競爭情況
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析（波特五力模型）
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)SCP分析
一、理論介紹
二、SCP范式
三、SCP分析框架
第三節(jié)中國茶葉行業(yè)競爭環(huán)境分析（PEST）
一、政策環(huán)境
二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境
三、社會環(huán)境
四、技術(shù)環(huán)境
第十章茶葉行業(yè)企業(yè)分析（隨數(shù)據(jù)更新有調(diào)整）
第一節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
1、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運(yùn)營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、公司優(yōu)劣勢分析
第二節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第三節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第四節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第五節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運(yùn)營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第十一章2021-2026年中國茶葉行業(yè)發(fā)展前景分析與預(yù)測
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)未來發(fā)展前景分析
一、茶葉行業(yè)國內(nèi)投資環(huán)境分析
二、中國茶葉行業(yè)市場機(jī)會分析
三、中國茶葉行業(yè)投資增速預(yù)測
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測
第三節(jié)中國茶葉行業(yè)市場發(fā)展預(yù)測
一、中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
二、中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模增速預(yù)測
三、中國茶葉行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測
四、中國茶葉行業(yè)產(chǎn)值增速預(yù)測
五、中國茶葉行業(yè)供需情況預(yù)測
第四節(jié)中國茶葉行業(yè)盈利走勢預(yù)測
一、中國茶葉行業(yè)毛利潤同比增速預(yù)測
二、中國茶葉行業(yè)利潤總額同比增速預(yù)測
第十二章2021-2026年中國茶葉行業(yè)投資風(fēng)險與營銷分析
第一節(jié)茶葉行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、茶葉行業(yè)政策風(fēng)險分析
二、茶葉行業(yè)技術(shù)風(fēng)險分析
三、茶葉行業(yè)競爭風(fēng)險分析
四、茶葉行業(yè)其他風(fēng)險分析
第二節(jié)茶葉行業(yè)應(yīng)對策略
一、把握國家投資的契機(jī)
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施
三、企業(yè)自身應(yīng)對策略
第十三章2021-2026年中國茶葉行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及規(guī)劃建議
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)品牌戰(zhàn)略分析
一、茶葉企業(yè)品牌的重要性
二、茶葉企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略的意義
三、茶葉企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、茶葉企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、茶葉品牌戰(zhàn)略管理的策略
