這里說(shuō)的“挑”不是指挑擔(dān)子，而是指挑毛病，挑剔。茶葉市場(chǎng)的“挑”可不是一般的狠勁，從中透露出的是誠(chéng)信體系的缺失及人性的丑陋。
挑人家箱子有瑕庛，比如益品功夫廠家原裝發(fā)貨，四個(gè)泡膜包，難免有一些磨擦，結(jié)果說(shuō)磨了一點(diǎn)皮的不要，這就是變態(tài)挑，這些小問(wèn)題其實(shí)跟茶葉本身沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系；挑茶油，放了三年以上的廣東倉(cāng)茶葉基本都有一些茶油，人家原封箱，高香的，結(jié)果一打開(kāi)有點(diǎn)茶油就說(shuō)不要，比如羊餅，原封一手箱交貨，結(jié)果拆開(kāi)，茶高香可是有一點(diǎn)茶油就說(shuō)不要，這跟放飛機(jī)沒(méi)有什么區(qū)別；放了十年以上的茶難免有點(diǎn)蟲(chóng)眼，結(jié)果行情跌價(jià)了，就說(shuō)有蟲(chóng)眼的不要；更離譜的就是挑茶碎，星耀亞洲生很多是一條線原封的，非得要拆開(kāi)驗(yàn)貨，茶香無(wú)油，本來(lái)可以成交，因?yàn)樾星椴缓玫艘恍﹥r(jià)，他用手使勁搖一搖，就說(shuō)有點(diǎn)松動(dòng)，茶碎不要。
?。?01珍藏方磚在市場(chǎng)收貨不挑茶油不挑箱子，不挑茶碎，只看倉(cāng)儲(chǔ)，所以?xún)r(jià)格一路上揚(yáng)，口碑好，這樣的茶才值得我們放心買(mǎi)?。?/p>
市場(chǎng)越來(lái)越挑剔，折射出市場(chǎng)誠(chéng)信的嚴(yán)重倒退，七八年前幾乎無(wú)挑毛病這一說(shuō)法，現(xiàn)在的挑已經(jīng)脫離對(duì)茶質(zhì)量的追求，而完全是放飛機(jī)，拉價(jià)的一種手段，所以市場(chǎng)不挑的茶才有未來(lái)，如果是太挑的茶基本上都是死路一條，如果想做莊最好不要挑，因?yàn)橐惶艟退?，為什么呢?/p>
這是一條循環(huán)路?？蛻?hù)A不懂得挑買(mǎi)了銀大益回家，后來(lái)茶葉漲價(jià)了，他拿回來(lái)賣(mài)，結(jié)果商家B挑他紙箱差，要求便宜幾千一件，有茶油要便宜幾千，茶碎要便宜幾千，結(jié)果他沒(méi)有錢(qián)賺，如果行情跌價(jià)，他的貨都賣(mài)不出去，長(zhǎng)期以往，誰(shuí)還來(lái)買(mǎi)茶？
客戶(hù)C經(jīng)歷了A的遭遇后，他變聰明了，他在市場(chǎng)收貨的時(shí)候就要求完美版，如果有一點(diǎn)點(diǎn)瑕疵他就不要，于是幫他收貨的茶商都拼命地排斥有茶油的茶，結(jié)果能成交的貨越來(lái)越少，而茶商們手上的貨基本都有一些茶油，結(jié)果是茶葉價(jià)格漲了，自己的貨卻賣(mài)不出去。
客戶(hù)C把完美的貨拉回家倉(cāng)庫(kù)放著，一放三年，三年后出倉(cāng)賣(mài)貨，他以為是完美的，結(jié)果一拆開(kāi)有茶油人家猛殺他價(jià)，他流著淚把貨拉回家，他終于明白，世界上其實(shí)就沒(méi)有完美的東西，當(dāng)初自己挑別人，最后別人還是要挑自己。
?。ü彭崅鞣荚谑袌?chǎng)交易也是不挑茶油，不挑箱子，不挑茶碎，價(jià)格可以起伏，不挑仍是主流，值得購(gòu)買(mǎi)?。?/p>
