本文作者：陸鵬LuPeng,Ph.D.東京大學(xué)農(nóng)學(xué)與生命科學(xué)研究科應(yīng)用生命化學(xué)專業(yè)博士后
最近，我在豆瓣讀書上看到了一本評(píng)分高達(dá)8.0分的書，是由浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授和徐平老師編寫的《茶文化與茶健康》。該書于2014年1月首次出版，經(jīng)過(guò)修訂后又在2017年9月出版了第二版。從大家的留言可以看出該書在飲茶愛好者中的評(píng)價(jià)非常不錯(cuò)[1]。
茶葉為“萬(wàn)病之藥”？查證過(guò)嗎？
我本人也十分喜歡王岳飛教授有關(guān)茶學(xué)概論的大學(xué)網(wǎng)絡(luò)公開課[2]。在聽課的過(guò)程中，我學(xué)到了不少關(guān)于茶葉相關(guān)的生化知識(shí)。王岳飛教授也是我本人十分尊敬的一位教授，他在園藝學(xué)領(lǐng)域的研究頗有價(jià)值。但是，當(dāng)我看完《茶文化與茶健康（第二版）》的第五、六、七章之后，我覺得其中有一些地方與我自身的想法不太一樣。因此，我想借此機(jī)會(huì)談一下我自己的淺見。
《茶文化與茶健康（第二版）》的第五、六、七章的標(biāo)題分別為“茶食品與保健品”、“茶為‘萬(wàn)病之藥’”、“茶保健九大功效”。主要內(nèi)容為介紹茶葉的保健效果。行文方式對(duì)讀者來(lái)說(shuō)十分親切，使人有非常良好的閱讀體驗(yàn)。不過(guò)令人遺憾的是，在通篇閱讀之后，所有的關(guān)鍵論證部分都沒(méi)有標(biāo)注明確的信源，這大大降低了文中論點(diǎn)的可信程度。讀者如果想要查證其觀點(diǎn)的正確性也變得十分困難。其中有一些論述也有待商榷。下面我們就第六章“茶為‘萬(wàn)病之藥’”為例（《茶文化與茶健康》第二版，第54頁(yè)），做一個(gè)詳細(xì)的剖析，也希望大家在聽完我的淺見后能自己思索一下。
萬(wàn)病之藥查證信源
王岳飛教授在第六章開篇說(shuō)：“茶為什么可以叫做‘萬(wàn)病之藥’？大家知道如果一個(gè)藥是‘萬(wàn)病之藥’，如果我說(shuō)我這個(gè)藥能夠治百病，那一定是狗皮膏藥、假藥，對(duì)不對(duì)？你這個(gè)藥什么都能治那肯定誰(shuí)都不信，但‘茶為萬(wàn)病之藥’這句話絕對(duì)正確。怎么去理解這句話？先來(lái)了解一下‘茶為萬(wàn)病之藥’這句話的歷史回顧，然后再了解“茶為萬(wàn)病之藥”的理論依據(jù)是什么?！?/p>
我的觀點(diǎn)是：任何藥物對(duì)某種疾病是否有效，最直接簡(jiǎn)單的科學(xué)證據(jù)就是去看權(quán)威期刊發(fā)表的臨床醫(yī)學(xué)論文。就算沒(méi)有臨床研究，至少也得引用經(jīng)過(guò)科學(xué)界同行審評(píng)后發(fā)表的學(xué)術(shù)論文來(lái)進(jìn)行論證。某項(xiàng)藥物的有效性，只能通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明。悠久的歷史文化和人們對(duì)它的情感都是過(guò)于主觀和片面的。如果你同意我的觀點(diǎn)，那么我們就一起來(lái)看看“茶為‘萬(wàn)病之藥’”的論證。
【原文1】：
茶葉在我國(guó)最早作為藥物使用，以前把茶葉叫茶藥。最早的藥理功效的記載是在《神農(nóng)本草》里面茶的起源部分。這里面說(shuō)神農(nóng)“日遇七十二毒，得茶而解之”。到了漢代就把它當(dāng)成長(zhǎng)生不老的仙藥。醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》里面有關(guān)于茶的評(píng)論“茶治膿血甚效”。名醫(yī)華佗也講了一句“苦茶久食益思意”，就是說(shuō)茶對(duì)身體有很大的好處。唐代陸羽在《茶經(jīng)》里也記載了很多茶的功效。所以在唐朝以前的人就認(rèn)識(shí)到茶的功效不少，不僅可以讓我們提神、明目、有力氣、精神愉快，還可以減肥、增強(qiáng)思維的敏銳度等。那么宋代以后，關(guān)于茶功效的記載就更加深入了。像蘇東坡的《茶說(shuō)》、吳淑的《茶賦》、顧元慶的《茶譜》，包括李時(shí)珍的《本草綱目》里面都描寫到茶的功效。
