進入普洱茶的世界，我們會接觸到一些“數(shù)字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。這些數(shù)字叫做“嘜號”，嘜號茶是怎么來的呢？
1、嘜號的由來
普洱茶作為商品，在過去外銷比重較大。1973年普洱茶人工發(fā)酵工藝的成功研發(fā)和應用，普洱茶的獨特品質(zhì)獲得更多喜愛，一方面是海外華僑對普洱茶的需求增加，一方面是普洱茶標準化配方開始使用，進而使得普洱茶的出口和產(chǎn)量開始初具規(guī)模。
在計劃經(jīng)濟體制下，云南省各大國營茶廠都由中國土產(chǎn)蓄產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司負責管理，統(tǒng)一調(diào)撥、生產(chǎn)及出口。當時，云南省茶葉分公司開始專門為每一款常規(guī)出口的茶品制定特定的編號，以方便出口統(tǒng)計和管理，而這個編號就是今天我們所說的普洱茶的嘜號。
什么是嘜號？
嘜：中文發(fā)音讀[mài]。是一個譯音字，英文mark的音譯，意思是進出口貨物包裝上的標記。簡單理解，普洱茶嘜號就是進出口普洱茶的商品標記。在粵語方言里“嘜號”指商標、牌子，嘜號也叫做“嘜頭”。隨著普洱茶產(chǎn)銷的發(fā)展，嘜號漸漸也成為了一些普洱茶的品名。
2、嘜號的制定
編制普洱茶的嘜號，當初云南省茶葉公司是想借鑒紅茶的方式，但不久就遇到了一個實際問題。眾所周知的，普洱茶制作中會使用拼配技術(shù)。什么是拼配技術(shù)？簡言之就是為了達到一種風味標準而將不同產(chǎn)地、不同年份、不同級別的毛茶進行混合加工，按照相應比例來混合加工就是拼配，拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形體現(xiàn)出一種特定的品質(zhì)特點。
普洱茶可以拼配，普洱茶還可以存放，它的出廠年代和茶葉生產(chǎn)年代可能有分離，由于這些差別的存在，想用編號反應出普洱茶的不同，嘜號的制定并沒有紅茶那么簡單。經(jīng)過討論之后，1976年，中國土產(chǎn)蓄產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司首次下發(fā)了一個有關(guān)普洱茶編號的文件：《云外茶業(yè)字第84/45號——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》，為穩(wěn)定品質(zhì)，對普洱茶的品種、花色初步制定了18個茶號，明文要求昆明茶廠、勐海茶廠和下關(guān)茶廠執(zhí)行普洱茶嘜號管理。
嘜號的主要規(guī)則整理如下：
緊壓茶為4位數(shù)，散茶為5位數(shù)；
前面兩位為該產(chǎn)品創(chuàng)始年份，以后年份生產(chǎn)，此數(shù)字固定不變；
最后一位數(shù)是該廠的代號（1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠）；
中間一位數(shù)（緊壓茶）或兩位數(shù)（散茶）為該產(chǎn)品的茶菁等級配方號，一般拼配等級越細嫩數(shù)字越小，越粗老數(shù)字越大。
四位數(shù)的為緊壓茶，五位數(shù)的為散茶。這里需要說明一下中間的那一位和兩位數(shù)字。對散茶來說，由于要經(jīng)過分篩機分篩，中間的兩位數(shù)完全可以代表它的原料級別。而緊壓茶由于原料有拼配，它中間的那一位數(shù)字不能準確代表原料的級別（如今更普遍的說法是代表原料的綜合等級），我們最好把它和前面的年份加在一起，理解為特定的配方。從此，每一個嘜號都對應著一個規(guī)范的普洱茶產(chǎn)品。
