陽春時(shí)節(jié)，新茶吐綠。近日在安徽黃山市，黃山毛峰、祁門紅茶、新安源有機(jī)銀毫等黃山名茶陸續(xù)開園采摘。
特別是被稱為“明前茶”的這波春茶，由于清明前氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉產(chǎn)量很少，所以就有“明前茶，貴如金”之說。今年，由于受立春后低溫雨雪天氣影響，安徽黃山地區(qū)茶葉開采期較常規(guī)年份更是推遲10天左右。
天氣之外，還有另一種“春寒”。受疫情影響，人員流動(dòng)困難重重，采茶工短缺成為影響今年黃山茶葉經(jīng)濟(jì)的重要因素。
位于新安江源頭的休寧縣鶴城鄉(xiāng)右龍村，森林覆蓋率達(dá)90%，空氣負(fù)離子含量每平方厘米達(dá)1萬個(gè)以上，這里的茶園也是黃山市最早通過歐盟認(rèn)證的有機(jī)茶園。由于置身崇山峻嶺中，即便陽光明媚，溫度依然要比山外低5度以上。最近，右龍村的500畝茶園剛剛吐蕊，嫩黃的芽頭泛出光澤，茶農(nóng)們背著茶簍穿梭在茶壟之間，只見他們手指上下翻飛，一顆顆鮮嫩的芽葉就飛進(jìn)了茶簍里。
和往年相比，今年茶葉采摘不僅晚了十天，而且茶園的茶工也明顯少于往年。張國(guó)良是黃山市休寧縣鶴城鄉(xiāng)右龍村的茶農(nóng)，他告訴記者，“我們名優(yōu)茶的采茶期只有一個(gè)多月的時(shí)間，現(xiàn)在受疫情影響，采茶工很短缺，我們本地工人就加班加點(diǎn)去采，一方面滿足市場(chǎng)需求，另一方面也增加了我們自己的收入?！?
休寧新安源茶廠負(fù)責(zé)人方國(guó)范今年有些犯愁。往年，新安源公司在流口地區(qū)的一千畝茶葉基地通常需要請(qǐng)150位左右外地的茶工，今年因?yàn)橐咔?，外地茶工無法參加采摘，本地外出務(wù)工的人員也無法返鄉(xiāng)采茶，造成了茶季茶工的短缺。目前，公司發(fā)動(dòng)車間工人從生產(chǎn)一線到采摘一線，后勤人員也補(bǔ)充到采摘一線，還發(fā)動(dòng)職工在休寧的親戚朋友前來采茶，讓鮮葉盡快走下枝頭走上生產(chǎn)線?！坝捎邗r葉產(chǎn)量和采茶工之間的短缺，同時(shí)又為了保障茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，我們的收購(gòu)價(jià)格在140-100元左右每斤，最低不低于50元每斤。”方國(guó)范說。
據(jù)悉，黃山市現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)65家，其中銷售收入超億元規(guī)上企業(yè)9家。2021年，黃山市茶葉產(chǎn)量4.3萬噸、一產(chǎn)產(chǎn)值43億元，全年綜合產(chǎn)值180億元。出口茶葉5.9萬噸，出口值16.5億元人民幣，分別同比增加6.4%和2.5%，出口量占安徽省的87%，全國(guó)的11%。
黃山區(qū)是產(chǎn)茶大區(qū)，為了應(yīng)對(duì)采茶工短缺給茶葉經(jīng)濟(jì)造成的不良影響，3月23日，黃山區(qū)公共就業(yè)和人才服務(wù)中心就發(fā)布《面向全市招聘采茶工公告》，稱工期時(shí)間為4月10日至30日（約20天左右），工資及其他待遇約170元/天，工期結(jié)束后由茶企或茶農(nóng)直接將工資發(fā)放給工人；包吃包住，報(bào)銷來回車費(fèi)，工期結(jié)束可就近推薦進(jìn)廠工作。3月24日，黃山市導(dǎo)游服務(wù)公司通過官方微信公眾號(hào)發(fā)布了一則《黃山區(qū)采茶工招聘啟事》，專門為導(dǎo)游員提供采茶工的崗位。一方面，疫情的階段反復(fù)對(duì)黃山旅游行業(yè)的復(fù)蘇造成持續(xù)沖擊，部分導(dǎo)游員需要尋找一份臨時(shí)工作以渡過難關(guān)，另一方面也為黃山區(qū)的采茶工空缺提供了部分人手。目前，已有幾十位導(dǎo)游報(bào)名采茶。
猴魁春茶季即將全面開采，為服務(wù)茶企和茶農(nóng)生產(chǎn)，助力茶企和茶農(nóng)增收，面向全市城鄉(xiāng)地區(qū)招聘采茶工。
