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1、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：中國名茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析與發(fā)展思考
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為重要的市場自主制定標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)體系中具有重要地位，其貼近市場需求、靈活性更高、代表著產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，可通過分析茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)我國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理亮點(diǎn)及不足，對我國制定茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃具有參考價(jià)值。
來源：中國茶葉加工
2、春茶中國行：3個(gè)月12個(gè)茶縣，得出這樣的結(jié)論？
今年3月中旬到5月中旬，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體記者實(shí)地走訪、陸續(xù)報(bào)道了全國12個(gè)重要茶產(chǎn)區(qū)(廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣、昭平縣，福建省柘榮縣、松溪縣，江西省浮梁縣，湖南省安化縣、長沙縣，浙江省杭州市、新昌縣，安徽省潛山市，湖北省鶴峰縣，四川省雅安市)，掌握了真實(shí)、鮮活、豐富的一手資料，呈現(xiàn)了今年春茶市場的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。為“轉(zhuǎn)折回升之年”的中國茶產(chǎn)業(yè)提供了一份及時(shí)的媒體見聞和專業(yè)的發(fā)展建言。本篇為本系列報(bào)道的總結(jié)篇。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶農(nóng)正在采摘春茶。王璟攝
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
新式茶飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，同時(shí)也給新式茶飲行業(yè)增加了競爭壓力，拓展多元化的營銷渠道是新式茶飲行業(yè)的必由之路。創(chuàng)意跨界作為有效的營銷手段，正積極地推動著新式茶飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，未來茶飲行業(yè)也必將有更多具有創(chuàng)意的跨界方式展現(xiàn)給消費(fèi)市場。
來源：中國茶葉
為發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的職責(zé)擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)行業(yè)內(nèi)企業(yè)、專家、學(xué)者為普洱茶的分類定位問題，同時(shí)也為產(chǎn)業(yè)的長期健康發(fā)展發(fā)出云南普洱茶人的鏗鏘之音，云南省普洱茶協(xié)會于2023年6月1日在昆明海埂賓館召開了“關(guān)于茶葉分類意見與建議主題研討會”。參加本次研討會的嘉賓包括關(guān)心支持云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界專家、普洱茶企業(yè)、文化學(xué)者、行業(yè)協(xié)會單位個(gè)人及媒體代表共60余人，參會嘉賓踴躍發(fā)言，爭相發(fā)出行業(yè)發(fā)展與建設(shè)的肺腑之言，會議達(dá)到圓滿效果。
來源：云南省普洱茶協(xié)會
5、新國標(biāo)即將實(shí)施！茶葉包裝不得超過4層！
近日，中國消費(fèi)者協(xié)會發(fā)布《商品過度包裝問題研究和消費(fèi)者感知調(diào)查報(bào)告》對商品過度包裝問題現(xiàn)狀、消費(fèi)者對過度包裝相關(guān)認(rèn)知盲點(diǎn)、商品過度包裝治理感知效果等方面進(jìn)行了調(diào)查分析；于2021年8月10日發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)GB23350-2021《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》（以下簡稱標(biāo)準(zhǔn)）為給生產(chǎn)銷售企業(yè)一定緩沖，給予了2年的過渡期，該標(biāo)準(zhǔn)將于2023年9月1日正式實(shí)施。
