恍惚有種“賽程過半，卻還有太多酷炫技巧沒有展示”的感覺
想要給大家的太多
想為推廣茶行業(yè)做更多
還有明天（5月6日）最后一天
抓住它的小尾巴吧
大招都還沒放呢
今天是假期結(jié)束后的第一個工作日
漢口武展卻并沒有因此而冷清
廣場上再也不是一輛輛代售的新車
寬闊的場地，任茶友隨意停
停車煩惱的緩解讓更多熱愛茶的發(fā)燒友一擁而來
成交量節(jié)節(jié)高升
你能想象友國的黑人小哥挎著鼓熱情的跳舞嗎？
你能想象六七歲的小姑娘嫻熟的彈著古琴嗎？
你能想象30,000㎡里處處是藝術(shù)與匠心仿佛置身藝術(shù)館嗎？
喝茶是一件極為簡單的事兒
卻也不是簡簡單單一杯茶的事兒
無論是2019年的新茶，還是陳年老茶
全場免 費品鑒
在漢口武展里，你不端個杯子猶如外星人的存在
茶器具、紅木、文玩、茶服展區(qū)等也沒閑著
觀摩的觀摩、試穿的試穿、直接坐下不想走也是有的
?大會制定柑普茶——世紀(jì)茗家 T59
精致茶包裝，樹立流行標(biāo)桿
都說時尚是個歷史循環(huán)
所謂復(fù)古風(fēng)不正是上世紀(jì)的流行
而香氣難掩又纖纖細(xì)腰的“茶葉們”呢
是否已經(jīng)熬過了一個時尚圈？
放大鏡下的磚茶竟然這么美？
星空下的廖氏普洱
茶友們都知道
一套茶具的擺放頗有講究
在去年，我們曾展示過一些茶席獲獎作品
本屆武漢茶博會上的茶席實在太多、太美
來過朋友們算是大飽眼福了
茶器具當(dāng)然沒在怕的
匠林鋦瓷修補作品
茶道與香 道有異曲同工之妙
最是欣賞那些現(xiàn)場制香的老師們
搬個小板凳可以看一下午那種
國家級美術(shù)師、著名畫家馬建華教授一身白衣而坐
展位里掛著滿滿的畫
彩色或黑白都極具生命力
”一帶一路“國際精品館，茶無國界
來自俄羅斯、巴基斯坦、印度、馬來西亞、泰國、斯里蘭卡、越南等10余個國家的多種進口商品參加，在滿足茶友們采購需求的同時，進一步促進了湖北與“一帶一路”沿線國家的交流與合作。
中文我可能沒你強，打鼓跳舞大白牙你肯定比不過我！
斯里蘭卡
克什米亞
印度香
來自中國香港的凈水器
茶企競相與茶友互動贈禮，現(xiàn)場生機盎然
什么？買一提中茶茶葉能抽一箱獎？
【中茶】
這么多人，瞅啥呢？
原來是它！
只要購買中茶的此款產(chǎn)品即可獲得抽獎機會哦
這不，有位帥哥中了一箱！
轉(zhuǎn)發(fā)這只“錦鯉”，你明天也能抽到大獎
【雨林】
真正的抽獎，是沒有謝謝惠顧的??！
——【雨林】
【芒嘎拉茶廠】
【湖北省茶業(yè)集團】
【赤壁青磚茶】
《開磚比賽》聽說過么？
反正小編是第一次看到
茶友們踴躍報名
套上白手套，握著刀
還沒等主持人說開始就已經(jīng)有人搶先開切？
大叔，不能耍賴哦
【琴藝展示區(qū)】
?唔，我這么大的時候，應(yīng)該還在...
活動舞臺熱鬧非凡，演出形式多樣
5月5日上午10:30—11:30，由黃岡市農(nóng)業(yè)局、英山縣人民政府、英山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英山縣茶葉產(chǎn)業(yè)化辦公室聯(lián)合組織的——“源自森呼吸”英山云霧茶品牌推介會在東廳茶事活動舞臺如期舉行。一時間，清新之氣洋溢著整個展館，仿佛已經(jīng)找到森林里的自由感。除此之外，嘆茶居、武漢炎黃茶文化委員會等企業(yè)或組織也輪番進行了茶藝表演。
友情提示：
本文篇幅近5000+字，宜為睡前讀物或者私人時間讀物
書接上回，咱們接著來啊!
