“茶·世界：茶文化特展”于9月2日至11月30日在故宮博物院午門及東西雁翅樓展廳展出。本次展覽由故宮博物院主辦，匯集國內外30家考古文博機構的代表性藏品，展品總數(shù)達555件（組），以中國茶文化為切入點，以鮮明的主題、宏大的規(guī)模，立體展現(xiàn)穿越歷史、連通地域、融合民族的中華茶文明，立體地展現(xiàn)中華文明以茶為媒，交融互鑒的發(fā)展歷程。
茶文化的起源時代
陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。滂時浸俗，盛于國朝，兩都并荊渝間，以為比屋之飲?！笔钦f茶作為飲料，發(fā)端于神農氏，周公旦作了記載而聞名于天下，春秋時期齊國的晏嬰，漢代的揚雄、司馬相如，三國時期吳國的韋曜，晉代的劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思等人都喜歡飲茶。飲茶形成風氣，在唐朝達到了鼎盛，在長安、洛陽兩京以及荊州、渝州一帶，更是家家戶戶都飲茶。
故宮博物院“茶·世界：茶文化特展”展覽現(xiàn)場
茶原產于云貴高原，后來順江而下傳入四川。就在王羲之等人在蘭亭雅集的第二年（永和十年），東晉人常璩完成了一部專門記述古代中國西南地區(qū)地方歷史、地理、人物等的地方志著作《華陽國志》，記錄了從遠古到東晉永和三年巴蜀史事，與《越絕書》一起成為中國現(xiàn)存最早的地方志。《華陽國志》記載，武王伐紂時，巴國曾經(jīng)派出軍隊跟隨周武王作戰(zhàn)，并參加了在牧野的大決戰(zhàn)，為周朝建立立下汗馬功勞，周王朝建立后，巴國就成了周朝的屬國。巴國向周王朝進貢，貢品有桑、蠶、麻、纻，魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜等，其中就包括了“茶”。此時巴蜀已成茶業(yè)生產中心，也是茶文化的發(fā)源地。梅維恒、郝也麟在《茶的真實歷史》中記載，“蜀人制茶在今成都以南100英里（約160公里）的樂山地區(qū)”。巴蜀人民對茶的熱衷，至今可從成都一帶林立的茶館中得到印證。茶館各式各樣，已滲透到民眾的日常生活中。有的裝修古樸優(yōu)雅，一壺茶，三兩朋友，臨窗而坐，談商務，敘友情，一坐就是一個下午；有的包間里擺著麻將桌，三五好友一邊“搬磚”一邊品茶；也有的就在公園里，幾百只竹椅露天擺成一大片，蔚為壯觀，每當太陽好的日子，成都人都會坐滿這些竹椅，一邊乜眼曬太陽，一邊啜飲滾燙的茶水。十多年前，筆者前往成都，與作家麥家等人小聚，第一次體驗到這種大眾露天茶館的聲威，頗感震撼。四川其他城市的狀況，也大抵如此。
四川盆地西南邊緣蒙頂山是有史以來世界人工植茶最早的地方，早在西漢時期，茶祖吳理真就開始在名山區(qū)境內的蒙頂山栽種茶樹。唐宋時期是蒙頂山茶的極盛時期，唐玄宗時期蒙頂山茶被列為貢茶。一直到清代，蒙頂山茶一直是給皇宮的貢茶，今天的北京故宮博物院依舊收藏著清宮的蒙山茶，還收藏有來自四川的名山茶、仙茶、陪茶、觀音茶、春茗茶、青城芽茶、菱角灣茶、灌縣細茶、邛州茶磚等貢茶。此外還收藏有普洱茶等來自云南、貴州的貢茶。這些古老的茶葉，都在“茶·世界——茶文化特展”上得到了呈現(xiàn)。
普洱茶
但四川盆地四周被群山所包圍，使得茶文化的輸出成為一條險途。直到東周末年，公元前316年，周朝倒數(shù)第二個皇帝周慎靚王時期，秦惠王聽從了司馬錯的建議起兵伐蜀，只用了十個月就攻克全蜀，把蜀王降為侯，任命陳莊為蜀國國相，從而擁有了天府之國的豐厚特產，有了對抗長江中下游的楚國的戰(zhàn)略優(yōu)勢。伴隨著蜀國并入秦國版圖，茶文化才由蜀傳入秦。顧炎武《日知錄》說：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！?
三國時期，飲茶之風已由四川等地傳入長江中下游地區(qū)。三國魏國張揖所撰《廣雅》記載：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠?！?
“荊巴間”，就是四川、湖南、湖北。后面幾句，是講制茶工藝與效用：把茶葉采下來制成茶餅，如果葉子已老，就用米湯來調和，再制成茶餅。每欲品茗時，先炙烤茶餅，使它變成紅色，再搗成碎末，放到瓷器內，以沸水沖開，或者加入蔥、姜、橘皮，攪拌后飲用。如果用它來醒酒，可以使人精神到難以入眠。
三國兩晉，茶的芳香開始繚繞在長江下游。陸璣在《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中說：“蜀人作茶，吳人作茗?！?
