原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶葉商標拍賣

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下關(guān)沱茶集團的商標演變(上)

清朝以前,云南的茶葉更多是以散茶的形式進行交易,盡管也有不同的團茶、餅茶存在,但相對于大宗的散茶而言,還是小眾。沒有標準化的加工、儲運和銷售,很不容易產(chǎn)生差異化的獨立包裝,也就很難產(chǎn)生區(qū)分品牌的商標。1902年碗臼狀的沱茶在云南大理的下關(guān)問世,開下關(guān)茶葉精制加工之先河,也培下了緊壓茶牌號和商標產(chǎn)生的沃土。

下關(guān)沱茶集團的商標概況

在今天人們所熟知的下關(guān)茶廠的前身康藏茶廠成立以前,沱茶已經(jīng)非常出名了,以永昌祥商號的“松鶴牌”為旗幟的名牌沱茶產(chǎn)品,在川渝地區(qū)家喻戶曉。1941年康藏茶廠成立至今的80年中,下關(guān)茶廠的商標以1990年為界,在此以前所使用的商標都是附屬于上級,先后使用過的“寶焰牌”“復(fù)興牌”“中茶牌”都是由中茶公司來決定。1990年以后,自有商標才開始申請和使用,從1990年1999年間,一共在第30類茶葉為主的項目下申請成功了16個商標。這些商標中“寶焰牌”“松鶴(圖)牌”和“南詔牌”,帶有品牌系列的性質(zhì):邊銷茶類的磚茶、緊茶、餅茶、方茶等使用“寶焰牌”商標;內(nèi)銷的甲級、乙級、大眾以及蒼洱沱茶等沱茶類,使用“松鶴(圖)牌”商標;以春尖、配茶、蒼山雪綠、感通茶為代表的小包裝散茶,使用“南詔牌”商標;以出口為主的云南沱茶(俗稱銷法沱),七子餅茶和散裝普洱茶使用“中茶牌”商標。另有感通、三道、竹葉(圖)和廠徽(圖)等屬于保護性商標。

進入21世紀以來,由于市場對產(chǎn)品品種的需求不斷擴大,下關(guān)沱茶集團公司從2000年到2020年的20年間,有數(shù)百個單品問世,為配合對產(chǎn)品名稱的保護,下關(guān)沱茶集團公司又先后注冊了松鶴延年、甘普爾、子珍、下關(guān)金絲、8653、寺登等100多個商品商標,下關(guān)沱茶、復(fù)春和、微關(guān)世界、微關(guān)味客等十多個服務(wù)商標。2004年下關(guān)茶廠的國有股權(quán)拍賣,重組以后的下關(guān)沱茶集團重點聚焦于“下關(guān)”品牌,大部分產(chǎn)品曾一度集中使用“下關(guān)”牌商標,2013年“下關(guān)”商標獲得中國馳名商標稱號。目前,下關(guān)沱茶集團的商標以“下關(guān)”為核心品牌,兼顧“松鶴延年”牌,“寶焰”牌,“南詔”牌等與系列產(chǎn)品相對應(yīng)的歷史傳承。

松鶴商標的弘揚

1923年5月,國民政府農(nóng)商部商標局頒布了《商標法》《商標法施行細則》。有資料介紹,就在這一年,永昌祥注冊了“永昌祥記”松鶴圖商標,經(jīng)營春尖普茶。但根據(jù)郭紅軍先生的考證,這個時期云南沒有茶葉商標在全國被登記注冊的記錄。認為:永昌祥茶廠第一次申請注冊“松鶴牌”商標是在1937年4月。申請人是永昌祥商號的創(chuàng)始人嚴子珍(字鎮(zhèn)圭),商品類別是“茶類 、沱茶”。1937年10月,永昌祥的“松鶴牌”商標通過了“商標局”的審查,予以正式注冊(注冊號32651 )。遺憾的是,目前尚沒有該商標的實物圖案面世。如果按照1930年修改后的《商標法》,注冊商標的有效期為20年,那么永昌祥的這個商標在新中國建立以前應(yīng)該一直有效。這一時期在沱茶上使用的商標,還有茂恒的“松月牌”,成昌的“ 雙獅牌”“地球牌”;復(fù)春和的“鷹球牌”“金錢牌 ”和康藏茶廠的“復(fù)興牌”。

1950年7月28日中華人民共和國政務(wù)院批準并公布了《商標注冊暫行條例》,1951年6月,永昌祥商號申請了“松鶴牌“系列商標,包括正記沱茶、本牌春尖沱茶、副牌利記沱茶。同年8月,中央私營企業(yè)管理局予以正式注冊(注冊號自“ 商注字第13543號”至“商注字第13545號”)。

