原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶葉目標(biāo)客戶分析

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2022-2026年中國茶葉行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

1.1.12021-2025年中國茶葉行業(yè)影響因素分析

一、有利因素

(一)多元化挖掘茶葉資源

茶從唐朝時期開始,就已經(jīng)從一種植物元素,發(fā)展成為人們生活中不可缺失的重要內(nèi)容,尤其是此時茶葉生產(chǎn)力水平的突破性發(fā)展,不僅造就了茶文化機(jī)制,同時也形成了以大眾飲茶為基礎(chǔ),包含了多種文化內(nèi)涵和精神理念的茶葉產(chǎn)業(yè)。隨著近現(xiàn)代社會文化交流體系得以生動構(gòu)建,整個茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破了地域上的限制,發(fā)展成為一種世界性茶文化,這不僅讓茶葉資源的應(yīng)用價值大大提升,同時也實(shí)現(xiàn)了茶文化資源內(nèi)涵的生動構(gòu)建。

結(jié)合當(dāng)前快節(jié)奏的大眾生活方式看,如今人們極其渴望能夠?qū)ふ业揭环N安靜、休閑的生活方式,而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式,就成為大眾生活中不可缺少的重要內(nèi)容。此時對茶葉資源的發(fā)展應(yīng)用,也逐漸突破了單一的局限性,發(fā)展成為一種綜合性、整體性產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然,從當(dāng)前整個時代發(fā)展的訴求與方向看,茶葉資源在挖掘與應(yīng)用時,已經(jīng)超出了傳統(tǒng)意義上的茶葉產(chǎn)品應(yīng)用,茶文化、茶舞、采茶戲表演,乃至茶文化等等都成為茶葉資源發(fā)展中的重要內(nèi)容。

當(dāng)然,在現(xiàn)代茶葉科學(xué)的推動下,將茶葉中的各種有益成分進(jìn)行萃取和提煉所形成保健藥品,以及開發(fā)的食品等等,也實(shí)現(xiàn)了茶葉資源價值鏈條的有效延伸,以及應(yīng)用價值的最大化。如今,我們在應(yīng)用茶葉資源,挖掘其價值內(nèi)容時,既要注重橫向的內(nèi)容多元化,更要注重整個產(chǎn)業(yè)的縱向價值挖掘。

(二)“一帶一路”戰(zhàn)略機(jī)遇

“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施將為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的歷史發(fā)展機(jī)遇。

一是市場空間巨大。“一帶一路”沿線涵蓋到全球44億人口,這一區(qū)域是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域,蘊(yùn)涵著巨大的飲茶人口紅利。中國茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國、日本和俄羅斯等國家,均在“一帶一路”沿線。

二是硬件條件改善。為了支持“一帶一路”的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),我國已主導(dǎo)成立了金磚國家開發(fā)銀行和亞投行,這兩個區(qū)域性金融機(jī)構(gòu)相互補(bǔ)充,共同促進(jìn)有關(guān)國家和地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和互聯(lián)互通建設(shè),加快推進(jìn)亞太地區(qū)互聯(lián)互通的一體化進(jìn)程。尤其是地處內(nèi)陸絲綢之路沿線的我國中西部地區(qū),將極大改善交通條件,促進(jìn)東部主要地區(qū)茶葉產(chǎn)品、人員進(jìn)入中西部地區(qū)和“一帶一路”沿線各國的便利。

三是出口通關(guān)快捷。隨著國家圍繞“一帶一路”不斷推出措施消除投資貿(mào)易壁壘、提升通關(guān)便利化,“一帶一路”區(qū)域內(nèi)開展茶葉貿(mào)易將持續(xù)獲得政策利好。沿線各國簽署合作備忘錄,簡化人民往來的簽證手續(xù),將極大方便人員和茶葉產(chǎn)品出入,“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略是我國茶葉產(chǎn)業(yè)帶來戰(zhàn)略機(jī)遇。

(三)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動提供計劃機(jī)遇

對于深度調(diào)整的中國茶葉產(chǎn)業(yè)而言,在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下,互聯(lián)網(wǎng)將推動茶葉流通使命、流通經(jīng)營和流通組織的變革。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃的鋪開,互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)鏈條、競爭格局,延伸出很多新的商業(yè)模式、銷售模式。

一是顛覆以生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)思維。企業(yè)將運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)研究消費(fèi)者的需求和變化,特別是研究新一代消費(fèi)者的需求和偏好,以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容。

二是改變傳統(tǒng)茶葉營銷理念和方式,為茶葉市場細(xì)分提供了現(xiàn)實(shí)可能性。茶葉企業(yè)未來需要用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶,提供精準(zhǔn)服務(wù),并以精良的服務(wù)實(shí)現(xiàn)與客戶的密切互動,為不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)品創(chuàng)新提供可能。

三是對傳統(tǒng)茶葉銷售提出挑戰(zhàn),要求重新構(gòu)造產(chǎn)品分銷渠道。互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務(wù)能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本、提高流通效率,必然不可避免地對傳統(tǒng)分銷渠道、組織和環(huán)節(jié)進(jìn)行沖擊和重構(gòu),創(chuàng)新出新的渠道和方式。

