茶葉培訓(xùn)報道

近年來，我市著力彰顯“高山、生態(tài)、富硒”特色，突出巴中茶葉富硒、高鋅、高氨基酸的絕佳品質(zhì)，成功打造全市茶葉區(qū)域公用品牌“巴中云頂”，通過實施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三牌共建戰(zhàn)略，闖出了一條以打造公用品牌為路徑推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新路子，正朝著優(yōu)質(zhì)川茶基地、全國重要的高山有機富硒茶供給地、全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游基地邁進。

優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“一杯茶”更具競爭力

6月28日上午，在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風埡社區(qū)蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司生產(chǎn)車間，機器轟鳴，一筐筐新鮮的茶葉被送上流水線，10余名工人對茶葉進行萎凋、做青、炒青、烘培等工藝后，茶葉的清香彌漫在整個車間。這里是全市目前設(shè)備最先進的大宗茶生產(chǎn)線，就在一個多月前才剛剛投入使用，投資上千萬元。

簡單來講，大宗茶就是大眾茶，是指產(chǎn)量大、大眾都能消費的茶葉，其中夏秋茶是大宗茶的主要原料。在各地強調(diào)明前茶或者春茶的情況下，積極開發(fā)利用大宗茶，無疑對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整意義重大。“從5月19日到現(xiàn)在，每天加工鮮茶葉一兩萬斤，但這還遠沒有達到滿負荷狀態(tài)。”該公司副總經(jīng)理周宏偉介紹。

在這條生產(chǎn)線投產(chǎn)之時，市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在調(diào)研時就表示，四川蜀茶秦巴茗蘭有限公司大宗茶的投產(chǎn)，對巴中市茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有里程碑意義，提高了單位產(chǎn)品產(chǎn)出效果，是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的有效探索。

周宏偉介紹，與春茶相比，夏秋茶中的咖啡堿、兒茶素、花青素等苦澀味成分明顯增多，口感差，加之市場培育力度不夠，消費者多偏愛春茶。同時，鮮葉的人工采摘成本高，茶葉生產(chǎn)的機械化程度偏低，造成生產(chǎn)成本過高、生產(chǎn)效益低下。一直以來，夏秋茶采摘量和利用率較低，因此開發(fā)利用夏秋茶尤為重要，這也是公司未來發(fā)展的方向之一。

“明前茶雖然價格高，但產(chǎn)量小，而且一般只能手工采摘。傳統(tǒng)的春茶采摘結(jié)束后，茶園里的大量夏秋茶，會被商販以低價收走一部分，剩下的大量資源就會被白白浪費掉?！辈柁r(nóng)朱敏成說，現(xiàn)在夏秋茶被開發(fā)利用，每畝茶園至少可以增加1000元收入。

在邱家鎮(zhèn)石龍村，村民沈瑞華這段時間幾乎每天都在四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的茶園內(nèi)利用機器采摘茶葉。他使用的是一臺手握小型茶葉采摘機。隨著機器掠過茶樹巔，一片片茶葉被割下裝到尾部的白色大布袋里?！斑@個機器每天采摘幾百斤鮮葉沒有一點問題，效率是手工的上百倍。”沈瑞華告訴記者，采摘一天可領(lǐng)120元的工資，他相當滿意。

《關(guān)于加快推進實施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計劃的意見》明確，我市將統(tǒng)籌培育大中小型加工企業(yè)，促進茶葉初制加工、精制加工和深加工協(xié)同發(fā)展。扶持中小型茶葉企業(yè)新（改擴）建標準化初加工廠，加快設(shè)備更新和工藝提升，引導(dǎo)有條件的企業(yè)建立綠茶、紅茶智能化、自動化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線。