之前寫大益茶史，多是按照時間順序，然后以歷任廠長經(jīng)歷作為線索進行記錄。隨著吳遠(yuǎn)之接任，廠長這個概念成為了過去式。04年之后，普洱成為“風(fēng)口上的豬”，吳遠(yuǎn)之也乘著普洱的春風(fēng)，著手操盤著復(fù)興大益的宏圖計劃，但正是這股風(fēng)刮得太猛，也導(dǎo)致了市場07年的崩盤，這一期我們就聊聊茶人耳熟能詳?shù)钠斩辣P事件，嚴(yán)格來說并不屬于大益茶史的范疇，但是在亂世之中能夠活下來，也能間接佐證吳遠(yuǎn)之的超前眼光。
我們先把時間線拉回2002年，這時候的吳遠(yuǎn)之還在保山水泥“玩泥巴”，11月24日(一說23日)，廣州茶博會正如火如荼的進行中，由云南茶商提供的“宮廷普洱”被廣州茶博會評選為當(dāng)年普洱茶王，凈重100克，也就是二兩，再加上魯迅先生收藏過的故事，起拍價格便來到一萬元，拍賣一經(jīng)開始，茶王受到了茶迷的瘋狂追捧。一時間，競拍號牌頻頻舉起。整個競拍過程中，一位來自順德的梁姓買家，手持93號牌，時年55歲，無疑是現(xiàn)場最靚的仔，他一出手便報出2.4萬元的價格。一眾買主一看，大叔你不講武德啊，于是紛紛拿出斗地主的魄力，大你，壓死。價格隨即被抬到了10萬，在場的人們以看熱鬧的心態(tài)將現(xiàn)場圍的水泄不通，竟然情不自禁的鼓起了掌，直呼好家伙。梁先生本來心里價位是12萬，也許受人追捧的虛榮，一舉祭出王炸16萬?，F(xiàn)場安靜了，競主沉默了，主持人懵逼了，再三詢問后，各路競拍者表示要不起，不要。最終茶王以16萬元被梁先生帶走，留下身前身后功與名。
如果你對16萬/100g感受不是很強烈，我們可以換算一下。
16萬/100g，每g便是1600元，折合成散片價格是在57萬，換做一提，直逼400萬。這是一個會讓軒轅號哭泣，讓千羽流淚的價格，任何的明星產(chǎn)品，在這個價格面前，都會泯為眾人，黯然失色。更何況，那是在18年前，那年，京城內(nèi)城四區(qū)的房價也不過4300元/平方米(數(shù)據(jù)源自房天下)。毫無疑問，2002年震古爍今的16萬元人民幣，創(chuàng)造了自茶葉拍賣史以來的最高記錄。即使在那個2G網(wǎng)絡(luò)的時代，依舊讓普洱茶在一夜之間成為國內(nèi)頂流，曝光度絲毫不低于一年后的艷照門、汶川地震等事件。
分享一個2004年的小故事：時年，身為云南省青聯(lián)常委的胡明方同志遠(yuǎn)赴北京參加一場會議，與會某位領(lǐng)導(dǎo)人聽說他來自昆明，就隨口說了一句：“你們那的普洱茶不錯啊!”出生在湖南的胡明方一頭霧水，啥是普洱茶?現(xiàn)場的空氣突然安靜下來，胡明方只能向領(lǐng)導(dǎo)報以尷尬而不失禮貌的微笑，大家都是官場混的，這次進京自己是代表云南省，對普洱的無知是一個極度丟面子的事情。
回到駐地，胡明方當(dāng)即翻閱各種資料，才勉強洞察普洱茶一二。當(dāng)晚，他與云南省團委、茶協(xié)等各方人士的協(xié)商下，有了馬幫進京的想法，旨在以政府視角，組建一波馬幫舉行了一場全國性的營銷活動，以此來體現(xiàn)政府對普洱的認(rèn)可與重視，這不是廣告公司開兩場頭腦風(fēng)暴會就能完善的營銷活動，因此這時候也僅僅是個想法，屬于少年的血氣方剛，三分鐘熱情。后續(xù)還需要做好各項準(zhǔn)備。誰知2004年底，云南茶協(xié)赴廣州茶博會期間，馬幫要進京的消息不脛而走，胡明方聽到消息的時候，雖然嘴上還在問候“內(nèi)奸”身體健康，但是已然被逼上了“絕路”，只能硬著頭皮啟動計劃。
