正山小種過(guò)期還能喝嗎？茶葉本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品，具有保質(zhì)期，只是不同的茶保質(zhì)期不同。而過(guò)期或者變質(zhì)的茶葉，里面含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，口感、湯色會(huì)發(fā)生變化，此時(shí)飲用沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體健康造成不利的影響。因此，正山小種過(guò)期之后就不建議飲用了。以下內(nèi)容分享僅供參考：
正山小種保質(zhì)期
正山小種屬于完全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度比較高，假如密封做得好，正山小種是可以保留至少兩年時(shí)間，一般保質(zhì)期是可以達(dá)到3年的。真正的正山小種是保留越久，口感越香醇的。
怎么判斷正山小種是否過(guò)期？
1、看包裝
通常茶葉的包裝上都會(huì)注明保質(zhì)期是多久，但是普洱茶除外，很多普洱茶的外包裝上都不會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期是多久，只是說(shuō)明如何存儲(chǔ)，茶葉包裝上沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期的，要問(wèn)清楚商家。
沒(méi)有包裝的散茶或者自制茶可以這樣鑒別：
?。?）品嘗滋味，茶湯的濃度、收斂性，鮮爽程度，味道有沒(méi)有變味。
?。?）觀察茶葉是不是發(fā)霉，有異常味道。
?。?）看湯色，例如看看綠茶湯色有沒(méi)有變紅，變暗了。
正山小種存放不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉，變質(zhì)或受潮從而影響到口感。所以在茶葉的存放上要注意環(huán)境，氣溫以及時(shí)間。想要保持正山小種的品質(zhì)純正必須要注意以下兩點(diǎn)：
?。?）存放正山小種最好選擇冰箱或罐子儲(chǔ)存法，在使用罐子存放時(shí)，最好把茶葉先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周圍最好也是用透明膠帶封好，以防空氣進(jìn)入影響了品質(zhì)，最好保持真空。同時(shí)還要避免陽(yáng)光直射的地方，雖然表面有罐子隔著但可能也會(huì)被陽(yáng)光入侵。
?。?）如果是使用冰箱存放的話，首先就要把茶葉用一個(gè)干燥的防潮袋裝好，再放進(jìn)一個(gè)罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你對(duì)自己的室內(nèi)環(huán)境條件并不是太放心的話，建議最好放進(jìn)冰箱里冷藏保存哦，這樣最起碼也能保證到茶葉的品質(zhì)了。
以上內(nèi)容就介紹到這里，茶葉過(guò)期以后會(huì)變得濕潤(rùn)，霉菌滋生，喝過(guò)期的茶葉，茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)很少，對(duì)人體有害的物質(zhì)也會(huì)增多。所以，正山小種過(guò)期之后就不要喝了，建議最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用完。
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普洱茶經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存放后，茶葉整體發(fā)軟，香氣下降，未見(jiàn)明顯霉癥，聞起來(lái)無(wú)明顯霉味。此時(shí)采取相應(yīng)措施補(bǔ)救，茶葉會(huì)損失些香氣和清爽感，但于品質(zhì)無(wú)大礙。如茶體本身霉變發(fā)粘，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長(zhǎng)出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開(kāi)茶葉內(nèi)部有白色或黑色霉變癥狀，霉味嚴(yán)重。這樣的過(guò)期茶葉已經(jīng)不能喝了。
普洱茶過(guò)期了可以喝嗎
普洱茶過(guò)期了分兩種情況，一是過(guò)期后茶葉品質(zhì)良好，無(wú)異味、霉味等，則可以正常飲用；二是過(guò)期后茶葉品質(zhì)變壞，且具有顯著的霉味、大面積發(fā)霉、質(zhì)地柔軟、水分較高等，此類茶葉則不可以飲用。
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶，在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，可長(zhǎng)期保存，但存放不當(dāng)則會(huì)提前過(guò)期。
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)意義上的后發(fā)酵需要曬青茶葉。