歷史上勐海茶廠是嘜號茶生產(chǎn)最豐富和標準延續(xù)最好的代表，這里就以勐海茶廠的嘜號茶為例進一步說明，讓你可以讀懂嘜號的含義。
比如：7542，就是勐海茶廠生產(chǎn)的，創(chuàng)始配方始于1975年，綜合用料等級為4級茶菁的普洱茶生餅；7572，就是勐海茶廠生產(chǎn)的，創(chuàng)始配方始于1975年，綜合用料等級為7級茶菁的普洱茶熟餅。
這一次消費帶動了技術(shù)的進步，市場促進了生產(chǎn)的規(guī)范。嘜號的啟用保證了普洱茶出口貿(mào)易對品質(zhì)要求的清楚識別，嘜號的啟用也規(guī)范了普洱茶生產(chǎn)對技術(shù)標準的穩(wěn)定應用。為后來普洱茶消費市場的擴張蔓延奠定了基礎。
1976年以前，普洱茶產(chǎn)品信息的識別很難，消費者想要知道茶葉的具體信息，只能靠詢問茶商。因為出口貿(mào)易需求而推行嘜號以后，改變開始了。
嘜號不僅有效的區(qū)分了云南各大茶廠，顯示了不同產(chǎn)品拼配配方，還透露了用料等級。對普洱茶的品質(zhì)穩(wěn)定，消費者的認知便利有很大幫助，這在當時是一種很好的規(guī)范。
后來涌現(xiàn)出一批聞名于世，至今備受市場推崇的名茶，例如：7542、7572等，都是啟用嘜號之后的積極體現(xiàn)。
回顧一下普洱茶的發(fā)展史，“印級茶”、“七子餅茶”這兩個時代為當代普洱茶發(fā)展打下了基礎，進而開啟了“嘜號”茶時代。
在“嘜號”茶時代，普洱茶的工業(yè)化、標準化生產(chǎn)成為了現(xiàn)實。從而推動了普洱茶先走向世界，而今開始走紅中華大地，再次名遍天下。
3、困惑你的嘜號茶
大益7262，一款市場常見的357克熟茶。當你面對它，運用常規(guī)的解讀方式，自己100％會開始懷疑世界。
7262，正確的解讀是：第一位數(shù)字7，是紀念20世紀的70年代，紀念熟茶技術(shù)成功研發(fā)于20世紀的70年代。
第二和三位數(shù)字26，是代表該茶原料用料等級是在2級到6級這個區(qū)間。
最后一位數(shù)字2，這個毋庸置疑，當然就是勐海茶廠的代碼。
7262是早期嘜號茶當中用料最高端的一款熟茶。7262與7542、7572、8582、8592，這5款茶如今是個名字響亮的組合：大益經(jīng)典老五樣。
4、不規(guī)范的嘜號茶
什么！7572竟然有生茶？是的。這是不規(guī)范的嘜號茶。
上世紀90年代后期，中國茶葉市場迎來變化，從國家統(tǒng)購統(tǒng)銷的計劃經(jīng)濟徹底進入市場經(jīng)濟時代，國營老廠舉步為艱，茶廠為了生存，有單就接。茶廠由原來的港商訂制，擴大到臺商訂制。普洱茶嘜號由此而亂，出現(xiàn)了傳統(tǒng)嘜號生產(chǎn)完全不同的茶品。勐海茶廠的7572生茶就是這樣來的，是當時市場背景下的生存選擇。
還有一些不規(guī)范的嘜號茶，也說給你聽聽：比如：7222、7042、7062，這些嘜號完全與配方創(chuàng)制年份無關(guān)。這是自從茶商開始到勐海茶廠定貨，嘜號隨之出現(xiàn)的“新變化”。
90年代中晚期，還出現(xiàn)了大量私營茶廠的自編嘜號。他們生產(chǎn)的嘜號茶有一大特征，就是喜歡以6或者8作為茶廠的代碼。這些非常規(guī)的，不規(guī)范的嘜號茶，有的產(chǎn)量不大、受眾有限，只是一時繚亂了人眼。有的品質(zhì)非凡也被市場接納并延續(xù)至今，比如大益的7262熟餅。
