伴隨著移動互聯(lián)網(wǎng)對消費行為及消費習慣的改變，傳統(tǒng)行業(yè)面臨著新零售模式的挑戰(zhàn)，茶業(yè)轉(zhuǎn)型何去何從，成為茶行業(yè)一大熱議議題。
大部門實體店茶商都認為茶葉的線上、線下零售渠道是互相競爭、取代的關系，而近年來實體店茶葉不好賣的原因之一便是線上電商渠道搶奪了實體店的銷量。其實并非如此，在商業(yè)模式變革的大環(huán)境背景下，傳統(tǒng)茶商應該大膽創(chuàng)新，借助新零售與社交電商，將以實體店為主的線下渠道與線上渠道結合。
茶葉市場的社交新零售趨勢，解決的正是線上線下原本存在著的競爭性、取代性、獨立性與沖突性，將茶葉的商業(yè)模式調(diào)整的更為多元化，通過“精準、裂變、體驗”為主的模式，滿足并引導消費者需求，進而達到真正的消費升級，實現(xiàn)“1+1＞2”的效益。
浙江大麗茶健康科技有限公司，作為首批茶業(yè)社交新零售商業(yè)模式的探索與實踐者，依托玉美集團成熟的新零售運營經(jīng)驗，迅速打開市場。公司以中國茶產(chǎn)業(yè)全新立體服務商為導向，將喝茶交朋友作為價值主張，致力于為廣大消費者提供源頭保真，能閉眼選、用心品的普洱茶產(chǎn)品！
眾所周知，普洱茶市場廣闊的同時也極度混亂，沒有標準，缺乏規(guī)范，劣質(zhì)等等問題屢見不鮮，而這也是眾多消費者及投資者不敢輕易嘗試的原因之一，大麗茶從源頭出發(fā)，始終堅持做讓消費者看得見的好茶，嚴格把控茶葉源頭，并在巴達、布朗、易武、象明等大部分普洱茶核心產(chǎn)區(qū)皆建有制茶基地，從茶葉生長源頭把關產(chǎn)品質(zhì)量，在制茶工藝與技術上采用大師監(jiān)制等方式，再一步保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，延續(xù)傳承與經(jīng)典。
選茶如選知己，大麗茶正是依托這種全新的營銷方式，強大穩(wěn)固的后端實力，多維度的資源積累，使得我們在高品質(zhì)，高端普洱茶的賽道上面向未來，大步向前！
10月27日下午，正值2018中國（昆明）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會期間，由深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦，興茶傳媒承辦的“洞察倉儲新勢能——市場變革期普洱茶倉儲價值創(chuàng)新論壇”于昆明國際會展中心隆重舉辦，作為本屆茶博會的重磅主題活動之一，備受關注。
原云南省人民政府副省長、云南省政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒（以下簡稱陳會長）作為特邀嘉賓出席，國家二級教授、博士生導師、云南省教學名師、云嶺產(chǎn)業(yè)技術領軍人才、首屆全球十大普洱茶杰出人物周紅杰（以下簡稱周教授），深圳市華巨臣集團總裁楊文標（以下簡稱楊總），云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄒廣田（以下簡稱鄒總），云南昌泰茶業(yè)集團董事長陳衛(wèi)（以下簡稱陳總）作為互動對話嘉賓深度參與此次論壇活動，興茶傳媒創(chuàng)始人唐時望擔任論壇嘉賓主持，以及來自全國各地的普洱茶經(jīng)營者與愛好者共計120多人出席本次論壇。
在現(xiàn)場，普洱茶倉儲領域的權威專家學者、行業(yè)協(xié)會、倉儲品牌操盤手、傳播領域的媒體創(chuàng)始人等匯聚一堂，剖析倉儲火熱背后的深層原因，解讀當前專業(yè)倉儲的發(fā)展狀態(tài)，分析專業(yè)倉儲的技術規(guī)范和標準體系，探討專業(yè)倉儲未來發(fā)展的機會。五位嘉賓熱忱分享真知灼見，講述經(jīng)驗教訓，探討機會與價值，現(xiàn)場話鋒犀利，場面熱鬧，互動頻頻，精彩不斷。
深圳市華巨臣集團總裁楊文標先生為本次論壇致辭
01
立足行業(yè)現(xiàn)狀
解讀專業(yè)倉儲熱度上揚的深層原因
