——攜手中央廣播電視總臺 山西藥茶開創(chuàng)中國第七大茶系
400多年前，晉商主導(dǎo)開辟了萬里茶道，縱貫大江南北，橫跨歐亞大陸，穿越時光，與古代絲綢之路對接延續(xù)。
今天，三晉大地發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)，依托道地藥食兩用資源，傳承悠久制茶工藝，聚力把山西藥茶打造成中國“第七大茶系”。
“看不盡山西好風(fēng)光，品不夠山西藥茶香。”2021年2月1日起，山西藥茶品牌廣告在央視一套、新頻道、紀(jì)錄頻道午間和晚間的黃金時段首次播出，立刻吸引了觀眾的眼球，聚焦了行業(yè)的目光。
山西藥茶作為區(qū)域公用品牌在國家級媒體平臺高調(diào)“亮相”，打出了一張“晉”字號的新名片。雄心勃勃的背后，是對自然資源稟賦的深度挖掘、對歷史文化的傳承發(fā)展。
《茶經(jīng)》中記載“茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)”?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。古代又以“荼”代指茶，可見藥茶同宗同根，相伴而生。清康熙帝曾御賜平定冠山連翹茶為“延年翹”。山西長治、晉城、臨汾、忻州等地民間均有制作和飲用連翹葉茶、桑葉茶、毛建草茶等藥茶的傳統(tǒng)。山西制作藥茶、飲用藥茶的歷史已延綿兩千余年。
山西得天獨厚的自然條件孕育了連翹葉、沙棘葉、紅棗葉、毛建草、蒲公英、桑葉等眾多的藥茶加工原料。勤勞智慧的三晉兒女針對不同原料特性，對殺青火候、揉捻力道、發(fā)酵溫度、干燥方式等工藝進行改進創(chuàng)新，生產(chǎn)出了備受廣大消費者青睞的藥茶產(chǎn)品。
山西藥茶傳茶道之神韻、聚草木之精華，為千年本草賦予了茶品的清香，具有清熱去火、助眠安神、健胃消食等眾多功能，成為獨具山西原創(chuàng)特色的優(yōu)勢品牌。
國人一般把茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黑茶、黃茶、白茶。山西藥茶歷史悠久、原料道地、功能顯著，呼應(yīng)現(xiàn)代人的健康需求，必將發(fā)展成為中國第七大茶系。
近年來，在山西省委、省政府的決策部署下，把山西藥茶作為山西省農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的著力點和突破口，按照“公眾品牌、公眾享之，道地藥材、道地育之，如法炮制、悠然得之，強烈推介、廣而告之，產(chǎn)業(yè)振興、皆為民之”的總體思路，緊緊圍繞標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量和品牌三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅持“五通”，著力“五量”，以科技創(chuàng)新為支撐，以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以品牌推廣為抓手，龍頭帶動、百企跟進，積極培育發(fā)展連翹葉茶、桑葉茶、紅棗葉茶、毛建草茶、沙棘葉茶、槐米茶、黃芩葉茶、蒲公英茶等藥茶產(chǎn)品，已初步形成了布局合理、重點突出的藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。據(jù)統(tǒng)計，2020年山西藥茶產(chǎn)量和產(chǎn)值同比都實現(xiàn)了翻番的目標(biāo)，全省藥茶加工企業(yè)由原來的110多家增加到250多家，產(chǎn)品多達50多種500多款。越來越多的農(nóng)民參與并受益于山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開啟了“堅守茶道、守正創(chuàng)新”的嶄新篇章。
