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茶葉除味

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熟茶有異雜味,說明了什么?


隨著人們對普洱茶熟茶審美的提高,原料和工藝也發(fā)生進步,如今喝到一杯香醇無異味的熟普已經(jīng)不是一件難事。


但喝到一些不夠好的熟茶時,還是會存在不同類型的異雜味。熟茶為什么會有異雜味?主要是三方面原因:1、早期工藝不成熟;2、原料不講究;3、倉儲條件不到位。


市場上對待異雜味有兩種態(tài)度:

第一、逐漸能夠接受這些味道,尤其很多老茶受到時代條件限制,無法按照今天的完美標準去要求。有些缺點的老茶,反而成為了老茶的特點,受到很多茶客的愛。

第二、不能接受。


接不接受取決于個人審美價值,是觀點問題。接下來我們就這些熟茶常見異雜味進行詳細解析。




1.原料產(chǎn)生的異雜味:煙味、粗老味


2.工藝產(chǎn)生的異雜味:堆味、餿酸味


3.倉儲產(chǎn)生的異雜味:灰味、氧化味、倉味、霉味、紙味


1


堆味



是什么?
堆味,一般就是說熟茶渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的氣味。
際生產(chǎn)過程中會發(fā)現(xiàn),茶堆里散發(fā)出來的氣味大部分時候其實是非常香的,所以從某種角度上來說,堆味不完全是異雜味。
但通常說堆味是貶義的,指腥臭、鐵銹味、泥灰味等。


市場看法?

市場語境中說的堆味,是指一些雜菌產(chǎn)生的,有可能讓人覺得不適的氣味。


這些味道對新茶友來說往往是不能接受的,但在一些老茶友那里只是一種風味。


形成原因:工藝

在發(fā)酵過程中工藝師如果對微生物的生長規(guī)律掌握不到位,就沒有辦法讓優(yōu)勢菌形成優(yōu)勢。要是雜菌反而形成優(yōu)勢,堆味就出來了。


不同的雜菌會產(chǎn)生不同的堆味,比如:達到一定濃度的灰綠曲霉,聞著就有腐爛的魚腥味。根霉在濃度相對低的時候有類似玫瑰花的香味,但是濃一點的時候就像血腥味、鐵銹味。放線菌長的多,就會有泥巴味、土腥味。除了乳酸菌外的細菌長得多,就會有明顯的臭味。


如何避免堆味的產(chǎn)生?

方法1:提高發(fā)酵技術(shù),保證優(yōu)勢菌形成優(yōu)勢,不給雜菌留余地,沒有雜菌也就沒有堆味。


方法2:控制微生物的總體長勢,把發(fā)酵程度抑制在較低水平,雜菌也就長不了多少。


方法3:在加工結(jié)束前進行滅菌。(不推薦,這可能損害活性。)


如果已經(jīng)出現(xiàn)了堆味怎么辦?

只要茶的活性還在,通過一定時間的存放堆味就會逐漸散逸掉。正常傳統(tǒng)大堆發(fā)酵的茶,通過半年到一年的存放堆味即大幅降低。





2


氧化味



是什么?

氧化味就是氧化產(chǎn)生的味。


通常強調(diào)的氧化味是過度氧化味。由于裸餅放久了落灰的茶往往也會過度氧化,所以過度氧化味也常常被誤認為是灰味。過度氧化會產(chǎn)生類似紙箱味,肥皂味的氣息。


形成原因:倉儲

首先就是制作或者倉儲中氧化過度,不密封,通風日曬等原因。


還有一種情況就是處于衰退期的茶。哪怕存放條件很好,如果茶葉活性不足,巔峰期過后,提供不了有效后發(fā)酵的能量,后發(fā)酵路徑漸漸停滯,而氧化持續(xù)進行。時間長了,就會逐漸出現(xiàn)過度氧化味。


如何避免氧化過度?

茶葉倉儲中不要過度通風,不要日曬,茶餅含水量控制到位。


如果是衰退期或者臨近衰退期的茶,就盡快消耗處理掉。


如果已經(jīng)出現(xiàn)了氧化味怎么辦?