茶葉包裝目前存在包裝層數(shù)過多、包裝空隙過大，個(gè)別使用貴重包裝材料等問題，造成資源浪費(fèi)、環(huán)境壓力加大和綜合成本增加。該強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將有效規(guī)范茶葉包裝、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，推動綠色低碳理念在茶行業(yè)踐行。
茶葉企業(yè)要進(jìn)一步優(yōu)化包裝結(jié)構(gòu)，使用環(huán)保材料，有效降低包裝的成本和廢棄率，推行茶葉包裝輕量化、可循環(huán)；挖掘文化內(nèi)涵，以此吸引消費(fèi)者，使包裝簡約而不簡單。
來源：陜西市場監(jiān)管
6、溫州茶葉如何念好“新茶經(jīng)”？市政協(xié)委員積極建議
”在近日舉行的市政協(xié)十二屆十五次主席會議暨“請你來協(xié)商”專題協(xié)商會上，不少與會人員在發(fā)言時(shí)都不約而同地帶上這句“開場白”。
此次“請你來協(xié)商”專題協(xié)商會，協(xié)商內(nèi)容就是“做好‘三茶’統(tǒng)籌，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。也就是說，作為浙江茶鄉(xiāng)之一的溫州，當(dāng)下該如何念好這本“新茶經(jīng)”？
所謂“三茶”是指茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技。要高質(zhì)量發(fā)展一個(gè)地方的茶產(chǎn)業(yè)，需高度做好“三茶”統(tǒng)籌。那么，對于“三茶”統(tǒng)籌，我市應(yīng)該怎么做？日前，市政協(xié)調(diào)研組對我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀展開了充分調(diào)研。在此次“請你來協(xié)商”專題協(xié)商會上，與會市政協(xié)委員也積極出謀劃策。
來源：溫州都市報(bào)
作為一個(gè)鮮活的文化符號，今天的鳳慶滇紅茶影響著世界紅茶格局。預(yù)計(jì)到2025年，鳳慶縣滇紅茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)100億元以上。近日，中國商報(bào)記者走進(jìn)鳳慶縣，探尋“中國紅茶第一縣”的商業(yè)格局。
來源：中國商報(bào)
8、第17屆中國（重慶）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會即將盛大開幕！
觀茶藝、品佳茗、賞雅器，盡在第17屆重慶春季茶博會！6月16日-19日，相約重慶國際會展中心（南坪），共赴川渝盛宴！盡享萬千好茶！
來源：茶悅世界
由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會、中國農(nóng)村雜志社、說茶傳媒聯(lián)合主辦的“2023茶葉區(qū)域公共品牌幫扶對接會”（簡稱“對接會”）將于2023年8月25日在廣東省廣州市舉辦。2023茶葉區(qū)域公共品牌幫扶對接會期間，借助2023中國（廣州）國際茶業(yè)及茶藝博覽會平臺，拿出每天的黃金時(shí)段，協(xié)助幫扶地區(qū)開展品牌路演，推介地方茶葉區(qū)域公共品牌。
來源：說茶ShowCha
2023年 4 月關(guān)于中國茶葉的國際標(biāo)準(zhǔn) ISO 20715:2023《茶葉分類》正式頒布，標(biāo)志著我國六大茶類分類體系正式成為國際共識 與國際通用標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對于普洱茶的分類劃分引發(fā)了爭議。為持續(xù)加強(qiáng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，完善產(chǎn)業(yè)布局，拓寬發(fā)展思路，推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)長期高質(zhì)量發(fā)展，云南省普洱茶協(xié)會作為行業(yè)引領(lǐng)協(xié)會， 于2023年6月1日召開了“關(guān)于茶葉分類意見與建議研討會”進(jìn)行主題討論。
云南茶界、生物學(xué)、植物學(xué)專家代表蘇芳華、高照、陳可可等、知名茶文化學(xué)者李樂駿、普洱茶企業(yè)代表大益集團(tuán)、龍園號、農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)、崴盛茶業(yè)、天福茶業(yè)、易武同慶號、昌泰茶業(yè)、土林茶業(yè)、茗片茶業(yè)、吉普號等，昆明民族茶文化促進(jìn)會、麗江平湖秋月茶館以及《普洱》雜志社、獨(dú)立評論人石一龍、鳳凰觀茶家、新華網(wǎng)、云南網(wǎng)、春城晚報(bào)等媒體派代表參加了此次研討會。
