我雖然從事茶業(yè)工作四十多年，曾經(jīng)是這方面的領(lǐng)導(dǎo)（現(xiàn)在大家都稱我為“專家”），可我不是科班出身，從小也沒有想過干茶這一行。上小學(xué)和中學(xué)時(shí)一直夢(mèng)想著將來當(dāng)科學(xué)家和作家。高中畢業(yè)時(shí)想報(bào)考清華或北大，卻事與愿違，高考前夕學(xué)校突然通知將保送我去軍事院校。那個(gè)時(shí)期，我別無選擇，只好不情愿地服從分配到軍校學(xué)習(xí)。入校后經(jīng)過幾個(gè)月的政治和國(guó)防教育后，我想通了，開始做起了將軍夢(mèng)。有位偉人說:“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”，何況軍校就是培養(yǎng)將軍的搖籃，既然穿上了軍裝就夢(mèng)想著當(dāng)將軍吧。
1961年高中畢后保送去軍校的照片
1961年7月到軍校的照片
在軍校學(xué)習(xí)的四年期間(包括下連實(shí)習(xí)當(dāng)兵)，我刻苦努力，政治上入黨，業(yè)務(wù)上優(yōu)良，各方面也受到了嚴(yán)格的訓(xùn)練，心里只想著當(dāng)個(gè)將軍(我的同班同學(xué)后來當(dāng)上了空軍中將)。可是在1965年畢業(yè)前夕突然接到學(xué)校通知，中央機(jī)關(guān)調(diào)我去北京，又得服從分配，于是脫了軍裝來到北京中華全國(guó)總工會(huì)國(guó)際聯(lián)絡(luò)部報(bào)到。從脫軍裝的那一刻起，將軍夢(mèng)就破滅了。
1965年2月，來到北京上班后首先進(jìn)行的是外事教育。那時(shí)的全國(guó)總工會(huì)主席是中共中央書記處書記、中央聯(lián)絡(luò)部部長(zhǎng)劉寧一兼任。他召集我們從軍事院校選調(diào)來的同志給我們作外事教育的報(bào)告。他說:現(xiàn)在西方國(guó)家不同中國(guó)建交，在封鎖我們，與西方國(guó)家的交往要靠群眾團(tuán)體，如工會(huì)等，將來你們就是這方面的骨干，熟悉一段情況后還要送你們到外交學(xué)院學(xué)外語和外交，將來要做一個(gè)出色的社會(huì)主義的紅色外交官。經(jīng)過學(xué)習(xí)教育，我的思想穩(wěn)定了，又做起了外交家的夢(mèng)想。
接待日本外賓
可天不隨人愿，1965年5月16日，毛主席他老人家一揮手，向全國(guó)人民發(fā)起了史無前例的無產(chǎn)階級(jí)文化大革命。工廠停工，學(xué)校停課，斗資批修，一搞就是10年，外交官的夢(mèng)想又破滅了。
中央機(jī)關(guān)在文革時(shí)，不辦公，不出差，整天是斗資批修，組織紅衛(wèi)兵、戰(zhàn)斗隊(duì)。在勞動(dòng)文化宮廣場(chǎng)斗過劉少奇，在人民大會(huì)堂斗過陳毅。在批斗當(dāng)權(quán)派的過程中逐漸形成了保皇派和造反派，對(duì)立越來越厲害，致使中央(文革領(lǐng)導(dǎo)小組)向各單位派出了軍代表維持秩序和深化文化大革命。
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全國(guó)的中小學(xué)生擁進(jìn)北京，在天安門廣場(chǎng)受毛主席接見，在團(tuán)中央大院批斗胡耀邦。
毛主席接見紅衛(wèi)兵
文革中，知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)，中央各部委在農(nóng)村辦五七干校，都是為了接受貧下中農(nóng)再教育。 我這個(gè)農(nóng)村出身的紅五類，經(jīng)過軍校錘練的小青年也要去插秧、種稻、勞動(dòng)改造，接受貧下中農(nóng)再教育。這時(shí)一切心灰意冷，我什么夢(mèng)都沒有了。
1969年5月在河南信陽五七干校合影
1969年5月，我和全國(guó)總工會(huì)機(jī)關(guān)的800多名同志被送到河南信陽五七干校勞動(dòng)(信陽羅山原有一個(gè)勞改農(nóng)場(chǎng)，文革開始后勞改犯釋放了，給幾個(gè)中央單位做了干校)。
干校勞動(dòng)是很艱苦的，天不亮就要下地干活，特別是插秧時(shí)，秧田里還帶著冰渣，光著腳捲起褲子就得下，只覺得有一股刺骨的冷。有人穿防水靴，被批了3個(gè)晚上，批他是修了，“貧下中農(nóng)插秧有水靴穿嗎?!”
