茶葉交流

翠綠青山下，茶香七月間。2024年永德芒果之鄉(xiāng)文化旅游節(jié)期間，勐板鄉(xiāng)舉辦2024年第二屆忙肺茶葉交流洽談會，全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及縣外客商齊聚一堂，“香約忙肺、攜手啟程”，趣茶山、品茶香、普茶識，推進“黨建引領冰島昔歸忙肺茶產(chǎn)業(yè)示范片”建設。

如今閩臺兩岸親人已經(jīng)進入第四代親密交流的階段，我作為臺胞直系親屬，加上1999年至今任東莞太平洋（臺資）公司董事長助理的經(jīng)歷，有機會接觸臺灣、深入臺灣、了解臺灣。在這期間有幸結(jié)識了不少投資大陸的臺商，一些事物引起了我的極大興趣，尤其是茶葉的生產(chǎn)。

　　原佛山市高明區(qū)臺商會副會長林忠棱先生是筆者的忘年之交，十八年來的合作往來建立了父子般的朋友關系。在他潛移默化的熏陶下，嘉義制茶大師官榮輝先生的傾囊傳授下，為了進一步學習兩岸茶文化，我從2016年開始參加阿里山冬季高海拔優(yōu)良茶比賽并獲得金萱組優(yōu)良獎和青心烏龍組三等獎，系第一個參賽并獲獎的大陸人！

　　講到茶葉，大家想到的一定是安溪鐵觀音或者武夷山大紅袍，或者云南普洱。而對臺灣茶知之甚少，甚至聞所未聞。說到臺灣茶就得先了解福建茶葉的悠久歷史，福建烏龍茶于明末清初發(fā)源于武夷山，而后逐漸傳到廣東、泉州和臺灣。臺灣最優(yōu)良的大阿里山茶園集中在北回歸線附近山區(qū)，阿里山、梅山、番路、竹崎鄉(xiāng)等最佳茶區(qū)就在北緯23度半附近。每每至此，我的話語就停不下來，林會長退休后帶筆者在工作之余從事兩岸民間的茶葉交流，在他的熱情邀請下，我連續(xù)四年到臺灣以茶會友促交流。這期間林會長帶我領略了臺灣傳統(tǒng)手工茶的醇香、美韻和中國茶文化的無限魅力！更難能可貴的是官榮輝先生得知我對兩岸關系的執(zhí)著之心后，決定收我為徒，他手把手教我種茶、采茶、制茶、識茶，讓我深入地了解臺灣茶葉。官老師傳承茶藝、提攜后生，一次次帶我進入層香迭溢的境界！阿里山地理條件得天獨厚，官先生培育無污染有機健康茶樹，精選上等茶青，流程嚴格精心制作的手工茶口感甘醇、茶氣豐沛、喉韻絕佳，喝過的人都贊不絕口！阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，因而提高茶葉的甘味。阿里山日夜溫差大，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質(zhì)含量高等等，因而阿里山高山茶展現(xiàn)出獨特特性。阿里山所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇味美，具有濃厚的高山冷冽茶味。因而，阿里山高山茶堪稱是世界好茶。