黃山區(qū)是茶葉大區(qū)，民以茶為生。黃山區(qū)委組織部副部長(zhǎng)、區(qū)人社局黨組書記吳學(xué)鋒告訴記者，往年，猴魁春茶采摘季用工量在1萬多人，70%-80%都是來自銅陵、池州、山東等地的外地采茶工。離猴魁開園還有不到一周的時(shí)間，區(qū)人社部門希望通過宣傳發(fā)動(dòng)、區(qū)縣溝通協(xié)調(diào)、園區(qū)企業(yè)員工錯(cuò)時(shí)務(wù)工等方式，積極招募采茶工。
記者從黃山市政府官網(wǎng)和相關(guān)媒體上了解到，黃山市結(jié)合春茶生產(chǎn)，正通過網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等多種途徑，發(fā)布天氣預(yù)報(bào)、用工需求、富余勞力、交通出行、疫情防控等信息。選擇無疫情地區(qū)，采取點(diǎn)對(duì)點(diǎn)招工和包車運(yùn)輸方式，內(nèi)招外引為地方招募采茶工，盡可能降低疫情對(duì)茶季生產(chǎn)的影響。
隨著氣溫逐漸升高，黃山現(xiàn)已陸續(xù)進(jìn)入采摘高峰期。為解決用工短缺問題，各地政府、茶企也都已行動(dòng)起來。
在位于祁門鳧峰的天之紅祁門紅茶基地里，公司通過廣泛招募的村民和導(dǎo)游等已經(jīng)走進(jìn)茶園，開始了今春新綠的采摘；祁門石舜的祥源紅茶基地，公司通過有償推薦茶工，成功招募了38位茶工，有力保證了基地茶葉的采摘；歙縣在做好疫情防控措施的前提下，全方位服務(wù)，全力保障300多名貴州茶工順利進(jìn)入茶區(qū)采茶；黃山毛峰已經(jīng)全面開采，為了讓茶農(nóng)節(jié)約時(shí)間全力采茶，茶企將鮮葉收購(gòu)車開到了茶園旁，直接在茶園里收茶。同時(shí)，各地也通過引導(dǎo)鄰里互幫互助、組織巾幗服務(wù)隊(duì)進(jìn)茶山采訪，采取多種方式解決茶區(qū)茶季用工問題。
“市場(chǎng)原來有8個(gè)出入口，目前留有3個(gè)，明天還將再增加一個(gè)進(jìn)出口，但是增開哪個(gè)，我們除了聽取商戶的意見，也要再統(tǒng)籌考慮和把關(guān)?！?月25日一大早，開化縣市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、城西社區(qū)以及開化縣龍頂名茶協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人就相約來到開化龍頂茶葉市場(chǎng)里，實(shí)地查看并現(xiàn)場(chǎng)解決市場(chǎng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)前的安全進(jìn)出等問題。開化龍頂茶葉市場(chǎng)于2002年投用，是我縣唯一的一個(gè)茶葉專項(xiàng)交易市場(chǎng)，每年的春茶交易量在1000噸左右。今年受全國(guó)新冠肺炎疫情影響，市場(chǎng)在正月里就開始休業(yè)，并關(guān)閉了5個(gè)出入口。
“在休整了近一個(gè)月后，開化龍頂茶葉市場(chǎng)明天起全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。” 縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、總工程師張崇古在實(shí)地指導(dǎo)商戶做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)前準(zhǔn)備工作間隙相告，現(xiàn)在入駐開化龍頂茶業(yè)市場(chǎng)的商戶有75家，近期將逐步復(fù)工的有37家，應(yīng)該說隨著新茶即將上市，復(fù)工的商戶會(huì)逐步增多。“根據(jù)新茶上市市場(chǎng)開市的需要，摸排全縣100余家商戶，上門詢問商戶的意見，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，我們?cè)谠虚_放出口的情況下又增開了自產(chǎn)自銷區(qū)的出口。這個(gè)出口開好以后，我們還是要按照我們疫情防控的要求，切實(shí)保障茶葉市場(chǎng)安全有序交易。”
