在茶葉店買茶，摸不清行情的時(shí)候，老板會(huì)吹得唾沫橫飛，一不小心，你就被糊弄了。但是，如果你莞爾一笑，淡定地對(duì)老板說(shuō)一句：“給我看下葉底?！崩习辶ⅠR老老實(shí)實(shí)拿出好貨任君挑選。
是的，葉底就是這么神奇的東西，簡(jiǎn)單粗暴又實(shí)用，跟我們一起，分七個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，手把手教你如何看葉底來(lái)判別好茶哦。
名詞解釋一：葉底
葉底，顧名思義，就是在沖泡結(jié)束之后，杯中剩下的茶葉。更通俗的名字就是——茶渣。
名詞解釋二：看葉底
看葉底就是將泡過(guò)的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中，通過(guò)觀察其嫩度、勻度、色澤，以及其他可以通過(guò)葉底看到的茶葉特征，從而判斷出茶葉的實(shí)際品質(zhì)。
特別提醒：看葉底前你要做的，就是妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)匕褜_泡過(guò)的茶葉倒入專用的葉底盤（也可以是杯蓋等平面物體）里，倒的時(shí)候要注意把細(xì)碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈。當(dāng)然了，要拌勻、鋪開(kāi)、撳平，這才能算是全面客觀地做好了準(zhǔn)備工作。
1
看外形特征
要說(shuō)喝出茶的好壞，什么粘稠、內(nèi)質(zhì)、高香、回甘，太玄乎了，一般的小白或者功力不深的沒(méi)個(gè)經(jīng)年累月真的不好掌握。葉底是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語(yǔ)，說(shuō)的就是茶渣，干茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后所展開(kāi)的葉片。
葉底起泡
葉底起泡，是茶葉沖泡后會(huì)看到葉片上有小的氣泡。通常是茶葉受到高溫而導(dǎo)致的。
對(duì)大多數(shù)茶類而言，葉底起泡是茶葉的工藝有瑕疵或出現(xiàn)問(wèn)題，但是對(duì)有些茶而言，這反而是好的工藝體現(xiàn)。比如巖茶和部分黃茶。
蛤蟆背
一般是形容烏龍茶干茶、葉底的用語(yǔ)，多見(jiàn)于武夷巖茶。
一般干茶是茶葉葉背起蛙皮狀的沙粒白點(diǎn)，葉底是蛙皮狀泡泡。
“蛤蟆背”是傳統(tǒng)型的巖茶經(jīng)過(guò)“漫長(zhǎng)”的焙火后，起的小泡點(diǎn)。書上所提到的“葉面呈蛙皮狀沙粒白點(diǎn)”，一般是針對(duì)干茶來(lái)說(shuō)的，并且這個(gè)特征在青褐的干茶條索上不仔細(xì)看，極難發(fā)現(xiàn)。
巖茶沖泡后的葉底圖，紅框內(nèi)便是蛤蟆背
魚子泡
茶葉干茶大小如魚子大小的燙斑，葉底則呈現(xiàn)小氣泡。
由于多數(shù)黃茶要求高火香，所以在干燥時(shí)會(huì)進(jìn)行高溫烘炒，而魚子泡一般便是指茶葉因高溫而導(dǎo)致?tīng)C斑。
魚子泡干茶
黃茶的葉底圖，紅圈內(nèi)就是魚子泡
備注：魚子泡干茶和魚子泡葉底的圖片，不是同一款黃茶。
黑焦
沖泡后，葉片上出現(xiàn)明顯的焦黑炭化的現(xiàn)象，或在葉片上，或是細(xì)小的黑點(diǎn)。這樣的葉底一般還會(huì)伴有糊味甚至焦味。
此類情況是高溫造成的，而且出現(xiàn)這樣的狀況就是工藝不到位了。這種情況在綠茶中會(huì)常見(jiàn)到。
紅圈內(nèi)即為有焦糊情況的茶葉
絲瓜瓤
絲瓜瓤，多用于描繪黑茶干茶葉底或者干茶外形。其表現(xiàn)為茶葉主脈和葉肉分離，側(cè)脈裸露的樣子，看起來(lái)很像絲瓜瓤。