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強(qiáng)化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題
第三節(jié)中國茶葉行業(yè)戰(zhàn)略綜合規(guī)劃分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營銷品牌戰(zhàn)略
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第十四章2021-2026年中國茶葉行業(yè)發(fā)展策略及投資建議
第一節(jié)中國茶葉行業(yè)產(chǎn)品策略分析
一、服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)策略
二、市場細(xì)分策略
三、目標(biāo)市場的選擇
第二節(jié)中國茶葉行業(yè)營銷渠道策略
一、茶葉行業(yè)渠道選擇策略
二、茶葉行業(yè)營銷策略
第三節(jié)中國茶葉行業(yè)價格策略
第四節(jié)觀研天下行業(yè)分析師投資建議
一、中國茶葉行業(yè)重點投資區(qū)域分析
二、中國茶葉行業(yè)重點投資產(chǎn)品分析
圖表詳見報告正文······
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編號：GDZPS7727
書名：《茶葉市場營銷學(xué)：第二版》（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材）
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：姜含春主編
書號：ISBN 978-7-109-14313-5
定價：42.50
出版日期：201812
內(nèi)容簡介
本教材本著滿足讀者從事茶葉市場營銷管理的需要，跟蹤市場營銷學(xué)科世界發(fā)展趨勢的指導(dǎo)思想，力求從茶葉行業(yè)和茶葉企業(yè)營銷實際出發(fā)，針對市場經(jīng)濟(jì)條件下茶葉企業(yè)市場營銷活動和不斷發(fā)展的需要，吸收國內(nèi)外先進(jìn)的市場營銷理論和方法，致力于建立完善的茶葉市場營銷學(xué)體系;堅持理論與實踐相結(jié)合，闡述與評價相結(jié)合，案例分析與復(fù)習(xí)思考為輔助;沿著茶葉營銷宏觀和微觀環(huán)境調(diào)查分析、茶葉營銷戰(zhàn)略規(guī)劃與實施、茶葉4P營銷策略制定的營銷管理流程，全面系統(tǒng)地闡述與評價了茶葉營銷基本理論、基本知識和方法，特別是首次剖析了茶產(chǎn)業(yè)演變，對茶葉行業(yè)進(jìn)行分類，提出茶產(chǎn)業(yè)鏈概念與結(jié)構(gòu)，針對茶葉服務(wù)行業(yè)包括茶葉出口，闡述與評價了茶館營銷和茶葉國際市場營銷，最后闡述與評價了適合茶葉行業(yè)與企業(yè)的綠色營銷、關(guān)系營銷、整合營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等市場營銷新理論和發(fā)展趨勢，為茶葉企業(yè)、政府等非營利性茶葉組織營銷管理提供必要的理論知識及實踐經(jīng)驗，具有針對性、實用性、創(chuàng)新性和前瞻性。
本書可作為茶葉專業(yè)及與茶葉專業(yè)相近的食品、園藝等專業(yè)本科、?？茖W(xué)生的教材，也可作為營銷人員、公共組織管理人員全面提高營銷理論與實務(wù)能力的參考書。
目錄
第二版前言
第一版前言
第一章 導(dǎo)論 ? 1
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷相關(guān)概念 ? 1
? ? ? 一、茶葉市場營銷 ? 1
? ? ? 二、顧客對茶葉的需要、欲望和需求 ? 1
? ? ? 三、茶葉企業(yè)顧客滿意 ? 2
? ? ? 四、茶葉企業(yè)顧客讓渡價值 ? 3
? ?第二節(jié) 茶葉市場營銷學(xué)概述 ? 4
? ? ? 一、茶葉市場營銷學(xué)的含義 ? 4
? ? ? 二、茶葉市場營銷學(xué)的研究對象、范圍 ? 4
? ? ? 三、茶葉市場營銷學(xué)的基本框架 ? 5
? ? ? 四、茶葉市場營銷學(xué)的特點 ? 5
? ?第三節(jié) 研究茶葉市場營銷學(xué)的意義與任務(wù) ? 6
? ? ? 一、茶葉經(jīng)濟(jì)體制的演變與茶葉市場營銷學(xué) ? 7
? ? ? 二、茶葉企業(yè)與茶葉市場營銷學(xué) ? 7
? ? ? 三、研究茶葉市場營銷學(xué)的意義 ? 8
? ? ? 四、研究茶葉市場營銷學(xué)的任務(wù) ? 9
? ?第四節(jié) 茶葉市場營銷觀念 ? 10
? ? ? 一、市場營銷觀念的概念 ? 10
