今年春茶生產(chǎn)實現(xiàn)開門紅，全區(qū)春茶產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值達到1.3億元，“四面綠針”“貓山鷹舌芽”“貓山吟翠”等產(chǎn)品累計獲得各類優(yōu)質(zhì)名茶稱號30余次……這是昨日區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委傳來的好消息。
江津產(chǎn)茶歷史悠久，早在清朝康熙年間就有種茶記錄，至今在我區(qū)蔡家鎮(zhèn)清溪村木皮槽尚存百年以上古茶樹數(shù)百株，區(qū)內(nèi)以“茶”字命名的地名10余處。
近年來，我區(qū)重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將茶葉作為脫貧重要產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)來重點打造，堅持以“硒”為媒，強基地、育品牌、重科技、促融合，全區(qū)茶葉種植面積達4.5萬畝，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入提質(zhì)增效快車道。
強基地
堅持向規(guī)模要效益
科學規(guī)劃是效益的基礎。我區(qū)把茶葉產(chǎn)業(yè)作為重點特色產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興重要產(chǎn)業(yè)和綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，充分利用中央和市級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金、退耕還林、長江生態(tài)屏障建設等農(nóng)業(yè)和林業(yè)項目資金，發(fā)展和鞏固基地建設規(guī)模。
近3年來，我區(qū)整合農(nóng)業(yè)、農(nóng)綜、國土、交通等項目資金，整體推進交通、水利、休閑觀光等基礎設施建設。數(shù)據(jù)顯示，我區(qū)新修公路和人行便道100余公里，改建蓄水池70余口，新修灌溉管網(wǎng)50公里，大部分茶園在耕作、施肥、病蟲害防治、灌溉等方面基本具備機械化作業(yè)條件，預計到2025年，全區(qū)茶園面積穩(wěn)定在5萬畝，年產(chǎn)值達3億元。
考慮茶葉生長習性和土層、土壤含硒量等自然條件，我區(qū)重點打造以“四山兩坪”為核心的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域。目前，核心區(qū)茶園面積已達3.2萬畝，占全區(qū)種茶面積的71%，貓山茶園上榜《重慶茶園地圖》，成為我市農(nóng)業(yè)科技示范、農(nóng)旅深度融合的重要示范窗口。
育品牌
堅持向質(zhì)量要效益
我區(qū)實施農(nóng)業(yè)品牌計劃，加強與浙江大學中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心合作，打造“一江津彩”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，重點打造“四面綠針”茶葉區(qū)域公用品牌，鼓勵支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展自有特色茶葉品牌，擴大影響力。
在打造品牌的同時，組織企業(yè)參加茶葉博覽會、農(nóng)交會、富硒產(chǎn)品展示展銷等活動，拍攝“江津硒茗·四面綠針”“一江津彩·茶葉”等專題宣傳片推薦江津富硒茶葉。
“康崍硒牌·貓山鷹舌芽”2015年榮獲第三屆中國茶葉博覽會綠茶類斗茶賽金獎，“康崍硒牌·富硒綠茶”在重慶市第十一屆“三峽杯”名優(yōu)茶評比中獲得大宗茶類一等獎,“康崍硒牌·甕紅”還于2017年榮獲第五屆中國茶葉博覽會全國斗茶賽紅茶類金獎，“四面綠針”先后獲評“重慶市十大優(yōu)秀茶葉產(chǎn)品”、十一屆“三峽杯”名優(yōu)茶金獎、2016年和2020年重慶市“十大名茶”榮譽稱號。