5、開啟熟茶時代的嘜號茶
1975年創(chuàng)制的茶除了大名鼎鼎的88青餅、7542，還有兩款開啟熟茶時代的普洱熟茶7572和7581。
在1975年以前是沒有普洱熟茶這個概念的，7572和7581的誕生，讓普洱茶有了另一個可能，它也可以是重發(fā)酵的茶，也可以沒有那么寒。一般剛生產(chǎn)的普洱生茶是不太適合立即品飲的，普洱熟茶就補上了這個空白，它可以立即品飲，它是已經(jīng)發(fā)酵過的“熟”了的普洱茶。
嘜號茶的誕生，得益于一時出口需求的增長，本質(zhì)是計劃經(jīng)濟體制下的產(chǎn)物，在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中留有輝煌一頁。時代變遷、體制改革，市場新生。如今我們品味普洱，經(jīng)典嘜號茶，絕對是一種不容錯失的滋味。
來源：茶資訊
進入普洱茶的世界，我們會接觸到一些“數(shù)字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。這些數(shù)字叫做“嘜號”，嘜號茶是怎么來的呢？
嘜號的由來
普洱茶作為商品，在過去外銷比重較大。
1973年普洱茶人工發(fā)酵工藝的成功研發(fā)和應用，普洱茶的獨特品質(zhì)獲得更多喜愛，一方面是海外華僑對普洱茶的需求增加，一方面是普洱茶標準化配方開始使用，從而使得普洱茶的出口和產(chǎn)量開始初具規(guī)模。
在計劃經(jīng)濟體制下，云南省各大國營茶廠都由中國土產(chǎn)蓄產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司負責管理，統(tǒng)一調(diào)撥、生產(chǎn)及出口。
當時，云南省茶葉分公司開始專門為每一款常規(guī)出口的茶品制定特定的編號，以方便出口統(tǒng)計和管理，而這個編號就是今天我們所說的普洱茶的嘜號。
什么是嘜號？
嘜：中文發(fā)音讀[mài]。是一個譯音字，英文mark的音譯，意思是進出口貨物包裝上的標記。
簡單理解，普洱茶嘜號就是進出口普洱茶的商品標記。在粵語方言里“嘜號”指商標、牌子，嘜號也叫做“嘜頭”。
隨著普洱茶產(chǎn)銷的發(fā)展，嘜號漸漸也成為了一些普洱茶的品名。
嘜號的制定
編制普洱茶的嘜號，當初云南省茶葉公司是想借鑒紅茶的方式，但不久就遇到了一個實際問題。
眾所周知的，普洱茶制作中會使用拼配技術(shù)。什么是拼配技術(shù)？
簡言之就是為了達到一種風味標準而將不同產(chǎn)地、不同年份、不同級別的毛茶進行混合加工，按照相應比例來混合加工就是拼配，拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形體現(xiàn)出一種特定的品質(zhì)特點。
普洱茶可以拼配，普洱茶還可以存放，它的出廠年代和茶葉生產(chǎn)年代可能有分離，由于這些差別的存在，想用編號反應出普洱茶的不同，嘜號的制定并沒有紅茶那么簡單。
經(jīng)過討論之后。1976年，中國土產(chǎn)蓄產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司首次下發(fā)了一個有關(guān)普洱茶編號的文件：《云外茶業(yè)字第84/45號——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》。