? ? ? 二、市場營銷觀念的演變過程 ? 11
? ? ? 三、茶葉企業(yè)現(xiàn)代營銷觀念的確立與實施 ? ?14
? ?小結(jié) ? 16
? ?案例 ? 17
? ?思考題 ? 18
第二章 茶葉市場營銷環(huán)境研究 ? 19
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷環(huán)境概述 ? 19
? ? ? 一、茶葉企業(yè)市場營銷環(huán)境的概念與特點 ? 19
? ? ? 二、研究茶葉企業(yè)營銷環(huán)境的意義 ? 20
? ? ? 三、研究茶葉企業(yè)營銷環(huán)境的方法 ? 21
? ?第二節(jié) 茶葉市場宏觀環(huán)境分析 ? 22
? ? ? 一、政治與法律因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 22
? ? ? 二、經(jīng)濟(jì)與人口因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 24
? ? ? 三、社會文化因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 26
? ? ? 四、科技與自然資源因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 28
? ?第三節(jié) 茶葉市場微觀環(huán)境分析 ? 29
? ? ? 一、茶葉企業(yè)內(nèi)部 ? 29
? ? ? 二、流通環(huán)節(jié)的組織機(jī)構(gòu) ? 30
? ? ? 三、消費(fèi)者 ? 31
? ? ? 四、競爭者 ? 32
? ? ? 五、政府管理部門、新聞宣傳機(jī)構(gòu)、高等院校、科研單位 ? 32
? ?小結(jié) ? 33
? ?案例一 ? 33
? ?案例二 ? 35
? ?思考題 ? 37
第三章 茶葉行業(yè)分析 ? 38
? ?第一節(jié) 中國茶葉行業(yè)的演變及分類 ? 38
? ? ? 一、茶葉行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）概念 ? 38
? ? ? 二、茶葉行業(yè)的演變 ? 38
? ? ? 三、茶葉行業(yè)的劃分 ? 39
? ? ? 四、茶產(chǎn)業(yè)鏈概述 ? 39
? ? ? 五、當(dāng)代中國茶產(chǎn)業(yè)特點 ? 41
? ?第二節(jié) 茶葉行業(yè)基本分析 ? 41
? ? ? 一、茶葉行業(yè)分析的目的 ? 44
? ? ? 二、茶葉行業(yè)基本特點分析 ? 44
? ? ? 三、影響茶葉行業(yè)競爭態(tài)勢的五力分析 ? 48
? ?第三節(jié) 茶葉企業(yè)競爭者分析 ? 51
? ? ? 一、茶葉企業(yè)競爭者類型 ? 52
? ? ? 二、茶葉企業(yè)競爭者分析 ? 53
? ?小結(jié) ? 55
? ?案例 ? 56
? ?思考題 ? 57
第四章 茶葉市場分析 ? 58
? ?第一節(jié) 茶葉市場的概念及分類 ? 58
? ? ? 一、茶葉市場的概念 ? 58
? ? ? 二、茶葉市場的分類 ? 59
? ?第二節(jié) 中國茶葉市場的起源與發(fā)展 ? 59
? ? ? 一、中國茶葉國內(nèi)市場的起源與發(fā)展 ? 59
? ? ? 二、中國茶葉國際市場的起源與發(fā)展 ? 62
? ?第三節(jié) 茶葉消費(fèi)者市場分析 ? 63
? ? ? 一、茶葉消費(fèi)者市場特點 ? 63
? ? ? 二、茶葉消費(fèi)者購買行為的概念及分類 ? 65
? ? ? 三、茶葉消費(fèi)者購買行為過程和類型 ? 66
? ? ? 四、茶葉消費(fèi)者購買行業(yè)的影響因素 ? 67
? ?第四節(jié) 茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為分析 ? 69
? ? ? 一、茶葉生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)市場特點 ? 70
? ? ? 二、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為概念 ? 70
? ? ? 三、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為類型 ? 71
? ? ? 四、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為過程 ? 72
? ? ? 五、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為影響因素 ? 74
