茶葉過期了還能喝嗎?
茶葉過了保質(zhì)期還能喝嗎?
不是絕對的，為了最佳的品飲效果，還是建議在保質(zhì)期內(nèi)喝完最好的。我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計算的。通常，綠茶和黃茶、茉莉花茶的包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個月;紅茶和烏龍茶包裝上為2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都是類似“在適當?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。
茉莉花茶過了保質(zhì)期就壞了嗎?
茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號。
如何判斷茉莉花茶是否變質(zhì)?
保存茉莉花茶要注意干燥、密封、避光、陰涼。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管是否過保質(zhì)期，都不要再喝了。
1、變軟、霉變
正常的茉莉花茶摸起來是干脆的，容易折斷。如果捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。
2、出現(xiàn)異味
茶葉有很強的吸附性，茉莉花茶的窨制工藝也是基于茶葉的吸附性來實現(xiàn)的。所以如果茉莉花茶跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了，體驗感不佳。
3、看色澤
正常茉莉花茶的顏色是光澤油潤的，如果出現(xiàn)灰白色等類似霉點的東西，那么就說明已經(jīng)是變質(zhì)了。
此外，還可以看茶湯的顏色，正常的茉莉花茶沖泡出的湯色是黃綠明亮或者黃亮的。如果保存不得當，出現(xiàn)變濃或變暗，就要小心了哦!
總結(jié)
① 茶葉過了保質(zhì)期不一定就不能喝了，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)，保存得好的茶即使過期了也還能喝。不過為了最佳的品飲效果，還是建議在保質(zhì)期內(nèi)喝完最好的。
② 保存茉莉花茶要注意干燥、密封、避光、陰涼。出現(xiàn)變軟、霉變、異味、顏色變質(zhì)的情況，最好就不要喝了。
來源：中茶湖南
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自己收藏的白茶發(fā)霉了，這可怎么辦？扔掉吧？不舍得！留著喝？總覺得心里毛毛的！
發(fā)霉的白茶，如果再加工或者自己曬一曬還能喝嗎？
發(fā)霉的白茶可以再加工嗎？
再加工其實也就是指“復烘”，那么什么是復烘呢？其實就是二次烘干，在一般情況下，有些茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)自己家剛做好的白茶，存了一小段時間好像微微受潮了，就會拿出來再烘干一次，將白茶中的水分再次蒸發(fā)。
但復烘大多是將新白茶復烘，存的時間不久，茶葉的香氣還沒有聚集的很好，所以影響不大。
那些經(jīng)過陳化的老白茶，香氣已經(jīng)凝聚在一起，茶香濃郁，隨著時間越長，白茶的香氣也已經(jīng)發(fā)生了微妙的變化，這時候再選擇復烘就會大量損耗白茶原本的香氣，對白茶的品質(zhì)影響就比較大了。
當茶葉已經(jīng)發(fā)生了霉變，茶葉內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生了有害物質(zhì)，即使選擇復烘也無力回天了！
發(fā)霉的白茶自己曬曬還能喝嗎？
前面已經(jīng)提到，發(fā)霉的白茶連復烘都很難挽救，更何況只是晾曬一下呢？