四是對茶葉傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。在互聯(lián)網(wǎng),特別是移動互聯(lián)網(wǎng)時代,精準(zhǔn)化傳播將成為重要的傳播工具,微信營銷等方式可能對人們的購買決策產(chǎn)生影響?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)茶葉行業(yè)競爭格局,打開茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時代。

(四)智慧茶業(yè)建設(shè)

現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計算及3S技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)(茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、管理及服務(wù))的有機(jī)融合,使生產(chǎn)、加工、管理全面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動化和管理智能化,從而提升茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)、高效、安全的系統(tǒng)。通過采集茶葉生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)加工關(guān)鍵參數(shù)、質(zhì)量、銷售信息等數(shù)據(jù),通過分析、應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)可視化診斷、科學(xué)化生產(chǎn)和精準(zhǔn)化管理。

二、不利因素

(一)茶葉種植與管理存在不足

茶葉產(chǎn)業(yè)作為我國的一個傳統(tǒng)行業(yè),長期存在分散,產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃化低的不足。而且在茶葉的種植管理中,也普遍存在著管理粗放、松散的問題,特別是很多茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)者,在茶葉的種植過程中,忽視科學(xué)的栽培技術(shù),片面的依賴化肥與農(nóng)藥,從而使得茶葉的品質(zhì)降低,對整個行業(yè)的發(fā)展造成了不良的影響。

隨著人們對茶葉需求的不斷增大,對茶葉的產(chǎn)量提出了更大的需求,這導(dǎo)致在茶葉生產(chǎn)管理中,很多從業(yè)者盲目的追求茶葉的產(chǎn)量,大量使用化肥、農(nóng)藥等,這樣做雖然提高了茶葉的產(chǎn)量,卻降低了茶葉的品質(zhì),化肥、農(nóng)藥的殘留影響了人們的健康。對于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說,是注重產(chǎn)量還是注重質(zhì)量,這是必須面對的難題。在生態(tài)理念引領(lǐng)的當(dāng)下,需要在茶葉的種植與管理中,運(yùn)用科學(xué)的發(fā)展理念,重新提高茶葉的品質(zhì)。

(二)生產(chǎn)方式制約,產(chǎn)業(yè)延伸有限

茶葉生產(chǎn)仍以名優(yōu)茶為重點(diǎn),原料側(cè)重細(xì)嫩茶青,造成生產(chǎn)資源部分浪費(fèi),茶葉單產(chǎn)偏低而茶價偏高,國際市場競爭力不足。從種植栽培到采摘加工環(huán)節(jié)對勞動力依賴度高,仍存在家庭式、作坊式生產(chǎn),茶葉機(jī)械化生產(chǎn)連續(xù)性差、全程覆蓋率低,階段性勞動力短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。茶園現(xiàn)代化管理技術(shù)水平不足,缺少統(tǒng)一規(guī)劃,生產(chǎn)效率低、成本高、資源利用率低。

產(chǎn)業(yè)仍以常規(guī)茶葉產(chǎn)品銷售為主要產(chǎn)出,產(chǎn)品附加值高的深加工和服務(wù)業(yè)規(guī)模有限、延展不足、產(chǎn)能過剩緩解能力有限。現(xiàn)有的生產(chǎn)資源未能完全實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)支撐向服務(wù)支撐的轉(zhuǎn)化,產(chǎn)業(yè)向微笑曲線兩端的延伸有限,新型業(yè)態(tài)與整個產(chǎn)業(yè)互動性差,對產(chǎn)業(yè)支撐能力弱。生產(chǎn)跟風(fēng)問題普遍,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、內(nèi)部競爭激烈、區(qū)域間差異化不明顯,現(xiàn)有資源優(yōu)勢開發(fā)和市場預(yù)判不足。

(三)智慧茶業(yè)建設(shè)存在問題

目前,我國茶產(chǎn)業(yè)在智慧園區(qū)建設(shè)中也不斷暴露出許多亟待解決的問題。主要表現(xiàn)在以下幾個方面:一是企業(yè)主對智慧茶業(yè)的認(rèn)識不到位,認(rèn)為建設(shè)一些物聯(lián)網(wǎng)、一些可視設(shè)備就是智慧茶業(yè),認(rèn)為建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)的目地就是讓廣大消費(fèi)者可以直觀了解茶葉生產(chǎn)而促進(jìn)企業(yè)銷售。二是只注重田間生產(chǎn)環(huán)節(jié)的物聯(lián)網(wǎng)建設(shè),而對加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的智能應(yīng)用缺失。三是生產(chǎn)一線高素質(zhì)有文化的新型農(nóng)民和職業(yè)農(nóng)民匱乏,對智慧茶業(yè)的理解應(yīng)用缺乏;四是企業(yè)大多處于資本積累的初級階段,不愿投入大量的財力和物力、人力。五是農(nóng)業(yè)科技推廣系統(tǒng)對智慧茶業(yè)建設(shè)認(rèn)知還不健全、不全面,缺乏相應(yīng)的專家隊伍。六是只注重數(shù)據(jù)收集,卻無法進(jìn)行研究分析與應(yīng)用,企業(yè)缺乏自身的科技隊伍,以及政府相對應(yīng)的科研體系、專家隊伍(庫)還未配套建立。七是茶產(chǎn)業(yè)總體基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、機(jī)械設(shè)備現(xiàn)代化程度不高,有待于提升改進(jìn),與智慧園建設(shè)相配套。

