“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人?！敝袊栉幕瘹v史悠久，茶葉品種繁多，采茶、泡茶的工藝不斷精進(jìn)。隨著“直播熱”的興起，新茶飲、花草茶及茶衍生品等新消費(fèi)市場繼續(xù)拓展，“圍爐煮茶”“宋代點(diǎn)茶”“相期以茶”等茶文化現(xiàn)象次第涌現(xiàn)，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，越來越多的年輕消費(fèi)者開始飲茶品茶，茶葉正成為大部分消費(fèi)者生活中不可缺少的一部分。
2022年，受到多重因素影響，全球經(jīng)濟(jì)增速放緩。但中國茶產(chǎn)業(yè)依托國內(nèi)超大市場規(guī)模和持續(xù)穩(wěn)定的市場需求，通過放緩增速、微調(diào)結(jié)構(gòu)、減少進(jìn)口，順勢完成了茶類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與升級。
2022年，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了怎樣的成就，具備哪些特征呢?未來，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何?將呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢呢?
2022，產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征
2022年，全國茶葉生產(chǎn)克服干旱等不利影響，面積產(chǎn)量基本穩(wěn)定，規(guī)模擴(kuò)張態(tài)勢得到扭轉(zhuǎn)，綠色生態(tài)茶園建設(shè)加快，茶葉產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)多元方向發(fā)展，帶動農(nóng)民增收效果顯著。
一、數(shù)據(jù)指標(biāo)總體向上
茶園面積穩(wěn)中略增。近年來，我國茶園面積增幅穩(wěn)步收窄，面積盲目擴(kuò)張趨勢已得到扭轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國茶園面積達(dá)4995.40萬畝，同比增加99.31萬畝，增幅2.03%;開采茶園面積4539.89萬畝，同比增加165.31萬畝。其中，超過300萬畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。
茶葉產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增。受夏秋季長江流域持續(xù)高溫干旱影響，部分主產(chǎn)省夏秋茶減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬噸，同比增長10.8萬噸，增幅3.85%。安徽、江西、山東、河南、廣東、廣西、海南、云南、陜西增產(chǎn)5%以上，江蘇、浙江、湖北、湖南、重慶、貴州均有不同程度減產(chǎn)。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)值保持增長。2022年，全國干毛茶總產(chǎn)值再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到3180.68億元，同比增加252.42億元，增幅8.62%。由于茶葉品質(zhì)整體優(yōu)良，加之生產(chǎn)成本持續(xù)增加，帶動了干毛茶交易價格整體上漲。名優(yōu)茶與大宗茶比例約為7:3，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)穩(wěn)增。
茶類結(jié)構(gòu)均衡發(fā)展。2022年，中國傳統(tǒng)六大茶類的生產(chǎn)格局與上年大體一致。產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬噸，紅茶48.20萬噸，黑茶42.63萬噸，烏龍茶31.13萬噸，白茶9.45萬噸，黃茶1.30萬噸。從產(chǎn)量占比來看，綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類占比攀升。
產(chǎn)值方面，綠茶產(chǎn)值2058.19億元，總值占比為64.71%;紅茶509.47億元，總值占比為16.02%;黑茶268.56億元，總值占比為8.44%;烏龍茶254.76億元，總值占比為8.01%;白茶77.93億元，總值占比為2.45%;黃茶11.77億元，總值占比為0.37%。
二、內(nèi)銷市場保持平穩(wěn)