同時，支持羅村茶業(yè)、金枝玉葉、秦巴茗蘭等骨干茶企引進茶葉精制加工設(shè)備、工藝，促進茶葉產(chǎn)品由初制加工向精制加工轉(zhuǎn)變。加大茶業(yè)招商引資和開放合作力度，著力引進國內(nèi)茶業(yè)大企業(yè)、大集團來巴建設(shè)生產(chǎn)基地和精深加工車間。到2026年，全市新（改擴）建初加工廠50個，新增智能化、連續(xù)化、自動化加工生產(chǎn)線15條，新培育省級及以上龍頭企業(yè)5家，其中力爭培育國家級龍頭企業(yè)1家以上。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心主任李艷紅介紹，我市正堅持綠茶為主、紅茶為輔，芽茶減量做精、優(yōu)質(zhì)茶（一芽一葉、一芽二葉）提質(zhì)擴量、夏秋茶適度開發(fā)的思路，大力推廣優(yōu)質(zhì)茶機采精制，培育優(yōu)質(zhì)茶機采、加工示范企業(yè)。到2026年，全市優(yōu)質(zhì)茶機采率提高到50%以上，真正讓茶葉變“金葉”。

做響茶品牌構(gòu)建發(fā)展“護城河”

盛夏的南江縣云頂鎮(zhèn)，綠濤似海。郁郁蔥蔥的萬畝茶園從山腳盤旋而上，茶香四溢。這里是南江縣大葉茶的集中栽種區(qū)域。早在1985年，南江大葉茶就被四川省茶樹良種審定委員會審定為四川省四大地方良種之一。

在云頂鎮(zhèn)，當?shù)匾牙塾嫲l(fā)展茶葉2.6萬余畝，投產(chǎn)茶園1.7萬余畝，茶農(nóng)占比達90%以上。整個鎮(zhèn)內(nèi)有茶葉專業(yè)合作社11家、加工企業(yè)5家、種植大戶32戶，帶動4000余名群眾實現(xiàn)就近就業(yè)，茶葉年產(chǎn)值達1.3億元，人均年收入增長超過6000元，茶產(chǎn)業(yè)已成當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。

巴中茶葉品質(zhì)優(yōu)勢具體在哪里？農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)管檢測中心檢測結(jié)果表明，巴中綠茶內(nèi)含物豐富，品質(zhì)好，氨基酸、茶多酚、鋅含量等明顯高于全國、全省平均水平，未受到重金屬和農(nóng)藥殘留污染。歷史上，川北炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽，“生態(tài)、有機、富硒、高鋅”等已成為巴中茶葉的標簽。

為加快推進精制川茶品牌建設(shè)，打造一批具有較強市場競爭力的川茶精品，推動“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”宣傳，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，提高川茶發(fā)展質(zhì)量效益，前不久省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公示關(guān)于“四川最具影響力茶葉單品（第一批）”評審結(jié)果，通江縣羅村茶業(yè)有限責任公司的羅村牌綠茶榜上有名，成為全省10個入選茶葉品牌之一。值得一提的是，羅村茶是通江縣特產(chǎn)，更是中國國家地理標志產(chǎn)品。在各類名茶中，羅村茶以其色綠、香高、味醇、形美而獨具風格。

羅村茶業(yè)有限責任公司銷售總經(jīng)理陳誠告訴記者，公司以“羅村”品牌為載體，主要有“羅村茗眉”“羅村雀舌”“羅村綠茶”等品牌茶葉。近年來，羅村茶因其優(yōu)異的品質(zhì)，獲國家地理標志保護產(chǎn)品、四川名牌產(chǎn)品、四川省著名商標、有機產(chǎn)品認證等，并先后獲得中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎、中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、第六屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎、第八屆“峨眉杯”優(yōu)質(zhì)名茶一等獎等100余項榮譽。

名茶還需有名牌，做好茶品牌是產(chǎn)業(yè)由大到強的必經(jīng)之路。巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然取得了一定成績，但不少業(yè)內(nèi)人士分析，目前巴中茶產(chǎn)業(yè)仍存在著諸如品牌建設(shè)需加強、市場占有率不高、機械化程度不夠等問題，這在一定程度上制約了巴中茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也是我市在茶產(chǎn)業(yè)上一直努力彌補的短板——聚力打造“巴中云頂”茶葉區(qū)域公用品牌。目前“巴中云頂”茶品牌價值被中國優(yōu)農(nóng)協(xié)會估價為63.39億元，并榮獲“四川省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、第四屆中國茶博會“有影響力的茶葉區(qū)域公用品牌”稱號。

