茶葉可可咖啡質(zhì)量檢驗(yàn)

今年的晴隆早春茶也是絲毫未讓一直“垂涎”的茶客們失望，滋味濃爽，內(nèi)含物質(zhì)也是十分豐富。

2月18日，在貴州(晴隆)早春茶采購商大會開幕式上，發(fā)布了晴隆縣"南國之春-迎春茶"的品質(zhì)鑒評報告，專家們評價頗高。

貴州省茶文化研究會執(zhí)行秘書長、貴州大學(xué)茶學(xué)院院長呂立堂宣讀報告

據(jù)了解，此次茶樣品質(zhì)報告是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量安全研究中心主任魯成銀率領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)共同進(jìn)行經(jīng)過感官審評和商討后得出，其中，外形、湯色、滋味、葉底均高達(dá)90多分，感官品質(zhì)總評分更是高達(dá)92.85分?！吧珴赡劬G鮮活，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香帶花香，滋味嫩鮮，葉底細(xì)嫩成朵，內(nèi)含物質(zhì)豐富，感官品質(zhì)優(yōu)?！边@是專家們在經(jīng)過多番品鑒、反復(fù)論證后的一致評價。

晴隆早春茶

今年的春茶之所以如此鮮醇，是因?yàn)樗膬?nèi)含物質(zhì)十分豐富，其中，水浸出物含量高達(dá)48.9%，遠(yuǎn)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)(≥34%)。水浸出物含量的高低反映了茶葉中可溶物質(zhì)的多少，標(biāo)志著茶湯的厚薄、滋味的濃強(qiáng)程度，從而在一定程度上還反映茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。相較于往年的春季綠茶而言，這個數(shù)值是非常高的。

茶客們紛紛上前了解晴隆早春茶

“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味、水浸出物≥40%”這是2017年，魯成銀對貴州綠茶的個性化特征的精煉描述，這個描述一經(jīng)提出立即打動了參與地標(biāo)認(rèn)證的專家們，而今，茶界的朋友們對其都已朗朗上口。

茶客們在品嘗“垂涎”已久的晴隆早春茶

魯成銀主要以茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)與品質(zhì)管理為研究方向，作為國內(nèi)茶葉質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)方面的專家，他先后主持過十多項(xiàng)省部級科技項(xiàng)目。此外，他還參與主編了《茶葉、可可、咖啡質(zhì)量檢驗(yàn)》《茶葉感官審評與檢驗(yàn)技術(shù)》《茶葉質(zhì)量安全與HACCP》等多部著作，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

“如今，貴州綠茶這一特征依舊明顯，令人欣喜的是，其品質(zhì)還在不斷提升，從今年的晴隆早春茶的品質(zhì)特征就能反映出來?！濒敵摄y說。

2月18日，首屆貴州(晴隆)早春茶全國采購商大會系列活動在晴隆中國早茶市場正式啟動。

  

  

  

  

  

  

  

為了堅持協(xié)會為政府、為企業(yè)、為行業(yè)服務(wù)，為廣大茶企發(fā)展把脈問診，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會特成立茶產(chǎn)業(yè)專家委員會。

茶產(chǎn)業(yè)專家委員會是由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會組織建立，由國內(nèi)外知名專家學(xué)者組成的權(quán)威性研究與學(xué)術(shù)交流平臺，在茶產(chǎn)業(yè)委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)茶行業(yè)的整體發(fā)展情況積極開展相應(yīng)工作。專家委員會的專家委員都是長期關(guān)注我國茶葉發(fā)展并且在茶屆領(lǐng)域做出貢獻(xiàn)的人士。

本著“指導(dǎo)、服務(wù)、協(xié)調(diào)、發(fā)展”的宗旨，為茶葉企業(yè)指點(diǎn)迷津，幫助企業(yè)茁壯成長。

專家委員會委員將根據(jù)行業(yè)面臨的問題有針對性的為企業(yè)進(jìn)行答疑解惑，并且會根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需要對企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察、指導(dǎo)等。

希望通過“專家委員會”這一平臺，與專家、地方、企業(yè)共同攜手，為推進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

楊亞軍

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會 主任委員

國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長

楊亞軍，男，1961年出生于江蘇如皋，1982年畢業(yè)于華南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位。

1977年至1978年在海南國營通什茶場工作，1982年至今在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作，曾任室副主任、室主任、副所長、副所長（主持工作）、所長、黨委副書記等職，現(xiàn)為正所級，二級研究員，博士生導(dǎo)師，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，茶樹遺傳育種團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家，兼任中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長、全國茶樹品種鑒定委員會主任委員、農(nóng)業(yè)部特種經(jīng)濟(jì)動植物生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺理事長。

多年來主要從事茶樹遺傳育種、種質(zhì)資源研究。先后主持完成國家科技支撐計劃等省部級以上項(xiàng)目40多項(xiàng)，主持或合作主持育成3個國家級良種，2個省級良種，參與育成了5個國家良種。獲得省部成果獎7項(xiàng)次，其中獲浙江省科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)（排名第1、第2、第6）、中國農(nóng)科院科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)（第1、第1、第4）、農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎1項(xiàng)（第3）。

主編科技著作5部，副主編1部，參與編寫5部，發(fā)表論文100多篇，主持制訂國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，參編行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，入選浙江省151人才第二層次，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院首批跨世紀(jì)學(xué)科帶頭人等，先后獲得有農(nóng)業(yè)部、浙江省突出貢獻(xiàn)中青年專家，全國優(yōu)秀科技工作者，浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者等榮譽(yù)稱號。