五七五七，遙遙無期，誰也不知道何時(shí)能改造好回到工作崗位。
6年后，文革即將結(jié)束，不少同志政治問題已審查清楚，勞動(dòng)改造也基本完成，開始陸續(xù)調(diào)離干校重新分配工作。我這個(gè)歷史清白、勞動(dòng)積極的年輕人，也于1975年5月調(diào)回北京，人事部門征求我的去向，我說不想留在全國(guó)總工會(huì)國(guó)際部，想調(diào)一個(gè)離家近的地方，干什么都行。那時(shí)我有兩個(gè)很小的兒女，家里無人照顧。這時(shí)想的都是家庭、生活，什么夢(mèng)都沒有了，35歲的人了還有什么夢(mèng)?
幾天后人事部門通知我調(diào)去全國(guó)供銷總社，問我有何意見，我什么都沒想，只問了一句，全國(guó)供銷總社在什么地方?“就在西單，很近，兩站地?！薄拔胰ァ薄＞瓦@樣，我到了供銷社。在我的記憶中供銷社是賣油鹽醬醋的，去當(dāng)個(gè)賣油郎吧。
1975年5月15日，我到供銷總社政治部報(bào)到，政治部把我分到了茶葉畜產(chǎn)局，局里又把我分到茶葉處。處長(zhǎng)是個(gè)1945年就參加工作的老同志，他說:聽說你學(xué)過軍工，就在茶葉處跟張大為副處長(zhǎng)他們搞茶葉加工吧，隨后，把我引見給那位從部長(zhǎng)秘書下來的張副處長(zhǎng)。從此就開始了我的茶業(yè)生涯，張?zhí)庨L(zhǎng)就成了我的第一個(gè)良師益友，也是我進(jìn)入茶業(yè)的入門人。
這時(shí)的全國(guó)供銷總社主任是陳國(guó)棟(之前是糧食部部長(zhǎng)，后調(diào)上海市委書記)，他認(rèn)為農(nóng)副產(chǎn)品不能只賣原料，要通過加工才能增值。于是，決定總社每個(gè)專業(yè)司局成立加工處，研究領(lǐng)導(dǎo)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工。在這種思想的指導(dǎo)下，各專業(yè)司局先后成立了加工處。茶畜局于1979年底成立加工處，把茶葉處分管加工的五位同志都劃歸加工處，張大為任處長(zhǎng)，我任工程師和副處長(zhǎng)，后來又進(jìn)了幾個(gè)機(jī)械制茶專業(yè)的大學(xué)生。
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我進(jìn)入茶行業(yè)以后接觸的都是茶葉方面的專家教授或者是老業(yè)務(wù)人員，他們都很包容樸實(shí)，專業(yè)水平高。人與人的關(guān)系和諧平等。不像我以前學(xué)習(xí)工作過的軍隊(duì)和外事部門那樣嚴(yán)肅刻板，講級(jí)別和身份。我感到非常溫馨，因此愛上了這個(gè)行業(yè)。開始?jí)粝胫駥＜医淌谀菢又v茶、喝茶，一看一聞一品就知道是什么茶。
陪老部長(zhǎng)到茶區(qū)調(diào)研
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考察信陽毛尖和蒙頂皇茶
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夢(mèng)想著像老業(yè)務(wù)人員那樣走遍名山大川，品嘗天下茶葉；夢(mèng)想著當(dāng)處長(zhǎng)當(dāng)局長(zhǎng)，謀劃全國(guó)茶業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)茶業(yè)夢(mèng)我得加倍努力，把文革期間浪費(fèi)的十年青春找回來。我用兩年時(shí)間自學(xué)了大學(xué)本科的茶學(xué)課程，五年跑遍全國(guó)的茶區(qū)，考察了幾百家茶葉初精制廠，向?qū)＜医淌趯W(xué)習(xí)、向基層的制茶大師學(xué)習(xí)。5年時(shí)間，我由技術(shù)員晉升為工程師，10年晉升為高級(jí)工程師。5年當(dāng)上加工處副處長(zhǎng)，10當(dāng)上處長(zhǎng)，15年當(dāng)上副局長(zhǎng)、董事長(zhǎng)。
第一次在武夷山品嘗大紅袍
向潘部長(zhǎng)匯報(bào)全國(guó)茶葉形勢(shì)
一路走來離不開堅(jiān)苦奮斗，退休后仍在學(xué)習(xí)，主攻茶文化，取得文化部頒發(fā)的茶文化研究員資格證書。歷盡艱辛終于實(shí)現(xiàn)了我的茶業(yè)夢(mèng)，成了茶界少有的集領(lǐng)導(dǎo)與專業(yè)于一身，集茶葉科學(xué)與文化于一身的專家。
到杭州考察龍井
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帶著徒弟上茶山
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這是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期全國(guó)茶業(yè)高級(jí)職稱評(píng)定、名茶評(píng)比委員會(huì)專家委員合影