《茶經(jīng)》轉引晉代盧琳所撰《晉四王起事》的記載說：“八王之亂”時，晉惠帝被司馬倫幽禁于金墉城，受盡凌辱，被東海王司馬越迎回洛陽時，宦官用瓦盂盛上茶水，獻給晉惠帝喝。
瓦盂，就是盛飯菜的土碗，說明唐代以前是茶具與食器混用的，茶具還沒有完全獨立出來。
這次特展上，展出了北京故宮博物院收藏的晉代茶具，有德清窯黑釉雞頭壺、青釉五盅盤等古老的茶具。
除了上述茶具，北京故宮博物院收藏有安徽的珠蘭茶、銀針茶、梅片貢茶，來自福建的武夷茶、蓮心茶、小種花香茶、巖頂花香茶，浙江的龍井茶、陽羨茶、碧螺春茶、靈山茗茶，以及來自江西、貴州、湖南、湖北、陜西的貢茶。這些貢茶雖然均出自清代，但從中也可以看到茶葉種植已經(jīng)由最初的云貴高原、四川盆地，輻射到長江流域的大部分地區(qū)。
知茶的人
《茶經(jīng)》中提到的晉代飲茶者中，劉琨位居第一。劉琨是西漢中山靖王劉勝之后、西晉時期杰出的政治家、文學家、音樂家、軍事家。他曾與祖逖一起擔任司州主簿，二人友情不一般，以至于常?！肮脖煌瑢嫛?，而且都心懷建功立業(yè)的理想。一天半夜時分，祖逖聞聽荒野雞鳴，叫醒劉琨道：“此非惡聲也?！币馑际沁@是在激勵我們上進，于是與劉琨一起到屋外舞劍練武。從這個“半夜雞叫”的故事里，脫胎出“聞雞起舞”這個成語典故。劉琨在《與兄子南兗州刺史演書》中寫：“前得安州干姜一斤，桂一斤，黃芩一斤，皆所須也。吾體中憒悶，常仰真茶，汝可置之。”大意是：日前收到你寄的安州干姜一斤，桂一斤，黃芩一斤，都是我所需要的。我心中煩悶時，常要依賴好茶來排解，你可為我多置辦些。
仙茶
東晉時，陸納遷太常，徙吏部尚書，謝安常來串門兒，而陸納僅以水果和茶水招待。陸納的侄子陸俶看不過眼，偷摸兒給客人準備了珍饈美饌，他還以為叔父會夸他會來事兒，沒想到謝安走后，陸納把侄子臭罵一頓，說他敗壞了自己清廉的名聲，還下令把侄子打了四十大板。可見那時，已經(jīng)有了以茶水待客的事例，飲茶已成為精神清潔的象征。
所以，陸羽后來在《茶經(jīng)》里寫道：“茶之”“為飲”，“最宜精行儉德之人”。
與陸納同時代的官員桓溫也主張厲行節(jié)約，做揚州牧時，每次宴請賓客，只擺出七盤茶和果品，再無他物。這事記在《晉書》里。
但在晉代，最知茶的人，非杜育莫屬。杜育是西晉一位天才少年，長大成人后，生得一表人才，被后世人譽有“美豐姿”的雅號，用今天的話說，是一代男神的意思。他曾官至右將軍，又任國子祭酒，但他在政治上沒有什么建樹，他那顆俊美的頭顱也在“八王之亂”的刀光劍影中被活活地砍掉了，死時大約只有三十歲，以至于在浩浩一百三十卷《晉書》里，連個傳記都沒有，只是在別人的傳記中，才偶爾露個小臉，比如在《劉琨傳》中有記：“劉喬攻范陽王虓于許昌也，琨與汝南太守杜育等率兵救之。”在《茍晞傳》中，茍晞在上表時提到一句“前司隸校尉劉暾、御史中丞溫畿、右將軍杜育，并見攻劫”。假若他沒有寫下《荈賦》，他在歷史中的存在幾乎可以忽略不計，但他留下了一紙《荈賦》，就徹底地改變了他在歷史中的地位，足以讓杜育這個“大歷史中的小人物”稱雄于世，讓世人無法忽視他偉大的創(chuàng)造力?！肚F賦》全文今已不存，只剩下殘編斷簡，存文如下：
靈山惟岳，奇產所鐘。瞻彼卷阿，實曰夕陽。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘露之霄降。月惟初秋，農功少休；結偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東甌；酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫沈華浮。煥如積雪，曄若春敷。若乃淳染真辰，色績青霜；氤氳馨香，白黃若虛。調神和內，倦解慵除。
《蕭翼賺蘭亭圖》（摹本，局部）
《荈賦》的偉大，在于它是中國茶葉史上第一次完整記述了茶葉從種植到品飲全過程的作品，“文章從茶的種植、生長環(huán)境講到采摘時節(jié)，又從勞動場景講到烹茶、選水以及茶具的選擇和飲茶的效用”（梅維恒、郝也麟：《茶的真實歷史》，第20頁，三聯(lián)書店2021年版）。有人從這篇短短的文字中總結出八個“第一”：第一次記載茶的種植生長規(guī)模；第一次描述高山環(huán)境出產好茶；第一次記載采摘秋茶；第一次闡述煮茶的擇水；第一次闡述陶瓷茶器宜茶；第一次描述“沫沉華浮”的茶湯特點；第一次涉及初步茶道思想與茶美學；第一次闡述茶的功用。
這八個第一，足以令杜育和他的《荈賦》被銘記于史，千秋不朽，因為他是“站在人類茶學文明的原始荒原上，視野之內，再無他人”。
正是有了《荈賦》，人們才把西晉視作中國茶文化的起源時代。
“這分明是甘露啊”
西晉以來，中國茶文化悄然開啟了它的旅程，然而，一直到隋唐以前，中國人的主要飲品依然是酒，茶還沒有占據(jù)主流的位置。《世說新語》里有這樣一則記載，是說東晉初年，司徒長史王濛喜歡飲茶，所以他每次都用茶水來款待客人，然而，那時很多人不習慣喝茶，接受不了茶水的苦澀寡淡，但王濛卻熱情無比，這讓他們感到很痛苦，每次去王濛家之前都會說“今日有水厄”——今天又要體會喝茶的厄運了。
蒙山茶
關于兩晉之間酒與茶的雙重變奏，鄧子琴先生在《中國風俗史》中把魏晉清談之風分為四個時期，認為前兩個時期的清談家多好飲酒，而第三、第四時期的清談家多以飲茶為助談的手段，故認為：“如王衍之終日清談，必與水漿有關，中國飲茶之嗜好，亦當盛于此時，而清談家當尤倡之?！?