四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司董事長王浩認為，強化品牌策略和完善品牌體系建設(shè)，有利于茶企全面提升市場競爭力，構(gòu)建發(fā)展“護城河”。同時，加大茶葉品牌推廣力度，聚力扶持產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，扶持一家做大一家，以點帶面，從而帶動巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

這一說法也得到了市人大常委會農(nóng)委主任劉明的認可。“巴中茶葉的品質(zhì)很好，但品牌一直沒有做得很響亮。”劉明建議，茶葉品牌做強做大需要多方共同發(fā)力，全市的茶企應(yīng)該避免各自為政，深入挖掘地方特色茶文化，培育種植、加工、銷售等專業(yè)技能人才，規(guī)范和統(tǒng)一品種、品質(zhì)、品牌，培育和壯大巴中茶的核心拳頭產(chǎn)品，提升品牌的知名度、認知度和美譽度。

在品牌建設(shè)上，《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動方案（2022—2026年）》提出明確目標，實施品牌分級打造，制定“巴中云頂”公用品牌管理辦法，健全授權(quán)、監(jiān)管、保護等品牌管理制度，梯次擇優(yōu)選擇15家以上符合條件的企業(yè)使用“巴中云頂”公用品牌，支持重點縣打造地方區(qū)域品牌。到2026年，全市力爭培育出1-2個在全國叫得響的單品茶葉品牌。

強化推介擦亮巴茶名片

“高山、生態(tài)、富硒”造就了巴中茶葉芽肥葉嫩的絕佳品質(zhì)。我市被列為全國富硒綠茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、千億川茶產(chǎn)業(yè)川東北名優(yōu)富硒茶核心產(chǎn)區(qū)，巴中茶葉品質(zhì)成為川茶“三大名片”之一。如何擦亮這些名片，是打響巴茶品牌的重要途徑。

6月29日一早，元頂子茶場副場長張伯海來到茶場加工車間，參加2022年川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽手工制茶賽前培訓(xùn)活動。和他一起的，還有其他7名來自各縣區(qū)的選手。培訓(xùn)內(nèi)容主要是理論教學和實際操作，選手需在茶葉炒制過程中熟悉和掌握手工制茶各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)。炒茶、揉茶、泡茶……年近五旬的張伯海在培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下，認真地練習每一個動作。

“這樣的學習機會難得，也是向外展示我們茶葉、茶文化的好機會?！睆埐Ｕf，品牌的價值是靠市場來說話的，不僅需要“墻里開花墻外香”，更需要贏得消費者的廣泛認可，品牌價值才能得到真正體現(xiàn)，而去參加川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽，也正是這樣的目的。

對于積極推介巴中茶品牌的重要性，蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司副總經(jīng)理余鈞直言：“巴中的茶，品質(zhì)是沒得說的，明前茶基本能賣到每斤上萬元，有機茶的價格也在每斤三四千元，還不愁銷路?！庇噔x曾將公司的產(chǎn)品帶到江浙一帶，很快售罄。

巴州區(qū)清江鎮(zhèn)大觀梁生態(tài)茶園負責人何冬梅這些年來跑遍了大半個中國，北京、上海、廣西等地都留下了她的足跡?！昂芏嗫蛻舳际窃谕茝V產(chǎn)品時認識的，現(xiàn)在都成了公司的穩(wěn)定客戶。”何冬梅說，堅持“走出去”很有必要，這不僅僅是推廣茶葉，還可以看到與其他企業(yè)的差距，促進公司轉(zhuǎn)型升級。

在打響巴茶品牌的道路上，平昌縣更是采取了線上線下相結(jié)合的方式，依托“平昌青芽”區(qū)域公共品牌，按照“名茶創(chuàng)品牌、毛峰爭市場、大宗茶增效”理念，堅持“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”發(fā)展戰(zhàn)略，推進平昌茶產(chǎn)品整體發(fā)展。充分利用茶博會、農(nóng)博會、西博會等節(jié)會，展示展銷平昌茶產(chǎn)品，全面提升平昌茶市場知名度。通過線下建立平昌茶專賣店、直銷店、體驗店，線上借助淘寶、京東等電商平臺進行銷售，同時利用電視、網(wǎng)絡(luò)、微信、報紙等媒體強化宣傳報道，提升品牌影響力，搶占市場份額。