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回顧這一生，我做了三個(gè)夢(mèng)。前兩個(gè)政治味太濃，有點(diǎn)大公無私，沒有個(gè)人空間。時(shí)代弄人，前兩個(gè)夢(mèng)沒做成，我不但不后悔，反而慶幸。我的第三個(gè)夢(mèng)做的好，也實(shí)現(xiàn)了我的愿望?，F(xiàn)在又輕松又自在——我可以喝好茶，交八方朋友；游名山品名水，天馬行空任我翱翔。我不想從這個(gè)茗人夢(mèng)里醒來，我要堅(jiān)持到米壽、白壽、茶壽，做一個(gè)圓滿的茗人夢(mèng)?；仡櫸迩瓴铇I(yè)歷史，我希望有生之年能夠看到中國(guó)真正成為全球茶業(yè)強(qiáng)國(guó)。
2017年1月
中茗
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于觀亭，山東濰坊昌樂人，高級(jí)工程師，伴夏茶網(wǎng)顧問。曾在中華全國(guó)供銷總社、中華人民共和國(guó)商業(yè)部、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部等部委工作，先后出任過茶葉加工工程師、高級(jí)工程師、茶葉加工處副處長(zhǎng)、處長(zhǎng)、商業(yè)部農(nóng)副產(chǎn)品管理辦公室副主任、中國(guó)茶葉產(chǎn)銷企業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)副土特產(chǎn)開發(fā)公司常務(wù)副總經(jīng)理、商業(yè)部技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)農(nóng)副產(chǎn)品加工組組長(zhǎng)、全國(guó)茶葉加工檢驗(yàn)高級(jí)職稱評(píng)委會(huì)評(píng)委、全國(guó)商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員兼茶葉機(jī)械分會(huì)主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職。
長(zhǎng)期在高層從事茶葉科研、茶葉加工、茶葉貿(mào)易、茶業(yè)管理等工作，跑遍了全國(guó)各大茶區(qū)，走訪了世界主要產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)，對(duì)于國(guó)內(nèi)外的茶葉產(chǎn)銷情況十分了解。他集茶葉加工工藝和茶葉機(jī)械于一身，對(duì)茶葉加工領(lǐng)域的科技創(chuàng)新有獨(dú)到見解，在茶葉加工工藝改革和茶葉標(biāo)準(zhǔn)化等方面做出了重要貢獻(xiàn)。
先后就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿(mào)易、茶葉管理等方面發(fā)表了上百篇論文、上百首茶詩和書法題詞。多次在中央電視臺(tái)、中國(guó)教育臺(tái)、中國(guó)人民廣播電臺(tái)和北京電視臺(tái)播講中國(guó)茶文化。還先后出版了個(gè)人專著《茶葉加工技術(shù)手冊(cè)》、《中華茶人手冊(cè)》、《茶文化漫談》、《中國(guó)茶膳》、《認(rèn)識(shí)中國(guó)茶文化的第一本書》（臺(tái)灣出版，臺(tái)灣命名，該書2004年得臺(tái)灣行政院國(guó)民健康局“健康好書”獎(jiǎng)）。并主編了《中國(guó)茶文化叢書》，該“叢書”分10冊(cè)，160多萬字，同時(shí)在大陸和臺(tái)灣出版，影響較大。2008年5月主編出版了世界上第4部《茶經(jīng)》巨著。
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十八大以來，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的10年。六大茶類齊頭并進(jìn)，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷售量和銷售額等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶區(qū)、茶企、專家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗(yàn)!更是下一個(gè)十年的風(fēng)向標(biāo)!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見證中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
今天，浙江省紹興市新昌縣為廣大茶界同仁帶來新昌茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展回顧!