1.1.22021-2025年中國茶葉銷售額預(yù)測

2019年,中國茶葉市場銷售額為2,740億元;2020年,中國茶葉市場銷售額為2,889億元。

我們預(yù)計,2021年我國茶葉銷售額將達(dá)到3,065億元,未來五年(2021-2025)年均復(fù)合增長率約為6.72%,2025年將達(dá)到3,975億元。

圖表中投顧問對2021-2025年中國茶葉銷售額預(yù)測


數(shù)據(jù)來源:中投產(chǎn)業(yè)研究院

1.1.32021-2025年中國茶葉銷售量預(yù)測

2019年,中國茶葉銷售量為202.56萬噸;2020年,中國茶葉銷售量為220.16萬噸。

我們預(yù)計,2021年我國茶葉銷售量將達(dá)到233萬噸,未來五年(2021-2025)年均復(fù)合增長率約為6.08%,2025年將達(dá)到295萬噸。

圖表中投顧問對2021-2025年中國茶葉銷售量預(yù)測



數(shù)據(jù)來源:中投產(chǎn)業(yè)研究院

1.1.42021-2025年中國干毛茶產(chǎn)量預(yù)測

2019年,中國干毛茶產(chǎn)量為279.34萬噸;2020年,中國干毛茶產(chǎn)量為298.60萬噸。

我們預(yù)計,2021年我國干毛茶產(chǎn)量將達(dá)到318萬噸,未來五年(2021-2025)年均復(fù)合增長率約為6.04%,2025年將達(dá)到402萬噸。

圖表中投顧問對2021-2025年中國干毛茶產(chǎn)量預(yù)測


數(shù)據(jù)來源:中投產(chǎn)業(yè)研究院

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東方六禾 | 經(jīng)營茶葉加盟連鎖項目,投資者最擔(dān)心的是什么?

中國是世界茶文化的發(fā)源地,更是產(chǎn)茶大國,茶葉產(chǎn)量及茶葉品種位居全球第一。從國家統(tǒng)計局最新的《中國茶葉市場深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報告》分析可知,預(yù)計2023年前,茶行業(yè)從業(yè)者及投資者將新增7240萬人。


面對商機(jī)無限的茶業(yè)市場,以及門店經(jīng)營面臨的競爭壓力,今天中國武夷陳巖茶標(biāo)準(zhǔn)締造者東方六禾為您揭秘經(jīng)營茶葉加盟連鎖項目時,投資者需要注意哪些事項。更多茶店管理技巧歡迎您聯(lián)系東方六禾,我們是您茶行業(yè)項目的投資顧問。

1、開茶葉店前如何做市場調(diào)查?

不管投資任何行業(yè),都不可在不了解行情的情況下盲目開店,詳細(xì)的市場調(diào)查可讓我們在開茶葉店過程中,降低經(jīng)營風(fēng)險,增強(qiáng)盈利籌碼。方便以后的門店定位、市場銷售和產(chǎn)品選擇。

完善的市場調(diào)查,可更好的了解當(dāng)?shù)氐牟枞~市場情況、目標(biāo)客戶群體、競爭飽和度、當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜好、消費(fèi)水平、消費(fèi)群體分布、店鋪選址、當(dāng)?shù)夭枞~類別和茶葉價格等。

2、開茶葉店如何更賺錢?

隨著場地租金、店內(nèi)員工、產(chǎn)品原料等成本的不斷攀升,茶葉加盟店面臨著極大的運(yùn)作壓力,傳統(tǒng)散茶店的視勢轉(zhuǎn)型已經(jīng)迫在眉睫,越來越多的散茶店開始尋求向品牌專賣店的合作升級,來實(shí)現(xiàn)門店的標(biāo)準(zhǔn)化裝修、精細(xì)化管理、精準(zhǔn)化調(diào)整、針對性營銷和顧問式服務(wù)等。

茶葉加盟專賣店在延續(xù)品牌運(yùn)營總部的整套連鎖模式前提下,可根據(jù)自身優(yōu)勢和區(qū)域特點(diǎn),規(guī)劃出一套適合本店具有自主風(fēng)格的經(jīng)營管理方案,將本地化元素適當(dāng)?shù)娜诤系介T店內(nèi),不僅能讓顧客倍感親切,而且可實(shí)現(xiàn)門店的區(qū)域性特色營銷。

3、新手如何開茶葉店?

無經(jīng)驗、無渠道、無資源……同樣可以成功的經(jīng)營一家茶葉專賣店。研究分析表明,往往跨行、跨商圈的經(jīng)營茶葉生意,成功的概率會比有經(jīng)驗的人成功率高。在此,東方六禾茶業(yè)為您奉上開茶葉店的五大技巧及十大經(jīng)營誤區(qū),期望在您開茶葉店過程中多一份參考。

開茶葉店的五大技巧:1.瞄準(zhǔn)商務(wù)型顧客;2.個性化經(jīng)營招攬顧客;3.穩(wěn)定顧客群體的實(shí)時跟蹤;4.盡可能延長顧客在店內(nèi)停留時間;5.組建本店的線上群組。

開茶葉店的十大經(jīng)營誤區(qū):1.財務(wù)管理混亂;2.營業(yè)制度不完善;3.服務(wù)態(tài)度差;4.茶葉質(zhì)量低;5.茶葉種類不適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌觯?.店員的專業(yè)性待提高;7.茶葉店選址不合理;8.裝修不規(guī)范;9.不了解顧客;10.店內(nèi)潔凈度低。

4、東方六禾茶業(yè)加盟項目的扶持政策有哪些?