市場(chǎng)有許多二手商請(qǐng)了許多人新人，準(zhǔn)備做大做強(qiáng)，許多新來(lái)的人沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何培訓(xùn)就上崗了，就像沒(méi)有學(xué)車(chē)買(mǎi)的駕駛證的新司機(jī)上路了，成了馬路殺手，誰(shuí)碰到他都要遭殃，你躲著他，他偏偏就要撞上你，撞了你還要罵你的不是。這個(gè)得麻煩一些有責(zé)任的店給新員工好好上堂課，挑是害人害己的。其實(shí)外面的客戶(hù)不怎么懂的，他們不會(huì)怎么挑，因?yàn)樗麄兿氲氖且院竽苜u(mài)就是了，而不是要買(mǎi)完美的箱子回來(lái)，茶品質(zhì)是關(guān)鍵，濕倉(cāng)的茶，箱子再好也是枉然，到了最后，茶葉拼的還是倉(cāng)儲(chǔ)，再好品質(zhì)的茶葉，如果倉(cāng)儲(chǔ)不好，也是垃圾。
挑是一種病態(tài)的發(fā)泄，也許你今天因?yàn)橘I(mǎi)高了虧錢(qián)了，心情不爽，就想挑一下人家，找一下人家麻煩，其實(shí)人家也只是賺你一件一百元的過(guò)手費(fèi)而已，如果變態(tài)挑，不但成交不了，還要搞得人家怕你，看到你就怕，并且你以后賣(mài)茶出來(lái)，人家也會(huì)挑你，這就是因果報(bào)應(yīng)。
世界是循環(huán)的生態(tài)鏈，茶葉交易也是一樣，因果循環(huán)！重慶公交車(chē)事件聽(tīng)起來(lái)是壞事，認(rèn)真思索一下是好事，人性的冷漠換來(lái)的是付出生命的代價(jià)，幾乎沒(méi)有一個(gè)人同情他們，今天你喪失信用，犧牲誠(chéng)信去挑別人，總有一天你的代價(jià)會(huì)非常大。
不要認(rèn)為你挑來(lái)的茶葉是完美的，你今天覺(jué)得高香無(wú)茶油無(wú)蟲(chóng)眼不碎是完美的，你能知道未來(lái)是怎樣的標(biāo)準(zhǔn)嗎？以后無(wú)茶油無(wú)蟲(chóng)眼的茶沒(méi)有人要，你會(huì)相信嗎？你抓住這些所謂的完美又有什么用？歲月已經(jīng)告訴了我們，歷史給了我們答案，有茶油茶香有蟲(chóng)眼的茶才是真正好倉(cāng)儲(chǔ)的茶，這些是生態(tài)健康的，而你拿的自認(rèn)為完美的茶恰恰是人家不歡迎的茶，你會(huì)做何感想？
（101辛亥革命生在市場(chǎng)箱差，有茶油，茶碎都能夠成交，價(jià)格有一些區(qū)別，至少可以成交，值得購(gòu)買(mǎi)?。?/p>
茶葉最終是拿來(lái)喝的，生態(tài)健康的才是關(guān)鍵，箱子好壞不影響茶質(zhì)，碎與不碎跟茶質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，有茶油見(jiàn)證了茶葉歲月的轉(zhuǎn)化越陳越香，蟲(chóng)眼才是放心喝的標(biāo)志，有害的食品都是光鮮亮麗的，誰(shuí)見(jiàn)過(guò)被蟲(chóng)咬過(guò)的青菜會(huì)中毒，只有打過(guò)農(nóng)藥的看起來(lái)才那樣完美。
至少我喝老茶的時(shí)候很忌諱完美的茶，有茶油有蟲(chóng)眼的才敢喝到肚子里去，因?yàn)橄x(chóng)子幫我們?cè)囘^(guò)了，它還活著，我就放心了。喝到肚子里去的東西一定要生態(tài)健康的，不管你是腰纏萬(wàn)貫還是權(quán)傾朝野，生態(tài)健康的食品才是你生存之本啊!
