? 長青：???你好，武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)里面生產(chǎn)的巖茶品質(zhì)都一樣嗎?
? 公子：???也是不一樣的，通常我們說以"三坑兩澗"環(huán)境下的茶品質(zhì)最好，代表的就是坑澗小環(huán)境下的茶最佳。
而且茶葉的品質(zhì)與下面這三點是分不開的。1、得天獨厚的生長環(huán)境。2、優(yōu)良的茶樹品種。3、精湛的制作技術(shù),這三點缺一不可！
? 長青：???武夷巖茶應(yīng)該如何的貯存？
? 公子：???武夷巖茶比較耐儲藏，保管得當，密封，干燥，避光，正常可以儲藏24個月以上。
香味的損失不大，而且儲藏后泡出的水反而會更加的醇厚。武夷巖茶是條索壯容易碎，不宜抽真空，一般外面的包裝采用硬質(zhì)包裝，內(nèi)袋用鋁泊袋或者塑料袋包裝。每次喝完袋口扎緊，或者買些密封性能好的不銹鋼的茶葉罐存放都可以。
? 長青：???武夷巖茶聽說可以陳放是嗎？
? 公子：???巖茶是可以陳放的。但是巖茶能陳多久，目前還沒有定論，這也是許多業(yè)內(nèi)人士探討和有爭論的問題。我認為五年之內(nèi)為好，五年以后存放的時間久，茶湯才會更好，茶性溫，這是大家都肯定的。
【三年的純種大紅袍-奇丹】
我喝過存放過10年的武夷巖茶陳茶，除了香氣不顯外，水的滋味確實非常的醇厚與平和，而且特別的養(yǎng)胃。當然前提也是內(nèi)質(zhì)好的巖茶，好的制作工藝以及保存得當。
? 長青：???能說說武夷巖茶的制作工藝嗎？
? 公子：???武夷巖茶有初制和精制，初制過程包括：采摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、 殺青、揉捻、烘干過程。精制過程則是：毛茶初揀、分篩、復揀、風選、初焙、勻堆、復焙、精茶。
? 長青：???清香型和傳統(tǒng)型有什么區(qū)別？
? 公子：???以上兩種類型的茶是各有千秋的，就看個人愛好了。能喝到其中的極品茶，都是一種緣分和享受。
主要的工藝是做青過程中茶葉發(fā)酵的程度不同，清香型適合現(xiàn)代派，武夷巖茶新消費群體，通常香氣清鮮，鮮爽,滋味甘爽，但帶青澀。
品種特征明顯易鑒別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質(zhì)易變。
傳統(tǒng)型巖茶的特點：香氣濃沉厚重（不顯清高），杯底香（掛杯香）特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強而耐泡，茶性更溫和、不傷胃。
【01】
在白茶保存大關(guān)中，有五個要素需要特別注意。
光照、水分、高溫、異味、強氧，這五個因素若是沒有控制好尺度，容易造成白茶變質(zhì)。
光照，是一種能量物質(zhì)，具有一定的分解能力，要是將白茶長時間暴露在空氣中，將會導致其香氣消失，色澤變化，最后失去飲用價值。
這也就是日常存茶，不建議大家用玻璃罐存茶！
再者，高溫環(huán)境下，也會導致白茶內(nèi)在物質(zhì)的分解，從而致使內(nèi)在物質(zhì)消失，沒了香氣，沒了滋味。
至于強氧，則是另一個禁區(qū)，茶葉若是與過多的氧氣接觸，則會加速氧化進程，使茶葉失去靈氣。
【02】
水分，更不必多說，是白茶的一大天敵。
白茶保存環(huán)節(jié)，對茶葉含水量、周圍空氣干燥度有著嚴格的要求，若是白茶吸收了潮氣，同樣會走向變質(zhì)的結(jié)局。
在這么多的因素中，白茶受潮最讓人關(guān)注。
保持白茶的干燥度，至關(guān)重要。
一旦白茶受潮后，品質(zhì)嚴重受損，宛若壁畫嚴重受損，修復起來難度極大。
而白茶受潮，實際上是有跡可循，我們要掌握判斷白茶是否受潮的技能，及時止損，亡羊補牢才是正確做法。
判斷白茶是否受潮，大家可以從這三個方面入手。
白茶受潮，會有什么癥狀？
1.葉片變軟
當白茶不幸地吸收了空氣中的水分，就會開啟“黑化”的進程，朝著變質(zhì)的方向一去不復返。
由外到內(nèi)，首先是手感上就有明顯的缺陷。
最顯著的變化——葉片變軟。