　　2017年5月，參加阿里山春季高海拔優(yōu)良茶比賽時，恰逢林太太身體欠佳，官老師承擔起“照顧”我的工作，我們常常促膝長談，深夜共話，話題總是不離兩岸各自的政治生態(tài)，既加深了彼此的感情，也加深了對兩岸關系的理解！官先生感激祖先從大陸帶來的茶種茶藝，使他有機會讓茶藝在臺灣可以發(fā)揚光大并獨樹一幟。其寧可采不到茶也不愿放棄追求對茶品完美的執(zhí)著，令人感動！當今，年輕茶農(nóng)大多不再談茶葉的歷史，而我卻對臺灣茶葉的歷史與福建的淵源產(chǎn)生極大興趣，也注意到和年輕朋友們交流的重要性，決定在閩臺茶緣的互相傳承、互相影響、取長補短方面做盡可能多的貢獻！爭取兩岸年輕茶人的合作，一起把“餅”做大，積極搭上祖國大陸發(fā)起的“一帶一路”順風車！此時，籌建一家有望成為兩岸茶人，尤其是年輕人之家的阿里山會館就顯得特別有意義，讓這個民間草根閩臺文化館成為兩岸情感溝通的橋梁，進一步推動兩岸經(jīng)濟、社會融合，拉進兩岸同胞的心理距離，在促進兩岸心靈契合的進程中貢獻自己的一份力量，為兩岸民間交流打下最堅實的基礎！讓阿里山會館成為新時代“兩岸一家親”的典范。得知我的想法后，孫穗芳博士決定捐贈其祖父孫中山半身銅像安放在阿里山會館，給我莫大的鼓舞，孫中山先生是兩岸同胞共同的記憶，他的銅像入駐會館將有助于兩岸的茶文化交流、同胞的精神交流。

　　官榮輝先生說：“目前臺灣所種的茶種茶樹，是兩百年前福建移民所帶來的，曾經(jīng)風靡全島的金萱茶則是臺灣茶人在烏龍茶的基礎上改良的，而早期制茶技術(shù)亦是由福建師傅所傳授。茶葉作為重要的經(jīng)濟作物傳到臺灣后，對臺灣的經(jīng)濟發(fā)展和人文進步有著重大影響，希望我們年輕一代要好好傳承這份淵源?！辈还茱L云怎么變幻，我已經(jīng)與臺灣茶農(nóng)的心緊緊地連在一起。茶通兩岸心連心，雖然兩岸關系暫時遇到風險和困難，有了新的變化，但是籠罩在海峽上空的“烏云”終將消散。希望仍在、未來可期。兩岸人民尤其是年輕人都應以感恩的心回報機遇，共創(chuàng)中華民族的新時代！

　　每次來阿里山見到的都是熱情、好客、淳樸的茶農(nóng)，有海拔1000米的太平嚴清雅村長和太平村民，還有祖籍漳州的海拔1200米的瑞里村吳容輝村長以及瑞峰茶區(qū)的村民；每次來到阿里山聽到的都是善良、友愛的故事。白天我們一起游覽社區(qū)、查看茶園，感受阿里山之美。晚上，我們圍爐話茶、促膝長談。最讓我銘記在心的是，深圳臺商DAVIED DU連續(xù)兩年從臺北到臺南陪我臺灣找茶趣；回福建后還有慕名阿里山會館前來聊茶談心的嘉義臺商蔡宗烈先生、來自南投的張富程先生和來自臺中的蔡盛安先生，他們稱贊我是兩岸交流的尖兵和推手，也幫了我不少忙。我真實感受和體驗了臺灣“最美的風景”，很享受這個過程，喜歡和他們在一起的感覺！我深信民意助推，兩岸和平發(fā)展之路會越走越寬！

　　作為大陸新一代年輕人，點燃心扉中的愛國火焰，為和平統(tǒng)一、振興中華，積極促進兩岸民間交流增進感情，是我所熱切期待的。渴望利用自身優(yōu)勢奉獻自己的一份力量！通過三年來兩岸茶人的通力合作，我已成功將阿里山名貴茶變成親民茶走進大陸千家萬戶，乃至世界各地！而官榮輝先生為大陸臺商和大陸人民研創(chuàng)的藍腹鷴粒形紅茶，也成為兩岸民間交流和商貿(mào)往來最有影響力的品牌！我們有什么理由不對兩岸關系的未來充滿希望與信心呢？兩岸是命運共同體，大陸熱切歡迎臺灣融入民族復興藍圖！“我在臺灣居住、工作四十年，我是臺灣人，我也是中國人”和“我在臺灣住了將近四十年，我已經(jīng)是臺灣人了，希望大家超越一切地域、派系、小我利益之上，開闊心胸，把眼光放到大陸?！笔Y經(jīng)國先生的話在任何時候都是經(jīng)典的，有意義的！偉大的中國是我們共同的家園，身為中國人何其驕傲！何其自豪！