【查證1】：
已經(jīng)有農(nóng)業(yè)考古學(xué)者指出，《神農(nóng)本草》里根本沒(méi)有真正記載過(guò)神農(nóng)“日遇七十二毒，得茶而解之”的語(yǔ)句[3],[4],[5]，不過(guò)這不是我們今天關(guān)注的重點(diǎn)。
我認(rèn)為這一段文字有以下兩點(diǎn)主要問(wèn)題：
1，企圖在古文中尋找答案；
2，樹立無(wú)關(guān)權(quán)威。
咱們先討論第一個(gè)。文中引用了張仲景在《傷寒論》中的一句“茶治膿血甚效”；華佗的一句“苦茶久食益思意”；陸羽的《茶經(jīng)》以及李時(shí)珍的《本草綱目》等等。這些文獻(xiàn)的記載應(yīng)該是沒(méi)什么問(wèn)題，但是我們必須清楚的認(rèn)識(shí)到中國(guó)的古代并沒(méi)有科學(xué)思維，一般是基于個(gè)例的主觀推測(cè)。古代醫(yī)書中的記載本身就需要通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)來(lái)驗(yàn)證。僅僅因?yàn)椴枞~的功效在古代文獻(xiàn)中有所記載就得出它確有這些功效的結(jié)論，這樣的論證并不可取。
至于第二點(diǎn)，如果引用張仲景、華佗、陸羽、李時(shí)珍等古人的理由是他們與醫(yī)學(xué)相關(guān)的話，那么引用蘇東坡、吳淑、顧元慶等文人的作品就不太能夠理解了。就算是一位科學(xué)家，不管他的名氣有多大，在他擅長(zhǎng)的領(lǐng)域之外，都有可能犯常識(shí)性的錯(cuò)誤。古代的這些文人雖然名氣很大，但是都是與醫(yī)學(xué)不相干的名人。如此樹立無(wú)關(guān)權(quán)威，似乎透露著這么一個(gè)信息：讓大家認(rèn)為古代名人們都說(shuō)喝茶有這些功效了，你還不信嗎？但是我們必須認(rèn)識(shí)到，文人也只是文采好，對(duì)茶葉的功效怕是沒(méi)有什么研究，文人的記載并不能證明茶葉就一定具有那些功效。
【原文2】：
茶的功效在《本草綱目》里面有記載：“茶苦而寒最能降火”?！盎稹睍?huì)引起身體很多問(wèn)題。那么像日本種茶的鼻祖——榮西，“茶禪一味”是他提出來(lái)的。他在《吃茶養(yǎng)生記》里面講到“茶者養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)也”。他覺得茶能夠養(yǎng)生，能夠延長(zhǎng)我們的壽命。茶剛開始傳到歐洲去時(shí)，它不是放在食品店、茶葉店里賣的。它是放到藥房里賣的，它是作為一種藥去賣的。
【查證2】：
這段論證原文比較散，我按順序依次發(fā)表一下我的淺見：
1，本草綱目的例子，我的理解是，“火”會(huì)引起身體很多問(wèn)題，茶葉能降火，所以茶有很多功效，是“萬(wàn)病之藥”。上火是一個(gè)我們經(jīng)常聽到的比較神秘且不能被定量的一個(gè)概念。為此我去查了一下中醫(yī)對(duì)于火的描述。根據(jù)全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十三五”規(guī)劃教材《中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》關(guān)于熱（火）邪的記載：凡致病具有燔灼、炎上、急迫基本特性的外邪，稱為熱（火）邪。熱邪，又稱溫邪、溫?zé)嶂?。熱之極則為火。溫、熱、火邪三者僅程度不同，沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。然而熱（火）邪只是中醫(yī)學(xué)中致病“六淫”中的“一淫”?！傲敝衅渌闹虏∫蛩剡€包括“風(fēng)邪”、“寒邪”、“暑邪”、“濕邪”和“燥邪”[6]。茶葉能不能降火我不知道，不過(guò)就算能降火，那么茶葉是否也能治療其余“五淫”引起的疾病呢？