2018年，中國消費市場進入品質(zhì)至上需求的紅利爆發(fā)時代，普洱茶收藏市場補位分享紅利，年份茶板塊崛起，促成茶企經(jīng)營模式的重新設計和搭建，專業(yè)倉庫成為茶行業(yè)附屬風口，茶倉模式已然應運而生。
那么，究竟是什么在推動倉儲往前發(fā)展？現(xiàn)今的倉儲發(fā)展態(tài)勢到底是怎樣的呢？
就這一現(xiàn)象，作為專業(yè)倉儲發(fā)展的見證者、親歷者，鄒總認為：“由于普洱茶藏在不同的地方，就會呈現(xiàn)不同的口感風味，也就逐漸產(chǎn)生了普洱茶倉儲的概念?，F(xiàn)如今，隨著各種不同倉儲概念的出現(xiàn)與備受追捧，也促進了倉儲普洱茶向著多種形態(tài)發(fā)展。”
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄒廣田先生分享干貨
周教授也表示：“倉儲是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展當中，加工沿襲的一個重要環(huán)節(jié)，也是品質(zhì)提升的一個重要環(huán)節(jié)。對于普洱茶產(chǎn)業(yè)來說，倉儲的發(fā)展具有劃時代、革命性的意義，而優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的工藝和科學的存放是普洱茶倉儲的前提。”
國家二級教授、博士生導師周紅杰先生分享干貨
華巨臣作為全國茶業(yè)展會布局最廣最深的企業(yè)，對行業(yè)趨勢有敏銳的洞察力，楊總也從第三方觀察的角度對倉儲現(xiàn)狀分享道：“后期倉儲對普洱茶的價值有著很大的影響，更一定程度上促進了年份茶的市場流通，未來，我很看好普洱茶和專業(yè)倉儲的發(fā)展。”
02
剖析技術要點
從發(fā)展路徑和創(chuàng)新方向看倉儲技術
普洱茶市場的發(fā)展離不開倉儲，隨著普洱茶整個產(chǎn)業(yè)的這20多年的快速發(fā)展，以及人們對普洱茶越陳越香的特性有了更深的認識，業(yè)內(nèi)對倉儲技術規(guī)范與標準體系的建立進入了更深層次的探索與實踐。
那么，從當前普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈本身來看，到底從哪幾個方面來提升倉儲技術提升或進行倉儲創(chuàng)新？
陳總認為：“普洱茶倉儲需要時間去實踐、研究、驗證，而且在存放過程中，除了要科學控制好溫度、濕度等條件以外，還必須講究規(guī)?；蛯I(yè)性。”
云南昌泰茶業(yè)集團董事長陳衛(wèi)先生分享干貨
周教授強調(diào)：“在普洱茶后期倉儲當中，無論是生茶還是熟茶，都不能讓它再受污染、也不能再染上微生物，因此，需要給它們一個好的環(huán)境。例如，將生茶與熟茶分開、離地30公分以上等，讓茶可以通風透氣形成循環(huán)。”
鄒總也分享道：“專業(yè)科學的普洱茶倉儲，必然是未來的一大趨勢。對資本來說，普洱茶潛在的金融價值和升值潛力是最大的吸引力，而不同的倉儲所直接造成的影響是不同的。要做好普洱茶倉儲，背后一定要有專業(yè)數(shù)據(jù)作為支撐。”
與會嘉賓認真思考
普洱茶的倉儲陳化是個復雜且漫長的過程，這個“陳”的過程中充滿著太多的變數(shù)，涉及到太多的因素。比如，濕度、溫度，含水量、光照、微生物菌群等，且每一個環(huán)節(jié)都頗為關鍵。若存儲不當，則會“前功盡棄”。為此，眾多的茶企、專家、機構在不斷地探索研究、尋找更為妥善、安全的倉儲方法，也進一步促進了專業(yè)倉儲技術的升級與創(chuàng)新。
03
把脈消費升級
倉儲如何與新時代共生長？
如今，80后、90后成為新時代消費市場的主力軍，這一類的人群更敢消費，同時，他們所面臨的選擇也很多。因此，如何與時代新的消費群體吻合？如何與新的消費趨勢共生長？成為了重要的品牌發(fā)展課題。
對此，現(xiàn)場嘉賓也從不同角度給出了建議和答案：