#湖北#新昌#三三轉(zhuǎn)化
浙江省紹興市新昌縣是農(nóng)業(yè)部首批命名的“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”，茶葉是新昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。
近年來，新昌始終“三三轉(zhuǎn)化”的發(fā)展思路，即“三方協(xié)同”、“三茶統(tǒng)籌”、“三化賦能”，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，形成了“一體兩翼”飛鳥型茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建了集茶苗繁育、茶樹種植、茶葉加工、茶葉交易、茶機(jī)制造、包裝印刷及茶保鮮、茶文化、茶旅游為一體的首批省級(jí)示范茶產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三茶統(tǒng)籌發(fā)展良好局面，助力茶農(nóng)致富增收。
2021年，新昌縣茶葉產(chǎn)量5859噸，一產(chǎn)產(chǎn)值13.36億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超92億元，帶動(dòng)茶農(nóng)年均增收超8000元。
《春到茶鄉(xiāng)》吳委江攝
“三方協(xié)同”促發(fā)展
1
政府引導(dǎo)，精準(zhǔn)發(fā)力
新昌縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，并把它納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)就業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略。從2000至今，新昌共出臺(tái)了九輪茶葉產(chǎn)業(yè)扶持政策，年專項(xiàng)扶持資金從100萬元增加到1000萬元，補(bǔ)助內(nèi)容從單一良種茶園發(fā)展到市場(chǎng)建設(shè)、電子商務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)茶園、茶葉加工提升、數(shù)字化建設(shè)、茶葉創(chuàng)新產(chǎn)品等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。推進(jìn)茶葉企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，通過土地流轉(zhuǎn)、租賃等形式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素向龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)移，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)的帶動(dòng)能力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。
2
社會(huì)參與，多點(diǎn)開花
新昌茶產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展離不開社會(huì)的積極參與。1995年，新昌領(lǐng)先一步建立全國(guó)最大的龍井茶集散市場(chǎng)——中國(guó)茶市，建成中國(guó)最大的茶葉交易市場(chǎng)(中國(guó)茶市)，擁有茶博館、茶文化公園、精品茶展示館、茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)中心、茶葉價(jià)格形成中心、茶文化休閑旅游中心、茶葉電子商務(wù)中心和市場(chǎng)管理現(xiàn)代化服務(wù)中心等功能。目前已有省內(nèi)外的1000多戶茶商人駐茶市，連接全國(guó)30多個(gè)省市的150多個(gè)銷地茶葉市場(chǎng)，直接帶動(dòng)周邊縣市茶農(nóng)100多萬戶、茶園面積100多萬畝，春茶旺季時(shí)日交易人數(shù)達(dá)到1.3萬余人，日交易量16萬余千克，日交易額達(dá)到了9000多萬元。2021年交易額超61.24億元，茶葉電子商務(wù)年銷售額已突破1.5億元。
采茶
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培育龍頭，引領(lǐng)發(fā)展
新昌始終堅(jiān)持“政府為主導(dǎo)、市場(chǎng)為龍頭、品牌為主線”的發(fā)展之路，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，新昌全縣擁有縣級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)19家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家、市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)4家。擁有茶機(jī)企業(yè)13家，全部進(jìn)入浙江省農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，年生產(chǎn)銷售茶機(jī)約2萬臺(tái)，年產(chǎn)值約1.2億元。扁形茶機(jī)的產(chǎn)銷量占全國(guó)的70%左右，已經(jīng)具備了扁形茶全自動(dòng)機(jī)械生產(chǎn)能力，目前正向數(shù)字化、清潔化、智能化轉(zhuǎn)型。
“三茶統(tǒng)籌”拓空間
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以文興茶，內(nèi)外兼修
新昌始終堅(jiān)持“一帶領(lǐng)先、雙核驅(qū)動(dòng)、三大組團(tuán)”發(fā)展戰(zhàn)略，多維拓展茶文化的外延。新昌大佛龍井茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦十七屆，“大佛龍井茶王賽”、“禮佛儀式”、“茶祭大典”等傳統(tǒng)活動(dòng)得以繼承與發(fā)揚(yáng)。一年一度的茶業(yè)大會(huì)已經(jīng)成為省內(nèi)外茶文化交流學(xué)習(xí)的重要平臺(tái)，陸續(xù)被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”、“中國(guó)十佳茶事樣板”活動(dòng)之一。出版了《大佛龍井》、《綠色金橋》、《茶緣》、《天姥茶話》、《新昌茶經(jīng)》專著，茶文化進(jìn)一步得到發(fā)揚(yáng)廣大。