山西省逐步加大山西藥茶區(qū)域公用品牌創(chuàng)建力度，按照做強、做大、做好山西藥茶區(qū)域公用品牌的思路，遵循“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一推介”的原則，以互聯(lián)網(wǎng)、廣播電視、報刊為主要宣發(fā)平臺，開展一系列農(nóng)博會、茶博會、網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等專題活動，構(gòu)筑了多維度的山西藥茶品牌和產(chǎn)品宣傳體系。
為了讓大眾更全面、清晰地了解山西藥茶，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭制作了兩部專題宣傳片，編寫出版了首部《山西藥茶》圖書，全方位、立體式展示山西藥茶的發(fā)展歷程和前景；借助新華社、人民日報、山西日報等主流媒體，利用多種傳播方式，大流量普及藥茶知識，生動闡釋山西藥茶故事，有效提高了山西藥茶品牌的知名度、美譽度。
進入2021年，山西藥茶又?jǐn)y手國家頂級權(quán)威媒體平臺中央廣播電視總臺，在CCTV-1綜合頻道和CCTV-13新頻道午間并機播出的《新30分》欄目、《新聯(lián)播》欄目以及CCTV-9紀(jì)錄頻道精品欄目投放山西藥茶品牌形象廣告，突出山西藥茶上乘的品質(zhì)、深厚的歷史文化底蘊、精湛的制作工藝和綠色健康功能，將山西藥茶深入刻畫在消費者心中。
（山西藥茶品牌LOGO）
（山西藥茶品產(chǎn)品）注：內(nèi)容來源大眾，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
導(dǎo)語
春日百花艷，茶香最風(fēng)華。陽春三月，天氣回暖，茶芽萌動，各茶區(qū)開始陸續(xù)進入采摘期。以春茶季和“國際茶日”為契機，研究院公眾號特推出茶品牌專題，分享國內(nèi)外茶品牌的相關(guān)文章，與諸位共同探索茶品牌的建設(shè)路徑，感受茶文化的多樣魅力。
今日為第九篇《中華傳統(tǒng)文化的新時代演繹——山西藥茶》。
一、藥茶發(fā)展，從歷史中走來
山西，深受自然厚愛。太行、呂梁的高山厚土護其左右，黃河、汾河的源遠(yuǎn)流長潤其四方，表里山河蘊藏靈妙萬物。上古時期，基于豐饒的物產(chǎn)，炎帝神農(nóng)氏常在這片土地上活動，制耒耜、種五谷、嘗百草，教化萬民。
中國的藥文化與茶文化皆發(fā)乎于神農(nóng)，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，兩者相互交融沉淀，有了不可分割的聯(lián)系。山西不產(chǎn)茶，卻是道地藥材的核心產(chǎn)區(qū)，有數(shù)十種重要藥材產(chǎn)量均居全國前列。智慧的山西百姓便依據(jù)茶的制作工藝，將這些藥材制作成特殊的茶飲，以達到養(yǎng)生、長壽的目的：元代鄒鉉的《壽親養(yǎng)老》一書中就記載有山西的路丁茶，對心腦血管有頗多益處，還能用來養(yǎng)生駐顏、提高免疫力;《玉樵醫(yī)令》里記載的黃芩茶以山西為最，具有清熱解毒的功能;山西平定縣的連翹茶曾作為皇室貢品，獲得康熙親筆御書“延年翹”的美譽……
另一方面，山西雖不產(chǎn)茶，卻曾在數(shù)百年間都是世界茶葉貿(mào)易的中心。17世紀(jì)，強盛的晉商將福建、江西、安徽的茶葉運送至漢口，經(jīng)過加工、分裝后，再經(jīng)河南、山西、內(nèi)蒙向北運輸，跨過廣闊的俄羅斯，銷往歐洲各國。這條商道被稱為“萬里茶道”，是古絲綢之路衰落后在歐亞大陸興起的又一條重要的國際商道。山西祁縣是這條“萬里茶道”的中心，如今在祁縣昭馀古城的長裕川茶莊前，仍矗立著“晉商萬里茶道中心”的石碑。