到了南北朝，江山變得更加不可復識。在一片刀光劍影之中，茶的命運細若游絲卻綿延不絕，飲茶之風不僅沒有中斷，反而在上層社會和僧道階層影響越來越大。陸羽《茶經(jīng)》從古文獻中引了這樣一條，“《宋錄》：新安王子鸞、豫章王子尚詣曇濟道人于八公山。道人設茶茗，子尚味之，曰：‘此甘露也，何言茶茗？’”
《宋錄》中的“宋”，是指南朝宋。新安王子鸞、豫章王子尚都是南朝宋的開國皇帝、宋武帝劉裕之子。他們一起前往八公山，尋訪曇濟道人。曇濟道人不是道士，而是著名佛教徒，“道人”是對修道之人的泛稱。曇濟道人用茶水來招待他們。劉子尚飲后，說：“這分明是甘露啊，怎么是茶呢？”
在中國傳統(tǒng)文化中，甘露具有某種特殊的意涵。《老子》曰：“天地相合，以降甘露?！备事妒翘斓睾弦坏慕Y果，是“因德治而出現(xiàn)的祥瑞”。西漢賈誼《過秦論》說：“甘露既降，朱草萌芽，心不枯萎，絕處逢生?！庇辛烁事?，才有萬物滋生，才有人世長壽。莫非這超脫塵俗的茶水就是傳說中的甘露嗎？
南北朝時期，皇帝王公對茶的崇拜幾乎到了無以復加的地步，齊武帝蕭賾臨死前在遺詔中說：“靈上慎勿以牲為祭，唯設餅、茶飲、干飯、酒脯而已?！本褪且笕藗儾灰谒撵`位上置放殺牲作祭品，只需擺上餅果、茶飲、干飯、酒脯就可以了。
精美絕倫的茶具
猶如暴風驟雨之后是晴空麗日，歷經(jīng)三百多年混戰(zhàn)的中國，終于走向了統(tǒng)一和繁榮。三百多年的戰(zhàn)爭，刺激了這片東亞大陸上的物質與文化的交流，比如北魏孝文帝拓跋宏，把都城從北方苦寒的平城（今山西省大同市）遷到黃河邊的洛陽，參照南朝典章制度，改革北魏政治制度，重用漢族士人，在各方面進一步實施改革，推行漢文化，同時也在中原文明的精耕細作、細潤綿密中，吹進了“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的曠野之風、雄悍之力?！氨狈降倪|闊粗獷、狂放的生命激情，與南方發(fā)展得纖細精致、縟麗委婉的情思，忽然得以合流。”（蔣勛：《美的沉思》，第152頁，湖南美術出版社，2014年版）
邛州茶磚
大運河是一項偉大的工程，讓中國的河流成為一張彼此交錯、可以互相抵達的大網(wǎng)，將曾經(jīng)破碎的版圖，通過漕運經(jīng)濟緊緊連接在一起。在這種物質大流通中，茶文化也獲得了向北發(fā)展的契機，和姜、橙子、荔枝等“新鮮事物”一起，出現(xiàn)在北方人新奇的目光中，茶這種清淡的飲品逐漸為北方人所接受，“南人好飲之，北人初不多飲”的情況開始發(fā)生變化。茶葉市場的大增，帶動茶葉生產的大發(fā)展。《茶的真實歷史》一書中說：“唐中葉以前，蒙山茶因稀而貴，一匹絹絲甚至買不到一斤茶。隨著北方對茶的需求量不斷增加，蒙山茶的種植面積迅速擴大。數(shù)十年后，蒙山新茶在集市上隨處可尋。據(jù)說，‘關隘而西，山嶺而東’的村民可以數(shù)日不食，卻不能一日無茶。當?shù)赜忻裰V云：‘一個茶芽七粒米。’茶葉質輕，便于運輸，不易變質，是很好的經(jīng)濟作物?！?