馬幫進京不僅僅是一群牧馬人進京那么簡單，醫(yī)療，補給，宣傳，貢品等等資源需要花費大量的人力物力，為了避免打上勞民傷財，浪費公共資源的標(biāo)簽，馬幫進京需要“師出有名”，即一個正當(dāng)理由。胡明方與一級演員張國立取得聯(lián)系，擬邀張國立作為馬幫進京活動的代言人，并且承諾沿途募集到的資金建筑希望小學(xué)，為自己套上了公益的名號。
2005年5月，由120匹馬、11個民族、46個馬鍋頭組成的大馬幫，馱著六噸普洱茶從云南出發(fā)，途徑成都、西安、太原、河北的80多個縣、市，行程4000多公里(說8000公里的都是缺心眼，官方記錄是8000里)，于10月9日到達(dá)北京。
浩浩蕩蕩的前往數(shù)千公里外的京城，成就了普洱茶行業(yè)迄今為止最為成功的營銷案例，沒有之一，4個月之后。當(dāng)馬幫行走在北京的大街上，引起了北京市民的空前熱情，在全國各路媒體的狂轟濫炸下，馬幫新聞事件引發(fā)了全國性的普洱茶熱潮，從而推動著普洱茶迅速升溫。
· 馬幫進京路線圖
這一年的大益也沒有閑著，北京的馬幫在10月27日計劃返回昆明，另一支馬幫也即將迎來啟程，大益拉上云南青少年發(fā)展基金會，也組建了自己的馬幫，以重走茶馬古道，弘揚傳統(tǒng)文化的名義，走進了西藏，同樣捐建了不少學(xué)校。
· 馬幫西藏行路線圖
整個05年，在馬幫的帶動下，普洱徹底火了。
06年全年可以說是高調(diào)炒作普洱茶概念的一年，從主流媒體到門戶網(wǎng)站都將普洱茶描述成可以長期投資的理財品。其中CCTV多次在財經(jīng)頻道播放相關(guān)題材的節(jié)目，更有一期長達(dá)49分鐘的專題節(jié)目，詳細(xì)的講述了那年的火爆。(原視頻已經(jīng)上傳至公眾號后臺，可回復(fù)關(guān)鍵詞“瘋狂的普洱”查看完整版)同時，各大拍賣行大量普洱老茶成交，進一步堆高了人們對普洱茶收藏的熱情。
這一系列的曝光操作，讓普洱的名聲如日中天，社會的熱度飛升也就圖一樂，真要拉價格賺錢還是得看資本的騷操作。
2006年初，大量的資本開始涌入市場，讓人們產(chǎn)生了不必要的幻想，認(rèn)為普洱行業(yè)支棱了起來了，整個行業(yè)忘乎所以，刮起了浮躁風(fēng)，最終形成全民熱炒普洱茶的狂潮。各行各業(yè)的人都來投身普洱茶事業(yè)，炒房的已經(jīng)舉不動刀了，還是炒普洱的騷，熱門產(chǎn)品一天一個價，甚至一天幾個價，價格嘩嘩的直往上竄，平均升值100%-200%。要說最騷的還是某些品牌，給個批號自己做都行，甚至有些包裝的紙箱子都能賣幾千。。?？梢哉f，但凡我奶奶在那個時候還能撲騰兩下，必然也會投入到潮普洱的大軍之中，這股勢頭異?？植?，恐怖到連普通茶商都覺得不安的那種。
不完全統(tǒng)計，從2004年到2007年，進入云南普洱茶茶界和周邊行業(yè)的資金，大概在140個億左右。這個風(fēng)氣一路追到2007年，但是，資本的目的是用錢賺錢，跟建設(shè)行業(yè)，發(fā)展行業(yè)關(guān)系不大，當(dāng)錢賺夠了，當(dāng)即一招釜底抽薪，抽走資金，剩下那些來不及跑路的，全部成為高位接盤俠。