內(nèi)銷總量增幅放緩。2022年，中國綠茶內(nèi)銷量131.10萬噸，同比增長0.12%，占總銷量的54.68%;紅茶38.13萬噸，同比增長10.82%，占總銷量的15.90%;黑茶36.44萬噸，同比增長 7.58%，占總銷量的 15.20%;烏龍茶24.84萬噸，同比增長8.99%，占總銷量的10.36%;白茶8.13萬噸，同比增長15.41%，占總銷量的3.39%;黃茶1.12萬噸，同比減少1.90%，占總銷量的0.47%。
內(nèi)銷總額持續(xù)增加。2022年，中國綠茶內(nèi)銷額2 110.45億元，同比增長5.83%，占內(nèi)銷總額的62.16%;紅茶564.21億元，同比增長12.18%，占總額的16.62%;黑茶321.35億元，同比增加24.49%，占總額的9.46%;烏龍茶284.56億元，同比增加9.75%，占總額的8.38%;白茶100.53億元，同比增長9.94%，占總額的2.96%;黃茶14.17億元，同比增加1.45%，占總額的0.42%。
三、外銷市場呈現(xiàn)出“量增價跌總額減”的態(tài)勢
2022年，受匯率波動及疫情反復(fù)的影響，中國茶葉出口呈現(xiàn)出“量增價跌總額減”的態(tài)勢。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年1-12月，中國茶葉出口總量37.52萬噸，同比增長1.6%，再創(chuàng)歷史新高;出口額20.82億美元，同比減少9.42%;均價5.55美元/千克，同比減少10.77%。
整體來看，綠茶仍是我國茶葉出口優(yōu)勢品類，出口量額均占較大比重，分別為83.65%與66.93%。在出口量方面，除普洱茶持續(xù)下降(降幅11.94%)外，其余品類茶葉出口量均有不同程度增長;其中，增幅最高的是紅茶，達(dá)到了12.33%。在出口額方面，所有品類均有下降;其中，黑茶與普洱茶降幅最為明顯，分別為43.96%與42.54%。出口均價方面，普洱茶單價最高，為15.9美元/千克;但各茶類均價全部下調(diào);其中，黑茶降幅最大，達(dá)44.99%。
總體看來，量增額減的主要原因：一是海運(yùn)費(fèi)用大幅下降;二是附加值低的大包裝原料茶出口量上升，小包裝茶減少;三是向欠發(fā)達(dá)國家及地區(qū)出口的茶葉量增加，拉低了平均單價;四是東南亞和中國香港地區(qū)出口的高價茶大幅下降。
重點(diǎn)企業(yè)表現(xiàn)
我國茶葉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)主要有天福、八馬茶葉、中國茶葉等。
天福為港股上市公司，八馬茶業(yè)則在2022年9月遞交招股說明書，中國茶葉也于今年3月更新招股書再沖主板IPO。
天福集團(tuán)的主要產(chǎn)品為茶葉、茶食品及茶具，并通過自有、第三方零售門市及專賣點(diǎn)的全國性網(wǎng)絡(luò)出售這些產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2020年和2021年天福集團(tuán)茶葉、茶具、茶食品的營業(yè)收入都達(dá)到總營收的九成以上。2021年茶葉營收為13.98億元，占比為72.6%，同比2020年有所增加，茶食品和茶具營收分別為2.48億元和1.98億元，占比并未發(fā)生比較大的變化。
2022年，天福集團(tuán)茶葉、茶具、茶食品的營業(yè)收入占比更是高達(dá)96.59%。其中，茶葉營收12.44億元，占比72.51%;茶食品營收2.44億元，占比14.21%;茶具營收1.69億元，占比9.87%。
截至2022年12月，天福集團(tuán)已在中國大陸各大、中城市開設(shè)1300多家“天福茗茶”直營加盟店。在福建、四川、浙江等省建有7家茶葉及茶食品工廠、2家茶博物院。
同時，據(jù)八馬茶業(yè)招股書顯示，公司營業(yè)收入從2019年的10.2億元增長至2021年的17.4億元。截至2022年一季度，八馬茶業(yè)門店數(shù)量超2700家，銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了全國各省份的主要大中型城市。
2023年3月1日，中國茶葉更新招股書再沖主板IPO。中國茶葉定位于全品類、一體化運(yùn)營的品牌消費(fèi)品公司，主營業(yè)務(wù)為各類茶葉及相關(guān)制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司創(chuàng)造了暢銷海內(nèi)外的“中茶”核心品牌及“海堤”“猴王牌”“蝴蝶牌”“百年木倉”“龍冠”等子品牌，主要產(chǎn)品包括烏龍茶、普洱茶、花茶、紅茶、六堡茶、白茶、安化黑茶、綠茶及相關(guān)制品等。公司自設(shè)立以來，始終致力于各類茶葉及相關(guān)制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，公司2019年、2020年、2021年、2022年前6月營收分別為16.34億元、18.93億元、24.34億元、14.23億元;同期對應(yīng)的歸母凈利潤分別為1.66億元、2.39億元、2.84億元、1.98億元。