我們茶葉市場(chǎng)的同仁們，一起團(tuán)結(jié)起來(lái)，把變態(tài)挑的人拉黑，無(wú)論他是你所謂的客戶(hù)還是金主，這種變態(tài)挑的人不值得我們?nèi)チ魬?，?dāng)然我們自己要做好榜樣，不要過(guò)份去挑，我覺(jué)得倉(cāng)儲(chǔ)好是關(guān)鍵，其他的賣(mài)相一定要想方設(shè)法讓它能夠成交，而不是放飛機(jī)，這是我們這個(gè)行業(yè)的根本，一定要堅(jiān)定去維護(hù)這么多年來(lái)的信用體系！要不然害人害己，最后大家都要死在挑上面。
外面的客戶(hù)也不要?jiǎng)硬粍?dòng)要收什么完美的。世界那有完美的？
想做莊的人要特別注意，想拉價(jià)一定要準(zhǔn)備好錢(qián)，評(píng)估好自己，有足夠的實(shí)力，才到市場(chǎng)來(lái)裝逼，沒(méi)有足夠的錢(qián)不要來(lái)做莊，做莊就要做好挑倉(cāng)儲(chǔ)，不挑茶油茶碎箱子，這樣才有好口碑，不要用挑的手段來(lái)拉價(jià)，這樣你做的茶只有死路一條，沒(méi)有人會(huì)跟的，并且你以后想賣(mài)貨出來(lái)，沒(méi)有人要你的貨。
一、什么是“茶蟲(chóng)”?有“茶蟲(chóng)”是好是壞? 近來(lái)有不少茶友問(wèn)，說(shuō)茶餅上有一些小蟲(chóng)子，這茶還能喝嗎? 也有一些客人在買(mǎi)茶葉時(shí)問(wèn)，這茶這么多“蟲(chóng)眼”，還能喝不? 首先，關(guān)于“茶蟲(chóng)”，我們應(yīng)該要分為2種，一種是大家經(jīng)常看到的白色小蟲(chóng)，另一種是灰黑色的小蟲(chóng)。實(shí)際上我們看到較多的是白色小蟲(chóng)，這種小蟲(chóng)并不是吃茶葉的“茶蟲(chóng)”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲(chóng)”，而另一種灰黑色的蟲(chóng)子才是真正的“茶蟲(chóng)”，據(jù)了解這種“茶蟲(chóng)”只吃茶葉?？上г谑袌?chǎng)上見(jiàn)過(guò)這種蟲(chóng)子的人寥寥無(wú)幾。
近來(lái)有不少茶友問(wèn)，說(shuō)茶餅上有一些小蟲(chóng)子，這茶還能喝嗎?
也有一些客人在買(mǎi)茶葉時(shí)問(wèn)，這茶這么多“蟲(chóng)眼”，還能喝不?