? ?小結(jié) ? 75
? ?案例 ? 77
? ?思考題 ? 78
第五章 茶葉市場調(diào)研 ? 80
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷信息系統(tǒng) ? 80
? ? ? 一、茶葉市場營銷信息及其分類 ? 80
? ? ? 二、茶葉市場營銷信息作用 ? 81
? ? ? 三、茶葉市場營銷信息系統(tǒng) ? 82
? ?第二節(jié) 茶葉市場調(diào)研概述 ? 84
? ? ? 一、茶葉市場調(diào)研的概念 ? 84
? ? ? 二、茶葉市場調(diào)研的類型 ? 85
? ? ? 三、茶葉市場調(diào)研的內(nèi)容 ? 87
? ? ? 四、茶葉市場調(diào)研的程序 ? 88
? ?第三節(jié) 茶葉市場調(diào)研方法 ? 91
? ? ? 一、樣本選擇方法 ? 91
? ? ? 二、信息獲取方法 ? 94
? ? ? 三、茶葉市場調(diào)研表格設(shè)計 ? 96
? ?小結(jié) ? 99
? ?案例 ? 100
? ?思考題 ? 101
第六章 茶葉市場預(yù)測 ? 102
? ?第一節(jié) 茶葉市場預(yù)測概述 ? 102
? ? ? 一、茶葉市場預(yù)測的概念 ? 102
? ? ? 二、茶葉市場預(yù)測的種類 ? 102
? ? ? 三、茶葉市場預(yù)測準(zhǔn)確程度分析 ? 104
? ? ? 四、茶葉市場預(yù)測的內(nèi)容 ? 105
? ?第二節(jié) 茶葉市場預(yù)測程序 ? 105
? ? ? 一、預(yù)測的準(zhǔn)備階段 ? 105
? ? ? 二、選定預(yù)測方法 ? 107
? ? ? 三、預(yù)測評價階段 ? 107
? ? ? 四、提出預(yù)測報告 ? 108
? ?第三節(jié) 茶葉市場預(yù)測方法 ? 109
? ? ? 一、定性預(yù)測法 ? 109
? ? ? 二、定量預(yù)測法 ? 111
? ?小結(jié) ? 119
? ?案例 ? 119
? ?思考題 ? 121
第七章 茶葉企業(yè)戰(zhàn)略及其規(guī)劃 ? 122
? ?第一節(jié) 茶葉企業(yè)戰(zhàn)略概述 ? 122
? ? ? 一、茶葉企業(yè)規(guī)劃實施戰(zhàn)略的意義 ? 122
? ? ? 二、茶葉企業(yè)戰(zhàn)略 ? 123
? ? ? 三、茶葉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃內(nèi)容和程序 ? 125
? ?第二節(jié) 茶葉公司業(yè)務(wù)投資管理戰(zhàn)略 ? 129
? ? ? 一、波士頓咨詢集團(tuán)法——業(yè)務(wù)單位投資管理戰(zhàn)略 ? 129
? ? ? 二、通用電氣公司法——業(yè)務(wù)單位投資管理戰(zhàn)略 ? 131
? ?第三節(jié) 茶葉市場進(jìn)入策略 ? 134
? ? ? 一、茶葉市場進(jìn)入策略 ? 134
? ? ? 二、茶葉市場進(jìn)入方式 ? 135
? ? ? 三、茶葉市場進(jìn)入時機(jī) ? 137
? ?第四節(jié) 茶葉企業(yè)市場發(fā)展戰(zhàn)略 ? 139
? ? ? 一、密集性發(fā)展戰(zhàn)略 ? 139
? ? ? 二、多元化發(fā)展戰(zhàn)略 ? 140
? ? ? 三、一體化發(fā)展戰(zhàn)略 ? 140
? ?第五節(jié) 茶葉企業(yè)競爭與合作戰(zhàn)略 ? 142
? ? ? 一、基本競爭戰(zhàn)略 ? 142
? ? ? 二、不同競爭地位茶葉企業(yè)競爭戰(zhàn)略 ? 145
? ? ? 三、茶葉企業(yè)合作聯(lián)盟戰(zhàn)略 ? 150
? ?小結(jié) ? 152
? ?案例 ? 153
? ?思考題 ? 154
第八章 茶葉企業(yè)目標(biāo)市場戰(zhàn)略 ? 155
? ?第一節(jié) 茶葉市場細(xì)分 ? 155
? ? ? 一、茶葉市場細(xì)分的概念與意義 ? 155
? ? ? 二、茶葉市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn) ? 156
? ? ? 三、茶葉市場細(xì)分的方法 ? 160
? ?第二節(jié) 茶葉企業(yè)目標(biāo)市場策略 ? 161
? ? ? 一、茶葉企業(yè)目標(biāo)市場的概念 ? 161
? ? ? 二、茶葉企業(yè)目標(biāo)市場策略 ? 162
? ? ? 三、茶葉企業(yè)選擇目標(biāo)市場策略的影響因素 ? 164