原本干燥的白茶，是堅挺的，干燥的，手感干脆，就好像包裝好的干脆面一般，極容易折斷。用手觸摸葉片，傳遞給指腹的感覺，是干爽的，還能感受到明顯的扎手感覺。
這種干度下，葉片就像是硬挺的仙人掌刺，扎手。又像是脆弱的玻璃娃娃，稍微用力就會玉石俱焚。
用手撥動白茶，茶葉在相互碰撞間，窸窸窣窣，發(fā)出“沙沙沙”的聲響。
而受潮后的白茶，葉片就像泄氣的氣球，瞬間蔫兒了。又像是鮮花在一夜間凋零，失去了原本的美貌，香氣全無，口感極差。
首當其沖的，就是葉片變軟，毫無先前的爽脆感。
這種變軟，手感受能輕松感受到，最簡單的來說，原本干燥的白茶才有的沙沙沙聲響，消失了，或者是變得微不可聞。
在沖泡時，暴露了更多的缺陷。
最簡單的一點，沖泡干燥度極好的茶，注入沸水后，它就會發(fā)出嗤嗤聲，就像是夏天被太陽暴曬過的柏油馬路，忽而遇上大雨，馬路洗水后的聲音。這種微妙的聲響，若是心思不夠細膩的泡茶者，會忽視它的存在。
或者是沖泡環(huán)境聲音嘈雜，有無法感受到。
唯有靜下心，安安靜靜地泡一杯茶，方可體會到個中趣味。
2.香氣變淡
受潮后的白茶，香氣也受到了極大的震蕩，失去了原本的競爭優(yōu)勢。
原本張揚、硬氣的香味，開始變得軟綿綿的，好像感冒的人兒似的，軟綿綿。
這種，大概就是林黛玉的風格。行動似弱柳扶風。
而干燥度好的白茶，它的香氣就像是鳳辣子，雷厲風行。香氣在杯蓋上、湯水中橫行，所向披靡，無人能擋，妥妥的稱霸一方。
根據(jù)受潮程度的不同，香氣也有所變化。
表面受潮的白茶，香氣變?nèi)?，整體香型還在，出現(xiàn)了些病態(tài)，不夠強勁有力。
若是連內(nèi)在都受潮的白茶，就會出現(xiàn)一股潮氣，聞著就一股濕漉漉的味道，十分不爽。
氣味，與原本大相庭徑，簡直就是天壤之別。甚至還會出現(xiàn)霉味、酸味等不該有的味道。
這里白茶，屬于受潮晚期，再也沒有必要喝。
3.湯水變薄
湯水上，同樣也會被波及到。
因受水汽的影響，白茶中的內(nèi)在物質(zhì)被破壞，原本稠厚、醇滑的感覺迅速下降，繼而茶湯開始逐步變得單薄，滋味不似之前那般豐富。
如果說，沒有受潮前的白茶，是一杯香醇的純牛奶。那受潮后的白茶湯水，就是勾兌過許多水的牛奶，不在具有絲滑、醇厚感。
再者，原本茶湯里的豐富落水香，也會開始衰退，香氣柔弱，氣若游絲。
這一點，稍稍用心喝茶就可以體會到。
簡而言之，受潮后的白茶，變得不再好喝。
【03】
受潮的白茶，要如何處理？
此問題，有許多茶友關(guān)注。
受潮，在巖茶界，被稱為返青，對待返青的巖茶，通常會采取復焙的方式，將吸附在茶葉中的水汽驅(qū)趕，恢復良好狀態(tài)。
復焙，有兩種方式。
一是自己買一個小型的焙籠，自己在家操作。權(quán)當是一次DIY活動。
再者，如果是茶葉量比較大，花點小錢，請茶農(nóng)返廠重新炭焙。這種情況下，就要看你跟茶農(nóng)的交情，必要的時候，還要付點辛苦費。
復焙這種方式，可以套用在白茶上嗎？
從理論上來說，可以。
受潮，最好的處理方式是烘干。
但這個烘干，需要專業(yè)水平，并非拿一個微波爐、炒鍋就能解決。
若您受潮的茶，只有幾兩，那就當交一次學費唄，當做花肥。
要是您的白茶數(shù)量多，有大幾十斤，那這真要花點人情費來拯救白茶！（但前提是，您的白茶受潮不嚴重，如果受潮嚴重，那估計就沒有辦法了。）
也有茶友問過：“受潮的白茶，還能喝嗎？”
不能！
單從口感方面考慮，受潮的白茶一點兒也不好喝。
沒必要讓舌頭承受無妄之災(zāi)。
【04】
防微杜漸，要想白茶不受潮，保存工作最關(guān)鍵。
與其在為白茶受潮而籌謀，倒不如先從保存環(huán)節(jié)開始，將這些白茶保存的因素扼殺在搖籃里，才是關(guān)鍵。
在杜絕白茶受潮的過程中，我們可以從從這五個方面入手。
1.確保自己買到的白茶，含水量足夠干
茶葉本身含水量足夠干，這是一切的源泉，更是關(guān)鍵，要是這個環(huán)節(jié)沒有把控好，后續(xù)的一系列保存措施，都將功虧一簣。
故而，要確保白茶的含水量達標，最重要。
2.為確保房間的干燥度，必要時配一臺小型抽濕機
三層包裝法，是白茶的黃金法則。而小型抽濕機，則是公主的騎士，能護它周全，最大程度避免受潮.