　　這不正是兩岸一家親？我愿以綿薄之力作一塊為兩岸和平鋪路墊腳的磚，更愿成為一塊書寫兩岸一家親拋磚引玉的“磚”，默默守在海峽對岸這一邊，用微熱的光發(fā)出維系兩岸情緣最真摯的熱量。

　　 ? ? ? ? ? ? ? 作者簡介

蔡平輝 ，男，1976年5月生，系福建省惠安縣上坂村人，于1999年畢業(yè)于福州大學人文社會科學系，同年7月至今任職于東莞智洋（臺資太平洋）貿(mào)易有限公司，從事兩岸貿(mào)易及外貿(mào)工作。20年來，由于深入研究和不斷熟悉臺灣民情及兩岸民間貿(mào)易關系，以公司普通助理提升為副總經(jīng)理。

本人是臺資企業(yè)資深職員，也是臺胞直系親屬，爺爺蔡來水曾先后任職于臺南縣政府和云林縣農(nóng)田水利會。本人工作之余多次赴臺探親，并到當?shù)貙W習制茶技術(shù)，從事兩岸民間的茶葉交流。2015年后兩次獲得臺灣高海拔優(yōu)良茶比賽金萱組優(yōu)良獎和一次青心烏龍組三等獎，此榮譽系大陸赴臺參加茶葉比賽的第一人。 在兩岸一家親思想感召下，本人和臺灣合作伙伴聯(lián)手在兩岸分別籌建弘揚兩岸文化傳統(tǒng)的阿里山會館。通過積極收集翔實資料，目前已經(jīng)取得一定成效。為促進兩岸文化交流和產(chǎn)業(yè)合作盡綿薄之力，積極探索與實踐兩岸親情促進經(jīng)濟發(fā)展。

2019年2月13日上午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶業(yè)協(xié)會主辦的“‘生態(tài)閩茶 流芳五洲，中國白茶 溢香全球’2019福建茶界新春茶話會暨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會理事會”在福州舉辦。會上，漳平市茶葉協(xié)會榮獲“閩茶發(fā)展最佳服務獎”。

漳平市茶葉協(xié)會于2003年注冊成立，2013年5月協(xié)會辦公場所得到改善，目前協(xié)會會員700多人。

漳平市委市政府非常重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重；漳平市茶葉協(xié)會積極主動融入漳平市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，貼進茶農(nóng)服務茶企，有力有效推動茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，取得顯著的成效。目前，漳平全市茶葉種植面積達11萬畝，其中漳平水仙茶面積4.8萬畝，永福高山茶4.5萬畝；現(xiàn)有茶葉企業(yè)（含個體戶）700余家，其中規(guī)模企業(yè)50家，專業(yè)合作社48家，茶葉種植戶2300余戶；2018年茶葉總產(chǎn)量8500噸，總產(chǎn)值達12億元。

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協(xié)會自身建設和服務能力得到提升

幾年來，漳平市茶葉協(xié)會注重自身建設的發(fā)展及服務能力的提升，充分發(fā)揮黨和政府聯(lián)系群眾的橋梁和紐帶作用，服務會員服務企業(yè)，提升品質(zhì)打造品牌。

1、隊伍不斷壯大。漳平市茶葉協(xié)會制定會員入會的基本條件和要求，把從事和服務于茶行業(yè)中的茶農(nóng)茶企，熱心于茶文化建設的單位和個人，有識之士、社會賢達，吸收到協(xié)會中來，通過協(xié)會這個特定組織，各顯身手，施展才華、競相發(fā)展。會員數(shù)量不斷增多，隊伍不斷擴大，職能作用不斷凸顯。有相當部分會員在組織中發(fā)揮了精英骨干、排頭兵作用。