▲永昌祥松鶴牌商標的副牌利記沱茶

1952年5月24日,中茶云南公司通知下關(guān)茶廠甲級、乙級沱茶商標的印刷和使用方法,此后下關(guān)茶廠生產(chǎn)的甲級和乙級沱茶開始逐步啟用“中茶牌”商標,由于對商標使用的規(guī)則不夠重視,同時考慮成本因素等原因,對中茶牌商標的使用還不太規(guī)范。

1955年,對私營企業(yè)的社會主義改造基本完成,通過公私合營,留存下來的包括永昌祥下關(guān)茶廠在內(nèi)的下關(guān)制茶企業(yè),通過購買、公私合營等方式并入了中茶公司的下關(guān)茶廠,享譽中外的永昌祥“松鶴牌”沱茶,自此和新中國的下關(guān)茶廠結(jié)下了姻緣,下關(guān)茶廠百年沱茶的根得以往前延伸。

1955年5月6日,中茶云南公司批復(fù)下關(guān)茶廠沱茶小商標及包紙意見,要求規(guī)范使用統(tǒng)一注冊商標“ 不能增減,因此你廠報用小商標中應(yīng)刪去麥穗圖案”。原來庫存的不規(guī)范的中茶牌大小商標,只能使用到內(nèi)銷沱茶上,用完之后完全統(tǒng)一到規(guī)范的“中茶牌”商標上來。

▲下關(guān)茶廠50年代初期使用不夠規(guī)范的中茶牌商標產(chǎn)品

此后使用在沱茶上的“中茶牌”商標一直延續(xù)到了20世紀的90年代初。

▲下關(guān)茶廠長期使用的中茶牌內(nèi)飛

1983年3月1日《中華人民共和國商標法》開始實施。云南中茶公司受中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司的委托,與隸屬關(guān)系發(fā)生了變化的下關(guān)茶廠簽訂了“中茶牌”商標的使用許可協(xié)議,下關(guān)茶廠繼續(xù)沿用“中茶牌”商標。1985年茶葉流通體制改革以后,下關(guān)茶廠在全省精制茶加工企業(yè)中發(fā)展最快,一馬當先,特別是進入到90年代以后,自主開展業(yè)務(wù),樹立獨立品牌的意識越來越強。同時,中茶公司出于防止“中茶牌”商標被濫用的目的,開始通知沒有合作關(guān)系的企業(yè)和產(chǎn)品停止使用“中茶牌”商標。1991年下關(guān)茶廠迎來建廠50周年大慶,以廠徽圖案甄選為突破點,包括商標、專利等無形資產(chǎn)儲備工作逐漸展開,為下關(guān)沱茶尋找一個和身份相符的商標,成了企業(yè)的共識。當年受到全川人士盛贊的永昌祥下關(guān)沱茶使用的“松鶴牌”商標自然就作為首選。1991年3月19日,下關(guān)茶廠申請“松鶴(圖)牌”商標注冊,1992年3月10日,“松鶴(圖)牌”商標在第30類商品中茶葉項下注冊成功,獲得第585637號商標注冊證。

此后,無論是以云南沱茶或是下關(guān)沱茶為名的內(nèi)銷沱茶(即青茶型沱茶),也就是后來新標準中的普洱茶(生茶)的沱茶,都以“松鶴(圖)牌”為商標,持續(xù)了20多年。普洱沱茶(即外銷沱茶),也就普洱茶(熟茶)類沱茶,因為從70年代中期開始,以出口為主,并未同時使用“松鶴(圖)牌”商標。進入90年代以后,雖然普洱茶(熟茶)類沱茶內(nèi)銷的份額越來越大,但由于下關(guān)茶廠和中茶云南公司之間長期的良好合作關(guān)系,相互之間互有股權(quán)投資,下關(guān)沱茶集團在普洱茶(熟茶)類沱茶生產(chǎn)中,使用”中茶牌”商標一直延續(xù)到了2004年上半年。

▲下關(guān)茶廠90年代的出口型沱茶仍然使用中茶牌商標

“松鶴(圖)牌”商標屬于純圖形商標,在最初商標使用和管理都不夠嚴格和規(guī)范的時期,下關(guān)茶廠把自己的產(chǎn)品稱為”松鶴牌”沱茶似乎并沒有什么問題。然而當知識產(chǎn)權(quán)越來越受到重視,商標的使用管理越來越嚴格的時候,這樣的表述就有很大風險了,進入到21世紀,這種局限所帶來的問題越來越凸顯。下關(guān)沱茶集團不得不對原有的商標進行提升和改造,在原來純圖形商標的基礎(chǔ)上,增加了松鶴延年的文字,以圖文混合商標的形式在2007年8月8日提交了新的注冊申請,幾經(jīng)周折,2010年1月21日,“松鶴延年”牌商標獲準注冊,注冊號為6209882號,使用商品的范圍有也由原來的茶,擴展到了茶葉代用品、茶飲料冰茶、咖啡、糖等多種商品。