2023，產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
“直播熱”助力茶葉銷售，線上營銷將成為常態(tài)化。疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營銷模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2021年中國茶葉的線上市場規(guī)模達(dá)到298億元。未來，短視頻、直播等線上營銷將會成為茶企常態(tài)化的營銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢。
行業(yè)品類細(xì)分化，形成多品牌共同發(fā)展格局。隨著市場競爭的激化，茶品市場入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。當(dāng)前傳統(tǒng)茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟階段，龐大的市場規(guī)模和新興的消費(fèi)習(xí)慣讓新晉茶企可以不斷探索新的茶葉細(xì)分需求市場，形成自己的特色。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來的行業(yè)格局將會是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭取成為消費(fèi)者的首選。
茶文化促消費(fèi)，培育新型消費(fèi)升級。中國茶的消費(fèi)需要茶文化的支撐，需要茶科技的助力，在供給側(cè)要把握好傳統(tǒng)與創(chuàng)新、品飲與健康、標(biāo)準(zhǔn)化與個性化、公共品牌與企業(yè)品牌的關(guān)系，在需求側(cè)要做好消費(fèi)推廣活動，提振全民消費(fèi)信心，要注重培育新型消費(fèi)升級，推廣綠色品質(zhì)消費(fèi)，通過持續(xù)關(guān)注“傳統(tǒng)茶文化”與“消費(fèi)新需求”的融合發(fā)展，挖掘并釋放年輕消費(fèi)群體的內(nèi)需潛力，促進(jìn)傳統(tǒng)消費(fèi)煥發(fā)活力，帶動消費(fèi)回補(bǔ)升級。
中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶表示，為指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，中國茶葉流通協(xié)會此前發(fā)布了《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議》，對中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)可歸結(jié)為六點(diǎn)：運(yùn)行平穩(wěn)提質(zhì)增效，消費(fèi)提升成果顯著，品牌經(jīng)濟(jì)比重提升，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作能力增強(qiáng)，推廣智能高效生產(chǎn)模式，國際競爭力有所提升。
計(jì)劃到2025年，我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)達(dá)到100萬件，茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)達(dá)到200個，品牌經(jīng)濟(jì)比重提升30%以上。
同時力爭到2025年，內(nèi)銷市場規(guī)模達(dá)到220萬噸，年均增長3%以上，茶葉電商交易額占比達(dá)到40%以上，新式茶飲市場規(guī)模達(dá)到1200億元，花草茶市場規(guī)模增至1100億元，茶葉消費(fèi)群體突破5億人。在國際市場上，到2025年，我國茶葉出口總量超越40萬噸，出口金額超過22億美元，茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品新增入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄數(shù)量要達(dá)31個。
來源：經(jīng)濟(jì)觀察站
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
6月6日至7日，湖南省茶業(yè)協(xié)會、省紅茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的專家學(xué)者一行8人，由省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)帶隊(duì)來到澧縣，對“湖南紅茶”品牌授權(quán)企業(yè)、湖南桐溪生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司進(jìn)行了調(diào)研。