2、機構(gòu)不斷健全。為強化管理，組織協(xié)調(diào)，漳平市茶葉協(xié)會成立處理日常工作事務組織機構(gòu)，由會長、常務副會長、若干副會長、秘書長組成常務會議，較大問題集體討論決定。每年召開一次常務理事會并報告工作。成立漳平市茶葉協(xié)會新羅分會，加強與南洋協(xié)會、閩臺緣專業(yè)合作社溝通聯(lián)絡，形成整體合力。

3、制度不斷完善。促進漳平市茶葉協(xié)會管理工作制度化、規(guī)范化。先后制定了《漳平市茶葉協(xié)會辦公室管理制度》、《漳平市茶葉協(xié)會財務管理制度》、《漳平市茶葉協(xié)會檔案、文書、印章管理制度》、《漳平市茶葉協(xié)會保管員制度》、《漳平水仙茶“水仙王子、水仙公主”鑒評暫行規(guī)則》《漳平水仙商標使用管理制度》等規(guī)章，分工負責，職責明確，確保協(xié)會工作規(guī)范有序。

4、設施不斷改善。在辦公場所方面得到漳平市政府的支持，協(xié)調(diào)市文化部門，將市青少年校外體育活動中心二樓700㎡歸協(xié)會使用。通過改造現(xiàn)有場所，容茶葉鑒評、培訓、展示、表演、辦公為一體的的多功能活動廳，創(chuàng)辦了“茶博苑”。既方便了辦公，也為開展茶葉鑒評，行業(yè)間業(yè)務學習、技術(shù)互動、信息交流，開展茶事活動，提供良好平臺。

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重視職業(yè)教育培訓

專業(yè)技能水平得到提升

漳平市茶葉協(xié)會重視開展技術(shù)培訓工作，多次邀請農(nóng)林大學教授等專家到協(xié)會授課，舉辦了多期評茶、茶藝培訓及職業(yè)技能比賽活動，舉辦了漳平水仙茶文化論壇；

2016年11月，漳平市茶葉協(xié)會邀請福建農(nóng)林大學的老師、教授進行評茶師的專業(yè)培訓。學員通過理論、實操考試和面試，有2人獲國家一級、22人獲國家二級評茶師職業(yè)資格，緩解了漳平市國家級評茶師緊缺的問題；

2018年1月，和市人社局、總工會聯(lián)合舉辦“漳平市評茶員職業(yè)技能競賽活動”，共有39名選手參加競賽，并獲得中級工（四級）職業(yè)資格證書；

2018年9月，在漳平市承辦“龍巖市評茶員職業(yè)技能競賽暨福建省評茶員職業(yè)技能競賽龍巖選拔賽”活動，共有49名選手參加，1名學員獲國家一級評茶師、1名獲國家二級評茶師、37名獲得三級評茶員職業(yè)資格證書，其中漳平市選手鄧冰斌、廖夢玲（永福臺創(chuàng)園）、曾璞玉分別奪得前三名，并代表龍巖市參加福建省評茶員職業(yè)技能競賽。

通過培訓，提高了漳平市茶業(yè)從業(yè)人員專業(yè)技能水平，建立一支較強的有資質(zhì)的國家級評茶師隊伍和技術(shù)骨干力量。2018年9月經(jīng)龍巖市人社局批準，龍巖市首個設立“林贊煌技能大師工作室”。?