通常此類情況是渥堆過(guò)度造成的。
圖片紅框內(nèi)為絲瓜瓤
2
看葉面展開(kāi)度
沖泡后茶葉逐次開(kāi)展最后能完全舒展開(kāi)，這樣的茶葉就是制造技術(shù)良好、陳化期穩(wěn)定，通常沖泡次數(shù)亦多。
沖泡后很快開(kāi)展的茶葉，大都是粗老之茶菁，條索不緊結(jié)，一般不耐泡。
葉面不開(kāi)展或沖泡多次仍只有小程度開(kāi)展的茶葉，則是制造過(guò)程失敗或陳期時(shí)間環(huán)境不好?；蛘弑桓邷乇夯?，葉面絨毛會(huì)掉落，甚至入口后會(huì)感覺(jué)喉頭有點(diǎn)燥。
圖中的葉底的展開(kāi)度就非常好
3
看葉形整碎度
當(dāng)然葉底形狀越整齊越好，碎葉多且細(xì)雜的都只能算次級(jí)品。
但！有緊壓過(guò)度的情況算是例外，如鐵餅類茶品，則須視茶面而定，經(jīng)沖泡后之葉底形狀在整碎度這個(gè)指標(biāo)上也只能做小參考。
圖片的葉底比較碎就是撬茶導(dǎo)致的
圖片中的就是正常的普洱熟茶葉底
4
看茶身彈性
都知道有彈性是個(gè)什么感覺(jué)吧！
用手指捏葉底，以彈性強(qiáng)者為佳，表示陳化期間自然、茶菁幼嫩、制造得宜，未被濕熱、熟化處理。觸感生硬，無(wú)彈性感，也統(tǒng)統(tǒng)是次級(jí)品。
圖片中的葉底一看就非常柔軟有彈性
5
看葉底顏色新舊
普洱生茶品隨陳化期時(shí)間增長(zhǎng)，葉底顏色由新鮮翠綠轉(zhuǎn)橙紅鮮艷。比較新的生茶葉底比較新鮮翠綠，隨著空氣中之水分來(lái)氧化發(fā)酵，進(jìn)而轉(zhuǎn)嫩軟紅亮。
反之如果是在潮濕不通風(fēng)之倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境陳化，就算半世紀(jì)或一百年也沒(méi)有多大效益，因?yàn)椴璧陌l(fā)酵將徹底失去意義，葉面將是暗黑無(wú)彈性感。
圖片為存放正常的有年份的生茶葉底
6
用嗅覺(jué)辨別香氣
這個(gè)不用多說(shuō)，你聞葉底始終會(huì)有淡淡茶香。任何異味都有問(wèn)題。
7
判斷明顯不好的葉底
灼傷的葉底,常伴隨著過(guò)重的雜味或者火味，完全失去了后期轉(zhuǎn)化能力。
圖片是灼傷的葉底1
雜質(zhì)過(guò)多,煙焦味產(chǎn)生條件之一,應(yīng)該對(duì)身體健康有很大的影響。
圖片是灼傷的葉底2
8
重點(diǎn)提醒：生普的年份茶葉底如何辨別好壞
有年份的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺(tái)灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。
當(dāng)然，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無(wú)法立即干燥，延誤了較長(zhǎng)時(shí)間，葉底也會(huì)呈現(xiàn)深褐色，湯色也會(huì)比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵過(guò)的熟茶是一樣的。
圖片為較好的有年份的生茶葉底
普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會(huì)有明顯炭化，像被烈火燒烤過(guò)。
有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長(zhǎng)期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時(shí)間不長(zhǎng)，發(fā)酵程度不重，葉底也會(huì)非常接近生茶葉底。
