當前，我國處于復雜周期性變化中，但單獨個體和組織難以預測和管理周期，不確定性讓整個社會都充滿著焦慮。
但換一個角度，不確定性推動社會資源流動，自然也還是有尋找增量機會。
面對巨大的不確定性，茶葉市場呈現冰火兩重天的狀態(tài)。
茶葉消費市場，為了出貨和搶占市場份額，一些品牌忙著打折、促銷。而茶葉收藏市場，為了自身產品投資收藏體系建立，一些品牌忙著限購、漲價。
茶葉消費和收藏市場呈現不同的景象，但相關經營者目的卻是相對統(tǒng)一，為了擴大品牌影響力和尋找市場增量。
打折促銷為哪般？
消費品行業(yè)，主要是受三方面影響—經濟大環(huán)境、行業(yè)供求關系和用戶消費理念。
先說經濟大環(huán)境。
新冠病毒肺炎疫情對正常經濟活動影響是全球性的，我國也是難以獨善其身。從GDP增速來看，2020年第1季度，同比減少6.8%；2020年第1—2季度，同比減少1.60%；2020年第1-3季度，同比增加0.70%。經濟環(huán)境，也體現到社會消費品零售總額。2020年1—10月，社會消費品零售總額311901億元，同比下降5.9%。
茶葉行業(yè)供求矛盾突出。
在鄉(xiāng)村振興和精準脫貧都一系列產業(yè)政策助推下，國內茶園面積和產量增長迅速。2019年，茶葉產量279.34萬噸，茶葉內銷量202.56萬噸，茶葉出口量36.65萬噸，當年產生茶葉存貨約為40萬噸。當前，國內茶園面積約4600萬畝，未投入采摘茶園面積超過900萬畝。換一個角度，供應充足才能讓茶葉價格更親民，茶葉健康屬性將惠及更多老百姓。
用戶茶葉消費理念。
近些年，茶葉內銷和出口市場擺脫計劃經濟配額制，逐步實現市場化，從剛開始茶葉供應不足到結構性過剩。而且，隨著老百姓文化素養(yǎng)逐步提升，互聯網成為基礎設施。茶葉消費，從信息平權，到消費平權。特別是大眾茶葉消費市場，消費行為變得更為理性，從盲目追求稀缺的名優(yōu)茶過渡到追求典型風味的高性價比茶葉產品。
在上述3個因素綜合作用下，茶葉市場集中化和品牌化的趨勢越來越明顯，而新冠病毒肺炎疫情推動該趨勢加速。
對于一部分遇到經營困難的茶葉企業(yè)來說，打折促銷可能會造成虧損。但現金流斷掉，企業(yè)垮掉才是更大的痛苦。權重對比之下，打折促銷收回部分現金，才有在市場繼續(xù)玩下去的資本，活著是這類企業(yè)2020最大的目標。
注：某品牌拳頭產品—綠茶打折
注：某品牌力推的大紅袍打折
對于有一定實力規(guī)模茶葉企業(yè)來說，除了自身過往積累，還有多方位融資渠道來支撐其自由現金流。不用慘烈的市場競爭，下調現有茶葉產品綜合毛利率，向消費市場提供更優(yōu)惠的產品來搶占市場份額，何樂而不為呢？
限購漲價為何有？
如果消費品衍生出投資收藏屬性，其市場邏輯將與單純消費品出現差異。
2020年11月末，廣義貨幣（M2）余額217.2萬億元，同比增長10.7%，增速分別比上月末和上年同期高出0.2%和2.5%。從今年3月開始，M2同比增長保持在10%以上。毫無疑問的是，今年M2增速肯定會大幅超過GDP增速。
狹義貨幣（M1）余額61.86萬億元，同比增長10%，增速分別比上月末和上年同期高0.9%和6.5%。M1增速較快，是實體經濟活躍，還是金融市場活躍帶來?