1987年，考古工作隊在清理法門寺佛塔時發(fā)現(xiàn)了地宮，打開了這座迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的年代最久遠、規(guī)模最大、等級最高的佛塔地宮，不僅發(fā)現(xiàn)了世上僅存的一枚佛祖釋迦牟尼真身指骨舍利，還出土了多件金銀茶具，其中就包括了世界上發(fā)現(xiàn)時代最早、等級最高的宮廷茶具，有茶籠、茶碾軸、茶碾子、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托等?！安琛な澜纭栉幕卣埂鄙险钩鲞@些精美器物，重現(xiàn)了公元9世紀中國茶文化的流光溢彩。
哲學與藝術之飲
在唐朝，酒和詩是那么相輔相成，缺一不可。沒有酒的唐朝，就像沒有詩歌的唐朝一樣寡然無味。王維詩曰：“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年。相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊。”杜甫說：“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)?！崩畎自娫唬骸拔辶昴晟俳鹗袞|，銀鞍白馬度春風。落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中?！鼻啻骸⒃姼枧c酒，那么完美地契合在一起，這才是大唐氣象，那么的雄姿英發(fā)、灑脫張揚。
珠蘭茶
李白與杜甫的相識，就是在洛陽的一次酒局上。那時的李白，已經(jīng)名滿天下，而杜甫，還只是李白的超級粉絲、一個沒有名氣的文藝青年。酒局開始后，沒有人介紹杜甫是誰，杜甫只能敬陪末座，一言不發(fā)，還是李白注意到這個被人冷落的青年，見他風清骨俊、氣宇不凡，就向旁人打聽此人姓名，聽說是杜甫，就主動端起酒杯走到杜甫面前，說：“讓我借花獻佛，向寫下‘會當凌絕頂，一覽眾山小’的作者杜子美敬上一杯酒。”一句話，令杜甫感動得幾乎流淚，由此開啟了二人之間終生不渝的偉大友誼。
在唐代，茶宴也在僧人、士人中逐漸流行。唐朝《封氏聞見記》中記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！迸c酒比起來，茶的素潔清淡更能體現(xiàn)精神上的清雅脫俗。唐代畫家閻立本繪有一卷《蕭翼賺蘭亭圖》，只是真本已不見蹤影，我們今天能夠見到的，是三件宋代摹本，分別收藏于北京故宮博物院、遼寧省博物館和臺北故宮博物院。遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本的畫面上各有五人，分別是辯才和尚（左側執(zhí)揮塵坐于禪榻）、蕭翼（坐辯才和尚對面的長凳上）、一名小僧人（在遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本中位置不同），重要的是，在辯才身后，遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本都有兩名仆人正在專注地烹茶，這個烹茶的場面，在北京故宮博物院本中是沒有的。其中，畫面左下有一老仆人蹲在風爐旁，爐上置一鍋，鍋中水已煮沸，茶末剛剛放入，老仆人手持“茶夾子”正要攪動“茶湯”，旁邊的童子則彎著腰，手持茶托盤，小心翼翼地準備“分茶”，然后向賓主敬茶。
春光明媚、清風逐人的日子里，曾任左拾遺、以侍御史身份出使吐蕃的呂溫與朋友們在一起修禊共飲，客人中有南陽鄒子、高陽許侯，還有二三才子，所飲之物，也不再是曲水流觴里的酒水，而是以茶代酒，煎茶分酌，沫浮素杯，色如琥珀一般。呂溫信手寫下一紙《三月三日茶宴序》，成為流傳千古的散文名篇，《全唐文》中，描寫茶宴活動的文章，僅此一篇：
三月三日，上已禊飲之日也。諸子議以茶酌而代焉。乃撥花砌，憩庭陰，清風逐人，日色留興，臥指青靄，坐攀香枝。閑鶯近席而未飛，紅蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色，不令人醉，微覺清思。雖五云仙漿，無復加也。座右才子南陽鄒子、高陽許侯，與二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。
在《三月三日茶宴序》中，呂溫對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味都作出了生動的描繪。在唐代，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已經(jīng)非常講究，有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式。文人們通過“不令人醉，微覺清思”的品茗活動來修身養(yǎng)性、品味人生，達到“中澹閑潔，韻高致靜”的心靈境界。
唐代詩人李白、杜甫、白居易、皮日休、杜牧、孟浩然、劉禹錫、陸龜蒙等詩人都寫過茶詩。宋代歐陽修、蔡襄、蘇軾、蘇轍、梅堯臣、黃庭堅、秦觀、楊萬里、范成大、陸游等也都寫過許多茶詩。有學者指出，魏晉至南朝的急遽演變中，華夏道釋儒開始融合，茶與主流文化開始融匯，茶宴也正式成型。而到了唐朝，才是茶飲大步邁進的重要歷史階段。于是，在皇皇大唐的風華中，茶從普通飲品升華為高雅與文化之飲，從解渴之物升華為哲學與藝術之飲。
（展覽和展品圖片均由故宮博物院提供。） 作者：祝勇（故宮博物院研究館員、故宮文化傳播研究所所長）
《光明日報》（2023年10月18日16版）
（來源：光明日報）
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從人文角度解析茶文化發(fā)展簡史
茶文化植根于源遠流長的華夏文明，是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，是我國文化寶庫中彌足珍貴的遺產，在歷史的長河中熠熠生輝。
