茶，“茶者，南方之嘉木也”，這是茶圣陸羽對茶所做的定義。近代革命先驅(qū)孫中山先生在《建國方略之二·實(shí)業(yè)計(jì)劃》中指出：“茶為文明國所既知已用之一種飲料……
就茶而言，是最合衛(wèi)生、最優(yōu)美之人類飲料。
”茶為國飲，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，茶文化源遠(yuǎn)流長。
“琴棋書畫詩曲茶”、“柴米油鹽醬醋茶”，茶已是文人雅士、達(dá)官貴人、黎民百姓生活中不可或缺的飲品、媒介。
一片綠色的葉子，在中國浩瀚的歷史海洋中衍生出包含物態(tài)、制度、行為、心態(tài)、四個(gè)層面的茶文化。
茶館，是經(jīng)濟(jì)繁榮的產(chǎn)物。一個(gè)國家真正富裕的標(biāo)志是“勞動(dòng)時(shí)間的減少和閑暇時(shí)間的增加”。人們經(jīng)濟(jì)收入提高，生活水平也不斷在提高，閑暇時(shí)間越來越多，休閑、聚會(huì)、交流的需求越來越強(qiáng)烈，茶館的發(fā)展數(shù)量與日俱增。老舍說過“茶館是三教九流會(huì)面之處，可以容納各色人物。一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)”。
最早的茶館，是隨著城市的繁榮、商業(yè)往來而形成并發(fā)展起來的。東晉是原始型茶館的發(fā)軔階段，南北朝時(shí)形成為初級型茶寮，唐代是茶館的正式形成期。宋代茶館的類型和功能呈現(xiàn)多樣化，總體框架形成。之后，茶館不斷發(fā)展，成為商務(wù)、品茗、會(huì)友、洽談、休閑的場所。
現(xiàn)代的茶館繼承了以往茶館的特性和功能之外，更加注重環(huán)境和氛圍的營造，文化主題的展示，對茶葉、器具、用水、茶藝等更加講究，對服務(wù)質(zhì)量要求更高。在茶館消費(fèi)將成為一個(gè)層面消費(fèi)者的生活常態(tài)。茶是最健康的綠色飲品，茶館是為消費(fèi)者帶來健康、休閑、發(fā)展的場所，是人們工作、生活、交流的適宜平臺，茶館的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
改革開放三十余年，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)繁榮；人們的收入水平不斷提高，假期增加，閑暇時(shí)間增多；工作、生活、交流、消費(fèi)的習(xí)慣不斷改變；人們更多的追求文化，來豐富自己的精神世界；人們對健康、養(yǎng)生、休閑的需求正與日劇增；茶館的平臺作用越來越明顯，等等的因緣，傳遞一個(gè)信號——茶館的開辦正逢其時(shí)。
目前國內(nèi)的茶館超過12萬余家，但是盈利的卻屈指可數(shù)，就是盈利也是處在一種偶然盈利的狀態(tài)的比較多或者規(guī)模比較小靠投資者的人脈資源在獲取利潤。是什么原因形成這樣的結(jié)果呢？經(jīng)過10余年的研究，我想是存在以下幾個(gè)方面：
一、霧里看花式的投資，對茶館項(xiàng)目沒有全面的認(rèn)知和估算
從消費(fèi)者的角度變?yōu)橥顿Y者,在消費(fèi)的時(shí)候的感覺是高雅、暴利，做茶館很簡單，無非就是裝修完買一些家具，布置布置，再購一些茶葉、茶具，顧客來了之后開水一沖完事。再大不了找個(gè)茶藝學(xué)校學(xué)學(xué)茶藝的事情。開茶館，就是賣水的暴利行業(yè)。
自己身邊有一些喝茶的朋友或者自己的公司有招待的需求，自己開辦一家茶館可以整合自己的資源，肥水不流外人田。
認(rèn)為開茶館是輕松的事情，干凈衛(wèi)生、高雅舒適；可以陶冶自己的性情，既能賺錢又能顯得自己有品位。
聽由設(shè)計(jì)師片面地對環(huán)境、氛圍營造，只顧追求美觀，而忽視了空間得利用率以及消費(fèi)者對茶館功能的需求，富有文化氣息但是沒有符合經(jīng)營需要。如2004年在南二環(huán)開業(yè)的錢塘茶人，在無錫、蘇州經(jīng)營狀況比較理想，經(jīng)營模式很成熟的品牌。規(guī)模宏大、裝修精美、環(huán)境優(yōu)雅、布置精心，最大的問題是忽視了消費(fèi)者的感覺和空間利用率。
紅木家具、貴重?cái)[設(shè)的購置一擲千金，認(rèn)為這種投資是增值的，不考慮這種投資會(huì)附加在顧客的消費(fèi)收費(fèi)上，同時(shí)也疏忽了經(jīng)營場所的使用率高和維護(hù)保養(yǎng)的成本。重硬件投資，眼睛看得見的這些有形的物件舍得投資，忽視人才的培養(yǎng)和軟件投資。殊不知企業(yè)的生命力和可持續(xù)發(fā)展能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力是靠人、靠人創(chuàng)造的軟實(shí)力來維系的。
開茶館，是有文化、有內(nèi)涵的人開的，附庸風(fēng)雅、附庸文化，掛一些名人字畫，結(jié)交一些文化名人自己就有品位了。茶文化博大精深，可以塑造人的情操，過分的追求文化而忽視經(jīng)營，本末倒置種種的以管窺豹的眼界左右自己拍著腦袋決策，要么苦苦支撐，要么拍著大腿收場。
二、以自己為核心的模式，而不是尊重市場，圍繞消費(fèi)者的需求
很多的投資者都是自己的喜好、自己的感覺下投資。自己不喜歡的堅(jiān)決不做，很多喜歡一種務(wù)虛的舞文弄墨，身邊聚集一些“文化人”，來壯自己的門面。
投資者的朋友個(gè)個(gè)人脈關(guān)系很旺，就憑朋友消費(fèi)就能支撐茶館的正常經(jīng)營；這些“文化朋友”個(gè)個(gè)是投資者的擁護(hù)者，處處對投資者歌功頌德，個(gè)個(gè)叫好，很多投資者處在一個(gè)不買單者始終贊揚(yáng)其功業(yè)的怪圈中拔不出來。
三、準(zhǔn)入門檻低，投資者的綜合素養(yǎng)較低
小則十多萬，大者動(dòng)輒幾千萬，就能開辦一家茶館；租個(gè)門面，購幾張桌子、掛一些名人字畫、購一些茶葉，就是一家茶館。
有一點(diǎn)閑錢，就想投資個(gè)茶館，大街上的茶葉店、茶館與日俱增，你方唱罷我登場，到最后玩著擊鼓傳花的游戲。
四、沒有系統(tǒng)性的管理
投資者在規(guī)模較小的情況下，處在一種個(gè)體經(jīng)營的階段，人治的管理，親力親為，身兼數(shù)職，這樣會(huì)節(jié)省人力，同時(shí)又能夠避免多崗位下的制約和監(jiān)督，執(zhí)行力更加有效、快速，縮短了很多的環(huán)節(jié)，管理簡單、有效。但是一旦有一定的規(guī)模，需要協(xié)同工作時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)大量的問題。
目前的茶館狀態(tài)，有這樣那樣的種種問題，是不是茶館這一經(jīng)營項(xiàng)目本身就有什么問題呢？只有倒下去的企業(yè)，沒有倒下去的行業(yè)。我們要探究事物的本源，真正認(rèn)知事物的本質(zhì)，總結(jié)研究事物的規(guī)律，總能找到正確的答案。如何開辦一家盈利的茶館？
一、一個(gè)清晰的投資、經(jīng)營、服務(wù)理念
投資經(jīng)營預(yù)算；在矛盾中的中庸之路；
茶館是什么？投資者必須清晰的認(rèn)知。
