維C營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，人體每天需要最多的是維生素C，約為75-150毫克。由于人體不能大量貯存維生素C，因而必須從食物中攝取。
茶葉中含有豐富的維生素C，尤其是綠茶，其中的維生素C含量遠(yuǎn)比大多數(shù)蔬菜中維生素C的含量要高，每百克綠茶中含有維生素C約180毫克，而優(yōu)質(zhì)綠茶可高達(dá)500毫克。一般濃度的茶湯每百毫升含維生素C約2-4毫克。
維生素A原：茶葉中的維生素A原即胡蘿卜素的含量也比一般蔬菜高。胡蘿卜素具有維生素A的生理化作用，每百克茶葉中約含胡蘿卜素5.46毫克。
維生素B1：能預(yù)防和治療多發(fā)性神經(jīng)炎。每百克茶葉中含有0.07毫克，其含量是蘋果的7倍。
維生素B2：是維持視網(wǎng)膜正常機(jī)能所必要的活性物質(zhì)，每百克茶葉中含量高達(dá)1.20毫克，比含量豐富的黃豆還要高約5倍、比米高20倍，比瓜果高60倍。
維生素P：茶葉中還含有與人體微血管活動(dòng)有關(guān)的維生素P，人體缺乏維生素PP(即煙堿酸)就會(huì)引起癩皮病、腹瀉和癡呆等癥。茶葉中的維生素PP含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔬菜和水果，每百克茶葉中就含有維生素PP?4.7毫克，而大白菜只含0.3毫克，西瓜只含0.2毫克。
葉酸：是B族維生素的重要成員，它對(duì)防止貧血具有重要作用，但一般食物中往往都缺少它。試驗(yàn)表明，每天喝5杯綠茶就可獲得人體葉酸日需要量的1/4。
茶葉中含有多種維生素，在正常沖泡情況下其浸出率可達(dá)80%左右。所以適量飲茶對(duì)補(bǔ)充人體一定量的某些維生素是大有裨益的。
維C營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，人體每天需要最多的是維生素C，約為75-150毫克。由于人體不能大量貯存維生素C，因而必須從食物中攝取。
茶葉中含有豐富的維生素C，尤其是綠茶，其中的維生素C含量遠(yuǎn)比大多數(shù)蔬菜中維生素C的含量要高，每百克綠茶中含有維生素C約180毫克，而優(yōu)質(zhì)綠茶可高達(dá)500毫克。一般濃度的茶湯每百毫升含維生素C約2-4毫克。
維生素A原：茶葉中的維生素A原即胡蘿卜素的含量也比一般蔬菜高。胡蘿卜素具有維生素A的生理化作用，每百克茶葉中約含胡蘿卜素5.46毫克。
維生素B1：能預(yù)防和治療多發(fā)性神經(jīng)炎。每百克茶葉中含有0.07毫克，其含量是蘋果的7倍。
維生素B2：是維持視網(wǎng)膜正常機(jī)能所必要的活性物質(zhì)，每百克茶葉中含量高達(dá)1.20毫克，比含量豐富的黃豆還要高約5倍、比米高20倍，比瓜果高60倍。
維生素P：茶葉中還含有與人體微血管活動(dòng)有關(guān)的維生素P，人體缺乏維生素PP(即煙堿酸)就會(huì)引起癩皮病、腹瀉和癡呆等癥。茶葉中的維生素PP含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔬菜和水果，每百克茶葉中就含有維生素PP 4.7毫克，而大白菜只含0.3毫克，西瓜只含0.2毫克。
葉酸：是B族維生素的重要成員，它對(duì)防止貧血具有重要作用，但一般食物中往往都缺少它。試驗(yàn)表明，每天喝5杯綠茶就可獲得人體葉酸日需要量的1/4。
茶葉中含有多種維生素，在正常沖泡情況下其浸出率可達(dá)80%左右。所以適量飲茶對(duì)補(bǔ)充人體一定量的某些維生素是大有裨益的。
來源：茶葉微刊
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近年來，隨著生活水平的提高，肥胖病、高血糖、高血壓、高血脂等疾病一直困擾著大家；越來越多的人開始注重喝茶養(yǎng)生。經(jīng)過臨床試驗(yàn)證明，黑茶具有降三高、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)、降脂減肥、抗氧化等功效，所以越來越多的人開始關(guān)注黑茶。那么就會(huì)有茶友問了，安化黑茶含硒嗎？
安化黑茶含硒嗎？
安化黑茶是一種天然富硒茶。安化黑茶富含硒類物質(zhì)，全面保護(hù)紅細(xì)胞及血紅蛋白。硒類物質(zhì)能激發(fā)免疫及抗體產(chǎn)生，有效地降低血紅細(xì)胞脂質(zhì)過氧化損傷，提高血紅細(xì)胞攜帶氧的功能，保護(hù)紅細(xì)胞高鐵血紅蛋白還原酶和紅細(xì)胞膜的完整性，促進(jìn)酶的活性，對(duì)抗溶血。
