近年來，隨著我國茶葉出口貿(mào)易額逐年增長，茶葉農(nóng)藥殘留問題已成為熱點(diǎn)話題。尤其是近幾年出口茶葉中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，嚴(yán)重影響了我國茶葉在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭力。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全(2023年第5期)刊發(fā)了賀強(qiáng)，陳丹，楊曦等作者發(fā)表的《國內(nèi)外茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)分析》論文。
論文簡單闡述了我國茶葉的出口現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上，本文擬通過對(duì)比分析我國與主要出口國家和地區(qū)的茶葉農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，明確它們的區(qū)別，以供我國今后修訂和制定茶葉農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)參考，同時(shí)為合理使用農(nóng)藥、保障茶葉出口質(zhì)量安全，進(jìn)而有效減少茶葉國際貿(mào)易爭端提供參考依據(jù)。
未來我國需要考慮茶樹中農(nóng)藥的實(shí)際使用情況，進(jìn)一步完善茶葉質(zhì)量安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，使其與國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)接軌，以提高我國茶葉在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭力。這對(duì)打破國際技術(shù)性貿(mào)易壁壘，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)水平創(chuàng)新，提升茶葉質(zhì)量安全具有十分重要的意義。
注：《2022中國茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告》系統(tǒng)整理了我國茶葉進(jìn)出口情況，本文不再展開分析，文末可免費(fèi)申領(lǐng)。
農(nóng)藥最大殘留限量 (MRL)
農(nóng)藥最大殘留限量 (MRL) 主要是指農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品、食品、飼料中的法定允許殘留濃度的最高值，是判斷農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要技術(shù)指標(biāo)之一，同時(shí)，農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)作為一種非關(guān)稅措施，通常被認(rèn)為是一種技術(shù)貿(mào)易措施，用于保護(hù)本國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全。
我國關(guān)于農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)為GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》該標(biāo)準(zhǔn)于2005年首次頒布實(shí)施，后經(jīng)過多次修訂，目前最新版為GB 2763-2021?，F(xiàn)有關(guān)現(xiàn)行GB2763與國外農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析較少，有關(guān)農(nóng)藥MRL標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶葉出口貿(mào)易影響的相關(guān)研究也較少。
國內(nèi)外茶葉中農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
01
我國茶葉中農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
我國現(xiàn)行的GB 2763-2021 規(guī)定了茶葉中106項(xiàng)農(nóng)藥 MRL，其中正式限量79項(xiàng)，臨時(shí)限量27項(xiàng)。2022年11月11日，補(bǔ)充發(fā)布GB 2763.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 2，4-滴丁酸鈉鹽等112 種農(nóng)藥最大殘留限量》，作為對(duì)GB 2763-2021 的第1次補(bǔ)充和完善，該標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定了4種農(nóng)藥在我國茶葉中的 MRL 值，因此，我國對(duì)茶葉中農(nóng)藥MRL的規(guī)定累計(jì)達(dá)到110項(xiàng)。