6日下午，王準(zhǔn)一行深入公司茶葉基地、茶葉加工廠實(shí)地考察，聽取澧縣茶葉辦關(guān)于全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及近五年產(chǎn)業(yè)規(guī)劃匯報(bào)。王準(zhǔn)秘書長強(qiáng)調(diào)：澧縣茶葉產(chǎn)業(yè)要緊緊圍繞省千億茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃認(rèn)真謀劃，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)布局。要主動爭取領(lǐng)導(dǎo)重視，結(jié)合澧縣實(shí)際做好“十四五”茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，扎扎實(shí)實(shí)地為茶企搞好服務(wù)，做他們的堅(jiān)強(qiáng)后盾，為脫貧攻堅(jiān)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。要及時調(diào)整好茶葉產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，在市場中占有一席之地。
隨后，湖南省茶協(xié)專家對桐溪生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的紅茶進(jìn)行了品評，認(rèn)為該企業(yè)生產(chǎn)的紅茶整體水平達(dá)到了”湖南紅茶”所具有的特征，但在產(chǎn)品發(fā)酵時間的把控、茶葉湯色的調(diào)整等方面還有待于進(jìn)一步提升。
注：文來源澧縣供銷社，作者何培宏，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
線下意向購銷3.5億元、線上茶交會高潮頻起，還有采購商茶園觀摩、院士專家推介點(diǎn)贊、廣州塔創(chuàng)意展示……10月31日-11月2日，第三屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會暨廣東（梅州）茶業(yè)產(chǎn)品展銷會在梅州大埔舉行，豐富多彩的活動讓國內(nèi)多名茶葉研究專家和上百家廣東茶企感受到了梅州茶鄉(xiāng)的魅力。
近年來，梅州全力探索“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的實(shí)踐路徑，把打造“嘉應(yīng)茶”作為推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重中之重。創(chuàng)新嘉應(yīng)茶品牌，推動茶旅融合，茶業(yè)正在成為梅州綠色產(chǎn)業(yè)體系中的支柱產(chǎn)業(yè)。從“小家碧玉”成長為“大家閨秀”，嘉應(yīng)茶逐漸走出圍龍、走出山區(qū)。
以此次全省茶葉產(chǎn)業(yè)大會為新的起點(diǎn)，梅州將不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈，拓展價值鏈，補(bǔ)強(qiáng)科技鏈，豐富文化鏈，全面提升茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值、社會價值、生態(tài)價值和文化價值。梅州市委書記陳敏在會上說，要像打造“梅州柚”這個區(qū)域品牌一樣，全力打造“嘉應(yīng)茶”區(qū)域品牌，“四季嘉應(yīng)茶、秋冬梅州柚”，讓“嘉應(yīng)茶”美名遠(yuǎn)揚(yáng)、風(fēng)行天下！
“天天都喝嘉應(yīng)茶，年年都吃梅州柚?！?1月1日晚，在廣州塔（小蠻腰）中央滾動的文字，向全城創(chuàng)意展示嘉應(yīng)茶、梅州柚品牌，吸引了許多市民和游客駐足觀看。
就在當(dāng)天上午，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、梅州市人民政府聯(lián)合主辦的第三屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會在梅州大埔正式開幕。而嘉應(yīng)茶亮相廣州塔是此次茶葉產(chǎn)業(yè)大會的項(xiàng)目之一。
第三屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會以“長壽之鄉(xiāng)嘉應(yīng)茶一芽一葉吐芳華”為主題。中國工程院院士陳宗懋、劉仲華，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長顧幸偉，梅州市委書記陳敏，市委副書記、市長張愛軍，市委副書記王慶利，海南省軍區(qū)原副政委黃聲云少將，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)副總編輯王更輝，省財(cái)政廳二級巡視員云峰等嘉賓及國內(nèi)多名茶葉研究專家和上百家廣東茶企齊聚舉辦地梅州大埔，共品茶香茶韻，共探廣東茶業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展之路。