圖片為質(zhì)地干硬型的熟茶葉底
在2018年6月23日舉行的“第五屆廣東創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)高峰論壇暨廣東省優(yōu)秀設(shè)計(jì)師、優(yōu)秀設(shè)計(jì)企業(yè)、花都杯優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品頒獎(jiǎng)盛典”上，有一位設(shè)計(jì)師引起了大家的關(guān)注， 他叫張祖國(guó)，是廣州茗燁裝飾設(shè)計(jì)有限公司的總經(jīng)理兼總設(shè)計(jì)師。作為2017年度廣東省“十佳優(yōu)秀設(shè)計(jì)師”，他何以與眾不同，出類拔萃?有人說(shuō)他專注于一片葉子，他的藝術(shù)靈感來(lái)源于樹(shù)葉，他的設(shè)計(jì)承續(xù)了宋代本真天然、拙樸禪意的風(fēng)格，又雜糅了東南亞自然溫馨而不失熱情華麗的特點(diǎn)。
茗燁，專注茶空間、茶文化、茶包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)。自2003 年“茗燁”得名，到 2008 年公司注冊(cè)成立至今，茗燁先后服務(wù)過(guò)七彩孔雀、八八青、言紀(jì)、鉭盛老茶、大灃樂(lè)、虔茶、T 三等等著名茶企，成就了茗燁在茶界的良好口碑。
7月4日，筆者與幾位茶友登門拜訪了廣東省裝飾設(shè)計(jì)界的新科“十佳”設(shè)計(jì)師，以期從他的人生軌跡，探尋他的藝術(shù)追求。
一、小木匠的“大夢(mèng)想”
站在茗燁裝飾設(shè)計(jì)的門口，如果不是有“廣州”兩字提醒，或許會(huì)覺(jué)得此乃遠(yuǎn)離都市的隱士之所。叢叢藤蔓沿著墻體，恣意生長(zhǎng)，形成一道綠色“拱門”。門前還有幾蓬金銀花，雖然花期已過(guò)，猶能想象花開(kāi)時(shí)節(jié)，白瓣黃蕊， 芬芳四溢的美好情景。
置身茗燁，頓時(shí)被清水灰泥的柱墩、任意長(zhǎng)短的原木、流泉鼓石的動(dòng)感、老樹(shù)枯枝的造型、棉紙包裝糊成的背景吸引，伴隨《云水禪心》的樂(lè)曲，本來(lái)蕪雜的心緒，瞬間沉靜，甚至有點(diǎn)超拔出塵的感覺(jué)。
看見(jiàn)張祖國(guó)那套汝窯茶具，我說(shuō)：“張總，你這讓我想起陸羽那句話，懂得喝茶的，一定是精行儉德之人。”
“是這樣。”張祖國(guó)說(shuō)，“我老早是做木工、做油漆的。所以，對(duì)自然的事物，對(duì)天然的色彩特別感興趣。”然而， 他今日的成功來(lái)得并不是那么順暢的，而是充滿了艱辛和荊棘。
1998年，年僅16歲的張祖國(guó)，剛拿到重點(diǎn)高中的錄取通知書，一場(chǎng)意外事故卻中斷了他的求學(xué)之路，開(kāi)始了一種近乎殘酷的社會(huì)之路，從此他的人生開(kāi)始不同。
剛開(kāi)始，由于年齡小，又沒(méi)有技能，他跟著做木匠的父親登上南下的列車，在廣州白云區(qū)，正式成為某家具廠的“小木匠”。從“開(kāi)料”做起，一路下來(lái)，他換過(guò)地方、換過(guò)崗位，從廣州到深圳，深圳再到廣州，做木工，也做油漆。天資聰穎的張祖國(guó)，很快就掌握了家具制造的全套工藝。兩年時(shí)間，小木匠，成長(zhǎng)為大師傅。工資亦由進(jìn)廠時(shí)的150元，飚升至3000多元。
正當(dāng)大家認(rèn)為他應(yīng)該安安穩(wěn)穩(wěn)做下去的時(shí)候，他又跳槽了。這次，他進(jìn)的是大名鼎鼎的“飛達(dá)音響”。從油漆工做到工程部主管。這個(gè)經(jīng)歷，加深了他對(duì)色彩美、線條美的認(rèn)識(shí)，更重要的是，見(jiàn)識(shí)到許多影院與休閑場(chǎng)館。這些場(chǎng)所，經(jīng)過(guò)裝飾，同樣的空間便體現(xiàn)不同的層次感、舒適感和愜意感。