截至2023年6月，在茶樹上登記使用的主要農(nóng)藥有效成分有70種(見表2)，其中，僅有46種在GB 2763-2021中有限量要求或者納入豁免清單，其他登記農(nóng)藥均未作限量要求。與GB 2763-2019相比GB 2763-2021中新增了42種農(nóng)藥，相應(yīng)增加了42項(xiàng)農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)，這些農(nóng)藥多為高毒性，一般MRL值以0.05mg/kg或0.1 mg/kg 要求。
截至目前，在我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)110項(xiàng)茶葉農(nóng)藥 MRL 規(guī)定中 ，茶樹禁用農(nóng)藥達(dá)到30種，這些農(nóng)藥的 MRL 值較低;有53種農(nóng)藥的 MRL 值在0.05mg/kg及以下，部分農(nóng)藥 MRL 值與相應(yīng)檢測(cè)方法定量限相近，這進(jìn)一步表明我國對(duì)茶葉的農(nóng)藥殘留監(jiān)管變得更加嚴(yán)格。
02
CAC茶葉中農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
國際食品法典委員會(huì) (CAC) 由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO)共同成立，主要以保障消費(fèi)者健康和食品貿(mào)易公平為宗旨，其頒布的國際食品法典(International Foods Association)作為國際標(biāo)準(zhǔn)被普遍采用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，CAC 制定的與茶葉農(nóng)藥 MRL 有關(guān)的指標(biāo)有30項(xiàng)。
與 CAC 相比，我國現(xiàn)有24種農(nóng)藥與 CAC 均有殘留限量要求，分別占我國和 CAC 茶葉中農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)總數(shù)的21.8%和80%;有86種農(nóng)藥在我國有限量要求而CAC沒有;有6種農(nóng)藥(啶酰菌胺、環(huán)溴蟲酰胺、炔螨特、唑螨酯、氟苯蟲酰胺和螺螨甲酯)在 CAC 有限量要求而我國沒有。其中，我國對(duì)蟲螨腈、吡蟲啉、三氯殺螨醇、噻嗪酮、噻蟲嗪、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、 聯(lián)苯菊酯、 殺撲磷等8種農(nóng)藥的 MRL 規(guī)定比 CAC 要嚴(yán)格;氯菊酯、氟蟲脲、硫丹等9種農(nóng)藥的 MRL 標(biāo)準(zhǔn)與 CAC 相同;另外，唑蟲酰胺、吡唑醚菌酯、溴氰菊酯等7種農(nóng)藥的 MRL 標(biāo)準(zhǔn)較 CAC 寬松。
03
歐盟茶葉中農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
歐盟是全球?qū)Σ枞~農(nóng)藥 MRL 要求較嚴(yán)格的地區(qū)之一。2000年開始，歐盟有關(guān)茶葉的法規(guī)頻繁發(fā)布和調(diào)整，更新或修改的周期一般為1~2個(gè)月。2014年初，歐盟委員會(huì)發(fā)布了《食品和植物或動(dòng)物源飼料中農(nóng)藥最大殘留量限量》。2021年1月，歐洲食品安全局(EFSA)建議將茶葉等153種農(nóng)產(chǎn)品中草甘膦的 MRL 標(biāo)準(zhǔn)從0.1~50mg/kg 降至定量限0.05mg/kg，同年11月，決定不再繼續(xù)批準(zhǔn)農(nóng)藥活性物質(zhì)茆蟲威，并計(jì)劃下一步將調(diào)整茆蟲威的 MRL值。
截至2023年7月，歐盟涉及茶葉的農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)共有511項(xiàng)。歐盟對(duì)未規(guī)定的農(nóng)藥按照“一律限量”(0.01mg/kg 或檢測(cè)方法的定量限) 執(zhí)行。
與歐盟相比， 我國現(xiàn)有71種農(nóng)藥與歐盟均有殘留限量要求， 分別占我國和歐盟茶葉中農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)總數(shù)的64.5%和13.9%。其中，我國對(duì)草甘膦、蟲螨腈等18種農(nóng)藥的限量要求嚴(yán)于歐盟， 如三氯殺螨醇的限量標(biāo)準(zhǔn)相差2000倍;毒死蜱、甲胺磷等15種農(nóng)藥的限量值相同。近年來我國尚未制定輸歐茶葉中蒽醌、殺螨特等農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
