大家好，我是茶不多先生，
一個有一點點騷的普洱人。
友情提示：
本文篇幅4000字，宜為睡前讀物或者私人時間讀物
彩蛋還在
每當(dāng)我們腦海中想到“蛇”，大部分人的反應(yīng)都是一哆嗦，游蕩于深山老林之中，來無聲，去無蹤，捕獵又迅速，又含有劇毒。但凡在深山老林中遇見，其陰冷，恐怖的屬性，必然會把大部分人嚇哭。
但是要是在鍋里遇見……那廣東人可能就饞哭了
要在十二生肖里面選一個動物做反派，蛇當(dāng)之無愧，這是一個普世的認(rèn)知。圍繞「蛇」去做產(chǎn)品，講故事，是一件不討喜的事情，但是作為生肖餅已經(jīng)定下了一年一款的規(guī)矩，自發(fā)布后的一年時間，蛇餅都將成為茶市的關(guān)注點，所有大益應(yīng)該會有壓力。如何推出一款喜慶、討喜、讓大家開心的蛇呢?并且不能有全村吃飯蛇的概念在。于是，經(jīng)過大益高學(xué)歷的產(chǎn)品部挖掘，我們在靈蛇獻(xiàn)寶的宣傳海報上，看到大益講了一個故事，相傳混沌之處……故事很精辟，主要目的呢，肯定還是傳播蛇的正面形象。但是查閱了各方資料，并沒有找到類似的故事，所以大膽猜測，這個故事可能是大益產(chǎn)品部自己編的。
· 圖片源自微博
但我片面的認(rèn)為，蛇餅的故事應(yīng)該更加優(yōu)秀，這里順便分享一個思路，以女媧的形象作為切入點，女媧是人類之母，人身蛇尾是其固有形象，有著極高的辨識度。因此取個「母儀天下」之類的名稱，直接可以把蛇餅拔高好幾個檔次。不過，產(chǎn)品命名，同樣需要結(jié)合時代的審美，也許在那個時代，這種需要聯(lián)想的名稱，可能并不討好。
雖然在上市前大益在多地召開了品鑒會，但是個人認(rèn)為靈蛇獻(xiàn)寶的上市時間還是應(yīng)該為1月18日，配貨價目前有兩個版本，分別是3800與2980元，個人傾向于2980元，這樣也為后面的馬餅提供了更大的漲幅空間，為人們“馬餅太貴了，崩盤肯定的”的論點提供了足夠的數(shù)據(jù)支持。
蛇餅的版面一改前面暖色調(diào)的底色，以藍(lán)色(紫色?)打底，迎合「蛇」的陰冷屬性，也流露出一種不可明說的高級感。蛇圖騰作為唯一的視覺元素盤旋在版面右側(cè)，讓整條蛇不至于那么慎人，人們也更能接受蛇餅的形象?！胳`蛇獻(xiàn)寶」作為產(chǎn)品名，再次成為版面中最大號的字體，異常顯眼?？吹贸鰜泶笠鎸τ谶@個名字依舊很有信心，畢竟故事都是自己編的，作戲要做全。
原料上蛇餅沿用大樹茶，但不同于龍餅勐海地區(qū)的高山大樹茶，靈蛇獻(xiàn)寶使用的是瀾滄江流域的曬青茶為原料，瀾滄江可以看做一個集合，勐海隸屬于瀾滄江流域一部分，按市場認(rèn)知而言，勐海是這個集合里面檔次比較高的一個品種，而蛇餅僅僅是公布了瀾滄江這個范疇，我們可以片面的理解為，蛇餅的用料是不如龍餅的。不過，一條大長蟲比不上中華圖騰，也是理所當(dāng)然。配貨價嘛，也不難猜出是一種試探，如果市場能接受，那后面的抬價就成了理所當(dāng)然。顯然，這個價格是被市場接受的，所以，后面馬餅的配貨價起飛，可能每一個茶人都有責(zé)任。
· 圖片源自貼吧網(wǎng)友：鄭火大