是一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織、經(jīng)濟(jì)形式，是企業(yè)就應(yīng)該盈利，企業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。是一個(gè)用茶作為媒介的平臺，是能夠展示文化的平臺，是一個(gè)為顧客服務(wù)的平臺。茶館投資、經(jīng)營者必須有一個(gè)清晰的思路，不要?jiǎng)虞m拿文化說事，茶館經(jīng)營的是產(chǎn)品，有其特性，空間、時(shí)間和有形的產(chǎn)品，最終要的是經(jīng)濟(jì)效益，文化只是茶館經(jīng)營和傳播的一個(gè)支撐點(diǎn)，不是全部。
茶館必須奉行“顧客至上”的投資、經(jīng)營、服務(wù)核心理念，一切為了消費(fèi)者的需求。尊重市場、尊重需求、經(jīng)營消費(fèi)者想要的，做適應(yīng)性經(jīng)營，盡量減少引導(dǎo)性、引領(lǐng)性的經(jīng)營思想。如“兩個(gè)銷售員到荒島上賣鞋的經(jīng)典案例”，要辯證思維，畢竟茶館要完成生存才能更好的發(fā)展，引導(dǎo)性的經(jīng)營項(xiàng)目一定要有很長的鋪墊期，而且各方面工作都統(tǒng)籌到位才有盈利的可能。
各負(fù)其責(zé)，既要將投資管理、經(jīng)營管理、服務(wù)管理嚴(yán)格分開又要緊密聯(lián)系，落實(shí)責(zé)任、各取所長、避免浪費(fèi)，達(dá)到一個(gè)有效的投資、管理、服務(wù)的茶館生態(tài)系統(tǒng)。茶館投資者必須明確“投入”——“回報(bào)”的關(guān)系，不能有“湊合著”、“等掙錢了”、“等有了顧客”等等的思維、行為慣性，作為經(jīng)營項(xiàng)目就是才投入產(chǎn)出，不要奉信‘四兩撥千斤’，大投入必然大產(chǎn)出。
經(jīng)過科學(xué)、縝密的投資預(yù)算與經(jīng)營預(yù)測，對裝修風(fēng)格、裝修造價(jià)、功能布局等提出設(shè)計(jì)要求，有效地在空間上、氛圍上、布局上達(dá)到有效的利用、美化。
二、一個(gè)方便、順暢、合適的地方
茶館能否經(jīng)營成功，很大程度上依賴于選址是否合理。在那里開茶館，開什么樣的茶館，合適的鋪位是投資經(jīng)營茶館獲取成功的必要條件。開茶館在選址過程中會(huì)遵循哪些規(guī)律？不同類型的茶館在選址策略上有哪些不同？
有無喝茶的消費(fèi)人群成為茶館選址的唯一指標(biāo)，在遵循這個(gè)指標(biāo)的基礎(chǔ)之上才會(huì)衍生出選址的其他參考條件。對于品茶休閑、商務(wù)洽談，一般情況下是就近原則，消費(fèi)者不會(huì)為喝茶而跑得太遠(yuǎn)，所以高收入人群聚集地、行政單位聚集區(qū)成為茶館選址的首選。
從所選位置的各個(gè)方向行車很順暢，不會(huì)有擁堵的現(xiàn)象；在營業(yè)的高峰期不會(huì)形成道路瓶頸，成為一個(gè)孤島；顧客的行車路線和行走習(xí)慣也決定了客流量。
進(jìn)車、停車方便、安全并且停車位根據(jù)定位要充足，即便遠(yuǎn)一些，只要交通便利也會(huì)顧客盈門；水、電、燃?xì)獾呐涮滓轿?，盡量達(dá)到獨(dú)立；具備上、下水；排污、排煙管道鋪設(shè)方便等等。
茶館的成功開辦，也離不開房屋業(yè)主的大力支持，合理的房租，合理的遞增，長期有效的租用期限，房屋的產(chǎn)權(quán)歸屬簡單，等等。
三、一個(gè)優(yōu)雅、舒適、有感覺的環(huán)境
喝茶的六要素，選茶、擇水、備器、環(huán)境、沖泡、品茶，環(huán)境是必備的要素之一。周作人在他的文章《喝茶》中也寫到“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”這說明了環(huán)境氛圍的重要
有感覺的環(huán)境氛圍，需要精心、專業(yè)的設(shè)計(jì)、裝修、裝點(diǎn)來營造。
茶館的設(shè)計(jì)分為空間、色彩、光影、格調(diào)、功能等方面，達(dá)到自然之美、建筑之美、格調(diào)之美、使用之美。將一個(gè)建筑設(shè)計(jì)為錯(cuò)落有致、曲徑通幽、移步換景的靈動(dòng)的活力空間。巧妙處理好明與暗、光與影、實(shí)與虛的變化和分布來設(shè)計(jì)各種視覺印象，產(chǎn)生其他配飾無法達(dá)到的意境，調(diào)動(dòng)顧客的視覺美感，從而使其達(dá)到消費(fèi)的同時(shí)享受環(huán)境、氛圍之美，心情舒暢、愉悅，滿足人的生理和心理需求。
合理的布局為顧客、茶館節(jié)省成本，能夠有效提高服務(wù)接待水平和服務(wù)效率，從而大大提高茶館的經(jīng)營效果。合理的布局包括四個(gè)流線和五個(gè)區(qū)域，即顧客流線、服務(wù)流線、物品流線、信息流線，接待收銀區(qū)、顧客消費(fèi)區(qū)、公共配套區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、后勤保障區(qū)
四、一個(gè)特色、優(yōu)選、準(zhǔn)確的定位
茶館的顧客是誰？他們喜歡什么？茶館能夠吸引顧客的地方在哪里？
圍繞目標(biāo)消費(fèi)群體，茶館能提供怎樣的環(huán)境、氛圍、出品、服務(wù)等，并由此綜合表現(xiàn)出的鮮明的特色和準(zhǔn)確的價(jià)格體系，從而形成茶館的核心競爭力。
明確你的產(chǎn)品主要是賣給一群什么樣的人，茶館將要服務(wù)的是什么樣的顧客群。通俗說就是誰將愿意為你“買單”、愿意為你掏錢包。在顧客的選擇上，切忌面面俱到，誰的錢都想掙就不會(huì)有針對性地產(chǎn)品和針對性地服務(wù)，很難形成核心競爭力。
一旦茶館的目標(biāo)消費(fèi)群體確定，就需要以該類群體為核心服務(wù)對象，圍繞這一人群提供針對性產(chǎn)品、適應(yīng)他們需求的環(huán)境及相關(guān)增值性服務(wù)，最大程度地滿足他們，從而把茶館與目標(biāo)顧客群體緊緊“綁”在一起。
對于茶館來說，中國傳統(tǒng)文化與茶文化就如同一座寶藏，將其以恰當(dāng)?shù)姆绞脚c茶館的氛圍、環(huán)境、產(chǎn)品、文化有機(jī)結(jié)合，無疑會(huì)增加茶館的內(nèi)涵和厚度，提高茶館產(chǎn)品的附加值，擴(kuò)大茶館的知名度。
征服消費(fèi)者，是一個(gè)累積的過程、聚焦的過程，從量變到質(zhì)變的過程。水滴石穿，繩鋸木斷。圍繞一個(gè)精準(zhǔn)的定位，持續(xù)的宣傳和口碑傳播，是實(shí)現(xiàn)累積和聚焦效應(yīng)的手段。
五、一個(gè)簡單、合理、有效的商業(yè)模式
有商業(yè)數(shù)據(jù)顯示：在創(chuàng)業(yè)企業(yè)中，因?yàn)閼?zhàn)略原因而失敗的只有23%，因?yàn)閳?zhí)行原因而夭折的也只不過28%，但因?yàn)闆]有找到贏利模式而走上絕路的卻高達(dá)49%。商業(yè)模式是關(guān)系到企業(yè)生存存亡、興衰成敗的大事，企業(yè)要想獲得成功就必須從制定適合該企業(yè)的商業(yè)模式開始，商業(yè)模式是企業(yè)競爭制勝的關(guān)鍵。