2021年,適逢東方六禾提出與制定的《陳年武夷巖茶》、《陳年武夷巖茶儲存技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式獲批公示,品牌為慶祝這一歷史性時刻和回饋社會各界對東方六禾的支持,推出各種惠利加盟政策,如長期進(jìn)貨返利、門店專業(yè)培訓(xùn)、門店營銷支持、線上開業(yè)推廣支持等,以及贈送開業(yè)伴手禮、新茶專供試泡茶、老茶試泡茶、老茶煮茶器、品宣資料等。

中國武夷陳巖茶標(biāo)準(zhǔn)締造者東方六禾,在腳踏實(shí)地擴(kuò)建企業(yè)“硬資產(chǎn)”的同時,積極吸納茶行業(yè)多位精英、制茶師和茶專家學(xué)者等,為品牌加持強(qiáng)大“軟實(shí)力”。帶給您更高效的運(yùn)營支持和指導(dǎo),讓您的項目投資少走彎路,節(jié)約時間金錢成本,更迅速的把門店經(jīng)營走上正軌。目前,東方六禾品牌招商火爆開啟,邀您一同共襄茶界盛世。


2021茶葉渠道營銷模式分析與設(shè)計

一、茶葉營銷渠道一般模式分析

消費(fèi)者所喝的茶葉大多數(shù)是在茶行、茶農(nóng)家購買,茶葉網(wǎng)絡(luò)購買比例相對還是比較低。過去購買茶葉的主要方式為付現(xiàn),但是因為移動支付的推廣與普及,現(xiàn)在大都是使用微信支付、支付寶或是其他在線支付系統(tǒng),民眾已經(jīng)普遍接受網(wǎng)購方式。按照過去的研究發(fā)現(xiàn),大多數(shù)消費(fèi)者平時會固定購買某種品牌的茶葉,原因是質(zhì)量有保證、喜歡它的香氣滋味。消費(fèi)者購買的茶葉主要包裝方式主要為250-300克裝,最主要是剛好適合短期飲用,而不會有變質(zhì)的問題。

(一)茶葉的主要營銷渠道模式

1.直營式

茶葉生產(chǎn)者——茶葉消費(fèi)者。如茶葉在集市上交易、茶葉生產(chǎn)企業(yè)自設(shè)或加盟門店(茶樓)、業(yè)務(wù)員推廣(面向團(tuán)體消費(fèi)者)、參加茶博會、網(wǎng)絡(luò)營銷、朋友推薦等。產(chǎn)銷直接見面,縮短流通時間、減少流通費(fèi)用。

(1)集市貿(mào)易。在產(chǎn)地,生產(chǎn)者將自己的茶葉送到集市上擺攤銷售,也有販運(yùn)到外地集市上的。新產(chǎn)品單一,多為散裝、初制茶。價格低廉,季節(jié)性強(qiáng)。

(2)批發(fā)市場。進(jìn)場交易的商戶,產(chǎn)區(qū)市場以生產(chǎn)者為主,銷區(qū)市場以中間商居多。

(3)交易會。有展覽會、博覽會、展示會、訂貨會。以交流信息、展示產(chǎn)品、客戶訂貨、結(jié)識朋友、宣傳企業(yè)為主要目的。

(4)專賣店。有各種小包裝茶、品牌茶、禮品茶、散裝茶。有的以散茶為主。現(xiàn)在有兩個趨勢,一是由多品牌向獨(dú)創(chuàng)品牌轉(zhuǎn)變;二是由單一向連鎖、加盟和產(chǎn)加銷一體化轉(zhuǎn)變。

(5)互聯(lián)網(wǎng)+,電商銷售,OTO直營模式。在網(wǎng)上包括各種樣式的茶葉制品幫助消費(fèi)者選購心儀產(chǎn)品。

營銷方法:廣告招商,媒體廣告,茶博會推廣,網(wǎng)絡(luò)招商。

2.一級批發(fā)式

茶葉生產(chǎn)者一零售商一消費(fèi)者。如茶葉企業(yè)通過工商聯(lián)營、農(nóng)商聯(lián)營等形式將茶葉銷售給消費(fèi)者。如:茶館、商場專柜、超市貨架等。