“那時(shí)候，我并不知道這就是設(shè)計(jì)的效果與魅力。” 張祖國(guó)泡好一壺好茶，為我們一一添茶。“好的設(shè)計(jì)，真的可以蓬蓽生輝，使生活更加美好。所以我選擇了去往專業(yè)空間設(shè)計(jì)方向發(fā)展。”于是他又辭職了，走進(jìn)連邦設(shè)計(jì)學(xué)院，就讀環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)深造，專做空間設(shè)計(jì)。
二、從蕉葉到茶葉
他始終是一個(gè)“不安分”的人，身上有一股不服輸?shù)膭?，他的人生目?biāo)非常清晰，做設(shè)計(jì)師，做自己，做老板! 但創(chuàng)業(yè)不易，其中的心酸和勞累只有經(jīng)歷過(guò)的人才懂。
一身西裝，腳蹬皮鞋的張祖國(guó)帶著茗燁裝飾設(shè)計(jì)工作室的名片，起早摸黑，穿行在芳村茶市的里里巷行，用他的話，那是標(biāo)準(zhǔn)的“掃街式”營(yíng)銷。那個(gè)苦，豈止是身體的勞累，最主要的是“閉門羹”帶來(lái)的心理傷害。溽熱的夏天，汗流浹背，走進(jìn)一家家茶店，說(shuō)起裝飾設(shè)計(jì)，對(duì)方立馬拉下臉：我是賣茶葉的，用得著嗎?
盡管信心豐滿，但現(xiàn)實(shí)卻無(wú)比骨感。跑了半年，鞋子換了幾雙，也僅有一個(gè)臺(tái)灣老板、一個(gè)福建老板跟他達(dá)成口頭意向。壓力之下，他只好暫擱茶業(yè)，轉(zhuǎn)而投身著名的“蕉葉餐廳”連鎖公司，主管蕉葉餐廳的裝飾項(xiàng)目。
蕉葉，也是一片葉子，一片來(lái)自泰國(guó)的葉子，因其自然之風(fēng)的裝飾與健康飲食的有機(jī)結(jié)合，深受消費(fèi)者青睞。張祖國(guó)說(shuō)：“那時(shí)，我常常想，既然一片蕉葉可以通過(guò)設(shè)計(jì)師的再造，風(fēng)靡全國(guó)乃至整個(gè)東南亞。有幾千年歷史的茶葉，為什么不能通過(guò)設(shè)計(jì)師的夢(mèng)想再造，走進(jìn)普羅大眾， 進(jìn)而成為品質(zhì)生活的必須?”
“從蕉葉，我想到茶葉。葉子是根本，工藝是提升， 環(huán)境是升華。”倒掉茶渣，他為我們換上一壺產(chǎn)自贛州的虔茶·紅杉，“做設(shè)計(jì)十年了，我深感要做好茶空間、茶包裝，沒(méi)有一定的傳統(tǒng)文化功底和消費(fèi)心理學(xué)的知識(shí)，是不可想象的。”他認(rèn)為，喝茶的最高境界叫“不是茶”，是心情，是環(huán)境，是能把煩惱、紛擾留在茶外的一個(gè)自然空間。
留著發(fā)辮，蓄著小胡子的張祖國(guó)，酷似先鋒派藝術(shù)家， 其實(shí)是一個(gè)追求“禪心”、“禪風(fēng)”、“禪意”的茶禪生活專研者。記得臺(tái)灣作家林清玄說(shuō)過(guò)，茶在空有之間，禪也在空有之間。要做到茶禪一味，一要茶者心智空明無(wú)礙， 二要喝茶的環(huán)境如是安心。
張祖國(guó)拿出幾張圖片給我看，分別是2012 年、2014 年、2016 年“北京第九屆中國(guó)國(guó)際室內(nèi)設(shè)計(jì)雙年展”獲獎(jiǎng)作品。前者是為愛(ài)爾蘭客戶做的休閑吧設(shè)計(jì)方案，后者是為普洱茶界大名鼎鼎的七彩孔雀做的空間方案。
我對(duì)空間設(shè)計(jì)一竅不通，面對(duì)圖紙，只能由衷感嘆：“這可是令人生向往的空間啊!”?