04
美國茶葉中農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
美國 MRL 標(biāo)準(zhǔn)主要由美國環(huán)境保護(hù)局(EPA)負(fù)責(zé)制定，該部門決定從2002年起每隔15年對(duì)新注冊(cè)的農(nóng)藥的殘留進(jìn)行1次重新評(píng)估。美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)針對(duì)食品和飼料中不可避免的農(nóng)藥殘留在《符合性政策指南》(CPG sec.575.100)中作出規(guī)定。截至2023年7月，美國對(duì)茶葉中44種農(nóng)藥進(jìn)行了限量要求，其他農(nóng)藥則規(guī)定不得檢出。
與美國相比，我國與美國都有限量要求的農(nóng)藥有19種，分別占我國和美國茶葉中農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)總數(shù)的17.3%和43.2%。其中，我國對(duì)茶葉中滅螨醌、啶蟲脒、三氯殺螨醇等12種農(nóng)藥的限量要求嚴(yán)于美國， 如三氯殺螨醇的限量標(biāo)準(zhǔn)差異達(dá)5000倍;草甘膦、乙螨唑、噻螨酮、氯菊酯限量值相同;喹螨醚、甲氰菊酯、 唑蟲酰胺限量要求比美國寬松。相比美國，我國尚未公布或制定其在茶葉中限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥有唑螨酯、 肟菌酯、 炔螨特等25種。
05
日本茶葉中農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
2003年，日本修改《食品衛(wèi)生法》， 擬建立食品中農(nóng)藥的肯定列表制度， 規(guī)定化學(xué)藥物在食品中的最大殘留量限制。2006年，日本正式實(shí)施《食品中殘留農(nóng)藥肯定列表制度》，對(duì)全部食品中所有的農(nóng)業(yè)化學(xué)品(包括農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑等)進(jìn)行管理。肯定列表制度涉及農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑等農(nóng)業(yè)化學(xué)品800余種， 制定了5萬余項(xiàng) MRL 指標(biāo)。截至2023年7月，日本肯定列表制度中涉及茶葉的限量條款多達(dá)235項(xiàng)，是我國限量數(shù)的2.14倍，未規(guī)定 MRL 值的農(nóng)藥均按照0.01mg/kg的“一律標(biāo)準(zhǔn)” 執(zhí)行。
與日本相比，我國與日本都有限量要求的農(nóng)藥有60種，分別占我國和日本茶葉中農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)總數(shù)的54.5%和25.5%。其中，我國乙酰甲胺磷、滅螨醌、啶蟲脒、三氯殺螨醇等33種農(nóng)藥的限量要求嚴(yán)于日本，如滅螨醌的限量標(biāo)準(zhǔn)差異達(dá)4000倍;莠去津、百菌清、滴滴涕等14種農(nóng)藥的限量值相同，另有滅草松、聯(lián)苯菊酯等 13種農(nóng)藥的限量要求比日本寬松。相比日本，我國尚未公布或制定其在茶葉中限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥有175種。
06
摩洛哥茶葉中農(nóng)藥 MRL標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
2015年，摩洛哥頒布了《摩洛哥農(nóng)業(yè)和海洋漁業(yè)部部長及衛(wèi)生部部長第156-14號(hào)關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和食品中農(nóng)藥殘留的法令》，該法令以 CAC 的 MRL 標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，規(guī)定了農(nóng)藥殘留在初級(jí)產(chǎn)品和食品中所準(zhǔn)許的最大限量，且規(guī)定其他未列入的農(nóng)藥 MRL 不得超過0.01mg/kg 限量。摩洛哥自2019年起開始執(zhí)行最新的茶葉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，同年7月初再度發(fā)布補(bǔ)充公告，將新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行時(shí)間調(diào)整為10月1日，通告中涉及60項(xiàng)農(nóng)藥殘留項(xiàng)目， 特別提到未在通告內(nèi)的農(nóng)藥 MRL 將執(zhí)行0.01mg/kg的最大限量或最低檢測(cè)限(LOD)。