口感上，據(jù)第一批茶人的反饋，的確有大樹葉,但是不禁泡,香氣還好,有花香，擔(dān)心后期的轉(zhuǎn)化，近八年的時間轉(zhuǎn)化，如今沸水剛剛沖入就有一股濃烈的勐海味，并且?guī)в幸稽c淡淡煙味，和絲絲甜的氣息，醇和飽滿，有苦，顯澀，回甘快。這里僅僅沿用網(wǎng)友評測口感作展示，不代表個人意見，旨在完善產(chǎn)品信息用。
如今的大益，口感更像是一道子虛烏有的門檻。老茶人不必看，新茶人看了也不懂。
總得來說，經(jīng)過一年的長時間曝光，蛇餅依舊沒有迎來自己的春天，歸根節(jié)點，還是源自蛇餅自身沒有太多突出的亮點，大益肯定也清楚，因此回顧2012年，我們可以看到大益的重心可能完全不在生肖上。如果說兔餅的營銷點不好找，那么蛇餅就是找不到。
2012年，這一年，我認(rèn)為茶行業(yè)發(fā)生了三件事，
①大益開始低調(diào)布局大益茶庭，雖然只是概念的提出，但我認(rèn)為電腦上的文件夾應(yīng)該是建好了。
②普洱班迎來插班生——今大福，其創(chuàng)始人在前幾日刷屏了朋友圈，茶不多沒有打過交道，斷不至于以兄弟相稱，也很難殷勤的說強(qiáng)哥云云，論年齡，這位創(chuàng)始人也到了我父輩那一代，在這里道一句“強(qiáng)叔走好!”聊表尊重。
③一名杜姓的中年男人找來了一名日本設(shè)計師開始做鋁罐，并邀請到久違的鄒炳良老先生出山……
2012年初的大益，已經(jīng)在全國設(shè)立了七個大區(qū)。21個市場部，發(fā)展的授權(quán)經(jīng)銷商達(dá)到90家，授權(quán)專營店2145家，除西藏外，全國23個省，4個直轄市，5個自治區(qū)都已發(fā)展了大益經(jīng)銷商。成為名副其實的全球最大的茶葉連鎖機(jī)構(gòu)。
單說戰(zhàn)略布局方面，回顧大益的2012年，最重要的應(yīng)該是大益茶庭，據(jù)后來吳老板介紹，茶庭項目自2012年就開始準(zhǔn)備，如今全球共有數(shù)十家。此前他們在不同的文化背景、區(qū)域進(jìn)行商業(yè)試水，為的是摸索一套嶄新的商業(yè)模式?！拔覀冇媱濋_遍世界各大城市?！眳沁h(yuǎn)之相信，“茶除了在家里、寫字樓里喝，還可以在茶庭里喝?！?/p>
無疑，大益茶庭的誕生，是大益染指年輕市場的一次嘗試，畢竟茶葉歸根結(jié)底還是一種飲料，而飲料最大的消耗市場還是年輕人。一個有逼格，有檔次，價格還能被大眾接受的飲品店，必然會成為潮流新寵，那個時候已經(jīng)有星巴克了，很難讓人不猜到，大益可能是想做一個中國的星巴克，叫“益巴克”肯定不行了，于是我們就看到了大益茶庭。要將市場做到年輕人的心中，那么大益的心中的競爭品牌，就不應(yīng)該僅僅放在普洱行業(yè)，那時候的普洱行業(yè)，屬于一個能打的都沒有，打十個也可能是一個小目標(biāo)。進(jìn)軍年輕人的消費市場，并不一定要在行業(yè)博一個優(yōu)秀的排名，僅僅是占據(jù)一定的市場份額，讓年輕人通過茶庭認(rèn)識大益品牌，然后在老茶人帶領(lǐng)下吼出“我們大益棒極了，我們大益有出息”言論，成為新鮮韭菜指日可待。