不同的起點(diǎn)決定了不同的賣點(diǎn)，而不同的賣點(diǎn)又決定了不同的商業(yè)模式設(shè)計(jì)和路徑。
商業(yè)模式就是茶館創(chuàng)造價(jià)值的核心邏輯，就是茶館如何通過自己的產(chǎn)品和服務(wù)，讓消費(fèi)者從口袋里掏錢，以及在營運(yùn)過程中如何與合作伙伴合作、分享及分配收入。簡言之就是怎樣賣？怎樣買？茶館為顧客能夠提供什么？顧客對茶館的價(jià)格有什么要求？
目前國內(nèi)茶館從風(fēng)格上來分有傳統(tǒng)型、藝能型、復(fù)合型、時(shí)尚型四種類型；從經(jīng)營模式上來分有清茶館、葷茶館、書茶館（曲藝茶館）、娛茶館（棋牌茶館）、大茶館等類型。如果從經(jīng)營管理成效方面來看，餐茶館、主題茶館將成為盈利茶館的主流，一種能使消費(fèi)者達(dá)到物超所值的感覺，一種是小眾群體的圈子文化。
一個(gè)有效的商業(yè)模式是在合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶館的各種條件和因素制定出合理的價(jià)格和收費(fèi)方式。在核定產(chǎn)品時(shí)，要結(jié)合茶館的面積、設(shè)施、人員等狀況。在制定價(jià)格時(shí)要掌握消費(fèi)者的心理，運(yùn)用一些技巧，如消費(fèi)者喜聞樂見的東西不能加價(jià)率過高，避免消費(fèi)者感覺整體的價(jià)位高，在茶單排版時(shí)價(jià)格盡量從低往高排。
六、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、循環(huán)的系統(tǒng)
顧客的接待、出品、服務(wù)，茶館的經(jīng)營物資的進(jìn)、銷、存管理，員工的招聘、培訓(xùn)、督導(dǎo)，等等都是由不同的環(huán)節(jié)、不同的鏈條交織在一起，形成一個(gè)網(wǎng)狀的系統(tǒng)。
茶館經(jīng)營管理，是一項(xiàng)周而復(fù)始、循環(huán)往復(fù)的工作，經(jīng)營、管理、營銷、服務(wù)工作全面展開，不能偏廢。標(biāo)準(zhǔn)如果是一個(gè)點(diǎn)，流程就是一條線，體系就是一張網(wǎng)，這樣才會(huì)形成茶館經(jīng)營管理系統(tǒng)。
李嘉誠說“下雨打傘就是經(jīng)營”，這道出了經(jīng)營的真諦——市場需求。茶館經(jīng)營不能畫地為牢，給自己先制定出各種條條框框，約束自己的思維，“絕大顧客的絕大正當(dāng)需求”就是茶館的經(jīng)營。
德魯克說，“管理是一種實(shí)踐，其貴在行而不在于知，其驗(yàn)證不在于邏輯而在于成果，唯一權(quán)威就是成就”。茶館的管理也應(yīng)給是成果管理，圍繞茶館的經(jīng)營目標(biāo)，管理人、管理工作，要通過先進(jìn)、科學(xué)的方式、方法進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。績效管理、五項(xiàng)管理、五常管理，教會(huì)員工、激勵(lì)員工、發(fā)展員工。
七、一個(gè)團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)
茶館規(guī)模小，可以事事親力而為之；茶館規(guī)模中等，更多的是要依賴助手，一個(gè)團(tuán)隊(duì)；茶館規(guī)模龐大時(shí)，還必須再有一種精神力量來統(tǒng)一思想、管理行為，那就是企業(yè)文化的號召力。
人在一起不是團(tuán)隊(duì)，人在一起還要心在一起才是團(tuán)隊(duì)。人心齊，泰山移。目標(biāo)一致，相互協(xié)作的是團(tuán)隊(duì)。
團(tuán)隊(duì)管理乃是運(yùn)用成員專長，鼓勵(lì)成員參與并相互合作，致力于組織團(tuán)隊(duì)發(fā)展的過程。
團(tuán)隊(duì)的核心是共同奉獻(xiàn)，這種共同奉獻(xiàn)需成為每一個(gè)隊(duì)員能夠信奉的目標(biāo)，切實(shí)可行而又具有挑戰(zhàn)意義的目標(biāo)，能激發(fā)團(tuán)隊(duì)的動(dòng)力和奉獻(xiàn)精神，為團(tuán)隊(duì)注入生命活力。
團(tuán)隊(duì)的精髓是共同承諾。共同承諾就是共同承擔(dān)團(tuán)隊(duì)的責(zé)任，沒有這一承諾，團(tuán)隊(duì)如同一盤散沙；做出這一承諾，團(tuán)隊(duì)就會(huì)齊心協(xié)力，成為一個(gè)強(qiáng)有力集體。
很多人經(jīng)常把團(tuán)隊(duì)和工作團(tuán)體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團(tuán)體與團(tuán)隊(duì)一樣，具有能夠一起分享信息、觀點(diǎn)和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個(gè)成員能夠更好地工作，同時(shí)強(qiáng)化個(gè)人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)。但工作團(tuán)體主要是把工作目標(biāo)分解到個(gè)人，其本質(zhì)上是注重個(gè)人目標(biāo)和責(zé)任，工作團(tuán)體目標(biāo)只是個(gè)人目標(biāo)的簡單總和，工作團(tuán)體的成員不會(huì)為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé)，也不會(huì)嘗試那種因?yàn)槎嗝蓡T共同工作而帶來的增值效應(yīng)。
工作團(tuán)體常常是與組織結(jié)構(gòu)相聯(lián)系的，而團(tuán)隊(duì)則可突破企業(yè)層級結(jié)構(gòu)的限制。
以上的七個(gè)要點(diǎn)都能夠抓住，參透，一個(gè)盈利的單店健康發(fā)展就不會(huì)存在問題。茶館要可持續(xù)發(fā)展，從規(guī)模和數(shù)量上不斷提高，還要不斷地解決以下的問題：
茶館經(jīng)營如何對待，慢文化對接快生活？
茶館經(jīng)營如何對待，老行業(yè)適應(yīng)新生代？
茶館經(jīng)營如何對待，大投入破解小產(chǎn)出？
茶館經(jīng)營如何對待，地域化突破世界性？
作者簡介：王彥峰，曾成功地策劃并管理和服務(wù)于福寶閣茶樓、渭南水中天茶府、唐邸茶燕、鳳棲梧茶膳等、拉薩衡舍餐茶館、上街里耀州印象小吃體驗(yàn)地。創(chuàng)建茶之旅、寬肚茶肴、衡舍餐茶館、憩園茶飯等。西安健康休閑業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、茶行業(yè)委員會(huì)主任、榮獲“西安市碑林區(qū)十大杰出青年”、“全國茶館十佳經(jīng)理人”等榮譽(yù)。
專家開春再來臨
考察指導(dǎo)授茶技--江西省蠶桑茶葉研究所專家親臨上猶等地指導(dǎo)(上篇)