為穩(wěn)定品質(zhì)，對普洱茶的品種、花色初步制定了18個茶號，明文要求昆明茶廠、勐海茶廠和下關(guān)茶廠執(zhí)行普洱茶嘜號管理。
嘜號的主要規(guī)則整理如下：
緊壓茶為4位數(shù)，散茶為5位數(shù)；
前面兩位為該產(chǎn)品創(chuàng)始年份，以后年份生產(chǎn)，此數(shù)字固定不變；
最后一位數(shù)是該廠的代號（1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠）；
中間一位數(shù)（緊壓茶）或兩位數(shù)（散茶）為該產(chǎn)品的茶菁等級配方號，一般拼配等級越細嫩數(shù)字越小，越粗老數(shù)字越大。
四位數(shù)的為緊壓茶，五位數(shù)的為散茶。這里需要說明一下中間的那一位和兩位數(shù)字。
對散茶來說，由于要經(jīng)過分篩機分篩，中間的兩位數(shù)完全可以代表它的原料級別。
而緊壓茶由于原料有拼配，它中間的那一位數(shù)字不能準確代表原料的級別（如今更普遍的說法是代表原料的綜合等級），我們最好把它和前面的年份加在一起，理解為特定的配方。
從此，每一個嘜號都對應著一個規(guī)范的普洱茶產(chǎn)品。
歷史上勐海茶廠是嘜號茶生產(chǎn)最豐富和標準延續(xù)最好的代表，這里就以勐海茶廠的嘜號茶為例進一步說明，讓你可以讀懂嘜號的含義。
比如：7542，就是勐海茶廠生產(chǎn)的，創(chuàng)始配方始于1975年，綜合用料等級為4級茶菁的普洱茶生餅；7572，就是勐海茶廠生產(chǎn)的，創(chuàng)始配方始于1975年，綜合用料等級為7級茶菁的普洱茶熟餅。
這一次消費帶動了技術(shù)的進步，市場促進了生產(chǎn)的規(guī)范。
嘜號的啟用保證了普洱茶出口貿(mào)易對品質(zhì)要求的清楚識別，嘜號的啟用也規(guī)范了普洱茶生產(chǎn)對技術(shù)標準的穩(wěn)定應用。
為后來普洱茶消費市場的擴張蔓延奠定了基礎。
1976年以前，普洱茶產(chǎn)品信息的識別很難，消費者想要知道茶葉的具體信息，只能靠詢問茶商。因為出口貿(mào)易需求而推行嘜號以后，改變開始了。
嘜號不僅有效的區(qū)分了云南各大茶廠，顯示了不同產(chǎn)品拼配配方，還透露了用料等級。
對普洱茶的品質(zhì)穩(wěn)定，消費者的認知便利有很大幫助，這在當時是一種很好的規(guī)范。
后來涌現(xiàn)出一批聞名于世，至今備受市場推崇的名茶，例如：7542、7572等，都是啟用嘜號之后的積極體現(xiàn)。
回顧一下普洱茶的發(fā)展史，“印級茶”、“七子餅茶”這兩個時代為當代普洱茶發(fā)展打下了基礎，進而開啟了“嘜號”茶時代。
在“嘜號”茶時代，普洱茶的工業(yè)化、標準化生產(chǎn)成為了現(xiàn)實。從而推動了普洱茶先走向世界，而今開始走紅中華大地，再次名遍天下。
困惑你的嘜號茶
大益7262，一款市場常見的357克熟茶。當你面對它，運用常規(guī)的解讀方式，自己100％會開始懷疑世界。
7262，正確的解讀是：第一位數(shù)字7，是紀念20世紀的70年代，紀念熟茶技術(shù)成功研發(fā)于20世紀的70年代。
第二和三位數(shù)字26，是代表該茶原料用料等級是在2級到6級這個區(qū)間。
最后一位數(shù)字2，這個毋庸置疑，當然就是勐海茶廠的代碼。
7262是早期嘜號茶當中用料最高端的一款熟茶。7262與7542、7572、8582、8592，這5款茶如今是個名字響亮的組合：大益經(jīng)典老五樣。
不規(guī)范的嘜號茶