茶文化的內涵十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫(yī)學保健、歷史考古、經(jīng)濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)。其形成與發(fā)展經(jīng)歷了漢魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、當代5個時期。
漢魏六朝——中華茶文化的醞釀
茶以飲用傳揚，茶文化圍繞飲茶活動所形成的文化現(xiàn)象，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。
兩晉南北朝，茶以其清淡、虛靜的本性和療病的功能廣受宗教徒的青睞，佛教、道教徒與茶結緣，以茶養(yǎng)生，以茶助修行。
同一時期，飲茶之風在文人中盛行，茶文學初步興起，產生了《荈賦》等名篇。孫楚的《出歌》、左思的《嬌女詩》、王微的《雜詩》是早期的涉茶詩。晉宋時期的《搜神記》、《異苑》等志怪小說集中，有關于茶的故事。西晉杜育的《荈賦》是文學史上第一篇以茶為題材的散文，才辭豐美，對后世的茶文學創(chuàng)作頗有影響。
因此漢魏六朝是茶文化的醞釀時期。
唐代——中華茶文化的第一個高峰
中國茶道的最初的表現(xiàn)形式就是形成于中唐的煎茶道，陸羽《茶經(jīng)》奠定了煎茶道的基礎。煎茶道形成于8世紀后期的唐代宗、德宗時期，廣泛流行于9世紀的中晚唐，并遠傳朝鮮半島和日本。
大唐是文學繁榮時期，同時也是飲茶習俗普及和流行的時期，茶與文學結緣，出現(xiàn)了茶文學的興盛。唐代茶文學的成就主要在詩，其次是散文。唐代第一流的詩人都寫有茶詩，許多則是膾炙人口。如李白、杜甫、錢起、白居易、元稹、劉禹錫、柳宗元、韋應物、孟郊、杜牧、李商隱、溫庭筠、皮日休、陸龜蒙等，無不撰有茶詩。尤其是盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》更是千古絕唱，為古今茶詩第一，“盧仝七碗”詩成為茶文學的經(jīng)典。
茶書的撰著肇始于唐，現(xiàn)存唐代（含五代）的茶書總共有6部，完整的有陸羽《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、蘇廙《十六湯品》、毛文錫《茶譜》，部分的有斐汶《茶述》、溫庭筠《采茶錄》。
“自從陸羽生人間，人間相學事新茶?！敝刑茣r，陸羽《茶經(jīng)》的問世，奠定了中國古典茶學的基本構架，創(chuàng)建了一個較為完整的茶學體系，標志著唐代茶文化的形成?！恫杞?jīng)》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。它是茶葉百科全書，是茶學、茶藝、茶道的完美結合。
此外，唐代尚有茶事繪畫、書法的出現(xiàn)，茶館也在中唐產生，茶具獨立發(fā)展，越窯、邢窯南北輝映。
唐代文化發(fā)達，宗教興盛，特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世，終于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中華茶文化的第一個高峰。
宋代——中華茶文化的第二個高峰
點茶道形成于五代宋初，流行于兩宋時期，鼎盛于北宋徽宗時期。宋太祖趙匡胤嗜茶，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；訂婚時要“下茶”；結婚時要“定茶”；同房時要“合茶”。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化。宋徽宗《大觀茶論》序曰：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百廢俱興，海內晏然，垂拱密勿，幸致無為?？N紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲，故近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極?！彼位兆谝缘弁醯纳矸荩钑?，倡導茶道，有力地推動了點茶道的廣泛流行。點茶道遠傳朝鮮和日本，是高麗茶禮和日本抹茶道的源頭。
茶文學興于唐而盛于宋。茶詩方面，梅堯臣、范仲淹、歐陽修、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、秦觀、陸游、范成大、楊萬里等佳作迭起。陸游就有茶詩三百篇，范仲淹《和章岷從事斗茶歌》可以和盧仝“七碗茶歌”媲美，蘇軾茶詩更是意境深遠。茶文方面，有梅堯臣《南有佳茗賦》、吳淑《茶賦》、黃庭堅《煎茶賦》，而蘇軾《葉嘉傳》更是寫茶的奇文。茶詞是宋人的獨創(chuàng)，蘇軾、黃庭堅、秦觀均有傳世名篇。
現(xiàn)存宋代茶書有陶榖《荈茗錄》、周絳《補茶經(jīng)》、葉清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、沈括《本朝茶法》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》、桑茹芝《續(xù)茶譜》、審安老人《茶具圖贊》共12種。其中11種撰于北宋，唯《茶具圖贊》撰于南宋末年。
此外，宋代書法四大家蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄均有茶事書法傳世，趙佶《文會圖》、劉松年《攆茶圖》、遼墓茶道壁畫反映點茶道的風行。都城汴梁、臨安的茶館盛極一時，建窯黑釉盞風行天下，并流傳日本。
在北宋中后期，形成了中華茶文化的第二個高峰。
明代——中華茶文化的第三個高峰
明太祖朱元璋廢團茶興葉茶，促進了散茶的普及。明朝初期，延續(xù)著宋元以來的點茶道。直到明朝中葉，飲茶改為散茶直接用沸水沖泡。明人文震亨《長物志》云：“吾朝所尚又不同，其烹試之法，亦與前人異。然簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣。”明人沈德符的《野獲編補遺》載：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂開千古茗飲之宗。”泡茶道在明朝中期形成并流行，一直流傳至今。