2，日本榮西法師的例子也涉及樹立無(wú)關(guān)權(quán)威。我們知道，哪怕是在當(dāng)代，醫(yī)學(xué)知識(shí)的更新?lián)Q代都是非?？斓摹Ｒ幻厢t(yī)學(xué)專家的個(gè)人觀點(diǎn)如果沒(méi)有經(jīng)得住同行審評(píng)，也是不能被科學(xué)界所認(rèn)可的。日本榮西法師雖然有名，但是他個(gè)人對(duì)茶葉能夠延長(zhǎng)壽命的觀點(diǎn)，也僅僅只是他個(gè)人的觀點(diǎn)。并不能因?yàn)樗忻?，就用他說(shuō)的話來(lái)論證茶葉能夠延長(zhǎng)人們壽命。
3，歐洲人把茶葉當(dāng)藥的例子。我不否認(rèn)茶葉有一定的藥用價(jià)值，但不能證明茶葉是“萬(wàn)病之藥”，這過(guò)于夸大茶葉的功效。
【原文3】：
20世紀(jì)80年代以后，再次出現(xiàn)了研究茶的高潮，因?yàn)槿毡究茖W(xué)家最早揭示了茶里面的茶多酚能夠抑制人體的癌細(xì)胞活性。所以從那個(gè)時(shí)候開始，研究茶的科學(xué)家越來(lái)越多了。浙江中醫(yī)藥大學(xué)的林乾良教授總結(jié)了很多的文獻(xiàn)，把茶的傳統(tǒng)功效歸結(jié)為讓人少睡、安神、明目等24項(xiàng)。從這些總結(jié)來(lái)看，茶真的可以預(yù)防治療很多的疾病，這句話“茶為萬(wàn)病之藥”應(yīng)該是非常正確的。
【查證3】：
這段話其實(shí)已經(jīng)不證自明了。林乾良教授總結(jié)了24項(xiàng)茶葉功效。我認(rèn)為與其稱“‘茶為萬(wàn)病之藥’應(yīng)該是非常正確的”，這24項(xiàng)就包含了人類所有的疾病了嗎？我實(shí)在無(wú)法理解怎么就“非常正確”了，不如展開介紹林乾良教授總結(jié)的24項(xiàng)有限功效
【原文4】：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又證明了整個(gè)論斷，像我們現(xiàn)在中外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家評(píng)的“十大健康長(zhǎng)壽食品”、像中國(guó)的《大眾醫(yī)學(xué)》2003年評(píng)了一個(gè)“十大健康食品”里面都有茶葉。美國(guó)的《時(shí)代周刊》和《時(shí)代》雜志都把茶作為最好的抗氧化食品或者營(yíng)養(yǎng)食品去推薦。德國(guó)的《焦點(diǎn)》雜志把茶列為十大健康長(zhǎng)壽食品。而且綠茶有神奇的功效，它能夠防止動(dòng)脈硬化、防止前列腺癌、能夠減肥、能夠燃燒脂肪。茶的這些功效在其他中外文獻(xiàn)中都有論及?，F(xiàn)在全世界對(duì)茶與健康關(guān)系的關(guān)注度越來(lái)越高。很多科學(xué)家在研究茶跟健康的關(guān)系，從1985年到今天世界上有茶與健康關(guān)系的文獻(xiàn)數(shù)量越來(lái)越多。1985年只要三五篇，到2005年就有500多篇，現(xiàn)在有1000多篇。這表明全世界科學(xué)家都在關(guān)注茶的健康作用。
【查證4】：
這一段開頭雖然說(shuō)了“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又證明了整個(gè)論斷”。但是下文的例子中沒(méi)有一個(gè)是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的相關(guān)的。中國(guó)的《大眾醫(yī)學(xué)》，美國(guó)的《時(shí)代周刊》和《時(shí)代》以及德國(guó)的《焦點(diǎn)》都不是科學(xué)界廣泛認(rèn)可的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)領(lǐng)域權(quán)威期刊。而且就算這些雜志的報(bào)道是可信的，他們也僅僅刊登了茶葉的有限功效，而并不是把茶葉報(bào)道為“萬(wàn)病之藥”。比如：美國(guó)的《時(shí)代周刊》和《時(shí)代》報(bào)道了綠茶的抗氧化功效。德國(guó)的《焦點(diǎn)》雜志報(bào)道了長(zhǎng)壽?！洞蟊娽t(yī)學(xué)》2003年評(píng)了一個(gè)“十大健康食品”里面都有茶葉”就更有意思了。按照這個(gè)邏輯是不是當(dāng)年同樣被評(píng)為“十大健康食品”的花椰菜等十字花科蔬菜；牛奶、酸奶；海魚；番茄；黑木耳、松蘑等菌菇類；胡蘿卜；蕎麥（燕麥）；禽蛋蛋白[7]都能被稱為“萬(wàn)病之藥”了？