什么！7572竟然有生茶？是的。這是不規(guī)范的嘜號茶。
上世紀90年代后期，中國茶葉市場迎來變化，從國家統(tǒng)購統(tǒng)銷的計劃經(jīng)濟徹底進入市場經(jīng)濟時代，國營老廠舉步為艱，茶廠為了生存，有單就接。
茶廠由原來的港商訂制，擴大到臺商訂制。普洱茶嘜號由此而亂，出現(xiàn)了傳統(tǒng)嘜號生產(chǎn)過完全不同的茶品。
勐海茶廠的7572竟然有生茶，就是這樣來的，是當時市場背景下的生存選擇。
還有一些不規(guī)范的嘜號茶，也說給你聽聽：比如：7222、7042、7062。這些嘜號完全與配方創(chuàng)制年份無關(guān)。
這是自從茶商開始到勐海茶廠定貨，嘜號隨之出現(xiàn)的“新變化”。
90年代中晚期，還出現(xiàn)了大量私營茶廠的自編嘜號。他們生產(chǎn)的嘜號茶有一大特征，就是喜歡以6或者8作為茶廠的代碼。
這些非常規(guī)的，不規(guī)范的嘜號茶，有的產(chǎn)量不大、受眾有限，只是一時繚亂了人眼。有的品質(zhì)非凡也被市場接納并延續(xù)至今，比如大益的7262熟餅。
開啟熟茶時代的嘜號茶
1975年創(chuàng)制的茶除了大名鼎鼎的“88青餅”7542，還有兩款開啟熟茶時代的普洱熟茶7572和7581。
在1975年以前是沒有普洱熟茶這個概念的，7572和7581的誕生，讓普洱茶有了另一個可能，它也可以是重發(fā)酵的茶，也可以沒有那么寒。
一般剛生產(chǎn)的普洱生茶是不太適合立即品飲的，普洱熟茶就補上了這個空白，它可以立即品飲，它是已經(jīng)發(fā)酵過的“熟”了的普洱茶。
嘜號茶的誕生，得益于一時出口需求的增長，本質(zhì)是計劃經(jīng)濟體制下的產(chǎn)物，在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中留有輝煌一頁。
時代變遷、體制改革，市場新生。如今我們品味普洱，經(jīng)典嘜號茶，絕對是一種不容錯失的滋味。（來源：從茶入道，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
健康生活，從日日裝茶開始。關(guān)于日日裝茶新都區(qū)三河場店營業(yè)期間的市場反應，經(jīng)過和臺灣研發(fā)部門和品牌市場拓展部門的再次核實和研究，對以下反應我們做出一點關(guān)于我們品牌的解答：
首選，市場普遍反應的是“這家店的奶茶喝得到茶味”，這就對了，這是對奶茶的初步認識，奶茶是奶和茶的碰撞結(jié)合出來的火花，茶水是基底，如果一杯奶茶喝不到茶味那怎么算是一杯奶茶？我們用的茶葉都是來自臺灣的高品質(zhì)高山茶，干凈回甘，茶香濃郁，我們堅持使用大品牌的奶粉和鮮奶，這是一杯奶茶好壞和健康與否的決定性問題！茶是世界上最健康的飲料，可是傳統(tǒng)的茶葉的受眾群體卻只是局限在中年以上的人群，而如此健康的飲料卻沒有被年輕人喜愛，因此奶茶是讓年輕的人群愛上茶飲的最好的產(chǎn)品，最健康的飲品。
其次，關(guān)于我們的選料，我們無論是茶還是珍珠，或者金桔和檸檬等茶果配料，都是經(jīng)過精挑細選的，并且為了追求口感的極致，我們在操作和使用的過程的要求也是極為苛刻的，我們堅持茶水4個小時沒有用完就倒掉，堅持煮好的珍珠2個小時沒用完就倒掉。日日裝茶三河場店市場有反應說我們金桔檸檬的味道和某某牌子的不一樣，不僅僅我們的金桔檸檬，我們所有的產(chǎn)品都是針對愛喝此款的人們來調(diào)制和研發(fā)的，而不是為了迎合市場的喜歡就加糖加料改變了本身的金桔檸檬的原味，就拿金桔檸檬這款產(chǎn)品來說，我們都是選用最新鮮水汁飽滿的金桔和臺灣香水檸檬，而市面上大部分奶茶店為了節(jié)約成本都是選黃檸檬，黃色檸檬無論是檸檬的果香和水汁都無法跟青檸檬的臺灣香水檸檬相提并論，所以如果你是喜愛金桔檸檬的味道那你一定會深深的愛上我們的金桔檸檬！