茶鄉(xiāng)星夜 董潔洪攝
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以旅興茶，融合發(fā)展
新昌立足自身生態(tài)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，充分挖掘佛教文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化的豐富內(nèi)涵，成功打造新昌“六大茶山”金名片，并形成了中國(guó)茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結(jié)合示范點(diǎn)。東茗鄉(xiāng)下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬人。
新昌推出茶鄉(xiāng)觀光體驗(yàn)之旅、茶鄉(xiāng)休閑養(yǎng)生之旅、現(xiàn)代茶業(yè)怡情之旅、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)之旅等四條旅游線路，“新昌禪茶休閑養(yǎng)生之旅”成功入選全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路。成功入選“建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”(2021年)。實(shí)現(xiàn)了茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)和茶文化有機(jī)融合。
下巖貝茶園
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以技興茶，驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新
新昌縣政府先后與中茶院、中茶所、浙大茶學(xué)系等科研院所建立了合作關(guān)系，形成了“龍頭企業(yè)+科研院校+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，研制出龍井茶機(jī)制加工技術(shù)、無性系良種種植與繁育技術(shù)、條播密植茶園技術(shù)、名優(yōu)茶冷藏保鮮技術(shù)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、電熱炒茶技和機(jī)械化修剪、采茶等七大技術(shù)體系;首創(chuàng)了茶葉常溫保鮮技術(shù)、龍井茶延時(shí)加工等技術(shù);先后研制成功長(zhǎng)板式扁形茶炒制機(jī)、多功能名茶輝鍋機(jī)、茶葉色度智能識(shí)別控制系統(tǒng)、新穎采茶機(jī)等先進(jìn)實(shí)用機(jī)械，有效的提升了茶業(yè)的科技創(chuàng)新力和共富內(nèi)驅(qū)力。截至目前，新昌無性系良種茶園11.5萬畝，無性系良種率達(dá)75%，茶園綠色防控面積達(dá)4萬畝;先后獲得30余個(gè)主持項(xiàng)目或協(xié)作項(xiàng)目獲得各級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)40項(xiàng)。
醉鄉(xiāng)路 成佳境 呂方可攝
“三化賦能”促轉(zhuǎn)型
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品牌化，提升產(chǎn)品價(jià)值
新昌始終堅(jiān)持“品牌興茶”戰(zhàn)略，堅(jiān)持“質(zhì)量、品牌”兩手抓、兩凸顯，依靠大佛龍井品牌凝聚發(fā)展合力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化。領(lǐng)先一步出臺(tái)《加強(qiáng)大佛龍井中國(guó)馳名商標(biāo)管理和保護(hù)的意見》、《大佛龍井證明商標(biāo)使用管理辦法》等系列規(guī)范性文件;建立的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)控管理體系、推行的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)成為全省首創(chuàng);先后實(shí)施的“大佛龍井”事件營(yíng)銷和品牌提升工程成為了行業(yè)首創(chuàng);先后成立的大佛龍井產(chǎn)銷聯(lián)盟和大佛龍井品牌研究院，開拓了大佛龍井的品牌市場(chǎng)。“大佛龍井”先后先后被批準(zhǔn)列龍井茶原產(chǎn)地域、中國(guó)馳名商標(biāo)，獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證和全國(guó)首批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書，五年期間共榮獲各類金獎(jiǎng)28個(gè)，“大佛龍井”品牌價(jià)值由2015年的29.2億元上升到2021年的47.74億元，連續(xù)十二年入選茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。2022年，新昌縣實(shí)施精品茶“五統(tǒng)一”管理有效地推動(dòng)新昌縣茶業(yè)品牌化發(fā)展邁上新臺(tái)階。
大佛龍井
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標(biāo)準(zhǔn)化，提升產(chǎn)品質(zhì)量