? ?第三節(jié) 茶葉企業(yè)市場定位 ? 165
? ? ? 一、茶葉企業(yè)市場定位的概念及其分類 ? 165
? ? ? 二、茶葉企業(yè)市場定位的意義 ? 166
? ? ? 三、茶葉企業(yè)市場定位的程序 ? 166
? ? ? 四、茶葉企業(yè)市場定位策略 ? 168
? ?第四節(jié) 茶葉市場營銷組合策略 ? 169
? ? ? 一、市場營銷組合 ? 170
? ? ? 二、4P市場營銷組合 ? 170
? ? ? 三、市場營銷組合及其理論的發(fā)展 ? 172
? ?小結(jié) ? 175
? ?案例 ? 176
? ?思考題 ? 177
第九章 茶葉市場營銷組織與管理 ? 178
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷組織 ? 178
? ? ? 一、茶葉營銷組織的目的 ? 178
? ? ? 二、市場營銷部門的職能 ? 178
? ? ? 三、茶葉市場營銷組織的演變 ? 179
? ? ? 四、茶葉市場營銷部門的組織形式 ? 180
? ?第二節(jié) 茶葉市場營銷計劃 ? 182
? ? ? 一、茶葉市場營銷計劃的概念 ? 182
? ? ? 二、茶葉市場營銷計劃的內(nèi)容 ? 183
? ?第三節(jié) 茶葉市場營銷計劃實施 ? 185
? ? ? 一、茶葉市場營銷計劃實施的概念 ? 185
? ? ? 二、茶葉市場營銷計劃實施的過程 ? 185
? ? ? 三、影響茶葉市場營銷計劃實施的因素 ? 185
? ?第四節(jié) 茶葉市場營銷控制 ? 187
? ? ? 一、茶葉市場營銷控制的程序 ? 187
? ? ? 二、茶葉市場營銷控制的基本類型 ? 187
? ? ? 三、茶葉市場營銷控制的具體內(nèi)容與方法 ? 188
? ?小結(jié) ? 191
? ?案例 ? 192
? ?思考題 ? 193
第十章 茶葉產(chǎn)品策略 ? 194
? ?第一節(jié) 茶葉產(chǎn)品整體概念及茶葉產(chǎn)品生命周期 ? 194
? ? ? 一、茶葉產(chǎn)品整體概念 ? 194
? ? ? 二、茶葉產(chǎn)品生命周期（PLC） ? 197
? ?第二節(jié) 茶葉企業(yè)產(chǎn)品組合策略 ? 200
? ? ? 一、茶葉企業(yè)產(chǎn)品組合相關(guān)概念 ? 201
? ? ? 二、優(yōu)化茶葉企業(yè)產(chǎn)品組合 ? 202
? ? ? 三、產(chǎn)品組合策略 ? 202
? ?第三節(jié) 茶葉新產(chǎn)品策略 ? 204
? ? ? 一、茶葉新產(chǎn)品的概念 ? ?204
? ? ? 二、茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)方式 ? 206
? ? ? 三、茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)程序 ? 208
? ?第四節(jié) 茶葉包裝策略 ? 209
? ? ? 一、茶葉包裝的作用 ? 209
? ? ? 二、茶葉包裝的分類 ? 210
? ? ? 三、茶葉包裝的設(shè)計原則 ? 210
? ? ? 四、茶葉包裝策略 ? 212
? ?第五節(jié) 茶葉品牌與商標(biāo)策略 ? 213
? ? ? 一、品牌與商標(biāo)的概念 ? 213
? ? ? 二、品牌的分類 ? 215
? ? ? 三、茶葉企業(yè)品牌的作用 ? 216
? ? ? 四、茶葉企業(yè)品牌設(shè)計原則與策略 ? 217
? ? ? 五、茶葉企業(yè)品牌使用策略 ? 218
? ? ? 六、茶葉企業(yè)品牌維護(hù)策略 ? 220
? ?小結(jié) ? 221
? ?案例一 ? 223
? ?案例二 ? 224
? ?思考題 ? 225
第十一章 茶葉價格策略 ? 227
? ?第一節(jié) 茶葉定價理論 ? 227
? ? ? 一、茶葉價格與價值 ? 227
? ? ? 二、市場結(jié)構(gòu)和供求彈性原理 ? 228
? ? ? 三、影響茶葉企業(yè)定價的因素 ? 233
? ? ? 四、茶葉定價遵循的基本原則 ? 235
? ?第二節(jié) 定價方法 ? 236
? ? ? 一、成本導(dǎo)向定價法 ? 236
? ? ? 二、需求導(dǎo)向定價法 ? 238
? ? ? 三、競爭導(dǎo)向定價法 ? 239
? ?第三節(jié) 茶葉定價策略 ? 240
? ? ? 一、階段定價策略 ? 240
? ? ? 二、心理定價策略 ? 241
? ? ? 三、差價策略 ? 243
? ? ? 四、折扣和讓價定價策略 ? 243
? ? ? 五、單一價格與變動價格策略 ? 244