如今，在芳村茶葉市場(chǎng)，他的設(shè)計(jì)案例已過(guò)百家，“如果說(shuō)，我在茶空間裝飾設(shè)計(jì)上，有一點(diǎn)點(diǎn)成績(jī)，最需要感恩的就是御品茶的臺(tái)灣老板、七彩孔雀的張澤國(guó)總經(jīng)理， 以及福建安溪商會(huì)的李慶忠會(huì)長(zhǎng)，是他們?cè)谖易顖?zhí)著、最艱難的時(shí)候，給予我施展才華的機(jī)會(huì)。”
三、葉子里的祖國(guó)
茶，這片小小的葉子，與華夏民族共衰榮。張祖國(guó)對(duì)此亦有同感，他說(shuō)：“我之所以從十年前的崇尚東南亞熱帶風(fēng)格，到現(xiàn)在的回溯宋朝，刪繁就簡(jiǎn)，自然為本。關(guān)鍵一點(diǎn)，我認(rèn)為茶是簡(jiǎn)單，是簡(jiǎn)單的精致，而不是雍容富貴的繁縟。
治國(guó)理政講因地制宜，做茶空間設(shè)計(jì)最好也能就地取材，一些廢棄、雜亂的東西，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師的排列組合、修枝抹節(jié)，體現(xiàn)自然素樸的美。自然樸素，是宋朝貴族、雅士的茶席、茶空間美學(xué)。但是未免太清雅，多少有點(diǎn)冷寂的感覺(jué)，我主張?jiān)诖嘶A(chǔ)上，糅合東南亞裝飾的熱烈因素， 讓茶空間既雅致又溫和。”
“記得2012年，我和梁志天老師、邱德光老師及國(guó)際建筑大師安德魯先生在圓桌會(huì)議上，探討建筑裝飾的發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，我表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)。”張祖國(guó)說(shuō)，“創(chuàng)意設(shè)計(jì)的中國(guó)風(fēng)、中國(guó)夢(mèng)要體現(xiàn)儒、釋、道的哲學(xué)思想，凝聚中華民族‘天人合一’‘以和為貴’的文化精髓。具體來(lái)說(shuō)，就是以‘氣、光、聲、物’承載五行之金木水火土，四時(shí)之春夏秋冬。相生相克，此消彼長(zhǎng)，最終達(dá)致完美和諧、動(dòng)靜相宜。同時(shí)，涵括‘一帶一路’的‘包容、互鑒、共贏’ 的商業(yè)精神。”
關(guān)于茶空間設(shè)計(jì)，詩(shī)意的說(shuō)法是：讓茶者，從一片葉子里喚醒農(nóng)耕文明的記憶，進(jìn)而看到家園、看到祖國(guó)。
祝福祖國(guó)，祝福茗燁。
文稿：舒然
聲明：本文為原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)征得授權(quán)并注明出處!