聽說茶葉市場(chǎng)明天正式開市，不少商戶也早早忙碌起來，打掃店鋪和街道衛(wèi)生、整理去年秋茶……
“很高興！可以重新開市。”龍盛茶業(yè)的負(fù)責(zé)人劉聯(lián)生笑著相告，這幾天已經(jīng)有兩三家老客戶來預(yù)定春茶了，開市后將會(huì)迎來更多客戶。
本文章來源自開化新聞網(wǎng)
春風(fēng)送暖，催吐新綠。三月中旬以來，隨著氣溫上升，黔南州都勻、平塘、貴定等多地茶區(qū)進(jìn)入春茶采摘加工期，茶人搶抓農(nóng)時(shí)制作春茶供應(yīng)市場(chǎng)，茶園一片忙碌景象。
據(jù)了解，今年春茶長(zhǎng)勢(shì)快，但疫情后外出務(wù)工人員多，本地采茶工短缺，“采不贏、忙不贏”成為茶農(nóng)茶企心頭的急難愁問題。今年以來，黔南州精準(zhǔn)突出用工早摸底、技能早培訓(xùn)、人員早輸送的“三早”措施，著力“破局”采茶高峰“用工荒”矛盾，確保全州春茶應(yīng)采盡采，保障茶企有序生產(chǎn)、茶農(nóng)穩(wěn)定增收。
福泉市金山街道坪山村茶山 易盛武 攝
用工“早”摸底
都勻毛尖茶是都勻市的首位產(chǎn)業(yè)之一，全市有都勻毛尖茶種植基地37.8萬畝，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力、退役軍人、殘疾人、脫貧人口等就地就近就業(yè)達(dá)3萬人以上。
在都勻市毛尖鎮(zhèn)坪陽村茶山上，當(dāng)?shù)卮迕裾诓烧翰?。徐?攝
春茶貴如油，頭春茶更是炙手可熱?！盀闈M足全市茶企春茶生產(chǎn)用工需求，我們組建了春茶用工服務(wù)保障工作隊(duì)，聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶產(chǎn)業(yè)中心深入全市茶葉種植重點(diǎn)鎮(zhèn)、村，圍繞春茶采摘期間茶企用工需求和用工服務(wù)保障等開展調(diào)研，為今年春茶采摘用工奠定良好基礎(chǔ)。”都勻市人社局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
今年以來，全州各縣（市）提前謀劃，建立縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)采茶用工服務(wù)工作機(jī)制，積極開展勞動(dòng)力摸底和企業(yè)用工情況調(diào)查，建立職業(yè)采茶工信息庫(kù)，發(fā)揮“帶頭能人”和公共就業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)資源優(yōu)勢(shì)，明確專人負(fù)責(zé)春茶用工對(duì)接、人員分流和用工落實(shí)。同時(shí)，搭建季節(jié)性采茶用工信息平臺(tái)，通過線上線下“雙渠道”招聘、微信短信推送等方式及時(shí)發(fā)布全州春茶采摘用工需求信息，著力解決春茶采摘面臨的“用工荒”問題。截至目前，全州已針對(duì)茶企、大戶走訪280余次，收集用工信息2萬余條。
技能“早”培訓(xùn)
“雙手采摘茶青的要領(lǐng)就是，眼到手到，一前一后，兩手交疊采摘，往上面輕輕一拉自然斷落，切忌用指甲掐，茶梗會(huì)變黑……”
近日，在三都水族自治縣都江鎮(zhèn)銅馬山千畝有機(jī)茶園里，當(dāng)?shù)厝松绮块T聯(lián)合新合村股份經(jīng)濟(jì)合作社開展“短平快”采茶工技能培訓(xùn)班。當(dāng)?shù)卮迕裨诓鑸@現(xiàn)場(chǎng)接受培訓(xùn)后，立即開始采茶，確保春茶及時(shí)采收上市。
平塘縣云海茶業(yè)有限公司開展采茶工技能培訓(xùn)（圖源：平塘縣融媒體中心）