撰文︱杜發(fā)源

圖片︱關(guān)茶

編輯︱Candylan

本文轉(zhuǎn)載自《普洱》2020.10期

把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好系列報道之湄潭經(jīng)驗

一年一度湄潭為主會場舉辦的貴州茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會,業(yè)已成了業(yè)界茶事會節(jié)活動的知名品牌,貴州茶界盛事,共赴湄潭,隨著影響力的不斷的提高,“一節(jié)一會”事實上已經(jīng)成了全國茶商的春茶購茶節(jié)。

山東的客商包了三架客機來,內(nèi)蒙、甘肅、陜西、河北、天津、北京、廣東、上海、浙江龐大的買家陣容使西部的初夏依然像不愿逝去的春天,這本是在春天舉辦的盛會,疫情讓它延期了,我們知道,為了這一個延期了的盛會,貴州的整個茶界在為它精心準備,在疫情尚未結(jié)束的四月,各大產(chǎn)區(qū)以縣市為單位組成了招商組在大江南北各大銷區(qū)邀請茶葉采購商參會,這是整個貴州茶界向全國茶界的邀請。

中國是世界的第一產(chǎn)茶大國,貴州是中國的第一大產(chǎn)茶省,主辦地湄潭是貴州的第一大產(chǎn)茶縣,所以將湄潭喻為世界茶產(chǎn)業(yè)的中心一點也不為過,所以在非常時期選擇湄潭舉辦這個春茶購茶節(jié)便顯得意義非凡。

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除了活動、展覽、商貿(mào)之外,最具傳播價值的是人們聚焦在這一座最具茶文化況味的城市,是別天他處的真正的茶城、茶鄉(xiāng)、茶縣(市),每一次盛會,便是湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)場會,精彩無處不在,茶園你去看中國茶海萬畝茶園,去看核桃壩的美麗鄉(xiāng)村,茶市去看中國茶城,茶文化去看天下第一壺(中華茶道館)文化公園,追尋歷史去看貴州茶文化生態(tài)博物館和中國茶工業(yè)博物館……

湄潭是“因茶致富、因茶興業(yè)”的典型中的典型,是“把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好”的積極實踐者和探索者。

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湄潭縣人民政府黨組成員陳代強

這一次我們決定以茗邊采風團的名義做一次深度采訪,5月31日上午在湄潭縣行政中心會議室,以座談會的形式了解湄潭茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路,湄潭縣人民政府黨組成員陳代強,湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)中心主任何永奇,副主任劉藝與會向茗邊采風團介紹了湄潭的茶產(chǎn)業(yè)情況。湄潭縣委常委、宣傳部部長陳柯在會后專程接訪茗邊采風團一行。

應(yīng)該說,湄潭的茶產(chǎn)業(yè)宣傳在全國茶葉主產(chǎn)縣中是做得非常好的縣,來訪的客人多,媒體聚焦也多。官方提供的文字材料也很完備,我們將它羅列于下:

中國名茶之鄉(xiāng) 中國茶文化之鄉(xiāng)

貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣

湄潭是貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣,在“全國重點產(chǎn)茶縣”排位第二。2001年成為全國首批“無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”,2005年獲“中國三綠工程茶業(yè)示范縣”,2008年榮獲西南地區(qū)唯一的“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號,2009年榮獲“全國十大特色產(chǎn)茶縣”稱號,2010年被《人民網(wǎng)》評為“最受百姓歡迎產(chǎn)茶地”,2012年獲“全國十大茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”。2009-2014年連續(xù)獲“全國重點產(chǎn)茶縣”,2013年獲“國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”、“全國茶葉籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”,2014年“中國茶葉十大轉(zhuǎn)型升級示范縣”、“全國茶文化之鄉(xiāng)”,2015年獲“貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣”、“中國茶葉產(chǎn)業(yè)示范縣”,2016年獲“中國十大最美茶鄉(xiāng)”,2017年榮獲“中國茶產(chǎn)業(yè)扶貧示范縣”,2018年榮獲“中國茶業(yè)品牌影響力全國十強縣”,2019年榮獲中國茶旅融合十強示范縣,并連續(xù)五年蟬聯(lián)全國第二重點產(chǎn)茶縣,是貴州縣現(xiàn)代茶業(yè)高效示范園區(qū),茶葉產(chǎn)業(yè)已成為湄潭農(nóng)村經(jīng)濟中最重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2019年全縣投產(chǎn)茶園57.8萬畝,茶葉總產(chǎn)量7.25萬噸,產(chǎn)值52.66億元,茶葉綜合收入突破139.45億元。