·前言·
時(shí)間過(guò)得好快，農(nóng)歷庚子年如期而至。但今年的新春卻是陰暗恐怖些。記得還是在過(guò)年的時(shí)候，大年三十、初一那兩天風(fēng)聲緊張了呢，初二開(kāi)始“封村”，我接到上級(jí)指令，初三從老家返回工作駐地家中待命至今呢，可是悶壞了。還好，周圍疫情較輕，心情倒是沒(méi)那么沉重。
在這期間，幸虧新茶網(wǎng)陪伴左右，天天堅(jiān)持打卡申請(qǐng)，就像一日三餐，已經(jīng)形成習(xí)慣成為生活的一部分呢。
更加驚喜的是，大年初一申請(qǐng)的唯獨(dú)一份名額的正皓拾年生茶，在節(jié)后網(wǎng)絡(luò)開(kāi)工篩選時(shí)候，中獎(jiǎng)了，真的中了呢。
那就開(kāi)始盼望，盼著疫情早點(diǎn)過(guò)去，那時(shí)快遞可以暢通無(wú)阻，我的心愛(ài)之茶也就近了。3月之初，新茶網(wǎng)排除各種困難，為我寄過(guò)來(lái)了呢。
趁著沒(méi)開(kāi)學(xué)，這么美麗的好茶，必須迫不及待的喝一喝，開(kāi)工干活了。
·產(chǎn)品·
品牌：正皓
分類：普洱茶 - 生茶
廠家：勐海妙和院茶業(yè)有限公司
規(guī)格：357g/餅，7 餅/提，2 提/件
凈重：357克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2019年7月
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111
保質(zhì)期：符合GB/T22111貯存條件下，可長(zhǎng)期儲(chǔ)藏
正皓茶比較熟悉了，他們的茶時(shí)常出現(xiàn)在新茶網(wǎng)，我試過(guò)“正皓-正之韻”、“頭采”，都是生茶，總體上醇厚醇和內(nèi)質(zhì)厚道。潘老板執(zhí)掌的 “正皓” 堅(jiān)毅、執(zhí)著，追求“正本求源，皓氣明心”， 致力于讓純正皓茶香飄九州，助力茶文化傳承。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。志存高遠(yuǎn)呢。相信正皓！相信中國(guó)茶！相信一定會(huì)的！他們多多以中國(guó)紅喜慶大方典雅大氣亮人眼球，品質(zhì)當(dāng)然精益求精，我非常欣賞。
“拾年”是去年上市的。2009年，已經(jīng)是很典型的快節(jié)奏社會(huì)了，而，為了得到好的普洱茶原料，卻是需要慢慢靜下來(lái)耐心鉆山覓尋。那年那日，正皓人沿著蜿蜒曲折的山路奔赴至勐海茶區(qū)的野樹(shù)林中，采摘了大樹(shù)茶。為了享受時(shí)光帶來(lái)的加冕，十年如一日，他們?cè)诓鑲}(cāng)好好侍弄著這些來(lái)之不易的葉子。十年后的2019年，正皓茶第一餅“十年”正式展現(xiàn)于世人的眼簾，遂名聲鵲起呢。
這個(gè)“拾年”圓餅直徑較大，包裝紙白紙黑字。外包裝紙有陽(yáng)刻字紋或是花紋，很特別的那種，很有立體感?！笆澳辍眱蓚€(gè)大字行楷體，大方大體遒勁給力。雙層棉紙包裝也是用心獨(dú)到。背面包扎也是工整。
期待那正皓正品正氣韻拾年壹茶美麗綻放，快快滴親身一試見(jiàn)分曉呢。
茶紙里面內(nèi)票內(nèi)飛細(xì)致介紹了這茶。看到裸餅第一眼就確認(rèn)了，這是一款較特別的茶。它餅形倒是周正圓潤(rùn)，泥鰍邊也規(guī)整，也就是茶窩窩看起來(lái)有些偏，可能手工操作呢。條索清晰粗壯，呈現(xiàn)褐黃色呢。正面和背面一致。
聞一下干茶，嘿，香氣倒是濃郁馥郁厚重，還帶有一絲絲的煙香。我對(duì)它更加好奇和期待了呢。