茶道已成過往，但晉商的精神長存。如今的山西人民，如何利用豐富的藥材資源，煥發(fā)出茶業(yè)的新生機?這也是山西省委領(lǐng)導(dǎo)時常思考的問題。山西從地理而言，已經(jīng)過了我國茶葉適生區(qū)的最北沿，不適宜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，能喝到山西產(chǎn)的茶，一直是他的期待。
隨著時代發(fā)展，我國的社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。在今天的農(nóng)產(chǎn)品市場環(huán)境中，消費者對健康的需求程度前所未有，而中醫(yī)藥在新冠疫情中的積極作用，大大強化了消費者對傳統(tǒng)中藥的認(rèn)可。同時，山西藥茶的多品種、多功能，也能滿足當(dāng)下消費者多樣化、個性化的需求?？梢灶A(yù)見，以中藥材為原料，具備多重養(yǎng)生功效的山西藥茶將成為健康產(chǎn)業(yè)的消費熱點。
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中“產(chǎn)業(yè)興旺”位列要求首位，是最為基礎(chǔ)、最為關(guān)鍵的任務(wù)。山西是中藥材資源大省，全省中藥材種植面積達310萬畝，且野生中藥材資源豐富。在持續(xù)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的同時，以“山西藥茶”定義新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，通過食品化發(fā)展路徑深入千家萬戶，能夠?qū)崿F(xiàn)山西中藥材產(chǎn)業(yè)的彎道超車，讓中藥材走出深山、造福大眾。同時，發(fā)展山西藥茶是進行自然造物的生態(tài)價值轉(zhuǎn)換，是踐行“兩山理論”、推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要行動。
二、藥茶品牌，在新時代演繹
經(jīng)過一個多月的實地調(diào)研、市場調(diào)研、專家座談，以及多次向有關(guān)部門匯報后，我們最終確立了山西藥茶區(qū)域公用品牌的價值體系與符號體系：
(一)品牌定位
“四個自信”中最根本的自信是文化自信。山西藥茶所蘊含的茶文化與藥文化，是華夏文明與民間智慧的結(jié)晶，是“中華大美”之所在。十九大以來，人民對美好生活的需求和不平衡不充分的發(fā)展已經(jīng)成為我國社會的主要矛盾。山西藥茶兼具藥的功效與茶的口感，既能滿足消費者對健康飲食的需求，亦能滿足其對美好生活的需求，這是“大美生活”之所在。
(二)品牌主口號
山西是我國著名的道地藥材產(chǎn)區(qū)，藥材資源豐富，幾乎囊括了中華藥材的精華。茶與百草，亦是同源。根據(jù)《茶經(jīng)》記載，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”藥與茶，皆是神奇的東方樹葉，同屬“百草精華”。由此創(chuàng)意口號：一杯山西藥茶，中華百草精華。山西藥茶取藥材精華之精華，制成系列茶飲，讓消費者通過這一杯茶，品嘗到中華百草之精華。
(三)品牌主形象
品牌主形象是由兩片似茶似藥的綠葉環(huán)抱山西地圖構(gòu)成，傳達健康理念，突出山西地標(biāo)。標(biāo)志整體外圓內(nèi)方，形似圓形方孔錢，象征晉商文明。色彩以綠色為主，傳達健康、生態(tài)的品牌發(fā)展理念。
(四)輔助圖形
