喜歡喝白茶的茶友們，應(yīng)該都遇到過這種情況，剛到手的老白茶，打開一看：
咦?怎么都是碎末和茶葉梗?
而即使是完整的葉片，稍微磕磕碰碰一下，邊邊角角就碎開來了。
于是對白茶不是很了解的茶友就會胡思亂想了：這茶是不是品質(zhì)不好?
所以今天我們就來給大家解釋一下這是什么回事吧。
1、白茶易碎，是含水量低的緣故
在最新的白茶國標(biāo)中，對白茶的含水量有明確要求：不得高于8.5%。
也就是說，100克的白茶里頭，水分最多只能有8.5克，多了，就是不合格的產(chǎn)品。
白茶的制作工藝簡單，但也非常嚴(yán)謹(jǐn)，尤其是對于干度的把控。
白茶不炒不揉，日光萎凋，在經(jīng)過制茶工序之后，水分從葉片中脫離，干度達(dá)標(biāo)的白茶葉片就極易碎。
白茶越干度高，有利于后期存放。
含水量達(dá)標(biāo)的白茶，陳化速度雖然比較慢，但后期的陳化效果越好，茶湯也更濃稠醇厚。
所以老白茶雖然碎末多，但它的香氣、口感也毫不遜色，茶友們可千萬別把它當(dāng)成茶渣丟掉了。
可以裝到茶包里，直接煮著喝，茶香滋味都十分濃郁。
2、茶梗，以次充好?
首先來說，茶梗其實是茶樹嫩綠部分的嫩梗，而非已經(jīng)木質(zhì)化的樹枝。
茶梗是茶樹與茶葉之間的紐帶，負(fù)責(zé)運輸水分、營養(yǎng)等物質(zhì)等。
所以，作為媒介的茶梗，其本身就含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，采摘的時候大多會帶梗采摘的。
不過，在制作成茶之后，茶梗的色澤、形狀，都會呈現(xiàn)出干癟、粗糙的樣子。
因為比較難看，所以就會給人一種“以次充好”的感覺。
3、茶梗有什么用?
茶梗在運輸營養(yǎng)的過程中，本身也會吸收并保留一部分的營養(yǎng)。
尤其是貢眉、壽眉采摘的時候，因為單獨的葉片內(nèi)含物質(zhì)明顯較單薄，不足以撐起白茶的滋味口感。
所以在制作成茶之后，才會保留了茶梗，借其內(nèi)含物質(zhì)補充整個茶品的香氣滋味口感。
而茶葉的香氣濃淡，恰恰是和細(xì)嫩、粗老程度呈反比的。
越嫩的芽頭香氣反而要淡，粗老的葉片香氣更足，所以在茶梗中香氣保留程度反而是較高的。
4、白茶的陳香，茶梗功不可沒
如今老白茶受人喜愛的原因，除了其本身營養(yǎng)價值和保健功效之外，還有它的陳韻香氣，醇厚甘甜的口感。
而這份茶香和滋味，也是和這其貌不揚的茶梗，密不可分的。
茶梗富含木質(zhì)素。
所謂的“木質(zhì)素”，是植物界僅次于纖維素的天然有機(jī)物質(zhì)，其具體含量和比例與茶樹的抗逆性、茶葉的品質(zhì)息息相關(guān)，主要作用就是在后續(xù)陳化的口感香氣上。
在貯存過程中，經(jīng)過陳化的老白茶會出現(xiàn)荷香、棗香、藥香等香氣，這就是木質(zhì)素的作用。
這也是壽眉、貢眉比銀針、白牡丹更容易出藥香和棗香的原因。
其次，老壽眉的稠厚度和甘甜度更好。
這也是因為茶梗中富含果膠質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖分，增加了茶湯的甜度和稠厚度。
最后，說了這么多，大家是不是對老白茶的碎末和茶梗有所改觀了呢?
