—“這是什么茶？”
—“普洱生茶?！?/p>
—“是綠茶嗎？”
—“不是，是普洱生茶?！?/p>
發(fā)生在茶店的這樣一段對話，成功在初來乍到的客人頭上打了一串問號，客人一臉茫然地點了點頭，似懂非懂。
普洱生茶是不是綠茶？這個問題其實無需再論，《制茶學》早已經(jīng)說清楚了。
“云南大葉種曬青毛茶是選用云南大葉種茶樹鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻后，采用日光曬干而成的綠茶?！?/p>
——出自《制茶學》
從六大茶類的分類來看，普洱生茶屬于曬青綠茶，這就是綠茶呀。這對于行業(yè)內(nèi)的人來說并不算一個冷門知識，那為什么老有人說生普不是綠茶呢？
有一種可能，市場對曬青茶的了解不多，當曬青和普洱兩個相對陌生的概念同時出現(xiàn)，有些無所適從。
說起綠茶，一般會直接想到西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、太平猴魁這類烘炒青綠茶，但很少有人想起曬青綠茶。曬青茶主要作為發(fā)酵茶的原料，很少直接銷售，知名度遠不及烘炒青和蒸青，導致曬青茶被“冷落”。
甚至有人想當然地認為，“曬青茶”是直接太陽曬干的。由于對普洱茶的曬青茶的制作不熟悉，甚至從業(yè)五年多的培訓講師（不在云南）都認為曬青是不經(jīng)過鍋炒殺青的，可見大家對曬青茶了解之少。
實際上，六大茶類和普洱茶并不屬于同一邏輯序列。六大茶類是以工藝劃分的，描述的是不同的加工方式；而普洱茶卻是以地域來命名的，是一個文化產(chǎn)物。
要厘清兩者之間的關系，需要從兩條邏輯線出發(fā)，強行將兩種邏輯糅合在一起，只會越描越黑。
鍋炒殺青后，日光干燥
而在云南，還存在另一種可能：為了區(qū)分生普和其他綠茶的不同，有意無意間造成的差異化。
普洱茶和綠茶的審美差異，讓“生普不是綠茶”這種說法有了一定的可行性。
因為普洱茶「越陳越香」的特性，這使得生普（曬青）需要和烘炒青綠茶劃分開來。萬一說了生茶就是綠茶，那還怎么「越陳越香」呢？畢竟在大家的印象里，綠茶是不適合長期存放的。
為了強調(diào)普洱茶越陳越香的特性，干脆就一言以“避”之——生普不是綠茶，涇渭分明。
烘炒青的審美在于「鮮」，需要盡快喝掉來感受它的鮮爽；生普（曬青）的審美在于「陳」，經(jīng)過轉(zhuǎn)化會更加適合品飲，呈現(xiàn)它越陳越香的特性。
兩者品飲習的不同，直接導致了生普和其他綠茶的差異，而且曬青綠茶其他綠茶在外形、口感上的差異實在明顯，于是曬青茶（生普）似乎在綠茶中顯得格格不入。
說到這里，還有一個極容易被誤解的概念：普洱茶綠茶化。
這個概念的提出，讓很多人產(chǎn)生這樣一種誤解：生茶的工藝不是綠茶工藝，一旦殺青殺太熟了就把生茶做成綠茶了。
其實這個概念是早期珠三角南洋地區(qū)的一個共識，倡導生茶不要一做出來就把它喝掉了。喝生茶如果求“鮮”、求“新”，就把普洱茶當綠茶喝了。普洱茶應該擺一擺，喝它的醇厚和韻。
這才是“不要把普洱茶綠茶化”的語境。
「越陳越香」是普洱茶的獨特之處，但在某些方面，也恰恰成了它的羈絆。
（中級證書樣本）
倡導繼續(xù)教育和終身教育，著力提升廣大茶藝培訓人員素質(zhì)和技能，造就高素質(zhì)的中國茶藝培訓師資隊伍，規(guī)范和引領茶藝教育、培訓事業(yè)科學、健康地發(fā)展。
認證單位：教育部電教辦計算機（遠程）教育培訓基地
承辦單位：湖北侶山茶書院、湖北茶葉網(wǎng)