營銷方法:廣告招商,茶博會推廣,媒體、網(wǎng)絡(luò)等

3.多級批發(fā)式

茶葉生產(chǎn)者一批發(fā)商(或代理商)一零售商一消費(fèi)者。這里的批發(fā)商可以是一級,也可以是多級。

營銷方法:廣告招商,茶博會推廣,媒體、網(wǎng)絡(luò)等

4.代理商式

茶葉生產(chǎn)者一代理商一批發(fā)商一零售商一消費(fèi)者。這種渠道多為出口茶銷售渠道。

營銷方法:組建團(tuán)隊,派業(yè)務(wù)員推廣。

(二)茶葉營銷渠道模式的短板

現(xiàn)今茶葉銷售渠道新零售模式和渠道層出不窮,但是一些方法并未形成合力,難以打造出個性特征明顯的地方品牌,以提升消費(fèi)者的信賴感和黏連度??蛻舻南M(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念也在不斷改變,茶葉的銷售渠道應(yīng)適應(yīng)新市場變化,做出相應(yīng)的調(diào)整。沒有一成不變的銷售模式和渠道,順勢而為才是如今茶葉銷售渠道的最佳發(fā)展方式,而順勢而為重要的是要了解消費(fèi)者的心態(tài)。這就要求除了改變傳統(tǒng)消費(fèi)模式外,更要了解消費(fèi)者的思考模式?;ヂ?lián)網(wǎng)的沖擊加速了茶葉市場營銷的無序狀態(tài),銷售渠道較廣卻沒有充分發(fā)揮作用。茶葉消費(fèi)行為個性化、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道沖擊傳統(tǒng)實(shí)體店鋪,成為現(xiàn)階段茶市營銷的現(xiàn)狀,很大程度上制約了茶市的擴(kuò)大與發(fā)展,主要原因如下:

1.企業(yè)慣用單一渠道,未能用真正的互聯(lián)網(wǎng)思維去考慮渠道建設(shè)通過和西方國家茶葉營銷渠道進(jìn)行對比可以發(fā)現(xiàn),現(xiàn)階段仍存在未實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、銷售渠道較窄、輻射范圍較小、慣用單一渠道等問題。當(dāng)前茶葉企業(yè)基本采用一種或是兩種銷售渠道,以節(jié)省開發(fā)與管理成本,因而也導(dǎo)致了產(chǎn)品鋪設(shè)效率低下。此外,各種銷售渠道間存在著極強(qiáng)的獨(dú)立性,難以實(shí)現(xiàn)有效的融合,且同種茶葉在渠道間的差異性造成亂價。實(shí)體渠道很難得到網(wǎng)絡(luò)銷售相關(guān)數(shù)據(jù),繼而難以就顧客消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,而網(wǎng)絡(luò)銷售渠道在開展銷售活動時也難以借助實(shí)體渠道來為消費(fèi)者提供配送與體驗服務(wù)。

2.難以實(shí)現(xiàn)茶葉消費(fèi)的體驗感如今許多消費(fèi)者品位提升,對價格不太關(guān)心,更關(guān)注產(chǎn)品本身的體驗。為了降低場地租金成本,大量實(shí)體店開始縮小門店面積,由此僅能夠儲存并銷售產(chǎn)品,而無法提供體驗服務(wù)。而顧客在購買茶葉相關(guān)產(chǎn)品時,往往也想要享受一刻休閑與放松,通過喝茶聊天緩解疲勞,也可洽談合作,然而當(dāng)前大部分茶葉門店均難以為顧客提供茶葉體驗服務(wù)。此外,隨著網(wǎng)購越發(fā)流行,物流與售后也逐步影響了客戶體驗效果,并且網(wǎng)絡(luò)銷售難以像實(shí)體門店銷售一樣為顧客提供現(xiàn)購現(xiàn)提、品茶指導(dǎo)以及售后等方面的服務(wù)。

3.沒有根據(jù)消費(fèi)行為個性化特征進(jìn)行營銷渠道的設(shè)計和調(diào)整隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷普及與發(fā)展,茶葉消費(fèi)者可從多種渠道購買到茶葉,消費(fèi)行為也愈發(fā)個性化。首先,隨著消費(fèi)者對茶葉認(rèn)知水平的提高,消費(fèi)者品位不斷提升,他們不再滿足于大眾化產(chǎn)品,而是開始追求符合自身品位與心理需求的茶葉產(chǎn)品。其次,依托互聯(lián)網(wǎng)平臺,消費(fèi)者能夠從社交圈、朋友圈、實(shí)體店等多種渠道獲取茶葉產(chǎn)品信息,并可第一時間獲知產(chǎn)品相關(guān)信息,不同渠道的消費(fèi)者在消費(fèi)心理和行為特征上必然有差異。最后,社交平臺在一定程度上決定著消費(fèi)行為。近年來我國興起了多種社交平臺,這些平臺所具有的高流量與高聚合性讓意見領(lǐng)袖、好友、粉絲在很大程度上影響著消費(fèi)者的消費(fèi)行為,這個改變極為迅速,甚至是瞬時的,那么這對茶商來說,就是一個引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)觀念的絕好機(jī)會。

二、模擬產(chǎn)品渠道營銷模式設(shè)計

(一)模擬產(chǎn)品概述

1.市場定位

市場定位是根據(jù)競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品在細(xì)分市場上所處的地位和消費(fèi)者對產(chǎn)品屬性的重視程度,塑造出本企業(yè)與眾不同的鮮明形象,并且將這個形象告知顧客,確定企業(yè)產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的位置。市場定位就是根據(jù)產(chǎn)品特性,塑造產(chǎn)品在細(xì)分市場中的位置,主要根據(jù)消費(fèi)者的需求特征、競爭者的市場定位以及茶葉企業(yè)能夠和應(yīng)該為消費(fèi)者做些什么等方面來確定。