為加快茶旅融合發(fā)展，我市還積極打造一批集紅色文化、巴人文化、農(nóng)耕文化、茶園康養(yǎng)、茶事體驗于一體的精品茶旅路線。通過挖掘巴中歷史底蘊和文化內(nèi)涵，收集匯編巴中茶歌、茶史、茶詩、茶賦、茶藝、茶事，提升“巴中云頂”品牌內(nèi)涵。

據(jù)了解，我市已與中國茶葉流通協(xié)會簽訂合作協(xié)議，在茶事活動舉辦、產(chǎn)銷銜接、品牌宣傳等方面深化合作，全面提升巴中茶葉宣傳、推介、營銷深度和廣度。創(chuàng)新舉辦“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)，重點圍繞茶葉交易市場、茶商代表，堅持“請進來”與“走出去”相結(jié)合，持續(xù)提高巴中茶葉在西北、華北等目標市場的影響力。深入推進巴中茶葉“五進”活動，全面開拓本地市場和農(nóng)村潛在消費市場。同時，我市還將扶持重點茶企在大中城市設(shè)立品牌專賣店，建立“巴中云頂”網(wǎng)上銷售平臺，鼓勵開展直播帶貨、線上開采節(jié)等新型營銷、宣傳。計劃到2026年，全市新建“巴中云頂”專賣店15個。

巴中的茶葉，正在進入千家萬戶。

記者手記：茶香也怕巷子深

品牌是信譽的凝結(jié)，是形象的展示，是產(chǎn)品、企業(yè)乃至國家核心競爭力的綜合體現(xiàn)。在茶方面，一提起江蘇就會想到碧螺春，一提起西湖就會想到龍井，同樣安徽的毛峰、福建的鐵觀音等早已被大眾普遍認可，這正是不斷加強品牌建設(shè)的結(jié)果。

一直以來，“酒好不怕巷子深”的觀點被很多人熟知且深信。然而，在當前的經(jīng)濟社會條件下，這一觀點正在被丟棄，而是積極主動地打響品牌、強化推介，茶業(yè)發(fā)展也應(yīng)如此。

南江縣云頂鎮(zhèn)村民王俊種植了幾畝茶葉，每年清明前后，他都會采摘茶葉芽自用。如果拿到市場售賣，這些茶葉至少可以賣到四百元一斤。但如果交到當?shù)夭枞~公司，每斤鮮葉可以賣到一百多元，再經(jīng)過加工，這些金貴的明前茶售價則可能增加到近萬元，這也正是茶葉公司對茶葉賦予了品牌價值的體現(xiàn)。

巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所資料顯示，巴中茶葉的品質(zhì)一直處于中上水平，歷年來，我市茶葉抽檢合格率均達到100%。歷史上，巴中炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽。單就這一點來說，過硬的茶葉品質(zhì)，讓我們具備了打響品牌的牢固基礎(chǔ)。

“巴中的茶葉質(zhì)量真的很好，但品牌似乎不怎么響亮”“要想在川茶中占有一席之地，一定要加大品牌建設(shè)”……采訪中，無論是茶農(nóng)，還是茶葉公司，甚至相關(guān)部門的工作人員都表示，品牌化的問題一直困擾著巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，雖然近年來涌現(xiàn)出了一些較為知名的品牌，但沒有形成強有力的競爭力，要讓巴中茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，品牌建設(shè)這一關(guān)尤為重要。