為了更好推進(jìn)科技興茶，開幕式上，梅州市人民政府與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作成立梅州市茶產(chǎn)業(yè)研究院，聘請陳宗懋院士為研究院榮譽(yù)院長、劉仲華院士為研究院院長。
陳宗懋在開幕式上推介嘉應(yīng)茶，他說，茶葉是大自然給予梅州的一件珍寶?！懊髑鍟r期，梅州已有名茶之都之說，梅州的名茶綠茶，傳統(tǒng)的加工工藝，形成了明顯不同于普通綠茶的特征，花香甜蘊(yùn)，在國內(nèi)外特別是在東南亞華人、華僑市場具有很高的份額?！标愖陧f，作為梅州市茶產(chǎn)業(yè)研究院的榮譽(yù)院長，他和他的團(tuán)隊(duì)將全力支持梅州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在構(gòu)建茶基地等方面加強(qiáng)合作，推動梅州嘉應(yīng)茶規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化，創(chuàng)建綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。
“我與嘉應(yīng)茶相見恨晚、依依不舍、不離不棄！”劉仲華對嘉應(yīng)茶的喜愛之情溢于言表。他說，好茶是會說話的，來自廣東的潮州單叢、梅州嘉應(yīng)茶、英德紅茶是聞名全國的三大茶品牌?！白哌M(jìn)梅州、走進(jìn)大埔，能感受到山水的秀麗，空氣的清新，大埔氣候溫和、土壤肥沃，是廣東省優(yōu)質(zhì)茶葉基地之一?！眲⒅偃A說，大埔的茶以香、甘、清、純而出名，可以說大埔優(yōu)美的環(huán)境造就了大埔的長壽茶。
開幕式上舉行了茶商代表購銷意向簽約儀式，達(dá)成意向購銷金額3.5億元。簽訂購銷協(xié)議之后，采購商將向合作企業(yè)重點(diǎn)采購梅州嘉應(yīng)茶，同時幫助合作企業(yè)進(jìn)行品牌打造和銷售，助力梅州嘉應(yīng)茶高質(zhì)量發(fā)展。
“梅州嘉應(yīng)茶特別是大埔烏龍茶、客家炒綠，很受消費(fèi)者歡迎，我們非?？春眉螒?yīng)茶的市場潛力，希望借此機(jī)會能與更多的梅州茶企溝通對接。”參與簽約的廣州市穗芳東興實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理張卡拉說。參觀了大埔茶葉企業(yè)的茶園和茶廠，嚴(yán)格的茶園管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に囎屗麑Υ笃也枞~質(zhì)量充滿信心。“相信會是很有前景的合作?！?/p>
線下合作高潮頻起，“云端”交易全面鋪開。此次茶葉盛會上，廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟旗艦店及云上茶交會正式上線，實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動，為嘉應(yīng)茶發(fā)展帶來新的更多機(jī)遇。
“數(shù)字技術(shù)正全面穿透所有經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，圍繞產(chǎn)、購、銷的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是后續(xù)發(fā)展的必備條件?！卑⒗锇桶图瘓F(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展部華南區(qū)域總監(jiān)朱彥在大會上表示，接下來，阿里巴巴集團(tuán)將發(fā)揮優(yōu)勢，整合集團(tuán)電商、新零售、新金融、數(shù)字生活、新服務(wù)等板塊資源，與有關(guān)政府部門、企業(yè)、合作社以及農(nóng)戶深入合作，推動廣東茶、嘉應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和發(fā)展。
“第一次來梅州大埔，這里藍(lán)天碧水，種茶的條件非常好，茶葉又甘又甜。村里環(huán)境也很好，有點(diǎn)像‘小布達(dá)拉宮’，可以結(jié)合旅游和休閑農(nóng)業(yè)做得更好?！薄安鑸@環(huán)境給我一種賞心悅目的感覺，可以帶著家人和朋友到這里來參觀旅游喝茶?！?/p>