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組織開展多向交流活動

引領助推精品發(fā)展

根據(jù)漳平市茶葉理事會的工作規(guī)劃，重視開展各類技術(shù)文化交流工作，加強茶葉理論、知識、技術(shù)文化學習，充分發(fā)揮協(xié)會理事的領頭羊作用。

一是積極組織或協(xié)助組織茶企參加“福建水仙茶斗茶賽”、濟南“中國茶葉博覽會”、武夷山“海峽兩岸茶業(yè)博覽會”、廈門9·8國際投資貿(mào)易洽談會、北京（國際）茶文化節(jié)品斗推薦會、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會中國（杭州）國際茶業(yè)博覽會等各級各類的茶葉交流推介活動，充分展示漳平茶葉品牌和文化品牌，提升漳平茶葉知名度，促進漳平茶業(yè)走向精品發(fā)展道路。

二是開展漳平水仙茶文化論壇。舉辦“漳平臺北兩岸書畫家筆會交流”、“中國風·拱橋情”荷花節(jié)筆會、“2015年漳平水仙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨百年巴拿馬金獎紀念活動”。組織開展茶園管理、茶葉食品安全、生產(chǎn)加工、市場營銷策略、茶文化底蘊挖掘，“互聯(lián)網(wǎng)＋旅游＋茶產(chǎn)業(yè)”研討會等內(nèi)容的交流活動，聯(lián)合漳平市關工委舉辦“漳平水仙茶無公害管理研修班”，為傳承弘揚漳平茶文化作出不懈努力。

三是組織會員代表赴安溪縣、華安茶都、福鼎市等地考察參觀學習，提高茶農(nóng)科學管理茶園、增強精細制茶的意識，更新茶商的茶葉市場營銷理念。

四是聯(lián)合南洋水仙茶行業(yè)協(xié)會開展采茶、包茶能手大賽，提升制茶工藝水平；配合農(nóng)業(yè)部門開展測土施肥及綠色防控試點、一品一碼、食品安全防控和宣傳推廣工作，提高茶農(nóng)的茶園科學管理和產(chǎn)品質(zhì)量意識。

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重視品牌建設

提高漳平茶葉聲譽

漳平市茶葉品牌在外社會影響力、知名度、市場占有份額還相對較小，漳平市茶葉協(xié)會積極參與茶葉推介宣傳，組織或配合申請國家級項目，先后獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣” 、“全國綠色原料（茶葉）生產(chǎn)基地”、“全國烏龍茶加工示范基地”等5個國家級名片。

漳平市茶葉協(xié)會注冊的“漳平水仙茶”集體商標，獲“中國馳名商標”，同時還注冊了“水仙公主、水仙王子”品牌商標，2017年打造再高一級的“水仙公主（金尊）、水仙王子（金尊）”包裝品。

企業(yè)先后注冊漳平水仙茶“九鵬、大用、秀雨、陳泰昌、璞玉、永發(fā)、津馥、黑珍珠、梧桐影”、注冊永福高山茶“臺品、鴻鼎、岳山、勇福、來福、尚順”等一批著名商標和知名商標。重視運作好漳平市茶葉協(xié)會的品牌商標，通過統(tǒng)一品牌、授權(quán)經(jīng)營，加強管理，不斷提高漳平水仙茶的知名度，永福高山茶品牌影響力也不斷提升。多次組織茶企參加省內(nèi)外或國際性有影響力的茶博會，提升漳平茶葉的品牌知名度和美譽度，將漳平市茶葉推向更廣闊的市場。

組織有關專家、技術(shù)人員編制《漳平水仙茶產(chǎn)品團體標準》， 2017年11月《漳平水仙茶團體標準》在全國標準信息平臺成功注冊，協(xié)會制定了《漳平市茶葉協(xié)會團體標準管理辦法》。進而配合市農(nóng)業(yè)局和部分會員單位《漳平市水仙茶行業(yè)標準》制、修訂工作。

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組織并參與茶事活動

擴大漳平茶葉影響力

本著有利于茶業(yè)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟繁榮、文化宣傳、品牌建設”的原則出發(fā)，積極組織茶企、茶商、專業(yè)合作社參加省內(nèi)外具有權(quán)威性、影響力大的茶葉博覽會、茶葉交易會等活動；積極協(xié)助參與由漳平市政府、市農(nóng)業(yè)局、南洋鎮(zhèn)政府主辦的春季、秋季茶王賽及頒獎推介會活動。