現(xiàn)存明代茶書有35種之多，占了現(xiàn)存中國古典茶書一半以上。其中有朱權《茶譜》、顧元慶《茶譜》、吳旦《茶經(jīng)水辨》、吳旦《茶經(jīng)外集》、田藝蘅《煮泉小品》、徐忠獻《水品》、陸樹聲《茶寮記》、徐渭《煎茶七類》、孫大綬《茶譜外集》、陳師《茶考》、張源《茶錄》、屠隆《茶說》、陳繼儒《茶話》、張謙德《茶經(jīng)》、許次紓《茶疏》、程用賓《茶錄》、徐勃《茗譚》、周高起《陽羨茗壺系》等。其中，嘉靖以前的茶書只有朱權《茶譜》1種，嘉靖時期的茶書5種，隆慶時期1種，萬歷22種，天啟、崇禎6種，僅萬歷年間茶書就超過明代茶書的一半以上。
周高起在《陽羨茗壺系》中說：“茶至明代不復碾屑和香藥制團餅，此已遠過古人。近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷而尚宜興陶，又近人遠過前人處。”明中期至明末的上百年中，宜興紫砂藝術突飛猛進地發(fā)展起來。紫砂壺造型精美，色澤古樸，光彩奪目，成為藝術作品。從萬歷到明末是紫砂器發(fā)展的高峰，前后出現(xiàn)了“四名家”、“壺家三大”。“四名家”為董翰、趙梁、元暢、時朋。董翰以文巧著稱，其余三人則以古拙見長。“壺家三大”指的是時大彬和他的兩位高足李仲芳、徐友泉。時大彬在當時就受到“千奇萬狀信手出”、“宮中艷說大彬壺”的贊譽，被譽為“千載一時”。李仲芳制壺風格趨于文巧，而徐友泉善制漢方等。此外，李養(yǎng)心、惠孟臣、邵思亭擅長制作小壺，世稱“名玩”。歐正春、邵氏兄弟、蔣時英等人，借用歷代陶器、青銅器和玉器的造型及紋飾制作了不少超越古人的作品，廣為流傳。
明代的茶事詩詞雖不及唐宋，但在散文、小說方面有所發(fā)展，如張岱的《閔老子茶》、《蘭雪茶》、《金瓶梅》對茶事的描寫。茶事書畫也超過唐宋，代表性的有沈周、文徴明、唐寅、丁云鵬、陳洪綬的茶畫，徐渭的《煎茶七類》書法等。
在晚明時期，形成了中華茶文化的第三個高峰。
當代——中華茶文化第四個高峰的開始
進入現(xiàn)代，傳統(tǒng)的茶詩、茶詞的創(chuàng)作仍在繼續(xù)，郭沫若、趙樸初、聶紺弩、啟功等均有佳作傳世。茶事散文極其繁榮，20世紀的文學家大都撰有茶文，其數(shù)量是以往歷代總和的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。魯迅、周作人、梁實秋、林語堂、蘇雪林、秦牧、邵燕祥、汪曾祺、鄧友梅、李國文、賈平凹均有優(yōu)秀茶文，個人出版茶事散文專集的，有林清玄《蓮花香片》、王旭烽《瑞草之國》、王瓊《白云流霞》等。茶事小說更是異軍突起，王旭烽的茶人三部曲——《南方有嘉木》、《不夜之侯》、《筑草為城》，榮獲中國小說最高獎——茅盾文學獎。
藝術方面，有吳昌碩、齊白石、豐子愷、劉旦宅、范曾、林曉丹、李茂榮的茶事繪畫，趙樸初、啟功的茶事書法。老舍的《茶館》常演不衰，茶歌、茶舞、茶樂是許多文藝晚會的保留節(jié)目?！墩埐韪琛?、《采茶舞曲》、《挑擔茶葉上北京》、《請喝一杯酥油茶》廣為流傳，家喻戶曉。
自20世紀80年代起，沉寂了兩百多年的中華茶道開始復興。首先從臺灣，繼之是大陸和港澳。茶藝、茶道、茶文化團體和組織紛紛成立，有臺灣中華茶藝聯(lián)合促進會、臺灣中華國際無我茶會推廣協(xié)會、臺灣中華茶文化學會、中國國際茶文化研究會、中華茶人聯(lián)誼會、澳門中華茶道會、香港茶藝中心等，他們?yōu)槠占爸腥A茶藝，弘揚中華茶道，作出了積極貢獻。近年來兩岸四地的茶道交流活動頻繁，全國和地方性的茶藝賽、茶席設計賽也經(jīng)常舉辦。理論研究異常活躍，近20年出版的有關茶藝、茶道、茶文化著作的數(shù)量，超過中國歷史上茶書數(shù)量的總和。并且，現(xiàn)代中華茶藝已走出國門，不僅傳播到東亞、東南亞，還遠傳歐美。
20世紀80年代以來，中華茶文化全面復興，茶館業(yè)的發(fā)展更是突飛猛進?，F(xiàn)代茶藝館如雨后春筍般地涌現(xiàn)，遍布都市城鎮(zhèn)的大街小巷。目前中國每一座大中城市都有茶館（茶樓、茶坊、茶社、茶苑等）數(shù)十到數(shù)百家，此外，許多賓館、飯店、酒樓也附設茶室。中國目前有大大小小的各種茶館、茶樓、茶坊、茶社、茶苑5萬多家，北京、上海各有茶館（茶樓、茶坊、茶社、茶苑等）一千多家。在許多大中城市，茶館的數(shù)量正以每年20%的速度增長。正是鑒于現(xiàn)代茶館業(yè)的迅猛發(fā)展，中國國家勞動和社會保障部于1998年將茶藝師列入國家職業(yè)大典，茶藝師這一新興職業(yè)走上中國社會舞臺。2001年，又頒布了《茶藝師國家職業(yè)標準》，規(guī)范了茶館服務行業(yè)。茶藝館成為當代茶產業(yè)發(fā)展中亮麗的風景。
中國有55個少數(shù)民族，由于所處地理環(huán)境、歷史文化及生活風俗的不同，形成了不同的飲茶風俗，如藏族酥油茶、維吾爾族的香茶、回族的刮碗子茶、蒙古族的咸奶茶、侗族和瑤族的打油茶、土家族的擂茶、白族的三道茶、哈薩克族的奶茶、苗族的八寶油茶、基諾族的涼拌茶、傣族的竹筒香茶、拉祜族的烤茶、哈尼族的土鍋茶、布朗族的青竹茶等。當代，少數(shù)民族的茶文化也有長足的發(fā)展，新疆、云南等少數(shù)民族較集中的省區(qū)成立了茶文化協(xié)會。中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會和云南省思茅市人民政府聯(lián)合舉辦了三屆全國民族茶藝大賽，民族茶文化異彩紛呈。
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從人文角度解析茶文化發(fā)展簡史
編輯：淼淼 ? ? ? ? ?圖：三茗堂?
