茶葉口感

? ?不同的茶山有不同的個(gè)性，自然，出產(chǎn)的茶也不盡相同。小編為您羅列了28座著名茶山，其不同的茶葉口感。被人們稱(chēng)為“萬(wàn)綠之宗”的云南，不僅是植物王國(guó)、動(dòng)物王國(guó)，更值得驕傲的是，它還是世界茶樹(shù)的原生地，是中國(guó)普洱茶的故鄉(xiāng)。在云南，普洱茶主要生長(zhǎng)在西雙版納、思茅和臨滄等地。不同茶山的普洱茶品質(zhì)是不一樣的。

　　1、困鹿山茶：

　　以茶湯新綠金黃透亮、雅致純正蘭香、滋味醇厚平穩(wěn)、茶氣十足穿透力強(qiáng)成為貢茶最先的巔峰存在，被首推御封為“皇家御用貢茶園”。

　　2、昔歸茶：

　　以初始的飽滿(mǎn)、強(qiáng)勁到后期的幽雅蘭韻、冰糖氣息引人入勝。

　　3、冰島茶：

　　以茶湯濃厚細(xì)膩、唇齒留香、蜜香、蘭香、冰糖香變化多端令人留戀。

　　4、景邁茶：

　　百年樹(shù)齡以上的古茶園成片生長(zhǎng)，茶湯具有山野氣息、蘭花香獨(dú)特雅致被茶人尊稱(chēng)“普洱圣山”。

　　5、班章茶：

　　以茶氣霸道、口感飽滿(mǎn)、穿透力強(qiáng)、茶湯勁度與厚度巔峰上乘著稱(chēng)于世，被贊譽(yù)“普洱之王”。

　　6、易武茶：

　　以溫潤(rùn)柔雅蜜香回甘著稱(chēng)，是貢茶中最為極致的存在，曾價(jià)等黃金而名重天下，被封為“普洱皇后”。

　　7、曼撒茶：

　　香揚(yáng)水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品；舌面與上顎中后段香氣飽滿(mǎn)，優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰，近年因過(guò)度采摘與季節(jié)因素，湯質(zhì)較薄。

　　8、蠻磚茶：

　　相較其它古六大茶山，茶菁色澤較深；舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦。口感香氣較沉，不若曼撒、易武香揚(yáng)，近年茶質(zhì)表現(xiàn)仍在水平之上。

　　9、革登茶：

　　為古六大茶山中面積最小，湯汁粘稠順滑、山韻明顯，苦澀較弱，回甘較好，香氣濃厚受人喜愛(ài)。

　　10、邦茶倚：

　　說(shuō)及倚邦必談曼松，以小葉種的鮮美香高、色清微黃、質(zhì)厚醇和、沖泡站立不倒而在雍正1735年列為貢茶！

　　11、莽枝茶：

　　中小葉種以特殊香型著稱(chēng)，與倚邦、革登香型口感類(lèi)似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。

　　12、攸樂(lè)茶：

　　香型口感與曼撒、易武接近，香揚(yáng)水柔、舌面苦澀度稍高，因茶樹(shù)齡普遍較小、茶性較烈。

　　13、南糯茶：

　　香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高的代表性茶品；上顎中段舌尖甜香、甘韻在舌面中段，湯質(zhì)滑口，澀度稍高。

　　14、布朗茶：

　　香氣比較充實(shí)，茶汁滑度高，湯色明亮，缺點(diǎn)是苦底重，有的化的較慢，有澀味留存，口感刺激性稍強(qiáng)，舌面與上顎中后段稍苦；上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。

　　15、勐宋茶：

　　水柔香甜，上顎與舌面后段有特殊氣味，舌面根部苦為味明顯、難化。近年因易武茶價(jià)高，坊間有以勐宋茶仿冒易武茶銷(xiāo)售。

　　16、老曼娥：

　　條索黑亮稍粗長(zhǎng)，芽頭肥大，茶味重，苦澀強(qiáng)，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，山野氣韻強(qiáng)，飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。

　　17、勐庫(kù)茶：

　　葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿(mǎn)，口感刺激性稍高。

　　18、巴達(dá)章郎：

　　條索緊結(jié)黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣強(qiáng)，干茶與杯底香強(qiáng)烈且持久，苦澀較顯，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿(mǎn)滑順，茶香純正明顯，茶氣強(qiáng)烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。

　　19、那卡茶：

　　條索緊結(jié)黑亮湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強(qiáng)，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿(mǎn)，茶香純正。

　　20、無(wú)量山茶：

　　條索稍長(zhǎng)，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長(zhǎng)，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿(mǎn)，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

　　21、邦崴茶：

　　條索較粗長(zhǎng)，色較黑亮，湯色金黃葉底黃綠，苦澀較顯，苦能化甘，回甘較久，澀退稍慢，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，生津，山野氣韻較強(qiáng)，杯底留香。

　　22、保塘古茶：

　　條索緊結(jié)、較黑亮,湯色金黃明亮，山野氣強(qiáng)，干茶、杯底香強(qiáng)且持久,苦較突顯，澀較長(zhǎng)久，回甘稍慢，回甘一般。

　　23、曼糯茶：

　　條索緊結(jié)較黑亮。湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強(qiáng)，杯底留香，茶香純正，苦顯澀長(zhǎng)，湯中有甜，回甘稍慢但較好，湯尚飽滿(mǎn)。

　　24、賀開(kāi)古茶：

　　條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長(zhǎng)，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯,且較持久。

　　25、哀牢山茶：

　　條索黑亮較細(xì)，湯色金黃，尚亮，苦顯于澀，苦能化甘，稍長(zhǎng)，湯質(zhì)尚飽滿(mǎn)，葉底黃綠，勻齊。

　　26、帕沙茶：

　　生津持續(xù)，層次變化明顯，有苦味，基本感覺(jué)不到澀味。至十五泡湯色青綠，香氣還是很好，湯柔水甜、生津不減，有層次變化，略苦無(wú)澀。十五至二十泡色較淡，香氣減弱，湯柔水甜，舌尖還有生津，略苦無(wú)澀。

　　27、江城茶：

　　條索黑亮較粗長(zhǎng)、泡條，苦澀弱，湯中帶甜，回甘較好，湯尚飽滿(mǎn)。若與易武茶比，條索顏色比易武茶略深，芽頭稍多，湯質(zhì)沒(méi)易武醇厚。

　　28、大雪山茶：

　　頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，微苦，回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄而優(yōu)雅，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿(mǎn)。此茶采摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)植物，產(chǎn)量極低，彌足珍貴，是為普洱之無(wú)上珍品。

　　文：茶業(yè)老徐

　　章家三隊(duì)隸屬于布朗山鄉(xiāng)章家村委會(huì)，屬于山區(qū)。位于布朗山鄉(xiāng)南邊，海拔1100米，亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫18-21℃，年降水量1,374毫米，適宜種植水稻、茶葉等農(nóng)作物。