10月31日，正值第三屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會在大埔縣舉行，主辦方組織與會嘉賓觀摩大埔生態(tài)茶園，品鑒名茶，賞民俗風(fēng)情，連片的茶田和村居民宿構(gòu)成了一幅秋日茶園風(fēng)光，讓嘉賓們贊不絕口。
一路茶香氤氳，茶韻悠遠(yuǎn)。誠如陳敏在大會上所說，如今嘉應(yīng)茶這千年古樹正煥發(fā)新的生命，洋溢新的生機(jī)，逐漸走出圍龍、走出山區(qū)，成為粵港澳大灣區(qū)的“茶罐子”。
全省茶葉盛會走進(jìn)梅州大埔，正是因?yàn)椴柘銤M山引客來。在南粵茶香中，來自全國最大面積富硒茶產(chǎn)區(qū)的嘉應(yīng)茶，是綠意濃烈的那一味。
梅州古稱嘉應(yīng)，這座以“山多、山高、山奇”聞名的干年古邑，青山常在、綠水長流、空氣常新、土壤“長壽”，所產(chǎn)的茶葉被命名為“嘉應(yīng)茶”。清代初期梅州就相繼出現(xiàn)多個名茶產(chǎn)區(qū)，誕生了九大歷史名茶，“茶鄉(xiāng)”美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
據(jù)悉，作為廣東主要的茶葉產(chǎn)區(qū)，梅州擁有生態(tài)茶園面積29.71萬畝，全市茶葉面積占廣東省茶葉總面積四分之一，2019年，梅州茶葉總產(chǎn)2.09萬噸，占廣東省的五分之一。茶葉種類以客家綠茶和烏龍茶為主，其他茶類如紅茶、黃茶、白茶等都有少量生產(chǎn)?？图页淳G更是在全省名優(yōu)綠茶中獨(dú)樹一幟，其獨(dú)特的“重火”炒制成為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝。目前，梅州茶葉共擁有49個“廣東省名牌產(chǎn)品”，10個廣東省“十大名牌”系列產(chǎn)品，7個產(chǎn)品獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。獨(dú)特的“嘉應(yīng)茶”及客家茶文化，已成為廣東茶業(yè)不可缺少的重要組成部分。
依托富硒和長壽兩大優(yōu)勢資源，小小茶葉正在形成規(guī)模化大產(chǎn)業(yè)。通過實(shí)施“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”和建設(shè)產(chǎn)業(yè)園2個重要抓手，梅州大力打造“嘉應(yīng)茶”公共品牌，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新臺階。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸引了人才、資本的集結(jié)，催生了以茶為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)集群。38個茶葉專業(yè)村、7個茶葉類專業(yè)鎮(zhèn)，4個省級茶葉產(chǎn)業(yè)園，在行業(yè)內(nèi)成立協(xié)會抱團(tuán)發(fā)展……全市共有63家茶葉類市級以上龍頭企業(yè)，其中省級龍頭25家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這些龍頭企業(yè)建成茶葉基地14.3萬畝，帶動農(nóng)戶9.9萬戶，戶均年增收0.8萬元。
一業(yè)旺而百業(yè)興，梅州還涌現(xiàn)出一批變茶園為景區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)，打造了梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)雁南飛茶田、梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)陰那村華銀茶山、豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村馬山生態(tài)茶園、大埔縣楓朗鎮(zhèn)西巖山和崠頂湖茶場、豐順韓山生態(tài)茶園等茶山景區(qū)，大力發(fā)展別具風(fēng)味的生態(tài)茶園觀光休閑旅游，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
如今，嘉應(yīng)茶已從“小家碧玉”成長為“大家閨秀”，千年客都梅州正以茶為媒、以茶會友、以茶興業(yè)、以茶惠民，推動鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)，推動嘉應(yīng)茶走向全國、走向世界。
“如果嘉應(yīng)茶與長壽、美麗梅州、紅色文化相關(guān)聯(lián)，可以創(chuàng)造出很好的營銷故事傳播，讓嘉應(yīng)茶重塑品牌?！碑?dāng)天下午，以“做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)”為主題的廣東茶葉營銷與品牌峰會舉行，探討茶品牌、茶營銷之路。廣東營銷學(xué)會會長楊洪認(rèn)為，中國不缺好茶、茶市場和消費(fèi)者，但可能缺少好的茶葉營銷和品牌。“懂得借助事件進(jìn)行營銷或品牌傳播可以事半功倍。”