綜合以上因素分析,??稻G茶的定位主要如下:

檔次定位:低端茶以走量為主,高端茶葉以禮品茶和保健茶為主

獨(dú)特賣點(diǎn):“有機(jī)”綠茶

品質(zhì)定位:色翠、湯綠、氣清

文化定位:好山好水出好茶,綠茶精品保康茶

品牌定位:??瞪性床鑿S的“風(fēng)尚”品牌:綠茶之極品

擬建立保康茶葉生物科技有限公司推出的產(chǎn)品是??得饩G茶。

2.目標(biāo)市場選擇

??稻G茶大部分企業(yè)規(guī)模偏小,茶葉產(chǎn)品處于市場生命周期的成熟期,競爭對手強(qiáng)大,綜合以上因素,??稻G茶必定要選擇有差異的細(xì)分市場,以其中一兩個細(xì)分市場為目標(biāo)市場,采取差異性營銷策略或者集中性營銷策略。

對于??稻G茶的低端產(chǎn)品,大批量進(jìn)貨的茶葉批發(fā)市場或者飲料加工企業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)作為其目標(biāo)市場,以價格優(yōu)勢培養(yǎng)其客戶的忠誠度,以規(guī)模優(yōu)勢取得其渠道的發(fā)展和延伸。對于保康綠茶中的高端產(chǎn)品,目標(biāo)市場應(yīng)選擇高端禮品茶市場和保健型市場。

(二)模擬產(chǎn)品全渠道模式概述

為解決以上短板問題,讓茶葉能夠更好的被推廣營銷出去,擬構(gòu)建全渠道營銷模式,拓寬茶葉產(chǎn)品銷售渠道,實(shí)現(xiàn)茶葉行業(yè)各種資源的有效整合,繼而構(gòu)建由茶葉種植園生產(chǎn)到茶館銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條,形成以茶葉加盟為主的經(jīng)營模式。

借助于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中,茶商既需要借助于網(wǎng)點(diǎn)出售茶葉,同時也需要借助于互聯(lián)網(wǎng)及時掌握消費(fèi)者需求數(shù)據(jù)變化,繼而快速調(diào)整生產(chǎn)計劃與銷售方案,促使茶產(chǎn)品愈發(fā)趨于可追溯化,以此提升茶葉性價比與消費(fèi)者滿意度。

在當(dāng)前良好的技術(shù)環(huán)境與政策環(huán)境下,以??得鉃槟M產(chǎn)品圍繞打造全國知名茶葉品牌的戰(zhàn)略目標(biāo),以市場為導(dǎo)向,以科技為支撐,以龍頭企業(yè)為紐帶,以促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增效為核心,堅持綠色開發(fā)、長足發(fā)展,一手抓發(fā)展、一手促整合,力爭在四年期間,精選優(yōu)勢品牌,打造更強(qiáng)大的閩東茶葉中國馳名商標(biāo)。具體思路如下:前兩年針對區(qū)域公用品牌幾家重點(diǎn)龍頭企業(yè),狠抓產(chǎn)品質(zhì)量,以重點(diǎn)龍頭企業(yè)作為示范,嚴(yán)格按照既定標(biāo)準(zhǔn)去抓種植、生產(chǎn)、加工,確保茶葉優(yōu)良的品質(zhì)。第三年的時間整合品牌,若不合規(guī)范,則不允許其用公用品牌。第四年以優(yōu)秀企業(yè)為范例進(jìn)行推廣,獎勵、助推優(yōu)秀企業(yè)更好更快發(fā)展,起到龍頭示范作用。

(三)全渠道營銷模式措施

全渠道環(huán)境下,茶產(chǎn)業(yè)客戶可通過多種渠道獲取產(chǎn)品相關(guān)信息,對客戶消費(fèi)行為造成影響的因素也來自于多種渠道,由此茶商需基于客戶購買環(huán)境隨時調(diào)整產(chǎn)品布局?;诋?dāng)前我國茶葉銷售情況與全渠道發(fā)展?fàn)顩r來看,茶商在經(jīng)營運(yùn)作中可采用O2O銷售模式、體驗銷售模式、“渠道+社交”銷售模式、依托于大數(shù)據(jù)制訂銷售策略等模式來順應(yīng)時代發(fā)展與客戶需求轉(zhuǎn)變。

1.整合線上線下資源,藉由建立與消費(fèi)者的互動,實(shí)現(xiàn)O2O營銷。對線上現(xiàn)代化信息技術(shù)與線下商品、物流等方面資源的有效整合,進(jìn)而為交易的順利完成提供了有利保障。公司可采取O2O營銷實(shí)現(xiàn)線下體驗、線上消費(fèi),消費(fèi)者在茶葉網(wǎng)點(diǎn)購買產(chǎn)品后可到該公司線下實(shí)體店提貨與享用,同時該種營銷模式也支持消費(fèi)者率先在公司線下實(shí)體店品茶繼而再考慮是否從線上網(wǎng)點(diǎn)購買產(chǎn)品,以此可滿足消費(fèi)者網(wǎng)訂店取的需求。