對于還有陳化潛力的茶,可以嘗試恢復(fù)到10%的含水量之后密封保存。因為普洱茶是后發(fā)酵茶,只要這款茶仍有活性,時間長了之后后發(fā)酵的產(chǎn)物會逐漸占據(jù)主流滋味,漸漸的把之前的氧化味掩蓋掉。


但如果這個茶本身的陳化潛力就小,可能就已經(jīng)定型了,沒辦法再轉(zhuǎn)回來了。




3


倉味



什么?

倉味字面上看就是倉儲中出現(xiàn)的味道。廣義的倉味包括倉儲中會出現(xiàn)的一切味道。狹義的倉味主要指“濕倉味”。


市場看法?

不同的人對倉味的接收度是不一樣的,長期喝老茶或者生活在廣州、香港等地區(qū)的人比較容易接受,但處于干燥地區(qū)的人卻會覺得很難入口。每個個體對倉味的敏感度都是不一樣的。


形成原因:倉儲

濕倉味,指的是濕度過高的環(huán)境下茶葉產(chǎn)生的雜菌味,原理跟堆味的產(chǎn)生差不多,只是濃度淡一些。但是濕倉味一般都會伴隨著氧化味,是一種混合的味道。


如何避免倉味的產(chǎn)生?

要正確倉儲??刂坪煤浚M量密閉儲存。這樣既能避免過度氧化也不會長雜菌,就不會有倉味。


如果已經(jīng)出現(xiàn)了倉味怎么辦?

如果這個茶還有活性,那么就先降低含水量滅菌,然后恢復(fù)含水量密封保存。




4


霉味



什么?

霉味就是霉菌產(chǎn)生的味道,是保存不當,或者加工不當而發(fā)霉的氣息。


市場看法?

市場語境中如果強調(diào)性地說起霉味,就比倉味、堆味更嚴重了。一般是指微生物失控爆發(fā),俗稱“發(fā)霉”的茶,這樣的茶已經(jīng)被雜菌消耗了茶餅里面的大量活性。


形成原因:加工、倉儲

霉味是堆味和倉味中不良氣息的主體。它的產(chǎn)生原理和發(fā)酵中的堆味一樣。


如何避免霉味的產(chǎn)生?

如果已經(jīng)出現(xiàn)了霉味怎么辦?

均可參照堆味與倉味的處理。



5


灰味



是什么?

灰味,顧名思義就是灰塵的味道。


形成原因:加工、倉儲

灰味的產(chǎn)生,就是在加工的過程中有灰塵混進去了,就會有灰塵的味道?;蛘咴陂L期的倉儲的過程當中落灰了,喝起來就有灰塵的味道。


如何避免灰味的產(chǎn)生?

首先,嚴格的清潔化生產(chǎn),全程注意干凈的操作,不要讓異雜物混進來。在壓完餅之后密封儲存,避免落灰。這樣茶就沒有灰味了。


如果已經(jīng)出現(xiàn)了灰味怎么辦?

下圖古樹熟茶的碎料壓制出的小坨。因為茶葉太碎,直接泡會堵壺,同時還會有一些灰味。



沖泡時我們會套上一個茶包袋,茶湯會清澈很多,灰味也沒有了。

如果讀者們有更好的方法可以留言分享。

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6


餿酸味



是什么?

酸在茶葉中出現(xiàn)是非常正常的,只要不過于濃郁都很正常,但太濃了就會讓人覺得不舒服。


餿酸味,換個更直白的詞就是酸臭味,它實際就是細菌的味道。堆子有大量的有機酸,又有細菌的臭味,就會結(jié)合成餿酸味。餿酸味就像腌的不好,腌臭了的腌菜。


形成原因:工藝、倉儲

在茶葉中如果出現(xiàn)了餿酸味,可能有這幾種情況:


1. 過早結(jié)束發(fā)酵。發(fā)酵過程中,茶堆有可能正在劇烈變化中,還沒有完成菌群的有序迭代。中途降溫導(dǎo)致發(fā)酵中斷,大量無效細菌乘機而入,加上茶堆中此時含量較高的有機酸,餿酸味就表現(xiàn)出來了。


2. 茶做好了之后受意外受潮,重新產(chǎn)生細菌,同時又積累了有機酸。


如何避免餿味的產(chǎn)生?

準確把控發(fā)酵節(jié)奏。茶做好后要防止受潮,控制茶餅含水量穩(wěn)定在10%。


如果已經(jīng)出現(xiàn)了酸餿味怎么辦?