截至目前,全縣茶園發(fā)展面積60萬畝。其中無性系良種達99%以上,有機茶園4.85萬畝,創(chuàng)綠色食品茶園0.9萬畝,建成歐標茶園5萬畝。茶園集中度高,主要分布在全縣15個鎮(zhèn)(街),涉及8.8萬農(nóng)戶35.1萬余人。

全縣茶葉生產(chǎn)、加工、營銷企業(yè)及加工大戶725家,其中年產(chǎn)值500萬元以上的企業(yè)350家,國家級龍頭企業(yè)4家,省級龍頭企業(yè)24家,市級23家。年加工能力8萬噸以上,產(chǎn)品涉及綠茶、紅茶、黑茶及茶葉籽油、茶多酚、茶樹花、茶花面膜等15類綜合開發(fā)產(chǎn)品。

全縣有茶葉商標700余個,“湄潭翠芽”和“遵義紅”作為公共茶葉品牌被列為全省“三綠一紅”重點品牌,是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品?!颁靥洞溲俊鲍@得國家級金獎88次,“遵義紅”獲得國家級金獎28次。在2015年意大利米蘭世博會上,湄潭翠芽、遵義紅均獲得百年世博中國名茶金獎?!颁靥洞溲俊笔恰爸袊Y名商標”,2017年榮獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”,品牌價值達102.17億元。中國馳名商標“蘭馨”及一批企業(yè)品牌在省內(nèi)外有了一定的知名度。“遵義紅”成為黨的十九大和2018年全國兩會用茶。

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茶區(qū)建有茶青交易市場36個,茶青可在30分鐘內(nèi)進入市場交易。建成國家農(nóng)業(yè)部定點市場、國家商務(wù)部定點出口市場——中國茶城,著力打造“一個中心五大平臺”,目前入駐企業(yè)和商戶400多家,2019年交易額22億元,已成為茶產(chǎn)業(yè)營銷的綜合舞臺。湄潭在全國20多個省(市、區(qū))地級以上城市設(shè)立品牌專賣店、旗艦店、批發(fā)部1000多家,企業(yè)在天貓、阿里巴巴等全國知名網(wǎng)站開設(shè)網(wǎng)店400余家。

在做大做強茶葉一產(chǎn)、二產(chǎn)的同時,加快推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。有天下第一壺茶文化博覽園、“翠芽27度”2個國家4A級景區(qū),一個貴州十大魅力景區(qū)——中國茶海,還有中國茶工業(yè)遺址博物館群、貴州茶文化生態(tài)博物館、象山茶博園、茶博會展中心等茶文化標志性景點,吸引著國內(nèi)外游客紛沓而至觀光、體驗。茶產(chǎn)業(yè)是旅游發(fā)展的基礎(chǔ),茶旅游提升茶產(chǎn)業(yè)的翅膀,湄潭涉茶的農(nóng)商旅投公司、文化創(chuàng)新公司、茶莊園經(jīng)濟、私人訂制等新型經(jīng)營主體、經(jīng)營業(yè)態(tài)呈多棲發(fā)展,并展現(xiàn)出蓬勃生機與活力。

湄潭名片

中國名茶之鄉(xiāng)

國家級生態(tài)縣

國家衛(wèi)生縣城

省級文明縣城

中國茶文化之鄉(xiāng)

全國百佳宜居縣

全國農(nóng)村改革試驗區(qū)

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)

全國魅力新農(nóng)村十佳縣

國家新型城鎮(zhèn)化試點縣

四好農(nóng)村路全國示范縣

中國茶葉十大轉(zhuǎn)型升級示范縣

全國無公害茶葉生產(chǎn)基地示范縣

國家級出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)

——這樣的文字介紹,有些官方、有些客套、有些謙和。以茗邊的視角觀察來看,湄潭的經(jīng)驗至少以下幾方面是十分值得全國茶界學習的。

一是一把手工程。

縱觀全國茶葉區(qū)域公用品牌打造,凡事做得好的地方,都是一把手工程,縣委縣政府主管領(lǐng)導重視,一屆接著一屆,上下齊心,部門協(xié)調(diào),形成發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)共識。湄潭、新昌、福鼎、安吉、安化等都是如此,長抓不舍,才能保持產(chǎn)業(yè)的持久興旺。