2022年2月28日至3月3日，江西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、省蠶桑茶葉研究所研究員楊普香等一行4人，在贛州市茶協(xié)秘書長林仁逵、副秘書長黃玉祥陪同下，深入我市上猶、崇義、大余、南康、安遠(yuǎn)五縣(區(qū))考察調(diào)研和現(xiàn)場指導(dǎo)，受到當(dāng)?shù)卣筒杵蟛柁r(nóng)的熱忱歡迎。
(一)
夢幻猶江二月春，筆架山麓萬畝園。28日下午，專家組一行首先來到上猶縣，在與上猶縣委副書記何新平、縣人大副主任陳世干、縣政協(xié)副主席楊平發(fā)，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長鐘源才、局黨組成員王亞東等短暫交流之后，即在原縣茶果局副局長黃瑞煜陪同下前往筆架山生態(tài)茶旅文化示范基地。
該基地計(jì)劃開發(fā)萬畝茶園，現(xiàn)已連片開發(fā)五千多畝。只見綿延起伏的丘陵山頭，連片開發(fā)的紅壤茶帶分外醒目，連接茶園的黑色瀝青道路平整寬敞，直通山底的步道臺階正在緊張施工，順坡就勢的梯次茶帶正在栽種茶苗，整個(gè)基地呈現(xiàn)一派繁忙景象。據(jù)黃瑞煜介紹,這是在栽種第二批茶苗，去年試種的茶苗成活率較高，現(xiàn)轉(zhuǎn)入批量栽種，計(jì)劃栽種七百多萬株。楊首席仔細(xì)觀察栽種情況后指出：為培育樹冠便于將來機(jī)采，從目前開梯寬度情況看，不宜單垅地栽種雙行茶苗，宜種植單行為佳。接著手把手教授茶農(nóng)間隔一定行距栽種茶苗的方法。然后對現(xiàn)場管理人員叮囑道:基地選址和規(guī)劃都較好，希望能把配套設(shè)施建設(shè)好，特別是重視生態(tài)建園理念，適當(dāng)套種景觀樹和遮蔭樹，讓茶園變景區(qū);栽種樹苗不要盲目追求數(shù)量，要疏密有序、科學(xué)種植。
(二)
春和崇義無夢天長，清涼陽嶺又飄茶香。離開基地，專家組一行馬不停蹄地來到崇義縣。在“崇義高山茶展示館”與聞?dòng)嵹s來的副縣長?？∫娒娼涣骱?，即由縣果茶局負(fù)責(zé)人劉德浪、干部羅雪飛陪同，先后走訪了縣云隱生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、騎云峰茶葉有限公司和陽嶺云霧茶場。
云隱公司的茶園坐落在海拔1295米的國家4A級陽嶺風(fēng)景區(qū)內(nèi)。這是江南面積最大、物種最多、保護(hù)最好、離縣城中心最近的生態(tài)風(fēng)景區(qū)。由于山上冰雪覆蓋已封山禁行，一行人便到公司設(shè)在縣城的營銷部座談了解情況，實(shí)地考察只能后會(huì)有期了。
騎云峰公司的茶園位于海拔300多米的長龍鎮(zhèn)沈埠村，面積110畝，主要種植龍井43。董事長王賢楷因事在外，特安排茶園管理員對接專家組一行。針對茶園上年度病蟲害危害嚴(yán)重的情況，楊首席向管理員仔細(xì)講解了預(yù)防病蟲害危害和如何應(yīng)用重修剪恢復(fù)健壯蓬面，提高茶園產(chǎn)量的方法措施。
陽嶺云霧茶場位于鉛廠鎮(zhèn)穩(wěn)下村，毗鄰國道G220崇余線，距縣城12公里，周圍群山環(huán)繞，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，現(xiàn)有茶園面積300多畝，是陽嶺茶的核心主產(chǎn)區(qū)。陽嶺茶歷史悠久、制茶工藝精湛，湯色明亮、味醇?xì)怵?、甘久清香，早在明嘉靖年間就已聲名鵲起，據(jù)說曾被選為“貢茶”。據(jù)公司經(jīng)理鐘世友介紹：茶場是由國營陽嶺茶場改制后流轉(zhuǎn)承包的，茶樹品種主要是1988年種植的福鼎大白、云南大葉、福云等品種,后來陸續(xù)換種了少量烏牛早和安吉白茶。目前，公司圍繞茶旅融合，配合當(dāng)?shù)卣诓鑸@建了觀光亭、休閑長廊，意在打造茶旅融合示范點(diǎn)。
楊首席在仔細(xì)考察茶樹長勢后指出：茶園土地肥沃，管理比較到位，茶樹長勢良好，待今年春茶采摘后，可按標(biāo)準(zhǔn)合理修剪，進(jìn)一步優(yōu)化樹冠結(jié)構(gòu)，以提高產(chǎn)量和滿足機(jī)采要求。在看完制茶車間的設(shè)備后說道：車間雖是老廠房，但布局合理，設(shè)備技改較到位，產(chǎn)品質(zhì)量能得到較好保證。
期間，縣委書記李國泉看望并介紹了縣委、縣政府充分發(fā)揮崇義生態(tài)、富氧、富硒加富鋅的獨(dú)特優(yōu)勢，大力發(fā)展農(nóng)林產(chǎn)品、茶葉種植和深加工的做法與成效，特別提出茶產(chǎn)業(yè)走“優(yōu)、精、特”的高質(zhì)量發(fā)展思路。專家組一行對此深為認(rèn)可?？h委辦主任華倫勇參與見面交流。
(三)
丫山風(fēng)景秀，庾嶺茶園美。馬不停蹄，人不歇頓。3月1日下午，專家組一行前往大余縣庾嶺生態(tài)茶園有限公司，受到了公司董事長藍(lán)軍、總經(jīng)理董秀娟夫妻的熱情接待。
首先，一行人參觀了位于縣城江濱路的“小琴茶葉店”，這可是公司運(yùn)營40年之久的老字號;接著登上二樓，裝飾古樸大方、韻味雅致的“茶學(xué)堂”讓人眼前一亮，再品上一杯湯色清亮、味高香足的“庾嶺丫山綠茶”， 頓覺神清氣爽、疲乏全消;然后驅(qū)車前往大余丫山景區(qū)旅游集散中心的茶文化展廳，只見展廳明亮大氣、高檔典雅、展品豐富、文化氛圍濃厚。
在去茶園的路上，藍(lán)董與董總分別熱情地介紹道：公司茶園坐落在海拔441米的丫山旅游景區(qū)，這里臥龍峽谷，飛瀑濺玉，靈巖古寺，風(fēng)景優(yōu)美。
公司現(xiàn)有茶園面積300畝，是集茶樹種植加工、茶文化旅游、茶文化教培于一體的綜合性基地，產(chǎn)品主要有庾嶺丫山綠茶、白茶及紅茶，擁有“庾嶺丫山茶”老字號品牌和“庾嶺?小茶人”茶文化教育及銷售品牌。這些年來，堅(jiān)持生態(tài)發(fā)展方向，利用森林落葉做有機(jī)肥，生態(tài)環(huán)保，因茶興業(yè)，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶特別是貧困戶因茶脫貧致富。公司目前正在申報(bào)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
尤其是具有濃郁茶文化特色的“庾嶺山房”，成為瀏覽丫山景區(qū)民宿的慕名選項(xiàng)，當(dāng)晚一行人便體驗(yàn)了一把清靜舒適、服務(wù)周到和飄溢著茶樹清香的“庾嶺山房”民宿。
一行人來到茶園，首先映入眼簾的是屋前坡地的茶樹梯帶，茶園內(nèi)隱約可見粘蟲黃板和噴灌管線。楊首席仔細(xì)觀察茶園后指出：茶園地理環(huán)境很好，管理硬件實(shí)施到位，主要問題是茶園前期樹勢管理不到位，導(dǎo)致樹冠結(jié)構(gòu)失調(diào)、枝干粗壯而側(cè)枝細(xì)小、冠面萌芽大小不勻、茶樹未老先衰，影響茶葉產(chǎn)量。為此，楊首席當(dāng)即耐心地向陪同的茶管員講授了修剪的時(shí)機(jī)與方法。
接著一行人來到制茶車間，當(dāng)看到寬敞明亮，干凈衛(wèi)生，設(shè)備先進(jìn)，制度上墻的車間，眾人異口同聲地稱贊管理有方。
據(jù)董總介紹：公司擁有國家級標(biāo)準(zhǔn)的茶葉生產(chǎn)車間，有成熟的手工制茶工藝，有國家級高級評茶員一名、中級評茶員五名和浙江手工炒茶大賽一等獎(jiǎng)得主為制茶師傅，生產(chǎn)流程規(guī)范化，技術(shù)人才專業(yè)化，從而為“庾嶺丫山茶”提供了品質(zhì)保障。