目前，全區(qū)累計注冊茶葉商標35個，其中著名商標1個、富硒茶葉商標5個，先后認證富硒茶葉、綠色茶葉10余個，“四面綠針”“康崍硒牌·貓山鷹舌芽”“貓山吟翠·貓山紅”“駱崍云霧”等產(chǎn)品多次獲得優(yōu)質(zhì)名茶稱號。
重科技
堅持向創(chuàng)新要效益
科技是第一生產(chǎn)力。我區(qū)聘請西南大學、重慶市茶葉研究所、福建省茶葉研究所等科研院所茶葉專家為茶葉顧問。舉辦茶葉論壇，邀請全國各地知名茶學專家為富硒茶精深加工、人才培養(yǎng)、市場營銷等方面出謀劃策。
提高農(nóng)戶種植加工技術和開展社會化服務是我區(qū)茶葉增效增收的必由之路。近年來，我區(qū)將茶葉種植加工納入新型職業(yè)農(nóng)民培訓范圍，將茶葉施肥、修剪、病蟲害防治等關鍵環(huán)節(jié)委托社會化服務組織開展，切實提升基層茶農(nóng)的管理、制茶、營銷水平，也有效解決了茶園生產(chǎn)管理小散亂的問題，推動了茶園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治；通過推廣富硒茶葉種植、有機肥替代化肥等綠色高效技術，有力保障了茶葉品質(zhì)。
2020年，貓山茶葉產(chǎn)業(yè)園基地成為西南大學西農(nóng)茶葉公司在重慶市內(nèi)的首個合作基地，產(chǎn)品質(zhì)量得到業(yè)界認可。
強鏈條
堅持向融合要效益
每年的五六月，江津貓山、駱崍山等地就會發(fā)出邀請函，誠意邀約八方來客打卡茶園，體驗采摘之樂，感受茶藝之美。
這是我區(qū)茶旅融合戰(zhàn)略的具體舉措。充分依托深厚的長壽文化底蘊，以“花道文化、茶道文化”為內(nèi)涵，打造1500畝集旅游、觀賞、休閑游樂、養(yǎng)生度假、親子互動為一體的“貓山茶葉旅游路線”?！柏埳讲枞~旅游路線”被評定為全市精品茶旅線路。自2015年貓山富硒茶葉產(chǎn)業(yè)園舉辦富硒采茶文化節(jié)以來，年均接待游客2萬余人次，茶農(nóng)平均增收5000元以上，1000余名茶農(nóng)實現(xiàn)靠茶脫貧、靠茶致富，僅嘉平鎮(zhèn)就有40戶脫貧戶實現(xiàn)“家門口”就業(yè)，富硒茶產(chǎn)業(yè)成為廣大茶農(nóng)的綠色銀行。
在銷售渠道上，我區(qū)采取“線上+線下”同步經(jīng)營模式，多方引進浙江趕街網(wǎng)、深圳“淘實惠”等電商平臺，建成以重慶富硒網(wǎng)為龍頭的農(nóng)村電子商務平臺，“菜鳥縣域智慧物流+”實現(xiàn)農(nóng)村電商服務站點二級配送全覆蓋。開設茶葉銷售門店40余個，產(chǎn)品遠銷俄羅斯、蒙古、北京、上海、廣州等地。今年春茶期間，嘉平等鎮(zhèn)的10家茶企、茶農(nóng)通過“抖音”“快手”等短視頻平臺直播春茶生產(chǎn)，搭上網(wǎng)絡快車，僅貓山區(qū)域就有20%茶葉通過網(wǎng)絡銷售；通過電子商務平臺進行銷售，電商年均銷售額1000余萬元。
下一步，我區(qū)將按照“基地生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)集群化、加工機械化、發(fā)展融合化、品牌市場化、市場國際化”要求狠抓基地建設、強化科技支撐、打造品牌效益、拓展銷售市場、發(fā)展跨界融合，持續(xù)推動我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階。
記者：周婭鄧浩董志慧
通訊員：劉學
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原文標題為：我區(qū)富硒茶產(chǎn)業(yè)進入提質(zhì)增效快車道
如果我們將瀾滄江中下游兩岸的群山，看作是一個物種豐富的大花園，那么每一棵茶樹都不是孤獨的存在，而是與鄰居們和諧地處在一起，生長于一個優(yōu)良的生態(tài)系統(tǒng)。有人說每一片茶葉都是一張“生態(tài)試紙”，這些年普洱茶之所以越來越受到茶客們的喜愛，就是因為普洱茶所依存的這個生態(tài)社區(qū)，具有優(yōu)異的地理氣候條件，豐富的生物多樣性，以及云南種茶的少數(shù)民族與大自然和諧相處的生態(tài)智慧。