白茶發(fā)霉后再晾曬也無法將霉菌徹底消除，且白茶是非常嬌貴的，如果將茶直接放在日光下暴曬，會讓茶葉內(nèi)葉綠素大量分解，茶葉被曬紅、曬傷，茶葉的品質(zhì)一落千丈。而在陰涼的地方晾曬也并不能消除霉菌。
就像一顆發(fā)霉的蘋果，難道放在太陽底下曬一曬，或是用沸水燙它，就能趕跑體內(nèi)的霉菌，令它煥然一新嗎？當然不可能啊。而且將霉變的東西吃進肚子里，對身體有很大的傷害。
怎樣存白茶才能減小變質(zhì)的風險？
與其白茶發(fā)霉后白白浪費追悔莫及，不如在藏茶時下點功夫，仔細點把白茶存好！
想要把白茶存好，首先就得密封仔細。白茶存儲一般需要用到三層包裝法，需要準備鋁袋、塑料袋和較厚實的瓦楞紙箱。
先在瓦楞紙箱內(nèi)套上一個食品級塑料袋，然后套入鋁袋，接著將茶葉放入鋁袋中，然后逐層扎緊后，合上箱子，用膠帶仔細的密封四周的縫隙。然后將白茶放置在干燥、避光、陰涼、無異味的環(huán)境里，這樣就能夠非常好的保護白茶，讓白茶在舒適的環(huán)境中安心陳化。
茶葉發(fā)霉了就是壞了，吃進肚子里，對身體健康沒半點好處，不如在一開始就多花點功夫，細心的存好白茶，從根源上解決茶葉發(fā)霉的問題。
每一片好茶都值得被認真對待。
奉和襲美茶具十詠·煮茶
唐代：陸龜蒙
閑來松間坐，看煮松上雪。
時于浪花里，并下藍英末。
傾馀精爽健，忽似氛埃滅。
不合別觀書，但宜窺玉札。
普洱收藏茶拍賣會現(xiàn)場
很多年前有人送給我父親一餅普洱茶，他不愛喝茶也不懂，放在柜子里面都十多年了，還能喝嗎？〞
“當年人家買達他的時候也花了很高的價格，現(xiàn)在應該更值錢了吧？”
關(guān)于普洱茶，這是我碰到的問得最多的問題，今天統(tǒng)一做個回答。
首先要看送茶的人懂不懂茶，或許人家確實花了不少的價格買來送人，但如果不懂或者根本沒有試喝過，那大概率是一餅非常普通的茶，不懂的人買來送給不懂的人，想想也就明白了。
金磚國家領(lǐng)導人廈門會晤茶禮
很多人之所以買茶送人就是因為“看不出價格”，事實卻不是這樣，任何東西都有價值判斷標準，一分錢一分貨，除非你碰到騙子那另當別論，比如說在旅游景區(qū)里面做一次性生意的人和地攤上的。
即使別人送的是一餅好茶，也要注意存放，不然存壞了就是糟蹋好茶。
茶葉的存放是一件專業(yè)的事，茶最怕潮濕和異味，還必須密封閉光。如果受潮容易霉變，吸收異味則失去茶性，陽光照射則變色變質(zhì)，存茶如此則不堪飲用。所以那些放在抽屜，廚房或者床底下的“老茶”，別人再貴的價格買來我都勸大家不要嘗試，別拿健康開玩笑。
92年普洱生茶干茶
另外，關(guān)于普洱茶是不是真的越放越值錢的問題我再說一下：
在茶葉品質(zhì)優(yōu)良、存儲得當的情況下，長期轉(zhuǎn)化后的普洱茶會給人不一樣的感受。但是必須保證這兩點。還是那句話，一堆垃圾你放一百年最多是味道不一樣了，不會變成更值錢的東西。再好的茶，你存放不當，發(fā)霉變質(zhì)了不但不值錢，喝了還會影響健康。
92年生茶茶湯
喝茶是一件輕松的事，我不建議所有人都成為專業(yè)的，那樣就會很累。把專業(yè)的事交給專業(yè)的人，輕輕松松享受喝茶的時光才是最明智的選擇。
那么如果你遇到這種情況該怎么跟人家說呢？
有些時候，別人拿茶來給我們試，或者是了于對我們的信任。又或者，在人多的場合又不好說別人的茶怎么樣。遇到這樣的茶我們也不要硬著頭皮喝下去。有些人當著寶貝收藏了那么多年，你突然跟他說那已經(jīng)是一堆垃圾了，他心理上肯定會接受不了。
92年生茶葉底
在這種情況下，如果關(guān)系一般或根本不熟悉，你可以這樣說："這個茶，可以再放放，今天就先不喝了！"這樣既不得罪人，又不至于拿健康來試茶。
那么如果你手頭確實有這樣的茶，可以通過來源、外包裝、干茶幾個方面基本可以判斷茶的品質(zhì)，也許你還真的藏了一件寶貝呢
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