與會嘉賓圍繞“茶葉分類大討論：普洱茶到底是什么茶?”“ 普洱茶可以爭取成為一個(gè)新茶類嗎?”“ 如果普洱茶不能申請成為新茶類，那會影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展嗎?為什么?”“ 普洱茶可能成為新茶類的依據(jù)是什么?”等話題展開討論，從各自代表領(lǐng)域發(fā)表了看法。
云南省普洱茶協(xié)會會長董勝
此次研討會是以會長董勝帶領(lǐng)的云南省普洱茶協(xié)會從普洱茶專業(yè)行業(yè)協(xié)會的角度出發(fā)，第二次正式以協(xié)會的名義組織云南普洱茶界針對近期頒布茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)事宜進(jìn)行的主題研討，通過收集專家學(xué)者茶企茶人的專業(yè)觀點(diǎn)，聚焦普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，形成對茶葉分類國際標(biāo)準(zhǔn)事件的回應(yīng)。接下來，協(xié)會將匯聚茶界專家學(xué)者、茶廠茶企的力量，從“普洱茶品牌打造”“產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場需求相結(jié)合”“普洱茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才培養(yǎng)”“千億云茶基礎(chǔ)設(shè)施完善”等方面，統(tǒng)一思想，同心協(xié)力為普洱茶能夠獨(dú)立成為一大茶類注入能量。
《普洱》雜志社社長羅洪波
《普洱》雜志社社長羅洪波表示早在創(chuàng)刊伊始，《普洱》雜志已經(jīng)意識到市場上、行業(yè)中的’綠茶思維’對普洱茶可能造成的影響與誤解。多年來，提倡科學(xué)普洱，厘清‘綠茶思維’，為普洱茶梳理專屬的文化體系與話語體系，是我們一直在努力的事情。
以下是部分與會代表觀點(diǎn)摘錄：
蘇芳華(云南省茶葉公司原辦公室主任 正高級工程師)：
我們要堅(jiān)持我們的普洱茶是從云南大葉種曬青茶來的，我跟張順高寫的《中國普洱茶百科全書》里面，普洱茶的定義是，產(chǎn)自云南的大葉種鮮葉，經(jīng)過殺青，揉捻，曬干之后，形成的曬青茶，和用曬青茶壓制的緊壓茶;經(jīng)過陳化的云南大葉種曬青茶和緊壓茶;及運(yùn)用云南大葉種種曬青茶經(jīng)過后發(fā)酵形成的散茶和緊壓茶。
陳可可(中國科學(xué)院昆明植物研究所高級工程師)：
在改不了國際標(biāo)準(zhǔn)的情況下，我覺得要建議的話，要建議曬青綠茶是一個(gè)特殊的綠茶，在一定條件下可以長期存放，可以提高品飲價(jià)值。
未來有沒有必要搞一個(gè)新的茶類，我覺得肯定有必要，而且將來一定會搞。因?yàn)槠斩枋紫仍诤诓枥锩妫推渌璨灰粯?，它是大葉種，品種不一樣，加工方法不一樣，后發(fā)酵中微生物的種群不一樣，發(fā)酵程度不一樣，口感湯色有區(qū)別，最重要的是，普洱熟茶的特征性成分我們稱為普洱茶素，與其他茶類的特征性化學(xué)成分不一樣，這么大的區(qū)別，我認(rèn)為單獨(dú)列為一類茶是可以的，將來隨著研究的發(fā)展，普洱茶肯定會成為一個(gè)新的茶類的。
李樂駿(云南弘益大學(xué)堂校長，云南普洱茶文化教育研究中心專委會主任)：
面對茶葉分類國際標(biāo)準(zhǔn)出臺的現(xiàn)實(shí)，我有三方面對策。
短期對策，基于現(xiàn)實(shí)，認(rèn)清短期內(nèi)基于“六大茶類”分類體系去破題，可行性極低。建議密切關(guān)注國際標(biāo)準(zhǔn)可能帶來的對于出口外銷的不利影響，提前制定預(yù)防性，改善型措施。
中期對策，主導(dǎo)制定多個(gè)在國內(nèi)，國際有影響力的普洱茶行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。尤其是消費(fèi)端的標(biāo)準(zhǔn)，把修訂08國標(biāo)盡快提上議事日程。研究并推廣“六大茶類”之外的新的分類體系，新分類以發(fā)酵為綱。強(qiáng)調(diào)發(fā)酵這一普洱茶真優(yōu)勢，核心優(yōu)勢。
長期對策，建設(shè)一批千億云茶“基礎(chǔ)設(shè)施”。省級普洱茶博物館、省級普洱茶高研院、省級普洱茶媒體平臺。全力培育一批云南茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的領(lǐng)軍人才。
李占文(云南大益茶業(yè)集團(tuán)副總裁、云南省普洱茶協(xié)會副會長、監(jiān)事)：
我認(rèn)為國際標(biāo)準(zhǔn)這些帶有立法性的，規(guī)范性的文件，有三個(gè)不利，三個(gè)相悖：與現(xiàn)實(shí)沖突相悖;與現(xiàn)存規(guī)范相悖，與我們的普洱茶國標(biāo)相悖;與科學(xué)有一定的沖突相悖，沒有反映客觀事實(shí)和真理。
普洱茶分成第七大茶類，我認(rèn)為是應(yīng)該做的。做這個(gè)事情，有三個(gè)有利于：有利于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于茶文化的發(fā)展，有利于茶科技的發(fā)展。普洱茶的興起，發(fā)展，有利于這些。