簡而言之，普洱大熱，資本進入，價格飛升，資本跑路，市場崩盤。
可以說04-07年的普洱，是一股洶涌的浪潮，但退潮的時候，總有裸泳的人。
· 退潮的時候……
07年是大部分茶人的痛，史稱“普洱崩盤了”，對于彼時還在暗戀初中女同學(xué)我的來說，沒有參與過，以后來人的姿態(tài)去回顧這段歷史，顯然就佛系了很多，但是對于深陷其中的人，那段時間必然不好過，滿倉的普洱，這茶湯苦澀，才下眉頭，又上心頭。反正就是不斷上頭。
然后我們來看看系列的主角，前面已經(jīng)劇透了，07年的大益并沒有受到太多的影響，這時候就不得不感嘆大益董事長再次展現(xiàn)出超前的眼界，大益一直以來都有提前備貨的習(xí)慣。0405年原料價格極其便宜，按照大益的習(xí)慣一般是提前1～2年收購第二年產(chǎn)品的原料，但是對于其他高價收購0607年毛茶的商家來說，崩盤造成低價銷售產(chǎn)品是要產(chǎn)生巨額虧損的。而大益則因為07年原料收購較少躲過一劫，縱觀整個07年的營業(yè)額，談不上多優(yōu)秀，但也超過了06年，斬獲6個億。
于是，在整個市場一路唱衰的時候，大益高調(diào)宣布，成立集團制，集團的好處，除了大家都能想到的便于管理，資源再利用等客觀優(yōu)勢，最重要的是，這是一件極度有面子的事情，尤其是整體大盤崩塌的時候，唯有大益能釋放一些積極的信號，這是自身實力的體現(xiàn)，更是向人們灌輸一個概念，任憑市場萎靡，我大益依舊臨危不懼。天時、地利、人和，大益占完了，這個行業(yè)巨頭，也就沒什么懸念了。
這個時候，老版的《蜘蛛俠三部曲》都已經(jīng)上映，大益深知“能力越大，責(zé)任越大”的規(guī)則，既然成為了龍頭，必然就需要承擔(dān)起“救市”的責(zé)任，除了上述的馬幫進藏以外，大益還以合作伙伴的名義參與了崔永元主持的“我的長征”欄目，同年，大益不僅在北京建立了大益國際茶文化交流中心，讓更多的人來認(rèn)識大益的茶，體會到品茗的快樂與神韻。還出資成立了云南大益愛心基金會，讓人們看到大益不僅僅是一個只會謀利的企業(yè)，更在公益上有突出貢獻。
2008年，更是以5000萬的價格中標(biāo)了央視黃金時段的廣告投放權(quán)，成為第一家在央視招標(biāo)中亮相并獲得成功的茶品牌?！?000萬顯然不是一個小數(shù)目”，但是吳遠(yuǎn)之在采訪中說到，“這筆錢花的值，今天大益是有能力來做這件事的，如果我們不做，可能三年，五年后其他企業(yè)也會來做，現(xiàn)在我們占領(lǐng)了這樣的品牌高點，無論對企業(yè)自身還是行業(yè)整體，意義都是非常重大的?！?/p>
可以說07年大益，與市場的茶人形成了鮮明的對比，多數(shù)茶人表示自己年輕不懂事，跟錯了隊伍，也悟出了一個人生道理：人這一輩子，選擇比努力更重要。于是紛紛轉(zhuǎn)投吳總麾下，自此成為大益忠實的擁躉。并在后續(xù)的十余年，作為大益的基本盤。10年初，大益“瑞虎吉祥”粉墨登場，作為生肖系列的首款產(chǎn)品，憑借龐大的客戶群，一舉成為普洱茶圈每年的保留節(jié)目，引得眾多品牌爭相模仿，如果說蘋果發(fā)布會是科技圈的春晚，那么大益生肖餅的發(fā)布會，無異就是普洱圈的春晚，因此，你不得不感嘆，那時吳遠(yuǎn)之先生屢次打開了天眼，提前洞察了市場。