與摩洛哥相比， 我國有56種農(nóng)藥與摩洛哥均有限量要求，分別占我國和摩洛哥茶葉中農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)總數(shù)的50.9%和93.3%。其中，我國草甘膦、蟲螨腈、三氯殺螨醇等11種農(nóng)藥的限量要求嚴(yán)于摩洛哥，如三氯殺螨醇的限量標(biāo)準(zhǔn)差異達(dá)4000倍;百草枯、丙溴磷、特丁硫磷等15種農(nóng)藥的限量值相同;此外，有30種農(nóng)藥的限量要求比摩洛哥寬松。相比摩洛哥，我國尚未公布或制定其在茶葉中限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥有唑螨酯、氟苯蟲酰胺、炔螨特和螺甲螨酯4種。
綜上可以得出， 截至2023年7月，我國規(guī)定的茶葉中農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)數(shù)量比 CAC、 美國和摩洛哥都要多，但比歐盟和日本少。在限量值對(duì)比方面，歐盟有38種農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于我國， 美國較我國嚴(yán)格的僅3種，CAC 較我國嚴(yán)格的有7種，摩洛哥有50%的農(nóng)藥 MRL 指標(biāo)比我國更嚴(yán)格 ，25%的指標(biāo)限量值與我國一致。盡管美國對(duì)進(jìn)口茶葉的農(nóng)藥殘留量要求較低，但其規(guī)定沒有設(shè)定限量要求的農(nóng)藥不得檢出，總體上比我國的農(nóng)藥 MRL 值要嚴(yán)格。此外，未納入檢測(cè)范圍的農(nóng)藥，歐盟、日本、摩洛哥均要求采用 “一律標(biāo)準(zhǔn)”，這使得我國與其茶葉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)差距進(jìn)一步拉大?？傊?，我國茶葉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)逐步與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，甚至部分指標(biāo)嚴(yán)于國際標(biāo)準(zhǔn)，但與歐盟、日本等國家和地區(qū)相比，還有差距。
應(yīng)對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留技術(shù)壁壘的對(duì)策建議
01
完善茶葉相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系
雖然我國規(guī)定了茶葉中110項(xiàng)農(nóng)藥 MRL，但草銨膦、特丁硫磷、氯噻啉等部分農(nóng)藥的檢測(cè)方法還暫未列出;且部分農(nóng)藥(如啶蟲脒、多菌靈等)參照了水果、蔬菜的檢測(cè)方法測(cè)定，方法適應(yīng)性不強(qiáng);還有部分農(nóng)藥(如百草枯、草甘膦等)檢測(cè)參照的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性有所弱化。因此，建議建立健全符合我國出口茶葉質(zhì)量安全的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)體系。
02
積極參與 CAC 標(biāo)準(zhǔn)制定
在 CAC 標(biāo)準(zhǔn)制定方面， 我國應(yīng)積極參與并發(fā)揮作用。積極參與 CAC 標(biāo)準(zhǔn)的制定是我國在全球茶葉貿(mào)易和食品安全領(lǐng)域發(fā)揮重要作用的關(guān)鍵之一。通過深入研究、 跟蹤動(dòng)態(tài)、 培養(yǎng)技術(shù)隊(duì)伍和積極參與活動(dòng)， 我國可以更好地參與和影響國際食品標(biāo)準(zhǔn)的制定， 保護(hù)我國的茶葉貿(mào)易利益和消費(fèi)者權(quán)益。
03
科學(xué)合理使用農(nóng)藥
科學(xué)合理使用農(nóng)藥是保障茶葉質(zhì)量符合出口要求的重要措施。由于各國對(duì)茶葉中農(nóng)藥 MRL 的規(guī)定存在差異，可以選擇無規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)較寬松、低毒、低殘留的農(nóng)藥來使用，以規(guī)避技術(shù)性貿(mào)易壁壘的風(fēng)險(xiǎn)。
科學(xué)合理使用農(nóng)藥，推廣無公害茶葉栽培技術(shù)，結(jié)合綠色防控措施，可以降低農(nóng)藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，保證茶葉的質(zhì)量安全， 確保茶葉出口的品質(zhì)。
引用論文：賀強(qiáng)，陳丹，楊曦，等. 國內(nèi)外茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)分析[J]. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2023(5)：98-104.