楊總結合自身實際，為大家分享道：“由于全國各地茶博會的機緣，接觸到不同的倉儲情況和文化，也看到了很多茶友開始接受中期茶的魅力，這跟倉儲密不可分。后續(xù)，我也希望聯(lián)合普洱茶的實力品牌、協(xié)會、專家等，一起向消費者普及和推廣普洱茶倉儲的知識。”
深圳市華巨臣集團總裁楊文標先生分享干貨
陳總認為：“云南是普洱茶的原產(chǎn)地，也應該有自己的普洱茶倉儲產(chǎn)業(yè)，形成云南倉、昆明倉等，并建立屬于自己的倉庫，甚至形成獨立的小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)。”
鄒總則從消費需求角度出發(fā)，他認為：“對于這一類新生代消費者，我們要在科學分析的基礎上，把各類指標進行量化，并結合實際的品飲體驗，去說服這一批消費者。”
事實上，我們都知道，專業(yè)倉儲之所以能夠日益興盛，并成為普洱茶市場發(fā)展中不可或缺的部分，最主要的原因便是專業(yè)倉儲能為普洱茶帶來增值價值與發(fā)展空間。在現(xiàn)場，以四位互動嘉賓為代表的業(yè)內(nèi)人士都很看好專業(yè)倉儲的市場潛力，可以見得，未來專業(yè)倉儲還有很大的想象空間。
04
解密營銷創(chuàng)新
倉儲如何從后端走向前臺？
倉儲技術有普洱茶第二生命之稱，是其達到舒適口感的重要環(huán)節(jié)，近年來，倉儲功能水平也日益受到茶企重視。然而，到底如何挖掘產(chǎn)品、服務、價值的整體發(fā)展邏輯？誰將致力有效引導資深茶友消費市場？對此，四位互動嘉賓也進行了詳細的解答，并爆料了不少干貨。
周教授對不同倉儲形態(tài)下普洱茶的理化成分進行了詳細的講解，并從普洱茶標準角度表示：“普洱茶本身是有標準的，從原料、工藝等每個環(huán)節(jié)都有標準，而目前對中期茶和經(jīng)過倉儲的普洱茶，市面上存在很多不同的認知，看似沒有標準。但其實一個茶存得如何、有沒有好的轉(zhuǎn)化，當實際喝的時候，是很大區(qū)別的。”
鄒總也表示：“目前市場上的中期茶五花八門，消費者難以辨別真假偽劣和個中價值，我們需要通過標準化、數(shù)據(jù)化、信息化的手段，讓產(chǎn)品可視化，用直觀的數(shù)據(jù)告訴消費者產(chǎn)品的實際價值。”
陳總也談到了消費者需求和服務方面，他認為：“當普洱茶倉儲的標準建立之后，我們便能針對倉儲達到中期茶風味可延續(xù)，讓消費者能夠喝到品質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定的中期茶，這個時候，我們就可以針對消費者做一系列的后端服務。”
現(xiàn)場嘉賓互動提問
這幾年，專業(yè)化、系統(tǒng)化的普洱茶倉儲成為重要的一個細分發(fā)展領域，也為普洱茶產(chǎn)品品質(zhì)變化、服務模式、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面帶來了升級與進步，更在一定程度上刷新投資者、經(jīng)營者、消費者的認知，為普洱茶市場又注入一針強心劑。
對此，陳會長作為論壇特邀嘉賓總結道：“倉儲，實際上是普洱茶最后一個生產(chǎn)車間。無論是生茶還是熟茶，想要達到最好的品飲價值，原料、加工工藝和后期倉儲缺一不可。”
原云南省人民政府副省長、云南省政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒先生總結發(fā)言
嘉賓合影留念，紀念這一美好時刻
此次“洞察倉儲新勢能——市場變革期普洱茶倉儲價值創(chuàng)新論壇”的成功舉辦，與會嘉賓不僅站在行業(yè)發(fā)展的高度探討了專業(yè)倉儲的行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景，更從實際角度出發(fā)，解讀專業(yè)倉儲如何與時代新的消費趨勢共生長、又如何從供應后端走向消費體驗前臺，為專業(yè)倉儲領域的進一步發(fā)展提供有力的參考樣本。
日前，荔灣區(qū)石圍塘街山村股份合作經(jīng)濟聯(lián)合社合作意向協(xié)議內(nèi)容表決結果公示，53位股東代表到場參與表決，53人全部同意。經(jīng)荔灣區(qū)城市更新局等政府部門見證，“新世界（中國）地產(chǎn)投資有限公司”最終成為山村舊村更新改造項目意向合作企業(yè)，正式接手石圍塘山村舊改。