本來還想聊聊14年的“崩盤”，但是看了各項數(shù)據(jù)，14年P(guān)K07年，難免有點小家子氣了。完全不是同個量級，現(xiàn)在字?jǐn)?shù)3000字，為了體現(xiàn)本系列的厚重感，我決定加更到4000字左右，為此，在這里我想聊聊“崩盤”的概念。先說結(jié)論，任何一款金融產(chǎn)品，不是在崩盤中，便是在崩盤的路上。理論上而言，各行各業(yè)的崩盤理應(yīng)是一種必然的事件。但如今巨頭林立的普洱茶市，在國家的認(rèn)可與推廣下，很長一段時間內(nèi)，斷不會因為單款產(chǎn)品的發(fā)布導(dǎo)致整個大盤崩塌。這個時間很長，至少看完這篇文章的大部分人應(yīng)該是等不了的。
但市場上有不少茶人喜歡將崩盤二字作為口頭禪，假裝是自己是07年的過來佼佼者。于萬千磨難中，堅韌的存活下來的人中龍鳳，擁有豐富的普洱操作經(jīng)驗，拉倒吧，正兒八經(jīng)靠普洱發(fā)了大財?shù)娜?，大部分已?jīng)實現(xiàn)財務(wù)自由，再不濟也不會道貌岸然逢人便傳播崩盤論。前段時間滄海跌破8萬的時候，便屢屢有人高瞻遠(yuǎn)矚，表示市場要崩盤了，集體裝死吧，震撼我媽一整年，你讓他賣貨跑路吧，他又表示自己還可以一戰(zhàn)，扶她起來。與立牌坊的小姐無異。試想即使滄海跌破4萬呢?市場依舊不會崩盤，但是因為炒家個人實力不足導(dǎo)致的自我崩盤，這是可能的。將崩盤二字屢屢掛在口中，不會為自己貼上絲毫的光彩，也不會受到后浪門投來羨慕的目光，現(xiàn)在后浪們的眼界騷多了。反而會體現(xiàn)出個人風(fēng)控能力的不足，塑造自己十余年人傻錢多的憨厚樣。當(dāng)然，對于年邁的老茶人而言，我們需要保留足夠的尊重，畢竟就連當(dāng)年16萬拿下普洱王的梁先生，如今也是73歲的古稀老叟。
但有些年紀(jì)輕輕的市場后浪就比較搞笑了，但凡明星產(chǎn)品走綠的時候，就開始大放崩盤厥詞，試想07年的時候，這群后浪，不過還在嗷嗷長毛的年齡。這里沒有對任何人不敬的意思，只是覺得既然大家都選擇了這個行業(yè)，相信大益這種話大家可能聽煩了，我們不妨相信自己的選擇，還是那句話，選擇永遠(yuǎn)都比努力更重要。當(dāng)然，如果只是普通外圍，那這段對你就不受用了。
·崩盤?
字?jǐn)?shù)湊夠，就此打住，如果確實有人希望我聊這個話題，我們再單獨開一篇內(nèi)容。這個時候，如果還有人支持崩盤論，不妨想想十年前那群告訴你房價會崩盤下跌的朋友，如果你們還是朋友的話。
大益茶史差不多也快結(jié)束了，往后，可能還逐步回歸到行情的探討，如果各位朋友關(guān)于大益，普洱之類的信息希望了解的，也可以私信或者評論聯(lián)系我，如果有需求，我這邊會再進行整理講解，謝謝。
最后，我再拋一個投票，涉及到個人文章的字?jǐn)?shù)問題，不少人反饋過字?jǐn)?shù)太多了，但是個人認(rèn)為這樣的閱讀體驗會更有沉浸感。提出的觀點也能做到有理有據(jù)，不知道看到這里的朋友，你對我內(nèi)容的字?jǐn)?shù)有和看法嗎?