受訪的不少業(yè)內(nèi)人士表示，當前我市將茶葉作為優(yōu)勢大品種之一，具有天時地利人和等優(yōu)勢，但也存在著特色不明顯、龍頭企業(yè)不足、品牌效應(yīng)不高等問題。中國茶葉品類繁多，在競爭中我市應(yīng)深入研究茶樹品種、生長環(huán)境、加工工藝和茶葉品質(zhì)的關(guān)系，加強與科研單位合作，開發(fā)出具有巴中特色的茶葉品種。同時，做強賣點，加強品牌宣傳，豐富茶文化內(nèi)涵，挖掘、講好巴中的茶葉故事，推動茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動方案（2022—2026年）》提出，全市將支持企業(yè)創(chuàng)新工藝研發(fā)新產(chǎn)品，積極參加國內(nèi)有影響力的名茶評選活動，提升企業(yè)品牌知名度。力爭舉辦“中國高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會”，擴大巴中全域高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)影響力。借助茶博會、農(nóng)博會等重大活動平臺，積極舉辦新品發(fā)布、品鑒會和品牌推介活動等。融合紅色文化、民俗文化、光霧山—諾水河等特色旅游，差異化建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)、精品園區(qū)，串聯(lián)打造全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游線路，這也正是我市打響巴中茶葉品牌的有效路徑。（記者 嚴波）

優(yōu)勢大品種之茶葉系列報道一：茶葉變茶業(yè)　巴中已成川茶主產(chǎn)區(qū)

盛夏時節(jié)，萬物豐茂，綠意蔥蘢。在南江縣云頂鎮(zhèn)元頂子茶場內(nèi)，一壟壟茶樹郁郁蔥蔥、生機勃勃，讓人心曠神怡。這里是巴中較早的最負盛名的茶場之一，眼下正是夏秋茶采摘高峰期。

巴中茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，最早可追溯到茶馬互市的唐代，宋朝便行銷甘陜，明時一躍成為四川重要產(chǎn)區(qū)，在清代時，僅通江當時的細茶產(chǎn)量就占了全省的三分之一。早在2019年，巴中的茶葉種植面積在川內(nèi)就緊隨宜賓、樂山、雅安之后，位列全省第四。目前，全市茶葉種植面積57.27萬畝，產(chǎn)值達60億元。特別是近年來，茶葉先后入選全市農(nóng)業(yè)四大特色產(chǎn)業(yè)和“2+1”種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種之列，規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化正逐漸成為巴中茶葉的標簽，茶產(chǎn)業(yè)由此開啟良性發(fā)展之路，駛?cè)氚l(fā)展的快車道。

擴面夯基巴中已成川茶主產(chǎn)區(qū)

6月28日，在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風埡社區(qū)蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司新廠上班的廠長牟澤兵接到一通電話后，立馬駕車趕往該公司舊廠查看夏茶生產(chǎn)情況。舊廠位于該鎮(zhèn)的石龍村，兩地相隔20余公里。汽車行駛在如畫般的鄉(xiāng)野，車窗外不時掠過一塊塊茶園，連綿不斷。

“我們有自己的茶葉基地3000多畝，同時附近的村民幾乎每家每戶都種植有茶葉，種植面積加起來，至少已經(jīng)上萬畝了。”牟澤兵笑著說，附近村民們的茶園其實也可以算作公司的基地，因為蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司在此建廠，就是為了促進茶業(yè)的發(fā)展。放眼平昌縣，茶葉種植面積累計發(fā)展到28.5萬畝，已投產(chǎn)茶園面積14萬畝，年產(chǎn)干茶5700噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值4.82億元。平昌也因此獲得“全省30個茶葉產(chǎn)業(yè)重點縣”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等稱號。

早在2014年，省政府發(fā)布了《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建設(shè)茶業(yè)強省的意見》，明確提出把四川省建設(shè)成為國內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地，這是川茶產(chǎn)業(yè)界乃至全國茶葉界第一次以“一號文件”形式聚焦川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2015年，市委市政府重拾茶產(chǎn)業(yè)，并上升為巴中農(nóng)業(yè)四大特色產(chǎn)業(yè)之一，從此開啟良性發(fā)展之路。茶葉種植已成為全市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入來源之一，很多村鎮(zhèn)把茶產(chǎn)業(yè)作為強業(yè)富民的一項重要產(chǎn)業(yè)。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，全省21個市（州）和183個縣（市、區(qū)）中，有20個市（州）和130個縣（市、區(qū)）涉及茶葉種植及生產(chǎn)，其中成都、眉山、雅安、樂山、宜賓、巴中、達州等為11個茶葉主產(chǎn)市。在2019年時，巴中以3.56萬公頃的茶園面積位列全省第四，平昌縣、通江縣、南江縣更是在川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶上榜上有名，成為了四川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。