新昌縣十分重視茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，自1998年起，先后制定《大佛龍井茶》浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)、大佛龍井、天姥云霧、天姥紅茶三大產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、沖泡標(biāo)準(zhǔn)等共九個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)9個(gè)和實(shí)物樣，成為全省首個(gè)制訂茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)的縣(市、區(qū))。2021年，相繼制定發(fā)布了“新昌縣茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化信息采集技術(shù)規(guī)范”、“新昌縣茶園生態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)字化建設(shè)技術(shù)規(guī)范”二個(gè)數(shù)字管理技術(shù)規(guī)范，建成了茶產(chǎn)業(yè)較為完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。
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數(shù)字化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
近年來，新昌持續(xù)深化數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)，以《浙江省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)縣項(xiàng)目》為依托，先后投資1.5億元對(duì)茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行數(shù)字化提升改造，構(gòu)建從茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控體系、技術(shù)形成智能化生產(chǎn)管理體系和“浙農(nóng)碼”與“三色碼”質(zhì)量追溯和誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，有效的推動(dòng)了新昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，該縣已建成“茶葉大腦”--新昌縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺(tái)一個(gè)，其中包括涉農(nóng)數(shù)據(jù)專題庫1個(gè)、駕駛艙1個(gè)、應(yīng)用子場(chǎng)景6個(gè);平臺(tái)用戶注冊(cè)近10000人次，數(shù)據(jù)總量達(dá)300萬條，新昌縣入選浙江省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大腦”建設(shè)第一批先行單位。
數(shù)字化茶苗繁育基地
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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4月12日，由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和紹興市人民政府會(huì)同中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和浙江省供銷合作社聯(lián)合社共同主辦，新昌縣委、縣政府具體承辦的2023中國(guó)茶葉大會(huì)暨第十七屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)開幕式在新昌康樂廣場(chǎng)舉行。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、浙江省政協(xié)原主席周國(guó)富，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中共紹興市委原書記錢建民，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)姜仁華，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)唐冬壽，浙江省供銷社理事會(huì)副主任郭峻，農(nóng)民日?qǐng)?bào)原副總編輯、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂明宜，紹興市人民政府副市長(zhǎng)羅延發(fā)，中央農(nóng)辦農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興專家咨詢委員會(huì)委員、浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)村發(fā)展研究院首席專家黃祖輝，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚靜波，中共新昌縣委書記黃旭榮，中共新昌縣委副書記、縣長(zhǎng)王奇洲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心原總工程師、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉桂才，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副秘書長(zhǎng)、茶專委會(huì)執(zhí)行主任、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)蔡軍，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委副書記、研究員楊秀芳，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)毛立民，紹興市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、紹興市政協(xié)原副主席倪善貴，大碗茶公司董事長(zhǎng)總經(jīng)理、老舍茶館董事長(zhǎng)尹智君，浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司黨委副書記、監(jiān)事會(huì)主席徐韜，紹興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長(zhǎng)陳建勇，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)辦公室主任戴學(xué)林，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