【01】
人生于天地之間，若白駒過隙，忽然而已。
人之一生，在大多數(shù)的情況下，是十分脆弱的。
紛紛擾擾的世間，有著太多的誘惑。
紛繁的世界上，保留一份赤子之心，尤為難得。
凡塵俗世之間，多重守護，給內(nèi)心留一片安寧的空間，甚好！
在這安寧的小空間中，獨品一杯鮮爽醇美的白茶，甚妙。
與脆弱的心靈一樣，白茶需要用三層包裝密封保存，才能留存其純粹的內(nèi)心。
讓白茶的純正本味得以延續(xù)，并在歲月慢慢流逝中，歷久彌香。
既是如此，保存白茶，為什么需要用到三層包裝密封，而不直接簡單省事的真空保存呢？
下面來簡單細(xì)說。
【02】
長期保存白茶，為什么首選三層包裝法？
白茶制茶工藝簡樸，不揉不捻不炒，保留了大量的自然本味。
白茶茶青鮮葉采下后，需要及時的薄攤在水篩上晾曬，自然萎凋干燥，最后細(xì)心烘干制作而成。
保留了大量天然內(nèi)質(zhì)物的白茶，在后期存放得當(dāng)?shù)那疤嵯拢L(fēng)味并不是一成不變的。
相反的，白茶會在歲月悠悠的存放過程中，內(nèi)在物質(zhì)不斷的發(fā)生著轉(zhuǎn)變。
芳香物質(zhì)靜靜的沉淀、轉(zhuǎn)化出沉穩(wěn)的藥香、陳香，香氣層次更為豐富。
白茶的風(fēng)味也在歲月的積累之下，變得更為甘和、醇厚。
本身內(nèi)質(zhì)物豐富的白茶，在歲月的轉(zhuǎn)化之下，所含的黃酮類化合物成分越來越高。
可見，白茶在靜靜的存放轉(zhuǎn)化過程中，風(fēng)味愈加甘醇，藥用保健價值越來越高。
存放得當(dāng)?shù)那疤嵯?，歲月的增添對白茶來說是一筆無盡的財富。
可見，在白茶之中，學(xué)會妥當(dāng)存儲白茶，尤為重要。
對于白茶保存來說，基礎(chǔ)的存放要求在于避光，密封，干燥，無異味存放。
在長期保存白茶過程中，若想存放妥當(dāng)，轉(zhuǎn)化效果更佳。
【白茶三層包裝法是什么？】
最為推薦的保存方法，在于紙箱、鋁袋、塑料袋三層包裝密封法。
用遮光的紙箱，以五層瓦楞紙厚度的紙箱為宜，再加上密封的鋁袋、塑料袋。
將鋁袋、塑料袋分別系緊后，放入紙箱之中，用膠布將紙箱進行密封。
最后再將紙箱隔墻離地放置，三層包裝就算是大功告成了。
白茶的三層包裝，講求的是三層包裝，分別都需要進行密封，缺一不可。
在長期存放過程中，還需要減少對白茶的開箱翻擾。
這樣一來，白茶才能在舒適的環(huán)境中，靜靜的發(fā)生著轉(zhuǎn)化。
【為什么三層包裝是保存白茶的首選？】
長期保存白茶，為什么三層包裝法是首選，原因有兩點。
其一，保存白茶的實際效果好。
三層包裝法操作簡單易學(xué)，對于存放白茶來說，實際的存茶效果也很突出。
可以很好的滿足白茶遮光、密封、干燥的存茶需求。
其二，原料簡單易得。
紙箱、塑料袋、鋁袋等包裝材料，簡單易得。
對于保存白茶來說，高效又實用。
【03】
白茶三層包裝密封之下，外界的濕度對茶葉有影響么？
將白茶用三層包裝密封好后，后續(xù)的存茶是不是就可以高枕無憂了？
非也，仍需要注意外界環(huán)境變化對于白茶的影響。
對于白茶保存來說，三層包裝之后，還需要注意存茶空間的環(huán)境變化。
對于白茶保存來說，存茶的室溫最佳應(yīng)控制在25℃。
干爽的白茶十分怕潮，所以存茶空間的最佳濕度應(yīng)控制在45%左右。
在潮濕的陰雨季節(jié)，可以適當(dāng)?shù)拈_啟空調(diào)除濕模式。
在大量存白茶的情況下，有必要配備上專門的抽濕機。
北方冬天干燥，但存白茶注意防潮仍不可掉以輕心。
在家庭環(huán)境中存放白茶的時候，不要將白茶放入潮濕的地下室。
或是家庭日?；顒虞^為頻繁的廚房、客廳等地。
像是廚房等地，日常的洗碗洗菜等家務(wù)活動，免不了水汽頻頻，在做菜過程中極易有油煙異味等。
是不適合存放白茶的。