茶文化植根于源遠流長的華夏文明，是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，是我國文化寶庫中彌足珍貴的遺產，在歷史的長河中熠熠生輝。
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茶文化的內涵十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫(yī)學保健、歷史考古、經(jīng)濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)。其形成與發(fā)展經(jīng)歷了漢魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、當代5個時期。
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漢魏六朝——中華茶文化的醞釀
茶以飲用傳揚，茶文化圍繞飲茶活動所形成的文化現(xiàn)象，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。
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兩晉南北朝，茶以其清淡、虛靜的本性和療病的功能廣受宗教徒的青睞，佛教、道教徒與茶結緣，以茶養(yǎng)生，以茶助修行。
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同一時期，飲茶之風在文人中盛行，茶文學初步興起，產生了《荈賦》等名篇。孫楚的《出歌》、左思的《嬌女詩》、王微的《雜詩》是早期的涉茶詩。晉宋時期的《搜神記》、《異苑》等志怪小說集中，有關于茶的故事。西晉杜育的《荈賦》是文學史上第一篇以茶為題材的散文，才辭豐美，對后世的茶文學創(chuàng)作頗有影響。
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因此漢魏六朝是茶文化的醞釀時期。
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唐代——中華茶文化的第一個高峰
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中國茶道的最初的表現(xiàn)形式就是形成于中唐的煎茶道，陸羽《茶經(jīng)》奠定了煎茶道的基礎。煎茶道形成于8世紀后期的唐代宗、德宗時期，廣泛流行于9世紀的中晚唐，并遠傳朝鮮半島和日本。
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大唐是文學繁榮時期，同時也是飲茶習俗普及和流行的時期，茶與文學結緣，出現(xiàn)了茶文學的興盛。唐代茶文學的成就主要在詩，其次是散文。唐代第一流的詩人都寫有茶詩，許多則是膾炙人口。如李白、杜甫、錢起、白居易、元稹、劉禹錫、柳宗元、韋應物、孟郊、杜牧、李商隱、溫庭筠、皮日休、陸龜蒙等，無不撰有茶詩。尤其是盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》更是千古絕唱，為古今茶詩第一，“盧仝七碗”詩成為茶文學的經(jīng)典。
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茶書的撰著肇始于唐，現(xiàn)存唐代（含五代）的茶書總共有6部，完整的有陸羽《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、蘇廙《十六湯品》、毛文錫《茶譜》，部分的有斐汶《茶述》、溫庭筠《采茶錄》。
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“自從陸羽生人間，人間相學事新茶?！敝刑茣r，陸羽《茶經(jīng)》的問世，奠定了中國古典茶學的基本構架，創(chuàng)建了一個較為完整的茶學體系，標志著唐代茶文化的形成?！恫杞?jīng)》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。它是茶葉百科全書，是茶學、茶藝、茶道的完美結合。
此外，唐代尚有茶事繪畫、書法的出現(xiàn)，茶館也在中唐產生，茶具獨立發(fā)展，越窯、邢窯南北輝映。
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唐代文化發(fā)達，宗教興盛，特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世，終于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中華茶文化的第一個高峰。
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宋代——中華茶文化的第二個高峰
點茶道形成于五代宋初，流行于兩宋時期，鼎盛于北宋徽宗時期。宋太祖趙匡胤嗜茶，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；訂婚時要“下茶”；結婚時要“定茶”；同房時要“合茶”。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化。宋徽宗《大觀茶論》序曰：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百廢俱興，海內晏然，垂拱密勿，幸致無為?？N紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲，故近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極。”宋徽宗以帝王的身份，撰著茶書，倡導茶道，有力地推動了點茶道的廣泛流行。點茶道遠傳朝鮮和日本，是高麗茶禮和日本抹茶道的源頭。
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茶文學興于唐而盛于宋。茶詩方面，梅堯臣、范仲淹、歐陽修、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、秦觀、陸游、范成大、楊萬里等佳作迭起。陸游就有茶詩三百篇，范仲淹《和章岷從事斗茶歌》可以和盧仝“七碗茶歌”媲美，蘇軾茶詩更是意境深遠。茶文方面，有梅堯臣《南有佳茗賦》、吳淑《茶賦》、黃庭堅《煎茶賦》，而蘇軾《葉嘉傳》更是寫茶的奇文。茶詞是宋人的獨創(chuàng)，蘇軾、黃庭堅、秦觀均有傳世名篇。
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現(xiàn)存宋代茶書有陶榖《荈茗錄》、周絳《補茶經(jīng)》、葉清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、沈括《本朝茶法》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》、桑茹芝《續(xù)茶譜》、審安老人《茶具圖贊》共12種。其中11種撰于北宋，唯《茶具圖贊》撰于南宋末年。
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此外，宋代書法四大家蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄均有茶事書法傳世，趙佶《文會圖》、劉松年《攆茶圖》、遼墓茶道壁畫反映點茶道的風行。都城汴梁、臨安的茶館盛極一時，建窯黑釉盞風行天下，并流傳日本。