下次可不要再誤會這些好東西啦。
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喜歡喝白茶的茶友們，應(yīng)該都遇到過這種情況，剛到手的老白茶，打開一看：
咦？怎么都是碎末和茶葉梗？
而即使是完整的葉片，稍微磕磕碰碰一下，邊邊角角就碎開來了。
于是對白茶不是很了解的茶友就會胡思亂想了：這茶是不是品質(zhì)不好？
所以今天我們就來給大家解釋一下這是什么回事吧。
1、白茶易碎，是含水量低的緣故
在最新的白茶國標(biāo)中，對白茶的含水量有明確要求：不得高于8.5%。
也就是說，100克的白茶里頭，水分最多只能有8.5克，多了，就是不合格的產(chǎn)品。
白茶的制作工藝簡單，但也非常嚴(yán)謹(jǐn)，尤其是對于干度的把控。
白茶不炒不揉，日光萎凋，在經(jīng)過制茶工序之后，水分從葉片中脫離，干度達(dá)標(biāo)的白茶葉片就極易碎。
白茶越干度高，有利于后期存放。
含水量達(dá)標(biāo)的白茶，陳化速度雖然比較慢，但后期的陳化效果越好，茶湯也更濃稠醇厚。
所以老白茶雖然碎末多，但它的香氣、口感也毫不遜色，茶友們可千萬別把它當(dāng)成茶渣丟掉了。
可以裝到茶包里，直接煮著喝，茶香滋味都十分濃郁。
2、茶梗，以次充好？
首先來說，茶梗其實是茶樹嫩綠部分的嫩梗，而非已經(jīng)木質(zhì)化的樹枝。
茶梗是茶樹與茶葉之間的紐帶，負(fù)責(zé)運輸水分、營養(yǎng)等物質(zhì)等。
所以，作為媒介的茶梗，其本身就含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，采摘的時候大多會帶梗采摘的。
不過，在制作成茶之后，茶梗的色澤、形狀，都會呈現(xiàn)出干癟、粗糙的樣子。
因為比較難看，所以就會給人一種“以次充好”的感覺。
3、茶梗有什么用？
茶梗在運輸營養(yǎng)的過程中，本身也會吸收并保留一部分的營養(yǎng)。
尤其是貢眉、壽眉采摘的時候，因為單獨的葉片內(nèi)含物質(zhì)明顯較單薄，不足以撐起白茶的滋味口感。
所以在制作成茶之后，才會保留了茶梗，借其內(nèi)含物質(zhì)補充整個茶品的香氣滋味口感。
而茶葉的香氣濃淡，恰恰是和細(xì)嫩、粗老程度呈反比的。
越嫩的芽頭香氣反而要淡，粗老的葉片香氣更足，所以在茶梗中香氣保留程度反而是較高的。
4、白茶的陳香，茶梗功不可沒
如今老白茶受人喜愛的原因，除了其本身營養(yǎng)價值和保健功效之外，還有它的陳韻香氣，醇厚甘甜的口感。
而這份茶香和滋味，也是和這其貌不揚的茶梗，密不可分的。
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茶梗富含木質(zhì)素。
所謂的“木質(zhì)素”，是植物界僅次于纖維素的天然有機(jī)物質(zhì)，其具體含量和比例與茶樹的抗逆性、茶葉的品質(zhì)息息相關(guān)，主要作用就是在后續(xù)陳化的口感香氣上。
在貯存過程中，經(jīng)過陳化的老白茶會出現(xiàn)荷香、棗香、藥香等香氣，這就是木質(zhì)素的作用。
這也是壽眉、貢眉比銀針、白牡丹更容易出藥香和棗香的原因。
其次，老壽眉的稠厚度和甘甜度更好。
這也是因為茶梗中富含果膠質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖分，增加了茶湯的甜度和稠厚度。
最后，說了這么多，大家是不是對老白茶的碎末和茶梗有所改觀了呢？
下次可不要再誤會這些好東西啦。
＠吃貨大胃王
都說吃貨不忌口，但是我們吃貨也是有夢想的：吃好吃的！茶葉成就了好多美食呢。