有的茶友可能會好奇了，已經(jīng)在三層包裝密封之下，外界環(huán)境對白茶還會有影響么？
答案自然是會的。
因為三層嚴(yán)實的密封，并不等同于真空包裝。
三層包裝下的白茶，依舊可以與外界環(huán)境發(fā)生著少部分的接觸。
因此，在存白茶的時候，外部環(huán)境對白茶的影響仍不可忽略。
要將白茶放置在遠(yuǎn)離潮氣、異味的環(huán)境。
既然如此，為什么不將白茶直接用真空包裝保存呢？
下面來接著細(xì)說。
【04】
白茶為什么不適合真空保存？
在常見的茶葉真空保存保存中，有以下兩種。
一是直接抽真空式保存。
二是充氮式真空包裝保存。
對于長期保存白茶來說，為什么需要三層包裝來層層密封，不能直接省事的直接真空保存呢？
下面來分別說說這兩種真空保存方法為什么不適合保存白茶。
【抽真空存茶適合鐵觀音不適合白茶】
抽干真空保存的方法，常用在保存鐵觀音茶上。
鐵觀音茶條形緊結(jié)，在抽真空過程中不易發(fā)生破碎。
鐵觀音茶對于環(huán)境的濕度和空氣都十分敏感，因此適合采用抽真空來保存。
對于白茶來說，在制作完成之后，白茶的葉片是十分干爽的。
新版的白茶國家標(biāo)準(zhǔn)中，白茶的含水量不得超過8.5%。
因此，干度達(dá)標(biāo)的白茶，摸上去是十分粗糲干爽的，極為易碎。
若是采用抽真空來保存，會將完整的白茶葉片條索，變得破碎零散。
【充氮式真空包裝適合綠茶不適合白茶】
充氮氣真空包裝，在不少食品保存上都十分常見，如酥脆的薯片等。
在將內(nèi)部的空氣抽離之后，注入穩(wěn)定的氮氣，有利于食物保存過程中不變質(zhì)。
在茶葉保存過程中，充氮式真空保存，常見的以綠茶為主。
滋味清新的綠茶，適合采用真空包裝來保持其風(fēng)味，并且需要放置冰箱冷藏更能保鮮。
經(jīng)過殺青之后的綠茶，茶葉中的活性酶完全缺失，品質(zhì)特征固定，失去了轉(zhuǎn)化的原動力。
因此，需要在短時間內(nèi)喝完（最好一年內(nèi)），風(fēng)味更佳。
對于白茶來說，充氮式的真空保存，雖然能保持其外觀條索的完整，但并不利于其后期轉(zhuǎn)化。
白茶與綠茶不同，白茶制茶工藝簡樸，保留了大量天然物質(zhì)。如茶多酚、茶多糖、氨基酸和各種活性酶等。
這些活性酶，是白茶發(fā)生轉(zhuǎn)化的動力所在。
茶多糖、茶氨酸、茶多酚等，為白茶的轉(zhuǎn)化提供了充足的營養(yǎng)儲備。
因此，白茶適合長時間的存放，并且越存越陳越香。
在白茶在靜靜的存放沉淀過程中，不斷發(fā)生著轉(zhuǎn)化，使其由新白茶的鮮爽慢慢轉(zhuǎn)化為老白茶的甘醇。
對于白茶來說，轉(zhuǎn)化作用的發(fā)生，離不開少部分外界空氣的參與。
在三層密封之下，白茶接觸到少部分的空氣，才能觸發(fā)體內(nèi)的活性酶發(fā)生轉(zhuǎn)化。
若是將白茶采用真空包裝，完全隔離空氣，對于白茶的后期轉(zhuǎn)化來說，只能是停留在原處而不往前了。
白茶保存，也像是逆水行舟一般，不進則退。
若是采用真空包裝，慢慢的歲月流逝下，白茶卻停止轉(zhuǎn)化，固步不前，不是很可惜么？
因此，對于白茶保存來說，最適合的還是采用簡單的三層包裝來密封。
【05】
白茶保存，不適合采用真空包裝法，而適合采用三層密封法。
白茶的保存過程中，后期的轉(zhuǎn)化需要接觸到少量的空氣才能順利進行。
但是，在三層包裝之下，仍需要注意外界環(huán)境的影響。
存茶空間若出現(xiàn)過多的水汽，仍會對白茶品質(zhì)造成影響。
對于保存一顆赤子之心來說，也是如此。
若是完全隱世隔絕，遠(yuǎn)離外界，是不現(xiàn)實的。
在紛繁的世間，需要為自己多修筑一層保護。
讓內(nèi)心有處可以安憩之處。
紅塵擾擾之中，可以靜心煮一壺老茶，悠然從容，做個素心的人。