2.增加體驗營銷的形式,注重體驗質(zhì)量。近年來,我國居民生活質(zhì)量不斷改善,對于產(chǎn)品也有了更高要求,人們更加注重產(chǎn)品體驗,像茶葉這種日常飲品,人們更為關(guān)注其口感與品質(zhì)。然而近幾年我國茶葉相關(guān)產(chǎn)品先后多次被查出了農(nóng)殘超標(biāo)的新聞爆出后,人們變得愈發(fā)小心謹(jǐn)慎,在選擇產(chǎn)品時不得不慎重地貨比三家。由此也促使茶葉專營店不得不朝著體驗店方向發(fā)展,致力于打造茶葉產(chǎn)品品質(zhì)與客戶體驗。品茶是現(xiàn)階段人們休閑、放松的象征,當(dāng)前很多人均喜歡以茶會客,品茶儼然成為了人們提升生活質(zhì)量的一種渠道。消費(fèi)者在到茶葉體驗店消費(fèi)時常常不單單是為了享受品茶服務(wù),更是想要享受茶藝、茶文化等,因此,茶商在經(jīng)營運(yùn)作中時需在體驗店內(nèi)有效融入輕松、娛樂等方面元素。在全渠道環(huán)境下,各家茶葉體驗店在經(jīng)營運(yùn)作中可從以下幾個層面入手進(jìn)行調(diào)整:第一,支持消費(fèi)者驗貨、退貨。各家茶葉體驗店在經(jīng)營運(yùn)作中針對消費(fèi)者從各種渠道獲取的產(chǎn)品提供驗貨、退貨,例如假如消費(fèi)者收到從網(wǎng)店上購買的茶葉產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)口感或是品質(zhì)與預(yù)期不符,可到茶葉體驗店要求商家提供退換貨服務(wù)。第二,將實(shí)體店鋪打造成體驗中心。消費(fèi)者則可以通過多渠道購買茶葉,進(jìn)而到預(yù)先約定好的實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)、提貨。在下單前,消費(fèi)者可到附近體驗店挑取喜歡的茶葉進(jìn)行品嘗與鑒賞,隨后在線上支付產(chǎn)品貨款后,可選擇由附近從事該茶葉產(chǎn)品銷售的實(shí)體店鋪來配送。第三,體驗店成為售后服務(wù)保障中心。消費(fèi)者購買茶葉后,假如對價格、生產(chǎn)日期等存在異議,可到體驗店申訴,同時也可以就泡茶、保存等方面內(nèi)容向體驗店發(fā)起咨詢。第四,改變茶葉包裝,提高質(zhì)感。許多茶葉的茶罐都要特別巧思設(shè)計,與整體裝潢互相呼應(yīng),并將地域文化、品牌文化附之其中,讓茶葉的包裝成為品牌的名片。

3.采取“渠道+社交”混式營銷。現(xiàn)今推廣策略受到科技進(jìn)步的影響,已從傳統(tǒng)的宣傳方式演變成通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營銷,通常購物前會先上網(wǎng)查詢價格、款式、型號與功能等相關(guān)信息,再通過網(wǎng)絡(luò)信息來確定購買品項。因此,網(wǎng)站的建構(gòu)及網(wǎng)友的留言成為影響消費(fèi)者購物的重要因素。例如通過微信、百度等利用關(guān)鍵詞搜尋,就可出現(xiàn)非常多的數(shù)據(jù),由此可見業(yè)界亦相當(dāng)重視網(wǎng)絡(luò)的信息建構(gòu)?;ヂ?lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的今天,消費(fèi)者越來越依賴于信息分享和推薦,抵觸商業(yè)廣告信息,越發(fā)青睞購物與社交兩種平臺融合的模式,由此也有效提高了兩種平臺的流量?;诖耍枭淘谥朴啝I銷計劃時,也可依托于社會平臺所具有的優(yōu)勢來引流,進(jìn)而達(dá)成交易,例如構(gòu)建社交團(tuán)隊,開設(shè)微博、微信公眾號等官方賬號,通過這些平臺及時更新公司與茶葉產(chǎn)品信息,進(jìn)而吸引用戶成為粉絲。而公司社交團(tuán)隊則可在工作中向網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布產(chǎn)品促銷公告或是舉辦趣味茶知識競賽等活動,提高消費(fèi)者的參與感,進(jìn)而提高消費(fèi)者黏性。作為現(xiàn)階段產(chǎn)品銷售中潛力市場的社會媒體,茶商在經(jīng)營運(yùn)作中應(yīng)將其作為開發(fā)與挖掘的重點(diǎn),積極探索依托于微博等社會媒體實(shí)現(xiàn)公司全渠道轉(zhuǎn)型,以消費(fèi)者為導(dǎo)向,促進(jìn)購物與體驗間的有效對接。