不少地方因領(lǐng)導人換屆,一任領(lǐng)導一任的思路,當遇到領(lǐng)導人激情不再時,主管職能部門也就出現(xiàn)了管理疲態(tài),區(qū)域公用品牌的美譽度知名度甚至產(chǎn)業(yè)景氣勢態(tài)也就往下掉了。湄潭的魏在平書記在某種程度上就是我們尊稱的茶縣長茶書記。全縣8.8萬涉茶農(nóng)戶、35.1余萬茶農(nóng)(占全縣總?cè)丝?2萬人的67.5%)因茶走向致富路。

二是夯實的基地。

全縣60萬畝茶園,全面實行與國際接軌的高標準的雨林聯(lián)盟認證。業(yè)界的人都知道,雨林聯(lián)盟認證是甚至高于歐盟標準的國際大型采購商推行的認證體系,除了農(nóng)殘標準外,還有很多符合好農(nóng)業(yè)示范可持續(xù)發(fā)展以及保護中小生產(chǎn)者利益屬于道德行為規(guī)范的評價體系,這是較高標準通向國際市場的通行證,不管是已經(jīng)獲得了認證,還是以此為目標,都是十分了不起的壯舉。栽下梧桐樹,引得鳳凰來,全球最大茶商聯(lián)合利華選擇湄潭建立基地設(shè)立加工廠,意義非凡。

聯(lián)合利華認為可以的地方,其它國際采購商一定也會選擇湄潭,湄潭作為世界茶產(chǎn)業(yè)中心的地位將逐步凸現(xiàn)。

三是政策給力。

2007年、2011年、2013年、2015年,縣委、縣政府分別出臺茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱領(lǐng)性文件,每年制實施意見,從基地、加工、市場、品牌、文化旅游等方面進行扶持和引導。每年整合上級財政資金4000萬以上,縣級財政預(yù)算專項資金1000萬元的直接投入茶產(chǎn)業(yè)建設(shè),茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施相關(guān)聯(lián)的投入更大。特別值得一提的是,今年疫情期間,為保障茶企復(fù)工復(fù)產(chǎn),保障春茶收購,對境內(nèi)茶企按去年信貸額度的30%增長的政策支持。

四是全產(chǎn)業(yè)鏈精細分工、精準服務(wù)。

20多個優(yōu)良品種,使之湄潭具有生產(chǎn)六大茶類的品種資源優(yōu)勢。為實施全域雨林聯(lián)盟認證,確保生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全,湄潭縣專門成了國營的“耕田”公司,負責對全縣8.8萬戶,35.1余萬茶農(nóng)經(jīng)營的茶園提供第三方施肥、農(nóng)藥治蟲等專業(yè)管理服務(wù),而且這項服務(wù)是政府提供的免費服務(wù),茶農(nóng)只管自己上山采摘、賣青或加工、銷售;對400余戶家加工用戶進行清潔化生產(chǎn)培訓、管理,經(jīng)驗收合格后頒證,不符合清潔化要求的堅決取締。這些都是政府職能部門茶產(chǎn)業(yè)中心等為茶農(nóng)茶企主動站位服務(wù)。特別值得一提的是,“貴州針”的線上線下交易模式,這是國營的耕田公司又一個為茶農(nóng)茶企做實做好事的案例,貴州針,是湄潭茶企用優(yōu)良品種黔湄601用蒸汽殺青的方式制成的針型茶,這也是湄潭創(chuàng)造的全新品類,一開始時,被采購商分散采購,出現(xiàn)價格由采購商說了算,價格賣得不高,并發(fā)生經(jīng)常性拖欠貨款情況,耕田公司因勢利導,組織境內(nèi)148家生產(chǎn)企業(yè)抱團進駐中國茶城,專門開設(shè)了“貴州針”交易所,質(zhì)量品質(zhì)、價格由第三方交易所聘請的評審團合議打分定價,以評審團定價為最低價競價交易,由買方市場變成了賣方市場,現(xiàn)場現(xiàn)款經(jīng)交易所平臺交易,每天交易量在2萬-3萬斤;遇交易不成時,由平臺負責收購。平臺交易解決了茶農(nóng)的賣難,并通過平臺實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的公平交易,杜絕了農(nóng)副產(chǎn)品散亂交易中經(jīng)常出現(xiàn)的低價競銷,無序競爭。皆為賣方、買方歡迎的平臺交易模式,很有接軌國際拍賣市場交易模式的邏輯思維,值得研究。