新的標(biāo)準(zhǔn)出來，勉強(qiáng)劃為綠茶，綠茶又有保質(zhì)期，這些在進(jìn)出口的時(shí)候是很有影響的，這些大益是高度地關(guān)注和密切地應(yīng)對著的。
張宇(吉普號聯(lián)合創(chuàng)始人)：
我當(dāng)然希望普洱茶是能單獨(dú)分類的，包括普洱茶生茶的散茶是可以歸為普洱茶的。結(jié)合現(xiàn)代化的精準(zhǔn)狹義的“發(fā)酵”概念，從不發(fā)酵的白茶到全發(fā)酵的紅茶，“發(fā)酵”全部都是指氧化，所以我們自己公司內(nèi)部講紅茶，都是叫全氧化茶，因?yàn)檎嬲陌l(fā)酵，是微生物參與的，當(dāng)這兩個(gè)概念分清楚后，明顯就可以看到，普洱茶就獨(dú)立出來了，所以從學(xué)術(shù)理論來說，普洱茶單獨(dú)拿出來列為一類是沒問題的。
晴朗午后，思想交鋒。會議共持續(xù)了5小時(shí)，在與會代表激烈的思辨與交流氛圍中圓滿落幕。
來源:普洱雜志
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今年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2021)(以下簡稱“新標(biāo)準(zhǔn)”)。根據(jù)要求，新標(biāo)準(zhǔn)已于9月3日起正式實(shí)施。
此次的新標(biāo)準(zhǔn)，堪稱史上最嚴(yán)，覆蓋范圍最廣。標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量首次突破1萬項(xiàng)，與2019版相比，新增農(nóng)藥品種81個(gè)、殘留限量2985項(xiàng)。與“十三五”之前的2014版相比，農(nóng)藥品種數(shù)量增幅為46%，殘留限量數(shù)量增幅為176%。突出高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥和重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，更大范圍保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
新標(biāo)準(zhǔn)四大特點(diǎn)
禁限農(nóng)藥監(jiān)管提供判定依據(jù)
一是涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與2019版相比，新版標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥品種增加81個(gè)，增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2985項(xiàng)，增幅為42%；農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達(dá)到國際食品法典委員會（CAC）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的近2倍，全面覆蓋我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。
二是體現(xiàn)了“四個(gè)最嚴(yán)”的要求。設(shè)定了29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量值、20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量值；針對社會關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，修訂了5766項(xiàng)殘留限量，占目前限量總數(shù)的57.1%；為加強(qiáng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，制定了87種未在我國登記使用農(nóng)藥的1742項(xiàng)殘留限量。
三是標(biāo)準(zhǔn)制定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)并與國際接軌。新版標(biāo)準(zhǔn)是基于我國農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)、市場監(jiān)測、居民膳食消費(fèi)、農(nóng)藥毒理學(xué)等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC通行做法開展風(fēng)險(xiǎn)評估，廣泛征求了專家、社會公眾、相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)等利益相關(guān)方的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。采用的風(fēng)險(xiǎn)評估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達(dá)國家接軌。