來源：贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
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時(shí)光匆匆，轉(zhuǎn)眼又是一年，在即將迎接新年之際，讓我們來盤點(diǎn)一下過去一年六大茶山到底發(fā)生了那些大事。
1月大事件
2016年01月09日，六大茶山全員近300人參加的六大茶山2015年度生產(chǎn)質(zhì)量會(huì)和2015年度述職報(bào)告會(huì)順利召開。
2016年1月10日上午，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司全體員工在鳳慶縣委黨校開展了“2016年度營銷年會(huì)實(shí)戰(zhàn)營銷主題培訓(xùn)”。六大茶山公司自成立以來，每年堅(jiān)持對員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提升員工的綜合能力。對于企業(yè)和個(gè)人而言，學(xué)習(xí)精神的貫徹與實(shí)施至關(guān)重要，六大茶山公司希望通過培訓(xùn)活動(dòng)的開展，引導(dǎo)員工意識到學(xué)習(xí)的重要，調(diào)動(dòng)員工的學(xué)習(xí)積極性，不斷完善和提升自我。
2016年1月10日下午，六大茶山公司在鳳慶茶廠內(nèi)舉行了第二屆茶席設(shè)計(jì)大賽，一杯一盞的排列，一花一葉的裝點(diǎn)無不凸顯了設(shè)計(jì)者的智慧。然而茶席大賽里最令人動(dòng)容的往往不是茶席的美丑、孰優(yōu)孰劣，而是于每一個(gè)細(xì)節(jié)中所流露出的設(shè)計(jì)者認(rèn)真的態(tài)度，以及每個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。
2016年1月11日，天氣晴好、和風(fēng)微醺，由心而發(fā)的笑靨映在每個(gè)人的臉上，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司2016年六大茶山第八屆技術(shù)大比武在鳳慶茶廠舉行。先是拔河比賽，而后是在生產(chǎn)車間進(jìn)行的技術(shù)大比武。
技術(shù)大比武在全透明的生產(chǎn)車間舉行，分為專業(yè)組和業(yè)余組進(jìn)行比賽，每一個(gè)進(jìn)入車間的人都必須全副武裝：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、腳套，雙手清洗消毒，才能進(jìn)入車間，車間內(nèi)一塵不染，極其衛(wèi)生。技術(shù)大比武有撿剔、壓制、棉包、開湯評審、打包、成件六項(xiàng)比賽。
2016年1月11日晚20：00,2016年六大茶山新春聯(lián)歡晚會(huì)隆重開啟。
2月大事件
2016年2月2日，入圍2015年度六大茶山古茶花獎(jiǎng)年終大獎(jiǎng)角逐名單揭曉，有以下6篇文章：
陳軍：《奶奶的普洱茶，古今，靈魂》
（閱讀量：2800）
淡香清飄：《我的茶席，生活席》
（閱讀量：1300）
崔含笑：《世界那么大，我只愿在茶中行走》
?。ㄩ喿x量：1190）
左曼祎：《碗窯村，流動(dòng)中的民藝之美》
?。ㄩ喿x量：1543）
張娟：《魅力普洱》（閱讀量：901）
王正琥：《打油四首》閱讀量：861）
2016年2月25日，國家發(fā)展改革委農(nóng)經(jīng)司巡視員胡恒洋，農(nóng)經(jīng)司農(nóng)業(yè)處調(diào)研員楊凌志，農(nóng)業(yè)部計(jì)劃司可持續(xù)發(fā)展處副處長、中國農(nóng)科院區(qū)劃所副研究員尤飛等領(lǐng)導(dǎo)在云南省發(fā)改委副主任董繼理，省發(fā)改委農(nóng)經(jīng)處處長曹永恒，省發(fā)改委農(nóng)經(jīng)處副處長王景、省農(nóng)業(yè)廳發(fā)展計(jì)劃處副處長楊明，西雙版納州農(nóng)業(yè)局副局長龔云宏、勐?？h委副書記付開云、縣委辦副主任劉大強(qiáng)、縣發(fā)改局副局長陳艷、縣農(nóng)業(yè)局副局長何寶祥、勐混鎮(zhèn)黨委書記張永剛、勐混鎮(zhèn)人大主席董禎偉等陪同下到勐?？h六大茶山賀開古茶莊園實(shí)地調(diào)研，勐海六大茶山古茶旅游投資開發(fā)有限公司經(jīng)理呂利昆、李鴻貴等受阮殿蓉董事長委托陪同調(diào)研。
2016年2月29日，齊聚千場品鑒會(huì)，共享六山好味道。
3月大事件
2016年3月16日，農(nóng)歷丙申年辛卯月丁酉日，六大茶山公司賀開古茶莊園正式開始春茶采摘、收購與加工工作。
2016年3月27日，正是春風(fēng)和煦、暖陽融融的時(shí)候。六大茶山公司2016年全國經(jīng)銷商大會(huì)在桂林隆重召開，來自全國各地的400余名經(jīng)銷商參加了此次會(huì)議。
在會(huì)上，公司正式發(fā)布“俊昌號·窖藏”普洱茶。這一款茶一經(jīng)推出，立即在經(jīng)銷商中引起熱議。與會(huì)經(jīng)銷商紛紛表示：這款普洱茶完全就是為眾多普洱茶愛好者量身打造的茶品。
“六大茶山2016第二輪生肖餅茶·悟空餅茶”在當(dāng)晚宴會(huì)上正式發(fā)布。
4月大事件
2016年4月12日上午，“中國茶·普洱味”2016普洱茶文化活動(dòng)月啟動(dòng)暨斗茶大賽開賽儀式在普洱大劇院拉開帷幕。
本次斗茶大賽的評委組是以邵宛芳教授為總裁判長、楊柳霞研究員為副總裁判長等21名資深茶葉專家組成。云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉女士作為斗茶大賽決賽裁判組專家出席本次活動(dòng)。
參加本次斗茶大賽決賽的樣茶共有99款，斗茶大賽參賽品類包括：現(xiàn)代普洱茶曬青毛茶原料48款、古樹普洱茶曬青毛茶原料36款、有機(jī)普洱茶曬青毛茶原料15款。參賽茶每個(gè)品類將決出金獎(jiǎng)1名(授予此次大賽茶王稱號)、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名。
2016年4月13日，傍晚，六大茶山公司董事長阮殿蓉女士與茶界知己何作如先生、六大茶山蔡昌敏女士相聚易武。記得阮殿蓉女士在《我的人文普洱·易武考察記》的記載：“時(shí)光如水，滄海桑田。曾經(jīng)聲名顯赫的易武，出現(xiàn)在我眼前的是一個(gè)跟中國所有鄉(xiāng)村并無區(qū)別的小鎮(zhèn)。沒有統(tǒng)一規(guī)劃過的街道，貼滿瓷磚的水泥房子，一家擠著一家賣著廉價(jià)日用品和五金制品的商店，飛舞著蒼蠅的小飯館……歷史，似乎真的只是一些發(fā)黃的書卷和枯燥的文字了?！碑?dāng)然，今天再訪易武，環(huán)境大概也是這樣的。原先來易武，主要是看茶山，而今到易武全是為了瞻仰老茶莊喝古董茶了。
2016年4月15日，六大茶山董事長阮殿蓉女士和總經(jīng)理助理蔡昌敏女士攜勐海賀開旅投公司及勐海普洱茶廠員工在景洪參加潑水節(jié)，慶祝傣歷1378年新年。