做強做大基地，曾一度是我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。全市通過實行“茶區(qū)+園區(qū)+景區(qū)”三區(qū)同建，優(yōu)化茶區(qū)布局、加快園區(qū)創(chuàng)建、推進景區(qū)融合。不斷推進規(guī)?；?、機械化、產(chǎn)業(yè)化等配套基礎(chǔ)設(shè)施、精深加工，包裝儲備茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目，目前已成功打造平昌縣現(xiàn)代茶業(yè)科技園區(qū)、南江縣元頂子茶葉旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)等2個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）園區(qū)，成功打造平昌三十二梁、皇家山、南江縣云頂茶鄉(xiāng)等3個國家AAAA級旅游風景區(qū)，南江縣云頂茶鄉(xiāng)、平昌縣鹿鳴茶鄉(xiāng)榮獲首批“四川省十大最美茶鄉(xiāng)”稱號。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心主任李艷紅介紹，目前，全市茶葉種植面積達57.27萬畝，其中可采摘面積28.2萬畝，產(chǎn)量1.28萬噸，產(chǎn)值達60億元。巴中大地，處處茶葉飄香。

提質(zhì)增效讓現(xiàn)有茶園發(fā)揮最大效益

不少業(yè)內(nèi)人士認為，我市的茶葉種植面積已初具規(guī)模，在國家強調(diào)糧食安全和嚴守耕地紅線的大背景下，如何鞏固現(xiàn)有茶葉基地，讓其發(fā)揮最大效益，是當前發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)亟須面對的重要課題之一。

前不久，按照國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳安排，我市將欠發(fā)達農(nóng)場鞏固提升項目資金208萬元主要用在推進南江大葉茶優(yōu)勢大品種產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要用于元頂子茶場的改造提升行動。南江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局園區(qū)股負責人岳樹峰介紹，項目建設(shè)內(nèi)容主要包括母本園管護、生產(chǎn)道路維修、低產(chǎn)低效茶園改造、打造電商服務(wù)平臺、直供直銷體驗門店建設(shè)等方面。項目實施后，園區(qū)基地的產(chǎn)能將不斷增強，產(chǎn)值、產(chǎn)量不斷提高，帶動周邊村組茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。

在元頂子茶場副場長張伯?？磥?，加快改造始建于1951年的元頂子茶場十分必要?！岸嗄陙?，受采摘習慣和茶場管理習慣等影響，茶場老化，導(dǎo)致難以取得突破發(fā)展。經(jīng)過改造，我們將切實改善茶場品質(zhì)，助農(nóng)增收致富，為南江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興起到示范帶動作用?！睆埐Ｕf，通過龍頭企業(yè)的帶動，將農(nóng)民組織起來進行規(guī)模經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，可促進科學技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，提高農(nóng)民的生產(chǎn)技能和土地產(chǎn)出率，使當?shù)刭Y源得到合理開發(fā)與利用。

6月29日上午11點，驕陽當空，在距離元頂子茶場約10公里外的四川金枝玉葉茶葉有限公司茶葉種植基地內(nèi)，負責茶園管護和茶葉收購的熊勃正和10余名村民一起在園區(qū)用鋤頭除草?！叭绻患皶r除草，茶葉的生長就會受到影響。野草不僅會吸取土壤中的養(yǎng)分，還會荒蕪園子。園區(qū)內(nèi)禁止打農(nóng)藥除草，只能人工除草，雖然效率低、成本高，但這也是沒得辦法的選擇?！毙懿f。