從綠色小茶葉到富民大茶業(yè)，近年來，嘉應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量到質(zhì)量的雙提升，發(fā)展得到了質(zhì)的飛躍，但品牌效應(yīng)不足等問題成為了制約發(fā)展的瓶頸。茶葉產(chǎn)業(yè)大會上，院士專家們?yōu)椴枞~營銷與品牌發(fā)展出謀劃策，也為梅州推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展點(diǎn)明了方向。
一年前，在梅州豐順參加首屆中國梅州國際茶業(yè)精英峰會后，陳宗懋為嘉應(yīng)茶題詞：“長壽之鄉(xiāng)嘉應(yīng)茶，一芽一葉吐芳華”，這句話也成為了此次全省茶葉產(chǎn)業(yè)大會的主題。
時隔一年，再次來到梅州，陳宗懋院士對嘉應(yīng)茶依舊贊不絕口。他說，梅州地處南方地區(qū)，氣候、環(huán)境條件非常好，年均溫度高、采茶季節(jié)長，生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢，賦予了嘉應(yīng)茶生長的沃土，茶葉產(chǎn)量高且品質(zhì)佳。
“加上廣東省茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展比其他地方快，敢提別人不敢提的‘生態(tài)、綠色、有機(jī)’的現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)理念，梅州市按照廣東相關(guān)部署做好生態(tài)茶園的建設(shè)，相信未來會有更大的發(fā)展?！眲⒆陧f，他和他的團(tuán)隊(duì)圍繞生態(tài)調(diào)控做了大量研究，有信心在兩到三年內(nèi)減少80%化學(xué)農(nóng)藥在茶葉種植中的使用?！白鳛榧螒?yīng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，我們將繼續(xù)幫助嘉應(yīng)茶生態(tài)茶園的建設(shè)?！?/p>
劉仲華評價大埔茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有歷史傳統(tǒng)、生態(tài)資源和政府支持等優(yōu)勢，占據(jù)了天時地利人和，繼續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要在品牌化建設(shè)和文旅融合上下功夫。
劉仲華說，從廣東的區(qū)域布局和梅州的茶葉生產(chǎn)歷史來說，烏龍茶和客家炒綠是嘉應(yīng)茶的兩大優(yōu)勢品種，應(yīng)當(dāng)發(fā)展好這兩大品種?！翱图揖G茶從采制、加工到貯藏有獨(dú)特的體系，產(chǎn)品價值高；大埔烏龍茶與潮州烏龍茶一脈相承，市場份額大、前景廣闊?！?/p>
品牌建設(shè)是茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵性因素。劉仲華認(rèn)為，打響嘉應(yīng)茶品牌，要從方式、形式、營銷體系三方面著手。
“需要政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)多方聯(lián)動，堅(jiān)持不懈地打造茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌。同時要培育龍頭企業(yè)集群，讓茶葉這個區(qū)域公共品牌由政府輸血到企業(yè)造血，從而使茶產(chǎn)業(yè)成為茶農(nóng)增收、企業(yè)增效、國家增稅的良性互動?！眲⒅偃A說，大埔縣還要建立起全網(wǎng)營銷體系，打造天網(wǎng)、地網(wǎng)、人網(wǎng)“三網(wǎng)合一”的營銷策略，把嘉應(yīng)茶從美麗的梅州推向全國乃至全世界。
茶葉是環(huán)境友好型的產(chǎn)業(yè)，它既能美化綠水青山，也能打造金山銀山。劉仲華認(rèn)為，梅州市有良好的生態(tài)資源和富有魅力的客家文化，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用好這些優(yōu)勢，與茶葉產(chǎn)業(yè)相結(jié)合發(fā)展，推進(jìn)茶旅有機(jī)融合?！安枞~是產(chǎn)業(yè)鏈比較長的經(jīng)濟(jì)作物，不能局限在一片葉子的定位上，把茶與旅游、文化、金融等其他領(lǐng)域高度融合，來實(shí)現(xiàn)真的大茶業(yè)和高效的產(chǎn)業(yè)。”