解決有機酸和細菌兩個方面即可。


有機酸一旦通風就會被氧化減少。細菌則需要滅菌處理,比如蒸汽殺菌。或者曬一曬,再或者只是減低含水量,都可以有效除菌。


需要注意,一旦茶葉產(chǎn)生餿酸感,它的活性是受到減損的。即便處理了餿酸,品質(zhì)也會有折損。


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7


粗老味


什么?

特別粗老的茶葉會有一些粗青味。這實際不是異雜味,但在審評概念當中,這算作一個品質(zhì)因子。如果茶葉過于粗老,傳統(tǒng)上被認為不是太好的茶。


市場看法?

比如一款茶全是黃片(粗老葉),那就有明顯的黃片味。粗老味對于某些茶客來說只是一種風味,不算是一種缺陷。


形成原因:原料


如何避免粗老味的產(chǎn)生?

粗老葉的比例低就能避免這種味道。但如果已經(jīng)用了大量粗老葉,想讓它沒有粗老味是不可能的。





是什么?

煙味就是煙焦油的味道。有煙味的曬青毛茶,做成熟茶也會有隱隱的煙味。煙焦油非常穩(wěn)定,一旦存在就要花非常長的時間才會散掉。


形成原因:原料、倉儲

產(chǎn)生煙味就兩種途徑:一種是加工的時候溫度過高,糊了;另一種是受到煙熏污染。比如一些制茶工藝不是很精細的地方,普遍煙味就很重。


在茶山上并不是每家每戶都有專業(yè)的初制所。很多人就是在家里制茶,晾曬茶的區(qū)域也是生活區(qū)域,山上的房子里一般都有火塘,難免受到熏染。尤其雨天把茶收到房間里晾干,煙味就會很重。


存茶環(huán)境受到煙熏,也會有明顯的煙味。


如何避免煙味的產(chǎn)生?

1、不過度炒糊,不高溫干餾。

2、初制環(huán)境保證不受煙熏。


如果已經(jīng)出現(xiàn)了煙味怎么辦?

煙味只能通過存放慢慢散掉,但這需要非常長的時間,而且只能減弱,難以完全消退。


順帶一說,如果本身有煙味的毛料,發(fā)酵成熟茶之后會變得有類似樟腦味,也可以被稱為某一種“樟香”。這是一種很有趣的變化。





9


紙箱味



什么?

上文中有提及,紙味一般屬于氧化味。


形成原因:倉儲

出現(xiàn)原因與氧化味相似,也有其它情況,比如紙箱,或者包裝紙的味道特別大,可能熏染一些紙箱味,油墨味,也會造成異雜味。


如何避免紙箱味的產(chǎn)生?

紙味的處理很簡單,不要用味道太重的包裝,如果已經(jīng)用了就早點換掉。





文|茶葉進化論李揚 施中琦 編輯|高雯 魏華林



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喝鐵觀音用什么茶具最好 中國茶葉知名品牌哪個好

鐵觀音可以用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡,而白瓷蓋碗是常用的茶具,蓋碗具有干燥、不吸味、不串味的作用,泡茶時可以原汁原味地展現(xiàn)出來,而用紫砂壺泡鐵觀音,更有利于茶葉音韻發(fā)揮,而且紫砂壺壺身厚,冷熱急變,還可以增加茶葉的香味,而且沖泡方便,具有不燙手的優(yōu)點。那么喝鐵觀音用什么茶具最好呢?下面就給大家普及一下沖泡鐵觀音的最佳器具,具體介紹如下;

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喝鐵觀音用什么茶具最好?


紫色砂壺造型精巧合理,壺嘴小,與壺流呈一定斜角,壺蓋僅0.5毫米間隙,口蓋均為壓蓋結(jié)構(gòu),透氣性好,泡茶不易變味,夏季可愈寒愈烈。


紫砂壺體能吸收茶汁,長期使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺里注入沸水,也會產(chǎn)生茶香。


紫砂壺的壺身厚,坯料強度大,冷熱急變的性能好,握茶不會燙手,冷季節(jié)注入的沸水不會脹裂,放在文火上煮煮也不會破。并且紫砂壺用得越久,保養(yǎng)得好,壺就會越光潤,氣韻也會越溫潤雅致。