這不同于其他地方的炒青，炒青采用的是高溫烘炒技術(shù)，在這個(gè)過(guò)程中，很多有益物質(zhì)都會(huì)被殺死，而曬青的溫度要求低，使茶葉中的水分快速的蒸發(fā)但又最大程度的保留了茶葉中的活性酶和其他微生物，這就保留了茶葉的新鮮程度，最大程度的延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。
將曬青后的茶葉通過(guò)蒸壓的方式制成餅、磚，增強(qiáng)了茶葉的運(yùn)輸耐性，這樣的普洱茶，只要存放在適宜的溫度與濕度，通風(fēng)背陰處，茶葉中的酶會(huì)使普洱茶慢慢陳化，從而長(zhǎng)期存放。
普洱茶20年了還能喝嗎
1、能喝：普洱茶里面含有茶多酚、維生素、咖啡堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于一種干制品，保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般為10-20年。如果普洱茶存放條件良好，比如在通風(fēng)干燥環(huán)境中存放，沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)或過(guò)期的情況，一般還能喝。并且普洱茶存放時(shí)間越久香氣越濃郁，口感相對(duì)更好，一般不會(huì)影響身體健康。但在喝普洱茶時(shí)，還應(yīng)注意少喝，尤其在晚上，以免影響睡眠質(zhì)量；
2、不能喝：普洱茶存放20年時(shí)間比較長(zhǎng)。若普洱茶已經(jīng)過(guò)期，或如經(jīng)常在陰暗潮濕存放，可能會(huì)導(dǎo)致茶變質(zhì)、發(fā)霉，這種情況一般不能喝，因?yàn)闀?huì)影響普洱茶口感，甚至還會(huì)影響身體健康，如引發(fā)腹痛、腹脹、腹瀉等不良反應(yīng)。
茶葉過(guò)期不能再喝。茶葉是日常生活中較為常見(jiàn)的飲品,是將茶樹(shù)鮮葉經(jīng)過(guò)各道加工工序,制成各種半成品茶或成品茶的過(guò)程。茶葉一般有保質(zhì)期,超出保質(zhì)期后建議丟棄,不宜再飲用。
茶葉的保質(zhì)期到底是多久？
根據(jù)茶葉的原料、制作工藝等因素，可將國(guó)內(nèi)茶葉劃分為6大類，不同種類的保質(zhì)期都不盡相同。
?、倬G茶，是六大茶類之首，在國(guó)內(nèi)受眾也最廣。因?yàn)槭遣话l(fā)酵茶，所以正常情況下，綠茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右。
大家喜歡喝綠茶大多是嘗鮮，喜歡它鮮爽的特點(diǎn)，所以綠茶不宜久放，會(huì)使其風(fēng)味大減。
而黃茶，比綠茶多了一道“悶黃”工藝，屬于微發(fā)酵茶，其保質(zhì)期跟綠茶類似。
?、诩t茶，是全發(fā)酵茶，不需要后期的陳化發(fā)酵，所以其保質(zhì)期也有限，一般是2年左右，在此期間飲用完最佳。
③烏龍茶的保質(zhì)期跟其發(fā)酵程度有關(guān)，輕發(fā)酵的烏龍茶，保質(zhì)期跟綠茶相似，也是18個(gè)月；而發(fā)酵程度高的烏龍茶，保質(zhì)期在2-3年左右。
④黑茶和白茶都是能長(zhǎng)期存放的，不過(guò)前提是在儲(chǔ)存條件合格的情況下。
這兩類茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)脑挘艽?0-15年，久放之后，內(nèi)質(zhì)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，會(huì)帶有特殊的陳香，口感也會(huì)醇厚潤(rùn)滑。
那么，過(guò)期的茶葉究竟能喝嗎？
茶葉的保質(zhì)期，說(shuō)白了就是茶葉的最佳飲用期，在此期間，能品嘗到茶葉的最佳滋味。
如果過(guò)了這個(gè)期限，并不是嚴(yán)格說(shuō)不能喝了，而是茶葉無(wú)論是在香氣還是口感上都會(huì)變差，失去品飲價(jià)值。
尤其是過(guò)期很久，像開(kāi)頭那個(gè)茶友提問(wèn)的，過(guò)期5年的綠茶，自然是不建議喝了，內(nèi)質(zhì)有機(jī)物質(zhì)早已消失殆盡，根本沒(méi)有喝的意義了。
要注意的是，不管茶葉有沒(méi)有過(guò)期，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，那就不能喝，直接扔掉吧。
其實(shí)不管是哪種茶葉，若是保存不當(dāng)，出現(xiàn)受潮繁盛變質(zhì)，或者是有霉變的情況，這類的茶葉就一口也不能喝，不管是哪種茶都一樣，尤其是霉變的茶，一定注意不要飲用。
所以我們平時(shí)喝茶的時(shí)候一定要注意了，使用以后，要將茶葉袋的口封好，不要出現(xiàn)透氣或者是受潮的情況，避免茶葉出現(xiàn)變質(zhì)的情況，若是食用，不利于健康。
除了變質(zhì)的茶不能喝，我們平時(shí)在喝茶的時(shí)候，還需要注意，別喝太濃的茶，
還需要注意隔夜的茶，不適合飲用，這種茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡制，里面的很多物質(zhì)都被氧化了，并且里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有了很大的降低，所以不建議喝隔夜的茶。