配上一臺抽濕機，減少存茶顧慮。
3.陰雨天氣，盡量減少開箱次數(shù)
到了陰雨天氣，空氣濕度大，這時候要減少開箱的次數(shù)，避免水汽進入茶葉中，尤其是南方的朋友，到了陰雨天氣，存茶的房間最好可以減少開窗的頻率，將水汽降到最低。
4.確保鋁袋、塑料袋、紙箱密封性
三層包裝法，更要再三確認其密封性，鋁袋、塑料袋、紙箱都要密封緊，尤其是紙箱，最好四周也可以用透明膠密封好，避免變質(zhì)。
5.取茶時，速度要快，避免茶葉長時間暴露在空氣中
取茶的時候，也要快準狠，抓緊時間拿完。拿好茶之后，也要第一時間密封好，杜絕空氣中的水汽和茶葉接觸。
瞧，都是一些細節(jié)問題，而且有的還很容易被忽視。在這篇文章里，村姑 陳都為大家羅列出來，照著做，準沒錯。
白茶一旦和“受潮”二字關(guān)聯(lián)起來，仿佛是人生的一大厄運。原本的高貴感消失地無影無蹤，有質(zhì)感的茶湯，也變得平凡，更有甚者，茶都不能再喝。
要判斷白茶是否受潮，也很簡單，可從三個指標入手。
一看葉片是否干燥；
二聞香是否正常；
三品滋味是否醇厚、飽滿。
要是這三點都無法達標，真要仔細考慮您的白茶是否受潮！
白茶受潮，品質(zhì)之殤。
我們要防微杜漸，將受潮扼殺在搖籃里。
關(guān)注小陳茶事旗下白茶公眾號“小陳白茶”
1
有個老笑話是這么說的，一條街上有三個鞋匠，第一個鞋匠立了塊牌子，寫著“全國最好的鞋匠”，第二個鞋匠看到了，也掛出招牌，寫上“全世界最好的鞋匠”。
第三個鞋匠眼看卷起來了，只好在自己的牌子上寫道：這條街上最好的鞋匠。
你看，你信誰?
卷來卷去的后果，結(jié)果就是消費者誰也不能信，誰也不敢信。
為什么會卷起來?關(guān)鍵就是價值觀的一元化。
這就像很多人對產(chǎn)品價值的理解，產(chǎn)品似乎只有實用價值。
其實如果用戶的決策鏈路上只有實用這一條標準，商業(yè)反而變得簡單了起來，大家使勁堆料就行了，大力出奇跡嘛。
但現(xiàn)實往往是非常復雜的，大部分買鉆石的人關(guān)注的不是硬度，大部分手機用戶是搞不清楚配置的，大部分奢侈品的目標用戶其實是不在乎性價比的。
所以鉆石品牌的廣告不會強調(diào)自己的鉆石有多硬，是全球最硬的物質(zhì)，因為再硬的鉆石，如果要談實用價值，無非拿來當玻璃刀用。
好的手機廣告可能會突出配置，卻不會完全圍繞配置，而是講用我的產(chǎn)品的都是什么人。
奢侈品廣告也肯定是講文化、講底蘊，不會講我的衣服多么耐穿，我的包包多么能裝。
打動消費者的，不光是線下渠道的鋪設(shè)，和銷售團隊的三寸不爛之舌，更是你的品牌意味著什么。
那些奢侈品的衣服和包包憑什么賣那么貴?再耐穿，你贏不了軍大衣，再能裝，你贏不了蛇皮袋。
但它們會講故事，而且用幾十，上百年的經(jīng)營，把故事變成了一種社會記憶，這就是它們的價值。
文化是無法比較高低的，底蘊是無法精準測量的，這些東西很主觀，但既然要做品牌，那就一定不是講實用、不是羅列客觀的參數(shù)，而是要主觀地講故事。
純粹客觀的表達是最不會出錯的東西，但也是最無聊的東西。
說得都對，但用戶get不到，或者用戶自己也能講，那你有什么用?