2016年4月21日上午10點(diǎn)10分，六大茶山大理古城店盛大開業(yè)，以后，在旅游景區(qū)也可以喝到六山茶了。
2016年4月26日下午，《普洱》雜志全國讀者俱樂部第七屆會(huì)員茶山行活動(dòng)走進(jìn)六大茶山勐海普洱茶廠，給來自全國各地的茶人、茶商朋友們帶來了一次特別的六山之旅。
5月大事件
2016年5月5日至8日，第五屆四川國際茶博會(huì)暨天府龍芽茶文化節(jié)將在世紀(jì)城國際會(huì)展中心3-6號館正式舉行，六大茶山亮相本次茶博會(huì)。俊昌號·窖藏：品味“時(shí)間的重量，世紀(jì)的配方”，“六大茶山”2016抗鼎新作，茶博會(huì)首發(fā)上市！
2016年5月10日，來自大圓普洱交易中心的投資人們以及新聞媒體相聚六大茶山勐海普洱茶廠，重遇普洱，探秘六山品質(zhì)之旅，在六大茶山勐海普洱茶廠全透明式觀光車間真正的與普洱茶有了一次親密接觸。
在六大茶山董事長阮殿蓉女士的精心安排下，各位來賓們體驗(yàn)了六大茶山堅(jiān)持了12余年的技術(shù)大比武活動(dòng)。技術(shù)大比武在全透明的生產(chǎn)車間舉行，每一個(gè)進(jìn)入車間的人都必須全副武裝：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、腳套，雙手清洗消毒，才能進(jìn)入車間，車間內(nèi)一塵不染，極其衛(wèi)生。
2016年5月12日上午，大圓普洱交易中心與云南14家著名普洱茶企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議儀式在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院舉行，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成為大圓普洱交易中心的戰(zhàn)略合作企業(yè)之一。
2016年5月13日第九屆東莞國際茶業(yè)博覽會(huì)今天上午在廣東現(xiàn)代國際展覽中心（厚街）開幕，展會(huì)為期4天。六大茶山公司董事長阮殿蓉女士作為中華茶界領(lǐng)袖嘉賓受邀參加本次“2016中華茶界領(lǐng)袖峰會(huì)”以及“2016中華茶界青年論壇”。
2016年5月18日，今天品鑒的是六大茶山的猴年生肖餅——悟空餅茶。圓潤飽滿的七子餅，紅色的餅面上有一只黑色的小猴子舉著一枚壽桃，這是一款很討喜的設(shè)計(jì)。產(chǎn)品，是一個(gè)企業(yè)最好的訴說者，這是一款原創(chuàng)包裝，從制版到繪畫，由六大茶山的員工獨(dú)立完成，在這些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)之中，我們一次次地感受到了六大茶山濃濃的人文情懷。
2004年，六大茶山在業(yè)內(nèi)首次推出生肖紀(jì)念茶，那一年是猴年。猴哥橫空出世，成為被追捧和模仿的一款茶品，至2015年，六大茶山已完成第一輪十二生肖紀(jì)念茶的生產(chǎn)制作。今年的猴餅，代表的是六大茶山生肖紀(jì)念茶的第二輪起點(diǎn)。在上一個(gè)輪回，六大茶山使用的是中國傳統(tǒng)的“剪紙”元素，2016年悟空餅茶的設(shè)計(jì)創(chuàng)新對于六山是一個(gè)挑戰(zhàn)，這一輪使用的版畫元素，必定會(huì)成為另一經(jīng)典。
2016年5月20日，六大茶山公司將普洱茶香帶到了百年學(xué)府——山東大學(xué)，讓更多的年輕人喝到六山普洱茶，了解普洱茶文化。六大茶山公司華北大區(qū)培訓(xùn)師齊文婷給山東大學(xué)的老師同學(xué)們帶來了《普洱茶與健康》的公益講座。
2016年5月21日20：30，位于玉溪市紅塔區(qū)珊瑚路的云南六大茶山公司玉溪首家專賣店隆重開業(yè)！值此開業(yè)之際，特迎來六大茶山重磅新品“俊昌號.窖藏”的問世，茶友們抵不住專賣店店主劉紅軍先生的熱情和茶香的誘惑不顧傾盆大雨齊聚一堂，參加了我們的開業(yè)慶典儀式和窖藏品鑒會(huì)。
2016年5月24日，由中共勐?？h委、勐?？h人民政府主辦的勐海茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)啟用新聞發(fā)布會(huì)，在北京中國職工之家飯店隆重召開。
出席本次新聞發(fā)布會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有：國家工商行政管理總局商標(biāo)總局閆實(shí)副局長，國家工商行政管理總局商標(biāo)局吳群副局長，原國家工商行政管理總局商標(biāo)局曹中強(qiáng)副局長，原國家工商行政管理總局商標(biāo)局孟禾處長，中華商標(biāo)協(xié)會(huì)肖蕓副秘書長，云南省工商行政管理局馮林副巡視員，云南省茶葉研究所何青元副所長，云南省商標(biāo)協(xié)會(huì)李福明秘書，中共勐?？h委洪國正書記，勐?？h人民政府張世影縣長等。此次新聞發(fā)布會(huì)齊聚了省、州、縣各級領(lǐng)導(dǎo)，新聞媒體，茶企代表共60余人參加，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉女士也受邀參會(huì)。
此次會(huì)議是為了進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推廣勐海茶品牌，帶動(dòng)勐海地方特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)促農(nóng)、富農(nóng)的發(fā)展目標(biāo)。
2016年5月26至30日，2016春季中國（廣州）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣州廣交會(huì)展館正式開幕，六大茶山也在本次茶博會(huì)亮相。
2016年5月27日，第六屆蘇州國際茶葉博覽會(huì)暨紫砂、茶具、工藝品展，今天在蘇州國際博覽中心盛大開幕。云南六大茶山特裝參展。
6月大事件
2016年6月1日，六大茶山公司與勐混鎮(zhèn)中心小學(xué)全體師生歡度節(jié)日，并在該校舉辦2016年“六大茶山賀開朝陽基金”活動(dòng)。這是六大茶山賀開朝陽基金會(huì)自2012年成立之后第五次與小學(xué)生一起過六一兒童節(jié)。
2016年6月3日，是個(gè)特殊的日子。63諧音六山，是六大茶山誕生的日子。一路走到今天，六山已經(jīng)14歲啦。本次生日會(huì)六大茶山在昆明、勐海、鳳慶三地同時(shí)舉行，雖然身處不同的地方，但這份喜悅卻在六山全體員工心中傳遞。
2016年6月9日至6月12日六大茶山公司繼廣州茶博會(huì)、蘇州茶博會(huì)完美收官后，在杭州華麗登場。
魅力春城，聚焦南亞，2016年6月12日至17日六大茶山亮相南博會(huì)。
2016年6月24日六大茶山公司亮相2016北京國際茶業(yè)展。公司“俊昌號·生茶”榮獲2016北京國際茶業(yè)展茶葉產(chǎn)品評選推薦活動(dòng)“金獎(jiǎng)”。
2016年6月25日，“六大茶山進(jìn)校園活動(dòng)”走進(jìn)東驤神駿和潤幼兒園，為即將畢業(yè)的幼兒園小朋友們舉辦了一場“我是小小茶藝師”活動(dòng)。
