紫砂壺怎么泡茶?這個問題相信很多壺友看了都會一笑，不就是把茶葉放進壺里面，加開水沖泡嗎，這個有什么好問的?
單是從泡茶來說，這樣講肯定沒錯，但是實際上我們在用壺的時候，不會僅僅只用到壺，在泡茶的配件有很多選擇了，比如說干泡臺和濕泡茶盤，兩種不同的選擇，泡茶的方式也不同。
這就是我們講的干泡法和濕泡法的區(qū)別。
干泡臺和濕泡茶盤，其實都是來源于潮汕功夫茶，功夫茶幾乎是我國唯一沒有被歷史中斷的茶藝，所以現(xiàn)在的沖泡方法和茶藝形式大多都是來源于功夫茶。
干泡臺的起源就是功夫茶的壺承，而后因為有淋壺的需要，慢慢的也有了濕泡的茶盤，近幾十年來更是風靡南北，成了主流。
濕泡法
我們先講濕泡法，上面說到，由于淋壺的需要，出現(xiàn)了濕泡的茶盤，這也是濕泡的核心所在，即能夠在茶臺上隨意清洗茶具茶葉，將水直接傾倒在茶盤上。
現(xiàn)在我們常見的為膠木茶盤(電木)，尺寸多樣，有方有圓，在中間有許多道水槽，一角通軟管排水。
在這張茶盤之上我們可以放壺、茶具、茶葉罐等等，一些茶道用具都可以擺放在上面，在泡茶的時候用水澆淋壺身，一塊茶巾擦拭，這便是濕泡法。
用濕泡的好處是洗茶淋壺都比較方便，可以直接在茶臺上進行，操作行云流水，一切都可以在茶桌上完成。
干泡法
干泡法與濕泡法的最大的區(qū)別，就是不淋壺、不倒水，因為干泡使用的就是一方小小的干泡臺，只是承壺之用。
干泡臺的選擇很多，除了紫砂所制壺承，青磚瓷碗朽木都可以，隨意所欲亦有古味。
在使用干泡法的時候，除了干泡臺，最好還要配一水盂，因為干泡不淋壺不倒水，洗茶的和廢棄的茶水都可以倒在水盂之中。
干泡法能最大程度的保持茶桌的干凈，沒有肆意橫流的茶水和氤氳的水汽，比較容易收拾，還能隨心所欲地更換竹席和茶巾的款式，增添布置茶席的樂趣。
在干泡和濕泡的選擇上，每個人的喜好不同，今天來看仍是是濕泡為主流，但在用干泡的朋友也越來越多。
更多所見的，乃是以濕泡茶盤配壺承，無論怎么說這也都是個人的選擇。
如有條件的話，不妨兩種方法都試試，換個泡茶方式也換種心情，肯定也會有不同的感受，看看你更喜歡哪一種。
來源：紫砂壺
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陳皮與白茶，你與她，
香四溢，味微甘，
詮釋著兩段不同時光的完美邂逅。
陳皮白茶，可泡可煮，煮飲口味更佳。
下面，介紹陳皮白茶的3種不同喝法
一起來看看吧↓↓↓
先看看：老白茶+陳皮的7個功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風寒，煮一壺老白茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天煮一壺老白茶，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風寒咳嗽：老白茶能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上陳皮不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老白茶可以止瀉，配上陳皮還可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用，對冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、祛除斑點：老白茶與陳皮能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎，煮一壺老白茶+陳皮不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動脈硬化：冬季天氣寒冷，動脈容易出現(xiàn)硬化，老白茶加陳皮能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動脈硬化。
二、陳皮老白茶的3種不同喝法
蓋碗沖泡法：日常飲用，甘甜清雅
主泡器：蓋碗
適合人群：此沖泡方法可用于日常品飲，適合經(jīng)常熬夜，常對屏幕的上班族，忙碌之余來一杯陳皮白，適當?shù)臑樽约旱念^腦放個假。
沖泡方法：取適量茶葉，潤茶一道快速出湯，第一泡蓋碗沖泡15s出湯，第二泡蓋碗沖泡10s出湯，之后的沖泡時間，可依品飲習慣適當延長。
品飲感受：第一泡較清淡，可先領略陳年壽眉之風韻;第二泡時陳皮已經(jīng)泡開，水溶性物質析出，與白茶融合在一起，陳皮香味包裹著白茶滋味，內涵十足，醇甜香郁。