原文段落最后提到了研究茶葉的論文越來(lái)越多，這固然是一件好事。但是我們仔細(xì)分析一下就可以意識(shí)到，隨著教育和科技的發(fā)展，大部分研究領(lǐng)域的論文都會(huì)只增不減，研究茶葉的論文多了，并不代表茶葉就是“萬(wàn)病之藥”。茶葉的功效是一個(gè)客觀實(shí)在。有什么效果就是什么效果，這與發(fā)表論文的數(shù)量有什么關(guān)系呢？
【原文5】：
第二方面我們要了解一下茶為什么可以叫做“萬(wàn)病之藥”。它的功效成分很多，茶里面有茶多酚、氨基酸、咖啡堿，對(duì)人體的身體功能有很多的好處，所以有人把茶樹叫做合成珍稀化合物的天然工廠。這個(gè)茶樹長(zhǎng)成以后，你把葉片采下來(lái)以后，可以作為一個(gè)藥物去使用。有人甚至把茶里面的茶多酚叫做“第七營(yíng)養(yǎng)素”。我們知道食品有六大營(yíng)養(yǎng)素，現(xiàn)在有人把茶多酚提高到這個(gè)高度了，表示茶的功效與人體健康的關(guān)系非常大?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)有一個(gè)學(xué)說(shuō)叫做“自由基病因?qū)W”，它可以解釋“茶為萬(wàn)病之藥”的說(shuō)法。
【查證5】：
“有人把茶樹叫做合成珍稀化合物的天然工廠”，“有人甚至把茶里面的茶多酚叫做‘第七營(yíng)養(yǎng)素’”。如果王教授是寫散文，我沒(méi)意見。但如果是嚴(yán)肅的論證，這種“有人”實(shí)在太不嚴(yán)肅了，你至少應(yīng)該告訴我們到底是什么人吧？否則我們?nèi)绾沃肋@個(gè)“人”是不是某個(gè)茶葉廠的廠長(zhǎng)呢？某人有比較新穎的觀點(diǎn)這本身并沒(méi)有什么不可以，但是不管是誰(shuí)提出的科學(xué)觀點(diǎn)，都必須經(jīng)過(guò)科學(xué)界的同行審評(píng)才能被廣泛認(rèn)可。至少到目前為止，沒(méi)有某一個(gè)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)和國(guó)家級(jí)組織把茶樹叫做合成珍惜化合物的天然工廠，也沒(méi)有把茶里面的茶多酚叫做“第七營(yíng)養(yǎng)素”。這怕只是“某人”的一廂情愿。
自由基病因?qū)W也檢索不到，所有的詞條均來(lái)自于王岳飛教授本人。因此，自由基病因?qū)W也并不是廣泛認(rèn)可的一個(gè)理論。只怕是故意創(chuàng)造聽上去高大上的詞匯提升所謂的可信度。
科學(xué)精神證據(jù)為王
其實(shí)這本書的第五、六、七章充斥著大量類似的論述。時(shí)間有限，就不一一列舉了。寫在最后，我覺得科普文不能因?yàn)樽x者是小白，就丟失了科學(xué)精神和論證的邏輯。作為科研工作者所創(chuàng)作的科普文更應(yīng)該擺事實(shí)講證據(jù)，否則不僅起不到科普的效果，反而愚弄了大眾，豈不貽笑大方。
參考信源：
[1]https://book.douban.com/subject/25808052/
[2]https://www.icourse163.org/course/0901ZJU181-1206695831
[3]林乾良.神農(nóng)得茶之說(shuō)不可信[J].中國(guó)茶葉,2013,35(06):37-38.
[4]陳椽.《“神農(nóng)得茶解毒”考評(píng)》讀后反思[J].農(nóng)業(yè)考古,1994(04):187-189.
[5]周樹斌.“神農(nóng)得茶解毒”考評(píng)[J].農(nóng)業(yè)考古,1991(02):196-200.