如果這一系列能夠形成閉環(huán)，我認(rèn)為是值得花大資金投入的，即使短時間內(nèi)賺不回成本，或者壓根就賺不回來。當(dāng)成一筆推廣費即可。類比，假設(shè)農(nóng)夫山泉有期貨礦泉水的話，其知名度必然會比大益高好幾個維度。以上觀點都是個人推測，不為準(zhǔn)確度負(fù)責(zé)，如果結(jié)果成立，那么大家可以注意下，這是2012年，我們還在聊世界末日的時候。
至于大益的奢侈品概念，在那個時候還沒有提出來，不妨猜測當(dāng)時的大益，是在往奢侈品與大眾品牌分別做嘗試?哪邊收到的反饋更好，則將重心進(jìn)行遷徙?但目前來看，大益的重心明顯還是走到了奢侈品的定位上。但是，只要茶庭還在，線下的曝光就還在，年輕人總會源源不斷的輸送過來，出走半生，回來再炒大益的市場后浪，也側(cè)面印證了這個觀點。
· 益巴克
據(jù)悉，目前坐落在西雙版納勐?？h的大益茶庭，一天最高的銷售額有上百萬元，絕大多數(shù)消費者還是找上門來的旅游散客。大益茶庭成為當(dāng)前普洱茶時尚消費的一個縮影。普洱茶市場熟茶的價值發(fā)現(xiàn)和柑普等單品的熱銷，都是消費新趣味和產(chǎn)品創(chuàng)新合力推動的結(jié)果。而銷售端的每項創(chuàng)新，都關(guān)乎茶農(nóng)的錢袋子。吳遠(yuǎn)之說：“茶產(chǎn)業(yè)是精準(zhǔn)扶貧的產(chǎn)業(yè)，大益在勐海最大的貢獻(xiàn)就是帶動了各民族茶農(nóng)增收致富?！?/p>
2020年的今天，大益茶庭雖然處在比上不足的層面，但是自力更生應(yīng)該問題不大。
對了，這一年的吳老板，文思泉涌，先后開通了博客與微博，開始在網(wǎng)絡(luò)上分享自己的想法，也讓自己從一個純粹的商人轉(zhuǎn)型成一個行業(yè)領(lǐng)袖。單是一月份的8、9、11號三天，分別發(fā)表了3篇，3篇，4篇內(nèi)容，這個發(fā)文量在我看來是難以企及的，至于文字的水平嘛，我只能說當(dāng)你有幾個億的資產(chǎn)，你寫的東西便很難沒有文采，所以吳老板是有文采的。
3月9日凌晨，一篇名為《喝普洱茶最快致癌》的文章在微博走紅，要是發(fā)布者和我一樣，百來千的閱讀量估計也搞不起事情，但是這條信息的發(fā)布者是通過了實名認(rèn)證的微博用戶，人體工程學(xué)教授李建軍。于是，這個觀點具備了一定恐慌性，彼時的吳老板肯定也體驗了一把「人在家中坐，鍋從天上來」的刺激。畢竟教授直接cue到了這個行業(yè)。隨后，央視第一時間展開了走訪調(diào)查，擺事實，講道理，一系列的化學(xué)物理名詞我也不懂，結(jié)果就是在多位專家的支持下，否定了普洱致癌的言論，并且在3月25日已經(jīng)通過新聞辟謠。視頻如下：
這一年，我們國家的神舟9號飛船載著3名航天員成功升天，神舟9號飛船升天的同時也搭載了云南物種(普洱茶短節(jié)白毫籽種、普洱咖啡籽種和思茅松籽種)成功實現(xiàn)了茶與航天的對接。當(dāng)然，這里提供普洱原料的企業(yè)只能是中茶，跟大益沒什么關(guān)系，但是這個動作對于整個普洱行業(yè)良性發(fā)展起到了正面的作用，至此，普洱致癌的說法成了路邊攤文學(xué)，就跟我媽說可樂喝多了生不出小孩一樣，如今，茶不多的兒子——暫時就叫茶多多吧，也開始會叫爸爸了。
產(chǎn)品面，算了，本文資料搜集太晚，暫時就不掛產(chǎn)品了，近來身體略疲，后期可能減少更新頻率，還望見諒!