悶泡法：濃醇飽滿，資深茶客最愛
主泡器：保溫杯
適合人群：此沖泡方法可用于經(jīng)常出差和外出旅行的人，當你跋涉了山水，精疲力盡之后，手邊又有茶相伴，可以隨心隨地，盡享茶香，自是極好不過的。
沖泡方法：取適量茶葉，投入保溫杯中，悶泡時間可因人而異。
品飲感受：悶泡法的目的是加快陳皮的香味析出，與白茶滋味的析出迅速融合，以達到陳皮白茶香醇甘甜的效果。這種品飲方式之下的陳皮白茶風味濃厚，茶湯醇厚，口感上會比較軟糯。
煮飲法：陳皮香藥香交織，湯感醇厚
主泡器：煮茶器
適合人群：此沖泡方法適合那些懂生活的人，小小的爐子上，明明滅滅的火焰搖曳，壺中的水溫緩緩上升，陳皮白茶在壺中釋放出驚艷的光彩，沉淀為一道時光的悠然，杯盞之間，便是生活的儀式。
沖泡方法：可分兩種情況。一是已沖泡過的陳皮白茶，適合用溫水來煮。
加入半壺水，將水燒至50度左右，把茶葉直接投入壺中，或選取尺碼較大的茶包袋將茶葉加入其中，再投于壺中。水沸后一分鐘即可出湯，如果發(fā)現(xiàn)茶湯太淡，則可再煮30秒。烹煮后的茶湯注入公道杯即可分杯品飲，同時爐具可保持小火加熱保溫狀態(tài)。
二是沒有沖泡過的陳皮白，在洗茶后，可用冷水煮，更利于把茶煮開。其煮茶之法大體同上。
煮茶法使用的茶水比例，一般控制在300ml水投茶8克左右，茶友可在此基礎上摸索出適合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求嚴格，若是茶湯過淡，追加投茶或是延長烹煮時間便可;若是茶湯過濃，適量加水煮開即可。
品飲感受：其香四溢，其味微甘。用煮茶法煮出的陳皮白茶滋味濃郁，湯感醇厚，香內斂味甜醇;煮茶湯的清澈透亮度會遜于蓋碗沖泡的茶湯色，因為陳皮內層物質會被煮出部分入水，視覺上會比較濃稠。
來源：福鼎白茶精選
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泡法講究方法，再好的茶，如果沖泡方法不當，也無法完全發(fā)揮出茶應有的滋味。只有按照正確的方法沖泡，才能泡出茶中真味，品嘗到一杯好喝的茶湯。那么，白茶怎么泡才好喝呢？
1．白毫銀針的泡法。
沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應當沿杯（或壺）壁入沖，這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不臻至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。白毫銀針茶形雖然纖小細嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。
沖泡白毫銀針，還有一個秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一，這樣，續(xù)過新水之后，茶湯還能沿承原來韻味。
2．白牡丹的泡法。
白牡丹一芽一兩葉，旗槍兼具，茶芽細嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。所以，白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—100度之間。
其它注意事項，類似白毫銀針。
3．貢眉或壽眉的泡法
壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，水溫可在100以上，而且可以多泡一會，這樣，就會充分享受到其最美的部分。
4．新工藝白茶的泡法
新工藝白茶是白茶家族中的新秀，因其工藝特殊，其味濃醇清甘，近似閩北烏龍之“馥郁”，故，此茶以工夫法沖泡為宜。
5．老茶餅的泡法
老茶餅經(jīng)壓塑而生，較緊實，因存入時間較長，內部自然發(fā)酵起變化，茶味厚生獨特，只有百度以上的水溫，才能令其盡顯本色。
不同年份，不同泡法
1．新茶的泡法：
新茶往往較嫩，干茶觀感也新艷，所以最好淺泡，出水盡量快一些，這樣能品到那種新茶之純美。
2．老茶的泡法：
品飲老白茶，宜用大肚紫砂壺，80度水溫，耐心等待1分半鐘出湯。如果能使福鼎泉水泡制，再好不過。寬敞的大肚壺使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。過程顯得那樣生機無限，意趣盎然。那股香氣和沁入心脾的蜜韻味道自然甘醇，是茶本質的香氣。如同置身于原始森林，嗅著林中清新的氣息，心情也自然悠閑，寧靜致遠。