今年，黔南州為解決茶區(qū)季節(jié)性“缺采工、采工貴”和其他非茶區(qū)勞動(dòng)力富余的雙重問題，專門制定2023年“春茶采摘助民增收”技能培訓(xùn)實(shí)施方案，計(jì)劃在全州培育負(fù)責(zé)采茶工招工業(yè)務(wù)的勞務(wù)經(jīng)紀(jì)人100名，開展采茶工技能培訓(xùn)200場(chǎng)以上、培訓(xùn)采茶工1.2萬人次以上。全州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和人社部門協(xié)同發(fā)力，從2月中旬至3月中旬，搶抓采茶季開始前的黃金時(shí)間，在黔南各茶葉基地組織開展了為期一個(gè)月的茶葉采摘和茶葉加工技能培訓(xùn)班。
“我們主要采取‘理論+實(shí)操+示范+體驗(yàn)’方式開展‘短平快’培訓(xùn)，同時(shí)，按照‘短平快’培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)給予企業(yè)補(bǔ)貼?！鼻现萑松缇钟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人說，通過培訓(xùn)全面提高了茶農(nóng)素質(zhì)，促進(jìn)茶葉采摘、加工高效且品質(zhì)提高，讓大量的采茶工在短時(shí)間內(nèi)掌握采摘茶葉的技能，為茶青采摘季做好了充分的準(zhǔn)備。
人員“早”輸送
“每天采茶都是早晚‘兩頭黑’，手腳快的一天能采5公斤茶青，就賺得300塊錢?！?月中旬，來自三都水族自治縣九阡鎮(zhèn)的潘桃英成為平塘縣通州鎮(zhèn)黨振村益宏茶場(chǎng)的一名職業(yè)采茶工。
益宏茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人說：“為了提高茶葉下樹率，前期在縣人社部門的幫助下，組織了數(shù)千名職業(yè)采茶工上茶山，他們有來自貴州羅甸、三都、望謨等周邊地區(qū)的，還有從廣西天峨、南丹等地趕來的，今年預(yù)計(jì)采茶工的勞務(wù)工資支出將突破400萬元?！?/p>
采茶工在平塘縣通州鎮(zhèn)黨振村茶山上采摘春茶 肖偉 攝
據(jù)了解，因?yàn)闅夂颉⒑０蔚纫蛩?，平塘縣歷來都是貴州省同類品種中開采最早的地區(qū)，素有“貴州春茶第一壺”的美譽(yù)。“預(yù)計(jì)今年平塘縣的茶葉產(chǎn)量達(dá)6500噸，產(chǎn)值超10億元，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為平塘縣助農(nóng)增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)，每年有涉茶人員10萬余人，人均收入在5000元以上。”平塘縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心負(fù)責(zé)人說。
為了滿足采茶用工需求，全州各縣（市）陸續(xù)組織開展“送工進(jìn)茶園基地”活動(dòng)。由縣級(jí)統(tǒng)一調(diào)配茶產(chǎn)業(yè)工人資源，充分發(fā)揮采茶經(jīng)紀(jì)人、人力資源機(jī)構(gòu)的資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化縣市勞務(wù)溝通協(xié)作，整合零工市場(chǎng)富余勞動(dòng)力，針對(duì)種茶大戶的用工需求，開通“采茶直通車”，集中采取“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、一站式”專車運(yùn)輸服務(wù)定點(diǎn)輸送采茶工人2.3萬人次，組織廣西、重慶及州內(nèi)各縣市職業(yè)采茶人和茶葉專業(yè)大學(xué)生入駐茶山，實(shí)現(xiàn)快速“上崗”無縫銜接。
來源：云黔南網(wǎng)
作 者：牟泗亭 姚祝買
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