茶葉出廠檢測項(xiàng)目

安徽省是全國十大茶葉主產(chǎn)省之一，“八山一水半分田，半分道路和莊園”，集造物之精華、山水醉人，采天地之靈氣、茶亦醉人。著名國禮茶、中國十大名茶中的太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片就生產(chǎn)于此。今天就讓小編帶你一同了解茶葉出口的相關(guān)知識。

一、茶葉分類及海關(guān)HS編碼

根據(jù)制作工藝中茶葉發(fā)酵的不同程度而分成六類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。其中綠茶是安徽省茶葉出口的拳頭產(chǎn)品。

綠茶

不發(fā)酵茶，發(fā)酵度<5%。例如大家熟知的黃山毛峰、太平猴魁、松蘿茶、六安瓜片、頂谷大方都是屬于綠茶類。特點(diǎn)：干茶綠、茶湯綠、葉底綠，清香鮮醇甘爽。

歸類建議：根據(jù)包裝規(guī)格應(yīng)歸入HS編碼0902.1090或者0902.2090。

紅茶 /

全發(fā)酵茶，發(fā)酵度80%~100%。如祁門紅茶。

特點(diǎn)：紅湯紅葉。

歸類建議：根據(jù)包裝規(guī)格應(yīng)歸入HS編碼0902.3090或者0902.4090。

黑茶 /

后發(fā)酵茶，發(fā)酵度100%，如祁門安茶、古黟黑茶。特點(diǎn)：茶葉粗老，色澤細(xì)黑，口感陳香醇厚。

歸類建議：普洱熟茶根據(jù)包裝規(guī)格應(yīng)歸入HS編碼0902.3031或0902.4031;其他黑茶根據(jù)包裝規(guī)格應(yīng)歸入HS編碼0902.3039或0902.4039。

更多的茶葉出口海關(guān)商品編碼可參考

二、茶葉出口通關(guān)流程

(1)企業(yè)備案

1.生產(chǎn)企業(yè)備案

申請出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案的茶廠登錄“中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)”或者“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”向工商注冊所在地主管海關(guān)提出申請，填寫《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請表》，蓋章后掃描上傳電子版。

2.種植基地備案

根據(jù)《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》，具有獨(dú)立法人資格的出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)、種植場、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織或者行業(yè)協(xié)會(huì)等組織均可申請。

申請人應(yīng)當(dāng)在種植生產(chǎn)季開始前3個(gè)月，登錄中國國際貿(mào)易“單一窗口”或者“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”，向種植場所在地海關(guān)提交書面?zhèn)浒干暾?，申請時(shí)提供下列材料：

(1)出口食品原料種植場備案申請表。

(2)種植場平面圖。

(3)種植場的土壤和灌溉用水的檢測報(bào)告。

(4)要求種植場建立的各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度，包括組織機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品管理制度、疫情疫病監(jiān)測制度、有毒有害物質(zhì)控制制度、生產(chǎn)和追溯記錄制度等。

(5)種植場負(fù)責(zé)人或者經(jīng)營者身份證。

(6)種植場常用農(nóng)業(yè)化學(xué)品清單。

(2)申報(bào)、查驗(yàn)及合格判定

根據(jù)《進(jìn)出口食品安全管理辦法》，出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進(jìn)口國家(地區(qū))的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。進(jìn)口國家(地區(qū))無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的，應(yīng)當(dāng)保證出口食品符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

出口茶葉的出口商或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，憑合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件向茶廠所在地海關(guān)申報(bào)。

海關(guān)根據(jù)輸入國家或地區(qū)進(jìn)口茶葉檢驗(yàn)檢疫規(guī)定和茶園、茶廠的備案情況，結(jié)合日常監(jiān)督管理，實(shí)施檢驗(yàn)檢疫措施。包括：

(一)核查貨證是否相符;

(二)相關(guān)證書及包裝信息是否符合輸入國或者地區(qū)的要求;

(三)結(jié)合查驗(yàn)指令進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測及監(jiān)督抽檢工作;

(四)出口茶葉經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，根據(jù)輸入國家或者地區(qū)要求，海關(guān)簽發(fā)相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫證書等有關(guān)單證。

三、出口目標(biāo)市場技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

安徽省以綠茶出口為主，從出口地區(qū)看，加納、多哥、毛里塔尼亞、塞內(nèi)加爾等非洲地區(qū)始終為主要出口市場。近年來，一些國家通過制訂茶葉中的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)大茶葉檢驗(yàn)項(xiàng)目，以及出臺(tái)技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和合格評定程序?qū)嵤┘夹g(shù)貿(mào)易措施。