作者簡介
《國內(nèi)外茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析》論文由咸寧公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心、湖北省桂花產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的賀強(qiáng)、陳丹、楊曦、姚春、馬英杰、吳江等作者發(fā)表。
咸寧市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心于2019年2月份，由原咸寧市食品藥品監(jiān)督管理局、原市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、原市農(nóng)業(yè)局、原市糧食局等4個(gè)部門所屬6個(gè)事業(yè)單位的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)整合組建。湖北省桂花產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心于2021年11月2日正式獲湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批復(fù)，依托咸寧市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心籌建。
咸寧市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心主要職責(zé)是：承擔(dān)政府相關(guān)職能部門和司法部門的農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械、工業(yè)產(chǎn)(商)品及其他產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)和仲裁檢驗(yàn)(定);依法開展計(jì)量器具檢定、測(cè)試、校準(zhǔn)和定量包裝商品的計(jì)量檢測(cè)工作;受托承擔(dān)食品生產(chǎn)許可技術(shù)審評(píng)工作;為政府相關(guān)職能部門提供技術(shù)支持和咨詢信息服務(wù)，為生產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)、知識(shí)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)咨詢服務(wù);參與國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編制、修訂及其實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證工作。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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茶葉是一種健康飲品。隨著人們生活水平的提高，對(duì)茶葉的安全訴求和關(guān)切越來越強(qiáng)烈。在茶葉的衛(wèi)生和安全方面，農(nóng)藥殘留始終是一個(gè)繞不開的話題。因?yàn)椴枞~的農(nóng)藥殘留是和茶葉本身的保健屬性相矛盾的。所以國家也非常重視茶葉農(nóng)藥殘留問題。
2018年12月21日，中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763.1-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》正式實(shí)施，與GB 2763-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 配套使用。其中，涉及茶葉中農(nóng)藥殘留限量，新增了百草枯和乙螨唑兩種農(nóng)藥的最大殘留限量。
隨著我國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，茶葉中最大農(nóng)藥殘留限量參數(shù)不斷擴(kuò)增，農(nóng)藥殘留限量值不斷修訂，趨于更加合理與完善。
2005年版才9個(gè)參數(shù)，2012年升至25個(gè)，2014年28個(gè)，2016年48個(gè)，加上2018年的新標(biāo)準(zhǔn)增加的兩個(gè)后達(dá)到50個(gè)。
這50種最大農(nóng)藥殘留限量，包括22種在我國茶樹上登記的農(nóng)藥，18種禁限用農(nóng)藥和10種未登記農(nóng)藥。
這些規(guī)定，為茶園病蟲害防治提供了指導(dǎo)，為登記農(nóng)藥的衛(wèi)生指標(biāo)提供了判定依據(jù)，同時(shí)，為我國登記農(nóng)藥提供了指導(dǎo)意義，為保障茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)安全提供了有力保障。
我國茶葉中最大農(nóng)藥殘留限量值（MRL，mg/kg）：
1乙酰甲胺磷0.1
2殺螟硫磷0.5
3六六六0.2
4滴滴涕0.2
5氯菊酯20
6氯氰菊酯和高效氯氰菊酯20
7氟氰戊菊酯20