問：職稱申報與院辦師資培訓的區(qū)別是什么？
答：所謂國家教育部頒發(fā)的職稱，即國家認可的職業(yè)技能認證，為國家承認，全國范圍可用；院校類、協(xié)會類或品牌企業(yè)類等機構頒發(fā)的教師認證只被其頒發(fā)機構自己所承認。
問：為什么茶藝培訓講師專業(yè)職稱申報是由教育部電教辦計算機教育基地頒發(fā)？
答：首先“計算機”是什么意思？其實，在名稱中已經(jīng)有了答案，計算機不是狹隘的學習電腦的代名詞，而是利用計算機遠程技術，實現(xiàn)職業(yè)技能學習的一種方式；其次，現(xiàn)在社會多媒體的各種發(fā)展較為豐富普遍，遠程教育的方式也隨之多種多樣，其中也包括藝術類、實用類的專業(yè)技能學習。而我們此次的學習就是由國家最高管理部門的電教辦計算機（遠程教育）教育基地進行的非脫產(chǎn)學習與職稱申報。
問：關于證書有國徽和沒有國徽的區(qū)別？
答：顧名思義，有國徽的證書都代表國家最高部門頒發(fā)的證書，例如：結(jié)婚證、戶口本、身份證、學位證書、職稱證書、營業(yè)執(zhí)照、辦學許可證等等。沒有國徽的都是內(nèi)部認證，例如學院、協(xié)會、培訓機構等等。
問：證書使用范圍？
答：教育部是國家級教育行業(yè)管理部門，教育廳是省級教育行業(yè)管理部門，教育局是市級教育管理部門，既然是教育部發(fā)證，當然全國通用。
總結(jié)：職稱分為體制內(nèi)與體制外，體制內(nèi)指在職校內(nèi)教師，體制外指非在職社會培訓部門教師，此次職稱申報就是針對體制外教師從事業(yè)余培訓的教師無證上崗問題的解決。
“評茶員、茶藝師”講師培訓（交流）班說明
首先，本培訓班不是培訓基礎茶藝及茶文化知識的，而是重在于擴充知識的累積過程。更重要的是教學知識與技能的交流。
本培訓班除了常規(guī)課程，其他均以課題交流式培訓為主體，內(nèi)容以茶為主體，涉及相關文化課題及細分課題，每期培訓內(nèi)容課題不盡相同，所以，所有講師學員，如在時間及條件充許的情況之下，可以跟隨每期培訓時間來先擇隨堂學習，一次報名，三年免費跟課學習。
培訓地點也會隨著學員及分訓中心設立，向全國進行培訓與交流， 同時也將逐期邀請業(yè)內(nèi)專家學者、院校系教授導師、相關行業(yè)的專家學者，來進行課題的交流講座。
凡致力于推廣傳統(tǒng)文化、茶藝文化、熱愛茶藝培訓事業(yè)的相關教師、教育工作者等均可自愿報名參加。有無基礎均可。
（一）初級（茶藝助理講師）：符合下列條件之一：
1.各級各類學校和培訓機構茶藝教師。
2.茶藝、茶文化高職高專畢業(yè)二年以上。
3.茶藝、茶文化專業(yè)方向本科畢業(yè)。
4.取得國家中級茶藝師職業(yè)資格證書三年以上。
（二）中級（茶藝講師）：符合下列條件之一：
1.具備初級職稱的茶藝及相關專業(yè)教師。
2.茶藝、茶文化高職高專畢業(yè)五年以上。
3.茶藝、茶文化專業(yè)方向本科畢業(yè)二年以上。
4.取得國家高級茶藝師職業(yè)資格證書三年以上。
5.取得初級（茶藝助理講師）資格證書3年以上
（三）茶藝高級講師：（符合下列條件之一）
1. 具備中級職稱的茶藝、茶文化及相關專業(yè)教師，并有5年以上教學經(jīng)驗。
2. 茶藝、茶文化方向本科畢業(yè)五年以上，并有5年以上教學經(jīng)驗。
3. 取得國家茶藝技師以上職業(yè)資格證書，并有5年以上教學經(jīng)驗。
【原標題】茶藝師 | 教育部電教辦茶藝講師師資證