處二級(jí)調(diào)研員徐玉芳，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳產(chǎn)業(yè)處副處長(zhǎng)童李文，浙江省種植業(yè)技術(shù)推廣中心副主任厲寶仙，新昌縣人大常委會(huì)主任邵永明，新昌縣政協(xié)主席王仲林，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大數(shù)據(jù)中心副主任王慧智，浙江省供銷合作社聯(lián)合社現(xiàn)代流通處茶葉拍賣教育指導(dǎo)處副處長(zhǎng)陳掌軍，中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)包靜，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)刁學(xué)剛，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、浙江省茶葉協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛，浙江大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、新昌中國(guó)大佛龍井研究院院長(zhǎng)王校常，浙江省鄉(xiāng)村建設(shè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣文龍，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云，中共新昌縣委副書記謝昉，新昌縣人大常委會(huì)副主任裘武宏，新昌縣人民政府副縣長(zhǎng)俞镕翔，新昌縣政協(xié)副主席梁國(guó)英，新昌縣人民政府黨組成員市青村水庫運(yùn)管中心主任李一峰，紹興市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、新昌大佛寺方丈傳實(shí)等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加開幕式。
本次活動(dòng)主題以“禪茶一味 大佛龍井”為主題，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶品牌，持續(xù)深化新昌精品茶打造，強(qiáng)茶企、助茶農(nóng)、惠茶商，全面推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。會(huì)上，浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)村發(fā)展研究院首席專家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興專委會(huì)專家黃祖輝公布了2022中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)核心成果及百?gòu)?qiáng)榜。據(jù)黃祖輝介紹，本次評(píng)價(jià)的149個(gè)茶葉類中國(guó)地標(biāo)品牌，覆蓋了我國(guó)四大茶區(qū)18個(gè)省(市、自治區(qū))，來自浙江、福建、安徽三省的茶葉地標(biāo)品牌分別為25個(gè)、17個(gè)和15個(gè)。茶葉類地標(biāo)品牌的平均品牌聲譽(yù)為83.05，其中品牌感知力和品牌感召力平均值分別為79.34和86.75。
根據(jù)品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)結(jié)果，榮獲本次中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)類十強(qiáng)的分別是：
普洱茶
安吉白茶
龍井茶
都勻毛尖茶
太平猴魁茶
祁門紅茶
福鼎白茶
大佛龍井
武夷巖茶
徑山茶
開幕式除了發(fā)布2022中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)品牌聲譽(yù)百?gòu)?qiáng)榜及十強(qiáng)頒獎(jiǎng)等活動(dòng)外，還邀請(qǐng)了新昌大佛寺方丈‘張茶榜’，通過‘溯茶史’把新昌是中國(guó)茶道之源概念進(jìn)行具象化表演，傳播新昌茶文化，打造‘天姥茶禊’文化IP。
“昌興記杯”第十八屆中國(guó)新昌大佛龍井茶王賽、“新昌優(yōu)選”精品茶宕頭采茶專場(chǎng)拍賣會(huì)、“品牌引領(lǐng)，一葉共富”論壇、“詩路茶鄉(xiāng) 共富新昌”茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研、“農(nóng)創(chuàng)興茶”網(wǎng)絡(luò)推介、《詩路茶香》調(diào)腔演出等活動(dòng)成為了此次大會(huì)亮點(diǎn)。
另外，本次茶文化節(jié)還吸引了來自德國(guó)、俄羅斯、白俄羅斯、智利、馬來西亞等6個(gè)國(guó)家十余名在新外籍友人參加了開幕式，共享盛事、共品香茗、共敘友情。外國(guó)友人們一邊聆聽新昌茶文化的淵源介紹，一邊品鑒大佛龍井的茗香，通過大佛寺方丈將禪茶文化、茶道之源的具象化表演，沉浸式感受中國(guó)茶文化的博大精深，深切感受這片“金葉”在新昌的蓬勃發(fā)展。來自俄羅斯的專家尤里表示，通過這次活動(dòng)，讓自己對(duì)茶文化了解更全面，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的多樣之美體會(huì)更深刻，也發(fā)現(xiàn)了中外文化間更多共通之處。下一步，縣外事辦將繼續(xù)推進(jìn)中外交流，不斷傳播中國(guó)文化，努力打造新昌對(duì)外交流新名片，讓更多的國(guó)際友人愛上新昌，愛上紹興，愛上中國(guó)。
新昌產(chǎn)茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶道文化聞名遐邇。近年來，該縣始終把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為興農(nóng)富民的重要抓手，大力實(shí)施品牌振興、深化茶旅有機(jī)融合，茶葉已成為新昌農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的第一大富民產(chǎn)業(yè)，全縣茶園面積15.3萬畝，從業(yè)人員達(dá)18萬人。2022年全縣茶葉一產(chǎn)產(chǎn)量5835.22噸，一產(chǎn)產(chǎn)值為13.6億元，茶產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超96億元，中國(guó)茶市交易總量為1.68萬噸，交易總額達(dá)62.96億元。大佛龍井連續(xù)十四年入選茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，2022年大佛龍井品牌價(jià)值達(dá)50.04億元(位居第七位)。