取茶約7克。速速喝起來(lái)！
品鑒人：茶語(yǔ)不言
場(chǎng)所：清新安靜的自家客廳
用水：家庭自來(lái)水凈化水
茶具：簡(jiǎn)易用具
洗茶：干茶入蓋碗，熱開(kāi)水洗茶，快快滴出湯。湯色淺黃，倒是很透亮呢。我對(duì)它的印象慢慢有改觀了。茶底子香氣高，熱騰騰的開(kāi)始散發(fā)出來(lái)。有山野氣韻，味道重。
洗茶湯無(wú)雜質(zhì)、雜味兒。棄掉。洗茶畢。
后濕茶晾醒約5分鐘。
第1-3泡： 5-10秒出湯。湯汁水的顏色較深，不愧十年典藏，慢慢的，湯色變?yōu)槌赛S，不像新生茶那般金亮的黃色。茶底逐漸較透徹的浸潤(rùn)開(kāi)來(lái)。湯汁喝起來(lái)陳韻明顯，滋味厚重，煙蜜香陳香復(fù)合，有一定的甜韻，可能是茶梗較多的緣故吧?？酀蟹浩鹪诤韲蹈浇?，生津回甘還談不上呢。
第4泡：15秒出湯。茶湯水透亮清澈，紅黃一般的深色。茶底基本濕透，更加肥碩膨脹。湯汁中漂浮著較多的茶毫，入口醇厚濃釅倒是挺輕盈的，沒(méi)那么強(qiáng)烈的不舒服刺激感，入口即化。有淡淡的“煙味”。
第5泡：15秒出湯。茶底子和沖泡的湯汁水跟第4泡類似，大口喝，煙香充滿口腔，陳韻煙蜜香融合的較協(xié)調(diào)?；馗噬虻故敲黠@起來(lái)，茶葉的勁頭挺大，不愧這高山喬木茶。
第6泡：20秒出湯。微苦澀，此泡化得較快，提神很好，頭腦輕盈，渾身舒服自在呢。煙蜜香、淡淡的干果香很別致。果然不一樣呢。
第7泡：25秒出湯。湯汁還是那么深黃橘色，煙蜜香、陳韻讓人越來(lái)越想喝。喬木茶時(shí)光歷練后獨(dú)特的香韻入水入喉，冷杯煙香也持久?；馗噬虺掷m(xù)呢一直。
第8-10泡：每泡坐杯，時(shí)間順延。湯色還是很穩(wěn)定，較淺一些，更加黃亮油潤(rùn)如初。湯汁水厚，表現(xiàn)穩(wěn)定。煙蜜香、回甘生津持續(xù)，冷杯有淡淡的陳煙香。尾水香甜，孩子倒是更喜歡喝呢。茶湯柔甜。
茶底：肥厚肥碩粗大，茶梗子變得很胖，高山喬木茶，很特別。深綠鮮活、均勻完整，看來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)一流，難得。
網(wǎng)絡(luò)資料顯示，喬木大多種植在山坡、荒地上，或是自然生長(zhǎng)于各種雜木之中的少量茶種，由于不便于施肥、灑藥，這種茶的產(chǎn)量相對(duì)較少，而且綠色健康，茶質(zhì)粗壯，茶味醇厚，是上等的普洱茶。
2019年正皓拾年.喬木茶，滋味濃厚湯色橘黃橙亮，煙蜜香、陳香復(fù)合，擁有獨(dú)特的韻味。香氣渾厚，9泡后甘甜度也可以。湯色正。茶條肥厚，茶餅厚實(shí)。回甘生津慢一些倒是持久。茶底子厚實(shí)。茶氣足。從里到外都顯示著不一樣的品質(zhì)。
十年蹤跡十年心。十年很短也很長(zhǎng)。從2009年一開(kāi)始，這餅茶就被賦予眾多人的悉心照料。哪怕穿著草鞋哪怕道路再難，只要是想去的地方，那也要欣然前往。正皓人用足夠好的茶品踐行著初心。賦予茶者精神，締造純正滋味的高品質(zhì)好茶。拾年壹茶了不起！
那不見(jiàn)硝煙的抗疫情戰(zhàn)場(chǎng)，總書記親自部署指揮，春天的腳步近了。在這特別的日子里，有幸喝到這么別致的好茶，也是醉了。
只要堅(jiān)持每茶打卡，申請(qǐng)了總會(huì)有可能呢；如果不申請(qǐng)，那，結(jié)局倒是確定的。好茶拾年光陰淬煉，喝茶寫茶也是這樣堅(jiān)持呢。春日雖晚終也到來(lái)呢，讓我們?cè)谛虏杈W(wǎng)好好耕耘一番番吧。拾年壹茶，百年樹(shù)人，堅(jiān)持，總會(huì)有成長(zhǎng)。來(lái)吧！
圖文：茶語(yǔ)不言
