人大抵都有人云亦云，

盲目從眾之陋性

一旦有什么風(fēng)吹草動(dòng)，

一傳十十傳百，

一句話簡(jiǎn)單的事情

能給你整出一個(gè)小劇場(chǎng)。

大的不說(shuō)，就拿普洱茶來(lái)略說(shuō)一二。

>>>>

幾天前，有茶友到店里喝茶，順便帶了一泡他的“好茶”，要我們一起品鑒品鑒。

盛情難卻，便一起品了。

2泡茶湯咽下，頓感舌尖像針扎一樣，隨后喉嚨辣乎乎的，像被什么卡住一樣，整個(gè)味蕾已經(jīng)失去了昔日敏感。

停下飲茶的動(dòng)作，詢問(wèn)茶友：

“你喝這茶有沒(méi)有什么不適感?”

“澀感太強(qiáng)了，不像我平時(shí)喝的感覺(jué)。但賣(mài)茶人說(shuō)這是古樹(shù)，我想是它含著的茶質(zhì)豐富?！辈栌汛?/p>

我們幾人聽(tīng)完，面面相覷，相互交換了下眼神。

為緩解氣氛，掌柜說(shuō)“我們?cè)俸?泡看看?！庇仓^皮，淺淺的啜了一點(diǎn)。

不適感依舊不散，甚至變得嚴(yán)重幾分。為了往后還能品到更多的茶品，我們及時(shí)放下了茶杯。

茶友見(jiàn)我們停下，便問(wèn)道：

“是不是這茶有什么問(wèn)題?”

“這茶可能打過(guò)藥?！?/p>

“怎么說(shuō)呢?”

“你現(xiàn)在有沒(méi)有感到你的口腔，尤其是舌面、喉嚨就像針扎一樣，還很緊有辣乎乎的感覺(jué)?”

“這么一說(shuō)，還真的有?！?/p>

“出現(xiàn)這種感覺(jué)。以我的經(jīng)驗(yàn)，如果能夠化掉，就沒(méi)什么大問(wèn)題。但這個(gè)茶它越喝越澀，而且還出現(xiàn)了鎖喉感，那這茶有可能是打過(guò)藥?！?/p>

“這茶指定是喝不得了，是不是普洱茶都打農(nóng)藥啊?以后都有點(diǎn)陰影了?！?/p>

“也不用一票否決所有。并不是普洱茶都打農(nóng)藥，只是今天運(yùn)氣不好，被我們喝到了，以后盡量避免?！?/p>

雖然這么勸慰茶友，但此后如果他對(duì)普洱茶好印象不再有，也能理解，這是人之常情。

那本文就針對(duì)“普洱茶到底打不打農(nóng)藥”這一問(wèn)題來(lái)淺析一番。

我們的數(shù)次茶山行中，探訪了超過(guò)38座古茶園，足跡遍布3大產(chǎn)茶區(qū)。

有徒步翻山越嶺汗流浹背才到的古茶園;

也有乘車(chē)子不用費(fèi)力步行就可以直達(dá)的茶園;

欣賞了深山古樹(shù)，

也看到了斜坡人工精細(xì)化管理的生態(tài)茶;

見(jiàn)識(shí)了野生野長(zhǎng)高達(dá)20多米的古茶樹(shù)，

也看到了被人精心修剪后僅有40多厘米高的喬木茶樹(shù)……

親自實(shí)地探尋過(guò)，才敢妄言幾句 。

就我們所知，現(xiàn)在絕大部分的茶山、村寨，已經(jīng)明令禁止對(duì)茶樹(shù)使用藥物。他們會(huì)組織村里的村干部，每天都在茶山巡邏，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有人違反，不僅要罰款、對(duì)其村上進(jìn)行教育，從此他家就被整個(gè)村監(jiān)督著，一直到他改正;而且他家的茶葉在這期間不得銷(xiāo)售，不可以銷(xiāo)售的時(shí)間是5-10年不等。

罰款、被教育遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有你在5年、10年內(nèi)都不可以賣(mài)茶嚴(yán)重，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入這種懲罰，直接讓茶農(nóng)不會(huì)再碰任何的作物藥物。甚至有的茶園要被村委會(huì)收回放荒。

除了上面的措施外，結(jié)合眾多茶園的位置來(lái)看，很多古茶園在重山之中，山高路遠(yuǎn)，茶農(nóng)每年只有在采茶季節(jié)才會(huì)去。