五是文化湄潭。

天下第一壺,一把大茶壺早已成了湄潭城市標志性建筑,以茶為魂的城市,向世界向以后永遠的歷史作出了宣誓式的宣告:茶鄉(xiāng)永遠!在高速公路湄潭休息站、在湄潭展覽館邊的主干交通邊、還有巨型茶碗的雕塑、中國茶城、中國茶海、黔茶大酒店、茶城路……一個個茶字出現(xiàn)在不同的場景,無不告訴人們這是一座真正的以茶為生計,以茶為夢想,以茶為情懷,以茶為操守的茶香城市,它的真正的品位與格調(diào)在兩所博物館里,尤其是那一座剛落成的中國茶工業(yè)博物館里,是湄潭人為中國乃至世界茶產(chǎn)業(yè)保留住了可以證明茶工業(yè)革命文明見證實物與文物,這是湄潭的歷史,也是中國茶業(yè)的歷史,是湄潭人的驕傲,更是業(yè)界共同的驕傲!建設(shè)文化景觀,保護文化遺產(chǎn),這兩方面湄潭人的所作所為值得大家學習。

六是茶旅融合由“采”“觀”到住下來的茶鄉(xiāng)新住民的莊園時代。

茶園變公園,茶區(qū)變景區(qū),看茶山,觀工廠,逛茶城,探茶文化景點以及體驗采茶制茶,吃農(nóng)家樂,住茶鄉(xiāng)民宿的傳統(tǒng)茶旅在湄潭早已常態(tài)化了。當?shù)胤铰糜喂疽苍缫研纬闪藥讞l精典的線路。特別值得關(guān)注的是,湄潭正在規(guī)劃一個“精品茶莊”項目,湄潭這么好,你也有機會可以在項目紅線的范圍內(nèi)建一個莊園,配套承租幾畝茶園,成為茶鄉(xiāng)的新住民,體驗湄潭茶農(nóng)的幸福感,縣里的規(guī)劃還在進行。美麗茶鄉(xiāng)核桃壩村也做了類似的規(guī)劃,山青水秀,美麗的茶園深處擁有一幢小樓,該是怎樣的茶家奢華夢想啊!與茶融通,一切變成了資源,資源變資金,資金變資本,資本運作下,一切皆有可能,連核桃壩村的老書記也這么對記者說。

作者孫狀云系茗邊頭條、《茶訊》創(chuàng)始人、主編,中國發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問、研究員。


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百年珍稀亮相拍場

百年陳云號(白票黑字)

1900年代百年陳雲(yún)號(白票黑字)

網(wǎng)上專場:12月8至16日

展覽:12月8至15日

蘇富比藝術(shù)空間

近日,香港蘇富比宣布舉行首場普洱茶拍賣,于12月8至16日推出「珍茶淺酌」網(wǎng)上專場,呈獻一系列珍藏普洱茶,以回應(yīng)不斷演變的亞洲市場,迎合藏家和品茶愛好者對頂級普洱茶之殷切需求。拍賣呈獻逾廿件拍品,涵蓋百年號級古董茶、五十年代印級茶、七十至九十年代七子餅茶等,當中以清末民初百年陳云號(白票黑字)最為罕有。從百年珍稀到各個年代明星茶品的誕生,普洱茶仿佛在經(jīng)歷一場相知相遇的轉(zhuǎn)化,能保存得宜,存世至今者,彌足珍貴。

蘇富比洋酒部環(huán)球主管錢禮智(Jamie Ritchie)表示:「蘇富比開創(chuàng)了許多『第一次』,包括上拍烈酒及日本清酒、以及在法國舉行定期葡萄酒拍賣等,不斷與時并進,推陳出新。延續(xù)這份創(chuàng)新精神,我們將舉辦首場普洱茶拍賣?,F(xiàn)今藏家的品味日益擴闊,繼葡萄酒、威士忌和茅臺引起強勁需求,我們預(yù)計市場對頂級茶葉的需求亦會持續(xù)攀升?!?

蘇富比洋酒及烈酒拍賣部亞洲區(qū)主管王浩東表示:「蘇富比首次推出茶葉專場,很高興能邀得新星茶莊莊主楊建恒先生為本次拍賣作顧問。楊先生為業(yè)內(nèi)翹楚,從拍品征集至拍賣策劃,都給予不少寶貴專業(yè)意見及支持。中國茶文化源遠流長,是傳統(tǒng)文化中的重要部分,我們希望能透過蘇富比的國際平臺,為藏家搜羅頂尖珍稀佳茗,并為推廣茶文化作出貢獻?!?