? ? ? 六、捆綁定價策略 ? 244
? ? ? 七、產(chǎn)品線定價策略 ? 245
? ? ? 八、替代產(chǎn)品價格策略 ? 245
? ?小結(jié) ? 245
? ?案例 ? 246
? ?思考題 ? 247
第十二章 茶葉銷售渠道策略 ? 248
? ?第一節(jié) 茶葉銷售渠道概述 ? 248
? ? ? 一、茶葉銷售渠道的概念 ? 248
? ? ? 二、茶葉銷售渠道的作用 ? 248
? ? ? 三、茶葉銷售渠道的類型 ? 249
? ?第二節(jié) 茶葉中間商 ? 250
? ? ? 一、茶葉中間商的概念與作用 ? 250
? ? ? 二、茶葉中間商的分類 ? 251
? ?第三節(jié) 茶葉銷售渠道的選擇與維護(hù)管理 ? 253
? ? ? 一、選擇茶葉銷售渠道的影響因素 ? 253
? ? ? 二、茶葉銷售渠道的設(shè)計與評價 ? 254
? ? ? 三、茶葉銷售渠道的維護(hù)與管理 ? 255
? ?第四節(jié) 茶葉物流策略 ? 257
? ? ? 一、茶葉物流的概念與內(nèi)容 ? 257
? ? ? 二、茶葉物流管理的目標(biāo) ? 258
? ? ? 三、茶葉物流管理決策 ? 259
? ?小結(jié) ? 261
? ?案例 ? 262
? ?思考題 ? 263
第十三章 茶葉促銷策略 ? 264
? ?第一節(jié) 茶葉促銷概述 ? 264
? ? ? 一、茶葉促銷的實質(zhì) ? 264
? ? ? 二、茶葉促銷的作用 ? 264
? ? ? 三、茶葉促銷的組合及其影響因素 ? 265
? ?第二節(jié) 茶葉人員推銷策略 ? 267
? ? ? 一、茶葉人員推銷的特點 ? 267
? ? ? 二、茶葉人員推銷的策略與技巧 ? 267
? ? ? 三、茶葉推銷人員的使用與管理 ? 269
? ?第三節(jié) 茶葉廣告宣傳策略 ? 270
? ? ? 一、茶葉廣告宣傳的作用 ? 270
? ? ? 二、茶葉廣告的必要性 ? 271
? ? ? 三、茶葉廣告的媒體與選擇 ? 271
? ? ? 四、茶葉廣告的設(shè)計原則 ? 273
? ? ? 五、茶葉廣告效果的測定 ? 274
? ?第四節(jié) 茶葉營業(yè)推廣策略 ? 275
? ? ? 一、茶葉營業(yè)推廣的特點 ? 275
? ? ? 二、茶葉營業(yè)推廣的方式 ? 275
? ? ? 三、茶葉營業(yè)推廣方案的制定 ? 276
? ?第五節(jié) 茶葉企業(yè)公眾關(guān)系策略 ? 277
? ? ? 一、茶葉企業(yè)公眾關(guān)系的概念及特點 ? 277
? ? ? 二、茶葉企業(yè)公眾關(guān)系的功能 ? 277
? ? ? 三、茶葉企業(yè)公眾關(guān)系的原則 ? 277
? ? ? 四、茶葉企業(yè)公眾關(guān)系的方式 ? 278
? ?小結(jié) ? 279
? ?案例 ? 280
? ?思考題 ? 281
第十四章 茶館營銷 ? 282
? ?第一節(jié) 茶館營銷概述 ? 282
? ? ? 一、茶館的起源與發(fā)展 ? 282
? ? ? 二、茶館的類型 ? 283
? ? ? 三、茶館營銷的概念及特點 ? 284
? ? ? 四、茶館營銷的作用 ? 285
? ?第二節(jié) 茶館產(chǎn)品策略 ? 286
? ? ? 一、茶館產(chǎn)品的概念與特點 ? 286
? ? ? 二、茶館產(chǎn)品策略 ? 286
? ? ? 三、茶館質(zhì)量管理 ? 287
? ?第三節(jié) 茶館價格、渠道與促銷策略 ? 289
? ? ? 一、茶館價格策略 ? 289
? ? ? 二、茶館渠道策略 ? 290
? ? ? 三、茶館促銷策略 ? 290
? ?第四節(jié) 茶館職員、過程與有形展示策略 ? 291
? ? ? 一、茶館職員策略 ? 291
? ? ? 二、茶館過程策略 ? 291
? ? ? 三、茶館有形展示策略 ? 292
? ?小結(jié) ? 293
? ?案例 ? 294
? ?思考題 ? 295
第十五章 茶葉國際市場營銷 ? 296
? ?第一節(jié) WTO與茶葉國際貿(mào)易 ? 296
? ? ? 一、世界貿(mào)易組織的基本概念 ? 296
? ? ? 二、加入WTO對我國茶葉貿(mào)易的影響 ? 296
? ? ? 三、加入WTO后涉外茶葉企業(yè)應(yīng)對措施 ? 298
? ?第二節(jié) 茶葉國際市場的分析 ? 299
? ? ? 一、茶葉國際市場概況 ? 299
? ? ? 二、國際茶葉市場的貿(mào)易特點 ? 299
? ? ? 三、我國茶葉國際貿(mào)易狀況 ? 301
? ? ? 四、國際茶葉市場需求趨勢 ? 303
? ? ? 五、國際茶葉拍賣市場 ? 304