而且茶樹(shù)周?chē)汁h(huán)繞，形成了天然的生態(tài)系統(tǒng)，根本用不著藥物。

我們行走茶山時(shí)，在彎弓古茶園、老班章、倚邦、景邁、拔瑪?shù)裙挪鑸@都看到茶葉被蟲(chóng)咬過(guò)。

像易武眾多的古茶園都是國(guó)有林是嚴(yán)令保護(hù)的，從2020年開(kāi)始，像銅箐河、薄荷塘、彎弓、百花潭等古茶園外人絕對(duì)進(jìn)不去。

哪家在哪里享有古茶樹(shù)采摘權(quán)，都是要用身份證登記，采茶季節(jié)，進(jìn)山的路口就有森林公安把守，想要鉆什么空子，絕無(wú)可能。

而其它的古茶園，如蠻磚的桃子寨，也位于深山，人進(jìn)去單邊需要在山林間穿行3個(gè)小時(shí)，來(lái)回就是半天，哪有力氣大老遠(yuǎn)的去打藥?

很多古茶樹(shù)都是靠著生態(tài)系統(tǒng)來(lái)防御蟲(chóng)害，也有的古茶樹(shù)上會(huì)被掛上粘蟲(chóng)的板板，比如昔歸古茶樹(shù)上就有。

黃色部分為昔歸古樹(shù)上的粘蟲(chóng)板

說(shuō)了這么多，按照目前的各類保護(hù)措施，至少我們所見(jiàn)的古茶樹(shù)是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)打農(nóng)藥的。尤其是古茶樹(shù)，它們已經(jīng)習(xí)慣了大自然的洗禮，如果貿(mào)然打農(nóng)藥，那就是自取滅亡了。這也是為什么很多茶友都愿意喝古樹(shù)茶的原因。

如今古茶樹(shù)資源本就不那么的充足，加上近幾年氣候干旱，已經(jīng)有一些古茶樹(shù)瀕危了，如果再要打農(nóng)藥那無(wú)疑就是雪上加霜。

回到初始茶友遇到的情況，這樣的情況可以說(shuō)是萬(wàn)分之一的概率?？隙ㄊ怯新┚W(wǎng)之魚(yú)，但是不能因?yàn)槁┚W(wǎng)之魚(yú)就把整池魚(yú)都毒死，只能引以為戒。

同時(shí)自身要不斷提升品茶水平，在喝茶前不要吃辛辣刺激的食物，保持口腔的敏感度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)所品之茶的異處。

還有最重要的一點(diǎn)是，要去正規(guī)品牌、信任度高的商家購(gòu)買(mǎi)茶品，不要相信9塊9的老班章、冰島。

希望喜愛(ài)普洱茶的茶友都能品到自己喜歡的、品質(zhì)優(yōu)的茶品。

普洱茶打不打農(nóng)藥，只要從這兩個(gè)方面看就知道了。

近些年我國(guó)食品行業(yè)多次出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，而食品安全問(wèn)題除了整體生態(tài)環(huán)境變差導(dǎo)致的稀土超標(biāo)、重金屬超標(biāo)等之外，另一個(gè)最被關(guān)注的問(wèn)題就是農(nóng)藥殘留。茶葉作為一種食用品，無(wú)論滋味如何首先要考慮的肯定也是安全問(wèn)題。

?

普洱茶到底打不打農(nóng)藥其實(shí)只要從兩個(gè)方面分析，就能清楚地知道答案。一、有沒(méi)有必要打農(nóng)藥；二、打不打得了農(nóng)藥。

?

1、古樹(shù)茶基本不打

?

品質(zhì)優(yōu)良的古樹(shù)茶得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，好的自然生態(tài)環(huán)境依靠生物多樣性、以及環(huán)境優(yōu)勢(shì)，擁有自我調(diào)節(jié)能力降低病蟲(chóng)害幾率。并且古樹(shù)茶在漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過(guò)程中早已和周?chē)沫h(huán)境融為一體，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性極強(qiáng)，抗病、抗蟲(chóng)能力較強(qiáng)，自身病變、蟲(chóng)害率較低，自然沒(méi)有要噴打殺蟲(chóng)劑之類的農(nóng)藥的必要。

?