趁此良機,蘇富比中國藝術(shù)品部將同期推出首場茶器網(wǎng)上專場「甘茗迴香–中國歷代茶器的演變」(12月8至16日),以中國歷代飲茶習慣為背景,見證古代茶具隨歷史蛻變的面貌。民間俗語有云:「水為茶之母,器為茶之父」。古代茶器,自唐代烹煮、宋代點茶、以至明清沖泡的文化演變中,因時制宜,與時俱進。備茶、貯茶、烹茶、飲茶使用的各種器具,均具有不同時代特征。


拍賣重點

-百年珍稀-

清末民初,私人茶號所產(chǎn)的「號級茶」各具自家品名,在茶青選制、內(nèi)票、外包、商標設(shè)計上均帶獨特風格;以宋聘號為首、陳云號、同慶號、同興號、福元昌被譽為五大古董號級茶。號級茶品以西雙版納古六大茶山(易武、蠻磚、倚邦、漫灑、革登、攸樂)茶區(qū)的野生古樹茶為主流,均以石模壓制,餅型松緊合度、茶香飄逸、甘香甜潤。

1900年代百年陳云號(白票黑字)

產(chǎn)區(qū):云南·易武

茶種:青餅

重量:約270克(一片)

估價:900,000-1,200,000港元

「陳云號」是民國初年著名普洱茶號,五大古董號級茶之一。此餅為「白票黑字」內(nèi)飛樣式,太陽形圖案上印有「陳云貴印」字樣,在陳云號系列中屬最高檔次。茶餅由原同拆存,品相完整良好,條型亮麗,芽毫勻稱,此茶的雅韻正味在號級茶中尤為豐富,經(jīng)百年久藏,沉香斂聚,陳韻悠揚,充份展現(xiàn)易武正山茶的香甜醇和。

1937五票孫義順

產(chǎn)區(qū):安徽

茶種:生茶

重量:約476克(一笠)

估價:200,000-240,000港元

拍品拆自原條五票孫義順,保存狀態(tài)良好,竹簍是典型的民初手工織法,既寛且扁,笠仔竹篾完好無缺,倉儲得宜。茶簍內(nèi)藏有五票以辨真?zhèn)?三張面票、一張腰票及一張底票),防偽技術(shù)令人贊嘆,也足見當時此茶制作之認真。「孫義順」是老六安中最為著名的寶號,以揀提「雨前上上毛尖」嫩芽蒸壓入簍,又名笠仔六安。「陳年老六安」溫和養(yǎng)胃,開聲潤喉,古為藥引,今為「太子茶」,是公認的養(yǎng)生茶飲。五票孫義順帶淡雅藥香,茶湯細膩、柔順,香氣高遠,為六安中上乘佳品,與號級皇者宋聘號并駕齊驅(qū),被譽為六安中的茶王,真品存世量稀少,留下來的佳品更是碩果僅存,珍藏者眾。


-甲子傳承-

1950年以降,普洱茶的生產(chǎn)及進出口由國家統(tǒng)一經(jīng)營,稱為「國營時期」,制作形式轉(zhuǎn)為大量生產(chǎn)的機模壓制,無論餅形、重量、包裝規(guī)格等均統(tǒng)一化。五十年代稱為「印級茶時期」,由云南中茶公司生產(chǎn)的茶葉,包裝紙及內(nèi)票均采用「八中一茶」商標設(shè)計。印級茶在選料上繼承了號級茶的優(yōu)良傳統(tǒng),采野放茶青拼配制作,經(jīng)歷一甲子的歲月存藏,一躍而成為一顆顆耀目的明星茶品——紅印圓茶、紅印鐵餅、藍印圓茶、藍印鐵餅、無紙紅印,茶界耳熟能詳,追捧者眾。

1950年代藍印圓茶(甲級)

產(chǎn)區(qū):云南·勐海

茶種:青餅

重量:約330克(一片)

估價:400,000-500,000港元

五十年代,茶品種類不多,以紅印及藍印為其中的佼佼者。藍印圓茶是勐海茶廠生產(chǎn)的經(jīng)典茶品,綠色茶字商標印刷,后因外包裝遮蓋「甲、乙級」字眼的藍色藥水褪色,市場對此茶分級的說法各異,級別爭論更令藍印聲名大噪。觀乎條索的粗幼分配、茶質(zhì)而言,不論外包是何者,均屬同時期產(chǎn)物。

甲級藍印在市場上曝光度較稀少,此「甲級藍印」陳期逾半世紀,倉儲干凈,品相上佳,餅身圓渾厚重,金黃芽毫分布勻稱,葉質(zhì)油光亮麗,聞之散發(fā)淡淡梅子香氣,雅致怡人。

1950年代藍印鐵餅(湖水藍)

產(chǎn)區(qū):云南·勐海

茶種:青餅

重量:約330克(一片)