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在北宋中后期，形成了中華茶文化的第二個高峰。
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明代——中華茶文化的第三個高峰
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明太祖朱元璋廢團茶興葉茶，促進了散茶的普及。明朝初期，延續(xù)著宋元以來的點茶道。直到明朝中葉，飲茶改為散茶直接用沸水沖泡。明人文震亨《長物志》云：“吾朝所尚又不同，其烹試之法，亦與前人異。然簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣?！泵魅松虻路摹兑矮@編補遺》載：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂開千古茗飲之宗?！迸莶璧涝诿鞒衅谛纬刹⒘餍校恢绷鱾髦两?。
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現(xiàn)存明代茶書有35種之多，占了現(xiàn)存中國古典茶書一半以上。其中有朱權《茶譜》、顧元慶《茶譜》、吳旦《茶經(jīng)水辨》、吳旦《茶經(jīng)外集》、田藝蘅《煮泉小品》、徐忠獻《水品》、陸樹聲《茶寮記》、徐渭《煎茶七類》、孫大綬《茶譜外集》、陳師《茶考》、張源《茶錄》、屠隆《茶說》、陳繼儒《茶話》、張謙德《茶經(jīng)》、許次紓《茶疏》、程用賓《茶錄》、徐勃《茗譚》、周高起《陽羨茗壺系》等。其中，嘉靖以前的茶書只有朱權《茶譜》1種，嘉靖時期的茶書5種，隆慶時期1種，萬歷22種，天啟、崇禎6種，僅萬歷年間茶書就超過明代茶書的一半以上。
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周高起在《陽羨茗壺系》中說：“茶至明代不復碾屑和香藥制團餅，此已遠過古人。近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷而尚宜興陶，又近人遠過前人處?！泵髦衅谥撩髂┑纳习倌曛?，宜興紫砂藝術突飛猛進地發(fā)展起來。紫砂壺造型精美，色澤古樸，光彩奪目，成為藝術作品。從萬歷到明末是紫砂器發(fā)展的高峰，前后出現(xiàn)了“四名家”、“壺家三大”?！八拿摇睘槎?、趙梁、元暢、時朋。董翰以文巧著稱，其余三人則以古拙見長?！皦丶胰蟆敝傅氖菚r大彬和他的兩位高足李仲芳、徐友泉。時大彬在當時就受到“千奇萬狀信手出”、“宮中艷說大彬壺”的贊譽，被譽為“千載一時”。李仲芳制壺風格趨于文巧，而徐友泉善制漢方等。此外，李養(yǎng)心、惠孟臣、邵思亭擅長制作小壺，世稱“名玩”。歐正春、邵氏兄弟、蔣時英等人，借用歷代陶器、青銅器和玉器的造型及紋飾制作了不少超越古人的作品，廣為流傳。
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明代的茶事詩詞雖不及唐宋，但在散文、小說方面有所發(fā)展，如張岱的《閔老子茶》、《蘭雪茶》、《金瓶梅》對茶事的描寫。茶事書畫也超過唐宋，代表性的有沈周、文徴明、唐寅、丁云鵬、陳洪綬的茶畫，徐渭的《煎茶七類》書法等。
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在晚明時期，形成了中華茶文化的第三個高峰。
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當代——中華茶文化第四個高峰的開始
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進入現(xiàn)代，傳統(tǒng)的茶詩、茶詞的創(chuàng)作仍在繼續(xù)，郭沫若、趙樸初、聶紺弩、啟功等均有佳作傳世。茶事散文極其繁榮，20世紀的文學家大都撰有茶文，其數(shù)量是以往歷代總和的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。魯迅、周作人、梁實秋、林語堂、蘇雪林、秦牧、邵燕祥、汪曾祺、鄧友梅、李國文、賈平凹均有優(yōu)秀茶文，個人出版茶事散文專集的，有林清玄《蓮花香片》、王旭烽《瑞草之國》、王瓊《白云流霞》等。茶事小說更是異軍突起，王旭烽的茶人三部曲——《南方有嘉木》、《不夜之侯》、《筑草為城》，榮獲中國小說最高獎——茅盾文學獎。
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藝術方面，有吳昌碩、齊白石、豐子愷、劉旦宅、范曾、林曉丹、李茂榮的茶事繪畫，趙樸初、啟功的茶事書法。老舍的《茶館》常演不衰，茶歌、茶舞、茶樂是許多文藝晚會的保留節(jié)目?！墩埐韪琛?、《采茶舞曲》、《挑擔茶葉上北京》、《請喝一杯酥油茶》廣為流傳，家喻戶曉。
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自20世紀80年代起，沉寂了兩百多年的中華茶道開始復興。首先從臺灣，繼之是大陸和港澳。茶藝、茶道、茶文化團體和組織紛紛成立，有臺灣中華茶藝聯(lián)合促進會、臺灣中華國際無我茶會推廣協(xié)會、臺灣中華茶文化學會、中國國際茶文化研究會、中華茶人聯(lián)誼會、澳門中華茶道會、香港茶藝中心等，他們?yōu)槠占爸腥A茶藝，弘揚中華茶道，作出了積極貢獻。近年來兩岸四地的茶道交流活動頻繁，全國和地方性的茶藝賽、茶席設計賽也經(jīng)常舉辦。理論研究異?；钴S，近20年出版的有關茶藝、茶道、茶文化著作的數(shù)量，超過中國歷史上茶書數(shù)量的總和。并且，現(xiàn)代中華茶藝已走出國門，不僅傳播到東亞、東南亞，還遠傳歐美。
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20世紀80年代以來，中華茶文化全面復興，茶館業(yè)的發(fā)展更是突飛猛進?，F(xiàn)代茶藝館如雨后春筍般地涌現(xiàn)，遍布都市城鎮(zhèn)的大街小巷。目前中國每一座大中城市都有茶館（茶樓、茶坊、茶社、茶苑等）數(shù)十到數(shù)百家，此外，許多賓館、飯店、酒樓也附設茶室。中國目前有大大小小的各種茶館、茶樓、茶坊、茶社、茶苑5萬多家，北京、上海各有茶館（茶樓、茶坊、茶社、茶苑等）一千多家。在許多大中城市，茶館的數(shù)量正以每年20%的速度增長。正是鑒于現(xiàn)代茶館業(yè)的迅猛發(fā)展，中國國家勞動和社會保障部于1998年將茶藝師列入國家職業(yè)大典，茶藝師這一新興職業(yè)走上中國社會舞臺。2001年，又頒布了《茶藝師國家職業(yè)標準》，規(guī)范了茶館服務行業(yè)。茶藝館成為當代茶產業(yè)發(fā)展中亮麗的風景。
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中國有55個少數(shù)民族，由于所處地理環(huán)境、歷史文化及生活風俗的不同，形成了不同的飲茶風俗，如藏族酥油茶、維吾爾族的香茶、回族的刮碗子茶、蒙古族的咸奶茶、侗族和瑤族的打油茶、土家族的擂茶、白族的三道茶、哈薩克族的奶茶、苗族的八寶油茶、基諾族的涼拌茶、傣族的竹筒香茶、拉祜族的烤茶、哈尼族的土鍋茶、布朗族的青竹茶等。當代，少數(shù)民族的茶文化也有長足的發(fā)展，新疆、云南等少數(shù)民族較集中的省區(qū)成立了茶文化協(xié)會。中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會和云南省思茅市人民政府聯(lián)合舉辦了三屆全國民族茶藝大賽，民族茶文化異彩紛呈。