[6]謝寧.中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ).中國(guó)中醫(yī)藥出版社（新世紀(jì)第四版）,2016,p190
[7]http://unn.peopledaily.com.cn/GB/14739/22118/2216932.html
? ? ? ?5月21日上午，第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”）在杭州國(guó)際博覽中心拉開帷幕。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的眾多涉茶、愛茶人士和主體，共赴茶葉“盛宴”，共品茶香茶韻，共享美好生活。
20日晚，浙江省委書記袁家軍，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國(guó)之夜”活動(dòng)并致辭，與國(guó)內(nèi)外嘉賓和客商代表共論茶事、共話發(fā)展。
5月20日晚，省委書記袁家軍出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國(guó)之夜”活動(dòng)并致辭
21日上午，“西湖論茶”第四屆中國(guó)茶業(yè)國(guó)際高峰論壇暨2021年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健、浙江省人民政府省長(zhǎng)鄭柵潔、貴州省人大常委會(huì)黨組書記慕德貴出席活動(dòng)并講話，現(xiàn)場(chǎng)還連線“國(guó)際茶日”陜西分會(huì)場(chǎng)，陜西省省長(zhǎng)趙一德為大家介紹現(xiàn)場(chǎng)情況。
“西湖論茶”第四屆中國(guó)茶業(yè)國(guó)際高峰論壇暨2021年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)上，
中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健致辭
本屆茶博會(huì)為期5天，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦，杭州市人民政府、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和浙江省供銷合作社聯(lián)合社承辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司運(yùn)營(yíng)執(zhí)行。相比往屆，本屆茶博會(huì)規(guī)模更大、活動(dòng)更多、形式更新，展示展銷面積達(dá)7萬(wàn)平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位有3423個(gè)，匯聚1500多家品牌茶企，集中展示茶品牌、宣傳茶旅游、促進(jìn)茶貿(mào)易。
本屆茶博會(huì)哪些展館最“靚”？有哪些好玩的茶界新科技？參展商帶來(lái)了哪些獨(dú)家好茶？21日一大早，小編帶著口罩，亮出健康碼，在預(yù)約排隊(duì)、測(cè)量體溫后，進(jìn)入展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。
各展芳華——茶葉“盛宴”更精彩
茶起源于中國(guó)，盛行于世界，如今已成為弘揚(yáng)中華文化、推動(dòng)中外交流的重要載體。
今年恰逢中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年。本屆茶博會(huì)特別設(shè)置了“國(guó)茶成就館”，通過(guò)圖文及多媒體形式，充分展示建黨百年特別是新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶歷史、茶科技所取得的輝煌成就，以及茶在助力脫貧攻堅(jiān)和全面建成小康社會(huì)中的重要貢獻(xiàn)。
茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，大批名茶“爭(zhēng)奇斗艷”，各地展團(tuán)“各領(lǐng)風(fēng)騷”。來(lái)自浙江、貴州、福建、安徽、廣東、山東、湖北、廣西、四川、重慶、陜西、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心等22個(gè)省級(jí)展團(tuán)，匠心設(shè)計(jì)，精彩亮相，形成了一道獨(dú)特的政府展團(tuán)美麗風(fēng)景線。
來(lái)自全國(guó)各地品牌茶企也不甘落后，步入展館，各展臺(tái)里飄出縷縷茶香。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一些“老茶客”在做好防疫措施下，熟門熟路地找到自己喜歡的產(chǎn)品展區(qū)，賞茶藝、品香茗、話茶事，以茶為媒，其樂(lè)融融。
部分品牌展商
省級(jí)綜合展團(tuán)：浙江、福建、安徽、貴州、廣東、山東、湖北、廣西、四川、陜西、重慶、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心；
主賓省市縣：貴州（主賓?。?、恩施（主賓市）、福安（主賓縣）；
縣市區(qū)展團(tuán)：恩施州、福鼎市、福安市、潮州市、普洱市、東莞市、安化縣、清遠(yuǎn)市、郎溪縣、南京市、宣城涇縣、青島嶗山區(qū)等；
綠茶：浙江集團(tuán)、獅牌、龍王山、婺牌等；