云南，萬物共生的天堂
你眼里的云南，或許只是一片凈土，一方呈現(xiàn)在眼前的美麗景致，但對許許多多的植物、動物，甚至是我們?nèi)庋鬯床坏降奈⑸飦碚f，云南是億萬年來他們得以繁殖衍生的樂土。
從河口縣南溪河與紅河交匯處的海拔最低點76.40米，到梅里雪山主峰卡瓦格博的海拔最高點6740米，僅僅跨越不到8個緯度(北緯21°8′～29°15′)的云南，在海拔最低點與最高點之間，有著6663.60米的垂直落差。如此巨大的海拔差異，讓云南兼具低緯氣候、季風氣候、山原氣候的特點，涵蓋了北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶和高原氣候區(qū)等7個溫度帶氣候類型，濃縮了幾乎整個北半球的自然生態(tài)景觀。
從熱帶河谷到現(xiàn)代冰川帶所特有的自然垂直帶立體生態(tài)類型及景觀資源，使得云南以全國4.1%的國土面積，囊括了地球上除海洋和沙漠以外的所有生態(tài)系統(tǒng)類型。也因此，云南是全球生物多樣性的熱點地區(qū)和交匯區(qū)域，也是我國17個生物多樣性關鍵地區(qū)之一。全省各大生物類群物種數(shù)均接近或超過全國的一半，擁有中國63%的高等植物、60%的脊椎動物等物種資源。亞洲象、綠孔雀等500多種脊椎動物，為云南特有，或在我國僅分布于云南。
大自然的鬼斧神工和造物主的青睞有加，讓云南成為全球生物多樣性最豐富、最集中的地區(qū)之一，是中國乃至世界的天然基因庫，萬物共生共榮的天堂。
今天在全世界廣泛種植的茶樹，屬于山茶科、山茶屬、茶組，其中茶組植物又包含了若干種、變種，以及他們之間的雜交后代。這些茶組植物的祖先均來自于云南。學界普遍認為，位于橫斷山南緣、北回歸線附近的瀾滄江流域，由于常年受到南支槽和西南季風影響，干濕季分明，雨季降水充沛，加上高大的青藏高原和橫斷山脈阻擋了來自北方的寒冷氣流，使這里成為了全球茶樹的故鄉(xiāng)。
進入全新世(地質(zhì)年代，約12000～10000年前至今)以后，野生茶樹的使用價值被人類發(fā)現(xiàn)，之后逐步被馴化并開始大規(guī)模種植。也因此，瀾滄江中下游地區(qū)不僅是世界茶樹的核心發(fā)源地，同時也是栽培型茶樹的起源地。新中國成立以來，在普洱、西雙版納、臨滄、保山等普洱茶主產(chǎn)區(qū)，相繼發(fā)現(xiàn)了大量的野生古茶樹群落，以及大面積的人工栽培型古茶園，普洱市的“普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”還在2012年8月成功申報為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，清晰而完整地展示了茶樹被人類發(fā)現(xiàn)、利用的漫長歷史。
與古茶樹依存的多民族生態(tài)社區(qū)
如果我們將瀾滄江中下游兩岸的群山，看作是一個人類與植物、動物、微生物和諧相處且物種豐富的大花園，那么每一棵茶樹、每一片茶葉都不是孤獨的存在，而是與鄰居們和諧地處在一起，共同生長于一個優(yōu)良的生態(tài)系統(tǒng)。
“臘”是云南多數(shù)民族，特別是藏緬語系民族對茶的稱呼。相似的發(fā)音，顯示了不同民族對茶的應用歷史和茶文化的同一性。居住于海拔1000~3000米常綠闊葉林帶的山地先民依山而居、靠山生存，在狩獵覓食的同時，發(fā)現(xiàn)森林中優(yōu)勢樹種野生茶的價值，進而采摘、食用、飲用，以致藥用都是順理成章之事。森林中大量的野生茶樹雖然足可以自給，但隨著農(nóng)業(yè)種植技術的發(fā)展，山地族群為了長期采摘方便，開始將茶樹移栽于房前屋后。這與種植魔芋、芋頭和竹子一樣的，屬于熱帶亞熱帶山地族群的庭園式原始農(nóng)業(yè)。
大葉種茶樹是耐蔭、喜溫、喜濕的作物，當光照達到80%左右時茶樹達到最佳生長狀態(tài)。云南種茶的先民們在生產(chǎn)實踐中，逐漸認識到茶樹生長習性，并充分利用森林生態(tài)環(huán)境，在天然林中砍除部分對茶樹生長不利的喬灌木，保留一定的遮蔭喬木，然后栽種茶樹、養(yǎng)護茶林。