從這個角度來說，一個品牌要做起來，應(yīng)該主動去反內(nèi)卷，要另辟蹊徑，開辟一個新的賽道。
這不是說實用價值就不重要了，實用價值非常重要。
但作為一個品牌，只有實用是不夠的，甚至做品牌的時候，要刻意和產(chǎn)品的實用價值脫鉤。
不信你看可口可樂。
可口可樂產(chǎn)品幾塊一瓶，量大管飽，冰鎮(zhèn)爽上天，但你見過他們做品牌的時候說自己便宜量大嗎?
還不都是往酷，潮流，牛X去做。
品牌價值包含實用價值，但不是只有實用價值，還應(yīng)該有一個【情感價值】or【社交錨定價值】。
創(chuàng)造情感價值和社交錨定價值不需要拉踩同行，也不需要內(nèi)卷，只需要在用戶的心智中找到甚至是創(chuàng)造出一種新的情感或者社交需求，再用產(chǎn)品進行滿足。
這不僅僅是營銷策略的問題，更是一個品牌or一家公司的底層邏輯，到底是存量思維還是增量思維的問題。
說一個被玩兒爛的詞，叫做格局。
2
今天很多寫字樓和小區(qū)的電梯里都鋪了小罐茶的中秋廣告，我在電梯里看到的時候，只注意到好像是一個感恩主題的片子，一個人坐在桌子前，拿著鋼筆手寫名字。
本來我以為只是一個短片，但是幾次路過電梯，都發(fā)現(xiàn)他在寫的是不同的名字，當時就有點好奇，想知道他到底能寫多少個。
后來我在網(wǎng)上搜了一下這個片子，看了評論，才知道他一連寫了一個小時，出現(xiàn)了204個名字，都是他這輩子需要感謝的人。
這個在形式上有些“非典型”的茶葉廣告，不但沒有長篇累牘去講自己的茶葉產(chǎn)地、口感，反而把大部分的內(nèi)容拿來講“一個人是如何表達感謝的”。
如果從一元價值觀去理解，這就是一個無效廣告，既沒有讓用戶知道產(chǎn)品對比同行的競爭優(yōu)勢，也沒有導購和轉(zhuǎn)化的語句。
但在多元價值觀的體系里，這才是一個品牌真正需要的營銷方式。
從用戶定位的角度來看，小罐茶的單價算相對比較貴的，一般來說這么貴的茶，大概率不是自己買來喝的，買來送禮的情況會比較多。
所以這支廣告片講利他，講感謝，講中國傳統(tǒng)的感恩文化，并且不是空洞的說教，而是用一種有震撼感和感染力的場景，從情緒上引起觀看者的共鳴。
這種做法，才是把握住了營銷的核心，為品牌創(chuàng)造情感價值和社交錨定價值。
東西本身不重要，重要的是代表什么。
當然，感謝程度和花錢多少并不能掛鉤，有句老話，叫百善孝為先，論心不論跡，論跡貧家無孝子。
所以這個廣告片沒有去強調(diào)我的茶葉價格，多么適合用來表達感謝，反而選擇了最樸素的一種表達感謝的方式：
寫名字。
在紙上寫下的每一個名字，都代表著一段回憶，代表記憶里的一個人。
這是成本最低的表達方式，只需要一支筆，一沓紙;
但這也是最公平的表達方式，因為無論是誰來寫這些名字，無論貧窮還是富有，都需要平等地回憶往事，平等地花掉一定的時間。
任何人都有表達感謝的權(quán)利，也都會有需要感恩的人，這才是這個廣告在社會意義上的價值。
關(guān)鍵是，雖然這個廣告片沒有導購效果也沒有轉(zhuǎn)化渠道，但這種鋪在電梯屏上的投放，本來就不是為了精準獲客啊。
它既不是給準備送禮的用戶看的，也不是給可能收到禮物的用戶看的，而是為了塑造一種“公共知識”，讓準備送禮的人意識到：
他要送的那個人，肯定看到過，也肯定能感知到禮物上的信息。
送禮人最希望收禮人從禮物上感知到的兩個信息是什么?