1.摩洛哥

摩洛哥是我國茶葉出口第一大市場，被稱為我國茶葉出口的“晴雨表”，以綠茶為主，約占99%。該國綠茶進(jìn)口價(jià)格和市場的穩(wěn)定，將直接關(guān)系到我國綠茶生產(chǎn)和出口價(jià)格的穩(wěn)定。2019年7月1日，摩洛哥國家食品安全局開始對自我國進(jìn)口的茶葉實(shí)施新的農(nóng)藥最大殘留標(biāo)準(zhǔn)，涉及47種農(nóng)藥最大殘留量。摩洛哥規(guī)定未準(zhǔn)許用于茶葉的農(nóng)藥，一律按0.01mg/kg或定量檢出限(loq) 實(shí)行。

2.歐盟

歐盟要求各成員國必須實(shí)施統(tǒng)一的農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，對于無具體限量標(biāo)準(zhǔn)且不屬于豁免物質(zhì)的農(nóng)藥殘留則實(shí)施0.01mg/kg的一律標(biāo)準(zhǔn)。可登錄歐盟網(wǎng)站查詢農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

3.日本

日本是世界上對茶葉農(nóng)殘限量最嚴(yán)格的國家之一，使用的農(nóng)藥最大殘留標(biāo)準(zhǔn)是《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》(pls)，涉及茶葉的檢測項(xiàng)目有255項(xiàng)，數(shù)量是我國茶葉農(nóng)殘限量指標(biāo)的4倍。同歐盟一樣，日本規(guī)定未制定農(nóng)藥最大殘留標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)化學(xué)品限量檢出限標(biāo)準(zhǔn)一律為0.01mg/kg 。

來源：合肥海關(guān)12360服務(wù)熱線

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QUALITY

TEA

“民以食為天，食以安為先”

今天是國際消費(fèi)者權(quán)益日，

今年315的主題是“信用讓消費(fèi)更放心”

茶葉質(zhì)量安全

是茶葉質(zhì)量與茶葉飲用安全性的總稱

從生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、市場銷售等環(huán)節(jié)

一直到消費(fèi)者手中，

其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差

都可能致使茶葉質(zhì)量出現(xiàn)問題。

茶葉質(zhì)量安全檢測

是茶葉質(zhì)量安全的最后一道關(guān)卡，

從對茶葉成品的檢測中，

我們能夠摸到茶生產(chǎn)過程中的脈絡(luò)，

理清茶葉安全威脅的來源，

從而為茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

茶葉質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的底線，

健全的質(zhì)檢體系是茶葉質(zhì)量安全的保障。

茶葉在出廠時(shí)需要經(jīng)過幾道關(guān)卡？

讓我們一起來看看

茶葉質(zhì)量檢測到底是怎么樣的吧~

1

茶葉質(zhì)量安全檢測有哪些項(xiàng)目？

感官品質(zhì)

茶葉的感官品質(zhì)主要包括外形（形狀、嫩度、色澤、勻整度、凈度）， 湯色，香氣，滋味，葉底等要素……

感官審評人員需根據(jù)不同的茶葉品類、茶樣等級，依照茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣，給出最為準(zhǔn)確的評價(jià)。

可能在旁人看來，感官評價(jià)就是喝喝茶打打分，但實(shí)際上這是一項(xiàng)嚴(yán)密的技術(shù)活。

審評人員喝的茶湯與我們平時(shí)喝茶泡的不同。在茶葉審評過程中，為了將茶葉中的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都判斷出來，審評用茶湯總是非常濃郁苦澀。這就需要審評人員去仔細(xì)分辨，謹(jǐn)慎的給出分?jǐn)?shù)和評語。

審評人員對茶葉等級的評價(jià)，往往直接影響茶葉的出廠價(jià)格，茶葉的感官審評是茶葉質(zhì)量的最直觀的體現(xiàn)。

理化成分

水分、總灰分、水浸出物、粗纖維、咖啡堿、茶多酚、兒茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游離氨基酸、茶氨酸、茶黃素、葉綠素……

理化成分的檢測與感官審評是相輔相成的。

理化成分的檢測依賴物理和化學(xué)原理，按照國家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)方法，用精密度極高的大型儀器來鑒定茶葉中到底含有些什么成分以及它們的含量如何。

這些理化成分對應(yīng)著茶湯中不同的風(fēng)味，提供了茶湯豐富的層次感。茶氨酸是鮮爽的，茶多酚是苦澀的，蛋白質(zhì)和果膠的碎片構(gòu)成了濃醇的味覺基礎(chǔ)……將理化成分的種類和含量與感官評價(jià)結(jié)合，就能從多個(gè)角度客觀評價(jià)茶葉的質(zhì)量。