2016年6月30日，“六大茶山進(jìn)校園活動(dòng)”走進(jìn)昆明市政府機(jī)關(guān)第三幼兒園的畢業(yè)晚會(huì)。
7月大事件
2016年7月15日，廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)普洱茶年份鑒定委員會(huì)成立，六大茶山與廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)正式建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，六大茶山董事長阮殿蓉女士受聘成為廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)普洱茶年份鑒定委員會(huì)顧問。
2016年7月20日下午，由云南大學(xué)組織的“2016年云南大學(xué)生物學(xué)國家基礎(chǔ)科學(xué)研究與教學(xué)人才培養(yǎng)基地野外綜合實(shí)習(xí)團(tuán)”基地參觀勐海普洱茶廠。
六山員工齊齊修煉內(nèi)功，所謂磨刀不誤砍柴功。2016年7月21日的生產(chǎn)質(zhì)量會(huì)順利召開。隨后的實(shí)戰(zhàn)營銷主題培訓(xùn)，旨在使我們更專業(yè)、更優(yōu)秀，建立更完善的銷售、培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，更成熟的銷售服務(wù)跟蹤網(wǎng)絡(luò)，更安全快捷的物流保障，才能更好的為消費(fèi)者服務(wù)。以上那么多個(gè)“更”說明了我們一直不懈的努力。
2016年7月27日，六大茶山年中述職會(huì)歷時(shí)一個(gè)月，今天完滿收官。
8月大事件
2016年8月23日，下午16:00，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠暨勐海六大茶山古茶旅游投資開發(fā)有限公司全員大會(huì)在六大茶山公司勐海普洱茶廠舉行。
六大茶山公司阮殿蓉董事長出席了此次會(huì)議。由總經(jīng)理助理蔡昌敏主持本次會(huì)議，并在會(huì)議中為大家宣讀《關(guān)于勐海分廠一線員工試行績效考核的通知》文件內(nèi)容。文件圍繞六大茶山“質(zhì)量決定成敗，文化主導(dǎo)未來”的主旨，希望從生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量、制度等方面調(diào)整績效考核方案。優(yōu)化企業(yè)管理，以勐海分廠做試點(diǎn)，建立激勵(lì)制度，主要以獎(jiǎng)懲相結(jié)合為核心，提高一線員工薪資水平以及團(tuán)隊(duì)凝聚力、榮譽(yù)感，讓六山獲得更健全的管理制度，并希望此管理制度能在整個(gè)茶行業(yè)推行，有效促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。
2016年8月24至28日，第二十三屆北京國際圖書博覽會(huì)（BIBF）和第十四屆北京國際圖書節(jié)將在中國國際展覽中心新館同時(shí)同地舉辦。書香、茶香，六大茶山首次加入書展。
2016年8月26日至30日,六大茶山亮相首屆中國·包頭國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。
9月大事件
2016年9月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司首家取得ISO9001——2015認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。
2016年9月9日，山西省運(yùn)城市空港區(qū)觀天下小區(qū)“心怡軒”茶行開業(yè)。
2016年9月初，六大茶山沈陽總代理墨茗軒成功進(jìn)駐YOOHOO——沈陽雍戶精品超市。
2016年9月13日下午,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司鳳慶茶廠邀請鳳慶縣市場監(jiān)督管理局楊臣剛為全體員工授課，課題為《食品從業(yè)人員衛(wèi)生規(guī)范》。授課長達(dá)兩個(gè)多小時(shí)，他從食品衛(wèi)生的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理規(guī)章制度、相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語及定義、食品加工人員的健康管理以及日常管理等幾個(gè)方面為大家講解。
2016年9月14日，六大茶山、云南農(nóng)大，茶葉加工體驗(yàn)室落成儀式在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶苑隆重舉行。該體驗(yàn)室位于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶苑，體驗(yàn)室的落成有助于茶學(xué)院的學(xué)生以及老師在教學(xué)實(shí)踐中對茶葉加工流程的進(jìn)一步了解和熟悉，使理論結(jié)合實(shí)際，讓茶學(xué)院的科研和企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)有效的結(jié)合。云南農(nóng)大普洱茶學(xué)院院長呂才有、云南茶學(xué)專家張芳賜、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)專家邵婉芳、六大茶山董事長阮殿蓉、總經(jīng)理助理蔡昌敏等出席了此次落成儀式。
10月大事件
2016年10月14日至19日，2016中國臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)在“世界滇紅之鄉(xiāng)”云南省鳳慶縣如期舉辦，來自國內(nèi)外企業(yè)、協(xié)會(huì)、組織機(jī)構(gòu)等約600名嘉賓歡聚于此，同啟美好茶旅、共敘茶業(yè)輝煌。六大茶山應(yīng)邀參加此次盛會(huì)，歡迎各界茶友光臨六山展位。六山已精心為您準(zhǔn)備了六山特別為此次紅茶節(jié)重磅推出的“六山曬紅”、“俊昌號”系列、窖藏系列等等美味的茶品和優(yōu)惠活動(dòng)，等待您的光臨！
六大茶山率先獲得曬紅茶的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，曬紅散茶保質(zhì)期為5年，曬紅的緊壓茶可以永久保存。標(biāo)志著曬紅茶不但具有紅茶的味道，而且還具有普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。
2016年10月20至28日，第四屆“六大茶山賀開杯”足球運(yùn)動(dòng)會(huì)順利舉行。這次參加比賽的有12個(gè)球隊(duì)。