估價:350,000-420,000港元

采湖水藍茶字設(shè)計的茶品是五十年代藍印鐵餅中的珍稀品,原包裝保存至今,完好無缺,經(jīng)歷一甲子歲月的存藏,自然轉(zhuǎn)化而出的陳韻與梅樟香交錯回蕩,存飲皆宜。茶餅以鐵模壓制,堅硬挺拔,茶氣豐腴,勁度十足。

藍印鐵餅有竹筒裝及紙筒裝,包裝棉紙版模均以「美術(shù)字」字體印刷,分淺綠、深綠及湖水藍茶字樣式,內(nèi)飛一般分為「深綠色」及「湖水藍」茶字設(shè)計。


-七子餅茶-

及后經(jīng)歷十年的真空期,普洱茶一度停止生產(chǎn)及出口;至70年代中期才漸次復(fù)產(chǎn),80年代壓制技術(shù)更見成熟,出現(xiàn)了青出于藍的7572云來圓茶、小黃印、8582、雪印7532等具標桿性的青餅。普洱茶的壓制方式也由古法石壓變成模具機壓,以配合當時市場的大批量生產(chǎn)需求。此時期的編號茶制作均有拼配規(guī)格,按茶青粗幼分不同等級,嫩芽、壯葉、茶梗、老葉的搭配都有著其獨特性,8582、7542、7532等經(jīng)典配方尤為人所共知,風行至今。

1975云來7572青餅(大口)

產(chǎn)區(qū):云南·勐海

茶種:青餅

重量:約322克(一片)

估價:180,000-220,000港元

70年代大葉青餅的代表作。1975年生產(chǎn)的首批7572是唯一一批用此拼配制作的青餅,因初期存藏于九龍上海街「云來大茶樓」,故又名「云來圓茶」。茶餅主采勐海茶區(qū)七級粗壯茶青,餅型寬大圓渾,松緊合度?!复罂凇沟膮^(qū)分在于「中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省分公司出口」中的「國」、「口」及「司」字均采用較大的「□」字模。茶餅?zāi)攴菥眠h,原筒竹殼已陳化得薄如蟬翼,早年存藏時原筒的草繩多已斷裂,收藏的茶商遂重新綁制,也成為此茶的一大特色。勐海大葉青餅經(jīng)多年轉(zhuǎn)化后,口感圓潤綿滑,水質(zhì)柔和黏稠,散溢出的陳香無與倫比。

1985厚紙8582青餅(尖出)

產(chǎn)區(qū):云南·勐海

茶種:青餅

重量:約338克(一片)

估價:150,000-180,000港元

此品為存世稀珍,極為罕見,屬首批厚紙8582青餅的特別版本。原包裝的茶餅自原筒拆出,以典型微黃厚棉紙包裝。「尖出」8582在內(nèi)飛印刷上帶有70年代的風格,紙張?zhí)睾?,采朱砂紅及深綠茶字印刷,而「尖出」是指內(nèi)飛上「勐海茶廠出品」中的「出」字為上窄下寬的樣式,80年代中后期茶餅鮮有這種內(nèi)飛,彌足珍貴。經(jīng)過30余年的自然倉存放,陳香活現(xiàn),且有著易武甜柔口感,茶韻細膩,氣感暖和舒暢,充滿多樣變化的厚重感。


-百家爭鳴-

國營生產(chǎn)至1996年后,普洱茶訂制再度開放,私人茶商可按自家需求,訂造不同形式的茶品,茶廠亦可自由生產(chǎn)出口銷售,進入百家爭鳴的鼎盛時期。踏入二十一世紀,普洱茶與世界接軌,被廣泛推崇及研究品飲,品牌研發(fā)的古樹、大樹、野生、拼配茶品相繼迸發(fā),力臻完美。

1996紫大益青餅

產(chǎn)區(qū):云南·勐海

茶種:青餅

重量:約2,500克(一筒七片)

估價:240,000-300,000港元

這是國營勐海茶廠改為「有限責任公司」后,首批以「大益」商標生產(chǎn)的青餅。餅型工整,邊身圓渾,茶條幼結(jié),經(jīng)過20余年的自然倉存放,正步入陳期轉(zhuǎn)化階段,是中生代茶品的熱門之選,存飲皆宜。首批「紫大益」制作認真,以嫩葉茶青拼配,萌芽特重,有著勐海7532青餅的影子。其香氣清正,氣韻高揚,茶湯澄明且具穿透力,口感綿稠,爽朗宜人,是市場追捧的明星茶品,優(yōu)良的茶質(zhì)也成為業(yè)界推崇的經(jīng)典普洱茶代表之一,茶人競相收藏的珍品。

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