首先，關(guān)于“茶蟲(chóng)”，我們應(yīng)該要分為2種，一種是大家經(jīng)?？吹降陌咨∠x(chóng)，另一種是灰黑色的小蟲(chóng)。實(shí)際上我們看到較多的是白色小蟲(chóng)，這種小蟲(chóng)并不是吃茶葉的“茶蟲(chóng)”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲(chóng)”，而另一種灰黑色的蟲(chóng)子才是真正的“茶蟲(chóng)”，據(jù)了解這種“茶蟲(chóng)”只吃茶葉?？上г谑袌?chǎng)上見(jiàn)過(guò)這種蟲(chóng)子的人寥寥無(wú)幾。
【紙蟲(chóng)】
白色小蟲(chóng)，市場(chǎng)上的人都管他叫“紙蟲(chóng)”，至于“紙蟲(chóng)”是昆蟲(chóng)科上的哪個(gè)品種，作為一個(gè)外行人實(shí)在難以鑒定。在市場(chǎng)上，大家不難發(fā)現(xiàn)一些普洱茶的棉紙出現(xiàn)各種小洞，這些小洞行內(nèi)人管他叫“蟲(chóng)眼”，這些“蟲(chóng)眼”正是紙蟲(chóng)所為，幸好這種小蟲(chóng)只愛(ài)吃棉紙，所以對(duì)普洱茶的品質(zhì)也沒(méi)多大的影響。
話是這么說(shuō)，但總要處理它們，要想對(duì)付這些“紙蟲(chóng)”，很簡(jiǎn)單，大家先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶放于通風(fēng)透氣并且干燥的地方存放即可，然而對(duì)于網(wǎng)上較為極端的“暴曬法”和“冷凍法”，個(gè)人表示不太認(rèn)同，因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)暴曬或者冷凍后極有可能影響其品質(zhì)。
【茶蟲(chóng)】
茶蟲(chóng)的特征：以前出現(xiàn)的那種小茶蟲(chóng)是白色的，跑得挺快的，有點(diǎn)像蛐蛐，很小個(gè)，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲(chóng)，也是個(gè)子很小，那是原來(lái)白色茶蟲(chóng)的后期了。
真正的“茶蟲(chóng)”是灰黑色的，生命周期不長(zhǎng)，多半是死在茶里面，久了就和茶葉混為一體。據(jù)一些老茶人所說(shuō)，“茶蟲(chóng)”是極為有益的，在一些品質(zhì)好的普洱茶成品里會(huì)出現(xiàn)，它們專(zhuān)門(mén)吃茶，而且愛(ài)吃好茶，死后即會(huì)成為茶的一部分。
據(jù)說(shuō)這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。說(shuō)起“茶蟲(chóng)”，不得不說(shuō)的是“龍珠茶”(也稱(chēng)蟲(chóng)屎茶)，這種茶是指“茶蟲(chóng)”吃了茶葉后拉出的便便經(jīng)過(guò)特別加工而制成的，蟲(chóng)茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉。
茶蟲(chóng)一般生命周期不長(zhǎng)，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就會(huì)和茶混為一體了。
(溫馨提示：“茶蟲(chóng)”是出現(xiàn)在正常倉(cāng)儲(chǔ)和正常陳化環(huán)境下的，切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲(chóng)子相提并論哦!)
不管怎么說(shuō)，茶葉上有蟲(chóng)子總會(huì)讓人覺(jué)得不舒服，因此大家對(duì)于茶葉的存放和倉(cāng)儲(chǔ)必須認(rèn)真小心，同時(shí)亦要定時(shí)檢查，避免蟲(chóng)子滋生，當(dāng)然，如果你的普洱茶出現(xiàn)了真正的“茶蟲(chóng)”，那絕對(duì)不是一件壞事!