第三，關(guān)于日日裝茶三河場店市場有客戶反應我們的仙草凍奶茶沒有其他牌子的燒仙草奶茶那么多料，他們的燒仙草還有葡萄干、花生米等等.....關(guān)于這一點我也是醉了，感覺這個產(chǎn)品是奶茶嗎？聽起來感覺就是四川的糍粑冰粉?。?！逐漸深入的接觸我們的產(chǎn)品你會發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品不會復雜到什么料都有，因為我們的主線和專注是奶茶，一款產(chǎn)品可以搭配2-3種配料已經(jīng)是非常不錯了，不要加那么復雜的配料從而脫離奶茶的初衷和本質(zhì)。
我們堅持專注的是把每一款產(chǎn)品做到極致，做到健康高品質(zhì)，什么產(chǎn)品就是什么產(chǎn)品的味道，無論你是走到大陸的“日日裝茶”門市，還是在臺灣的“日日裝茶”門市，還是香港或者越南，在任何地方喝到我們的“日日裝茶”的奶茶都是最好的味道，最高的品質(zhì)，最健康的產(chǎn)品！這就是我們品牌專注的地方，因為專注，所以專業(yè)——日日裝茶|臺灣奶茶領航者。
【日日裝茶】是一家具備現(xiàn)代化經(jīng)營管理能力的餐飲品牌，結(jié)合最新的行銷模式與逾10年的配方調(diào)整，成就出一杯具市場魅力的茶飲-我們以『互利、共好1作為我們品牌愿景。我們堅持親手調(diào)制的原料點心，將這些元素與臺灣獨有的手搖茶飲文化「裝」在一起，誕生了【日日裝茶手作茶果專賣】享受輕松、愉快、滿足的飲品！
我們擁有專業(yè)的研發(fā)、穩(wěn)定的供應鍵團隊，堅持高品質(zhì)的技術(shù)-將制作茶飲流程簡易化、標準化，使得世界各地的口感都是一致穩(wěn)定的。DAY DAY DRINGK門市以日式為風格，消費者辨識度高-開放式吧臺設計，讓任何配料都由自己選配。
【日日裝茶】讓我們每天暍好茶、讓好茶在你身旁適時陪伴。我們的口號【日日裝茶日日喝好茶裝出自己夢想無限】
我們的獨家手炒虎糖是傳承至昭和時期的炒糖技術(shù)，經(jīng)過多年的研發(fā)改良降低職人技術(shù)門坎，才能在每間門市上喝到「帶有焦香卻無苦味」的虎糖系列飲品！
我們的手作茶菓是以手炒虎糖蜜漬而成的虎糖珍珠、入口即化的手作布丁和新鮮芋頭壓泥制作而成的小芋圓等高品質(zhì)特色茶菓，給消費者好吃、新鮮、健康的印象。
我們的茶菓自由配是提供好玩客制化服務，可自由選擇茶底搭配茶菓，以開放式廚房的概念加深品牌的記憶度。
我們在大陸成立成都茶香初識企業(yè)管理有限公司全力運營拓展【日日裝茶】品牌的大陸市場，于加盟手搖業(yè)10年以上的營運經(jīng)驗，已在臺灣、越南、香港等地成功拓展日日裝茶品牌，能自我開發(fā)出各式高品質(zhì)特色產(chǎn)品，并將其流程簡易化、標準化，讓加盟門市更易于經(jīng)營管理。
1.來自臺灣原汁原味優(yōu)質(zhì)國際品牌（M I T）
2.來自臺灣專業(yè)團隊具有現(xiàn)代化經(jīng)營管理能力
3.具備扎實教育訓練課程（SOP）
4.能自我開發(fā)特色產(chǎn)品
5.茶葉獨特物料精選
6.堅持親手調(diào)制原料點心
7.日式手作虎糖經(jīng)典重現(xiàn)與臺灣獨有的手搖茶飲文化