農(nóng)藥殘留

六六六、DDT、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯……

農(nóng)藥殘留的檢測是茶葉安全的重中之重。

對茶葉農(nóng)殘的爭議也是每年這個(gè)領(lǐng)域討論的熱點(diǎn)話題。農(nóng)殘檢測項(xiàng)目多、方法不成熟、農(nóng)殘控制成本高等等問題，都是茶葉農(nóng)殘規(guī)范化道路上的絆腳石。

目前來說我國的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象還較為普遍，如何保障我們的餐桌安全，在農(nóng)殘控制問題上急需突破。

其他

重金屬、微生物超標(biāo)、色素、毒素……

重金屬指標(biāo)包括鉛、銅、鉻、鎘、錫、鎳等元素，微生物包括霉菌和酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群、冠突散囊菌等；色素檢測有檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、赤蘚紅等，阻止了染色假茶流入市場；毒素檢測主要為黃曲霉毒素的測定。

2

茶葉質(zhì)檢的依據(jù)是什么？

茶葉的質(zhì)量安全檢測，是有著法律條文的依據(jù)的。在《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》等法律法規(guī)中，明確提出了茶葉生產(chǎn)的相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)。

3

茶企業(yè)抽檢內(nèi)容有哪些？

在實(shí)際操作中，對生產(chǎn)企業(yè)的檢查項(xiàng)目要遠(yuǎn)比上述列出的項(xiàng)目多得多。質(zhì)檢部門在抽查時(shí)，主要會(huì)對生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施、原輔料采購查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等多個(gè)方面情況進(jìn)行檢查，對生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施、倉儲(chǔ)管理、檢驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品追溯、產(chǎn)品留樣、車間設(shè)計(jì)與布局、產(chǎn)品召回管理、采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理、從業(yè)人員管理等方面作出一個(gè)完整的評估。

4

茶葉安全現(xiàn)狀如何？

我們能驕傲的說，

茶葉是一種非常安全的食品。

?茶葉作為一種葉用水溶沖泡食品，

它的種植、生產(chǎn)和消費(fèi)的形式

與其他直接食用的食品有所不同。

從茶葉的源頭——茶園開始，

品質(zhì)和安全控制就已經(jīng)開始了。

更不用說在加工過程中，

嬌貴的茶葉極其容易吸附空氣中的不利成分，

導(dǎo)致品質(zhì)和安全性的下降。

可以說，茶企們?yōu)榱粟A得市場，

進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)安全控制是市場競爭的根本籌碼。

?

根據(jù)中國茶葉流通學(xué)會(huì)的最新數(shù)據(jù)，

2015年到2017年，

全國各級食品藥品監(jiān)管部門針對茶葉及相關(guān)制品

開展的監(jiān)督抽檢中，

茶葉的合格率均在99%以上。

而就在今年的3月13日，

國家市場監(jiān)督總局網(wǎng)站上發(fā)布了

關(guān)于24批次食品不合格情況的通報(bào)，

抽檢茶葉及相關(guān)制品樣品108批次，

根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，

全部合格

?

隨著茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度的推進(jìn)，

一些小作坊式的企業(yè)正在向

大規(guī)模、規(guī)范化茶葉生產(chǎn)線轉(zhuǎn)變，

像咖啡的生產(chǎn)一樣，

茶葉的安全性和品質(zhì)的穩(wěn)定性都會(huì)得到更好的保障。

2015-2017年年度抽檢合格率

（圖片來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)）

?

但是，我們還應(yīng)該看到那1%的不足之處。

茶葉中農(nóng)殘、重金屬、食品添加劑、香精等問題

依然有著很大的改善空間；

“假茶”、“天價(jià)茶”等特有的投機(jī)現(xiàn)象

也需要更多的努力去改善；

茶葉農(nóng)殘問題依舊難以很好的解決，

有其技術(shù)層面和社會(huì)層面的問題，

需要更多人的共同努力。

聚集茶葉質(zhì)量安全

目前，茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)格，

很多國內(nèi)企業(yè)將茶葉的安全標(biāo)準(zhǔn)與國際水平接軌。

近年來，我們也明顯感受到，

我國茶葉行業(yè)食品安全意識提升明顯，

企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識顯著增強(qiáng)。

茶產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)健康產(chǎn)業(yè)，

正在逐漸贏得消費(fèi)者的信心。

茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量正在穩(wěn)步提升，

我們將會(huì)喝上更優(yōu)質(zhì)、更安全的健康茶。

執(zhí)行總編/周繼紅

文/盧佳純

編輯/黃樓繡云

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

本文版權(quán)屬于古往今來國茶生活平臺(tái)

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眼下正值春茶采摘及制作的黃金時(shí)期，樂昌市市場監(jiān)管部門深入茶企，開展全覆蓋監(jiān)管、常態(tài)化督導(dǎo)、專業(yè)化幫扶和全覆蓋抽檢行動(dòng)，確保從源頭保障茶葉食品安全，助力樂昌茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。