8溴氰菊酯10
9氰戊菊酯和S-氰戊菊酯0.1
10苯醚甲環(huán)唑10
11啶蟲脒10
12吡蟲啉0.5
13草銨膦0.5
14草甘膦1
15除蟲脲20
16噠螨靈5
17丁醚脲5
18多菌靈5
19聯(lián)苯菊酯5
20甲氰菊酯5
21硫丹1
22滅多威0.2
23噻蟲嗪10
24噻嗪酮10
25殺螟丹20
26氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯15
27喹螨醚15
28氯噻啉3
29噻螨酮15
30甲拌磷0.01
31甲基硫環(huán)磷0.03
32滅線磷0.05
33內(nèi)吸磷0.05
34茚蟲威5
35氯唑磷0.01
36甲基對(duì)硫磷0.02
37硫環(huán)磷0.03
38三氯殺螨醇0.2
39吡蚜酮2
40氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯1
41水胺硫磷0.05
42特丁硫磷0.01
43辛硫磷0.2
44敵百蟲2
45氧樂果0.05
46克百威0.05
47蟲螨腈20
48甲胺磷0.05
49百草枯0.2
50乙螨唑15
下面著重介紹一下新標(biāo)準(zhǔn)增加的兩種農(nóng)藥百草枯和乙螨唑。
01
百草枯除草劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用量上僅次于草甘膦，在世界范圍內(nèi)廣泛使用。百草枯曾是我國茶樹登記農(nóng)藥，是茶園雜草防治的主要化學(xué)農(nóng)藥之一。
百草枯農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，與土壤發(fā)生鍵合作用，在土壤中滯留時(shí)間長，降解緩慢，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中百草枯農(nóng)藥殘留。
百草枯對(duì)人體器官傷害極大。肺部是百草枯的主要靶器官，導(dǎo)致肺泡內(nèi)和肺間不可逆纖維化。百草枯還能同時(shí)引起肝、腎等多器官衰竭。喝百草枯自殺者常常無藥可救。
鑒于百草枯對(duì)人體的巨大危害，目前已被20多個(gè)國家包括我國禁止使用。2016年7月1日，百草枯水劑在國內(nèi)全面停止銷售和使用。
盡管百草枯在茶樹上也已經(jīng)禁止使用，但由于百草枯在土壤中殘留期長，以及茶樹對(duì)土壤農(nóng)藥的吸附作用，因此需要進(jìn)一步監(jiān)測(cè)茶葉中百草枯的污染水平，以確保茶葉中百草枯殘留低于限量要求。
GB 2763.1-2018新增的茶葉中百草枯最大殘留限量為0.2 mg/kg。
02
乙螨唑
乙螨唑，是日本住友化學(xué)株式會(huì)社于1998年開發(fā)的一種殺螨劑，2012年在我國農(nóng)作物上正式登記使用，但乙螨唑未在我國茶樹上登記，不能在茶園中使用。
茶葉害螨主要發(fā)生在3月中下旬以后，高峰期為5月中旬至6月下旬和夏季高溫干旱后形成，是茶樹防治重點(diǎn)對(duì)象之一。
殺螨劑三氯殺螨醇，曾在茶園中廣泛使用，被禁用后，茶葉害螨的化學(xué)防治農(nóng)藥種類較少，只有5種（無機(jī)硫農(nóng)藥石硫合劑、礦物源農(nóng)藥礦物油、生物農(nóng)藥苦參堿和化學(xué)農(nóng)藥噠螨靈與喹螨醚）。因此，茶葉的除螨劑很可能存在違規(guī)使用現(xiàn)象。
乙螨唑具有茶葉害螨防治效果，因此本次增補(bǔ)將其納入監(jiān)測(cè)范圍。
乙螨唑屬低毒農(nóng)藥，對(duì)環(huán)境安全，對(duì)有益昆蟲及益螨危害小。GB 2763.1-2018新增的茶葉中乙螨唑最大殘留限量為15 mg/kg，與CAC（食品法典委員會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)一致。
近日，據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)消息，歐盟接連兩次通報(bào)了我國出口茶葉不合格。從通報(bào)內(nèi)容來看，來自中國的綠茶(其中一批次為有機(jī)茶)被檢出含有苦參堿，其殘留量分別為0.053 mg/kg和0.25 mg/kg。該產(chǎn)品目前尚未投放市場(chǎng)，歐盟對(duì)此采取重新派送或銷毀的措施。
△圖源：歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng) RASFF
Q
苦參堿是一種什么樣的農(nóng)藥?A
苦參堿(Matrine, CAS: 519-02-8)是天然植物性農(nóng)藥，主要來源于苦參等提取物，對(duì)人畜低毒，是廣譜殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，對(duì)各種作物上的黏蟲、菜青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛有良好的防治效果。目前我國在茶樹上登記使用的苦參堿農(nóng)藥產(chǎn)品有11種，主要用于防治茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲、紅蜘蛛等。
△圖源：中國農(nóng)藥信息網(wǎng)
Q
中國和歐盟對(duì)苦參堿的標(biāo)準(zhǔn)有哪些差異?A