? ?第三節(jié) 茶葉國際目標(biāo)市場的選擇 ? 305
? ? ? 一、茶葉國際市場細(xì)分 ? 305
? ? ? 二、茶葉國際市場細(xì)分的依據(jù) ? 306
? ? ? 三、茶葉國際目標(biāo)市場選擇的標(biāo)準(zhǔn)、條件和過程 ? 307
? ? 四、選擇目標(biāo)市場的模式 ? 307
? ? ? 五、進(jìn)入目標(biāo)市場的策略選擇 ? 307
? ?第四節(jié) 茶葉國際市場營銷策略 ? 308
? ? ? 一、茶葉國際市場產(chǎn)品策略 ? 308
? ? ? 二、茶葉國際市場定價策略 ? 310
? ? ? 三、國際市場進(jìn)入方式和分銷策略 ? 313
? ? ? 四、茶葉國際市場促銷策略 ? 315
? ?小結(jié) ? 316
? ?案例 ? 317
? ?思考題 ? 319
第十六章 茶葉市場營銷新趨勢 ? 320
? ?第一節(jié) 綠色營銷 ? 320
? ? ? 一、綠色營銷的概念 ? 320
? ? ? 二、綠色營銷的興起 ? 320
? ? ? 三、綠色營銷的特點 ? 322
? ? ? 四、綠色營銷的意義 ? 322
? ? ? 五、綠色營銷的實施 ? 323
? ?第二節(jié) 關(guān)系營銷 ? 324
? ? ? 一、關(guān)系營銷的產(chǎn)生 ? 325
? ? ? 二、關(guān)系營銷的特征 ? 325
? ? ? 三、關(guān)系營銷的原則 ? 326
? ? ? 四、關(guān)系營銷的基本策略 ? 327
? ?第三節(jié) 整合營銷 ? 328
? ? ? 一、整合營銷的概念 ? 328
? ? ? 二、整合營銷產(chǎn)生的背景 ? 329
? ? ? 三、整合營銷的理論基礎(chǔ) ? 330
? ? ? 四、整合營銷實施的基本策略 ? 331
? ?第四節(jié) 網(wǎng)絡(luò)營銷 ? 332
? ? ? 一、網(wǎng)絡(luò)營銷的產(chǎn)生和概念 ? 332
? ? ? 二、網(wǎng)絡(luò)營銷的特點 ? 333
? ? ? 三、網(wǎng)絡(luò)營銷的類型 ? 334
? ? ? 四、實施網(wǎng)絡(luò)營銷的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié) ? 336
? ? ? 五、網(wǎng)絡(luò)營銷4C與4P整合策略 ? 337
? ?小結(jié) ? 338
? ?案例 ? 339
? ?思考題 ? 341
主要參考文獻(xiàn) ? 342
姜含春， 1956年3月生，教授、碩士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任安徽省茶葉學(xué)會副秘書長。
? ? 1982年8月本科畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系并留校任教，一直從事市場營銷學(xué)教學(xué)與研究工作。1984.2－1985.2年在（北京）對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系進(jìn)修學(xué)習(xí)，1997.9－1999.7年在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系碩士研究生進(jìn)修班學(xué)習(xí)。
? ? 主講課程：《市場營銷學(xué)》、《消費(fèi)心理學(xué)》、《市場調(diào)查與預(yù)測》、《茶葉商品學(xué)》等課程。副主編全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶葉市場學(xué)》。主要研究方向：市場營銷。
? ? 主編"十五"規(guī)劃全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶葉市場營銷學(xué)》；參編《市場學(xué)新編》、《茶葉商品學(xué)》、國家"八五"重點圖書《中國茶葉大辭典》。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題、茶葉科學(xué)等刊物公開發(fā)表論文20余篇。主持、參加農(nóng)業(yè)部、省教委等研究項目7項。曾獲安徽省第四屆自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文三等獎、安徽省科協(xié)和農(nóng)業(yè)廳優(yōu)秀論文一項。