不僅要把基地建強、規(guī)模做上去，更重要的是提升品質(zhì)。近年來，我市大力推廣本土茶樹品種，研發(fā)夏秋茶期品種，制定并頒布了“南江大葉茶”地方標準，大力推廣從南江縣野生大葉茶樹群體品種中選擇優(yōu)良單株經(jīng)系統(tǒng)選育而成的具有早發(fā)芽、高氨基酸等特點的“云頂早”“云頂綠”品種。另外，我市還制定了《巴中云頂茶栽培技術(shù)規(guī)程》，新建茶園普遍實行等高栽植、配方施肥、綠色防控、適時修剪、科學套作等優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。

巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所所長張瀟引也建議，在茶葉的增產(chǎn)量提品質(zhì)上，要大力推廣配方施肥、定型修剪、病蟲害綠色防控等幼齡茶園管理技術(shù)，確保幼齡茶園齊苗、壯苗，實現(xiàn)投產(chǎn)、豐產(chǎn)。推行老茶園更新改建和低產(chǎn)低效茶園改造升級，提倡通過更換品種或樹冠更新、土壤改良、肥水調(diào)控等配套技術(shù)，以及采取伐老植新等方式對老齡低效茶園進行更新改造。通過老幼茶園升級管護，全面增加茶園單產(chǎn)，提高茶葉質(zhì)量。同時，著力培育中小型加工企業(yè)建設(shè)茶葉初加工廠，科學設(shè)置加工企業(yè)服務(wù)半徑，確保鮮葉保質(zhì)，還可開發(fā)茶食品、日用品、化妝品等，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高價值鏈。

持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)化不斷激發(fā)發(fā)展后勁

作為全省精制川茶川東北富硒綠茶加工優(yōu)勢區(qū)，近年來，市委市政府緊緊抓住全國打造萬億國茶產(chǎn)業(yè)、四川打造千億川茶產(chǎn)業(yè)的歷史機遇，將茶葉作為全市“2+1”種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種之一，建基地、強科技、育主體，茶葉已成為全市脫貧奔康、富民強市的特色支柱產(chǎn)業(yè)之一。

《關(guān)于加快推進實施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計劃的意見》提出，在茶產(chǎn)業(yè)布局上，全市重點建設(shè)“兩帶三園一中心”的特色茶產(chǎn)業(yè)集群?！皟蓭А奔磧蓷l全域高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)帶：天馬山-棗林-元潭-云頂-下兩-赤溪-長赤-紅光-侯家-和平，鐵溪-長坪-泥溪-永安-煙溪-興隆-瓦室-麻石-鐵佛-得勝-鎮(zhèn)龍-江家口-望京-筆山-巖口-泥龍-邱家-云臺-三十二梁-江口-金寶-西興-響灘?！叭龍@”即三個茶葉省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，穩(wěn)步提升平昌縣茶葉省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)（邱家-云臺-三十二梁-筆山），積極爭創(chuàng)南江縣云頂茶鄉(xiāng)（下兩-元潭-云頂-赤溪）、通江縣茶旅融合（永安-煙溪-興隆-瓦室）兩個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)?！耙恢行摹睘槟辖h茶樹良種繁育中心。

談及今年春茶收入，南江縣云頂鎮(zhèn)村民魏子勤一臉喜悅：“今年的春茶鮮葉一斤可以賣到六七十元，上好的更是達到了100多元，12畝春茶收入4萬多元?！备屗吲d的是，近年來我市大力發(fā)展茶葉，需要大量茶樹穗條，10元一斤的穗條，今年也讓他足足賺了5萬多元。

南江縣茶葉中心主任饒志勇告訴記者，南江縣茶葉基地規(guī)模已形成以云頂鎮(zhèn)為核心的10萬畝茶葉產(chǎn)業(yè)帶，同時還不斷加強基礎(chǔ)投入，引進先進設(shè)備，加工能力全面提升，“充分發(fā)揮東西部協(xié)作作用，全年計劃新（改）建初加工廠3個，新建智能化、自動化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線1條。截至目前，長赤鎮(zhèn)紅頂茶廠智能化、自動化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線已完成建設(shè)，其他3個加工廠均已完成主體建設(shè)?！?