流通中貨幣（M0）余額8.16萬億元，同比增長10.3%。當月凈投放現金557億元。M0指的是流通于銀行體系之外的現金，這增速也不低。
看了上面數據，有人可能是云里霧里。其實，說人話就是現在經濟動蕩，而資產泡沫化卻有點嚴重。市面上缺增值保值產品，如果沒有合理資產泡沫化，市面上的錢就找不到方向。
優(yōu)質陳年老茶，既具有一定稀缺性，也確實在風味和營養(yǎng)物質上體現出時間帶給產品價值。比如，對于原葉茶中的白茶、六堡和普洱茶來說，三者恰好具備增值、保值產品的邏輯閉環(huán)。
因為，白茶有“一年茶、三年藥，七年寶”說法，六堡和普洱茶有“越陳越香”說法。
此外，一些專家、教授站臺相關產品投資收藏的科學依據，白茶、六堡和普洱茶投資收藏體系逐漸有了系統(tǒng)的科學理論支撐，加上相關產品商業(yè)活動的推動。在整個社會逐漸形成“存新茶，喝老茶；存出價值，喝出健康”的風氣。
當前，國內茶葉產能充足，白茶、六堡和普洱茶有大量存貨，便于建立相關產品國家、行業(yè)、企業(yè)標準體系，再加上市場化的流通變現體系，其投資收藏屬性自然就開始紅火。
注：某品牌白茶漲價宣傳
注：某品牌普洱茶漲價宣傳
限購，除了陳年老茶產品確實稀缺，也還有營造氛圍的作用。漲價，意味著陳年老茶的持續(xù)增值，消費者想要低成本獲取年份茶，就要提前存一點。陳年老茶，成為社會資產增值、保值的載體產品。
從某種程度上來說，陳年老茶和陳年老酒一樣，有他獨特的市場價值、社會價值。
如果能夠建立有公信力陳年老茶產品標準體系和流通體系，茶農、茶企、經銷商、政府主管單位、茶消費者和投資者都能從相關產品投資收藏體系中獲益。
后記
對于中小茶葉商家來說，如何適應行業(yè)集中化和品牌化趨勢？
一方面，國內茶園分布較廣，特色茶葉產品也不少，中小茶葉商家有足夠的選項來做出差異化；另一方面，傳統(tǒng)茶品創(chuàng)新主要在概念和包裝，中小茶葉商家與規(guī)模品牌商家合作，打造自己品牌IP未嘗不可行。
在筆者看來，百花齊放的中小茶葉品牌必將長期存在。再小的個體，都應該有自己的品牌。但在實際落地過程中，切記品牌定位不是死的，關鍵是資源配稱。
對于專注稀缺名優(yōu)茶的商家，基本不受經濟環(huán)境影響。因為當前資本泡沫環(huán)境，部分有錢人還會上移消費水平。
放眼未來，持續(xù)釋放的健康消費和投資收藏需求會讓傳統(tǒng)原葉茶市場蛋糕越來越大。
市場冰與火，背后也蘊含著挑戰(zhàn)和機遇。焦慮解決不了任何問題，茶行業(yè)經營者依然要抱有一往無前的勇氣。
你怎么看茶葉市場冰與火？
制定河源茶葉團體標準，打造廣東特色蟬茶品牌
“每年每個茶葉產品，無論是低、中、高端產品的品質都有相應的嚴格標準，這得益于我們企業(yè)對產品生產各個環(huán)節(jié)的高標準、高要求，還得益于紫金縣 ‘紫金蟬茶’團體標準的制定。” 走進河源市紫金縣斗記茶業(yè)（下稱“紫金斗記”）展銷店，該司負責人何東波指著琳瑯滿目的茶葉產品對筆者說。
??目前，紫金斗記已建立從種植、生產、制作、包裝、銷售全程標準化的茶葉產銷體系。2019年該司生產的紅茶、綠茶均上榜當年“廣東十大好春茶”。2020年紫金斗記系列茶品產銷量達4370斤，產品暢銷河源、廣州、惠州、深圳、長沙、鄭州、西安等市。紫金斗記強勁的發(fā)展勢頭是紫金茶產業(yè)迅猛發(fā)展的一個縮影。
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政策護航茶產業(yè)發(fā)展
近年來，紫金縣充分借助當地區(qū)位優(yōu)勢、氣候資源和茶產業(yè)基礎，推動茶產業(yè)由小到大、由弱變強，逐步成為本地特色優(yōu)勢產業(yè)之一。早在2018年11月，紫金縣就通過了《關于紫金縣茶葉產業(yè)發(fā)展情況的調查報告》，提出要通過區(qū)域化布局、規(guī)?；a、標準化管理等，推動紫金茶葉產業(yè)大發(fā)展。
紫金縣把政策引導作為推進茶產業(yè)健康發(fā)展的有效保障。為此，紫金縣設立茶產業(yè)發(fā)展辦公室主抓產業(yè)發(fā)展，制定《紫金縣加快茶產業(yè)發(fā)展促進精準脫貧工作實施方案（2016-2018年）》《紫金縣支持新型農業(yè)經營主體發(fā)展獎勵辦法》等政策文件，推動茶企學優(yōu)、爭優(yōu)、創(chuàng)優(yōu)、超優(yōu)，引導茶產業(yè)良性發(fā)展。在標準化管理方面，在品種選擇、種植規(guī)劃、加工包裝、商標品牌等方面創(chuàng)立“紫金標準”，致力打造質量好、銷售好、評價好的茶葉產業(yè)。