新昌緊緊圍繞“打造百億茶產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建龍井第一縣”的總目標(biāo)，以“三茶統(tǒng)籌”、“三產(chǎn)融合”為指針，堅(jiān)持“品牌引領(lǐng)、數(shù)字賦能、全鏈提升、價(jià)值再造”的發(fā)展思路，通過進(jìn)一步做深做實(shí)數(shù)字興茶、科技興茶、機(jī)械興茶、文化興茶文章，成功打造“茶產(chǎn)業(yè)大腦”、“茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體”，建成一條數(shù)字化茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶科技、茶文化的高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展。努力實(shí)現(xiàn)管理數(shù)字化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品精品化、服務(wù)集成化，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，發(fā)展態(tài)勢(shì)持續(xù)向好。新昌縣始終堅(jiān)持“政府為主導(dǎo)、市場(chǎng)為龍頭、品牌為主線”的發(fā)展之路，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。該縣擁有縣級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)19家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家、市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)4家。建成中國(guó)最大的茶葉交易市場(chǎng)(中國(guó)茶市)，五年來，交易量從1.47萬噸上升到1.68萬噸，交易額從41.9155億元上升到63億元;大佛龍井專賣店(柜)從57家增加到479家。茶葉電商從無到有、從小到大，快速增長(zhǎng)，作為該縣茶葉電商典型代表的浙江省清承堂茶葉有限公司年銷售額已突破1億元。
主導(dǎo)產(chǎn)品保持優(yōu)勢(shì)，茶類結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化。新昌是全國(guó)龍井茶主產(chǎn)區(qū)，主產(chǎn)品大佛龍井茶產(chǎn)量5262噸、產(chǎn)值12.78億元，分別占全縣總產(chǎn)量總產(chǎn)值90.2%和93.7%，分別約占全省龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的21%和23%。在保持大佛龍井平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)上，更是推出了“天姥紅茶”、“天姥云霧”兩大公用品牌，形成“一體兩翼”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略格局，為縣域多茶類發(fā)展提供了“新昌智慧”。
基地環(huán)境不斷改善，科技應(yīng)用不斷提高。持續(xù)推動(dòng)茶葉生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，五年來，共發(fā)展無性系良種茶園面積2000畝、建成標(biāo)準(zhǔn)茶園3個(gè)(6070畝);建成省級(jí)“生態(tài)茶園”6個(gè)、市級(jí)“美麗茶園”6個(gè);建成茶園精準(zhǔn)施肥示范基地7個(gè)(2730畝);在東茗鄉(xiāng)推行了茶園綠色防控整鄉(xiāng)推進(jìn)試點(diǎn)，建成茶園綠色防控技術(shù)核心示范區(qū)1個(gè)(11344.5畝)，同時(shí)輻射周邊街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園4萬畝。
品牌影響力不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)銷售不斷拓展。新昌縣組織實(shí)施了大佛龍井品牌提升工程，對(duì)品牌形牌形象進(jìn)了全方位設(shè)計(jì)，成立大佛龍井產(chǎn)銷聯(lián)盟，成立了大佛龍井鮮葉質(zhì)量檢測(cè)中心。大佛龍井品牌知名度進(jìn)一步提升，五年期間共榮獲各類金獎(jiǎng)28個(gè)。
文化產(chǎn)業(yè)不斷開發(fā)，三產(chǎn)融合全面推進(jìn)。充分挖掘與融合新昌縣佛文化、茶文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化，新昌已連續(xù)舉辦十五屆大佛龍井茶文化節(jié)，編寫出版《新昌茶經(jīng)》。同時(shí)，該縣近年還加大了民間制茶技藝文化的傳承挖掘和扶持工作，新昌條干茶等一些傳統(tǒng)制茶技藝成為了非遺項(xiàng)目。并在新昌優(yōu)美的山水文化及豐富的旅游資源基礎(chǔ)之上，成功打造新昌“六大茶山”金名片，并形成了一批茶旅結(jié)合示范點(diǎn)。
新昌因茶而聞名，因茶節(jié)而揚(yáng)名。大佛龍井茶文化節(jié)也相繼獲得“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”“中國(guó)茶事樣板十佳”等榮譽(yù)。這些活動(dòng)不僅極大地推動(dòng)了縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，也為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。
來源：茗邊
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