紅茶：正山堂、駿德、山爾堂、清山灣、昌寧紅、三寧、云南龍泉、潤(rùn)思祁紅、天之紅、祥源、徽甄堂等；
白茶：品品香、綠雪芽、廣福心道、鼎白、大沁、順茗道、林飛應(yīng)、萬(wàn)氏留香、三泉白茶、古御林、裕榮香、漢儀樓、恒春源、陳茗倉(cāng)、長(zhǎng)心、中茶蝴蝶、隆合、云根、大與茶號(hào)、白馬山有機(jī)茶、古董品白茶等；
普洱茶：中茶、大益、陳升號(hào)、瀾滄古茶、干倉(cāng)之味、勐庫(kù)戎氏、龍園號(hào)、八方茶園、福海茶廠、古韻流香、書劍、滇南古韻、大麗、布易班、明澤藏香、鳳印、味茗堂、云門天成、修享曼松、智德鴻昌、古茗道軒、昌泰集團(tuán)等；
黑茶：中茶黑茶、白沙溪、湘益茯茶、涇渭茯茶、梧州中茶、蒼松、天譽(yù)、雅雨藏茶等；
青茶：武夷星、瑞芳、海曦、巖雅軒、樅馫、天號(hào)崠、閩北茶文化等；
黃茶：黃魁、子久等；
陳皮普洱：僑寶、陳皮村、德定福、華彤、歲月陳皮、添喜事、和德榮等；
茶包裝：尚品、藝倍、精廣、樺源、邁點(diǎn)、億森、頂軒、森點(diǎn)、聯(lián)合、東南產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、銳翔、榮譽(yù)制罐、凱溢、寬橙、容德、巧然工貿(mào)、云龍、雅達(dá)佳、晟威、豐元制罐、精銳、景致、科百達(dá)、晟優(yōu)等；
茶機(jī)械：紅五環(huán)、捷迅、美亞、姚江源?、上河、成飛、毅銘、長(zhǎng)榮、森工等；
茶器：龍泉青瓷展團(tuán)?、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團(tuán)?、湖畔居.茶薈生活館、國(guó)瓷永豐源、李小白?、臻寶堂?、一勝齋?、朱炳仁·銅?、問(wèn)鼎?、鶴鼎堂?、三鼎?、晉芳?、梵山堂?、蜂鳥工坊?、62度?、盧藝?、藏川齋?、觀云聽雨?、故式?、柴房?、又見山水?、細(xì)工坊?、銅話?、岡山陶藝?、無(wú)墨國(guó)石?、畫石茗?、隱廬?、道道?、坊巷香城?、金滇格、瑪戈隆特、國(guó)熙定制、光寶堂等；
紫砂：羊角山、宏中紫砂、劉根林、佘矯健等；
茶服：善智、月印池、唐緣、六羨堂等；
港澳臺(tái)：福壽山?、茶思有泉有機(jī)茶?、賽德克?、亮茶?、順香?、彤意軒?、十分春?、振勤?、云水澗?、薪傳香?、茶學(xué)堂?、如是觀?、追月文創(chuàng)?、禾青香堂?、黑彩窯?、兩岸窯等；
國(guó)際：柴田、瀛寶堂?、禾先山房?、漆茶?、丸宇抹茶?、五美堂?、月伴山房?、太鼓堂、韓國(guó)須彌藏、BESTIR??LANKA(百事德斯里蘭）?、Lions錫蘭紅茶、尼泊爾國(guó)家茶葉館等。
“在中國(guó)共產(chǎn)黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日益紅火，如今已成為世界茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、出口的主要國(guó)家，真了不起！相信在構(gòu)建‘雙循環(huán)’新發(fā)展格局背景下，我國(guó)茶消費(fèi)潛力巨大，茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化價(jià)值必將進(jìn)一步釋放?！币晃粊?lái)自杭州的嘉賓在觀展時(shí)由衷“點(diǎn)贊”道。
數(shù)字賦能——茶葉“盛宴”更智慧
當(dāng)數(shù)字技術(shù)聯(lián)上茶博會(huì)，會(huì)凸顯出怎樣的“智慧”？記者發(fā)現(xiàn)，本屆茶博會(huì)數(shù)字元素“閃耀”全場(chǎng)，看點(diǎn)十足。
數(shù)字化智能原葉泡茶機(jī)、智能飛防無(wú)人機(jī)、數(shù)字化名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線集控室平臺(tái)……在本屆茶博會(huì)新增設(shè)的“數(shù)字茶業(yè)”館，茶業(yè)管理、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷和旅游等數(shù)字化展出板塊，讓一些觀展嘉賓大呼“漲知識(shí)”。這個(gè)館以‘?dāng)?shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)’為主題，運(yùn)用數(shù)據(jù)大屏、實(shí)景展示、遠(yuǎn)程操控、互動(dòng)體驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)直播、茶藝表演等展示手段，圍繞茶葉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化應(yīng)用與轉(zhuǎn)型，全方位展示數(shù)字化在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的成果?！痹擆^一名工作人員說(shuō)。
本屆茶博會(huì)上，各展團(tuán)都高度重視數(shù)字技術(shù)應(yīng)用。廣東展團(tuán)專門設(shè)置了1個(gè)大型直播間及5個(gè)產(chǎn)區(qū)茶品品鑒區(qū)，以“1+5+N”直播推廣的形式，持續(xù)舉辦連場(chǎng)廣東茗茶推介活動(dòng)，打造“網(wǎng)紅”茗茶，將廣東茗茶推向國(guó)內(nèi)外。