二、冬季存放普洱“四防”要訣
不同種類(lèi)的茶葉，在不同的季節(jié)有所差別，也有不同的存放方法，尤其是春、夏、冬三個(gè)季節(jié)對(duì)茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲(chǔ)茶葉，大家可以提早掌握存茶知識(shí)，以便更好的應(yīng)對(duì)冬季存茶問(wèn)題，減少不必要的損失。
冬季存茶時(shí)要做到“四防”
一、防濕氣
茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時(shí)的開(kāi)窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。
二、防低溫
有人會(huì)說(shuō)，普洱茶只有防高溫的，哪有防低溫的?不錯(cuò)，防高溫不僅僅是普洱茶一個(gè)習(xí)慣性的做法和常態(tài)，同時(shí)也是其它茶類(lèi)比較適用的管理辦法，因?yàn)楦邷貢?huì)加速茶葉中的葉綠素降解，只有做好防高溫，才能使內(nèi)含物質(zhì)起到關(guān)聯(lián)作用，保持茶葉的特性。
但是防低溫也是不可忽略的，尤其是在冬季氣溫非常低的時(shí)候特別要注意，因?yàn)?，溫度過(guò)低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。
我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉(zhuǎn)化，低溫會(huì)使茶葉轉(zhuǎn)化得非常慢甚至?xí)Ｖ罐D(zhuǎn)化，達(dá)不到口感上的純正、醇香。因此，做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當(dāng)?shù)挠靡幌卤責(zé)魜?lái)增加溫度，但千萬(wàn)不能用明火進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，這是不可取的。
三、防異味
冬天茶葉容易因吸收異味變質(zhì)，禁止茶葉靠近其它物品，應(yīng)隔絕一切有異味的東西。
四、防強(qiáng)光和紫外線
其實(shí)冬天的紫外線和光很強(qiáng)。茶葉長(zhǎng)期受強(qiáng)光線直接照射，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其變質(zhì)。尤其是在昆明干倉(cāng)存儲(chǔ)的要注意，有存放于高樓的茶葉，容易受強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射，會(huì)是茶葉質(zhì)量下降甚至變質(zhì)作廢。所以在陽(yáng)光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來(lái)，這樣可避免一部分茶因強(qiáng)光而變質(zhì)?！?/p>
?一、什么是“茶蟲(chóng)”？有“茶蟲(chóng)”是好是壞？
???? 近來(lái)有不少茶友問(wèn)，說(shuō)茶餅上有一些小蟲(chóng)子，這茶還能喝嗎？
? ?? 也有一些客人在買(mǎi)茶葉時(shí)問(wèn)，這茶這么多“蟲(chóng)眼”，還能喝不？
首先，關(guān)于“茶蟲(chóng)”，我們應(yīng)該要分為2種，一種是大家經(jīng)?？吹降陌咨∠x(chóng)，另一種是灰黑色的小蟲(chóng)。實(shí)際上我們看到較多的是白色小蟲(chóng)，這種小蟲(chóng)并不是吃茶葉的“茶蟲(chóng)”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲(chóng)”，而另一種灰黑色的蟲(chóng)子才是真正的“茶蟲(chóng)”，據(jù)了解這種“茶蟲(chóng)”只吃茶葉。可惜在市場(chǎng)上見(jiàn)過(guò)這種蟲(chóng)子的人寥寥無(wú)幾。
【紙蟲(chóng)】
白色小蟲(chóng)，市場(chǎng)上的人都管他叫“紙蟲(chóng)”，至于“紙蟲(chóng)”是昆蟲(chóng)科上的哪個(gè)品種，作為一個(gè)外行人實(shí)在難以鑒定。在市場(chǎng)上，大家不難發(fā)現(xiàn)一些普洱茶的棉紙出現(xiàn)各種小洞，這些小洞行內(nèi)人管他叫“蟲(chóng)眼”，這些“蟲(chóng)眼”正是紙蟲(chóng)所為，幸好這種小蟲(chóng)只愛(ài)吃棉紙，所以對(duì)普洱茶的品質(zhì)也沒(méi)多大的影響。
話是這么說(shuō)，但總要處理它們，要想對(duì)付這些“紙蟲(chóng)”，很簡(jiǎn)單，大家先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶放于通風(fēng)透氣并且干燥的地方存放即可，然而對(duì)于網(wǎng)上較為極端的“暴曬法”和“冷凍法”，個(gè)人表示不太認(rèn)同，因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)暴曬或者冷凍后極有可能影響其品質(zhì)。