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贏和諾亞方舟茶藝講師培養(yǎng)計劃始于2018年，為推動中國新茶藝教育精神的傳播，河南省茶藝文化交流協(xié)會攜手贏和茶藝學院、茶商學院，共同推出“贏和諾亞方舟茶藝講師培養(yǎng)計劃”，培養(yǎng)有個性魅力、技藝精湛、和靜清雅的新時代茶藝講師，構建茶藝講師百人聯(lián)營系統(tǒng)，共同學習，共同整合資源，搭建國內(nèi)茶學教育領先的持續(xù)性學習平臺。
一班留影
本著“全球化茶學教育視野，本土化教學實踐”的教學宗旨，課程每期邀請影響中國十年茶學教育的中堅力量為課程導師，為學員們提供長期的學習服務，他們是當下中國茶學教育的中堅力量，他們在各自的茶學領域名列前茅，他們?yōu)閲鴥?nèi)的茶學教育不遺余力。
二班留影
2019屬于有夢想的人，2019是有志于成為新時代、新征程、新茶藝講師的大好時機。2019年，中國的茶葉消費者不再滿足于低質(zhì)量、碎片化的茶葉知識，他們將追求更品質(zhì)、系統(tǒng)性的茶學教育。
三班留影
2019，把握機遇，走在時代前列
2019，追逐夢想，加入諾亞方舟
贏和-諾亞方舟新茶藝講師培養(yǎng)和守護100人計劃
新茶藝講師養(yǎng)成營培訓（兩天一夜），系統(tǒng)學習茶藝培訓的專業(yè)教學技術，實戰(zhàn)演練茶藝招生、授課和運營的專業(yè)技術；
河南省茶藝文化交流協(xié)會正式組建國內(nèi)第一個官方授權的茶藝師講師團，成為其創(chuàng)始成員和國內(nèi)首批由官方協(xié)會頒發(fā)的注冊認證茶藝講師（頒發(fā)協(xié)會授權證書），并自動成為茶藝協(xié)會員；
河南省茶藝文化交流協(xié)會贏和茶藝學院將在學員中發(fā)起成立茶藝協(xié)贏和茶藝師同學會，在協(xié)會的指導下開展同學會工作，為同學們今后的工作的生活提供服務；
河南省茶藝文化交流協(xié)會贏和茶藝學院成立“茶藝培訓工作室孵化平臺”，建立茶藝培訓價值評估體系，根據(jù)每位學員的情況建立個人檔案，根據(jù)實際情況安排茶藝講師先以助教身份參加實戰(zhàn)授課，幫助首批創(chuàng)始成員開設茶藝培訓工作室或者成為獨立專職的茶藝培訓講師，幫助其成長和發(fā)展；
河南省茶藝文化交流協(xié)會將建設一個100人規(guī)模的新茶藝講師社群，幫助她們從互聯(lián)網(wǎng)傳播、個人茶藝工作室品牌打造、新營銷工具、學員招生渠道、企業(yè)級客戶的鏈接和投資對接等六大方向全面加速。
茶藝講師資格證書
（1）本證書由河南省茶藝文化交流協(xié)會頒發(fā)，贏和教育認證，蓋章有效；
（2）所頒發(fā)證書皆有唯一十一位識別編碼，前兩位“86”代表中國，“01421”為協(xié)會社政編號，后四位是唯一認證序號。
新茶藝講師應該專注于教育產(chǎn)品本身，茶藝技術是他們的人格投射，是專業(yè)精神的一次完美呈現(xiàn)。
她們的茶藝教育產(chǎn)品與當代的茶界一切新技術、新思維、新生活方式息息相關。她們也與眾不同，足夠“奇葩”，能夠用茶藝的方式重構審美和感官體驗。
他們重新定義中國新茶藝講師的內(nèi)涵。
這是一項令人激動的征程，諾亞方舟茶藝講師培養(yǎng)計劃四班開始招募，名額有限，欲報從速。歡迎各位愛茶、愿意將自己的知識、技藝與文化傳道受業(yè)的茶藝講師們參與加入！