“數(shù)字賦能，云端辦會(huì)?！睋?jù)茶博會(huì)組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)當(dāng)前國(guó)際新冠疫情形勢(shì)和“線上展會(huì)”“直播帶貨”等新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢(shì)，本屆茶博會(huì)在線下實(shí)地展示的同時(shí)，同步開設(shè)了“云上茶博會(huì)”，將現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)同步搭建到“云端”。
“云上茶博會(huì)”涵蓋線上展銷、直播推介、在線交易、展商服務(wù)、新聞宣傳、電子票務(wù)、官網(wǎng)官微接入等7大特色模塊，具備展會(huì)所需的體驗(yàn)、洽談、推廣、交易等主要功能。此外，“云上茶博會(huì)”還在線上線下同步開啟“網(wǎng)絡(luò)直播一條街”，設(shè)置逛展導(dǎo)覽、云播茶事、大咖講茶、直播購(gòu)物等4大主題直播間，開展文化分享、直播推介、網(wǎng)上貿(mào)易和國(guó)際交流等活動(dòng)。
共享發(fā)展——茶葉“盛宴”更開放
“茶和世界·共享發(fā)展”，依然是本屆茶博會(huì)的主題。去年以來(lái)，新冠肺炎疫情給全球茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重沖擊，但也激發(fā)了巨大的健康消費(fèi)需求。本屆茶博會(huì)繼續(xù)遵循習(xí)近平主席“把國(guó)際茶博會(huì)打造成中國(guó)同世界交流合作的一個(gè)重要平臺(tái)”的重要指示精神，積極踐行開放辦展理念，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技交匯融合、協(xié)同共進(jìn)這篇大文章，助推構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，讓中國(guó)茶和中國(guó)茶企更廣泛、更深入地走向世界。
從參展商構(gòu)成、產(chǎn)品展示、交流合作等方面，本屆茶博會(huì)更加明顯地呈現(xiàn)出國(guó)際化和多元化的開放態(tài)勢(shì)。在一列排開的國(guó)際館展區(qū)，斯里蘭卡、尼泊爾、日本、韓國(guó)等4個(gè)國(guó)際展團(tuán)帶來(lái)的錫蘭紅茶、日本茶器等，“吸睛”無(wú)數(shù)，讓不少嘉賓大開眼界、流連忘返。
國(guó)茶盛宴，世界聚焦。如此高規(guī)格的頂級(jí)盛會(huì)，離不開各級(jí)政府的指導(dǎo)和工作部署。同時(shí)，也離不開一個(gè)非常專業(yè)、強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。茶博會(huì)項(xiàng)目啟動(dòng)后，運(yùn)營(yíng)執(zhí)行單位華巨臣集團(tuán)旗下杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司第一時(shí)間建成最專業(yè)的招商團(tuán)隊(duì)、全球?qū)I(yè)買家邀約團(tuán)隊(duì)、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、媒體宣傳團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐杭州辦公，開展茶博會(huì)籌備工作，確保展會(huì)順利開展。
作為茶行業(yè)展會(huì)的領(lǐng)航者，華巨臣茶博會(huì)擁有十余年專業(yè)茶展經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)遍布國(guó)內(nèi)外69個(gè)知名茶產(chǎn)區(qū)及茶交易市場(chǎng)，擁有覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的茶行業(yè)百萬(wàn)數(shù)據(jù)庫(kù)。
一直以來(lái)，華巨臣都注重融合各茶產(chǎn)區(qū)力量，追求政企同心協(xié)力，共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道！2021年，華巨臣還將與西安、昆明、濟(jì)南、武夷山各地人民政府合作開展茶博會(huì)和茶文化節(jié)，發(fā)揮華巨臣政府茶展市場(chǎng)化運(yùn)作的標(biāo)桿典范作用，為構(gòu)建茶博會(huì)可持續(xù)發(fā)展機(jī)制、調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體積極性貢獻(xiàn)力量。
2021年，華巨臣茶博會(huì)以21城26展的網(wǎng)絡(luò)布局全國(guó)，覆蓋全茶產(chǎn)業(yè)鏈，為譜寫中國(guó)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章，重塑中國(guó)茶的世界影響力而奮斗，為中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年獻(xiàn)禮！
茶博會(huì)將持續(xù)到5月25日，歡迎光臨杭州國(guó)際博覽中心，參與這場(chǎng)世界頂級(jí)茶葉盛宴！
? ? ? 【亞太茶業(yè)】全媒體訊：暖陽(yáng)鳥語(yǔ)喚，清風(fēng)山野綠。5月18日，由英德上茗軒茶葉主辦的“國(guó)際茶日暨上茗軒華農(nóng)181品鑒會(huì)”在廣州市芳村大道中450號(hào)上茗軒旗艦店圓滿舉辦。