舊改片區(qū)，廣州芳村茶業(yè)城或?qū)⒂瓉泶笸懽儯?/span>
石圍塘山村距1號線芳村站僅1000多米，對于廣州芳村茶葉城來說，無疑是個利好消息。
據(jù)悉，今年2月廣州市城市更新局公布《廣州市2018年城市更新年度計劃（第一批）》。當時，山村舊改位列荔灣區(qū)名單第一位，也是唯一的全面改造項目，其中，更新范圍就包括芳村片區(qū)北中部。
關心茶葉的人，幾乎沒有不知道廣州芳村的，都說“中國茶城看廣東、廣東茶城看芳村”，作為中國最大的茶葉批發(fā)市場所在地，作為市場經(jīng)濟下的芳村名片——芳村茶葉市場，經(jīng)歷了四十年的巨變！
歷史上的芳村，是以花聞名于世的。芳村“花地”，被譽為“嶺南第一花鄉(xiāng)”?；?，是芳村一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，可以說芳村是“先有花后有茶”，是花帶動了后來茶葉的發(fā)展。
1956年，中央輕工業(yè)部投資興建廣州百花香料廠。該廠位于芳村花地，是我國第一家天然香料廠，主要生產(chǎn)茉莉花、白玉蘭花、玫瑰花等香料，其原料由芳村地區(qū)專門供應，芳村由此興起了香花原料種植，茉莉花種植發(fā)展迅速。
20世紀60年代初，廣寧縣人深知芳村曾是茶葉種植之鄉(xiāng)，又是茉莉花之鄉(xiāng)，一些人率先到芳村洞企石開設制茶作坊，將廣寧縣出產(chǎn)的野生山茶葉運到山村洞企石路，利用當?shù)剞r(nóng)民舊房作工場，大量生產(chǎn)茉莉花茶，由于質(zhì)優(yōu)價廉，深受群眾歡迎，并有產(chǎn)品運往北方城市，甚至還遠銷港澳地區(qū)。至80年代初，聚集在洞企石路一帶和山村葵蓬等地有50多家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個體茶商，形成一個初級的生產(chǎn)、銷售的茶葉市場。
20世紀80年代初還是改革開放的初期，位于芳村洞企石路一帶，茶葉經(jīng)銷商鋪只有70-80家。隨著改革開放的春風吹遍南粵大地，漸漸深入人心，廣州作為祖國的南大門，毗鄰港、澳，港、澳的飲早茶風氣很快就流行到廣州，加上廣州本來就有飲早茶的習慣，使得80年代，廣州的茶樓如雨后春筍般涌現(xiàn)。
這些茶樓很多是港商私人所開設，他們經(jīng)營靈活，計劃經(jīng)濟大背景下的國營的茶葉公司根本無法滿足他們的需求。這就成了一個巨大的商機，越來越多的人看準時機投入到茶葉市場中來。
芳村石圍塘火車站附近，由于租金便宜、空地足夠，又曾是茶葉種植地，聚集的茶商越來越多，名氣也越來越大。許多茶葉產(chǎn)地源頭的人，為了打開銷量，也會不遠千里來到芳村來推銷茶葉。有些人看這里茶葉生意好做，干脆也租個位置，在這里做起茶葉生意來了。產(chǎn)地的人直接來到這里經(jīng)營，使得質(zhì)量與價格跟原來的茶商形成良性的競爭。
很多茶葉品種就應運而生，以適合不同的口味和需求，增強自身的競爭力。這樣就導致芳村的茶葉生意遠近聞名，來零買、批發(fā)茶葉的人越來越多。
可以說，改革開放的大潮為天時，毗鄰港澳的位置為地利，茶商之間的良性競爭為人和——天時地利人和具備，廣州芳村茶葉批發(fā)市場的雛形，就此形成了。
90年代初，芳村建成正規(guī)茶葉商鋪，相當于茶葉城的前身，都是有實力的大茶商進駐。他們告別了簡易的瓦屋和設施，進入正式的茶葉商鋪開始經(jīng)營，這對他們的茶葉生意起了很大促進作用，同時也帶動了芳村一帶的茶葉商鋪、市場的建設，不斷地向更正規(guī)、更大型、更高檔發(fā)展。
加上當?shù)厝撕驼墓餐?，這時的芳村茶葉市場，儼然已成為做茶葉生意的風水寶地，自然也就聚集了許多茶葉業(yè)界的精英。原先聚居于此、歷經(jīng)風雨的老茶商；還有從茶葉源頭過來并在此落地生根的“過江龍”；再加上一批國營茶葉公司的人，打破鐵飯碗，“下海”到芳村茶葉市場創(chuàng)業(yè)，自主經(jīng)營茶葉。