互聯(lián)網(wǎng)時代傳統(tǒng)茶葉如何吸金年輕消費(fèi)者？在廣東茶葉營銷與品牌峰會，廣東任玩?zhèn)髅焦煞萦邢薰靖笨偛猛鯎碥娞岢隽怂挠^點(diǎn)。他認(rèn)為，年輕人眼里的茶是快速、可移動的，同時是可以打包、社交、場景、百搭的?！皬膫鹘y(tǒng)的茶變化到現(xiàn)在的茶，是消費(fèi)需求的變化。因此要以新消費(fèi)品思維做產(chǎn)品，產(chǎn)生有社交貨幣屬性的超級爆品。比如說可以用積極利用短視頻來全面推介嘉應(yīng)茶。”王擁軍總結(jié)。
“綠色化、特色化、品牌化發(fā)展是梅州的特點(diǎn)，練好內(nèi)功強(qiáng)化外功，必然會奏響梅州的嘉應(yīng)茶之歌?！痹诮邮苡浾卟稍L時，劉仲華表達(dá)了對嘉應(yīng)茶未來發(fā)展的期待。他說，做好品牌化建設(shè)，相信5年后，“嘉應(yīng)茶”不僅僅是一個品牌的名字，更是市場滲透力和占有率的象征。
廣東省茶葉做得很好，特別是提出“生態(tài)、綠色、有機(jī)”理念，符合生態(tài)平衡的理念。廣東梅州地處全國南部，這里的氣候、溫度條件非常好，因溫度較高延長了采茶的季節(jié)，因此產(chǎn)量高。另外廣東茶葉的科學(xué)技術(shù)發(fā)展比其他省份好，敢提別人不敢提的“生態(tài)、綠色、有機(jī)”，說明有辦法實(shí)現(xiàn)，可以說廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件、指導(dǎo)思想、發(fā)展理念都非常好。
廣東創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，注重生態(tài)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，依托得天獨(dú)厚的條件，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)產(chǎn)品，茶產(chǎn)業(yè)不斷做大做好，形成清遠(yuǎn)英德紅茶、潮州單叢茶、梅州嘉應(yīng)茶為代表的區(qū)域公共品牌。長壽之鄉(xiāng)嘉應(yīng)茶、一芽一葉吐芳華，茶葉是大自然給予梅州的一件珍寶。茶香氤氳，茶韻優(yōu)雅，讓梅州成為著名的“單叢茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”，成為廣東省重要的茶葉生產(chǎn)基地。
梅州嘉應(yīng)茶從最開始的客家炒綠，到現(xiàn)在形成幾大茶類齊頭并進(jìn)、共同發(fā)展的格局，除了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境之外，也不離開政策和科技的支持，接下來我們將全力支持梅州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在構(gòu)建茶基地等方面加強(qiáng)合作，推動梅州嘉應(yīng)茶規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化。
梅州嘉應(yīng)茶需要更好地以客家文化為載體、以長壽之鄉(xiāng)為特色，通過新產(chǎn)品、新模式和新營銷，提升茶產(chǎn)業(yè)品牌價值，打造嘉應(yīng)茶區(qū)域公共品牌。其中有三個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)要繼續(xù)推進(jìn)。
一是政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)要齊心協(xié)力，堅(jiān)持不懈持續(xù)地打造嘉應(yīng)茶的區(qū)域公共品牌。因?yàn)槠放频拇蛟煨枰獣r間，好在我們嘉應(yīng)茶不是從零開始，有悠久的歷史和良好的品牌基礎(chǔ)，未來還要持續(xù)發(fā)力，我相信5年之后的嘉應(yīng)茶不單單只是一個品牌的名字，在市場的滲透力和市場的占有率方面都能完成華麗的轉(zhuǎn)身。
二是在打造區(qū)域公共品牌的同時，培育龍頭企業(yè)集群，讓這批龍頭企業(yè)支撐起嘉應(yīng)茶品牌，完成區(qū)域公共品牌由政府輸血到企業(yè)造血的華麗轉(zhuǎn)身，才能完成茶農(nóng)增收、企業(yè)增效、財(cái)政增稅的良性互動。
三是建立全網(wǎng)營銷體系，要進(jìn)行全網(wǎng)的品牌傳播，打造天網(wǎng)、地網(wǎng)、人網(wǎng)三網(wǎng)合一的營銷體系，把嘉應(yīng)茶從梅州推向全國乃至全世界。以上三個方面持續(xù)發(fā)力，才能真正使品牌的元素做得越來越飽滿，擴(kuò)大嘉應(yīng)茶的市場占有率，提高消費(fèi)者的滿意度。
記者 馬吉池 張柳青
通訊員 劉招迎 羅文燕
原標(biāo)題：共襄盛會論茶道 多元創(chuàng)新謀茶業(yè)
注：內(nèi)容來源南方新聞網(wǎng)，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