在茶樹的種植上，人們利用古茶樹與其他樹種之間的競爭或依存關系，有選擇地保留或栽植有益樹種，清除對茶樹生長不利的樹種。這種古老而獨特的林下種植技術使得古茶林呈現(xiàn)出明顯的喬木層—灌木層(茶樹主要分布層)—草本層的上—中—下立體群落結(jié)構(gòu)。上層主要生長茱萸、木荷、多依、紅椿、榕樹等高大喬木;中層是以茶樹為優(yōu)勢樹種，同時分布有樟科、杜鵑花科等植物;下層為禾本科和蕨類、藥材、野生蔬菜等草本植物。也因此，普洱茶產(chǎn)區(qū)的許多古茶林，呈現(xiàn)出了“遠看是森林，近看是茶林”的林、茶共生景觀。
林下種植技術，也很好地滿足了普洱茶樹喜蔭喜濕的生長特性。古茶林采用林下種植技術，不僅通過森林環(huán)境有效解決了這個問題，而且芽葉中的氮化合物得到提升，澀味物質(zhì)的茶多酚有所下降，茶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等含量也比強光直射茶園高，很好地提升了普洱茶葉品質(zhì)。
另一方面，生長在森林系統(tǒng)中的古茶林，也較好地解決了茶樹喜濕的問題。森林系統(tǒng)不僅增加了光照的漫射效應，也提升了水源涵養(yǎng)，改善了茶林的水分環(huán)境。繁茂的林冠不僅減少地表徑流的直接流失，而且容易凝結(jié)露水、霧滴供茶樹利用。森林樹木降低了風速，減少空氣對流，降低了土壤水分的蒸發(fā)和茶樹的蒸騰作用，從而使茶林內(nèi)保持相對濕潤的小氣候。
本文節(jié)選自
《每片茶葉都是一張“生態(tài)試紙”》
作者丨 段兆順
原文刊載《普洱》雜志
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中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化更是源遠流長。在古代，古人都以茶會友，不管是農(nóng)民還是富人，到家都沏上一壺好茶，一邊品茶一邊談事情，甚至還有端茶送客的習俗，茶成為了一種禮儀社交必備的物品。后來，茶葉也隨著絲綢之路傳入更多的地方，讓更多的人們了解到茶葉這種植物。
中國的茶葉分為很多種類，有溫和醇厚的紅茶，有清爽止渴的綠茶，有鐵觀音，碧螺春，毛尖等等，還有經(jīng)過人們改良加工后飲用的普洱等，品種繁多，各有各的獨特之處。這些茶葉也根據(jù)自身的生長習性和環(huán)境種植在不同的地區(qū)，得天獨厚，自然天成。因此，茶葉的種植一定要選擇適合本地的氣候環(huán)境條件的品種。下面，我們就介紹一下茶葉的種植技術。
茶園建立
種植茶葉要有專門的茶園。茶園要選擇僻靜，無污染的地方。最好的天然的谷底和氣息通暢之處為茶樹生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。茶樹可以種植在山地，平地，山坡，或梯田型的地勢上。茶園規(guī)劃要合理，基礎建設要完備，周圍有灌排水的水溝，茶樹之間保留道路，以便方便管理和采摘茶葉。
種植茶樹的土壤要肥沃，疏松。在開墾土地時，土地要施足底肥，為茶樹的生長提供充足的養(yǎng)分。首先清理地面的雜草，土壤深翻50-60厘米，在太陽下暴曬幾天，殺滅土壤里的蟲卵，然后以每畝1000公斤左右撒施腐熟的農(nóng)家肥，100公斤餅肥，50公斤草木灰，均勻混合土壤后，細碎土塊，平整土地。貧瘠的土壤可多施底肥，有肥力的土壤可減少施入底肥。
種植方法
從市場上購買高度15-20厘米的健壯的茶葉樹苗，在整理好的土地上挖10X10厘米的定植穴，深度12-15厘米，澆透定根水后回土踏實。茶葉樹苗的根系定植時要展開，使根系和土壤充分接觸，根系適應新的環(huán)境后，可以更好的吸收土壤的養(yǎng)分，供給植株生長發(fā)育。茶樹間距保持25厘米左右，行距保持大約100-120厘米，茶樹可適當密植，以提高茶葉的產(chǎn)量。
整型修剪
茶樹樹苗在水肥充足，陽光充足的條件下，植株生長旺盛。幼樹期要進行修剪定型，培養(yǎng)豐產(chǎn)枝干。剪去強枝，主枝，留取側(cè)枝，促進枝梢生長。成樹期，要進行深度修剪，剪去枯枝，衰老枝，培養(yǎng)新的健壯枝干，重新抽芽，以達到豐產(chǎn)的效果。
來源：今日頭條/茶里尋