目前，GB 2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定了苦參堿在結(jié)球甘藍(lán)、黃瓜、柑、橘等蔬菜和水果中的最大殘留限量，限量值在1～5 mg/kg，均為臨時(shí)限量，尚未規(guī)定茶葉中的限量。
在有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)方面，NY 5196-2002《有機(jī)茶》規(guī)定了在有機(jī)茶原料生產(chǎn)過程中不使用合成的農(nóng)藥，除了列出的13種農(nóng)藥指標(biāo)外，視需要檢測(cè)其他化學(xué)農(nóng)藥，指標(biāo)均為“
△圖源：GB/T 19630-2019《有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》
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在歐盟的活性物質(zhì)(Active Substance)清單中，苦參堿和氧化苦參堿都是在歐盟不批準(zhǔn)使用的。該兩種物質(zhì)是在2018年開始被歐盟關(guān)注，由于未在歐盟登記使用，因此，均執(zhí)行默認(rèn)MRL標(biāo)準(zhǔn)(小于0.01 mg/kg)。
△圖源：歐盟委員會(huì)官網(wǎng)
由此可見，兩者標(biāo)準(zhǔn)存在一定的差異?？鄥A在中國是被批準(zhǔn)使用作殺蟲劑，而歐盟標(biāo)準(zhǔn)對(duì)苦參堿有嚴(yán)格的零容許標(biāo)準(zhǔn)。隨著歐盟對(duì)茶葉中農(nóng)殘的管控日益嚴(yán)格，構(gòu)成了貿(mào)易技術(shù)壁壘。此外，茶葉生產(chǎn)者和出口商對(duì)歐盟市場(chǎng)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知不足，對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)缺乏足夠的預(yù)防措施，從而導(dǎo)致出口的茶葉不能符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
為降低茶葉出口歐盟的風(fēng)險(xiǎn)，特別是苦參堿的殘留超標(biāo)問題，
建議：
01深入了解歐盟標(biāo)準(zhǔn)
深入研究和理解歐盟對(duì)茶葉的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，特別是對(duì)苦參堿等未在歐盟批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥殘留的零容許要求，確保企業(yè)對(duì)歐洲市場(chǎng)的要求有清晰的認(rèn)識(shí)。
02規(guī)范化生產(chǎn)流程
調(diào)整生產(chǎn)流程以符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，特別是在植物保護(hù)產(chǎn)品的選擇和使用上，確保所有生產(chǎn)步驟符合歐盟法規(guī)。
03加強(qiáng)茶園管理
選擇符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的植物保護(hù)產(chǎn)品，確保其成分不包含歐盟禁用的物質(zhì)。加強(qiáng)茶園監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理可能導(dǎo)致苦參堿等農(nóng)藥殘留問題的因素。
04提高質(zhì)量控制水平
強(qiáng)化質(zhì)量控制，確保原材料和成品符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。建立嚴(yán)格的檢測(cè)體系，確保產(chǎn)品不含風(fēng)險(xiǎn)有害物質(zhì)。
05開展培訓(xùn)與意識(shí)提升
對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行有關(guān)歐盟法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，提高他們的合規(guī)意識(shí)，確保團(tuán)隊(duì)了解并遵守相關(guān)法規(guī)。
06尋求專業(yè)幫助
與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)行全面的檢測(cè)和認(rèn)證，確保產(chǎn)品符合歐盟的法規(guī)要求。
07建立溯源體系
建立溯源體系，確保能夠追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。這有助于及時(shí)排查問題，并提供必要的信息以證明產(chǎn)品的合規(guī)性。
來源：茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、中茶院
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