因此,紫砂壺是沖泡鐵觀音的最佳選擇。


泡飲鐵觀音的功效與作用



1,預(yù)防癌癥,提高智力


科研成果表明,安溪鐵觀音的硒含量很高,在六大茶類中名列前茅。硒可促進免疫蛋白和抗體抵抗疾病,抑制癌細胞的生長和發(fā)育。與此同時安溪鐵觀音還有增智的功效。


英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),人類腦部體液的酸堿程度與智商有關(guān)。茶屬堿性飲料,安溪鐵觀音堿性明顯,所以常飲可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,提高智商。


另外,安溪鐵觀音富含維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等多種物質(zhì),這些物質(zhì)同樣被科學(xué)研究證實,與大腦發(fā)育密切相關(guān),對提高智力有很好的作用。


2,提神益思


鐵觀音能提神益思,它的作用主要是在茶葉中加入咖啡堿。它具有興奮中樞神經(jīng),促進思維,提高工作效率等作用。喝完茶后,可提神,除煩,消除疲勞,清醒頭腦,增強思維能力,可顯著提高口頭答疑能力和數(shù)學(xué)思維反應(yīng)能力。與此同時,由于鐵觀音含有多酚類化合物,可以抵消純咖啡堿對人體的有害作用。


飲茶是歷史悠久,源遠流長,久經(jīng)沙場,不斷發(fā)展的一個重要原因。今天有關(guān)喝鐵觀音用什么茶具最好的相關(guān)介紹就到這里告一段落了。

中國茶葉品牌哪個比較好

目前送禮的高檔茶品牌,暖莘茶是比較首選的品牌,其紅茶系列產(chǎn)品是比較不錯的,暖莘茶以為大眾提供一葉茶的理念堅持四不原則。

一,非原生態(tài)不選

二,非原產(chǎn)地不遠

三,非高標準不選

四,非好口感不選



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因此并非每一葉茶都叫暖莘茶,暖莘茶在原有茶高標準之上都有在各環(huán)節(jié)尋求突破及要求,二次提高,所以高端茶,暖莘茶值得推薦。

茶葉的功效?茶葉哪個品牌品質(zhì)好?

茶葉是我國傳統(tǒng)飲品,而茶葉成為中華門民族沿用數(shù)千年的日常飲品,甚至還遠銷海外,為世界人民接受,除了它的清香和口感,與它本身的功效也是脫不了關(guān)系的。下面我來為大家詳解茶葉的主要功效,以及綠、紅、烏龍、黑、白、黃六大類茶各自的功效特點。

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茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質(zhì),經(jīng)常喝茶有益健康。下面我們來為大家分別介紹茶葉的主要功效、次要功效以及六大類茶各自的功效。

一、茶葉主要功效

1、提神醒腦

無獨有偶,世界兩大主流飲品——茶葉、咖.啡都有振奮精神,提神醒腦的作用,而這也是它們能夠成為人們?nèi)粘o嬈返闹匾?。茶葉中的咖.啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮質(zhì)的興奮性,促進新陳代謝、血液循環(huán),減少瞌睡,緩解疲倦,增強心.臟、腎.臟動力,起到提神益思、清心的效果。而茶葉中的茶氨酸則是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑,能夠幫助人們控制焦慮情緒,提高注意力,改善精神狀態(tài)和總體機能。

2、利尿解熱

菊花茶能夠成為一種非常普遍的花茶與它清熱解毒的功效脫不了關(guān)系,尤其是現(xiàn)代人生活不規(guī)律,不健康,非常容易上火。同時,這也是很多人喜歡每天喝茶的一個重要原因。茶葉中的咖.啡堿可刺激腎.臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎小球的濾過率,減少有害物質(zhì)在腎.臟中滯留過久,從而達到利尿解熱功效。另外,咖.啡堿還有助于排出尿液中的過量乳酸。

3、消炎抑菌

在中國茶葉起源之中就有一種神農(nóng)藥源說,傳說中茶葉藥用作用是解毒??梢娨枞胨幰彩遣枞~最初始的一大功用。這種說法是有科學(xué)依據(jù)的。茶葉中的茶多酚有較強的收斂作用,對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用,有消炎、止瀉的療效。另外,利用茶葉的抑菌、殺菌作用,可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用,因此用茶湯擦洗臉部,不僅能保持臉部皮膚清潔,更具有良好的護理效果。