四是農(nóng)藥殘留限量配套檢測方法標(biāo)準(zhǔn)加快完善。本次三部門還同步發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜——質(zhì)譜聯(lián)用法》等4項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)“有限量、無方法”問題。
在新國標(biāo)里記者注意到，此次在新標(biāo)準(zhǔn)中還將涉茶項(xiàng)目進(jìn)行了明確分類，分為“飲料類：茶葉——本級分類”和“飲料類——繼承上級分類”。其中，“飲料類：茶葉——本級分類”的農(nóng)藥殘留限量增至70項(xiàng)，占涉茶項(xiàng)目農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)總數(shù)的66%；“飲料類——繼承上級分類”的農(nóng)藥殘留限量增至36項(xiàng)，占涉茶項(xiàng)目農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)總數(shù)的34%。
湖南專家建議
科學(xué)高效施藥迎接新挑戰(zhàn)
此次新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，體現(xiàn)了國家在對茶葉農(nóng)殘限定上監(jiān)管更加嚴(yán)格。不少茶行業(yè)人員表示，此舉也有力保障了茶葉質(zhì)量安全，促進(jìn)茶葉貿(mào)易的健康發(fā)展。“根據(jù)目前檢測情況，湖南茶產(chǎn)區(qū)今年農(nóng)殘檢測總體上處于國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，新版標(biāo)準(zhǔn)中，絕大多數(shù)新增農(nóng)殘種類，在湖南省內(nèi)茶園已經(jīng)極少使用。”湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、湖南省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全崗位專家王沅江表示。
“新增的茶葉——本級分類的農(nóng)藥殘留限量有丁硫克百威、啶氧菌酯、甲基異柳磷、樂果、烯啶蟲胺、依維菌素等6個(gè)項(xiàng)目，另外，新增的飲料類——繼承上級分類的農(nóng)藥殘留限量包括胺苯磺隆等35個(gè)項(xiàng)目。在生產(chǎn)過程中，茶農(nóng)要注意選擇農(nóng)藥，科學(xué)使用。”王沅江說。
如何科學(xué)使用農(nóng)藥？王沅江介紹，一是慎重選擇農(nóng)藥品種，新版標(biāo)準(zhǔn)中，最大殘留含量在1ppm以下的農(nóng)藥不宜選擇在茶園中使用，非常容易造成茶葉農(nóng)殘超標(biāo)；二是限定使用次數(shù)和濃度，根據(jù)最大農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)選用允許使用的農(nóng)藥，但也要嚴(yán)格控制使用次數(shù)和使用濃度，一般每種農(nóng)藥連續(xù)使用1-2次，嚴(yán)格按使用說明推薦濃度要求配制；三是植物源農(nóng)藥，是茶葉中推廣使用比較廣的替代農(nóng)藥，在新標(biāo)準(zhǔn)中印楝素殘留標(biāo)準(zhǔn)為1ppm，應(yīng)該慎用；四是有機(jī)茶、綠色食品茶須要嚴(yán)格按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（長沙縣湘豐茶園的綠色防控基地）
目前，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全崗位和省植保站在全省設(shè)立了7個(gè)監(jiān)測點(diǎn)，構(gòu)建湖南茶園爆發(fā)性害蟲監(jiān)測預(yù)警測報(bào)，2021年針對湖南省茶園爆發(fā)性的灰茶尺蠖、茶毛蟲、茶角胸葉甲、茶網(wǎng)蝽、小綠葉蟬等病蟲害，發(fā)布了6期茶樹病蟲防治意見；有針對性的進(jìn)行了生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥等藥劑的篩選；同時(shí)，大力推廣修剪、黃板誘殺、太陽能殺蟲燈誘殺、性誘劑誘殺等綠色防控關(guān)鍵技術(shù)。“茶的品質(zhì)是行業(yè)發(fā)展之根基，石門縣已成為湖南省主要的出口有機(jī)茶基地，古丈、安化、吉首等主產(chǎn)縣在核心產(chǎn)區(qū)全域推廣綠色防控技術(shù)，取得了較好效果，其他主產(chǎn)茶縣也建立了相應(yīng)的綠色防控技術(shù)示范區(qū)，綠色防控茶園占到全省一半以上茶園。”王沅江說到。
來源|紅網(wǎng)
作者|宋沛珊
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