一般茶葉含硒在0.05～2.0mg/kg，湖南黑茶是一種富含硒茶類，硒的含量大多在5～6mg/kg，這是大自然賜予人類的最佳飲料，飲用湖南黑茶是補(bǔ)充人體硒元素的最佳途徑之一。所以我國(guó)的少數(shù)民族把黑茶當(dāng)成是“生命之茶”，像西藏等地，人類生存環(huán)境惡劣，但是通過飲用華萊健黑茶，則可以很大程度上來補(bǔ)充相應(yīng)的元素缺乏。
硒物質(zhì)的功效
1.促進(jìn)智力，預(yù)防先天愚型
硒對(duì)小兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有不可忽視的影響，因?yàn)槲c腦中大多數(shù)的蛋白質(zhì)有關(guān)。妊娠最后3個(gè)月及嬰兒出生后短期，硒缺乏會(huì)影響大腦中一些重要酶的活性，使腦的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而產(chǎn)生智力低下的疾病。
調(diào)查顯示，缺硒地區(qū)患兒平均智商為59.49，非病區(qū)為74.17，有顯著差異。說明硒與小兒智力發(fā)育有重要關(guān)系。
2.明目，保護(hù)視力
在人體多種組織細(xì)胞中，眼睛的硒含量最高，硒是維持視力的重要微量元素。山鷹的眼睛敏銳無比是因?yàn)樗劬Φ暮刻貏e高，是人眼含硒量的10倍。眼睛缺硒，眼疾就會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，白內(nèi)障正是缺硒引起的眼疾。經(jīng)常食用含硒豐富的動(dòng)物肝臟能療愈夜盲癥，這是硒起的作用。
缺硒是兒童患近視的主要根源。因?yàn)楸旧砣蔽?，再用眼過度，勢(shì)必造成高比例近視群體和眼疾發(fā)生。要想有正常視力必須補(bǔ)硒。
3.預(yù)防大骨節(jié)病
大骨節(jié)病是我國(guó)西北流行的一種以發(fā)育期兒童軟骨變形壞死為主要病理特征的地方病。在大骨節(jié)病區(qū)人體處于缺硒狀態(tài)。硒是大骨節(jié)病的理想治療藥品和預(yù)防藥品。
4.硒與甲狀腺
在研究甲狀腺功能減低癥（克汀?。r(shí)發(fā)現(xiàn)，克汀病病人血清硒明顯低于正常人，研究中發(fā)現(xiàn)其與環(huán)境硒水平低有關(guān)，嬰兒猝死綜合征與甲狀腺功能下降有關(guān)，而這類患兒體內(nèi)往往被發(fā)現(xiàn)均處于低硒狀態(tài)，檢測(cè)由于體內(nèi)缺硒，導(dǎo)致甲狀腺激素合成障礙。
5.缺硒與貧血
硒可能在蛋白質(zhì)——熱能營(yíng)養(yǎng)不良性貧血癥的發(fā)病中起重要作用。補(bǔ)硒對(duì)嬰兒及兒童的正常發(fā)育有利。硒在體內(nèi)與維生素E有協(xié)同作用。這對(duì)恢復(fù)體內(nèi)微生態(tài)平衡有重要的意義。
6.美容、抗衰老
硒是使人長(zhǎng)壽的獨(dú)一無二的微量元素。硒具有抗氧化作用，是“自由基”的清除劑，具有抗衰老的功效。硒可增加皮膚彈性，從而有美容作用。
硒與維生素E起協(xié)同作用，可以使脂褐素的出現(xiàn)推遲。
硒能解除有害金屬物質(zhì)，特別是鉛的毒性作用，這對(duì)減少一些含鉛化妝品的毒性作用（如染發(fā)用品、美容用品等）具有重要意義。
7.提高性功能
精子的生成需要硒，缺硒影響精子的活動(dòng)能力；硒又是有害元素鎘、汞、鉛等的拮伉劑，可保護(hù)精子免受其毒性；嚴(yán)重缺硒可使精子的數(shù)量減少、形態(tài)異常和活動(dòng)減弱。
機(jī)體內(nèi)含硒量不足時(shí)，會(huì)引起性功能減退，硒的化合物能明顯提高性激素的生理活性。
育齡婦女缺硒可出現(xiàn)難以受孕。
8.硒與妊娠
育齡婦女缺硒可出現(xiàn)難以受孕；如孕婦缺硒，則易發(fā)生流產(chǎn)。
缺硒時(shí)可以影響母親體內(nèi)甲狀腺激素的代謝，并引起胎兒遺傳基因的突變，會(huì)導(dǎo)致小兒先天愚型。
缺硒的新生兒尤其是早產(chǎn)兒可發(fā)生溶血性貧血。
補(bǔ)充硒元素可以預(yù)防和減少妊娠高血壓綜合征的發(fā)生。
9.缺硒與痤瘡
痤瘡又稱粉刺，俗稱青春痘。它與微量元素的缺乏有關(guān)，如鋅元素、硒元素?；加叙畀彽那嗄曛锌沙霈F(xiàn)血清硒水平的下降。硒作為健康元素之一，具有抗氧化、穩(wěn)定細(xì)胞形態(tài)、增強(qiáng)免疫力等功能。
此外，人類患的很多疾病都是由于生活環(huán)境污染所造成的。常見污染環(huán)境的有害元素，有鉛、鋁、汞、鎘、砷、鉈等，它們所引起的多種中毒癥狀都能被硒不同程度的消解。硒是對(duì)抗污染的“天然解毒劑”。