————彩蛋————
首先非常感謝您可以看到這里，任何人。
12月20日拜讀了星茶匯的文章《生肖“牛餅”——前來覲見》，整篇文章行云流水，短小精悍，不足千字的篇幅，竟然也掛上了7張配圖，實乃楷模。但是第二張圖表數(shù)據(jù)與本人之前的推文《【大益生肖史(一)】重溫「瑞虎呈祥」，走出個虎虎生威?》存在高度雷同。當(dāng)然，數(shù)據(jù)源于網(wǎng)絡(luò)，理論上來說，我能找到的數(shù)據(jù)，貴平臺也是可以找到的，但我并不認(rèn)為你能找到和我一模一樣的數(shù)據(jù)，因為截止本文推送前，此表格依舊處于信息完善階段，所以，有些數(shù)據(jù)是我編的。
因此，我有充分的理由懷疑，貴平臺可能是站在一個500萬注冊資金的有限公司高度，用著自己平均四位數(shù)閱讀量的公眾號以「原創(chuàng)」的名義在赤裸裸的抄襲一個由個人運(yùn)營的，剛起步不到半年的，利用上班時間劃水創(chuàng)作的，平均閱讀不足400的，提前注明不接受轉(zhuǎn)載的，滄海還虧了不少錢的……小公眾號的一張圖?
作為一個內(nèi)容創(chuàng)作者，這種剽竊讓我倍感不適。在我承認(rèn)您是「真的牛批」同時，本人也第一時間發(fā)了朋友圈，并且向騰訊方面提交了侵權(quán)投訴，但是奈何個人聲勢不足，朋友圈很快就刷沒了，侵權(quán)認(rèn)證也需要時間等待結(jié)果(后面會公知)，故決定在貴平臺方主動與本人協(xié)商處理這件事之前，我會在后續(xù)的生肖系列中每篇都掛出本文的彩蛋內(nèi)容，以供周知。
另外，貴平臺復(fù)制過去的版本還有三個錯別字，對應(yīng)，不是對于，凰后，不是鳳后，善美祥羊，不是善美喜羊。作為平臺方，我認(rèn)為這是不該犯的低級錯誤。同為文字工作者，看到實屬辣眼。這里我已經(jīng)做好了貴平臺的水印，并且會放在后續(xù)文章的圖表配圖上。
致星茶匯的公眾號作者，您可在聊天界面回復(fù)“我想白嫖”即可獲得當(dāng)天推文的圖表內(nèi)容，并且已打上了星茶匯的專屬水印。我保證，這些內(nèi)容是授權(quán)給貴平臺的，并且，確保內(nèi)容不會有錯別字。
不謝。
注：
【大益生肖史】屬于【大益茶史】的番外篇，旨在以生肖作為線索記錄大益近十年的戰(zhàn)略操作與布局，借古鑒今。
前幾天有朋友跟十三夷說，看到自家存了好久的普洱茶餅里長出了蟲子，丟了很可惜，但是又不知道還能不能喝。其實，普洱茶餅里長茶蟲并不是變質(zhì)，扔了才是真可惜了。
今天我們一起來認(rèn)識一下這躲在普洱茶餅里的小小生物吧。
茶蟲是什么?