李艷紅介紹，近年來，我市不斷下足功夫助推全市茶葉轉(zhuǎn)型升級，在品種選育上，優(yōu)選南江大葉茶、中茶108為主推茶樹品種，與中國農(nóng)科院就提高茶葉品質(zhì)方面加強合作。今年春茶期間，南江大葉茶、中茶108單芽鮮葉市場價分別達120元一斤、100元一斤，較其他品種高40%以上。

同時，我市還將統(tǒng)籌培育大中小型加工企業(yè)，促進茶葉初制加工、精制加工和深加工協(xié)同發(fā)展。扶持中小型茶葉企業(yè)新（改擴）建標準化初加工廠，加快設(shè)備更新和工藝提升，引導(dǎo)有條件的企業(yè)建立綠茶、紅茶智能化、自動化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線。到2026年，全市新（改擴）建初加工廠50個，新增智能化、連續(xù)化、自動化加工生產(chǎn)線15條，新培育省級及以上龍頭企業(yè)5家，其中力爭培育國家級龍頭企業(yè)1家以上。

記者手記：既要種好樹，更要管好園

農(nóng)村有一句諺語：“人哄地皮，地皮哄肚皮?！币馑际窃诜N莊稼的時候，如果不認真務(wù)實，敷衍了事，那么后果可想而知：必將是顆粒無收，最終只好“餓肚子”。

這一諺語，同樣適用茶葉的發(fā)展。在茶葉基地的管護上，一點也不能偷懶、摻假，不僅要種好茶樹，更要管好茶園，因為這是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。

記者在采訪期間，不少農(nóng)民表示，“種茶確實能掙到錢，甚至比種糧食掙錢”。但不少茶園的管護，卻是一個問題。市茶葉研究所的調(diào)查也顯示，我市在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，重栽輕管現(xiàn)象較為突出，這與茶葉“三分栽，七分管”相悖，時不時會出現(xiàn)“一年不管草荒，二年不管苗黃，三年不管茶死”的現(xiàn)象。

據(jù)了解，新植茶園一般要等到第四年才能采摘，但前三年管理投入為0.5萬元每畝，這也是缺少管護原因之一。一些缺業(yè)主的新植茶園，村組被迫采取統(tǒng)栽統(tǒng)管的模式，管理中所需的肥料、農(nóng)藥、勞務(wù)等缺乏資金來源，僅靠村集體負債支撐，難以為繼。個別業(yè)主超越自身資金能力和管理水平，承接面積過大，投入不足，管理不到位，茶苗長勢不及預(yù)期，有“跑路”的隱患，茶園自然無人看管。最后是在茶園施肥、修枝、病蟲害防控、采摘等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)缺乏對茶農(nóng)的科學指導(dǎo)，導(dǎo)致沒有技術(shù)不會管。

誰來管護？毫無疑問，茶園的業(yè)主應(yīng)是主體，但相關(guān)部門也應(yīng)該加強督導(dǎo)，制定技術(shù)標準，提供技術(shù)支持，共同為茶葉發(fā)展保駕護航。例如南江縣為解決茶產(chǎn)業(yè)“重栽輕管”“只栽不管”“自由生長”等現(xiàn)象，嚴格按照“2579”四個節(jié)點，制定了技術(shù)培訓(xùn)方案，定期不定期深入茶場、村組開展春季茶葉實用技術(shù)培訓(xùn)，重點對茶園施肥、茶樹修剪、鮮葉采摘、茶園管理、茶葉加工、茶葉經(jīng)銷等方面知識進行培訓(xùn)指導(dǎo)。同時，充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、村級種茶能手、茶葉技術(shù)特派員等，引導(dǎo)茶農(nóng)采用科學的實用技術(shù)，種好茶、管好園。平昌縣則根據(jù)天氣狀況、茶樹長勢、茶園土質(zhì)等因素，從肥料配比、抗旱保苗、適時修剪等方面著手，對茶園進行“對癥下藥”。

我們有理由相信，只要將茶園管護好，筑牢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，就定能做好“茶杯子”經(jīng)濟，走出一條綠色發(fā)展道路。

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