輔助圖形提取山西國寶晉候鳥尊的花紋，結(jié)合晉商文化中常見的蓋碗元素，創(chuàng)意一杯百草茶的意向符號，并以古代書籍藥典的形式作整體展現(xiàn)，深具復(fù)古美學(xué)，在現(xiàn)代化的傳播應(yīng)用中十分凸顯品牌個性。具體產(chǎn)品設(shè)計則采用更為現(xiàn)代化的插畫來體現(xiàn)山西藥茶作為新時代飲品的時尚風(fēng)格。
三、山西藥茶，向第七大茶系走去
2020年3月20日，“山西藥茶發(fā)布會”在太原舉行。作為品牌戰(zhàn)略規(guī)劃核心內(nèi)容的價值體系與形象體系正式亮相。山西省委領(lǐng)導(dǎo)親自為山西藥茶站臺，充分肯定了“山西藥茶”的品牌創(chuàng)建工作，并對品牌下一步的發(fā)展提出五點要求：第一，公用品牌，公眾享之;第二，道地藥材，道地育之;第三，如法炮制，悠然得之;第四，強力推介，廣而告之;第五，產(chǎn)業(yè)振興，皆為民之。全省各界要全力支持山西藥茶產(chǎn)業(yè)，將其打造為中國第七大茶系。
從4月開始，山西藥茶品牌宣傳與銷售工作都在緊鑼密鼓地推進中。
5月8日，山西藥茶直播專場首秀在“人民優(yōu)選+京東直播”火熱啟動，黃芪茶、“延年翹”紅茶和綠茶、沙棘葉茶等特色產(chǎn)品在直播間受到消費追捧?！吧轿魉幉杞o力!”“山西人實惠，山西藥茶更好”“為家鄉(xiāng)好貨驕傲”“作為山西人，必須把‘山西藥茶’喝成中國第七大茶系”……直播屏幕上熱切的留言，是消費者對中華文化的追捧、美好生活的追求。
作為中華傳統(tǒng)文化的載體，山西藥茶近日也在國際舞臺頻頻露臉，被人民日報海外社交媒體臉書、推特推送，在海外實力圈粉。
中華傳統(tǒng)文化歷經(jīng)五千余年而不衰，反而愈積愈厚，歷久彌新，這是我們?nèi)A夏的魅力所在。然而，在新的市場環(huán)境下，隨著信息爆炸化、碎片化的沖擊，消費者對中華傳統(tǒng)文化的關(guān)注度大不如前。但另一方面，我們也看到，“舌尖上的中國”等紀(jì)錄片熱播，李子柒等網(wǎng)紅大火，一系列國潮產(chǎn)品大賣。這些現(xiàn)象讓我們發(fā)現(xiàn)，如今的消費者不是不關(guān)注中華傳統(tǒng)文化，而是缺少關(guān)注的內(nèi)容。
中國的農(nóng)產(chǎn)品是根植于腳下這片炎黃土地，深受中華傳統(tǒng)文化熏陶的重要物質(zhì)載體。我們創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的一大重要使命，是如何將蘊藏在農(nóng)產(chǎn)品中的中華傳統(tǒng)文化，通過品牌化的語言表達出來，再用品牌化的路徑傳遞給消費者。茶文化與藥文化皆是中華傳統(tǒng)文化中獨具一格的核心內(nèi)容，二者的產(chǎn)業(yè)交融、升級發(fā)展，是山西省委、省政府與山西人民的格局與智慧，而二者的文化交融、品牌演繹，是我們團隊在中國農(nóng)業(yè)品牌化路上的又一次探索。我們衷心祝愿，山西藥茶向“中國第七大茶系”這一宏偉目標(biāo)穩(wěn)步前進，也期待，在未來的中華文化中，山西藥茶會成為其中耀眼的一個篇章。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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在山西藥茶發(fā)布會上的講話
2020年3月20日
樓陽生
非常高興參加今天的山西藥茶發(fā)布會。眾所周知，茶為國飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清。所以古人就有一句話，叫做“田家不可一日無茶”?？脊虐l(fā)現(xiàn)，最早人工種植茶葉的遺跡，在浙江余姚田螺山遺址，距今已有6000多年的歷史。由于茶樹的習(xí)性，所以茶葉盛產(chǎn)于南方，比如西湖龍井、武夷巖茶等等，舉不勝舉，但成大類，依據(jù)品種和制作方式不同，有紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、黑茶、白茶之分;依據(jù)季節(jié)采制，又可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。而春茶當(dāng)中，又以明前茶為最貴。