獲得本次運(yùn)動(dòng)會(huì)最佳球員獎(jiǎng)的是勐海縣大自然公司代表隊(duì)的刀家雄，最佳青年獎(jiǎng)的是勐?？h一中代表隊(duì)的巖康叫，最佳少年獎(jiǎng)的是勐?？h一中代表隊(duì)的馬聰。獲得本次運(yùn)動(dòng)會(huì)冠軍的隊(duì)伍是勐?？h大自然公司代表隊(duì)，亞軍是勐?？h一中代表隊(duì)，季軍是勐海縣公安局代表隊(duì)，第四名是茶山聯(lián)盟代表隊(duì)。
11月大事件
2016年11月3日，最新研究方法：“63方程式”出爐。
2016年11月4日下班后，為豐富員工的業(yè)余生活，增加團(tuán)隊(duì)凝聚力，六大茶山2016秋游活動(dòng)暨第四季度生日會(huì)在沙朗舉行。
2016年11月24日至28日，六大茶山同來自中國內(nèi)地20多個(gè)省市的近800家品牌企業(yè)亮相廣州茶博會(huì)。
2016年11月24日，吳垠訪談的第一位嘉賓是六大茶山董事長阮殿蓉女士，與阮殿蓉的聊天是從她現(xiàn)在的生命狀態(tài)開始的。
阮殿蓉：廣東倉也好，香港倉也好，都應(yīng)該是說轉(zhuǎn)化得比較快的，但是感覺放在昆明的這個(gè)普洱茶都不轉(zhuǎn)。所以我希望各位愛茶的女士們跟我一樣，做一個(gè)昆明倉的女人。
2016年11月25日下午6：30，由六大茶山主辦的“六山尋察新品品鑒會(huì)”在六大茶山廣州尊享旗艦店舉行。新的分析研究方法“63方程式”首次與廣州嘉賓們見面，有近50位嘉賓到場，他們都是資深茶友及來自全國各地的經(jīng)銷商代表們，大家一起品嘗了六大茶山此次重磅推出的新品：俊昌號（唐宋）、俊昌號（賀開古茶莊園）。
12月大事件
2016年12月3日-----12月4日，云南省2016年“中昆杯”大學(xué)生圍棋聯(lián)賽如期在云南師范大學(xué)呈貢校區(qū)舉辦，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司作為協(xié)辦單位全程參與了此次大賽。
2016年12月7日，《企業(yè)家進(jìn)校園》專題演講于下午2:30在農(nóng)大拉開帷幕，六大茶山董事長阮殿蓉女士神采奕奕，著一身深色裙子，外穿淺色外套。今天來聽阮董演講的有180人，參與的學(xué)生有茶學(xué)院大一到研究生各各年齡段的學(xué)生，教室坐的滿滿的。
2016年12月9日內(nèi)蒙古包頭六大茶山專賣店開業(yè)了。
2016年12月10日，大圓普洱上線一周年慶典在南京國際會(huì)展中心舉行。大圓普洱在2015年12月10日上線，就引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注，上線的消息被評為2015年度茶界十大新聞之一。業(yè)內(nèi)不單單是關(guān)注大圓普洱，更是對大圓普洱的發(fā)展給予了厚望。
2016年12月11日上午中國茶葉流通協(xié)會(huì)普洱茶專委會(huì)二屆二次會(huì)議在南京金奧費(fèi)爾蒙酒店順利召開。云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司等六家企業(yè)榮獲2016年度“中國普洱茶優(yōu)秀加工企業(yè)”稱號。
2016年12月15日14:30分，六大茶山董事長阮殿蓉女士做客一道茶網(wǎng)——發(fā)現(xiàn)新勢力，2016·普洱茶營銷高峰論壇。本次論壇特邀嘉賓還有：瀾滄古茶集團(tuán)副總裁王鴻波先生、雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂先生、韓國國際普洱茶研究院理事長姜育發(fā)先生。論壇從不同角度透析普洱茶生產(chǎn)、倉儲、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。
2016年12月21日，2017生肖餅"金雞報(bào)喜"問世了。六山品質(zhì)分析研究組舉辦了2017年金雞報(bào)喜的新品品鑒會(huì)，當(dāng)然，是以六山品質(zhì)研究中心的最新品鑒方法“63方程式”進(jìn)行的。
2016年12月22日，《六大茶山年鑒（2012-2015）》面市。
2016年12月23日早上8:30分，勐海分廠技術(shù)大比武在全透明的生產(chǎn)車間舉行。每一個(gè)進(jìn)入車間的人都必須全副武裝：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、膠套，雙手清洗消毒，才能進(jìn)入車間，車間內(nèi)一塵不染，極其衛(wèi)生。
比試的是揀剔、稱重、做餅、扎筒、成件五個(gè)項(xiàng)目，需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成既定動(dòng)作。簡單的程序，卻有大不同的內(nèi)容。對于熟練的人來說，信手拈來，生手則扎耳撓腮。參與比試的都是高手，高手遇到高手就不只是技巧的問題了，在這里技巧只是常識。要想勝出，速度、時(shí)間都被精確規(guī)劃。
2016年12月23日，六大茶山走進(jìn)小學(xué)課堂。
2016年12月25日，六大茶山鳳慶茶廠舉行技術(shù)大比武。
2016年12月26日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)2016年會(huì)員大會(huì)暨第六次會(huì)員雙月活動(dòng)日在云南農(nóng)墾集團(tuán)三葉飯店多功能廳舉行。參加本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)有中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王慶先生、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長陳勛儒、云南省農(nóng)業(yè)廳廳長王平華、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授等。會(huì)議由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長鄧家榮主持。
2016年12月28日上午，六大茶山泉州晉江“福璞山房·六大茶山”店盛大開業(yè)。六大茶山公司董事長阮殿蓉女士攜六大茶山營銷服務(wù)團(tuán)隊(duì)參加本次開業(yè)典禮，新店開業(yè)的同時(shí)，還舉行了福璞美術(shù)館開館儀式。
2016年12月28日下午，福建泉州晉江福璞山房六大茶山專賣店為迎接新店開業(yè)，舉行了一場“六大茶山杯”高爾夫球邀請賽暨廈大管院EDP泉州高爾夫年終賽。
2016年12月28日晚，在福建泉州晉江福璞山房六大茶山專賣店舉行了頒獎(jiǎng)典禮。
公司和中國茶葉股份有限公司長期以來都是戰(zhàn)略合作伙伴，其中由中國茶葉股份有限公司出品，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的中茶印系列獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)，在2016年12月30日的《參考消息》用了半版版面寫了《老字號為崛起中國提供一張茶葉“名片”》的文章，為云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司的2016畫上了圓滿句號。