去過(guò)古茶園接觸過(guò)古茶樹(shù)的茶友都應(yīng)該知道，古樹(shù)茶一般長(zhǎng)得較為高大，一些樹(shù)齡大或者長(zhǎng)勢(shì)較好的古茶樹(shù)可高達(dá)數(shù)十米，如著名的鎮(zhèn)沅1號(hào)茶王樹(shù)高25.6米，2號(hào)茶王樹(shù)高19.5米，與其他通常只有1米高的灌木型茶樹(shù)差別較大。并且云南屬于云貴高原，地勢(shì)高低起伏坡度極大多為山地，古樹(shù)茶又多生長(zhǎng)在深山之中地形極為復(fù)雜。對(duì)于這樣的古茶樹(shù)想要打農(nóng)藥，其難度系數(shù)，和平原茶區(qū)以及臺(tái)地茶區(qū)相比，高的可不是一點(diǎn)點(diǎn)，而且還沒(méi)有合適的噴打農(nóng)藥的器具，茶樹(shù)太高普通的農(nóng)藥器具難以將農(nóng)藥噴灑到茶樹(shù)上。

【綜上所述】：古樹(shù)茶噴打農(nóng)藥的可能性較低，或者說(shuō)基本不打，因?yàn)闆](méi)必要、也噴打不了。

?

2、臺(tái)地茶或許存在，但總體呈下降趨勢(shì)

自然因素方面：與生長(zhǎng)在深山中的古樹(shù)不同，臺(tái)地茶正如其名是栽種在人工開(kāi)辟出來(lái)的階梯型臺(tái)地之上，由新種植的、樹(shù)齡較小的、現(xiàn)代茶園所產(chǎn)出的茶葉。臺(tái)地茶的特點(diǎn)是“集中、連片、密植、高產(chǎn)”，而這所伴隨的往往就是“噴藥、施肥、中耕、修剪”，高密度種植必然要伴隨修剪，追求高產(chǎn)必然要增加施肥。

階梯型臺(tái)地小范圍生態(tài)系統(tǒng)較為脆弱，生物多樣性差，自我調(diào)節(jié)能力弱，抵抗病蟲(chóng)害能力弱。臺(tái)地茶樹(shù)樹(shù)齡小自身抗病、抗蟲(chóng)能力弱。在這樣情況下如果是在降水量適宜、光照充足，且病蟲(chóng)害少，甚至沒(méi)有病蟲(chóng)害的年份，自然沒(méi)有噴打農(nóng)藥的必要，相反情況下自然有其必要性。

國(guó)家政策法規(guī)方面：近些年國(guó)家政策和地方政府不斷加大對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)督，很多劇毒性農(nóng)藥都已經(jīng)被禁止銷(xiāo)售與使用，從2016年7月1日開(kāi)始國(guó)家明文禁止國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售與使用百草枯（一種劇毒性農(nóng)藥），并且每年國(guó)家農(nóng)業(yè)部的《農(nóng)藥限制使用管理規(guī)定》不斷更新和完善，以規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可見(jiàn)國(guó)家對(duì)食品的監(jiān)管力度是不斷加大的。

市場(chǎng)自我調(diào)控方面：噴打過(guò)農(nóng)藥的茶葉滋味和沒(méi)有噴打過(guò)的會(huì)有差別，而噴打過(guò)農(nóng)藥的茶葉滋味顯然不如沒(méi)有噴打過(guò)的好。加之近些年茶友對(duì)茶葉品質(zhì)要求和自身品飲能力也不斷提升，很多茶友也都能通過(guò)品飲區(qū)分出兩者。

?

所以噴打過(guò)農(nóng)藥滋味較差的茶葉銷(xiāo)量自然開(kāi)始下降，而市場(chǎng)的本質(zhì)是利益流動(dòng)，而銷(xiāo)量下降利益降低，打農(nóng)藥的自然就減少了，畢竟吃力不討好的事情沒(méi)人喜歡做。這也提醒一些不良茶商、和違規(guī)茶農(nóng)，茶友的眼睛是雪亮的，我們只給好茶買(mǎi)單。

這一點(diǎn)很明顯了，臺(tái)地茶經(jīng)過(guò)修剪，茶樹(shù)高度大多在1米高左右一些，自然能夠噴打農(nóng)藥。

【綜上所述】：臺(tái)地茶能夠打農(nóng)藥，但在近些年在國(guó)家政策管制與市場(chǎng)調(diào)節(jié)操控之下，臺(tái)地茶打農(nóng)藥或許存在，但總體呈下降趨勢(shì)。

結(jié)語(yǔ) ??

看完分享到朋友圈

給你的茶友都了解一下

　　茶葉作為一種食用品，無(wú)論滋味如何，首先要考慮的肯定是安全問(wèn)題，其中最被茶友們關(guān)注的就是農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。