2020年1月，由紫金縣茶葉協會發(fā)起，紫金縣金豐號農業(yè)發(fā)展有限公司、紫金縣考雅種養(yǎng)農民專業(yè)合作社、紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司等10多家茶企共同起草的“紫金蟬茶”標準正式實施，成為河源茶葉團體標準。該標準制定了紫金蟬茶的生產要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等各項規(guī)則，同時適用于紫金縣境內生產加工的具有特定品質的紫金蟬茶產品?！斑@讓紫金茶企在茶葉的種植、生產、加工等方面都有規(guī)章可循，將大大有利于紫金蟬茶產業(yè)實現規(guī)范化、標準化、專業(yè)化和現代化。我們還深入實施茶葉產業(yè)標準化人才培養(yǎng)、基地建設、設備升級改造等工程，大力建設若干個省級標準化加工廠?！弊辖鹂h農業(yè)農村局副局長黃偉東說。
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做大做強區(qū)域公共品牌
紫金蟬茶，是指用小綠葉蟬咬過茶青特制而成的茶葉。上世紀90年代紫金縣引種金萱樹種后，紫金茶農把小綠葉蟬叮咬茶樹的程度拿捏得爐火純青，加之紫金高山云霧的良好生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的特殊品質。
近年來，紫金縣按照“政府引導、市場主導、企業(yè)參與”的原則，做大做強“紫金蟬茶”區(qū)域公共品牌，打造具有廣東特色的蟬茶產品。“紫金蟬茶”標準的出臺，贏得紫金茶企、茶農的一致推崇。
紫金斗記以“引蟬入室”開啟0農殘有機種植模式，手工采摘一芽二葉標準的鮮葉制作紫金蟬茶。同時加強“紫金蟬茶”推廣力度，在產品包裝上融入“紫金蟬茶 蜜香萬家”等元素。
廣東且珍壹佰農業(yè)發(fā)展有限公司則不斷強化“紫金蟬茶”品牌建設，從茶園基地、產品包裝、宣傳口號都以立體化、系統(tǒng)化的方式展現“蟬”的元素，獲得市場關注和認可。在紫金，像這樣的茶企不勝枚舉。
通過系列政策的出臺和“紫金蟬茶”標準的實施，紫金茶產業(yè)發(fā)展進入了快車道，該縣茶葉質量和區(qū)域品牌影響力不斷提升，茶產業(yè)綜合實力和質量效益大幅提高。
2019年，由廣東省南方名牌農產品推進中心發(fā)布的“粵字號”2019年縣域名特優(yōu)新農產品區(qū)域公用品牌百強結果顯示，紫金茶區(qū)域品牌價值達34.8億元。
在2020中國（深圳）秋季國際茶業(yè)博覽會上，紫金縣有18家茶企抱團參展，斬獲“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽特別金獎3個、金獎4個，“紫金蟬茶”榮獲大灣區(qū)最受消費者喜愛的茶葉區(qū)域公共品牌?！白辖鹣s茶”這一區(qū)域品牌得到專業(yè)權威人士以及廣大消費者的肯定。
如今，“紫金蟬茶 蜜香萬家”品牌形象傳播得越來越寬廣，越來越深入人心。
來源：南方+、紫金縣委辦
伴隨著移動互聯網對消費行為及消費習慣的改變，傳統(tǒng)行業(yè)面臨著新零售模式的挑戰(zhàn)，茶業(yè)轉型何去何從，成為茶行業(yè)一大熱議議題。
大部門實體店茶商都認為茶葉的線上、線下零售渠道是互相競爭、取代的關系，而近年來實體店茶葉不好賣的原因之一便是線上電商渠道搶奪了實體店的銷量。其實并非如此，在商業(yè)模式變革的大環(huán)境背景下，傳統(tǒng)茶商應該大膽創(chuàng)新，借助新零售與社交電商，將以實體店為主的線下渠道與線上渠道結合。
茶葉市場的社交新零售趨勢，解決的正是線上線下原本存在著的競爭性、取代性、獨立性與沖突性，將茶葉的商業(yè)模式調整的更為多元化，通過“精準、裂變、體驗”為主的模式，滿足并引導消費者需求，進而達到真正的消費升級，實現“1+1＞2”的效益。
浙江大麗茶健康科技有限公司，作為首批茶業(yè)社交新零售商業(yè)模式的探索與實踐者，依托玉美集團成熟的新零售運營經驗，迅速打開市場。公司以中國茶產業(yè)全新立體服務商為導向，將喝茶交朋友作為價值主張，致力于為廣大消費者提供源頭保真，能閉眼選、用心品的普洱茶產品！
眾所周知，普洱茶市場廣闊的同時也極度混亂，沒有標準，缺乏規(guī)范，劣質等等問題屢見不鮮，而這也是眾多消費者及投資者不敢輕易嘗試的原因之一，大麗茶從源頭出發(fā)，始終堅持做讓消費者看得見的好茶，嚴格把控茶葉源頭，并在巴達、布朗、易武、象明等大部分普洱茶核心產區(qū)皆建有制茶基地，從茶葉生長源頭把關產品質量，在制茶工藝與技術上采用大師監(jiān)制等方式，再一步保證產品的高品質，延續(xù)傳承與經典。
選茶如選知己，大麗茶正是依托這種全新的營銷方式，強大穩(wěn)固的后端實力，多維度的資源積累，使得我們在高品質，高端普洱茶的賽道上面向未來，大步向前！