1998年以來，先后7次接受農(nóng)業(yè)部種植司邀請，在全國性培訓(xùn)班作專題報告。2002年接受農(nóng)業(yè)部中央廣播電視學(xué)校邀請在第2套中央人民廣播電臺及第1套中央電視臺進(jìn)行《茶葉無公害營銷》專題講座；多次受邀在全國性、省、地區(qū)學(xué)術(shù)會議、茶葉經(jīng)濟(jì)論壇、培訓(xùn)班做學(xué)術(shù)交流或?qū)ｎ}報告。
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
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全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì);下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)4.3%，預(yù)計2018年消費(fèi)量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬噸。
同時，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)3.5%。預(yù)計2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。
在國內(nèi)市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費(fèi)量方面，2017年中國茶葉消費(fèi)量約為193萬噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%;但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢
前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。
政府發(fā)揮導(dǎo)向作用促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段,“一帶一路”戰(zhàn)略加快實施，發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變，消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級，茶產(chǎn)業(yè)提檔升級發(fā)展迎來難得的機(jī)遇。2016年10月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》，強(qiáng)調(diào)到2020年的未來一段時期的發(fā)展目標(biāo)為提高茶葉質(zhì)量效益、提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力、提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展能力;2017年2月5日，中央一號文件《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》，強(qiáng)調(diào)要“做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)”，提出實施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動計劃，促進(jìn)茶葉等產(chǎn)業(yè)提檔升級。
茶葉消費(fèi)多元化成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢。消費(fèi)升級和人口紅利的雙重疊加，營造出更好的產(chǎn)業(yè)成長氛圍。“國八條”發(fā)布以來，茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在逐步的調(diào)整，高端茶市場遇冷，整體行業(yè)的利潤率自2013年以來出現(xiàn)回落。行業(yè)利潤的回落預(yù)示著茶葉的消費(fèi)也漸漸回歸飲品的基本屬性。
從消費(fèi)習(xí)慣來看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。未來幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購茶葉時的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機(jī)會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬戶;在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》。
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