茶蟲分了兩種：
一種是專門吃包裝棉紙的白色小蟲，叫紙蟲;
另一種是只吃茶葉，排泄物還與茶葉融為一體的灰黑色小蟲，這才是真正意義上的茶蟲。
首先我們來說說紙蟲吧。
假如你家的普洱老茶“上了一定歲數(shù)”，包裝紙上都會或多或少地出現(xiàn)一些小孔，有密集恐懼癥的茶友應(yīng)該受不了這種場景。咬出這些小孔的元兇就是紙蟲，它們對茶葉沒有害處，我們只需要用毛刷將茶葉掃干凈，并放在干燥的地方妥當(dāng)存放就可以了。
再來說說茶蟲。
只有品質(zhì)好的普洱茶才會出現(xiàn)茶蟲，它的顏色和茶葉顏色非常接近，基本上肉眼要很仔細(xì)才能看到。茶蟲專吃茶葉，排泄出來的東西不需要經(jīng)過加工，自然而然就能和茶葉融為一體。
茶蟲的生命周期非常短暫，長則能活到幾個月，短則活不過兩周，死了之后也不需要加工就能和茶葉混合在一起，可以說是生于茶中死在茶里，其形成原理和貓屎咖啡有異曲同工之妙。
茶蟲是怎么形成的?
普洱茶葉本身內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)長期處于適宜的溫度、濕度和特定的自然環(huán)境下，以普洱茶為養(yǎng)料的茶蟲就自然而然地長出來了。而且，不僅僅是生茶，熟茶也會長蟲，不過一般有年份的生茶會比熟茶長蟲的情況稍多一點。
長了茶蟲和茶洞的陳年普洱還能喝嗎?
因為茶蟲是對身體有利的，所以這種普洱茶不僅能喝，其營養(yǎng)價值還遠(yuǎn)高于普通茶葉。老茶人說，只有品質(zhì)上乘的普洱茶才會長出茶蟲，而且這種茶泡出來的湯色橙亮，口感要比陳了50年的生普還好喝，浸泡時間也更長!
當(dāng)然啦，有不放心的茶友可以在沖泡時，保證水溫夠高，多洗一道茶，把一些不該進(jìn)入胃里的雜質(zhì)洗掉。
需要注意的是
我們所說的茶蟲是正常陳化環(huán)境下產(chǎn)生的對茶葉有利的生物，明確區(qū)別于受潮環(huán)境下招惹的蟲子哦。
寒冬臘月的，各位茶友要掌握存茶的知識點，不要造成不必要的損失，十三夷冬季存茶小貼士獻(xiàn)上：
①防濕氣，適當(dāng)開窗通風(fēng)透氣，排濕氣;
②防低溫，低溫會減慢茶葉轉(zhuǎn)化速度甚至停止轉(zhuǎn)化，以至于口感不純，可以考慮用保溫?zé)艚o茶葉取取暖;
③防強(qiáng)光和紫外線，露天情況下盡可能遮住茶葉，防止茶葉因強(qiáng)光而變質(zhì)!
(圖片來自百度，僅用于交流茶文化
如有疑問請隨時聯(lián)系)
皮卡車一路顛簸，底盤不時被路上的砂石刮蹭出大大小小的聲響。
這車剛新買一年，可已是傷痕累累，灰白的砂土覆蓋了半個車身，車門上有道長達(dá)一米的深刻刮痕，刮痕底下還有數(shù)個碎石撞擊留下的如米粒大的“彈痕”。如果我是車的主人，早就心疼得要命了，然而，這一切在茶農(nóng)阿雙的眼里，卻是那么地稀松平常。從茶園運(yùn)輸鮮葉到初制所加工，或者將初制好的毛茶拉到鎮(zhèn)上交付買家，家里的茶做得越好，她就越忙，有時一天就得在山路上折騰兩三個來回，只因“地方太偏了，快遞不常來”。