1、 羊奶的營養(yǎng)很豐富，沒膻味的羊奶簡直完美。在煮羊奶時，往鍋里放入一小撮茉莉花茶，煮開后去除茶渣，羊奶就沒有膻味了。
2、燉牛肉時，用干凈的紗布包一小袋茶葉，扎緊口，放入鍋內(nèi)，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。
3、煎過魚的鍋，很長時間還有腥味?？捎檬２杷料?，再用清水沖凈，腥味即可消除。這樣做其他好吃的就不會串味兒啦。
圖片備注：藝福堂茉莉花茶
4、用0。5—0。7克茶葉，加開水1000克，浸泡5——8分鐘后，用干凈紗布過濾，將濾過的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制，燜出的飯色、香、味俱佳，且消積化食。
5、還有啥龍井蝦仁、茶葉蛋不要太好吃哦。
6、吃了生蔥、大蒜以后，弄一些殘茶葉在口里嚼一些時間，能消除蔥、蒜的異味。吃特別辣的辣椒后，若口辣難忍，可先用清水漱一口，再咀嚼一點茶葉，口中辣味即可消除。
圖片備注：藝福堂桂花龍井
?。来鞫?shù)木戮泳优?/p>
愛美是每一個人的權(quán)利，帶著耳釘很美麗，夏天容易發(fā)炎，茶葉梗很好用，戴過之后就不容易發(fā)炎啦。
1、茶中的鞣酸具有收斂作用，類黃酮化合物有抗輻射作用。如果皮膚被太陽曬傷，用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭可達(dá)到緩解的作用。
2、克制黑眼圈的辦法就是將用過的茶包熱敷在眼睛上，注意要將茶包上的水擦擦干凈哦。
3、茶葉中難免會出現(xiàn)碎的茶葉末，不能喝的它具有殺菌的功效，可敷在沒有破皮的粉刺膿瘡上，加速痊愈。
圖片備注：藝福堂安吉白茶
4、用隔夜茶洗頭后再用溫水洗凈頭發(fā)，有生發(fā)和消除頭屑的功效。
5、將喝剩的茶水晾涼，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛，持之以恒，讓你的睫毛長上天。
6、如果你還嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，長出來的眉毛比畫出來的自然多啦。
?。腊l(fā)現(xiàn)生活樂趣的居家人兒
懂生活的人更加有品位，茶葉讓我的生活更加有趣味
1、新買的木質(zhì)家具，有刺鼻的油漆味，用茶水清洗，油漆味便會消除。
2、茶渣曬干，放在廁所內(nèi)點燃熏煙，可消除廁所內(nèi)的臭味。在夏秋季的黃昏時，點燃曬干的殘茶葉，能驅(qū)除蚊蟲，而對人無害。且會有清香呢。
3、將平時泡過的殘茶葉，收集曬干后，裝在枕芯里，不但松軟適宜，而且還可以去頭火。
4、殘茶葉曬干后，儲藏起來，冬天做火爐的引火種，效果較好。
5、殘茶葉可擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污跡。
6、把曬干的殘茶葉放入碗內(nèi)，置于冰箱內(nèi)，能去除冰箱中的異味。
圖片備注：藝福堂太平猴魁
7、細(xì)頸玻璃瓶積垢難以清洗，可放一些殘茶葉于瓶中，再加點堿水搖動，就容易洗干凈。
8、將殘茶葉與泥混合放入花盆內(nèi)，可作花卉的肥料，能促進(jìn)花卉生長發(fā)育。
9、綠茶含有單寧酸，具有一定的殺菌作用，尤其對殺滅香港腳的絲狀菌有特效。故香港腳患者，每晚用綠茶濃液洗腳，日久腳疾便會不藥而愈。
10、掃地前如果把泡過的茶葉稍稍捏干，撒在地面上再掃，就不會塵土飛揚，而且茶葉會把灰塵沾走，使地面格外干凈。
11、把曬干的廢茶葉，裝在尼龍襪子內(nèi)，然后塞進(jìn)有臭味的鞋內(nèi)。茶葉能吸收鞋內(nèi)水汽，去除臭味。
12、炊具沾了油垢，用新鮮的濕茶渣在炊具上擦幾遍，即可洗去。如無新鮮的濕茶渣，用干茶渣加開水浸泡濕后亦可擦去油垢。