第一個當然是我的禮物很貴，我是花了真金白銀的。
但如果只有第一點，那還是太粗糙了，這只是禮物的“面子”。
而第二點，也就是送禮人要借由禮物傳遞的情緒，或者說是心意，才是禮物的“里子”。
價格是體現(xiàn)心意的一種方式，但在我們的社會文化里，心意是不能只用價格來衡量的。
而對于一個產(chǎn)品來說，能夠讓它超乎價格之外的衡量標準，那就只有儀式感了。
3
儀式感是一種很有趣的東西，有人覺得特別棒，有人覺得一錢不值。
當人們對某種行為背后的意義達成共識的時候，這種行為就變成了一種儀式。
就好像這支長片，沒有神轉(zhuǎn)折的劇情，沒有牛逼的服化道，只有一個人，一支筆，以及長達一個小時地書寫，不斷地記錄一個人一生中所有需要感謝的人。
即使其中有一些名字，已經(jīng)需要加上黑框。
這些加黑框的名字的主人或許早已不在人世了，但他們依然會被自己曾經(jīng)幫助過的那個人一次次想起、提起、落筆。
《尋夢環(huán)游記》里說，人的一生，要死去三次。
第一次，當你的心跳停止，呼吸消逝，你在生物學上被宣告了死亡;
第二次，當你下葬，人們穿著黑衣出席你的葬禮，他們宣告，你在這個社會上不復存在，你從人際關(guān)系網(wǎng)里消逝，你悄然離去。
而第三次死亡，是這個世界上最后一個記得你的人，把你忘記，于是，你就真正地死去。整個宇宙都將不再和你有關(guān)。
為什么在這支長片里，手寫名字可以作為一種禮物?
因為這是一種儀式，而這個儀式代表著我記得你對我的幫助，我會感謝和感恩。
人性是需要儀式感的，這是一種剛需。
舉個例子，各種節(jié)日的存在意義，除了指導農(nóng)時，本質(zhì)上就是在這樣一種特殊的日子里，用共同的儀式，反復強化群體記憶。
所以我們會用一些特定的儀式去過節(jié)，當這些儀式傳承得足夠久的時候，就變成了習俗——習俗不但是一種慣性，更是節(jié)日存在的意義本身。
通過各式各樣的儀式感，很多本來很普通的行為獲得了意義，人類才能找到錨點，固化自己在這個世界上的位置。
從一個民族到一個國家，其所有的人文歷史，都要建立在共同的錨點之上。
只有當大家的錨點一致，儀式感相通的時候，才會有同一個民族、同一個國家的概念，這是一切倫理道德的基礎(chǔ)。
每個國家都有自己不同的感謝文化，歸根結(jié)底，就是因為這些文化之間千絲萬縷的關(guān)系，構(gòu)成了一種群體的儀式感，最終變成了認同感。
當有人問到什么是華夏的時候，我們可以回答是服裝之美，禮儀之大;而當別人再追問什么是禮儀的時候，我們又可以用送禮作為例子。
送禮和送禮之間是不同的，有的送禮行為，重點在于禮物的價值，在于資源置換。
但是在我們的禮文化里，送禮還有另外一套獨立于財產(chǎn)價格之外的體系，那就是建立在儀式感之上的體系。
這種體系從《詩經(jīng)》里的投桃報李開始，從《路史》中的緬伯高開始，便作為道德要求出現(xiàn)在我們的傳統(tǒng)文化中，并且以故事的形式一代代流傳下來。
這些故事的結(jié)構(gòu)總是相似的：
A落難的時候B施以援手，B陷入困境的時候，A再回饋當年的恩情。
而最完美的結(jié)局，莫過于A的回饋又成為了新一輪感謝的開始。
結(jié)草銜環(huán)、涌泉相報、投桃報李，有無盡的成語和典故來講述這個前后呼應(yīng)的結(jié)構(gòu)，它沒有盡頭，持續(xù)增長，仿佛銜尾蛇一樣圓滿而永恒。
4
在我們傳統(tǒng)的禮文化中，無論是贈送禮物，還是表達感謝的其他行為，都出于一種模糊的情誼來往，而非是明碼標價、錙銖必較的借貸。
所謂滴水和涌泉的對比，更多是說感謝行為的不計代價，并不強調(diào)施恩于人的高回報性。
施恩不是投資，感謝不是還債。
這種微妙的區(qū)別，同樣體現(xiàn)在了代表感謝的常見載體，茶葉上。
茶葉的味道是淡然的、難以琢磨的，大部分茶葉都是乍嘗似苦，但細細品味又會有回甘。
這種無定無形的飲品，形成了茶文化，也成為了禮文化的底色與基調(diào)。
因為沒有明碼標價，因為需要儀式感，所以秋天的第一片落葉可以為禮，寫了名字的紙張可以為禮，茶葉當然也可以為禮。
真正有價值的不是落葉、名字和茶葉，而是我這樣做的原因：
落葉、紙張和茶葉，都不重要。
但是你對我很重要。
謝謝你。
來源：半佛仙人
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