大量的業(yè)界精英人才，聚集在業(yè)界的風水寶地經(jīng)營與競爭，進一步促進了芳村茶葉市場地發(fā)展。
90年代中期，按政府新的規(guī)劃，對芳村原有的商鋪進行改造，把茶業(yè)市場的建設目標定位為集觀光、旅游、購物于一體，營造一個專業(yè)化的大型茶葉批發(fā)市場。至此，芳村茶葉市場，才真正高速而穩(wěn)健的發(fā)展起來！
九十年代后期，芳村茶葉市場不斷進行升級改造，經(jīng)營面積不斷擴大，已基本形成了茶文化的產(chǎn)業(yè)市場，聚集來自全國各地的客商達1000多戶。1995年，“南方茶葉總匯”掛牌成立，1997年，“廣州市芳村區(qū)南方茶葉商會”成立，1999年“南方茶葉市場”開業(yè)。這一系列專業(yè)茶葉市場的成立和商業(yè)機構的到位與活動，標志著芳村茶葉市場的不斷壯大與發(fā)展。
南方茶葉商會在服務茶商，向茶商傳達各類行業(yè)資訊、銷售訊息，幫助解決茶商之間的矛盾做出積極努力，配合政府各項政策的落實和推廣、制定相關行業(yè)規(guī)范和標準；另外，政府也進行了很大力度的扶持，包括在芳村茶業(yè)城修繕道路和建立兩個公交總站，多方發(fā)力，共同推動整個芳村茶葉市場向良性有序的方向發(fā)展。
近年來，芳村茶葉市場繁榮興旺，一年上一個新的臺階?，F(xiàn)今在芳村大道西一帶先后建成了南方茶葉市場、廣東芳村茶業(yè)城、山村茶葉城、承鴻茶世界、錦桂茶葉市場、正好茶葉市場、江南茶博園等20多個茶葉、茶具及茶工藝品銷售市場，經(jīng)營戶達5700多家，經(jīng)營面積近20萬平方米，年總交易額超過30億元，商品遠銷歐美和東南亞等地，成為全國世界范圍內(nèi)規(guī)模最大、輻射面最廣、商戶最集中的大型茶葉集散中心。
芳村茶葉市場的集聚功能與其專業(yè)市場的地位已經(jīng)逐步形成，未來，芳村茶葉市場會更趨于專業(yè)化和規(guī)范化。
但縱觀芳村近10年的時代變革，我們也可以看到一些問題存在：
1.瘋狂炒茶，從極致瘋狂到一片哀嚎
由2007年開始到2017年，進入芳村茶葉市場逐利的投機份子增多，有些人因為炒茶為之傾家蕩產(chǎn)。市場價格忽上忽下，巿場鋪面天量增加，資金大鱷、市場大佬相互角力，概念、山頭、期貨融資開始攪市。所謂“一天堂，一地獄”，“一夜暴富，一夜一無所有”，說的正是芳村。
2.芳村的變革，也是互聯(lián)網(wǎng)的變革
互聯(lián)網(wǎng)便捷的交互性與快速的傳播性給茶文化的普及帶來了前所未有的推動作用。很多早早接觸互聯(lián)網(wǎng)并通過互聯(lián)網(wǎng)做推廣的茶企，大部分走到了茶商的前列，也有不少傳統(tǒng)茶企，在互聯(lián)網(wǎng)角逐過程中沒落。
3.芳村漲租，商戶罷市千字文哭訴
商戶的不斷增多，市場不斷大熱，2014年芳村漲租，商戶集體罷市的事件，成為了當時不小的新聞。如今芳村在面對集體事件方面，也顯得較為理性了很多。
4.芳村進入洗牌期
有人說，從2017年開始，芳村進入洗牌空城季。這時市場持續(xù)疲軟，概念炒作已窮圖未路，消費者已日漸理性，隨著退出者甩貨，網(wǎng)絡銷售慢慢上位，競爭加大。
另外實體租金、倉儲、人工成本居高不下，市場拓展難度加劇，有些茶商開始轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡或轉(zhuǎn)向新型領域，自此，芳村茶業(yè)市場開始進入洗牌期。
時代在變遷，茶葉市場會有越來越多新趨勢出現(xiàn)，茶行業(yè)也在不斷發(fā)生變化。如今各行各業(yè)產(chǎn)業(yè)更趨于符合新生代消費者的需求，在一定程度上或代表了行業(yè)的某個趨勢。
有人表示，芳村茶葉市場的“總部經(jīng)濟”近年來已經(jīng)成為趨勢，盡管很多從芳村發(fā)家的茶商已經(jīng)把連鎖店開到了全國各地，但公司總部卻依然設在芳村，看中的就是這里悠久的茶歷史和茶文化。
新機遇與新挑戰(zhàn)并存，未來5-10年，芳村或?qū)⑼频怪貋?，完成轉(zhuǎn)型升級改造！茶葉市場江湖論劍，且看芳村！