嘉賓齊聚，共品佳茗
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃亞輝科研團(tuán)隊(duì)，廣東茶協(xié)專職副會(huì)長(zhǎng)張黎明，石圍塘街茶葉商圈黨總支書記陳湘原，南方茶葉商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)肖勇暉，【亞太茶業(yè)】全媒體總裁黃繼平，捷慧農(nóng)旅總經(jīng)理李志奇，梓童教育董事長(zhǎng)陳華思，芳村茶葉市場(chǎng)華農(nóng)系楊會(huì)政總經(jīng)理、龍華清總經(jīng)理、邱福鎮(zhèn)總經(jīng)理，強(qiáng)亮茶葉總經(jīng)理吳美娟，廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院主任洪家和，上茗軒公司董事長(zhǎng)余雄輝、上茗軒清遠(yuǎn)茶文化推廣中心總經(jīng)理廖雪紅等30多位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓出席了此次品鑒會(huì)。
偷得浮生半日閑，好茶好友，把盞言歡。在一片其樂(lè)融融的氛圍中“國(guó)際茶日暨上茗軒華農(nóng)181品鑒會(huì)”正式拉開帷幕。
上茗軒華農(nóng)181新品
嘉賓們品鑒了上茗軒華農(nóng)181新品，提壺注水，茶香便緩緩飄溢，茶香盈袖，自然沉醉。在座賓朋聞香而動(dòng)，紛紛輕端茶盞，細(xì)嗅茶香，輕飲慢啜。
“茶香持久，醇厚順滑、回甘明顯?！薄安铚r活甘爽、甜里透香?！薄F(xiàn)場(chǎng)嘉賓茶友紛紛表達(dá)了品鑒感受，并在品鑒中體味到了上茗軒華農(nóng)181新品的魅力所在。 
據(jù)了解，華農(nóng)181是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹育種團(tuán)隊(duì)，廣東省茶葉產(chǎn)業(yè)體系育種崗位團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)12年，最終選育出來(lái)的優(yōu)秀茶樹品種。選育的過(guò)程是艱辛的，育種團(tuán)隊(duì)跋山涉水廣泛收集南嶺優(yōu)異茶樹資源，從實(shí)生苗后代中選擇性狀優(yōu)良的單株進(jìn)行擴(kuò)大繁殖，并通過(guò)品種比較試驗(yàn)，克服了選育過(guò)程中的重重困難，最終成功選育出華農(nóng)181。
華農(nóng)181選育團(tuán)隊(duì)
那么，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選育的華農(nóng)181具有哪些優(yōu)良特性呢？
華農(nóng)181生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，高產(chǎn)，根系生長(zhǎng)旺盛，抗臺(tái)風(fēng)能力強(qiáng)；耐高溫高濕；抗輪斑病、炭疽??；在廣東各地均適合種植。此外，由于具有強(qiáng)抗寒性，也適合在冬季極端低溫不超過(guò)-10℃的其他茶區(qū)推廣種植。
華農(nóng)181屬于中葉種，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，鮮葉黃綠，光澤感很強(qiáng)，?春茶茶多酚28%、氨基酸?3.2%。制紅茶外形烏潤(rùn)顯毫，條索緊結(jié)，湯色紅亮，花果香非常濃郁而且持久。
華農(nóng)181新品：茶湯、干茶、葉底
來(lái)賓們把盞品茗，芳茗雅韻，蕩滌心靈，談笑席間。
了解了華農(nóng)181茶樹之后，品鑒會(huì)來(lái)到了關(guān)鍵環(huán)節(jié)，品種pk環(huán)節(jié)。嘉賓們連續(xù)品鑒了包括華農(nóng)181、英紅九號(hào)、云南滇紅在內(nèi)的多個(gè)品種紅茶，并給予了華農(nóng)181新品高度的評(píng)價(jià)，經(jīng)過(guò)專家們的品鑒對(duì)比后一致認(rèn)為，華農(nóng)181是一款獨(dú)具特色的高品質(zhì)紅茶，香氣濃郁、桂花香顯著、滋味鮮醇甘甜、湯色紅亮、沁人心脾。
上茗軒公司余雄輝董事長(zhǎng)講話
品鑒會(huì)上，嘉賓們踴躍發(fā)言，對(duì)上茗軒華農(nóng)181新品給予了厚望，其中【亞太茶業(yè)】全媒體總裁黃繼平分享到：上茗軒定于今天舉辦主題為國(guó)際茶日的品鑒會(huì)，說(shuō)明上茗軒往國(guó)際化的方向發(fā)展，這與英德紅茶銷往全球的歷史不謀而合；其二，華農(nóng)是中國(guó)最早的茶葉大學(xué)，上茗軒又是廣東歷史最悠久的茶企，而這款華農(nóng)181新品是華農(nóng)首款商業(yè)化的產(chǎn)品，兩者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，可謂是天作之合，對(duì)于未來(lái)可期；其三，華農(nóng)181新品是一款不可多得的高品質(zhì)紅茶，優(yōu)點(diǎn)與亮點(diǎn)眾多，未來(lái)一定會(huì)成為茶界亮麗的一款茶。
滿室雅趣，可游可賞，游目騁懷，心有遠(yuǎn)意。后續(xù)，讓我們一起放慢腳步，一起品鑒上茗軒華農(nóng)181新品的獨(dú)特魅力，拋開煩惱，放松身心，去感受茶，體驗(yàn)有茶生活的情志。
嘉賓合影留念