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二、茶葉次要作用

需要說明的是,這里說的茶葉次要作用,并非是以下這些作用不重要,只不過是下述茶葉作用僅能起到輔助功效。

1、茶葉有減肥瘦身效果。研究者發(fā)現(xiàn),喝茶10年以上者與不喝茶者相比,男性體脂比例約減少20%,女性可減少30%。這是因為茶葉所含成分中有咖.啡堿和茶多酚。茶葉中的茶多酚有抑制人體對脂肪的吸收、促進機體脂肪的代謝,從而達到減肥的功效,這對于肥胖、不愛運動的人群來說是一大福利,茶葉不僅能減肥,還能美容養(yǎng)顏,其中的奧秘還在于茶葉中的茶多酚,茶多酚的另一個功能是抗氧化、保護膜細胞、清除自由基,達到延緩皮膚衰老、起到美容養(yǎng)顏的作用。

2、喝茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風險。據(jù)研究報道,日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),與一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%,女性下降了31%,其中腦梗塞下降最明顯,男性下降42%,女性下降達62%。據(jù)英國《每日郵報》報道,一項最新研究發(fā)現(xiàn),每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示,每天喝茶2~3杯,可降低中風的發(fā)病風險。

3、茶葉有降低膽固醇和血壓的作用。香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn),不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%,常喝茶的人為6.95%,茶的確有一定的降壓作用。

4、喝茶有助于減小患糖尿病的風險。有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn),一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的風險減少33%。也有資料介紹,用冷開水泡綠茶喝,防治糖尿病的效果更好。

5、有助于防治早老性癡呆。茶對大腦細胞有保護作用,茶能有效延緩大腦退化,有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明,多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。

6、能提高免疫力。哈佛大學(xué)的研究人員研究指出,連續(xù)2周每天喝5杯茶的人,其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素,其含量是不喝茶人的10倍,這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。

7、茶水可分解煙草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。

8、防齲齒:茶水漱口可防止齲齒生成,有利于口腔衛(wèi)生。

9、茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用,而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用,長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

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三、六大類茶功效

1、綠茶

新鮮茶葉晾干以后直接下到100到200℃的熱鍋中炒制,做出來的茶就是綠茶。

功效與作用:抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾?。ňG茶本身含有茶甘寧,茶甘寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂);瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用;抗菌,具備整腸的功能;可改善消化不良情況,如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶

紅茶是一種經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉,沖泡以后呈紅湯、紅葉??煞譃槿箢悾盒》N紅茶,工夫紅茶以及紅碎茶。

功效與作用:紅茶品性溫和、香味醇厚,可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,促進食欲,可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能??咕姡眉t茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心.臟。對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。

3、烏龍茶

烏龍茶又叫功夫茶,它是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶,制作方法有萎凋、搖青、炒青、揉捻、干燥四個環(huán)節(jié),湯色金黃或者橙黃,滋味醇厚。

功效與作用:美膚,抵抗衰老:飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平,尿中維生素C排出量減少。瘦身:不可多得的減肥品。防蛀牙:飯后一杯烏龍,茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效。改善皮膚過敏。

4、黑茶

黑茶制作上分為殺青、揉捻、渥堆、干燥四個環(huán)節(jié),在加工時發(fā)酵時間較長,所以呈黑色。

功效與作用:補充膳食營養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾??;抗氧化、延緩衰老,延年益壽;抗癌、抗突變、降血壓;降血糖、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

5、白茶

只采摘細嫩、布滿茸毛的茶葉,將其曬干或者文火烘干,過程中不揉不吵,最后白色茸毛完整地保存了下來,這種茶叫白茶。

功效與作用:白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效??芍翁悄虿?、預(yù)防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。

6、黃茶

在制作茶葉的過程中,經(jīng)過短時間堆燜的茶葉屬于黃茶,黃茶黃湯黃葉,可分為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶,味道清悅醇厚。

功效與作用:黃茶是漚茶,在漚的過程中,產(chǎn)生的消化酶,可保護脾胃,提高食欲,幫助消化。消化酶能恢復(fù)脂肪細胞代謝功能,化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上,這些物質(zhì)能殺菌、消炎。

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茶葉哪個品牌好?

送長輩,送親朋,招待貴賓,有面子,自己喝性比較高,比較好呢?中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉.莉花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?

很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標準,不同品牌茶,定位不同,標準也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同,好茶很多,但是要看標準,品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標準,尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標準化,規(guī)?;?,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:

1.非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標準不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

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暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準,有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

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