協(xié)調(diào)漳平市管局鼓勵茶農(nóng)申報“小作坊生產(chǎn)加工核準證”。目前有14家獲得此“證書”，有6家正在辦理中。漳平市茶葉協(xié)會還總結(jié)出茶葉鑒評工作“五統(tǒng)一”即“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一評比標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一指導價、統(tǒng)一管理反饋”，成為協(xié)會的又一工作品牌。評出的“水仙公主、水仙王子” 雖然總量比例不多，卻以此為標桿平臺，“百丈竿頭，更進一步”不斷帶動引領茶葉品質(zhì)，區(qū)域經(jīng)濟、行業(yè)經(jīng)濟整體提升，推動第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過各種茶事活動，為漳平市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、文化旅游，注入新的生機與活力。

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發(fā)揮橋梁紐帶作用

建言獻策助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

以服務茶農(nóng)、茶企和會員，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宗旨，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，努力建設會員之家，讓旅外鄉(xiāng)親回來漳平有歸宿感，平時多為會員提供茶葉生產(chǎn)信息平臺。根據(jù)市場和營銷隊伍發(fā)展需要，2018年9月成立漳平市茶葉協(xié)會新羅分會，在漳平市茶葉協(xié)會授權(quán)和指導下，相對獨立開展工作，強化聯(lián)誼活動。

不定期開展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研，召開茶農(nóng)茶企代表座談會，務虛會、交流商討有關茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題。龍巖市、漳平市委市政府主要領導多次到協(xié)會指導并聽取意見建議，為茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)，科學管理、市場營銷、打造品牌，可持續(xù)發(fā)展，建言獻策。

積極維護漳平市茶葉協(xié)會及會員商標使用管理權(quán)，配合漳平市執(zhí)法部門開展執(zhí)法檢查，查處假冒漳平茶葉品牌和產(chǎn)品標識標注違法行為。協(xié)調(diào)龍巖、漳平市場監(jiān)管部門，從2014開始開展茶葉食品安全免費檢測，每年檢測200多個茶葉樣品，龍巖市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所在南洋鎮(zhèn)政府設立工作站。會同南洋鎮(zhèn)協(xié)會，加強轄區(qū)內(nèi)病害群防群統(tǒng)群治工作，從源頭上加強食品質(zhì)量安全管理。漳平市茶葉協(xié)會領導帶隊深入臺灣創(chuàng)業(yè)園區(qū)、南洋鎮(zhèn)茶農(nóng)茶企開展工作調(diào)研，保持與旅外茶商的聯(lián)系溝通，應邀參加廣州、廈門、福州商會活動。積極配合農(nóng)業(yè)部門工作，完成市政府安排的工作任務。

同時，建立漳平市茶葉協(xié)會網(wǎng)站，完善青少年培訓中心、茶博苑窗口建設，創(chuàng)建多個微信工作群（如會長聊茶室、漳平水仙茶博士交流群、漳平水仙茶產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作聯(lián)盟、漳平茶業(yè)交流群等），發(fā)布茶事工作信息，交流活動開展情況，保持會員間的溝通聯(lián)系。

幾年來，漳平市茶葉協(xié)會通過努力，為漳平茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了大量工作，辦了實事、好事，得到社會和新聞媒體的關注，中國茶葉網(wǎng)、“說茶”欄目，福建、龍巖、漳平《電視臺》，《漳平政府網(wǎng)》等新聞媒體對協(xié)會有關活動進行了報道，得到肯定和好評。漳平市茶葉協(xié)會被中國科協(xié)、財政部評為“全國科普惠農(nóng)興村先進單位”；被龍巖市科協(xié)、財政局評為“先進農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會”；2016年獲中國國際茶產(chǎn)業(yè)投資展覽會授予的“優(yōu)秀組織獎”；2017年獲龍巖市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會“先進集體”榮譽稱號。