西雙版納十月份剛結(jié)束長達(dá)半年的雨季，一路上有許多山體因承受不住長時間的雨水沖刷而塌方，滑落的土石被推土機(jī)暫時推到一旁，讓原本就不甚寬大的山路顯得更加局促，容不得駕駛的絲毫大意。這種長距離又時時“命懸一線”的路況，自然將外人阻隔在險惡的山門之外，除了極個別的茶商或?qū)I(yè)茶友，鮮有人能順利“摸”進(jìn)來。
1
云南紅茶的原料以制作普洱茶的云南大葉種茶樹為主。我曾走訪過云南幾個盛產(chǎn)普洱茶的片區(qū)，大概總結(jié)出幾個不同區(qū)域的大樹茶風(fēng)格：北邊的臨滄多樹形高大，所制茶品香氣高揚(yáng)，但韻味稍欠，后勁不足；景邁茶同樣高香，但總覺得澀口，底蘊(yùn)也略弱；勐海茶多雄渾剛猛，醇厚帶勁，但稍顯苦澀，容易有湯感粗糙的毛??；而易武茶則是香高水柔，苦澀度低，韻味十足，唯開發(fā)較早，矮化的茶樹偏多，近些年有的片區(qū)又有采摘過度、茶質(zhì)較以往衰退的問題存在。
雖然幾個大茶區(qū)各有優(yōu)劣，但從選制大樹紅茶的角度來說，首先必須湯感醇、甜、柔、細(xì)，帶有適度后勁，香氣的表現(xiàn)也要顯著，容不得稍有悶滯，韻味亦不可欠缺。相對更符合這些特性的，大概就屬易武片區(qū)的大樹茶了。
2
一提起易武的彎弓，往往讓熱衷普洱茶的人眼前一亮。從進(jìn)入易武鎮(zhèn)的牌坊開始，途經(jīng)落水洞、麻黑，往西可前往刮風(fēng)寨，而往北繼續(xù)深入便是彎弓。不管是刮風(fēng)寨還是彎弓，都算是資深茶人極力追捧的著名茶區(qū)了，它們地處邊陲、交通不便且生態(tài)完整，茶樹多保留原始的姿態(tài)，未經(jīng)人為矮化，產(chǎn)自這些茶區(qū)的大樹茶具有高度的不可替代性。這種特殊原料做成的紅茶，自然與市面上常見的“滇紅”風(fēng)格迥異，尤其是大樹茶讓人品飲之后通體舒暢、出汗、甚至微醺的身體感受，更是其他原料難以比擬的。
一路深入，皮卡車換成步行，繞過幾百米因坍方而正在搶修的泥石路，在阿雙的引領(lǐng)下終于走進(jìn)茶園。行走在秋天的彎弓古茶園里，一株株兩米多高的茶樹依舊冒著肥壯的鮮芽，樹與樹之間掛著層層疊疊的蜘蛛網(wǎng)，仿佛宣示著“外人擅入”，以守護(hù)這片原始的王國。有人會覺得西雙版納的茶樹矮小，不似北部的高大威猛，由此懷疑其樹齡。實際上，一方水土養(yǎng)一方茶樹，如人的個頭一般，不宜脫離其地域特性來評斷年齡。
茶樹間結(jié)滿蜘蛛網(wǎng)
每次走訪云南的古茶園，我都會隨身攜帶甘草片。生態(tài)越是原始的地區(qū)，各種昆蟲、蜘蛛越是任性，有時候根本沒碰到什么，單單在叢林里穿梭，就會覺得渾身微麻或者發(fā)癢，這時候口含一片甘草片，可以緩解癥狀。感受到了“原始林的體感”，我忙忙拿出甘草片放進(jìn)嘴里。阿雙對我的行為頗為訝異，作為這片叢林的?？停纳眢w早已適應(yīng)了環(huán)境，自是不能理解我這種“外人”的身體反應(yīng)。