【茶蟲(chóng)】
茶蟲(chóng)的特征：以前出現(xiàn)的那種小茶蟲(chóng)是白色的，跑得挺快的，有點(diǎn)像蛐蛐，很小個(gè)，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲(chóng)，也是個(gè)子很小，那是原來(lái)白色茶蟲(chóng)的后期了。
真正的“茶蟲(chóng)”是灰黑色的，生命周期不長(zhǎng)，多半是死在茶里面，久了就和茶葉混為一體。據(jù)一些老茶人所說(shuō)，“茶蟲(chóng)”是極為有益的，在一些品質(zhì)好的普洱茶成品里會(huì)出現(xiàn)，它們專(zhuān)門(mén)吃茶，而且愛(ài)吃好茶，死后即會(huì)成為茶的一部分，據(jù)說(shuō)這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。說(shuō)起“茶蟲(chóng)”，不得不說(shuō)的是“龍珠茶”（也稱(chēng)蟲(chóng)屎茶），這種茶是指“茶蟲(chóng)”吃了茶葉后拉出的便便經(jīng)過(guò)特別加工而制成的，蟲(chóng)茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉。
茶蟲(chóng)一般生命周期不長(zhǎng)，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就會(huì)和茶混為一體了。
(溫馨提示：“茶蟲(chóng)”是出現(xiàn)在正常倉(cāng)儲(chǔ)和正常陳化環(huán)境下的，切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲(chóng)子相提并論哦?。?/p>
不管怎么說(shuō)，茶葉上有蟲(chóng)子總會(huì)讓人覺(jué)得不舒服，因此大家對(duì)于茶葉的存放和倉(cāng)儲(chǔ)必須認(rèn)真小心，同時(shí)亦要定時(shí)檢查，避免蟲(chóng)子滋生，當(dāng)然，如果你的普洱茶出現(xiàn)了真正的“茶蟲(chóng)”，那絕對(duì)不是一件壞事！
二、冬季存放普洱“四防”要訣
不同種類(lèi)的茶葉，在不同的季節(jié)有所差別，也有不同的存放方法，尤其是春、夏、冬三個(gè)季節(jié)對(duì)茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲(chǔ)茶葉，大家可以提早掌握存茶知識(shí)，以便更好的應(yīng)對(duì)冬季存茶問(wèn)題，減少不必要的損失。
在冬季存茶時(shí)要做到“四防”:
一、防濕氣
茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時(shí)的開(kāi)窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。
二、防低溫
有人會(huì)說(shuō)，普洱茶只有防高溫的，哪有防低溫的？不錯(cuò)，防高溫不僅僅是普洱茶一個(gè)習(xí)慣性的做法和常態(tài)，同時(shí)也是其它茶類(lèi)比較適用的管理辦法，因?yàn)楦邷貢?huì)加速茶葉中的葉綠素降解，只有做好防高溫，才能使內(nèi)含物質(zhì)起到關(guān)聯(lián)作用，保持茶葉的特性。
但是防低溫也是不可忽略的，尤其是在冬季氣溫非常低的時(shí)候特別要注意，因?yàn)?，溫度過(guò)低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉(zhuǎn)化，低溫會(huì)使茶葉轉(zhuǎn)化得非常慢甚至?xí)Ｖ罐D(zhuǎn)化，達(dá)不到口感上的純正、醇香。因此，做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當(dāng)?shù)挠靡幌卤責(zé)魜?lái)增加溫度，但千萬(wàn)不能用明火進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，這是不可取的。
三、防異味
冬天茶葉容易因吸收異味變質(zhì)，禁止茶葉靠近其它物品，應(yīng)隔絕一切有異味的東西。
四、防強(qiáng)光和紫外線
其實(shí)冬天的紫外線和光很強(qiáng)。茶葉長(zhǎng)期受強(qiáng)光線直接照射，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其變質(zhì)。尤其是在昆明干倉(cāng)存儲(chǔ)的要注意，有存放于高樓的茶葉，容易受強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射，會(huì)是茶葉質(zhì)量下降甚至變質(zhì)作廢。所以在陽(yáng)光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來(lái)，這樣可避免一部分茶因強(qiáng)光而變質(zhì)。