4.合理利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)營銷。隨著現(xiàn)代化信息技術(shù)的快速發(fā)展,現(xiàn)階段人們在互聯(lián)網(wǎng)平臺上所瀏覽的各種信息均將被平臺系統(tǒng)記錄并經(jīng)匯總傳遞到公司數(shù)據(jù)庫。茶商在發(fā)展中采?。希玻蠣I銷,使得各實(shí)體門店均可基于全渠道全面了解客戶信息,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)和客戶的高度匹配。茶商也可在收集并梳理客戶數(shù)據(jù)后針對不同客戶制訂并推出個性化精準(zhǔn)營銷,由此不但能夠有效節(jié)約成本,同時成效顯著。茶商通過短信、郵件、微博等各種社交平臺將產(chǎn)品信息送達(dá),繼而促使客戶在全渠道中了解產(chǎn)品信息,并享受到優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗感,從而使得公司品牌與營銷渠道達(dá)到高度統(tǒng)一??蛻舻南M(fèi)心理受到互聯(lián)網(wǎng)的巨大影響,這也給企業(yè)更好的機(jī)會以便精準(zhǔn)地滿足客戶差異化需求,借助于數(shù)據(jù)分析,給客戶帶來個性化體驗,促成更多交易。

三、茶葉營銷渠道管控分析

(一)渠道管控概述

在全渠道營銷模式下的茶葉產(chǎn)品,主要的渠道管控過程在于管控經(jīng)銷商,故以下渠道管理措施都圍繞茶葉經(jīng)銷商展開。

(二)渠道管控分析

1.經(jīng)銷商選擇基本條件與資源配置要求

開經(jīng)銷商按照有實(shí)力、有能力、可持續(xù)、可協(xié)同的原則進(jìn)行選擇,設(shè)置評估指標(biāo)。

2.經(jīng)銷商的開發(fā)流程

(1)經(jīng)銷商的初選:收集到意向經(jīng)銷商的資料后,了解經(jīng)銷商的基本資質(zhì)、個人背景等信息,符合申請基本條件,作為復(fù)選對象。

(2)經(jīng)銷商的復(fù)選:優(yōu)先考慮具有品牌運(yùn)營經(jīng)驗,且從事茶葉分銷3年以上的個人或企業(yè);有很強(qiáng)的組織、管理能力;愿意與公司長期合作。

(3)經(jīng)銷商終選:實(shí)地考察經(jīng)銷商,洽談合作細(xì)節(jié),完成經(jīng)銷商終選。合同簽訂,相關(guān)款項到賬。

3.經(jīng)銷商的銷售預(yù)算管理

(1)分月度銷售預(yù)算:根據(jù)行業(yè)月度銷售指數(shù)及月度暢銷品類制定銷售目標(biāo),細(xì)分到品類銷售額。

(2)分銷客戶發(fā)展目標(biāo):針對區(qū)域經(jīng)銷商或有實(shí)力的經(jīng)銷商制定分銷客戶拓展數(shù)量目標(biāo)及區(qū)域布局計劃。

(3)經(jīng)銷商資源配置計劃:為達(dá)成業(yè)務(wù)目標(biāo),經(jīng)銷商需投入的人員、運(yùn)營資金、倉庫、管理工具等資源計劃,以支持業(yè)務(wù)的發(fā)展。

(4)市場推廣計劃:為支持業(yè)務(wù)目標(biāo)的達(dá)成和品牌建設(shè)而開展的全年市場活動計劃,如:廣告投入、促銷、品鑒會等,及具體的費(fèi)用投入使用計劃。

4.經(jīng)銷商培訓(xùn)及督導(dǎo)管理

(1)為提升分銷商員工的企業(yè)忠誠度、專業(yè)知識及業(yè)務(wù)技能,從而有效的提升單店運(yùn)營能力,設(shè)培訓(xùn)班。提升經(jīng)銷商的經(jīng)營管理水平的職能,維護(hù)公司品牌形象職能,提升店員綜合素質(zhì)的職能、信息收集整理的職能。

(2)定期經(jīng)營回顧為及時了解經(jīng)銷商的市場情況、銷售進(jìn)度,跟進(jìn)各項計劃的落實(shí),就存在問題及下一步的行動計劃達(dá)成共識,相關(guān)人員應(yīng)定期與經(jīng)銷商進(jìn)行生意回顧。

5.經(jīng)銷商日常業(yè)務(wù)管理。

(1)經(jīng)銷商銷售價格管理:為規(guī)范市場秩序,保證合理的競爭,提升經(jīng)銷店的整體競爭力,總部對所有簽約經(jīng)銷店在產(chǎn)品銷售價格上做了如下規(guī)定。經(jīng)銷店專屬系列產(chǎn)品,銷售價格遵循總部制定的統(tǒng)一零售價格。

(2)經(jīng)銷商銷售渠道管理。經(jīng)銷店的專屬系列產(chǎn)品僅在中國茶葉經(jīng)銷店銷售,銷售對象為一級經(jīng)銷商。不得在除經(jīng)銷店之外的網(wǎng)絡(luò)、商超等其他任何渠道進(jìn)行二次銷售。經(jīng)銷店所有產(chǎn)品只在公司授權(quán)的區(qū)域進(jìn)行銷售,不得在非授權(quán)區(qū)域進(jìn)行銷售。經(jīng)銷店只銷售公司授權(quán)的產(chǎn)品,公司未授權(quán)的或非公司產(chǎn)品均不得在店內(nèi)銷售。

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