茶園中結(jié)滿蛛網(wǎng)的茶樹是我所喜愛的。云南的蜘蛛品種繁多，個頭、大小、顏色各異，有時一棵茶樹上爬著各色蜘蛛，而相鄰的茶樹卻幾乎沒有。曾有機(jī)會在茶農(nóng)引導(dǎo)下采摘嫩芽口嚼，往往爬有蜘蛛的茶樹鮮葉，回甘生津更好，且花香、果香馥郁。蜘蛛更多的，香氣滋味也更佳。就好像長蟲的水果一般更香甜一樣，動物似乎總是比人類更善于發(fā)掘大自然的美味。為了保持生態(tài)鏈的完整，當(dāng)?shù)厝瞬⒉粫桃馇謇碇刖W(wǎng)，只是在采摘時注意把蛛絲撥開，如果碰到整個被蛛網(wǎng)覆蓋的葉子，就放棄不采了。
3
有別于多數(shù)紅茶使用電烘箱或炭火快速烘干的方式，這款大樹紅茶屬于典型的“曬紅”。如同普洱茶生茶的曬青毛茶一般，采取日曬至足干的方式來干燥、穩(wěn)定品質(zhì)。日曬似乎是最為原始的干燥方式，就像曬紅薯干、蘿卜干一樣簡單，似乎毫無技術(shù)可言。然而，鮮葉經(jīng)揉捻破壞葉面結(jié)構(gòu)之后，酶促、氧化、微生物等一系列“發(fā)酵”的化學(xué)反應(yīng)開始啟動，茶葉的香氣、滋味無時無刻不在變化。
日曬干燥
日曬干燥是個漫長的過程，不似高溫烘干可以將發(fā)酵到位的茶品迅速定型。在日曬的過程中，茶青的發(fā)酵依然持續(xù)進(jìn)行著，若非經(jīng)驗老練的制茶師，曬紅的品質(zhì)往往難以穩(wěn)定，發(fā)酵不足、夾生，或者發(fā)酵過度、出現(xiàn)爛薯味的毛病隨之而來。
如同普洱茶一般，若是沒有經(jīng)過日曬而只采用高溫快速烘干法制成的生茶，對身體的刺激性大，體質(zhì)敏感者喝了容易有發(fā)冷、胃部不適、頭暈等不良反應(yīng)，而采用傳統(tǒng)日曬干燥法制成的茶則溫順了許多?；蛟S這與云南大葉種大樹原料的特性有關(guān)，必須透過太陽的力量去其寒性，才適合人們飲用。原料上好又工藝到位的大樹曬紅，喝起來暖暖的，甚有后背微微發(fā)熱如太陽曬一般的體感，有朋友曾樂稱其為“陽光的味道”。
4
這款來自易武彎弓、長在與熱帶雨林接壤的古茶園中的大樹紅茶，在精準(zhǔn)的發(fā)酵把控及日曬干燥之后，形成香、醇、柔、細(xì)的優(yōu)良品質(zhì)。如果投茶合適、沖泡得宜，會出現(xiàn)如同野蜂蜜水一般醇滑的口感。大樹紅茶的香氣不如小樹的高揚(yáng)，但沉穩(wěn)內(nèi)斂、香沉湯中，且持久、耐回味；其滋味也不如小樹的狂放、刺激、味道重，但更飽滿、敦厚、有底蘊(yùn)。這款大樹紅茶，茶湯不需刻意吞咽，便可順著喉頭滑落下行，可以感受到深沉的喉韻，及茶湯下行至胸口的體感。
沖泡大樹紅茶不需過多的講究，可以用蓋碗、茶壺，也能用保溫杯、隨意的一個喝水杯子來品嘗。我曾做過幾組沖泡比對，小樹滇紅宜降溫、快出湯，而大樹反而需要仰賴沸水來激發(fā)茶質(zhì)，且可能在頭兩三泡的時候不如小樹茶抓人，需稍稍耐心，待其徐徐發(fā)揮。投茶量比照普通紅茶，不可似烏龍茶般多投，否則容易抑制其香氣的表現(xiàn)。
在家、上班，或出行，來一泡大樹紅茶，為這個冬日添一抹暖陽。滋潤的，是你，是我，還是我們的生活？
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