2014年6月，我從長江邊來到了黃河畔。生活習(xí)慣使然，雖然我在距西湖之畔的千里之遙，但仍然忘不了西湖龍井的裊裊茶香。工作繁忙之余，品一杯西湖龍井，卻有一件事始終在我的腦海里揮之不去，那就是我們山西能不能有自己的茶，我何時能喝上山西自己的茶?茶，茶葉沖泡即為茶;茶樹的葉、芽按特定工藝制作以后，即為茶葉。山西道地藥材，有喬、有灌、有草。既然茶樹的芽和葉能制作成為茶葉，那么我就在想，我們山西的道地藥材，它的芽、它的葉、它的根、它的莖、它的果，難道就不能制作成為茶葉嗎?去年5月，我在忻州調(diào)研，飯后一杯茶，此茶名為甚喜茶。喝完以后，我的心緒和該茶的名字一樣，心中甚喜。這不就是我所要的答案嗎?“山西藥茶”這四個字，這個概念，就在那一頓飯后茶余，在我的腦海中砰然而出。之后，logo的設(shè)計、商標(biāo)的注冊、標(biāo)準(zhǔn)的制定等等，就緊鑼密鼓地推開。
今天，山西藥茶終于和大家見面了。在欣喜的同時，我又感到有一分愧意。原來山西藥茶歷史淵源十分久遠(yuǎn)，并非山西沒有茶，而是自己孤陋寡聞而已?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。古代又以“荼”代指茶，也就是說神農(nóng)嘗百草中毒了，茶葉是解毒之藥。故，茶本為藥，藥亦可為茶，藥茶同宗同根。藥茶，可謂是各類茶葉之總稱總謂。這就是山西藥茶之出處，山西藥茶之妙處，也將是山西藥茶之勝處。所以我對它非常自信。山西藥茶，終將成為中國第七大茶系。
山西藥茶作為區(qū)域公用品牌，我有幾句話想要說。
一曰公用品牌，公眾享之
我們打造藥茶公用品牌，目的就是打造高品質(zhì)生活，山西藥茶之功效，完全契合高品質(zhì)生活之內(nèi)涵，高雅而又具療效。
二曰道地藥材，道地育之
品質(zhì)永遠(yuǎn)是商品的生命。山西藥茶亦然。既然山西藥茶取之于山西的道地藥材，所以原材料，必須要道地而不能有人為之添加。
三曰如法炮制，悠然得之
我們以道地藥材為山西藥茶之本、之源、之根，但它的炮制方式，取之于茶道，又要超然于茶道。而且這個過程本身也必須要有一種性情，性情中人才能做性情中事，才能得性情之品，這樣方能賦予藥茶以靈魂。
四曰強力推介，廣而告之
山西藥茶，既是新事物，也不是新事物。新和舊本來就是一對辯證關(guān)系，正所謂推陳出新，所以既然山西藥茶有如此之妙處，它就應(yīng)該讓更多的國人享之、用之，因而必須要廣而告之。
五曰產(chǎn)業(yè)振興，皆為民之
我們所作所為都是以人民為中心。發(fā)展藥茶、打造農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群，除了培育產(chǎn)業(yè)之外，其本其根都是為了富民。
同志們、朋友們，中國傳統(tǒng)文化豐富瑰麗，茶文化是中國文化的一個重要組成部分，它體現(xiàn)的是禮儀之邦的厚重文明。來了客人有一句話，叫做淺茶滿酒，這就是中國人在日常生活當(dāng)中重禮儀的一個具體體現(xiàn)。茶文化的一個鮮明特點，就是品茗同時又品人。喝茶，絕非是喝白開水，它需要沏茶，還要賞茶、聞茶、飲茶，更要品茶。古人說物以類聚、人以群分，能夠在一起喝茶的，吾以為定是志同道合者，否則話不投機半句多，更談不上坐在一起品茶論道。茶文化還有一個重要的功效，那就是修身養(yǎng)性，這正是品茶為人生快事的道理所在。
希望大家喜歡山西藥茶，也歡迎大家來山西品用藥茶。這就是我今天早晨有感而發(fā)寫的一篇短文，以饗大家。謝謝!
(來源：山西廣播電視臺)