魯成銀

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會 副主任委員

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 副所長

魯成銀，男，1963年出生于安徽廬江，1985年畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè),獲得學(xué)士學(xué)位。

1985年至今在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作，現(xiàn)任副所長，研究員（專技三級），農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任，國家茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長，浙江省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家，浙江省第九、十、十一屆政協(xié)委員。

主要從事茶葉質(zhì)量與風(fēng)險評估工作。取得國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)（參加人），農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步獎二等獎1項(xiàng)（第11完成人）和三等獎1項(xiàng)（第5完成人），中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)（第4完成人），取得專利權(quán)3項(xiàng)（第1完成人）。

主持國家科技支撐計劃“茶產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”和浙江省重大科技成果轉(zhuǎn)化工程《十縣五十萬畝茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)化工程》等科技項(xiàng)目15項(xiàng)。

制定《無公害食品茶葉》等國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng),主編《茶葉、可可、咖啡質(zhì)量檢驗(yàn)》等著作4部，主編中央廣播電視大學(xué)教材《茶葉審評與檢驗(yàn)技術(shù)》和全國職業(yè)教育教材《茶葉審評與檢驗(yàn)技術(shù)》2部，副主編《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制技術(shù)規(guī)范（GAP）》等著作4部，發(fā)表《國內(nèi)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)對比分析研究》等論文60余篇，其中SCI論文17篇。

陳亮

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會 委員

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 研究員、博士生導(dǎo)師

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家。

先后到日本、美國、意大利和荷蘭等國家做高級訪問學(xué)者或從事博士后研究。

主持863計劃課題，國際植物新品種保護(hù)聯(lián)盟（UPOV）國際標(biāo)準(zhǔn)等省部級以上項(xiàng)目30多項(xiàng)，獲得浙江省、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科學(xué)技術(shù)獎二等獎6項(xiàng)（第1，5，6，6，7，9完成人）。

入選浙江省“151”人才工程第一層次和重點(diǎn)資助人員，先后獲全國農(nóng)業(yè)植物新品種保護(hù)先進(jìn)個人、全國優(yōu)秀茶葉科技工作者，中國茶葉學(xué)會青年科技獎，二次獲韓國農(nóng)村振興廳（RDA）“榮譽(yù)科學(xué)家”（Honorary Scientist and Advisor）等榮譽(yù)稱號。

育成2個國家級茶樹新品種，20多個獲得植物新品種權(quán)證書。主持制訂茶樹資源育種有關(guān)的國際、國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，主編出版《Global Tea Breeding: Achievements, Challenges and Perspectives》等學(xué)術(shù)專著3本，在Horticulture Research, JAFC, Plant Science, Planta等國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表SCI收錄論文50多篇。

培養(yǎng)博士后1名，博士研究生6名，碩士研究生30多名。

周智修

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會 委員

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)中心、中國茶葉學(xué)會

主任、常務(wù)副秘書長、研究員

多年來主要從事茶藝、茶文化研究與推廣工作。人力資源和社會保障部“周智修技能大師工作室”領(lǐng)辦人，浙江傳媒大學(xué)播音主持學(xué)院客座教授。

在省級以上刊物發(fā)表論文10余篇，編著《習(xí)茶精要詳解》上下冊、《茶童子喝茶》《茶·健康》著作四本；副主篇《茶藝師培訓(xùn)教材》《茶藝技師培訓(xùn)教材》兩本；參編《評茶員培訓(xùn)教材》、《品茶圖鑒》等。

組織開展茶業(yè)專業(yè)技術(shù)才人、茶藝師資、茶葉審評師資培養(yǎng)，及茶藝師、評茶員、茶葉加工職業(yè)技能培訓(xùn)，培養(yǎng)茶業(yè)人才數(shù)萬人。

主講茶葉基礎(chǔ)知識、茶藝基礎(chǔ)知識、茶的歷史、茶與健康、茶的沖泡技藝、茶藝實(shí)操等，曾多次赴日本、韓國授課。組織舉辦2006、2013、2016全國茶藝職業(yè)技能大賽（國家二類競賽），起草大賽技術(shù)規(guī)程和比賽評價指標(biāo)體系。參與《茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》終審。

被授予浙江省勞動模范、“第四、第五屆中國科協(xié)先進(jìn)工作者”、“2017-2018年度中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院巾幗建功標(biāo)兵”榮譽(yù)稱號。

尹軍峰

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會 委員

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員

主要從事茶產(chǎn)品風(fēng)味化學(xué)與加工利用技術(shù)研究，先后主持農(nóng)業(yè)部重大專項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金、浙江省杰出青年基金、科技部成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目、浙江省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目、國家攻關(guān)子專題等項(xiàng)目20多項(xiàng)。

獲得省部（院）級科技進(jìn)步獎15項(xiàng)，國家發(fā)明專利50余項(xiàng)，發(fā)表論文130余篇，其中SCI論文30余篇（食品TOP期刊10余篇），主編專著2部。

肖強(qiáng)

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會 委員

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹種植工程研究中心研究員，長期從事茶樹病蟲害及其防控技術(shù)研究與應(yīng)用，先后主持和參加國家、省部級科研項(xiàng)目40余項(xiàng)。

近年來，主動參與茶葉精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興實(shí)踐，跟隨白茶扶貧苗走進(jìn)深度貧困村，對接湄潭、新昌等茶葉生產(chǎn)大縣服務(wù)質(zhì)量安全升級茶產(chǎn)業(yè)。

注：內(nèi)容來源中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除